LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

返左工之後，同朋友約定要每月食一次正嘢慰勞下自己。🤣今個月就黎左尖沙嘴Lab Eat試下個二人餐。全餐飯都好有驚喜、食得好開心。性價比好高，絕對係會回頭再食嘅餐廳⭐️⭐️⭐️Order完後，waitress就好快上咗支champagne。2017 Möet：以香檳黎講，味道唔會太甜，亦好易入口。頭盤係生蠔！！！圖中有兩款生蠔，淺色啲個隻海水味比較濃，深色個隻就淡啲。兩款都好鮮味，亦洗得好乾淨！餐廳好細心，有個夾夾住檸檬，唔洗怕整污糟手都可以擠到檸檬汁。下一個好驚喜嘅就係西瓜配清酒啫喱及番茄。睇menu嘅時候完全估唔到係點。底個舊就係西瓜，面就有啲好靚嘅銀粉清酒啫喱💛成碟個搭配好新奇，西瓜陪盤底嘅意式醋好清新，好開胃！講前菜嘅話，我最最最愛嘅就係依碟輕煎芝麻吞拿魚卷。厚切嘅吞拿魚好有咬口，配埋橘子醬同美式芥末醬，口中嘅味道融合係perfect。（私心推介要試！⭐️⭐️⭐️）湯就飲咗馬賽海鮮湯。啲蜆又係好鮮味，成餐嘅海鮮都好高質！主餐個炭燒澳洲M6牛柳medium rare，係我最愛嘅程度🤤軟硬適中，就算咩醬都唔點咁食都好有肉味。（題外話：傻傻地食咗紅色辣椒😂仲以為係車厘茄）食埋主菜已經超級滿足，但甜

尖沙咀近三角公廁一帶，交通不算方便，唯一的公共車是26號小巴，是以一直少到這一帶用餐。Lab Eat 一直在口袋裏的Wish List，只是一直因交通問題而未曾幫襯。在6月2日一個冷雨夜，終於在晚餐時候來到一探究竟。是晚有雨，餐廳身處舊樓之中，一入門口發現有漏水的情況，心中不禁一沉。侍應倒是十分有禮，幫助加回一點分數。看看餐牌，選擇不多不少。選了大路的白酒青口，西班牙黑毛豬扒和八爪魚。先上已番熱的餐包，外脆內軟而且夠熱，再加分。餐卓提供橄欖油和醋以佐餐包之用，油和醋的水準都是一般，不太喜歡，反而接著上枱的白酒青口汁用來沾麵包吃，效果更佳。白酒煮青口加了辣椒絲，青口飽滿而且煮得入味，入口微辣香口，有點吃中菜的感覺，在這個雨夜吃，實在太點題！主菜黑毛豬扒非常厚身，幸好廚師的火喉精準，成品僅熟，表皮帶焦香，內裏口感頗嫩而豬肉味濃郁，加上蘋果蓉來吃十分清新，很好很好。夫人點了八爪魚，我沒有吃，不評論。總括來說，餐廳以中等的價錢提供了非常不錯的餐點，實在是值得光顧。

今次支持下呢間高質黃店💛💛疫情之下 餐廳都好貼心準備左紙袋放口罩二人餐既有餐酒、又有前菜、主菜、餐湯同甜品個餐包4隻法國新鮮生蠔😍蠔新鮮，有海水味👍🏻前菜有三款 我最鐘意意式生牛肉他他吉穿左個蛋黃同牛肉撈埋一齊 再配上芝士同埋法包 更加帶出到牛既鮮味另外兩款前菜-西瓜配伴清酒啫喱及番茄同埋吞拿魚卷既醬汁都非常清新 值得一試！餐湯方面我簡左粟米濃湯 粟米味道夠濃 不過如果個湯creamy啲就更香更滑主菜就覺得龍蝦海鮮意大利飯較為出色 第一次見到意大利飯有鴛鴦汁-一邊係墨汁一邊係龍蝦汁 幾有新意 龍蝦同埋海鮮都夠份量 夠晒彈牙☺️甜品係apple pie廚師將蘋果做成啫喱 再現上餅底，雪糕同蘋果一齊食 感覺不會太腻

