LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

今日出尖沙咀辦公，做完嘢梗係同buddy食餐好㗎啦！佢提議喺小教堂後面有一間 Lab Eat 實驗美食，室內水晶吊燈裝潢，環境情調很好，燭光晚餐、慶祝生日或者朋友傾偈飲嘢都一流。Natural Water 750ml $48Fine Dining 坐低禮貌上開支水解渴。Kessler Riesling $88點了一杯白酒作為開胃酒，清甜果香，口感清新，入口甜美柔滑，帶豐富果味。天氣熱，我鍾意飲白酒，之後配搭 Cheese 或海鮮都非常適合。撲實無華的自家製麵包，口感軟，淡淡麥香味，搭配黑醋更加醒胃。法式焗田螺Baked French Escargot $158法國蝸牛🐌 焗田螺是法國馳名菜，一口咬下濃郁的香草牛油香氣四溢。作為法國菜的經典，用來作頭盤最啱胃口，入口滿是牛油、蒜香、香草味，鮮嫩田螺肉爽滑口感，口感彈牙有咬口。Fried Tilefish w/ Asparagus $498非常精緻的擺碟，味道層次亦相當出色，讓人吃到停不了口。片片金黃色的魚鱗，炸得酥脆可口，色澤誘人😍 鮮甜軟嫩的 Tilefish 肉質，魚肉非常厚身滿足了味蕾。魚肉入口即化又保留了Q彈口感和鮮甜味，配菜完美

今晚同朋友去了間情調同氣氛唔錯嘅西餐廳撐枱腳，餐廳位置雖然比起平時搵食嘅地方遠了少少，但個人覺得食物質素、環境同服務就已經可以補回這個因素！餐牌內有2人套餐，當然亦可以散點，平時的我就喜歡套餐，但今晚望到主食並不是朋友喜歡的選擇，所以就在餐牌內點菜，先點了個熱溶法國流心芝士，這個沙律先上枱，店員跟手就在沙律上即時將剛熔化嘅Raclette Cheese 刮到沙律上，整個沙律菜上都鋪滿了香濃嘅Raclette Cheese，配上意式香腸入口味道更濃郁，而配上火箭菜就口感清新，呢個真係一個唔錯嘅前菜選擇！加上杯Kessler Riesling，入口清甜帶有果香，口感清新，入口甜美柔滑並帶豐富果味，配上香濃芝士沙律同濃味意式香腸，味道更加配合！主菜就係哩個西西里島蕃茄海鮮意粉，上枱見到這個海鮮意粉上放滿了嘅海鮮已經感覺十分足料，大大隻彈牙煙靭墨魚、爽口鮮味大蝦、啖啖肉嘅青口，加埋個西西里島蕃茄汁撈勻了嘅意粉，入口都十分入味，大大碟意粉完全沾滿了個汁，加埋鮮甜多汁車厘茄，海鮮蕃茄控絕對推介之選！最後加埋個超正加打卡必選擇嘅白朱古力檸檬意大利雪糕，上枱時白朱古力包住了檸檬意大利雪糕球，店員再在上

今次去左尖沙咀呢間西餐 係韓國街行到尾角落頭估你唔到係咁高質！全場大約60位左右 格調都好高檔 完全係酒店級服務都好細心 擺盤都好足我地夜晚食 由頭食到尾 叫左唔同種類先有麵包 配上橄欖油 麵包係好香味 仲要邊位好脆口 不錯不錯！前菜有 法式田螺用左橄欖油焗田螺 味道出晒黎 底用左薯熔加番茄碎 令到油感中和番 係一個好好既配合湯係蟹肉海鮮湯 呢個湯係我飲過最濃的西湯 湯底用左唔同海鮮 濃到好出味 再配埋蟹肉 成件事係100分呢個湯飯類係risotto 牛肝菌好大份量 而且菌係先烤再煮 令到菌香再出 而且飯粒都好濃味 絕對係酒店級數主食就一食兩味有龍蝦尾 配 m5和牛主食係最出色一環無論係龍蝦新鮮 定係和牛既烤都咁出色 再配左紅酒 係酒店級既西餐擺盤都好靚 成件事唔似一間餐廳做到最後一定要有甜品 係Bailey mousse cake個底仲要有小小tiramisu 痴線好食到 仲要 raspberry 乾粒係蛋糕面 中和番佢既甜 一定要食呢個！

