LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

A casual dinner after work, but nothing bad.Olive oil, vinegar and bread, nice for a start.Framingham SBOyster (from left to right), two French Dooriel Oyster and two S, the last two were bigger and juicer but both was fresh and juicy.Baked French Escargot with black truffle, with airfried sweet potato and smash potato and spinach. Truffle match very well with the escargot, the taste is strong. Taste good.Italian Spaghetti Pomodoro, the tomato taste was strong and match very well with the chedda

今晚相公神秘地帶我前往尖沙咀金巴利道一所著名女校隔鄰的西餐廳晚膳，這裡燈光朦朧，牆壁上有多款不同的油畫，很優雅寫意，望向另一面的酒吧，亦有很多不同類別的酒，令人嚮往。侍應殷勤招待， 由相公發辦點來的Queen Blaster 泡沫雞尾酒，戳開即飄出雲霧，味清甜，確實是招牌飲品; 而他為我選了 Strawberry shaker 比較 creamy 和甜，亦有著濃濃的vodka 味，吾所欲也。先來海膽多士，雙重口感有衝擊，多士夠煙勒有咬感。隨之而來是白酒煮新鮮澳洲藍青口，白酒能提升青口的鮮味又能帶出鮮甜味， 更顯得青口的海水味濃，肉質嫩滑爽口，有嚼感。跟著有意大利西西里島蕃茄意粉，蕃茄味道清甜， 伴上爽滑意粉，味道匹配，爽口又彈牙。繼續又有澳洲M5和牛肉眼(400克) ， 肉質鮮嫩，肉汁又豐富， 師傅煮得剛熟又能鎖汁，既不肥膩又有口感，太棒了。最後來了檸檬意大利雪糕及蘋果水晶批來完結這頓美味晚膳，脆卜卜的蛋白餅放在蘋果水晶批上，一軟一脆，互相輝映，配搭突出有心思，而檸檬雪糕令人醒神又消膩，妙呀！

今晚和太座吃了一頓好回味的西餐，單看食店名字已知店内頗有意思🤔店名字"Lab Eat"没有中文譯名，我意會為"在實驗中尋美食" 店内外都有舒暢感，位處街的盡頭，所以未受車聲影響，情侶談心，朋友聊天的理想地👏👏侍應安排座位後便殷切地介紹飲品及食物選了兩款雞尾酒:Strawberry shaker正如其名以草莓酒，伏特加酒，百利甜酒及牛奶混合，果香重及酒味濃，餐前佳選👍🏼Queen blaster以荔枝酒，青檸汁，氈酒及雪碧汽水調合，好香的鮮果味，十分醒胃👍🏼頭盤:海膽多士，海膽刺身放在脆口暖和的薄多士，入口海膽绵軟多士爽脆，味蕾一大享受😋二道:白酒煮澳洲藍青口，青口火候適中，鮮味足😋😋主食:意大利西西里島蕃茄意粉，熱度十足，蕃茄甜美，意粉軟硬到位，好有咬感😋😋澳洲M5和牛肉眼扒(400克)伴薯菜，肉質滑嫩，油脂均勻，完全不用再加調味😋😋甜品:檸檬意大利雪糕及蘋果水晶批， 擺設悦目， 檸檬味清， 水晶批甜，绝配😋😋真的領會到怎樣Lab Eat👏👏

今晚想食西餐，飲下紅酒，食下蠔，同朋友傾下計，所以就去咗尖沙咀的”LAB EAT Restaurant & Bar”食晚飯。這裹有set dinner for two，但我同朋友都決定散叫。🥢新鮮生蠔 4隻 Taylie ($276) - 有海水味，爽甜，甜味在口中停留時間長有生蠔當然要配白酒，所以我同朋友都叫咗杯🥢Framngham Sauvignon Blanc ($95/Glass)，有少少dry 配生蠔好夾前菜點了🥢熱熔法國流心芝士 配香草烤薯及意大利煙火腿 ($218) - 店員會先放上一碟以火箭菜、莎樂美腸、火腿、蘆筍、薯角組成的沙律，之後店員會直接將瑞士傳統熱溶芝士即場在沙律上蓋厚厚的一層芝士，芝士拉絲，厚實又有芝味，芝士控真的不可以錯過。🥢黑松露海膽扁意粉 ($288) - 扁意粉上大大舊的海膽真是非常吸睛，海膽十分甜，還有濃濃的海膽香氣，扁意粉煮得剛剛好，配上黑松露一起真的是十分出色，非常推介🥢炭燒威爾斯皇室羊扒 (330克) ($438) - 羊扒口感嫩滑多汁，一點羊羶味也沒有，點了五成熟，煮得剛剛好，配上芥末醬一起吃另有一番風味。點了紅酒來配肉🥢Castello

