LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

久違嘅LAB EAT，今日終於可以試到喇！我哋訂咗7點鐘，當然要準時到達餐廳啦。餐廳位置尚算方便，喺美麗華酒店沿著金巴利道一直行，見到間七仔就到，其實喺正間七仔後面。入到餐廳店員非常殷勤招待及安排座位，之後望望Menu。先Order兩杯Cocktails，”Lab Eat Punch”加杯”White Peach Cooler”。跟住Order食物，首先叫兩個湯，分別係”龍蝦湯”同”黑松露磨菇湯”、一份Seafood Platter、一份鵝肝、一份Dry Aged Porterhouse 36oz、最後一份甜品”Lab Eat Dessert Platter”。等咗大概10分鐘Seafood Platter先到，一放底見到放喺頂層嘅西班牙紅蝦刺身非常大隻，有一大兩細，紅蝦好新鮮多肉而且蝦頭多膏。跟住再試試個生蠔，先落少少檸檬汁，因個人覺得檸檬汁可更帶出蠔嘅鮮味。隻生蠔一食落口真係好新鮮，加埋濃厚海水味真係停唔到口。其次海鮮拼盤上嘅鮑魚、刀貝蜆同翡翠螺，當然全部都一樣咁新鮮同好腍，鮑魚同翡翠螺好有咬口，刀貝蜆好甜而肥美。食完海鮮後飲品亦奉上，兩杯飲品都帶有少少酒精，Lab Eat Pun

有時唔使等到大時大節先去吃得好，今晚就係呢到食到超水準嘅餐廳，店員服務超細心，一埋位就借一個放枱嘅扣比你個袋用，讓你可以安座位上享受一頓美味嘅晚餐，而這裡每天都有新鮮嘅生蠔供應，價錢都相宜，今晚就點了個二人餐$1288有五道菜電埋氣泡酒、白酒同紅酒，而個stater 就已經有新鮮生蠔，感覺超抵！早先上當然就係新鮮生蠔，係當天新鮮返貨嘅生蠔係法國綠寶石生蠔，偏綠色蠔身,入口時感覺得到濃郁豐富海水味,肉質嫩滑會感覺得到佢嘅味道係先鹹後甜，夠晒味道！而另一款就係法國女皇生蠔，味道新鮮清甜，口感爽脆，而海水味不重，兩種口味配埋杯氣泡酒，完全係一種享受！跟住上嘅兩個前菜真係各有特色，生牛肉薄切，配上香濃嘅芝士碎片，加埋新鮮嘅伴菜入口，牛嘅味道濃郁帶點香濃芝士味道，十分醒神；另一個就係個芝士焗墨魚大啡菇，大啡菇上鋪滿了彈牙爽口嘅墨魚肉，加埋焗得香軟嘅芝士封住了墨魚肉同埋個大啡菇，切開時內裡仍然充滿濕潤，唔同覺得乾身，外香內軟啖啖彈牙嘅墨魚肉同爽口嘅大啡菇肉，十分滿意！餐湯是黑松露野菌忌廉湯，黑松露味道香濃，湯中有野菌粒，入口時好有口感！主菜就係炭燒西班牙黑毛豬配法式煎鴨肝，香煎鱸魚配帶子香茅忌廉汁

今晚是第二次來這間美食實驗餐廳，感覺親切溫馨，食物保持一貫水準。未到7點半已高朋滿坐，証明識食之人越來越多！這裡出名有很多Signature Cocktail: 今次試了顏色鮮豔奪目的"Cerise Angel" $78 ~ 火龍果加石榴汁荔枝汁配Vodka，清甜順喉，酒香果香兼備 ！另一杯是"Double or Nothing" $78 ~ 蜜瓜菠蘿配Vodka, 酒味清香濃郁！頭盤 "Fole Gras" $118 ~ 軟滑肥美鵝肝配上鬆化香口薄脆，沾上酸酸甜甜的沙律醋，有不同層次的口感，每一口都充滿脆嫩滋味！"Sea Urchin Black Truffle Spaghetti" $258 ~ 面層鋪滿厚厚的新鮮海膽， 混和濃郁芳香的黑松露，意粉輕盈幼滑, 令人難以抗拒！"Lamb Rack" $338 ~ BB羊架 火候控制得宜，肉質香稔軟嫩，羊羶味不太濃，至合我口味！"朱古力心太軟" $88 ~ 賣相別緻有心思，心太軟散發迷人的朱古力甜香，視覺和味蕾同得享受！實驗美食之名果然名不虛傳，沒有令人失望！

