LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

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港铁佐敦站D出口 步行约8分钟 (ST. Mary’s Canossian School旁边) 继续阅读
所有分店 (2)
电话号码
28331976
开饭介绍
以「实验」为主题的餐厅,食物卖相吸引,菜式会不定期更新,更提供多款自家制鸡尾酒,适合喜欢「相机食先」的朋友。 继续阅读
特色
浪漫情调
饮o野倾计
营业时间
今日营业
15:00 - 22:30
星期一至日
15:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 美国运通 银联
座位数目
70
其他资料
支持防疫
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
切蛋糕费 详细介绍
包厢 详细介绍
泊车 详细介绍
电话订座 详细介绍
外卖服务
加一服务费
当面支付
前往餐厅网站
http://www.facebook.com/labeathongkong?fref=ts
有关餐厅
「实验」美食与反传统的玩味菜单
点样为之「实验美食」?由Lab Eat话你知。
由店内装潢打造尖沙咀的型格「实验」地方:让人忘忧的舒适环境,摆置有宽敞的深啡色沙发,混搭木系与金色的墙身设计,中间挂有简单的一幅金银色的马赛克画,在微黄的灯光映衬下,雅致独特的情调由此而生。
美食方面,由资深的西餐主厨团队坐镇,本着大无畏的精神去创制破格美食。餐牌上的选择不时更新,由前菜小食、主菜、甜品,以至特调自家制鸡尾酒,倾力玩尽创意,花心思扭转食材的配搭,卖相美轮美奂,味道出众。每当「实验」美食初登场,你可能会惊讶到讲不出说话!不止舌尖有惊喜,随时会吸引「相机食先」,令你有着意想不到的fusion滋味。

创新「煮」意的同时,Lab Eat势将「实验」精神扩大。场内提供包场服务,可作私人宴会或庆祝派对,令你和朋友享受满载惊喜的美食,共同「实验」难忘的共聚时光。

有关奖赏计划
食记 (878)
等级4 2020-10-13
624 浏览
记得拍拖头一年多,每个月都起码有一天会突然想个什麽名堂的纪念日,然後花点心思去找间餐厅吃顿精致的晚餐,想起都觉当时实在爱得痴缠。一如其他情侣,拍拖时间耐左,这类巧立名目的纪念日开始减少,当然爱的程度不比以前少,只是觉得每日简单平凡的相处也很甜蜜幸福。这天难得下班下得早,便心血来潮间想来一个难得的浪漫的晚餐。男友便提议尖沙嘴的Lab Eats。想不到它居然高质,简直是我全年食过最喜出望外的Fine Dining。我们点了二人套餐$1288。先来一杯champagne和餐包。生蚝是法国的吉拉多品种,蚝肉肥美,味道鲜甜。西瓜伴清酒啫喱及蕃茄蕃茄冰冻爽甜,作为前菜非常开胃。另一道前菜-芝麻吞拿鱼卷味道层次意外地丰富。将中间小杯里面的热情果酱倒一点在吞拿鱼面,食落吞拿鱼鱼肉鲜甜颇丰腴,热情果独特的酸甜果味又同时提升鱼肉甜味,粗盐又让中和了甜度,而铺底的豆苗的草青味令吞拿鱼肉变得清新不腻,还有丝丝芝麻香而且脆脆口感,前菜的多重层次,瞬间激活味蕾!再来下一道前菜-生牛肉他他,将生蛋与生牛肉拌匀,牛肉非常鲜甜,铺上已经铺了薄芝士在面的脆多士夹着来来吃。个人觉得若在多士涂上牛油,油香能令味道更添风味。前菜之後,便是餐汤和主菜上场。餐汤分别是海鲜汤和粟米浓汤。橙红色的鲜龙虾汤,汤里面还有爽口弹牙的龙虾和鲜甜青口,汤头尽是浓郁的龙虾鲜甜香味,不消片刻,已经喝光,大呼好喝!清新太阳花黄色的粟米浓汤,汤匙一舀,清甜可口,还有粟米碎粒,真材实料!主菜继续带来惊喜。