Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

喺旺角行街睇完戲後夠鐘食晚餐，嗱嗱臨搵吓周圍有啲咩好嘢食👀見到呢間餐廳外面好多人睇緊餐牌，都幾多嘢食，吸引我哋上去試試👀🦐西班牙紅蝦薄切 $88🦐將西班牙紅蝦切到好薄身，口感同原隻咁食好唔同，都幾有驚喜😚擺盤仲好似一幅畫咁靚添💖🐓單飛雞翼 山椒味 $68🐓單骨雞翼方便進食，而且炸到外脆內嫩，山椒粉好提味🥰🐂慢煮24小時美國榖飼牛小排$358🐂店員話因為係榖飼牛嘅關係，所以脂肪含量特別高，慢煮嘅時候就更可以保留肉汁，唔會令到牛小排肉質慢煮得乾柴柴，非常講究呢🤓🥬馬拉盞椰菜仔🥬叫返碟菜食先☺️馬拉盞甜中帶辣，椰菜仔爽脆，好味道😚🥃Sparkling Ice Tea🥃簡簡單單嘅一杯有氣檸檬茶，無論外表同埋味道都100分👏🏼

一次過試三款牛扒部位，由大廚發板安排最好適合的調味及熟度👍🏼不用自己諗😆▫️帶子級刺身配青蘋果🍏精緻薄切帶子配爽脆青蘋果及酸瓜都好清新開胃，旁邊係特色薑蓉蔥油汁🇭🇰有種港式風味▫️薯蓉泡泡流心溫泉蛋🥚🫕流心溫泉蛋與打成泡泡質感的薯蓉口感好特別，配上辣肉、藜麥及脆胞更有咬口▫️主菜是一碟三款牛扒(兩個人share)店員有教食法係要由淡至濃❗️想大家食到肉味所以調味偏淡先食美國牛柳扒➡️美國牛腰扒➡️澳洲m6和牛西冷扒美國牛柳扒好粉嫩，脂肪較少吾油膩，冇筋所以都淋身美國牛腰扒肉的紋理比較明顯較有咬口，所以肉味比較濃，脂肪唔多澳洲 m6和牛西冷扒油脂係最豐富，食落好有油香又牛味濃食完發覺已經好飽😆冇諗到肉類都會甘飽肚▫️意式香草烤新薯及田園沙律(配菜)細細粒新薯食落有甜味而且口感係滑身，香草及香蔥作調味不會太單調▫️法式迷你檸檬撻🍋最後食個清甜微酸的檸檬撻💛係解膩的nice ending[$488 per head,兩位起］🥂Louis Roederer Collection 242 NV, France俄國沙皇及英國皇室御用香檳品牌⭐️金黄色的氣泡酒帶有梨及桃味🍷Columbia Crest Reserve

想食精緻西餐未必一定要去酒店/高級fine dining 餐廳先得嘅😎呢間餐廳我已經回頭食過好多次，質素絕不低於高級餐廳，重點係價錢實惠，成日去食都唔過份🤑如果對牛扒有一定要求，食｛頂級牛板翼扒｝就實無投訴😙$348依個價錢嚟講真係超值，因為塊扒嘅來貨價絕對唔平🫢位於梅花肉最核心部分，每隻牛只得少量，油花豐富柔嫩到不得了，天堂嘅味道💗🤤🤤牛超水準，而魚都唔差架🙊｛香煎盲鰽魚柳配摩洛哥香草醬｝魚皮煎至脆身，魚肉口感濕潤，搭上摩洛哥香草醬帶出魚柳嘅甜味～美食配美飲🍹Bistro Punch果味濃郁，唔飲酒嘅朋友都唔洗驚無嘢好飲🥳每次喺度食完飯都好回味，果然係one of my favourite restaurants in town 😍❤️❤️

爸爸好鍾意食牛扒，上網見到依間Lab eat Bristol 好評超多，食物相片都極為吸引，一於book位帶爸爸食好嘢🤟🏼🤟🏼.前菜.叫咗2個前菜：》乜蟹都有 $118《賣相精緻，蟹肉鮮甜美味，味蕾充斥住蟹膏嘅甘香👍🏻》單飛雞翼 (腐乳味) $68《炸得唔錯，碟底唔會有太多油，腐乳醬鹹香惹味👄.主菜.叫咗2種唔同烹調方法嘅牛扒：》頂級牛板翼扒 $348《煎香嘅表面帶有牛油香，切開咗嘅牛扒油光亮麗，一入口肉汁滲出，軟嫩到我同爸爸都嘩咗出聲😍》慢煮24小時美國榖飼牛小排$358《經歷咗24個鐘慢煮嘅牛小排唔洗點咬已經喺嘴入面融化🫠伴碟嘅薯蓉索哂啲肉汁，係精華啊🤤.餐飲.小酌兩杯試咗杯Tropical Sunshine，用Tequila 同唔同嘅果汁調配;另一杯紅酒同紅肉都好夾👏🏼