Lab eat 位於尖沙咀金巴利道啲巷仔入邊今日去左試晚餐我哋兩個人叫咗三樣嘢首先係炭燒皇室羊扒佢成個擺盤都好靚食落好juicy之後就係特色卡邦尼扁意粉佢食落係超級多蛋汁好掛面仲有啲bacon菇同火腿最得意就係個甜品啦佢將個雪糕整得好精緻成條粟米咁而食落去係好真實嘅粟米味配紫薯麵包

有時冇咩特別都可以食好少少，生活有啲儀式感會更開心。而近近地揀咗喺尖沙咀近佐敦一間人氣好高的Lab Eat Restaurant & Bar食晚餐呢間餐廳嘅侍應非常Nice，笑容好好，比我嘅感覺好溫暖🤣餐廳做緊二人Set，見到價錢都幾吸引，$1388 有生蠔🦪兩個starter同Main Course 都係用啲高質食材，仲配紅白酒各一杯，襯返食唔同嘅前菜及主菜，令到儀式感up up頭盤 STARTERS新鮮生蠔（4隻）Fresh Oysters (4pcs)生蠔非常驚喜，海水味唔會太鹹，蠔肉非常飽滿，重點生蠔味非常鮮甜新鮮，食到我好興奮😆意式生牛肉薄片Traditional Wagyu Beef Carpaccio生牛肉切得非常薄，每塊牛肉上面都配有魚子醬，加埋啲火箭菜，芝士片同黑醋一齊食，口感非常豐富，牛肉味又好香，呢個質素令我以為自己係五星級酒店食緊飯咁🤣牛肝菌湯 Porcini Mushroom Soup一直都好鍾意飲牛肝菌湯，哩個牛肝菌味好濃郁，最欣賞佢上面加咗層蛋白泡，令整個口感更加rich ，我飲到個碟立立令😅😅🤣西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬Spanish Red

約了女友來這間意大利餐廳，旺角也有分店。餐廳氣氛和環境非常吸引，食物味道更是讓人難忘，所以拍拖來說是不錯的選擇，女士一定喜歡。合桃桃子羽衣甘藍沙律首先叫了一個羽衣甘藍沙律給女友，沙律很清新，配上特製的醬汁，很開胃，加上桃子和堅果，口感豐富，是不錯的開胃菜。意大利海鮮焗飯焗飯很香芝士和奶香味，而且不會很濕,非常creamy 好味,老人家和小朋友一定喜歡。炸方頭魚配蘆筍方頭魚很少吃，雖然不是整條上，但魚肉非常厚身，份量非常充足，魚鱗炸得很香脆，單吃魚皮已讓人停不了口。魚肉很嫩滑，和魚皮形成強烈對比。魚肉入口即化開，加上非常新鮮，讓人停不了口，配上蘆筍，又爽又甜，口感極度豐富。朱古力Brownie 朱古力味很香濃，加上份量剛剛好，作為整晚的終結，女友開心到笑不停。

上星期三 為左獎勵自己完全左個IT project, book左間高級西餐自己一個浪漫一下環境勁有feel 侍應好好客 介紹幾款招牌菜比我香煎頂級法國鵝肝一上碟 好有驚喜 加左食用花 好似幅畫咁靚 鵝肝好香 配合埋無花果 梨 芒果汁 一d都唔肥膩 多士又好香脆阿拉斯加皇帝蟹蕃茄濃湯好多蟹肉 好鮮甜 同蕃茄湯好match西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬好正 大蝦好大隻好鮮甜 仲有海膽好鮮美 再配合魚子醬 好高級 意粉好重海鮮味 份量多人 夠2個人食 我自己一個食唔晒是日甜品同樣地 好似幅畫咁靚 似完前面咁多菜式後 食呢個熱情果甜品好開胃 一邊係布丁 另一邊係gelato 酸酸甜甜 好正Home Kong好靚 上面有花有蝴蝶 飲落似啤酒但一d都唔苦呢間西餐非常高質 食物正 環境又chill又舒服 店員好客 希望下次再來唔洗一人浪漫啦

