LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

今晚同老婆兩個好想食生蠔，就去左金巴利道呢間Lab Eat Restaurant, 餐廳環境好有情調，如果慶祝紀念日一流!我地點左四隻生蠔，其中兩隻係法國既大size生蠔，大大隻非常鮮味，海水味唔重，點埋餐廳提供既醬料，冇得彈海膽黑松露扁意粉黑松露配扁意粉，無論係味道同埋意粉既軟硬度都調到相當合適，而海膽既份量都幾多，好好味，完全唔會有劣質海膽既苦味，證明餐廳既食物質素上盛，必食推薦脆魚鱗片甘鯛魚柳魚柳就食得多，鯛魚柳就第一次食，原來魚鱗炸成片都可以甘香脆可口，仲正過食魚皮！魚柳淋得黎魚肉仍然好嫩滑，值得一試奶油威士忌咖啡凍餅最後一定要食埋甜品就大滿足，呢個凍餅我中意，因為佢好creamy, 有d好軟軟既蛋糕，口感鬆軟再加微微既咖啡味，不錯！

今日朋友生日，喺OpenRice見到呢一間咁多好評，所以就專登book咗黎探店。咁啱撞正佢大廈出邊搭棚，好彩佢個牌夠光猛我先可以遠遠就找到，如果唔係可能都要搵一搵路。餐廳入邊嘅裝修都好有情調，如果情人節同另一半嚟應該都係一個唔錯嘅選擇。我哋個位隔離有塊小黑板寫住daily special.佢本Menu其實好大本，真係好難全部都影晒。坐低冇幾耐之後佢就俾咗個麵包，仲有一杯welcome drink比我哋。每張枱都有醋同埋油，比大家點啲麵包食。麵包外脆內軟我哋揀咗嘅係白酒煮澳洲鮮活藍青口（ $238 ）。超級驚喜，佢每一隻青口一啲都唔腥仲好鮮嫩入邊嘅青口有黃色有白色，我唔係青口專家，都唔知道兩個會唔會同品種有關，但係兩款都同人哋好味。更加值得讚嘅係佢下面個湯汁（？）都好好味。其實可能佢唔expect係俾人飲，但係點一啲加埋這些青口一齊入口真係超驚喜。必點推介因為食青口嘅緣故，我同朋友都點咗個白酒嘆☺️煮食方面我哋叫咗個日本黑舞茸菇意大利飯。睇開日本卡通片嘅朋友都應該知道呢隻菇好似都幾貴下，食起嚟幾唔錯，佢嘅份量唔會太多，所以就唔會話食到好油膩。飯嘅質感都係我鍾意嘅程度，食落唔會太硬慶祝生日又

老公同我,約同我只差一日生日嘅男友人RK食生日飯,我哋約前晚(16-9-2022 Fri)食,我哋原本諗住食Mamaday,但老公諗起我哋舊年喺榴槤樂園食嘢後（食評係2021年11月1日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/yeah-%E6%A6%B4%E6%A7%A4%E5%BF%98%E8%BF%94-e4216478）,見到嘅呢間,於是改嚟呢喥,我經Openrice book位,有88折優惠,不過不適用於套餐,是日精選,Promotion,生蠔,海鮮同樽裝紅白酒,香檳同Signature Cocktail.而我就remark埋生日.後來我睇到呢喥有最低消費,星期一至四每位$350.00,星期五至日同公眾假期$400.00,折實後計.到前日傍晚,餐廳打嚟同我確認訂座.而我哋三人都早咗15分鐘到,我哋被安排坐最入嘅四人枱,坐低後,侍應放低切成三份嘅麵包,我食吓先,佢有啲番茄味,蘸橄欖油食都幾夾,醋就唔係幾夾.味道:5分而我哋睇完menu後,都決定散嗌,要咗:2. $268.00嘅特色卡邦尼扁意粉(88折適用)端上嚟後,侍