係旺角花園餐廳執左之後, 送走舊扒房, 迎來既係新派扒房LAB EAT BISTRO, 環境走年青風格但不失格調, 有氣氛中帶點型格。餐廳主打全穀飼牛, 講究到有牛扒OMAKASE食, 我今次同朋友第一次黎, 試左a la carte小試牛刀先! 香脆鵝肝多士 $98外脆內軟既鵝肝, 油分好重, 入口甘香, 配上多士, 醋同果蓉入口平衡油膩感, 更加美味。火炙長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯 $248長臂蝦大隻有肉, 鮮甜黏口。意大利飯口感PERFECT, 外表軟滑但中心微硬。鮮味海膽醬濃而不咸, 包覆住每粒飯, 入口粒粒分明, 啖啖甘香美味。慢煮24小時美國穀飼牛小排 $38820安士份量可以話係巨無霸, 非常厚身, 經24小時慢煮, 整條骨宣易取出, 肉質軟嫩肉汁豐富, 入口鮮嫩帶牛香。橫切面整塊嫩粉紅, 熟度均勻。底部有條細細既筋位, 咬落去係彈彈地有口感, 連根位都好好食更顯其功架! 不得不提佢既特濃紅酒汁, 酒香確實係比一般既突出得多, 個人幾中意依種味道!底部有軟滑薯溶, 而且已經索哂牛肉汁, 好味。 SIDE DISH係法式洋蔥炒薯角, 薯角係保留左薯仔爽爽地既口感, 用洋蔥炒

旺角大廚主理牛扒Omakase✨💕食肉獸必愛！牛扒廚師發辦！以分子料理出名的餐廳，近排新推出牛扒Omakase套餐！創新有心思！牛扒有質素！《大廚主理牛扒Omakase》$488每枱二人起，敬請提前一天或以上預訂。整個套餐分為四個部分，包括：前菜、主菜、配菜及甜品。此外更可加$188，便可自選兩杯紅酒或香檳。特別推薦酒水類，葡萄酒鑒賞家在紅酒界米芝連級別的指南，由創刊至今已有四十多年，他們的編輯每年也會盲飲測試一萬五千款以上的酒，然後公佈TOP 100品質最好的酒。酒水方面有四款選擇，這次選了以下兩款，包括俄國沙皇及英國皇室御用香檳品牌Louis Roederer Collection 242 NV,France，金黃色酒，氣泡細緻，明亮的酸度，帶出香梨、桃、烘烤果仁和白花香味，清爽又開胃！而另一杯則是2009年榮登Wine Spectator 雜誌年度百大佳釀第一名的Columbia crest Reserve Cabernet Sauvignon, US，繽放的黑莓、黑提子、濃黑朱古力味，帶有黑胡淑香氣，餘韻極猶長！前菜方面共有兩個。首先，有《帶子級刺身配青蘋果》，此為冷盤打頭陣，

食西餐一定要鋸扒，但並非每間西餐廳嘅牛扒都係好食，所以想食優質嘅鋸扒真係要預先做足功課先得🥸而我今次終於搵到心目中近乎完美嘅牛扒，一定要開心share俾大家🫰🏻等緊主菜牛扒上菜前，先食個小食填吓肚先😄 腐乳味單飛雞翼 嘅炸漿唔會太厚，炸皮薄又香口，好快就掃清晒😆😆戲肉上菜啦⚡️特選級牛臀肉上蓋扒 一客$388，脂肪比例平均，要咗3成熟所以好腍身，咀嚼後肉味充斥口腔，不得了🤩🤩第二戲肉⚡️慢煮24小時美國榖飼牛小排 一客$358，十分有誠意嘅慢煮牛小排，輕輕一切就骨肉分離，鬆軟入味，連骨頭入面嘅肉汁都啜埋😚配埋客香氣十足嘅法式洋蔥炒薯角，今餐食得好飽好滿足，完美嘅一餐💜

依間喺旺角繁忙地段嘅西餐廳人來人往，樓高3層令人好好奇裡面喺點🙈餐廳走工業型格路線，牆上掛咗大大小小嘅藝術品同掛畫，玩味十足👾🤡咁正嘅環境梗係要嗌返兩杯野飲Cocktail for two : Golden🟡 & Jade🟢一杯黃色一杯綠色，十分之打卡able📸一個價錢兩杯cocktail，同fd share最適合不過👯‍♀️唔想食太多油脂嘅肉，所以揀咗🟤特選級牛臀肉上蓋扒🟤肉汁爆棚唔鞋，沾紅酒汁食十分推介🍷除咗牛之外，🔵香煎盲鰽魚柳配摩洛哥香草醬🔵都別具特色，盲鰽魚柳煎到金黃香膽，魚肉鮮嫩可口，清新嘅香草醬同魚肉好match👅