最近朋友介紹，尖沙咀 LAB EAT 餐廳各道菜式都會有自己的風格炮製，味道、賣想也是別樹一格，有自己 Style👍🏻。Fiole Gras $118非傳統烹調方式處理，利用了香脆薄片間夾雜鵝肝，層層疊起肥美的鵝肝，更配以濃香甜醋味，極具吸引，而且鵝肝口感香滑不膩。 👍🏻Lamb Rack $338bb羊架，肉質鮮嫩，甘香可口， 烹調時間控制剛剛好，餐廳更搭配了自家製醬汁，一試難忘。😘Sea Urchin Black Truffle Spaghetti超多海膽加上惹味黑松露， 混入蒜片和忌廉醬汁炒製的意粉，啖啖鮮香美味，難以抗拒，一下子已經全部吃光了！ ☺️Chocolate Molten With Icecream餐後當然不少得我的最愛 “心太軟”，軟棉棉的蛋糕，甜蜜密的朱古力甜心，帶給我口感滿足。Double Or Nothing香噴噴密瓜味，夾雜著菠蘿香甜味道，Vodka 份量剛剛好，酒中有果香風味，有些似奶昔口感。 😋😋

朋友上個月結婚，請返我食餐飯 慰勞下我做姊妹既辛苦雖然唔係tgif, 但係朋友結婚咁開心 點都要再飲返杯叫得酒就叫埋法國生蠔啦叫左2隻, 好新鮮, 帶子位都好甜, 唔會好重金屬味, 幾岩女仔食海膽多士多士好香好脆, 加埋新鮮海膽 非常開胃慶祝又點少得牛扒呢5成熟 perfect!好有肉味唔會太油膩呢個lobster真係不得了, 好好好新鮮啖啖肉, d膏又多... 非常滋味顏值好高既 panna cotta 為今晚晚餐作結

今日我嘅表妹放大假悶悶地話搞啊Family gathering等屋企人聯誼下😛咁岩大家都俾面出席，佢話帶我地去一間好Morden嘅餐廳餐廳不但有菜式新穎，而且仲有雞尾酒飲添！佢話嗰度招呼非常貼身，而且有個靚仔侍應serve添！😬Lab Eat restaurant and bar🍸🍸.餐廳裝修時尚，而且樓底非常高！感覺非常放鬆！浪漫🌹情調！高雅環境！Bloody Squash ＄78🥃🍊🈶Vodka 丶brandy丶雪碧、同埋自製血橙mix嘅雞尾酒🍸！呢個係靚仔侍應介紹我試吓呢個新推出嘅雞尾酒🍸！👍👍Black truffle escargot 🐌 ＄148外型非常精緻，有別於其他餐廳焗製蝸牛🐌，佢有非常豐滿嘅黑松露焗製而成，原來加埋黑松露嘅味道係非常夾，有別於其他餐廳用好多牛油嘅薯蓉⋯⋯加埋麵包🍞一齊食，另一番風味😋Lamb Rack＄330羊架外層有點焦脆！內裏呈現粉紅色，肉質非常柔軟，一啲都冇膻味！😏連我表妹一向都唔食羊😬都忍唔住切1片，讚口不絕！仲有紫薯蓉伴碟👍備有薄荷醬和芥辣😋⋯⋯

