Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

🏗好中意食西餐的我約了朋友一齊去食之前留意左好耐的餐廳，入到餐廳覺得簡直係藝術，餐廳濃濃的工業風，🖼牆身掛滿油畫，枱面擺枱整齊。👑單飛雞翼 (腐乳味) $68，雞翼外脆內軟，炸粉薄薄一層，雞翼肉厚又嫩滑，肉汁一咬開就漏哂來，腐乳味能夠突出雞翼香味，增添風味到另一個層次。👑鵝肝二重奏 $168，鵝肝香氣味四溢，煎至外層焦脆，鵝肝口感嫩滑，多士十分脆身，鵝肝燉蛋面頭有一層燒脆了的焦糖，燉蛋食落去creamy又滑。👑頂級牛板翼扒 $348，牛板翼扒十非常嫩滑又有口感，雖然有油脂但唔係覺得好肥膩，香噴噴的油脂充斥了整個口腔，配上特制醬汁，無得彈!👑火炙長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯 $248，海膽味道香濃，重點的長臂蝦肉質非常鮮甜，味道出眾。意大利飯口感軟硬及濃稠度適中，好creamy。

今日和朋友來到旺角的Lab Eat Bistro吃晚餐🥰，店內位置寬闊，裝有特色格調，岩哂嚟打卡。📸火炙長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯，🦐長臂蝦火炙至半熟，有鮮味之餘口感亦都爽口彈牙，配上味道濃郁的海膽醬，🥰味道鮮甜而不會膩，每啖飯都充滿海膽同櫻花蝦味，口感好豐富。💖馬拉盞椰菜仔，用馬拉盞方法煮椰菜仔，創意新鮮👍🏻，椰菜仔好爽甜翠綠，馬拉盞醬汁好惹味，咸淡度岩岩好。🙌🏻特選級牛臀肉上蓋扒未食已經好吸引，🙀外面呈啡色內裡呈鮮粉色，顏色分明。牛臀肉油花分布平均，肉味香濃，值得一試!👏🏻👏🏻食物賣相:🖤🖤🖤🖤🖤食物味道:🖤🖤🖤🖤餐廳氣氛:🖤🖤🖤🖤

今晚約咗多年無見嘅朋友，想同佢舒舒服服咁坐低食晚餐傾吓偈，所以嚟咗呢間喺旺角鬧市之中嘅餐廳Lab Eat Bistro✨⭕️西班牙紅蝦薄切 $88⋯⋯刀功非常之犀利，將紅蝦切到好薄，晶瑩剔透🧊薄得嚟仍然有口感喺到，好特別嘅前菜😍⭕️單飛雞翼腐乳味 $68⋯⋯炸嘢一定要食🙈腐乳醬絕對係神來之筆，令到炸雞翼更加香口👍🏻⭕️特選級牛臀肉上蓋扒 伴馬拉盞椰菜仔 $388⋯⋯靚嘅肉三成熟就可以，配特濃紅酒汁，再加錢叫咗份side dish🍴整體好完美，無咩嘢可以挑剔🤩⭕️火炙長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯 $248⋯⋯蝦肉鮮甜爽脆，連埋蝦殼一齊炙燒特別香👃🏼creamy嘅意大利飯鮮味十足，海膽味好strong呢🤤依度嘅環境好適合同朋友聚會傾偈，成個用餐時間都好滿意👍🏻

餐廳走工業風以單色為主，好有氣氛，餐牌款式多，難以決擇。💕💢鵝肝二重奏 $168鵝肝外層煎至焦香，內𥚃質感豐富軟綿，配上西多將鵝肝的油膩感減去。💢單飛雞翼 山椒味 $68雞翼香味興山椒混合香加倍，山椒的微辣，雞肉的肉汁，口感豐富，雞翼滑嫩。💢法式洋蔥炒薯角厚厚的薯角咬開滿口薯蓉，洋蔥炒至香甜，薯角炒至香脆，好正。💢特選級牛臀肉上蓋扒 $388牛臀肉肉色粉嫩，油脂分布均勻，煎至外脆肉軟，肉質鬆軟有咬口，味道細膩豐富。💢頂級牛板翼扒 $348未食已經聞到牛肉的香味，切開油花四濺，入口肉質軟腍完全入口即溶，油花在整個口腔散發。整體口味：💯餐廳環境：💯店員服務：💯