這餐廳之前一直好想試。My Boy生日，壽星選了這間作生日飯，當然好啦。餐廳環境都挺有情調，枱與枱都有一定距離，傾偈談心都不錯。每人一人一條小麵包，外脆内軟，質感軟糯先來兩杯Cocktail, 這個飲品很特別，叫blaster，意解沖擊波，服務員會在客人面前用槍吹一個波波於飲料上，形成一個波波，篤爆波波時就可享受那沖擊波的威力😆😆紅色的是石榴味，有酒精的，味道清甜易入口，啱女仔飲❣️綠色的是青檸薄荷味，沒有酒精，味道很清新。海膽軍艦吃得多，海膽配多士都係第一次。賣相非常吸引，滿滿金黃色的海膽，令人垂涎欲滴🤤🤤。海膽非常新鮮香甜，一點苦味也沒有，質感好Creamy, 配上香脆多士非常夾。龍蝦🦞湯呀，濃稠又creamy，很濃郁的龍蝦味，還有新鮮彈牙龍蝦肉在湯中呢！這個豬扒非常好吃，超厚切，烤的時候火喉一定要控制得很好，但🐷一定要全熟，但又不可過火，否則很易因過熟而變乾。這個🐷還以為一定會很嚡口，但完全沒有，非常驚喜！豬扒質素很高，切開肉色粉嫩，細膩的油脂和筋均勻分佈在🐷扒上，咬下肉質非常爽脆，沾一點粗鹽或芥末，味道無得頂！整道菜的蔬菜顏色配搭得很鮮艷，好味又有營！牛肝菌意大利飯很creamy

見呢排疫情無咁嚴重，好難無和姐妹們食飯，今天與朋友相約尖沙咀lab eat吃晚餐，我們晚上７點多來到，已經坐了一半人。八點左右都差不多FULL HOUSE。可見食物上有一定信心保證。落好單後，先上的是餐前麵包，新鮮出爐，所以熱度十足。我們每人都order了一杯餐前白酒，餐前白酒十分容易入口，我同姐們們都鍾意甜酒，很喜歡。我們又點了一份法式田螺，入面有黑松露，十分香口，不過有點兒細份。之後發現下面還有薯蓉，吸了田螺㿝香氣，口感綿軟，十分不錯。因為朋友想食牛，所以我們點了beef carpaccio，外型有點像巴馬火腿，而且有芝士和火箭菜，十分fresh。食到呢個位，有點口乾，所以點了龍蝦湯，龍蝦味很濃，十分突出，而且有龍蝦肉，十分爽口。我們今次没有ORDER 牛排，試下WAITER 推介的羊架 。 上來的是5成熟的羊架，肉質新鮮，配上薄荷汁一同吃，十分滋味。没有腥味，所以下次想試下牛排之類的東西，可以一試。甜品方面我們點了心太軟及雲呢拿雪糕。心太軟一切開，朱古力就流出來，配上雪糕一同吃，一冷一熱，為今晚畫上完美的句號。

朋友生日想食西餐就安排了位於尖沙咀LAB EAT RESTAURANT & BAR喜歡這裏食物及服務質素高👍入到店內餐廳環境氣氛不錯，坐低後我們選擇了二人晚餐🥣新鮮生蠔🦪（頭盤）生蠔新鮮肥美，淡淡的海水味不用加入任何醬汁，已經鮮甜無比。西瓜伴清酒及蕃茄服務員介紹這道菜主要是剛剛吃了生蠔可以帶走口腔的生蠔味道，西瓜🍉同蕃茄入囗好甜多汁，好清新👍輕煎芝麻吞拿魚卷吞拿魚烹調得生熟度適中，加入芝麻一齊食好香口👍意式生牛肉他他生牛肉加入雞蛋，令牛肉非常嫩滑，配合多士一齊食口感豐富😋北海道粟米濃湯第一啖入口已經感覺到濃濃粟米味，好幼滑👍炭燒澳洲M6牛柳牛柳肉汁豐富及鮮嫩，肉味香濃，口感適中👍龍蝦海鮮意大利飯除了龍蝦還有蜆和青口，樣樣新鮮，最特別飯是有兩款不同味道，一邊是海鮮飯另一邊是墨魚汁飯，口感豐富😋

一直都想吃一頓fancy的西餐，今天就和朋友到了尖沙咀Lab Eat,飯前就點了兩杯特色飲品，Pink Perfume味道是番石榴，有少許酒精，Emerald Love是青檸，無酒精的，清新水果味的飲品令人食慾大開，最驚喜是它的特效，上面噴成一個泡泡球，一爆開就做成煙霧效果，很有趣！頭盤是海膽多士，多士很香脆，海膽份量很足，配飯就吃得多，配多士都是第一次，但又意外地配合～而且很鮮味！龍蝦濃湯，味道很香濃，質感很厚，湯內還有龍蝦肉，喝完令人想吃更多～黑松露牛肝菌意大利飯，我超喜歡黑松露，這菜式有不同菌類，配搭芝士起來超來超美味，而且飯粉軟硬適中，做得出色。西班牙橡果飼黑毛豬，煮得恰到好處，很腍滑，整體賣相也很吸引，有不同色彩，配菜有蘆筍、車厘茄、紫薯蓉～Lab Eat液態氮甜品拼盤，未吃已經被它的特效迷住了，把液態氮倒入朱古力球內，煙霧即時形成仙境的效果，未吃已經很有驚喜。朱古力球內是冷凍忌廉做成的，每一口都很香滑，可以打碎朱古力球來吃，比利時朱古力不會太甜太膩，另外也有數款甜品，馬卡龍、布丁慕絲等等水果雪芭酸酸甜甜，很美味～