是日和好朋友到尖沙咀辦一點事，完了差不多已經六時半，於是便一起吃過晚餐。網上看見這間餐廳有不少好評，於是便來一試。頭盤是生蠔，一共點了四隻。 十分肥美大隻，脹卜卜，吃起來十分鮮甜，而且有著淡淡的海水味，令人停不了口。餐湯點了阿拉斯加皇帝蟹蕃茄濃湯和牛肝菌湯配黑松露泡沫。皇帝蟹蕃茄濃湯味道濃沃，有很香濃的蟹肉味。朋友叫的牛肝菌湯也不錯，十分香濃，喝起來有啖啖的蘑菇粒，口感十足。值得一提的是這個湯不是用了很多忌廉，喝起來沒有那麼肥膩，比較健康。和牛肉眼扒大件抵食​​，牛肉味濃郁，簡單的用海鹽和芥末調味已經十分好吃。伴碟的薯菜也十分不錯，薯條吃起來熱辣辣，香脆可口。海膽扁意粉，海膽的份量十分大份，扁意粉煮得剛剛好熟，配上忌廉和海膽混合在一起吃，十分滋味。飲品分別叫了紅酒和香檳。紅酒香醇可口，果味濃沃。朋友叫的香檳也十分不錯。 甜品選了意大利咖啡雪糕，吃起來不太甜，為這天晚餐劃上完美的句號。

慶祝生日當然揀有口碑嘅餐廳，所以去完旺角嗰間，今次嚟本店，餐廳真係好隱蔽，我同朋友都迷路，原來喺嘉勒撒學校隔離，好難搵喔~同朋友叫左28日黑毛豬鞍同黃油雞，真係冇乜幾何食豬都可以唔駛全熟都咁好味，最難得係雞肉爽滑，連皮食都唔覺得油膩，同朋友話「一定唔係冰鮮雞」，（可惜到最後都唔記得咗求證到底係咪新鮮雞）仲有雞底下有薏米，好鍾意嗰種好似意大利飯嘅口感，食哂，總之好彩冇再叫意粉，因為已經好飽，冇水飲又唔飲得酒嘅我唯有叫左杯Rose latte，好彩唔係細細杯，否則可能要叫兩杯先得。職員好有禮貌，冇催過，全程最無奈係冇水供應，要飲就要飲枱上嘅有氣水或餐牌上嘅其他飲品，對於我呢啲冇左水好難頂嘅人都好難嚟第二次。P.S.洗手間好乾淨，要讚。

放假瞓到自然醒，上網睇睇邊度有豬鞍食，施施然出去dinner就差唔多，weekday 都full house 應該唔錯餐包White wine blue mussels好多人都鍾意size大大件，個人喜好食物中等size偏細少少圓碌碌為佳品，青口肉細細隻好鮮甜Iberico Pork Rack早幾日自煮失敗下，呢個粉紅色豬鞍好出色，脂肪比例唔高，口感比較紮實，芥末經調製下順口Hazelnut Cream Cake唔太甜，份量細細件Asahi Beer Tower$368好抵飲

窗外下著大雨，坐在窗側邊，嚐一頓豐富的晚餐有另一風味！配合香檳和生蠔，又一樂事！法國生蠔生蠔又大隻又肉厚，蠔身雪白，是新鮮的食材！入口生蠔十分鮮甜，這種入口略帶爽口！香檳入口味道清新而帶有淡淡的甜味，用來配合生蠔、西式頭盤及主菜也不錯煙燻意大利沙甸魚及香醋魚籽沙甸魚切成小粒粒，加入番茄和洋蔥粒粒，入口酸酸又開胃，加入魚籽好高貴，放底的是炸起的脆片，味道又配合又清新，賣相又吸引法式洋蔥湯湯好香濃，洋蔥煮好，入口又香又甜，面頭有芝士，軟身咬開拉絲，更突出洋蔥的香甜澳洲M 5牛柳及法國鴨肝牛柳外脆內肉質好林，肉好厚身，切開熟度一流，肉粉紅色，鴨肝煎開外表香脆，入口味道香濃，和牛柳夾埋，味道特別好