之前網上有人介紹呢間位於旺角LAB EAT BISTRO 推出BEEF OMAKASE SET MENU老公係牛扒愛好者，趁住假日帶佢過黎開心下餐廳內部需上一層樓梯，走工業風風格。主菜: 廚師發辦 牛扒拼盤 可以一次過食到三款不同部位牛扒wine pairing +$188 自選2杯酒  共4款揀左來自法國品牌Louis Roederer 俄國沙皇/英國皇室御用香檳特點：唔太甜、帶香梨、花香味嘅清新來自美國🇺🇸紅酒質地較厚，黑莓、黑提子 同真係飲到一種朱古力嘅香氣！前菜刺身薄片配青蘋果帶子刺身切成薄片，配爽脆青蘋果粒粒口感更清新!薯蓉泡泡流心溫泉蛋薯蓉口感軟綿，溫泉蛋再順滑。藜麥作點綴亦增口感主菜牛扒拼盤登場老公都忍唔住即刻打卡影相左至右美國🇺🇸牛柳仔扒美國🇺🇸穀飼牛腰扒澳洲M6和牛西冷扒兩者質地軟嫩，脂肪較少、肉味濃郁後者比前者肉味再濃d澳洲M6和牛西冷扒油花最豐腴，口感軟稔另有配菜意式烤新薯及田園沙律甜品法式迷你檸檬撻酸度夠，清新解膩

身為meatlover嘅我，知道lab eat bistro新出咗牛扒omakase set就緊係要去試下🥰，加＄188仲有2杯 wine paring 添，真係好高享受～💠前菜🔸️帶子刺身薄片配青蘋果帶子薄切鮮甜，青蘋果酸酸地幾清新🔸️薯蓉泡泡流心溫泉蛋流心蛋時間控制得好到位🤩，薯蓉牛油味好香，質地又creamy又滑！再加上香口肥美煙肉，味道層次豐富💠主菜🔸️廚師發辦牛扒拼盤🥩Rum cap肉質比較煙靭，肉味香濃，Medium Rare控制得好好，無需調味都🥩Sirloin肉質比較鬆軟，好易咬開，相對性肉味就無咁濃郁，前後對比感覺分別好大，各有特色🥩M6和牛肉質軟腍度喺前兩個嘅中間，當然和牛嘅肉味係比較重，油花分怖均勻，外層煎得香口，3款之中最喜歡呢個～💠配菜🥗意式香草烤新薯及田園沙律💠甜品🍋法式迷你檸檬撻檸檬味道酸酸甜甜好清新，可以一解牛扒嘅油膩感～💠酒＋＄188🍾Louis Roederer Collection 242 NV, France金黃酒色氣泡細緻，帶有香梨，桃，果仁等香氣，飲落去清爽開胃🍷Torbreck Shiraz Barossa Valley Woodcutters,

今晚舊同學同我補食生日飯🥰就黎左位於旺角中心地段既Lab Eat Bistro😎 黑色既外牆感覺好型😎餐廳内裡裝修別出心裁😊頭盤🦀乜蟹🦀都有啱哂鍾意食蟹既我😍以紅蟹及麵包蟹肉加蟹籽混合成沙律🥗口感清爽又帶蟹肉鮮味😋主菜🐷法式豬鞍扒有時會擔心好dry😂但呢度完全唔會☺️豬鞍周邊保留少少肥肉😋切開後點埋蜜糖芥末及自家蘋果醬食落仲一d都唔膩🤤仲有種食緊豬腩仔嘅感覺添😊牛扒🐮慢煮24小時美國榖飼牛小排牛小排經過24小時煮得啱啱好🤪生熟度控制得好好😍切開望落呈嫩粉色食落多汁超淋😎外層帶淡淡香味且入口肉味香濃😍肉質係紮實帶咬口 同時鮮嫩多汁😋每咬一口都有肉汁湧出😛所以食落完全唔會覺得乾柴🥰飲品🍻🥂朋友選了House Red wine配牛扒😜而我就飲返最愛既Riesling white wine🥰

