LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

餐廳位於｢韓國街｣金巴利道既末端，由佐敦過黎仲近過尖沙咀，對面就係近年熱潮稍過既榴槤樂園。門口裝修幾亮眼，但唔會過於輝煌步入門口後就會見到幾有情調既佈置，掛起既燈飾就好似點點繁星咁，燈光比較柔和。吧檯、酒櫃同酒架分佈係餐廳唔同角落，顯示出佢地對酒既自信。我地選擇咗性價比最高既二人餐，由頭盤到甜品全包，仲有一枝香檳飲。落完order後好快就上咗枝香檳先，係倒酒前侍應會簡單講解枝酒既名同埋口感，等我地可以更易enjoy到枝酒，呢枝酒雖然份量唔多，但兩個人簡單chill下飲都好適合。 生蠔每日都會根據入貨既質素去提供唔同既優質生蠔，今日就係法國Dooriel蠔，入口順滑，海水味好充足，鮮味係齒頰留香。 煙燻意大利沙甸魚及香醋魚籽用一塊小脆片裝住哂所有材料，魚粒帶住淡淡既煙燻味，同蔬菜粒好夾，令我覺得清新開胃。 煎北海道帶子配菠菜蓉可能調味重手咗，帶子食落偏鹹，一定要同底下既菠菜蓉食，可以中和鹹味同增加層次感。 法式洋蔥湯表面上既芝士可以再熱溶一點，令到芝士同湯可以融和入口，避免而家有種分離感。 西班牙紅蝦及海膽意粉配魚子醬紅蝦夠哂大隻同爽甜，兩個人分都食到滿滿既肉。海膽份量足兼有鮮甜味，係意

今晚食既所有菜式都係同白酒好夾What a perfect wine pairing night 🥂「welcome bread」我呢個麵包控真係好鍾意食麵包呢個麵包脆得黎仲好軟熟「Taylie Oyster」呢款係法國生蠔🦪，有一種淡淡既海水味，好快就轉為鮮甜味口感細滑Size好大！「Lobster Risotto」呢個意大利飯黎到既時候已經好吸睛好大舊既龍蝦肉，仲幫手起哂出黎不過龍蝦肉始終比較難handle，食落有啲位都比較韌～～但個risotto超級好食龍蝦汁好濃郁，但又唔會有苦味👍🏻啲汁包裹住每一粒飯，太好食了！「Roasted Chicken」烤雞完全做到皮脆肉嫩，不過可能係春雞既關係，雞味唔算特別濃，不過燒得真係好香「48mths Iberico Ham」哈密瓜好清甜不過ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ就太多肥膏了，而且係48個月既關係，質感比較硬！我都係比較鍾意食18個月既ʜᴀᴍ「Sweet Corn Gelato」粟米味既雪糕真係第一次食原來味道很不錯不過如果可以整得再滑啲會更好！

朋友就嚟生日，我請佢食生日飯～想喺尖沙咀搵間有氣氛嘅餐廳☺️係OpenRice搵到呢間好多好評既餐廳😍✨LAB EAT Restaurant and Bar 餐廳環境充滿浪漫情調，燈光好柔和。入面有個酒吧🥃餐枱同餐枱之間都有一定嘅距離，唔會迫，坐得好舒服～૪ Avocado & Beetroot Quinoa Salad紅菜頭藜麥牛油果沙律🥗成碟都有好多紅菜頭藜麥～成個沙律配埋黑醋汁一齊食，好夾🤗食到底，會食到切成正方形嘅紅菜頭，口感好好～越食越開胃🤤全部沙律菜都好新鮮～份量亦都好夠👍🏻૪ N1 Oyster 🦪 呢隻品種嘅生蠔叫做”Dooriel” 😍朋友最鍾意食生蠔～佢食到津津有味。生蠔蠔邊爽脆，好鮮甜同滑。生蠔同海水嘅鹹味恰到好處🤤點醬汁食有另一番風味～૪ Lobster Tail Risotto 🦞呢個菜式真係不得了😍外觀靚到唔可以唔打卡！唔單止睇得，味道都一流😚成條龍蝦尾肉喺個Risotto上面，肉質好爽口，食起嚟啖啖肉～龍蝦尾既肉味好清甜，充滿鮮味。連埋充滿龍蝦汁既Risotto一齊食，絕對係每一啖都好滿足🤤龍蝦汁包滿住每一粒飯粒，真係好正～食到唔想停😆૪ Blue Ocea