今晚老婆生日,2人來到尖沙咀這家西餐廳簡簡單單地吃一餐燭光晚餐。餐牌食物種類繁多,有海鮮、主菜、小食,套餐及酒等等……#一客牛肝菌湯配黑松露泡沬(Porcinisoup), 濃郁的雜菌味,湯淺啡色,質感很綿滑,配以黑松露泡沬及點點香草作點綴,色調配搭得宜。一杯Welcome drink, 粉紅色雜果色配以一小片檸檬作配襯,喝進口酸酸甜甜的,淡淡的果味,十分醒胃。主菜一碟八爪魚意大利食,粒粒米飯軟硬適中,加了忌廉煮，口感十分綿滑。調味也恰到好處;長長的八爪魚,口感煙韌,很有嚼口。來一杯Champagne mojito, 這杯mojito的酒精不太濃,喝上去感覺像帶點薄荷橘子的梳打水,不太甜,喝一口,味道十分清新。另一道主菜是燒羊架,羊架有4件,網燒至面層金黃色,輕輕一切,大約7成熟,羊肉帶點粉紅色,肉汁流出,口感嫩滑。西餐當然少不了甜品,一份Lemon Gelato配白巧克力,白巧克力上淋上一層薄金黃檸檬漿,甜甜的白巧克力配以酸酸的檸檬味道,酸酸甜甜。最後,老婆都覺得這家餐廳無論環境及味道,都可以再來。 

今晚丢低老公，同朋友出街食好西，好耐無同哩位朋友外出食飯喇，今晚決定要食得豪氣啲。我哋揀咗位於尖沙咀嘅Lab Eat Bar & Restaurant。之前食過位於旺角嘅Lab Eat Bistro，印象深刻，於是今晚就同朋友嚟到尖沙咀哩一間，一試水準。餐廳有少少隔涉，不過唔會難搵。室內設計以黑色及木色為主，樓底高，座位寬闊，坐得舒適。一坐低，餐廳就送上一小杯鮮果welcome drink 🍹🤩，裡面有士多啤梨🍓同藍莓，香甜清爽。另外，亦送上麵包，口感鬆軟，點上黑醋同橄欖油特別開胃。我哋叫咗杯Lawson’s Dryhills Sauvignon Blanc，白酒果味清香，入口柔和，口感輕盈清爽。1️⃣ 海膽多士🍞嚟到嘅時候，我同朋友都忍唔住「嘩」咗一聲，海膽巨大，肥美有份量，鮮甜美味，最重要係無任何腥臭味，口感厚滑軟綿，一大啖咬落去好滿足！2️⃣ 意式生牛肉薄片及新鮮黑松露🐂🧀🥬賣相吸引，加咗幾朵食用花作點綴，顏色更繽紛鮮艷。牛肉嫩滑，加上芝士薄片及新鮮黑松露片，能相輔相成，味道更濃郁但唔會蓋過牛肉的鮮味，口感層次亦更豐富。火箭菜新鮮，辛辣微苦，味道獨特。3️⃣ 牛肝菌湯配黑松露泡沫中間的黑松露

忙完個中秋節，終於有時間約閨蜜出嚟聚一聚，所以㨂咗間地點方便（兩條港鐵線都到，紅磡/佐敦港鐵站行數分鐘），坐得舒服又可以飲返兩杯的餐廳飯聚。一開始餐廳就為我地送上甜甜地又好fruity的welcome drink, 外脆內軟的餐包同黑醋，同時我地叫咗杯白酒配海膽多士同意式生牛肉薄片及新鮮黑松露，作前菜。海膽多士 - 呢個係打卡之選。海膽係重量級，非常完整的一大片，仲要好厚身，食落好creamy有鮮味, 同脆脆的多士有強烈的對比，口感一流。意式生牛肉薄片及新鮮黑松露 - 個牛肉做得好出色，生牛肉片好軟熟，配上一片又一片的新鮮黑松露，很濃郁的松露味為生牛肉做了一個好好的點綴，配上少少的醋、芝士和火箭菜一齊食，令個味道更清新同更有層次。食完個冷盤，我地就叫咗個湯暖暖胃，之後就正式食主菜同甜品。牛肝菌湯配黑松露泡沫 - 一個菌味得濃的湯，但飲落好順口同好滑，真係好驚喜。炭燒威爾斯皇室羊扒 - 超有份量的主菜，有三大塊羊架，火候控制得好好，切開係粉嫩粉嫩嘅，食落好軟熟好juicy, 一d羊壇味都無，配上清新帶少少甜的醬，可以一次食晒三塊肉都唔覺得油膩。而我地都忍唔住叫多杯紅酒配紅肉。果木煙燻朱古