忙左兩個月籌備家中裝修！忙到氹氹轉！有見及此老公話帶我去一間非常有型格嘅西餐廳🍴⋯⋯因為有需要relax呀！如果唔係真係人都癲！這間餐廳位於尖沙咀金巴利道僑豐大廈地下1-2號舖🍴🍴LAB EAT restaurant and bar🍸雖然地點係街嘅最盡頭，但係去到門口已經非常時尚又突出！令你眼前一亮！雖然係weekday！但係差唔多都坐滿🤩 而且大部份客人都年青人又型格又高尚屬中產階級😍連自己都感覺年青左添😏無論人客或環境質素都非常高！令你放鬆又放心😍Purple sunbird＄78🍸杯型似雀仔🕊🍸而且仲係紫色，味道有少少甜，由Vodka同雪碧mix，非常易入口！😍😍Chilli 🌶 lemon 🍋 clam＄138辣椒檸檬🍋原來加起來味道係非常夾嘅！小小微辣帶🈶️檸檬嘅清香加上牛油汁又唔會蓋過蜆肉嘅鮮味！烹調剛剛熟👍，而且超大隻，非常鮮甜🤩Rib eye＄338肉質非常鮮嫩多汁！肉味濃郁！油脂分布比較多所以非常甘香！而且份量超大！備有燒汁和海鹽，不過我都唔需要燒汁因為有海鹽已經帶出肉味嘅鮮甜😍佢嘅薯條非常美味外邊經處理🙆‍♀️🙆‍♀️非常香脆yummyPanna cotta＄68🍮甜品幾

員工服務態度差 環境不舒適 收高價錢 卻受氣！永遠不會再光顧!!!!!!!!!店員又會吹人走 又無禮貌 食物一般無特別 不值得一試 完全不是評論所說 意粉好難食 ！地方又吾就腳！

今晚同朋友即興黎依間餐廳食，環境都不錯，有氣氛，見OpenRice 有75 折就即刻book左！講緊野食先，叫左個芝士焗薯加ham, 幾好味，芝士係即場削出來落碟，芝士有少少溶咁，連埋火腿同菜同薯仔食係不錯，三者味道好夾，但係芝士有少少咸，食多會膩。第二道係海膽意大利麵，海膽好多，有半板！食落去海膽冇腥味，汁都好creamy , 黑松露係上面點綴，味道岩岩好，推薦大家吃。最後係香茅爐魚，味道一般般，魚皮好脆，但魚唔係好新鮮，是急凍魚，依個價錢仲打算吃到新鮮魚！整餐飯都味道幾好，不過不失，但係最不滿意係待應不太老實，點完菜後問佢拎兩杯水，佢係咁問sparkling or distilled water , 我地兩個分別都講左兩次普通水得架啦，跟住佢就開左支有氣既水收左我地$40一支！侍應咁樣做其實好唔老實，唔會再介紹朋友黎，係咪因爲我地75 折coupon 咁呢？隔離台食完每道菜都會問味道如何，但我地一句都冇問過，咩服務都冇！

唔係第一次黎，之前覺得好食就再黎先黎兩隻生蠔醒醒胃，蠔都算creamy,淡淡海水味，少少鐵銹味海膽多士個海膽有d唔夠新鮮，不過個多士超好食,又熱又鬆化，好香蒜蓉味主菜叫左龍蝦，好香好香好香，龍蝦好厚肉，開左邊，好新鮮好juicy龍蝦肉真係超鮮甜！另外叫左牛排，牛排都好出色，一食就知塊排唔係cheap野，肉質結實，格仔紋好吸引，半生熟掌握得好好！薯格都好鬆化，本新驚唔夠飽，原來都唔會，塊排好夠份量最後當然要食甜品作結！意大利奶凍好滑，加埋酸酸尾尾既藍莓醬，岩岩好！上面既泡芺都係藍莓餡，食完中和左牛排既油膩感！整體黎講水準都係保持到，當然價錢都唔會太平，我地飲埋紅酒兩個人約1200蚊，但以質素黎講其實都唔錯