一直好想去Lab Eat飲杯好靚好特別嘅Blaster Cocktails，今日就去尖沙咀嗰間喇🥰環境好有氣氛好浪漫，坐低傾計好Relax👍🏻店員仲話Lab Eat每隔幾個月就會研究新菜式轉新Menu，想顧客有新鮮感😍食到唔同美食👍🏻以下五星為最高🥰介紹咗最出名嘅飲品先😍慕名而來的！1.Queen Blaster and Blue Ocean Blaster 評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️飲品最特別就係用咗分子料理嘅做法👍🏻在Cocktail 🍸打入一些輕煙形成一個輕氣球🎈最啱就係用嚟打卡📷 賣相已經100分💯輕煙好有迷幻感，撲朔迷離🥰氣泡有煙燻嘅味道😳好有創意嘅料理👍🏻👍🏻兩個人摸着酒杯底好浪漫😳呢兩杯係新口味兩杯🍸底都係用咗雪碧做嘅，酒精不會太濃味道方面，Queen Blaster 紅色嗰杯係荔枝味，果味好濃，好好味😋😋Blue Ocean Blaster🍸係藍色個杯，佢係用咗橙皮同橙去做呢杯Cocktail嘅，甘甘甜甜，唔鍾意太甜嘅朋友呢杯就啱你啦👍🏻👍🏻👍🏻好鍾意依兩杯飲品😍🥰👍🏻2.新鮮生蠔Dooriel Creek Oyster No.1 🦪😋 評分：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叫咗半打生蠔🦪好新鮮好肥

餐廳位置係尖沙咀佐敦之間，附近較靜，好隱世既感覺，好易令人可以暫時忘卻日間的繁忙節奏。餐廳將燈光較暗，更添浪漫氣氛。 60個月西班牙橡果飼黑毛豬火腿超好味！餐廳配上特製意大利醋同哈密瓜，絕配。 白酒煮澳洲藍青口好新鮮好肥美既青口，同個汁好夾，帶出鮮味但又唔會蓋過晒青口既味道，恰到好處。 海膽黑松露意粉海膽超新鮮，好甜好正，十級推介。 煎鯛魚店員介紹呢個係米芝連餐廳菜色，魚肉和魚鱗一齊上，魚鱗炸至香脆，魚肉煎香。魚下面鋪左薏米，食落既口感好多層次，上脆下軟。一樣係十級推介。 榛子忌廉蛋糕蛋糕分左幾層，口感有層次，又唔會太甜，唔錯。

頭盤先來個60個月西班牙橡果飼Ham, 難得同老公撐枱腳, 嚟到梗係試最高月份嘅黑毛豬火腿🐽食落真係非常非常香, 食完喺口裏留住香味好耐Lavare Mocktail店員介紹呢杯巨峰提子乳酸🍹近近地聞有淡淡清新既薰衣草味，飲落唔會太甜巨峰味道好突出青口每一隻都好肥美，蒜蓉&白酒味都入晒味，同埋青口一定係新鮮，完全冇雪藏味海膽黑松露意粉出邊多數食海膽意粉都係比海膽醬，冇諗過呢度係俾咁多原粒海膽，每一粒都好Juicy，仲好厚身意粉就非常重黑松露味，口感彈牙鯛魚呢道菜攞過米芝蓮獎🏆以半煎炸方式烹調，上面魚鱗炸到十分脆口，下面配左一d薏米飯，配搭埋一齊食豐富d

今天去的餐廳在尖沙咀的内街，餐廳有個大吧枱，很明亮，與相對較為昏黃的環境，形成頗大的對比。餐廳有不少選擇，亦有二人套餐。點的飲品很有噱頭，有個bubble ，打卡一流。Queen 是該飲品的名，充滿果香，亦有荔枝的香味。沙甸魚多士上面有蕃茄、洋蔥和沙甸魚，配上脆口多士，一軟一硬，非常夾。主菜有西班牙黑毛豬扒肉稔，有肉汁，可以配海鹽或芥末醬。甜品要了充滿粟米香味的雪糕，非常硬身，可以慢慢品嚐，不怕很快溶掉。