首先是炭烧澳洲M6牛柳,Medium。炭烧香扑鼻,诱惑着我切开牛柳,牛肉粉嫩,肉汁潺潺流下,看得我垂涎欲滴。吃一口,肉质嫩滑多汁,肉味浓香,多久没有吃过这麽好味的牛扒了!惊喜在後头不断展开,最後一道主菜龙虾海鲜意大利饭让我们边吃边赞不绝口!双色义大利饭在与奶油拌匀以後,奶油咸香令海鲜饭更显浓郁,与盘边的鱼子同吃,鱼油在口中爆开!常看杂志说一道美味的甜品是一餐的完美的休止符,吃完芒果栗子卷完全认同。芒果栗子口感湿润,栗子香较突出,底下酸酸的Sorbet完美地平衡了栗子卷的甜味,还有朱古力碎条脆脆口感,口感层次丰富!吃完非常佩服餐厅主厨对食物的了解,每道菜不但止色香味俱全,味道层次十分丰富,使每个感官都参与其中,不禁从心底由衷赞叹。 继续阅读
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等级4 2020-06-18
6601 浏览
朋友介绍呢间黄店,当然要黎支持下,系门口量完体温後先有得入座,绝对食得放心!同朋友拣左个二人餐,享受一下呢间高质黄店!先黎呢个面包热下身,面包又香又软熟,高质!2人餐有支香槟,酸酸甜甜,开胃!头盘:生蚝海水味重,唔洗落柠檬汁同辣椒仔都好够味!又够大只又够新鲜!前菜西瓜清酒啫喱及蕃茄,好有新意既一道菜,酸酸地既蕃茄配甜甜地既西瓜,好有特色!轻煎芝麻吞拿鱼卷,吞拿鱼好有咬口,而且香味十足,配上芝麻令味道更出众!意式生牛肉他他,同只蛋捞埋一齐食,超香滑,加上脆脆既面包,每一旧都好满足!北海道栗米汤&马赛海鲜汤同朋友一人一碗可以交换试下,两者都好出色,栗米汤似系手打,啖啖都好香栗米受同有口感;海鲜汤香味浓郁,仲真系有海鲜果阵鲜味,绝对足料!炭烧澳洲M6牛柳,5成熟既牛柳,口感一流,浓浓既牛味,每一口都将肉汁挤哂出黎,超正!龙虾海鲜意大利饭,饭粒粒分明,墨鱼酱份量岩岩好,唔会太水又唔会太乾,无论卖相定味道,定系100分!甜品系自己拣,就同朋友拣左心太软配雪糕,朱古力心太软都系焗得岩岩好,切开外层就有劲多朱古力酱流出黎,配埋雪糕食系一流! 继续阅读
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等级4 2020-06-15
4781 浏览
Lab Eat  Restaurant & Bar 在尖沙咀 区, 感觉高尚, 约朋友饮酒食餐最好. 个环境真系几唔错, 舒舒服服既感觉,睇下食咩先 , 有前菜、主菜、意粉、饭、甜品和饮料,可以散点亦有套餐供应,  套餐选择不算多, 所以我们就决定散点.一开波就试下个  Purple rain blaster 及 Pink perfume blaster .店员好殷勤替 我们打气, 杯上出现了圆形的球, 比灯胆更大. 两个球体在震动, 女友即时许个愿, 情况好 Sweet !那时前菜送到.  烟燻法国鹌鹑脾,  鹌鹑脾好好肉, 烟燻味道浓郁, 入口留住香味,  配菜有车厘茄及橄榄, 食得很开胃, 佐酒一流.店员又送来 自家制面包, 暖暖的软面包,  蘸上意大利黑醋橄榄油, 酸酸地好开胃.再喝一口龙虾汤,   这汤入口细滑,  富浓郁的龙虾味, 汤内有弹牙龙虾肉,  好鲜味, 充满龙虾香气 .黑松露焗法国田螺黑松露香味极为浓郁, 香气扑鼻, 田螺肉嫩滑, 配搭埋下面的忌廉薯蓉, 口感一流, 大家食得津津乐道.两款主菜:  海胆黑松露忌廉意粉好好味的一个意粉, 特别用了海胆做主角,  还伴有黑松露.  够贵气又美味.意粉的软硬度刚刚好, 非常弹牙, 质素高, 海胆很鲜甜, 黑松露又提升意粉的香味, 口感细滑,   食得出厨师好用心去煮. 另一款主菜: 澳洲BB羊扒配香薯仔加薄荷酱卖相十分讨好, 我哋叫咗七成熟, 配菜系芦笋条同埋香薯仔等.  羊扒质感好松软, 唔会硬, 本身羊扒都好够味, 再配以薄荷酱一齐食, 满口都系好味羊扒, 好满意.跟住到甜品食品时间, 金箔芒果栗子卷好香浓既芒果, 栗子, 真系特浓, 仲有朱古力味,  好正呀. Lab Eat  给我们好特别的印象.  继续阅读