女朋友不嬲都好鍾意食生蠔 見到呢間餐廳個menu有生蠔食 所以今日就同佢嚟到呢到叫咗四隻生蠔 女朋友好鍾意 大讚夠新鮮有海水味牛肝菌湯 香濃好味 如果可以再打啲菇粒口感相信會更加好黑松露生牛肉沙律 呢個沙律清清哋 配以簡單橄欖油 黑松露醬同埋沙律菜 令生牛肉味道更昇華 牛排係Rib Eye 生熟程度控制得宜 而且肉質帶點油脂食落唔會太寡 點少少鹽食已經唔錯食好嘢當然唔少得就係飲酒啦 我哋都叫咗Wine Pairing 食生蠔時會跟白酒 食主菜時會跟紅酒 可以飲下酒食下嘢令成個用餐更加Relax整體來講 呢餐用餐體驗良好

今日同男朋友黎到尖沙咀Lab Eat Bar and Restaurant食好西 叫咗個二人晚餐 包咗生蠔湯 沙律 主菜 甜品 上野食之前店員會送上麵包法國生蠔 乾淨厚肉 大隻又有海水味 每人兩隻份量啱啱好 如果可以配多舊檸檬就更加好 因為我係一個食生蠔好鍾意落好多檸檬汁提鮮嘅人 哈哈生牛肉沙律 黑松露味香濃 生牛肉軟嫰 配埋火箭菜式配搭唔錯海鮮湯 飲到海鮮殼打碎淆湯嘅香濃味道 呢d湯如果自己屋企煮好花功夫 喺出面食西餐飲到真係好滿足紅蝦海膽意粉 呢個意粉個汁同海鮮湯個味道相似 紅蝦海膽十分鮮甜 意粉有咬口 而且個汁個稠結度非常掛汁最後甜品係熱情果布丁配Gelato 酸酸甜甜 中和左一餐嘅油膩感 Gelato帶有雲呢拿籽 口感香滑 男朋友超Like

餐包點好餐後會送上餐包，可以因應個人喜好加減橄欖油和黑醋。新鮮生蠔 $69/隻今日的生蠔是法國的Jolie，入口海水味濃郁，十分適合配白酒。有機桃駁梨子, 合桃及羽衣甘藍沙律 $188羽衣甘藍是近年大熱的superfood，Lab Eat處理得很好，羽衣甘藍沒有平常粗硬的口感同微甘的味道。配搭上梨和合桃，口感豐富又健康。沙律額外附上沙律醬，可以因應口味添加。西西里島海鮮意粉 $288海鮮全部都很新鮮，鮮蝦入口爽彈，墨魚同青口海水味濃郁。意粉彈牙有嚼勁，配上新鮮蕃茄和西西里醬很入味。脆魚鱗片甘雕魚柳 $498有驚喜！鯛魚柳上面是炸好的魚鱗，口感脆薄，完全想像不到原來是魚鱗。白朱古力檸檬意大利雪糕 $128內裏是檸檬gelato，外面是白朱古力。侍應會在甜品上枱後在淋上熱檸檬醬，溶化外層的白朱古力，十分打卡！Hopeful $88 (non-alcohol)Pineapple juice, Mint, Lime juice, Sprite, yogurt鍾意hopeful菠蘿的外型很好打卡，入口酸酸甜甜。Lab Eat Punch $88Gin, Triple sec, OJ, Straw

一早約左朋友係尖沙咀食西餐，但係就唔知食邊間好，咁一搵之下就搵到呢間餐廳👍🏻👍🏻🤩🤩咁我地都有預先左book位既🥳入到去個環境都好舒服喇，啲枱唔會話好逼，好近👍🏻👍🏻👍🏻同埋啲櫈坐都坐得舒服既，環境幾好唔錯🤩咁食物我地就叫左生蠔同埋芝士拼盤小食😍😍🤩🤩生蠔食落好新鮮，同埋仲有陣海水味，size都啱啱好，可以一口一隻🥳芝士小食拼盤都好好食， 因為其實佢有啲菜同埋Parma ham撈埋啲芝士好好食！！！芝士比較硬身少少，幾有咬口😋😋😋😋

第一次去呢間餐廳，好好味又有驚喜我哋三個人叫咗個二人餐，跟住再加其他小食😍首先值得一讚就係個生牛肉沙律，生蠔唔使講啦又大隻又好味，跟住再加多一個我覺得係必食嘅海膽多士好大塊海膽，牛扒佢係用燒嘅燒得好香外脆內軟😍