今晚去咗尖沙咀金巴利道搵食，最後去了一間西餐廳「LAB EAT Restaurant & Bar」食晚餐，我哋食咗：《OYSTER》1️⃣ 新鮮生蠔 (4 x $69) $276🦪 今晚生蠔係法國 Taylie，蠔肉鮮甜爽口，而且海水味適中，好食😋《SALAD》2️⃣ 熱熔法國流心芝士 配香草烤薯及意大利煙火腿 $218好耐沒有食 熱熔芝士，難得見到Menu有，一於叫嚟食，職員說這道菜式要等耐少少；上菜時，職員拿起一大磚🧀 Raclette芝士，用刀刮在煙火腿、烤薯及沙律拼盤上；食落口又幾好食，芝士軟滑又香濃《PASTA》3️⃣ 黑松露海膽扁意粉 $288🍝 扁意粉配上黑松露，再加上鮮甜美味嘅海膽，用料上乘，簡單又好味《MAIN COURSE》4️⃣ 炭燒威爾斯皇室羊扒 (330克) $438🐑 羊扒 烤得剛剛好，有少少炭燒香味，擺盤幾靚《DESSERT》5️⃣ 意大利咖啡雪糕及焦糖榛子 $128🍮 甜品係意大利咖啡雪糕🍦及焦糖榛子🌰；估唔到令我們特別感興趣係「小盆栽🪴」，因為盆栽係可以食的，泥土原來係黑芝麻，花盆用朱古力製作而成，整到好似真嘅一樣《WINE》6️⃣ 白酒 $95 Framingham SB7️⃣

最近工作繁忙，為了追趕今個月尾報數的工作，已經很久沒有約朋友吃飯了。有見今天過了一個小Deadline，特別約好朋友來一個Happy Friday，及時行樂。LAB EAT Restaurant & Bar位於尖沙咀亞士厘道。位於尖沙咀金巴利道，從佐敦地鐵站D出口出發不用10分鐘便到，地點十分方便。這裏的裝修簡單，感覺令人舒服。枱與枱之間距離足夠，入座時也有量度體溫，抵炎工作做足。我們一行二人叫了不同的菜式互相分享。新鮮生蠔 (⭐⭐⭐⭐💢)平時吃西餐一般較少吃生蠔。一方面因為價錢不便宜。另外，生蠔很多時會清洗不乾淨，有沙。但今天看到這麼多生蠔選擇，決定試一試。這裏的生蠔是逐隻點的，我們二人共點了四隻試一試。吃起來海水味濃沃，而且沒有沙。牛肝菌湯配黑松露泡沫 / 阿拉斯加皇帝蟹蕃茄羅宋湯 (⭐⭐⭐⭐💢) 西餐又怎會少得餐湯，我們分別叫了兩款不同的廚師推介 - 牛肝菌湯配黑松露泡沫 / 阿拉斯加皇帝蟹蕃茄羅宋湯。牛肝菌湯味道濃沃，雖然是素，但完全不覺得單調。面頭的黑松露泡沫十分有趣，打卡一流。朋友叫的那個阿拉斯加蟹羅宋湯也十分不錯，用料十足，吃得出一絲絲蟹肉。澳洲M5和牛肉眼 (⭐⭐⭐⭐💢

LAB EAT原來不經不覺都已經開業幾年，記得幾年前還跟朋友來吃聖誕大餐～跟朋友都幾年沒見，最近重新聯繫上就再來回味一下當年的感覺～LAB EAT位置比較隱秘，比鄰是嘉諾撒聖瑪利學校， 按這個地標會比較容易找到。而且附近有泊車位，方便駕車人士。LAB EAT的裝潢精緻，牆上亦掛上餐廳品牌的掛畫，作為紀念日或節日的慶祝也十分適合。【Framingham Sauvignon Blanc】職員推薦的Framingham Sauvignon Blanc以果味為主，帶了點點百香果和柚子的香氣。酸度平衡、口感柔和，配海鮮、沙律和白肉都非常契合。【 Melting French Raclette Cheese w/ Potatoes & Smoked Ham】職員會先將芝士烘烤，然後再在席前將軟芝士鋪上沙拉上面，單單是賣相和香味已經十分吸引。芝士份量非常多，有如一張芝士被滿滿的鋪在沙拉菜上。芝士帶有淡淡的乳香，味道不會太過濃膩。伴著火箭菜吃，味道更加清新，而且層次更豐富。【Scallop Carpaccio】Scallop Carpaccio用上珍寶帶子作薄切，配上廚師特調的柚子醬汁，味道略帶甘澀，

