MEMOIR (已結業)

個黑松露蘑菇湯好足料 落左d好香既黑松露油 好香個局焗茄子好有驚喜我平時唔太好 最後畀我包抵食曬廣島蠔白汁意大利飯全晚我覺得尼個最好味 必食比目魚 帶子 我個人唔太好海鮮最後個抹茶雪糕👍🏾同個好味到唔記得影相嘅奶凍必叫

第一次食完忍不住上嚟寫食評，因為真係值得推介去食👍🏻👍🏻👍🏻老公係附近返工，見新張期間有8折優惠，而且Menu好吸引我🤩所以就book咗位食dinner，抱住去試吓心態一上到去，已經個「夕陽無限好」既打卡位吸引住😍影出嚟好靚好有feel❤️Dinner set 有5款選擇頭盤係黑松露雜菌湯，平時都好鍾意飲，味道好濃😋第二道揀咗 照燒汁鮑魚我好鍾意食鮑魚好入味好彈牙，時間岩岩好老公揀咗 櫻花蝦炸雜菜餅呢個好驚喜，好香口好好味，開胃👍🏻第三道沙律有兩款，唔係平時常見沙律，比較特別，睇得出好講究，我哋揀各一主菜揀 廣島蠔意大利飯嚴格嚟講我為佢而嚟真係無令我失望 一試難忘好新鮮同好濃郁蠔味😋意大利飯岩岩好，唔會太硬配埋個汁好好食，呢個必食👍🏻再揀 目比魚配帶子魚好嫩 而皮又做到好脆最後甜品有奶凍同抹茶雪糕揀抹茶雪糕濃👍🏻意式奶凍又係估佢唔到好好味好滑好有奶香味呢個又係必試，但唔記得影相本身抱住試吓心態，但每樣野都好有驚喜睇得出廚師對食物有要求 好有heart❤️加油💪🏻我會再幫襯同介紹朋友去值得推介👍🏻

果日同個朋友上左呢間新開既餐廳 開頭都係睇岩佢環境舒服 好岩傾計 因為追梗個朋友 見到咁嘅環境就去啦 但估唔到野食都唔錯 幾好味 重點係價錢都唔貴 頭盤就上咗個湯 個湯有種好特別嘅香味 飲完都好開胃 之後鵝肝配蘋果蓉嗰種味道肥而不膩好過癮 主菜揀左羊架 好嫩好多肉汁 一啲都唔so 我仲俾左朋友試下佢話幾好食 我同佢講係羊佢都唔信 因為佢唔中意食羊 笑左🤣 而朋友主菜揀左茄子 賣相好靚好特別 第一次見茄子係咁樣食法 仲要味道唔錯到甜點我揀咗抹茶雪糕 都唔錯 重茶味得來又唔苦 正👍 到賣單先知仲有折打 環境優美食物唔錯 同朋友去傾計食野一流 同埋果到有個靚仔唔知係經理定老闆 佢好好人 😝

餐廳：MEMOIR (銅鑼灣)地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心17樓現實實在有太多令人煩亂同不安嘅事攪擾住我哋，有時候我哋會憂慮一啲其實無必要焦慮嘅事😩，而導致我哋無辦法享受呢一刻嘅生活，銅鑼灣呢間開咗一個幾星期嘅西日式fusion餐廳——MEMOIR @memoir.causewaybay ，希望客人可以同一齊嚟嘅親朋好友喺到共同締造一個美好嘅回憶，享受此時此刻👭👬餐廳周圍有唔少嘅金句，「Don’t wander to what’s coming next, cherish this moment」非常搶眼，亦都帶出咗餐廳嘅主題同理念，見到呢句金句，莫非你呢一刻仲要躊躇喺未知嘅事上面咩😌？餐廳仲有一幅流動嘅極光燈牆，望住佢嚟食嘢真係好治癒🥰店員介紹餐廳嘅特色菜式有原隻澳洲茄子🍆、日本廣島蠔燴意大利飯同日式芥辣帶子扁意粉🍝，不過前兩者都係晚市Set Menu入面嘅，所以我就試咗最尾一款😚。澳洲茄子一開二再釀入三色椒🫑、洋蔥🧅、蕃茄🍅、茄子粒等，出面真喺比較少見；日本廣島號燴意大利飯仲用咗蠔汁去燴飯，蠔嘅香味更加突出👍✝️日式芥辣帶子扁意粉 $158Wasabi比人嘅感覺喺好攻鼻同好辣，但

5-course Dinner Set for 2~特別推薦大家✅黑松露雜菌忌廉湯 Cream of Truffle, Wild Mushrooms✅照燒汁鮑魚 Abalone ✅日本廣島蠔燴意大利飯 Hiroshima Oyster Risotto ✅西京燒比目魚拼帶子 Saikyo Halibut, Scallop ✅意式奶凍 Panna Cotta《黑松露雜菌忌廉湯》黑松露味好出🍄，個湯好濃🥣，加少少pepper就啱啱好《照燒汁鮑魚》鮑魚結實爽口，肉質彈牙🦷，好香照燒汁味，加上少少蔥花同三文魚子一齊食，鮮味更加突出😍，係好好嘅前菜《日本廣島蠔燴意大利飯》️呢個好推介😆❗️Risotto用咗蠔汁一齊煮🦪🍚，個飯本身已經有好香蠔味如果再一啖Risotto一啖日本廣島蠔🇯🇵，wow，個蠔冇煮到過熟，脹卜卜，入面仲好juicy，一咬就爆汁💦，所有蠔味湧晒出嚟🦪🦪🦪，飯同蠔完美咁混合咗一齊🤩，好有蠔味❗️好鮮甜😭《西京燒比目魚拼帶子》️比目魚肉質嫩滑又冇骨🐟，好鍾意佢個魚皮，夠煙韌又入味，帶子同薯仔🥔，一啖食晒原來都幾match😂，隔離仲有南瓜蓉🎃同火箭菜，唔會食到飽飽濟濟《意式奶凍