📢朋友臨時一約的餐酒館🍹不過其實我本人不太喝酒，所以東西好不好吃才是我的重點啦😆餐食跟酒的品項的選項不少 ，餐點的表現也在水準之上意式生牛肉薄片及新鮮黑松露這道頭盤有驚艷到我喔～非常精緻嘅前菜生牛肉片片鮮紅色 佢上面係有芝士、黑松露同埋火箭菜非常推薦 好滿足!! 白酒煮澳洲鮮活藍青口上枱時青口既香味十分強烈🤤而且份量驚人😱個青口煮得好好食 青口大隻彈牙 重點個白酒醬汁非常之出色😍 真係好無敵ahhhhh加埋一齊青口入口鮮甜 仲散發住酒嘅醇香脆魚鱗甘鯛魚柳煎脆的魚鱗食起黎一都唔會扎口，反而口感很酥脆無比食落去好似薯片咁脆身！ 魚肉入口軟滑、魚味很濃郁喔日本黑舞茸菇意大利飯舞茸係日本出產的優質食材 舞茸更堪稱「血管清道夫」真係岩哂愛健康既女士 加埋意大利飯吸滿汁醬，咬下煙韌軟 硬程度適中味道濃郁 輕輕鬆鬆一個人清晒成碟 甜品百香果做飯後甜品 酸酸甜甜的味道真係超解膩 而且打卡又幾靚喔Grasshopper Grasshopper嘅賣相好靚，好靚嘅淺藍綠色ahhhh😍而且入口會比較甜😊 十分適合女士放鬆下吹下水真係好正！

餐廳環境有格調帶浪費，而且都坐得好舒適餐前麵包熱辣辣幾軟熟，再來杯德國白酒比甜身少少，易入口女士會喜歡滿滿海膽嘅脆多士，海膽好新鮮又奶滑帶鮮甜蟹肉沙律清新帶鮮啊，仲有剛剛熟嘅牛油果，面頭有青蘋果蕃茄，配上檸檬汁及牛油果醬好好食，好開胃嘅前菜沙律蕃茄海鮮意粉煮得好好，有新鮮鮮味青口，仲有大大隻魷魚筒及大蝦，意粉軟硬適中掛滿新鮮蕃茄汁，呢個我推介羊架5成熟剛好，面頭炭燒到有網紋，羊唔算好羶味，肉質實在帶嫩諗，調味都做得好好配上紅酒食更帶出肉味濃厚最後甜品係白朱古力檸檬雪糕，用上剛煮到熱嘅檸檬醬倒上白朱古力球上。做到熱熔效果，內臟一球雲呢拿雪糕，酸微微又有香甜味道

一直都想試呢間好耐，咁啱出開尖沙咀就決定試一試。餐前麵包上枱嘅時候已經聞到麵包嘅香氣，而且佢仲係熱辣辣嘅溫泉蛋配帶子刺身呢個係非常之特別嘅菜式之前冇見過。帶子上面分別有魚子醬三文魚子等，而溫泉蛋下面有一個青檸雪葩，首先我哋將溫泉蛋同青檸雪葩撈勻，之後再配上帶子薄片，冷熱濃淡喺你口中爆發，超正。Octopus Risotto 呢個係我食過最滿意嘅意大利飯，，佢哋軟硬度非常之好，調味嘅都唔會過鹹or太淡，每一粒飯粒都充滿著醬汁。八爪魚亦都非常之煙韌，同意大利飯配合得非常之好。香煎金目鯛呢個餸菜係我第一次食，魚皮煎得非常之香脆，魚肉鮮滑，加上碟旁邊嘅調味就岩岩好，更加可以突出魚嘅鮮。飲品方面我哋嗌咗一杯非酒精同埋酒精飲品。味道唔錯，為呢餐飯畫上完美嘅句號。HopefulWhite peach cooler

難得父親節父親有假放，當然趁依個機會一家人慶祝一下啦，黎到依間高級西餐廳，一黎已經俾佢地個menu吸引，食完之後都冇令到我地失望😊🥰1. 法式餐包 + 牛肝菌湯配黑松露泡沫餐包加黑醋好開胃，餐湯有驚喜，個base係牛肚菌湯，建議同黑松露撈埋一齊飲2. 西西里島香茄海鮮意粉海鮮份量好多，夠哂兩仔爺食，蕃茄意粉配上少少basil調味，同海鮮一齊食好夾3. 意式生牛肉薄片及新鮮黑松露平時都唔太敢食生牛肉，今次就試一下，就即刻愛上🥰生牛肉處理得好好，夾上芝士及沙律茶係幾新鮮！4.西班牙黑毛豬鞍豬鞍係7成熟，以西班牙豬咁高質素係絕對無問題，油脂感豐富，岩哂食肉獸！5. Bailey Mousse Cake最後就一個mousse cake，好重酒味，都幾有特色！