疫情稍為緩和，約了很久不見的朋友食晚飯。餐廳店員服務加分，而食物質素亦不錯。青口很新鮮，有一大盤，每一隻都肉嫩而且鮮甜，蒜片、洋蔥、辣椒和酒香等，令味道提升。海膽黑松露意粉令平凡的意粉增加了貴氣，想不到海膽和黑松露的味道可以兼容，如果想保留海膽原有的鮮味，最好一開始不要拌勻，一大口吃，就更香口。黑毛豬鞍用的是西班牙豬，肉質香嫩，蘸上少許海鹽或且黃芥末，令味道更突出。Blue Ocean 竟然有橙味，而且用了氣槍打了個含有果香的泡泡。

Located in Tsim Sha Tsui, it’s not easy to find the restaurant, so just keep walking til the end of the Kimberly Road and you’ll find it near a primary school🍴 ⁣⁣⁣⁣⁣We had the Melting French Raclette Cheese with Spanish Chorizo & Assorted Cold Cut Sausage (HK$218). IT WAS SOOOO GOOD! Not a fan of asparagus and arugula, but with the cheese, I just can’t stop eating! That burning top layer just gave that cheese a bit crunchy and satisfying flavor 😋😋 SOOO GOOD!!! ⁣⁣We also ordered ⁣✨White wine blue

🥢簡介Lab Eat 主打實驗美食，以極具創意的形式烹調優質食材，菜式不但美味可口，而且賣相精緻，更有多款色彩繽紛、造型獨特的雞尾酒。餐廳燈光昏暗，以燈串及掛畫裝飾，氣氛浪漫，適合情侶約會。🌟特色- 創意菜式- 精美雞尾酒👍🏻必試- 熱溶法國流心芝士配香草烤薯及意大利煙火腿：芝士份量十足，足以鋪滿大半份沙律，雖然芝士已經凝固，但依然香味濃郁，令人齒頰留香；火腿味道雖然較淡，但與火箭菜、烤薯等食材味道協調，整體表現出色- 西班牙橡果飼黑毛豬：黑毛豬肥瘦適中，肉質軟稔，肉味濃郁，同時帶油脂甘香；而且配搭紫薯蓉解膩，值得推介- Thanksgiving：雞毛酒乃店內必試之選，款款造型精緻、味道獨特，是次試了以Vodka、果汁和蛋白調制的Thanksgiving，味道清甜，酒精味不重，容易入口💰價錢- 約每人400港幣🎖評分- 4/5

呢間餐廳聽說過好耐，今次終於同朋友黎試下佢地的晚餐。餐廳燈光柔和，什為浪漫。點上來至意大利的紅酒，味道較為濃郁，帶點果香同辛辣感。白酒煮澳洲藍青口，青口份量都幾多而且好新鮮，味道鮮甜又多汁。醬汁用上白酒、洋蔥粒等材料，醬汁酸酸甜甜，帶有洋蔥味，十分開胃。特色卡邦尼意粉，意粉口感較煙韌，醬汁creamy又夠香濃，有香濃的芝士和煙肉味，而且煙肉係厚切的，好有口感。28天熟成西班牙黑毛豬鞍，呢份豬塊大概有300克，分開了兩塊，豬鞍口感鬆軟又多汁，點上鹽食更提起豬鞍的鮮味，值得品嚐。餐廳雖然位於角落，但食物環境和氣氛都很夠，值得再來。