今日特登同朋友嚟食呢一間，咁出名嘅餐廳，長期係Openrice頂首，所以一定要試吓啦！門口睇落都幾靚，幾高級餐牌都非常精緻，有豐富嘅圖畫，非常吸引～上菜之前有個麵包送，麵包質地幾好，幾好味😋餐枱旁邊有一樽橄欖油同醋，如果有需要可以點麵包食我同朋友一人叫咗一杯cocktail, 叫做pink perfume blaster 同 purple rain blaster, 賣相非常可愛，侍應會喺上面吹氣，波波造型好鬼有趣，搞到我都唔捨得整爆佢呢個係爆咗嘅樣，飲落去都唔錯，甜甜地帶啲酒味前菜叫左French Quail Leg, 食落好似啲咸火腿肉既味，細細隻咁，份量唔係好多，幾得意之後就叫咗個ibérico pork rack,識落完全唔似豬肉，以為食咗牛，啲肉非常juicy又tender,幾正最後叫咗個甜品拼盤Alan Eat Dessert Platter, 有齊晒所有想食嘅甜品，又有雪糕又有蛋糕又有馬卡龍，太正啦最近白色嘅係雲呢拿雪糕紅色嘅同樣係雪糕，應該係雜莓味，酸酸甜甜，好醒胃總括而言，非常正！

呢一間以實驗室為主題嘅西餐廳，佢哋嘅食物同環境都好特別，絕對係其他西餐廳食唔到嘅，我同有興趣嘅朋友就來試一下啦。首先要左兩杯果酒一杯係荔枝一杯係石榴，兩杯都酸酸地幾清新，重點係店員會幫你用支槍吹一個煙燻波波上面，飲之前吉爆佢，好多人都特登來玩下呢杯飲品。作為頭盤，呢個煙燻法國鵪鶉脾一啲都唔馬虎，肉質嫩滑又有香濃嘅煙熏味，伴碟又有好多人鍾意食嘅車厘茄同沙律菜。熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿，好特別嘅一個沙律，大量重口味嘅芝士，入面有烤薯，沙律菜，車厘茄，超有罪惡感。如果唔係有開胃嘅酸瓜可能食咗呢碟沙律就已經飽。呢一碟法國鵝肝配紅酒蘋果蓉，唔好睇佢細細舊，絕對係我食過最濃厚嘅鵝肝，脂肪味好重，同旁邊酸酸地，芒果味既汁同好fresh蘋果蓉非常之配合。西班牙肉眼牛扒，真係足400克，煎得幾香，入邊又唔會乾，肉質唔算太肥膩。甜品方面最特別就係呢個Lab Eat液態氮甜品拼盤，液態氮倒入去朱古力球嘅中間，入面嘅忌廉就會說到好似雪糕一樣口感，好特別。朱古力球本身係黑朱古力，唔算好甜。其餘仲有雪糕，幾件馬卡龍同朱古力蛋糕。幾個朋友嚟可以試吓呢個甜品拼盤有得玩又好食。

有新意既西餐廳☺️我都黎過呢間餐廳幾次 每次都有新同特別既餐點餐飲☺️又有得食 又有得玩！重要呢間係良心餐廳💛💛💛首先比佢餐牌吸引左 點左兩杯新推野飲Purple rain blaster 同 pink perfume blaster一開始上枱係普通兩杯cocktail 之後有bar tender 加個波波係上邊 即刻變左最佳打卡野飲🤪味道亦十分好 紫色係荔枝味 粉紅色係石榴味 兩杯都甜度適中 酒精感覺不太濃 好適合女仔飲☺️食物方面 我地叫左個熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿 熱溶芝士係有侍應到我地枱即場加既 十分新鮮！呢碟一定要襯熱食 芝士先可以掛到係其他食物到！所有材料都好夾芝士 但我最中意都係烤薯 好鮮甜 烤得好香口😋另外 要左一份60天熟成西班牙肉眼牛扒 十分推薦！首先牛扒煎得剛好 肉質鮮嫩 但外面好香口！另外 油脂分佈平均 唔會太膩 吸收豐富蛋白質既同時都唔怕太肥！最後 點左個lab eat 液態氮甜品拼盤 又係有得玩既餐點🤪整個拼盤有幾部分 兩球雪糕 芝士蛋糕 中間係用黑朱古力做既器皿 侍應會係上左甜品盤後加上液態氮 𥚃面係固體狀 一粒粒既cream 加左氮之後會一直出