今日同朋友去咗食bookmark咗一排嘅西餐雖然餐廳位置好唔起眼 但食物質素絕對令人滿意😝我地最後叫咗個2人set 對2個女仔嚟講已經好夠飽侍應好貼心咁安排咗白酒比我地頭盤係4隻法國生蠔 食落好新鮮好重海水味 餐包入口好軟熟同有d麥香味意式生牛肉薄片配埋黑松露食落好嫩好開胃昆布高湯冷凍鮑魚好有驚喜 係以果凍形式嘅昆布湯去包住鮑魚 個口感好得意👍🏼而2個湯分別係牛肝菌湯同龍蝦海鮮湯 入口味道香濃亦唔會過咸炭燒澳洲M6和牛牛柳嘅肉質比想像中嫩 一d都唔會鞋 點埋旁邊配嘅鹽食就啱啱好西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬蝦好大隻同有少少煙燻嘅味道 食落好彈牙 意粉再連埋海膽同黑松露食好夾最後嘅Tiramisu配雪糕作為呢餐晚餐嘅完結 好滿足☺️

又來到一年一度嘅Anniversary😜之前食過旺角嗰間lab eat，覺得食物好唔錯，所以就趁着今晚去試吓佢哋喺尖沙咀嘅另一間餐廳，睇吓食物如何😍-1.麵包一坐低店員就會送上一個熱辣辣又脆卜卜嘅麵包，食落去有啲紅蘿蔔🥕，點埋醋同埋橄欖油絕配👍-2.Beef Carpaccio w/B.Truffle $288呢個生牛肉好特別，首先佢好夠凍，所以保持到肉類嘅色澤🤩絕對唔怕食完會肚痛，佢上面係有芝士、黑松露同埋火箭菜，所以咬落去嘅第一啖首先係食到黑松露嘅味道，然後就會散發着芝士味，最後就會食到牛肉淡淡嘅味道同埋冰涼嘅口感😍-3.Porcini Soup $98牛肝菌有好獨特嘅香味，飲落好 creamy😋-4.Seafood Spaghetti Pomodoro $288意粉有好多海鮮，海鮮配蕃茄味真係絕配😍意粉煮到軟硬適中❤️-5.Iberico Pork Rack $398有兩大舊黑毛豬，師傅幫我哋煮到七成熟，所以食落好Juicy。因為食咗咁多嘢難免都會有少少飽濟，好彩呢個黑毛豬有蘋果蓉，解膩一流🤩-6.Bailey Mousse Cake $128呢個蛋糕好Moist,Bailey嘅味

每次同best friend食飯，佢都會幫我揀好餐廳帶我食好嘢，今次都唔例外。 帶子薄片呢度菜嘅主角係帶子，配料有三文魚子溫泉蛋青檸雪葩仲有魚子醬。唔同嘅口感，味道，溫度都喺口腔入面混合，係一度好特別嘅菜式。牛肝菌泡沫濃湯飲之前要將上面嘅白色泡沫撈勻，令到佢溶入湯入面。入口口感順滑而且充滿菇嘅香氣。八爪魚意大利飯意大利飯吸滿汁醬，軟硬程度同調味適中。八爪魚非常大條，口感煙韌但唔硬。立鱗燒金目鯛魚皮煎得非常香脆，魚肉鮮嫩，係一度好特別嘅菜式。佢碟上附有兩種調味畀你選擇，而碟係有加熱過嘅可見用心。白朱古力檸檬雪糕用白朱古力包住檸檬雪糕，上枱嘅時候店員仲會加入熱嘅醬汁令到朱古力溶化，令你可以食到冷熱交融嘅感覺。

今日想慶祝朋友生日，所以黎食好D ! 店員推介左2人晚餐，所以我地都叫左呢個set。頭盤就有生蠔4隻，之前好少食生蠔，因為怕會好腥，但呢個完全唔會，吱完檸檬再食，係好新鮮既海水味同埋好厚肉! 令我對生蠔改觀左!! 意式生牛肉薄片上面有D黑松露，芝士碎片同埋火箭菜，食落口感好豐富，生牛肉唔會有羶味，加埋黑松露的味道，食落冇咁膩同好開胃。昆布高湯冷凍鮑魚幾特別，個昆布高湯係整到啫哩咁既texture。牛肝菌湯同龍蝦海鮮湯我地都有叫到，2款都好好味，牛肝菌湯好creamy!! 龍蝦海鮮湯入面有青口同煎香左既帶子! 海鮮味好濃! 炭燒澳洲M6 和牛牛柳肉質都幾嫩滑。西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬，紅蝦肉好彈牙好新鮮，意粉全部都掛曬汁架~ 海膽仲甜甜地! 今晚既甜品係Tiramisu配vanilla gelato ，Tiramisu冇平時個D咁濃酒/咖啡味，岩曬唔鐘意食太苦既我! 好滿足!!