再次黎到呢間氣氛和格調都幾唔錯嘅西餐廳。二人晚餐的食物非常吸引，所以我哋就叫咗 set dinner。頭盤先嚟四隻新鮮生蠔， 蠔肉非常飽滿，入口 creamy， 完全沒有鐵銹味， 絕對新鮮。 意式生牛肉薄片做得非常出色， 薄薄的生牛肉片上放上芝士和新鮮火箭菜，再配魚子醬一齊食， 入口非常之有層次感，牛味濃加香醋點嚟食， 可以話係絕配。龍蝦海鮮湯又係非常之高質素，入口好creamy， 龍蝦味非常濃沃，再配一粒新鮮帶子同埋大青口。US prime 肉眼扒又係超級好味， 點了五成熟, 牛肉味重， 肉質鮮嫩， 芥末醬加少少海鹽點嚟食非常之野味。西班牙紅蝦海膽意粉配Ossetra魚子醬，可以話係一個非常出色嘅意粉， 淨係嗰隻西班牙紅蝦已經值回票價， 賣相非常吸引。 肉質非常新鮮， 爽口彈牙， 然後將新鮮嘅海膽加埋魚子醬撈埋一齊， 每一口嘅意粉都可以感受到海鮮鹹香味之餘，口感亦好有Al dente效果。最後嘅熱情果布甸同埋Gelato， 絕對沒有失望， 熱情果果味鮮香，再加酸酸甜甜雪花，配搭非常清新。

慶祝朋友生日，上網搵左好耐餐廳，想要有情調得黎食物質素要高，最後揀左尖沙咀的Lab Eat.二人餐價錢合理又有海鮮又有牛，重點有生蠔+ 一杯餐酒，唔洗自己諗。生蠔-大大隻好濃蠔味，新鮮-加埋白酒係絕配意式生牛肉薄片-生牛肉切到非常薄，牛味好出一啲怪味都冇。口感就好似食緊魚生。-配上蕃茄同芝士，重點係加埋火箭菜，成個味度提升左。牛肝箘湯-本身冇咩期望以為係一般的箘湯但原來係非一般的湯！-湯厚薄適中，唔係結撻撻亦不是稀流流-牛肝箘好甘香有一種獨有的箘香味，overall 非常出色西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬-呢碟完全顯示出廚師對材料的堅持，每一樣材料都係主角都好高質-西班牙紅蝦係刺身級的，蝦頭大量蝦膏，蝦身肥美鮮甜-海膽份量一啲都唔少，來貨十分高質，冇木味冇化學味。醬亦係海膽醬，每一啖都係大滿足美國極佳級肉眼扒-份量好大！食肉獸一定十分滿意-燒得恰到好處，外面微微焦，裏面肉十分嫩滑，牛味好足肥瘦比例亦剛好。

平日晚上約了友人吃飯 因為想吃生蠔就揀了此店😙 食二人套餐會抵食啲 但因為我唔食牛就叫了a la certe😙Openrice訂座/買coupon會有折平啲————————————————————————🐕 前菜 🐕 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦪法國生蠔（$69/隻）是日生蠔是Jolie 鮮甜爽口 金屬味唔會太重 比較易入口😋 貼心嘅喺佢有嗰檸檬夾比你榨汁👍🏻🥗有機桃駁梨子, 合桃及羽毛甘藍沙律（$188）呢個沙律有驚喜喎✨✨食過好多羽毛甘藍都又硬又苦而呢度竟然癖到陣苦味 😯配搭黑醋同自調沙律醬 嗰味似乳酸咁再配蕃茄乾嘅酸 梨嘅香甜 豐富又有層次感 幾滿足最鐘意係佢嘅焦糖合桃🥺甜甜地 好好味🫶🏻————————————————————————🐕主菜🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍝西西里島海鮮意粉 （$288）意粉屬於胖嘟嘟 粗身煙靭嘅類型醬汁為蕃茄忌廉 甜多過酸質地濃稠 能夠掛上麵身 不錯值得一提喺啲海鮮🫡煎得有鑊氣 幾香口 👍🏻👍🏻🐟脆魚鱗片甘雕魚柳 （$498）頗考工夫的一道菜🫡要煎炸至鱗片立起而唔散碎並不容易外觀完整性幾高 整塊魚皮的鱗片全部立起 的確壯