朋友就黎離港😭同佢食farewell dinner，見呢間新開張有8折，環境又幾靚就book左檯試下，餐廳外面有靚靚夕陽🌇打卡位，同朋友影咗好多靚相留念❤️Set dinner一個價錢包5個courses真係幾抵喎，餐廳環境靚傾計好舒服，背景音樂唔會太嘈幾好，重點野食真係好好味，我地都覺得好高質，冇諗過野食由頭到尾都好驚喜好味🤣擺盤幾靚❤️性價比好高👍🏻👍🏻我地order左幾份唔同set一齊share，樣樣都好好味黑松露雜菌忌廉湯好濃郁，熱辣辣好正前菜揀晒3樣唔同小食，櫻花蝦炸雜菜餅外脆內軟野味，唔厚粉，照燒汁鮑魚上面仲有幾粒三文魚子，幾新鮮👍🏻加左$30既煎鵝肝最正好厚身好肥美，配埋蘋果蓉超正好夾😋勁鍾意食鵝肝2款沙律都好足料好健康fresh，配搭match & 好少食到新鮮吞拿魚沙律，基本上食晒頭3個courses都幾飽下🤣開頭驚份量少唔夠飽😅Main course我覺得個燒焗澳洲茄子賣相好吸引靚，好特別，未試過可以成條茄子🍆好似牛扒咁切黎食😅幾唔錯，朋友覺得個廣島蠔risotto蠔味十足好好味，兩款甜品都一流(意式奶凍好滑重奶味 & 抹茶雪糕好濃郁) 食完成餐好滿足好飽❤️見新開張未有

MEMOIR係銅鑼灣嘅新食店，西日式餐廳裝修簡潔整齊，水泥牆頗有質感，亦不乏影靚相嘅位置！5 Course Dinner Set 份量豐富，賣相漂亮，而且店員服務夠貼心，喺MEMOIR用餐，絕對會留下美好嘅回憶！湯品：黑松露雜菌忌廉湯濃郁嘅雜菌忌廉湯，入口細滑，加埋黑松露油增香，Good Start！前菜：櫻花蝦炸雜菜餅 / 照燒汁鮑魚由櫻花蝦、紅蘿蔔同埋洋蔥組成嘅炸雜菜餅香脆不油膩，洋蔥嘅甜味超討好！照燒汁嘅甜，加埋鮑魚嘅甜，仲有三文魚籽嘅鮮，鮮甜味愈嚼愈出，無得彈！沙律：蕃茄藜麥羊芝士沙律 / 柚子吞拿魚沙律羊奶芝士咸淡得宜，石榴同藜麥嘅營養價值同埋口感同樣豐富！煙吞拿魚遇上清新微酸嘅柚子汁，好開胃！主菜：溫泉蛋明太子卡邦尼扁意粉 $288 / 燒焗澳洲茄子 $248每條扁意粉都掛滿濃厚嘅醬汁同埋蛋汁，加入明太子嘅卡邦尼多咗一份咸香鮮味，食極都唔覺膩！即叫即挖嘅巨型焗茄子，極考手工！裡面嘅茄子肉、燈籠椒同埋茄汁，一切就好似心太軟咁湧晒出嚟！賣相漂亮，茄子啲肉厚到可以好似鋸扒咁食，誠意之作！甜品：意式奶凍 / 抹茶雪糕奶凍奶味香濃，又滑又甜美！抹茶雪糕嘅茶味好出，綠茶控必點！

星期六中午食lunch, 叫左帶子意粉&牛排帶子意粉都ok, 但塊5成牛排好難鋸，食左一半食唔落服務態度良好但張單計75折時計貴左，最後經我地提點都改番👍👍👍

今日約咗朋友打算去銅鑼灣食飯，但係冇book到餐廳，遊下遊下就去左永光中心，見到有間好似新開嘅餐廳，咁就膽粗粗試吓入到去人唔多，得幾枱，環境都幾舒服，有個lighting牆郁下郁下都幾得意坐低左waiter俾左份menu我，話啱啱開張暫時得dinner set, 睇完有d set係2百幾3百蚊，但係有5個course, 有d意外，個前菜仲有得揀鮑魚鵝肝，心諗中伏，不過都埋晒位唯有照order啦，結果我地都只係叫左d平d既set, 叫左個明太子卡邦尼同廣島蠔飯開始黎左個湯，黑松露磨菇湯，好濃味，居然冇溝水，再黎個吞拿魚沙律，個柚子汁幾清新同吞拿魚幾夾，前菜+30蚊要左個鵝肝，咬落口發現係真鵝肝唔係鴨肝，仲要幾脆口幾好食，之後再上個蠔飯，有驚喜，個飯好重蠔味，最後甜品綠茶雪糕，好飽埋單發現仲有個8折，真係咩都抵晒，成個set加埋一都仲未駛300，waiter話8折只會做到10月底，短期內一定會再黎食個貴d既餐試吓