今晚入左一間浪漫的餐廳，感覺不錯！餐前的面包暖暖的，入口軟身，新鮮焗製的面包特別開胃。頭盤係《輕煎半熟北海道帶子配菠菜肉》，賣相色彩繽紛，帶子十分厚身，大大件，煎得金黃色，入口外輕脆，內裏好嫩身，鮮味十足，另外有大大粒，透明粒粒魚子，味道好鮮味。在底彩綠色的，竟然是菠菜蓉，估唔到又靚味道又鮮甜又嫩，入口仍保留菠菜肉，有嚼感，好特別。帶子及菠菜的味道又出奇地夾，創意十足！湯係西餐中最緊要嘅一環，牛肝菌湯係不錯的選擇。上面白色的看起來好像一舊雲，原來係忌廉，和牛肝菌湯混合，令湯入口更滑，牛肝菌味道好濃郁，菌味十足，用料充足。西班牙紅蝦意粉配奧西特拉鱘魚子醬，意大利粉好特別，意粉粗粗的，咬落煙刃但又唔太刃，有嚼感但入口又滑滑的。紅蝦大大隻，入口蝦肉鮮嫩，又爽口又彈牙，紅蝦及鱘魚子醬味道滲入意大利粉，鮮味十足！甜品係榛子蛋糕Hazelnut cake 和gelato雪糕，一層層的榛子味道濃郁整成蛋糕，入口不太甜，好味，加埋雲呢拿雪糕，十分配合！

Originally didn’t have high expectations for this date but after the dinner it totally surprised me.Location kind of between Jordan and TST MTR station. Therefore walking time of no more than 10 minute were required.Right at the end of the road near the “Korean” street of tst Restaurant was fully book and the vibe was good.Starter were some basic bread and butter with olive oil. Basic.N1 oysterVery fresh, never an oyster person and probably the first oyster I had in a long time.The oyster were p

餐前先點了杯cocktail這杯cocktail比較像梳打汽水，適合女士們或無飲開酒的人。凱撒沙律份量十足，芝士味道好。白酒煮藍青口新鮮肉大，湯汁吸收了藍青口的鮮味。海膽黑松露是全晚的MVP! 海膽量多完全不在省！鮮甜而沒有腥味，海膽的質素一入口就能分辨，只有高質新鮮的海膽才沒有苦澀味。黑松露醬白汁與意粉這組合不用置疑，每啖意粉都味道濃郁。特別嘗試餐廳推介的炸魚。相信這道炸魚很考工架，魚皮要脆魚肉熟透又不能炸燶。拌碟是用帶有咸香味的魚子醬，爽脆魚子醬夾上炸魚令味道更有層次。最後甜品是cappuccino的gelato雪糕，就完全是把一整杯cappuccino打成雪糕，正好替上一道炸魚解膩。

今晚在尖沙嘴交收後就順路跟朋友食個晚餐，看到這家「Lab EAT」氣氛不錯，就決定試一試嚕～餐廳非常滿座，建議要及早訂座，環境不錯，樓底高，設有水晶吊燈，氣派十足。【Framngham SB】先點了兩杯白酒，味道較甜，帶濃濃果味，非常易入口，是女仕較喜歡的味道。【Raclette cheese】擺盤精美，沙律菜包括有各種ham、薯仔及火箭菜，職員隨後拿著一大個melting racketeering cheese走過來，將一大坨新鮮的芝士熱騰騰地切出來和倒在沙律菜上，帶有濃濃鹹香的芝士輕易做到拉絲的效果，跟沙律菜一起食味道和口感都直線提升，用來佐白酒亦相當不錯。【Scallop Carpaccio 】同樣擺盤精緻～切得厚薄適中的帶子浸在餐廳調製的醬汁中，醬汁中帶點熱情果味和松露味，味道創新而且清新開胃，海膽亦新鮮鮮甜【Octopus Risotto 】餐廳非常用心地用了龍蝦汁和墨魚汁兩款醬汁煮，墨魚汁非常濃郁惹味，不會太油膩，而且慢煮八爪魚的口感出奇地嫩滑彈牙～加上有魚籽豐富口感，整個risotto調味均衡，完全不油膩。【Iberico Pork 1 pc 】肉質好好，一切開就看到豐富