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等级4 2020-06-04
4590 浏览
这餐厅之前一直好想试。My Boy生日,寿星选了这间作生日饭,当然好啦。餐厅环境都挺有情调,枱与枱都有一定距离,倾偈谈心都不错。每人一人一条小面包,外脆内软,质感软糯先来两杯Cocktail, 这个饮品很特别,叫blaster,意解冲击波,服务员会在客人面前用枪吹一个波波於饮料上,形成一个波波,笃爆波波时就可享受那冲击波的威力😆😆红色的是石榴味,有酒精的,味道清甜易入口,啱女仔饮❣️绿色的是青柠薄荷味,没有酒精,味道很清新。海胆军舰吃得多,海胆配多士都系第一次。卖相非常吸引,满满金黄色的海胆,令人垂涎欲滴🤤🤤。海胆非常新鲜香甜,一点苦味也没有,质感好Creamy, 配上香脆多士非常夹。龙虾🦞汤呀,浓稠又creamy,很浓郁的龙虾味,还有新鲜弹牙龙虾肉在汤中呢!这个猪扒非常好吃,超厚切,烤的时候火喉一定要控制得很好,但🐷一定要全熟,但又不可过火,否则很易因过熟而变乾。这个🐷还以为一定会很嚡口,但完全没有,非常惊喜!猪扒质素很高,切开肉色粉嫩,细腻的油脂和筋均匀分布在🐷扒上,咬下肉质非常爽脆,沾一点粗盐或芥末,味道无得顶!整道菜的蔬菜颜色配搭得很鲜艳,好味又有营!牛肝菌意大利饭很creamy, 菌味浓郁,酱汁浓稠,香味四溢。最爱这种饭软中又带点硬的咬口感,配上巴马臣芝士,够晒芝味最後甜品上场,服务员会在客人面前把液态氮倒入朱古力球中,整个甜品顿时被烟雾包围,视觉效果非常好球外则有数款甜品,有蛋糕,忌廉芝士朱古力挞配开心果仁,马卡龙和雪糕。每款都各有特色。云呢拿雪糕和杂莓雪糕,冰冻软滑。朱古力挞忌廉香滑,中和一下朱古力苦涩味,🤤朱古力以72%比利时朱古力制成,球内是被液态氮冷冻而成的粒状cream🤭,都挺特别,但怕肥,要适可而止。如果换成粒粒雪糕或生果会更好呢这个甜品想食的话就要早一日预订呀😳今餐真系非常满足呀!!!当日有公众活动,门外有水提供。 继续阅读
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等级4 2020-06-03
3583 浏览
一直都想吃一顿fancy的西餐,今天就和朋友到了尖沙咀Lab Eat,饭前就点了两杯特色饮品,Pink Perfume味道是番石榴,有少许酒精,Emerald Love是青柠,无酒精的,清新水果味的饮品令人食慾大开,最惊喜是它的特效,上面喷成一个泡泡球,一爆开就做成烟雾效果,很有趣!头盘是海胆多士,多士很香脆,海胆份量很足,配饭就吃得多,配多士都是第一次,但又意外地配合~而且很鲜味!龙虾浓汤,味道很香浓,质感很厚,汤内还有龙虾肉,喝完令人想吃更多~黑松露牛肝菌意大利饭,我超喜欢黑松露,这菜式有不同菌类,配搭芝士起来超来超美味,而且饭粉软硬适中,做得出色。西班牙橡果饲黑毛猪,煮得恰到好处,很腍滑,整体卖相也很吸引,有不同色彩,配菜有芦笋、车厘茄、紫薯蓉~Lab Eat液态氮甜品拼盘,未吃已经被它的特效迷住了,把液态氮倒入朱古力球内,烟雾即时形成仙境的效果,未吃已经很有惊喜。朱古力球内是冷冻忌廉做成的,每一口都很香滑,可以打碎朱古力球来吃,比利时朱古力不会太甜太腻,另外也有数款甜品,马卡龙、布丁慕丝等等水果雪芭酸酸甜甜,很美味~ 继续阅读
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