襯疫情緩和了，即刻約返好朋友出來，朋友在尖沙咀返工，帶了我來呢間餐廳。Labeat blaster cocktail (Pink Perfume)坐低首先點杯野飲傾吓計，呢杯cocktail不得了，用來打卡一流，隔離枱都忍唔住望過來😆。呢杯係石榴味既，甜甜酸酸好開胃。仲有暖笠笠既麵包，咬落夠鬆軟白酒煮藍青口飲酒又點可以唔食海鮮呢？🍸呢碟藍青口夠新鮮，用白酒加上蒜頭已經好夠味熱熔法國流心芝士(配香草烤薯及意大利火腿）睇餐牌時睇個名都覺得吸引，暫時無得去旅行，但喺香港都食得世界各地名菜。侍應來到果然無令我失望，原來芝士係會即席在客人面前加上的，見到一絲絲熱溶既芝士真係流晒口水。細心一看，侍應亦有戴手套，十分注重衛生。配埋爽口的沙律菜，口感更豐富。意大利西西里島蕃茄意粉簡簡單單一個意粉，最重要就係醬汁，呢個蕃茄醬味道夠濃，加了車厘茄和芝士片增加口感及層次。澳洲bb羊扒配烤薯肉質鮮嫩，外表煎得夠脆，鎖到內層肉汁甜品拼盤king size 的甜品，加了液態的霧化效果，視覺效果滿分。份量超大，真係要約齊好朋友一齊分享。賣相夠精緻，食落甜度亦適中環境不錯，適合約會或一班好友知己聚會，期待下次再來！

呢間餐廳好好feel, 環境好寬敞，好寧靜，情侶嚟摸下酒杯底又得，同friend嚟影相呃下like都得。 我今次同左媽媽嚟食，同佢食下好野。今次我地坐入面，下次冇甘熱嘅時候，想試下坐出面，應該更好feel。今次我地叫左紫薯配煎雞腿肉同埋風乾火腿配蕃茄意粉。雞腿肉幾高質，佢煎到個皮脆loklok,但肉質keep到好嫩滑，好juicy！ 伴碟的紫薯蓉都好好食，好creamy, 食到有少少紫薯粒😋😋咸咸地嘅風乾火腿肉同芝士碎，配埋淡淡地嘅蕃茄意粉，好match。意粉好特別，佢質地好厚身，唔太淋唔太硬，好得意，可能係自己整意粉。我地兩母女食完後覺得唔係好夠喉，如果男士去食，最好就叫多幾碟野食啦😂😂😂

The food doesn’t worth that price, the restaurant is noisy, food is overcooked. I didn’t expect paying almost 1000 dollars for two and the food quality is not there. We have read the comment here before we go but it isn’t what it say. I would not recommend anyone to go there.

同朋友食生日飯，原本諗住去酒店食西餐，點知太遲預訂，已全部full booking, 於是就book 左呢間喺openrice 備受讚賞嘅餐廳，起初都無為意原來只能用餐105分鐘，我地訂6點9.即係8點半要交檯。我地準時到達，研究左一陣就order了，食物都好快上檯，但這是吃快餐還是西餐，明白生意難做，可能想turn 多幾轉，但整個用餐過程都不太享受，8點2已經要埋定單，8點4不停在你面前執檯，還要折扣只apply 某些食物（88折啫）如果每人要俾$600食快餐加侍應面口麻麻，就算食物好食都唔會幫襯下次😔

今日同朋友慶祝，想食好d既，咁就係尖沙嘴搵左間西餐廳。佢唔係尖沙嘴中心，不過就係因為咁唔嘈，環境唔錯。我地叫左兩杯酒，分別係Purple Rain-Blaster($128) 同埋Pink Perfume-Blaster($128)。飲之前waiter會打個大泡泡，真係好fancy好令😍佢之後個波波會穿，但都好令，杯酒望落去好晶瑩通透，飲落去兩杯都係好fruity甜甜地既酒，女仔一定好鍾意！打卡影相岩曬！佢黎左個餐包，點橄欖油同埋醋好夾！d包都好鬆軟。我地叫左個Sea Urchin Toast ($156)。d海膽配包有d鹹香味好好味，個海膽又唔腥，食一件真係唔夠喉！我地然後叫左個Raclette Cheese ($188)。佢d芝士好新鮮，係即場落，個畫面好有動感！佢有薯仔、火雞肉同埋火箭菜，呢三樣野配芝士都好夾，佢仲係高級芝士，食到我lamlam利😋。我地最後叫左個LAB EAT Dessert Platter($328)。佢有好多款甜品，有馬卡龍、水果蛋糕、雪糕，真係好滿足。佢每款都唔係好甜，而且份量剛好！個馬卡龍佢整得好好味，唔甜但杏仁味好突出，好想再食！