二人撐枱腳，就相約男朋友係呢間餐廳慶祝生日，估唔到真係好有驚喜🤩餐廳氣氛相當好💕先黎杯Cocktail for two : Jade🌹雖然味道略帶酸味，卻喚醒了舌尖的味蕾，是杯適合在暑氣未消的晚上飲用的餐前飲品。香煎盲鰽魚柳配上摩洛哥香草醬，一碟都係 $198，算抵食！稍微煎香兩面，保持內裡的鮮味和油脂，味道更加有層次乜蟹都有 $118係我最Like，蟹子拌埋沙律菜， 有爽脆同軟滑雙重口感，加上蟹肉的鮮甜🌝 令成個沙律都昇華不少 ⭐️⭐️⭐️旁邊仲有整條蟹肉 啖啖肉 正！🌸頂級牛腰扒 $348 ，呢個價食到呢個質素🌞🌞🌞JENG! 我地一般都會叫5成熟，送上嚟時係正宗既Medium呀!! 肉質非常嫩滑，店員指呢個部分連接西冷及臀部位置，肉質軟腍，肉味香濃，風味濃厚⭐️⭐️⭐️配菜我哋有馬拉盞椰菜仔，馬拉盞汁唔會太多唔會膩，唔錯唔錯💯

放工後到旺角行街，見到一間充滿裝潢工業風嘅餐廳，吸引咗我入去🤩好難得所有餐具🍴乾淨完整放好！強迫症嘅我感覺良好🤣🤣🤣餐廳裝修華麗舒適，配合柔和音樂，整體環境令人很放鬆。樓梯上面都有多層，人多但坐得舒適，而且又有好多decoration～嘢食嚟到，好有儀式感咁打個卡📸馬拉盞椰菜仔的質感十分好，好林；法式洋蔥炒薯角唔會覺得膩，呢個小食正!薯角熱辣辣，外面炸得金黃香脆，裡面粉粉的，與外層形成強烈的對比🆚🔥慢煮🔥24小時美國榖飼牛小排，肉味鮮甜，生熟程度岩岩好，切開裡面肉質呈半粉紅狀態，食落肉質嫩滑到位，咬落完全無筋；而且牛肉味豐厚，份量又大，的確諗唔到有咩可以挑剔既位置。特選級牛臀肉上蓋扒 ，今次叫左5️⃣成熟，食咗一啖真係超級牛香味！咀嚼嘅時候，牛嘅肉汁係滲滿成個口腔，就算唔沾任何醬汁都好好味😋🍸🍸Yuzu Blossom🍸🍸層次豐富多變，同時有著柚子果香、清新、苦澀和柚子酸。是一種清新而且激發味蕾的酸味，在表面的泡泡令口感變得豐盈而且稍稍中和了柚子的酸和苦澀，在各種味道中取得微秒的平衡。

又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。餐廳位於旺角，地點十分方便，同朋友放工嚟嘆一嘆，正過神仙🧚🏻我哋第一件事係叫咗Cocktail for two : Purple💜喝起來清新可口，十分易入口，打卡呃like一流💓西班牙紅蝦薄切🦐🦐店員話係世界上最好食的大蝦之一，紅色蝦身非常鮮艷，蝦身爽甜🥰單飛雞翼山椒味 🐔🐔聽落超簡單但又真係好惹味，真係好入味!法式豬鞍扒🐷🐷份量和味道均讓人感到很滿足，煎出來不會太乾，鬆軟美味！頂級牛腰扒🐂🐂上枱已經聞到超香!份量都幾大，啲香味飛晒出黎，中間肉質仍然保持粉嫩。

原來Omakase唔止係日本菜先有得食，食牛扒都可以有Omakase㗎。Lab Eat BISTRO推出牛扒Omakase，$488由前菜食到甜品，主菜係由大廚精心挑選三款牛扒不同品種、部位，鍾意食牛扒就啱晒。Lab Eat BISTRO以歐美工業風做裝潢，以灰色黑色為主調，夠raw夠型格。前菜【帶子刺身薄片配青蘋果】帶子刺身幾大塊，由大粒帶子切片而成，所以切薄片都夠份量。帶子配蘋果粒，味道鮮美又帶出幾分清爽，若果蘸綠洋蔥薑醬，味道有少少似薑蓉，帶出少少泰式風味，作為前菜好合適。【薯蓉泡泡流心溫泉蛋】將薯蓉打成泡，食落比普通薯蓉輕盈，加上蛋汁更加滑溜，食落唔會滯膩。薯蓉之中仲加咗辣肉腸粒提味，味道更多層次。食靚牛扒梗係要配靚酒，跟餐加錢可以配餐酒，餐廳挑選嘅紅酒、香檳都係排名世界Top 100嘅獲獎名酒。我哋揀咗【Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon, US】紅酒同埋【Piper Heidsieck Cuvee Brut NV, France】香檳。紅酒味道醇厚，同牛扒好夾；香檳口味清爽，減輕滯膩感。今日嘅牛扒拼盤係【美國穀飼牛板腱扒】、【