放工出到尖沙咀，約咗朋友食一間高級西餐廳，就嚟左呢一間餐廳啦。入到去，餐廳服務非常好，問我哋要唔要酒精飲品，我同朋友最尾都揀咗杯無酒精飲品。頭盤嚟到，係非常好食嘅燒春雞，春雞大大隻，肉汁多多，非常有質素，令我對呢一餐有好嘅印象。之後嚟咗個藍青口，青口好大隻，又多汁多肉，配埋個汁感覺好新鮮，好友去咗海邊嘅味道主菜送到黎啦，係一碟蕃茄意粉，蕃茄味好濃郁，配上新鮮嘅扁意粉，成個味道好夾，蕃茄味道非常出之後到咗我哋好期既聽牛扒啦！嘩！肉質好嫩，外脆內軟，加埋佢黑椒配料投降我將成個晚餐推到去高峰點點啊！最尾嚟咗個甜品，係紫薯配粟米味嘅雪糕，好特別，從來未試過，用呢份甜品來做我今餐嘅總結，我覺得好滿意

返工咁辛苦，梗係要對自己好啲！今次來到尖沙咀找到一間高級餐廳，一定要善待自己！餐廳裝修非常華麗，有水晶燈做裝飾，感覺很高級。「烤鵪鶉比」先點一個小食，好少地方有得食鵪鶉，非常特別，鵪鶉大髀肉都好大塊，啖啖肉，骨好幼，醃料味道濃郁，比起食雞髀，這是一個新的體驗！「白汁青口」青口非常大碟，青口份量好多，都幾大隻，同埋新鮮，白汁好creamy,好味😋「牛扒」主菜點左牛扒，牛扒非常大塊，而且都好口，五成熟，肉味濃郁，好juicy😋總結：高級環境加上高級食物，一大滿足享受

一直貫徹實驗精神，不時帶來玩味創新美食的LAB EAT Restaurant & Bar，主打歐陸菜式，吃頓晚餐，便可以享用不同國家菜式，都是一個不錯的選擇。 ******************************LAB EAT Restaurant & Bar有2間店，這夜選上了尖沙咀，位置雖在尖沙咀區，但佐敦地鐵站前來相對較近一點。尖沙咀店裝橫以燈飾配搭上給人一個高尚感，坐位也寛濶，枱與枱之間也不會太近，在疫情期間前來吃飯，還供應紙袋放口罩，讓人食得安心又舒適。餐前必吃的餐包，意大利包包面帶點脆口，內裏又鬆化，略帶少許咸香味，簡單點上意大利黑醋已經好好味。來吃個美味晚飯，當然要來杯酒精飲品。Purple Rain HKD128，最特別就是用上份子料理做法，打入些輕煙，在cocktail之上加上了一個輕氣球，那些輕煙在氣球之內轉動很有迷幻感，看著紫色的Butterfly Pea Tea極具吸引，荔枝味都幾清，慢慢飲到甜中帶少許Vodka酒的味道，絶對是吸引女仕們打卡之選。生蠔永遠都有一定吸引力，更何況是法國生蠔，這夜第一次試這2款法國生蠔，St Vasst和Taylie。St

LAB EAT Restaurant & Bar 喺尖沙咀開左都好耐, 既然今日有緣經過, 今日晚餐就同朋友入嚟鋸個靚扒吧。餐廳樓底高, 裝修簡緻, 皮梳化坐得舒服, 喺度飲下酒, 食下嘢, 同朋友傾下計, 是個不錯的選擇。難怪佢哋個drink menu咁多選擇, 原來餐廳特設一個酒吧部落, 一排排的酒很壯觀, 調酒師就喺度創作特飲。餐牌有齊前菜、湯、主菜及甜品, 分門別類, 任君選擇, 另有一個獨立drink menu。餐包 (送的)麵包皮是脆脆的, 麵包發酵得好靚, 口感鬆軟富彈性, 散發出陣陣的麥香。LAB EAT係一間食店, 亦係一酒bar, 點都要試下佢哋嘅酒精類飲品, 服務員推介, 玩味甚濃的cocktail ; Pink Perfume。調酒師用汽槍打了一個大波波係cocktail 度杯, 我哋覺得幾有新鮮感, 問調酒師是什麼東西? 原來係用分子料理方法, 氣泡有煙燻飲品既功能。Pink Perfume ($128)等波波爆破後, 攪勻便可飲用, cocktail易入口, 甜甜地, 番石榴味道較突出, 有少量嘅酒精, 味道都幾得意, 睇返餐牌原來裏面有Vodka, Gua