Lab Eat已經是第二次光顧，兩次都跟不同的朋友前往，而兩位朋友都在金巴利道轉了一大圈才找到這間食店正確所在。金巴利道作為一條韓國街，Lab Eat選擇在此開店，本身已是一個另類的存在，而餐廳又在金巴利道的邊陲，剛好被一個公廁分隔，容易被人看漏眼，相信每個到來的食客都有一種眾裡尋它千百度的感覺。＊＊＊＊＊＊＊＊＊Lab Eat是區內一間中價位的酒吧西餐廳，餐廳內幾乎每一枱食客都會飲返一兩杯。Bubble Pink($58)餐點未到，先來一杯cocktail。Bubble Pink是一杯螢光粉紅色的雞尾酒，用高佻的香檳杯盛載，顏色很迷幻，酒味不重，杯邊的鹽巴令雞尾酒更易入口，無論外表還是味道都是一杯非常女仔的Cocktail。餐前麵包餐前麵包夠鬆軟，只是有點不夠熱，配著沙律醋食，味道不賴。番茄布拉塔芝士沙律配西班牙火腿($168)中間白色球形的起初我以為是蛋白，原來是布拉塔芝士，旁邊伴以西班牙火腿，下面再配上新鮮番茄。布拉塔芝士是一種軟芝士，質地柔軟順滑，配上鹹度適中的西班牙火腿和帶甜味的陳醋，令味道感覺較為輕盈不膩滯。香煎西班牙紅蝦配龍蝦忌廉汁手打意大利粉($278)手打意大利粉比一

同老公結婚兩周年。都諗住佢無咩準備。點知佢上網自己搵餐廳，咁好我就乖乖唔睇食咩就去啦。宜家可以在openrice book好方便，仲有88折添。而餐廳亦很快回覆。👍👍去到餐廳環境有點似酒吧，感覺唔太浪漫😝但店員服務好好搭救。我想轉個安靜點位置都仍然態度好好。我地考慮一輪最後決定唔食set散叫頭盤田螺，火腿同磨菇湯味道不過不失牛扒較驚喜，充滿肉汁同熟度剛好壓軸登場就緊係佢地個甜品，一大粒好似麥提沙朱古力包住雪糕。會因應你想寫咩字而不同presentation.我地較多字就變左大大塊板😝店員仲會在你面前倒帶火既汁落個朱古力波度。睇住溶都幾治癒。有機會唔駛趁慶祝日子都可以再黎。

上網睇評語正面即管試吓，男主管熱情招呼（非專業的），推銷生蠔優惠（揾老𡤅feel, 沒有ㄧ抬客柯打過），點了龍蝦同松露雜菌湯，帶子沙律先上，再跟上芝士大磨菇，之後追問女侍應湯的去向先去跟進(當時六点半左右只有三枱客人，主菜燒黑毛豬，海膽意粉加兩杯日本啤酒，全程服務好唔專業，例如沙律食到一半就幫你移埋ㄧ邊（又冇解釋）以為有菜上，原來冇，咁走埋嚟做乜呢? 以食物質素同服務水準，餐單收費過高起碼40%, 本人從事酒店業超過三十年作評價。

已經係第四/五次去食，今個星期五book左6:30兩位。朋友遲到，但都有比我坐低先。男侍應A6:45過黎提我要8:30交枱，7點又提多次。朋友7:10到達，第一句又係提8:30交枱。食完個seafood platter（仲要今次底層無曬d青口，上層隻小龍蝦都細左好多），野飲未飲完，7:45收盤時比menu我地問加唔加食物，下一句係8:30要交枱，我地話要睇一睇menu，佢又講話：「下，但你地要8:30交枱wor，你地鍾意喇下。」最後加叫一份小食，食完都係8點多d，一個女侍應又黎提8:30交枱，幾分鐘後又係男侍應A再來提醒一次。最後真係頂唔順成晚不斷煩擾，8:15都未夠就走人。其實無打算會死霸張枱唔放，但成晚根本隔離仲有枱吉，而且職員好focused係後面枱應該係朋友既客人既生日聚會，真係唔係好明白點解要係咁趕客咁騷擾客人。明明我地都答左好多次知道要準時還枱亦無打算會遲走。雖然我地呢d小客戶你地餐廳未必care，但我地絕對不會再回來。大家都要做好不斷被催既心理準備才好進去食呢。PS 洗手間超級髒

I decided to treat my wife today for dinner, thus I suggested to bring her to Lab Eat restaurant & bar. It was located at Kimberly Road, along that stretch of Korean restaurants. They served dinner set as well as ala carte menu. As for ala carte menu, they offered daily specials,  soup, appetizers, main course, desserts and drinks etc. Shortly after we ordered, they served us a bun. It was toasted till soft and crispy, complimenting well with the vinegar provided. Cloudy bay clam with chilli lem