成日經過呢間餐廳都想試，今日收工想飲下酒，一於食餐豐富少少獎勵下自己。餐廳坐得好舒適，店員服務好貼心。見到店員力推大廚主理牛扒Omakase，每一塊都經過廚師團隊精心挑選。必選！喺呢個咁有氣氛嘅地方，唔少得叫番一杯紅酒🍷「襯返杯紅酒+$48」有3款簡，濃濃嘅果味，襯曬牛扒質感。入口的味道又變得柔滑。🤤法式豬鞍扒肉味濃好juice，一試就知豬鞍已經醃過，點埋芥末醬好夾。 底下仲有紅蘿蔔、薯角、紅辣椒，非常足料💕單飛雞翼 (腐乳味) 的確有驚喜❤️‍🔥鹹鹹香香的味道作為沾醬或調味料都是一級棒特選級牛臀肉上蓋扒 🍖味道方面，煎熟咗少少都軟腍，油脂甘香自口中滲出，肉味十分香濃。相比起日本和牛，吃起來更有嚼口， 牛肉味好濃郁😋整體上，每道菜式都係用心炮製，賣相亦好精緻。這間餐廳食物質素高，而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來品嚐🤭🤭

最近工作繁忙🤯已經很久沒有約朋友吃飯了。由於今天過了一個小Deadline，特別約好朋友來一個Happy Friday，及時行樂，去旺角食餐好嘅Dinner!!!呢度裝修簡單，感覺令人舒服😌。枱與枱之間距離足夠Cocktail for two : Purple&Jade💜💚入口帶有濃濃甘甜味，雖然有酒味，但沒有苦澀味，女生們嘅favourite 🥰單飛雞翼🍗山椒味，第一次試但味道水準有保證有驚喜！少少辣，少少麻，幾香幾惹味。法式豬鞍扒🍖中間個層脂肪幼嫩，裡面既豬肉就好香嫩惹味。出品厚身，鬆軟感中等，一如預期有不俗的效果！特選級牛臀肉上蓋扒🥩，牛肉的香氣與滋味也濃郁，烹煮與調味都到位，肉中又夾雜適量脂質，吃起來流露一份額外的甘香。

今晚媽子👵🏻生日，特登全家人一齊食下好嘢，上網搵到呢一間餐廳係旺角，方便就腳。餐廳座位好寬敞， 坐得好舒適，真係鬧市中的一片清泉！💟「乜蟹都有 」⭐️⭐️⭐️⭐️「蟹蓋」有架勢🤗🤗係蟹肉份量好多嘅蟹肉沙律，清新開胃，算是店內最抵食的菜式💟單飛雞翼 ⭐️⭐️⭐️山椒味 隻隻都金黃色好吸引，惹味得教人口水流💟香煎盲鰽魚柳配摩洛哥香草醬⭐️⭐️⭐️⭐️ 鱸魚柳烤得很到位，外脆內潤，啖啖肉嘅魚，口感好滑，加少少摩洛哥汁一齊食，味道好Fresh💟頂級牛板翼扒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 烤者功夫了得，把牛扒烤得剛好，能鎖著肉內的水份，內潤而嫩，口感不錯！呢個部位嘅肉彈性好、肥瘦適中，而且少有咬唔開嘅筋！幫媽子叫咗杯🌸Bistro Punch🌸賣相非常搶眼，飲落帶少少果香十足，而酒味唔算太濃烈，幾易入口🌈

相約居於旺角的好友晚膳，她介紹了家附近的一家新式扒房給我這食肉獸餐廳坐落於旺角鬧市，主打年輕活力，走簡潔工業風，裝潢風格以水泥磚牆為主調，樓高三層地下是外賣專櫃，沿樓梯直上一樓至三樓是環境開揚的用餐區，並設有露天平台及私人房間枱與枱之間有一定距離，絲毫不覺焗促！木紋與鐵材搭配的桌椅帶美式風情，掛著不少搞怪的畫作 ，一派休閒氛圍開心些牙西班牙紅蝦薄切配橄欖油魚子及黑醋魚子，十分鮮味薄切紅蝦粉紅透光，帶有少許蝦爽彈感小店製作法式豬鞍扒煎至七成熟，粉嫩幼滑肉汁豐富，肥美肉厚帶有淡淡的橡果香味配蜜糖芥茉及酸酸甜甜的自家製蘋果醬，還有幼嫩BB菜伴碟牛魔王必食美國365穀飼天然牛自選組合有五個部位供選擇建議三成熟的特選級牛臀豚肉上蓋扒油脂均勻分布，肉味香濃，同時具有西冷口感及牛柳甜味調味醬汁阿根廷香草醬口感清新，將牛肉的鮮香帶到不同層次 特色配菜只需加$48，牛油炒鮮菌炒至乾身惹味餐廳會建議搭配的紅酒，澳洲的Harvest Syrah酒體飽滿，單寧圓潤，極配油脂豐富的部位為了餵飽經臨床證實的第二個胃，點了懷舊糖蔥餅拿破崙千層酥將香港人的味覺回憶放入法國皇室最愛的甜品當中，三層比兩層鬆化小店雜果賓治