今次黎到呢間主打創意料理既西餐廳食晚飯～～佢地最近推出左牛扒omakase，包括有前菜、主菜、配菜同甜品！啱哂食肉獸🍖🍖🥩大廚主理牛扒Omakase $488/位✨-📍帶子刺身薄片配青蘋果帶子切得好靚，味道非常鮮甜～～配上青蘋果、薑蔥醬汁一齊食好開胃😋😋📍薯蓉泡泡流心溫泉蛋可以先將溫泉蛋𠝹開🥚，連薯蓉一齊撈勻食～～中間仲有少少西班牙肉腸粒同麵包脆脆，口感豐富😍😍📍廚師發板牛扒拼盤一次過可以品嚐三款唔同部位牛扒🥩，分別有美國穀飼牛柳仔扒、美國穀飼牛腰扒同澳洲穀飼M6西冷和牛～～我地就最鍾意M6西冷和牛！肉味濃郁，口感軟嫩、多汁，好香口❤️❤️另外，店員仲提供左幾款特色鹽俾我地試試，包括有莓味、紫菜同煙燻味，幾特別🤤🤤📍意式香草烤新薯烤薯外層酥脆，內層軟綿～～奶香香味好突出，仲帶有淡淡香草味👍🏻👍🏻-📍田園沙律新鮮蔬菜配上黑醋，酸酸甜甜好解膩～～可以平衡返牛扒既油膩感😋😋📍法式迷你檸檬撻撻皮部份比較濕潤，口感軟綿～～餡料偏酸，好香檸檬味，味道好清新🌿🌿另外，套餐加($188)可以自選兩杯紅白酒🥂🥂呢度提供既選擇都得到紅酒界米芝蓮推薦，質素有保證呢❤️❤️

出街食飯最開心嘅莫過於食到間自已鍾意嘅餐廳🤎依間餐廳雖然只係我第一次嚟，但係我對佢印象已經非常好，特別係啱晒鍾意食肉嘅我😍。單飛雞翼（山椒味）。單飛雞翼即係單骨雞翼，炸到卜卜脆，面頭灑上山椒粉，隱隱約約嘅辣好刺激🤩。鵝肝二重奏。鵝肝一味兩食，可以試匀兩種煮法嘅鵝肝，咁就唔洗心大心細唔知揀邊款好，正啊😎！。頂級牛板翼扒。從來都未食過板翼扒，一定係好稀有嘅部位😮油份極多，好香牛脂味，食完真係會齒頰留香😍。特選級牛臀肉上蓋扒。一聽到牛臀肉上蓋就知係刁鑽嘅部位😙由於近臀部，所以肉質較有咬口，唔算太肥食落無咁邪惡🤣

夜晚👩‍❤️‍💋‍👩朋友想聚下，想食西餐又想揀啲高質素，所以朋友推薦我哋揀咗呢間Lab Eat Bistro而呢度嘅牛扒真心值得推介♥️♥️我哋叫咗頂級牛腰扒，這個是連接西冷及臀部的位置，肉質軟腍肉味香濃風味濃厚💋另外一款高質之選慢煮24小時美國榖飼牛小排，牛小排肉質軟腍鮮嫩多汁，肉理細緻結實且油花勻稱👍小食包括有法式洋蔥🥔炒薯角，外層微脆中間綿滑。而馬拉盞椰菜仔🥬又香又惹味飲品我哋揀咗🍹Tropical Sunshine味道好fresh 而且充滿夏日陽光味道🏝，另外Sparkling Ice Tea茶味香醇呢度肯揼本用新鮮靚食材，特色選擇又多元化，而且💰價錢又合理超值，絕對值得再嚟幫襯

當日一行6人，同朋友滿心歡喜去食飯慶祝生日但結論係嘢食又唔好食，服務態度又差!!!當日訂枱7.30pm, 7點已經到左餐廳，放低左蛋糕（1Lb嘅水果撻）同一束花，諗住等埋朋友先入座因為晚餐有限時。咁7.30pm準時齊人入座，上去好正常睇menu點餐，然後我哋就見拿破侖係推薦就想試，就想拎個蛋糕黎影相先，翻屋企先再食，係餐廳食佢哋嘅甜品，點知一叫個日(23/9)一位著白色恤衫，紮馬尾女同事（應該係部長）佢一開始話好同我嘅拎蛋糕同花影相先，點知等左15分鐘都未見有，咁我就再叫翻個位女同事問係咪幫我上梗。然後佢就超不耐煩咁答我：你個蛋糕放左入雪櫃，同事幫你拎緊阿！然後我再等多15分鐘，我望住佢自己先行落樓下拎上黎。仲要我個蛋糕係溶左（水果撻都可以溶到底有幾熱）⋯⋯我唔知個雪櫃壞咗定係佢冇放入雪櫃。完全一肚氣。你晚市忙我可以等，但唔好厄我跟著仲要溶嘅。最搞笑係，講左想同蛋糕影相先，佢理都唔理蛋糕都未揾到俾我就上晒啲菜⋯⋯嘢食就完全無特別，最好食係個馬拉盞椰菜仔⋯⋯完全無下次，去到得個受氣😌！