今日同朋友一齊撐枱腳，揀咗呢間都出名嘅lab eat 分店。 一入到去空間都算大，幾適合一班朋友過嚟chillchill。而且店員服務態度好，會主動過嚟推介菜式，上碟同收碟嘅速度都算快。餐廳食物款式多，有唔同嘅沙律小食意粉，仲有唔同部位嘅牛扒。沙律方面我哋選擇左乜蟹都有 $108係一個非常足料嘅蟹肉沙律。 紅蟹麵包蟹沙律醬同埋蟹子撈埋一齊食，簡直大滿足。中間冇其他材料，淡淡蟹肉，如果有得配埋多士仲正。主菜揀左法式豬鞍 $238店員推介豬鞍七成熟，咁樣食落會最Juicy，同粉嫩幼滑，另外配上蜜糖芥茉同自家製蘋果醬，味道豐富。 佢嘅自家製蘋果醬都幾特別，係偏辣得來帶有少少蘋果嘅甜味。 另外叫左慢煮二十四小時美國穀飼牛小排 $308醬汁方面揀咗特濃紅酒汁， 呢排減食crabs,配菜揀左牛油炒鮮菌。但係我會建議選擇其他配菜，因為佢本身個牛扒係配有少量炒鮮菌，如果配菜都揀埋佢就會變咗食鮮菌大雜燴。 牛小排肉質軟諗， 肉味濃，牛小排屬於多脂肪嘅部位，所以食落油脂感豐富，建議兩個人一齊分享，唔係會食到好滯。飲品方面叫咗一杯cocktail同埋一杯mocktail新袍茶$88飲落偏甜，聞落酒味重但係飲

👆🏻帶子剌身薄片配青蘋果😼帶子刺身好大，面頭仲有薄薄既青蘋果粒用黎開下胃👆🏻薯蓉泡泡流心溫泉蛋😼整爆咗個流心蛋撈埋一齊食，薯蓉好香滑，加埋仲有少少趣趣，作為前菜，口感過癮👆🏻廚師發辦 牛扒拼盤 😻嚟到今日重點食牛扒啦！廚師準備咗三款唔同嘅牛，分別係右至左既牛柳肉，牛腰肉同澳洲M4牛腹肉，肉味由淡至濃，一次過試晒唔同部位，滿足你好幾個肉望，同埋份量都非常足夠，兩個人食都好飽👆🏻配意式香草烤新薯及田園沙律😼個薯仔免頭烤得乾身，田園沙律配黑醋，喺色每$1牛肉中間做下過場，清下味蕾👆🏻法式迷你檸檬撻😻最後佢話迷你檸檬撻，但係size都唔細件，檸檬味最好清肉味既油膩，檸檬味都好清香，唔會過酸👆🏻自選2杯😻 佳餚又可以點樣冇美酒？+$188就可以自選兩杯酒，我地第1杯擇左Louis Roederer Collection 242 NV, France，金黄酒色，明亮嘅酸度，比較fruity，另外從來牛肉都係要配返杯靚紅酒， Torbreck Shiraz Barossa Valley Woodcutters,Australia 大家都知靚酒莊，香氣超濃！都好啱女仔飲...💸.消費. $649 每人

今日嚟到旺角Lab Eat Bistro度食晚餐叫咗個山椒味雞翼做小食 食落有啲似麥當勞嘅脆香雞翼辣辣地 幾脆幾Juicy主菜叫咗個慢煮24小時美國穀飼牛小配特濃紅酒汁 個Side Disk叫咗黑松露薯條 牛小排煮到超軟淋 又有油脂好好味 薯條新鮮炸起 灑上黑松露粉 另外亦配黑松露沙律醬 好香另外仲叫咗個燒豬鞍 黑毛豬肉質爽彈 底下半咗啲薯蓉 伴碟有新薯同菇菌 不論個Presentation定係味道都唔錯食得好嘢當然唔少得叫下酒Relax下 叫咗兩杯Cocktail 熱帶陽光 - 熱情果汁 菠蘿汁 七喜 溝Tequila柚子盛放 - 柚子汁 青檸汁 蜜糖 蛋白 溝Gin2杯都酸酸甜甜 帶輕輕酒味 好適合女仔飲