Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

营业中

休息中

話說母親節才剛剛過去，父親節又就快來啦！做仔女嘅0係特別節日點都要扮吓孝順嘅今晚我就帶咗Daddy去威其實成日都想好想帶佢去日本自由行，但係啲長老成日行兩步又話要抖，shopping又唔啱刺激遊戲又唔啱、魚生刺身又唔啱食、咁我真係好難做個喎！所以我都係決定帶去食日本野，喺香港食日本野要揀一間正宗口味嘅每一年聖誕節去日本大阪，我都鍾意食某幾間串揚，Jan Jan 就係其中一間啦一坐低就叫左我好有親切感嘅天使之海老，鮮甜嘅天使蝦，聽聞是來自澳洲的天使啊。醃製鯖魚刺身片，入口清新又夠鮮味海鮮球更加係不可以錯過，雖然大部份都係炸物，但係一啲都唔覺得油膩成個吉祥物咁嘅樣 Jan Jan 大阪同東京都有分店，喺市中心區通常都可以見到，都算係人氣連鎖店橫睇掂睇都睇唔出呢兩串係乜，原來佢係咖喱飯Jan Jan 串揚專門店嚟咗香港唔係好耐嘅咋，好似都係2016年事情。一定要試吓佢哋嘅秘製醬汁同埋沖繩直送嘅椰菜我最開心唔係自己食，係可以帶唔鍾意去旅行嘅屋企人去食把正宗的大阪風味比佢哋體驗下。芝士番茄雞肉 so yummy 鋪頭位置唔太起眼，灣仔樓上店，但勝在裝修同埋服務都好似去咗日本咁，香港本店裝潢富有濃

最近好多人到日本旅遊喔...一打開 Facebook，不是京都、奈良就是沖繩的打卡哼！Dayz 也不甘示弱！馬上直奔大阪...開過來的 Jan Jan 串揚店去感受一下居酒屋氣氛！Jan Jan 串揚專門店位於皇后大道東 100 號 2樓在食廈的門口放了一個醒目的 Banner很容易找的～一步出電梯有胖嘟嘟的串揚仔歡迎你～！！真是可愛的吉祥物呢～其實 Dayz 是第一次吃串揚呢串揚就是一款介乎於串燒與天婦羅之間的串炸食用前簡單地沾上特製的甜醬汁或鹽去調味風味十足綠色及黃色 Order 紙是Regular Menu 有多款串揚、串燒、前菜小食、飯麵主菜及甜品串揚裡面的食材有肉、有蔬菜、有芝士、有年糕等等～任君選擇而白色 Order 紙則是期間限定的特別菜式果然是居酒屋！Drink Menu 上有很多不同種類的酒由容易入口的果汁酒到濃烈的燒酒都有不過隔天仍然是工作天...Dayz 還是乖乖喝冰柚子茶好了～味道清清甜甜的～剛好可以舒緩炸物引致的熱氣每一款串揚看起來都好有特色呢～我們隨心所欲地點了一堆以下是 Dayz 覺得非常不錯的選擇：蘆筍串揚炸後依然保留蔬菜的清香味口感鮮嫩爽脆蘸以酸中帶甜

旅行是我生命中的動力!嘆美食是我正能量的來源!旅行會受地點、公司大假所影響，但美食，就隨時可以擁有!!!早前去了大阪一趟，吃了我認為人生吃過最好味的大阪燒!!!回港日思夜想，很希望再次品嚐，可惜我的假期有限，有見及此，男友努力爬文，問意見，決定在香港尋找大阪的那份味道!他帶了我到灣仔的【Jan Jan 串揚專門店】，因為這裡在裝修，所以門口真不易被察覺，不過聽旁邊的食客說她連續2,3星期都刻意經過店子，看看裝修是否已完成，就知道這裡的食物質素應該不錯!先說這裡的裝潢，以日式設計，多人的可選日式廂房，情侶或個人的可選吧枱，吧枱可看到街景，的確不錯!因為我們看中了它的<<海膽腐皮卷>>!!!!!!!所以選了Premium Set，真的超級推介給愛海膽的你!首先侍應為我們送上盤椰菜、醬油，跟在大阪的食法一樣，沾少許醬油吃，椰菜本身清甜爽口，是從鹿兒島送來，配上醬油為加滋味!<<安格斯牛肉>>串揚<==大力推介!!!還未放進嘴裡已感受到它熱騰騰、香噴噴的魅力!果然!!! 做到外脆內滑，外皮仍是燙口，牛肉滑得入口即溶，沒有半

我地呢啲佬格姐妹, girls talk 嘅聚會點梗係要不拘小節啦~hype 吹水時 唔通仲扮曬優雅咩大佬... 梗係私人空間感中大大聲啦... XD我地呢群鍾意日本菜嘅女漢子, 今次齊齊猛做 search 下 (-..- 平時响學校仲 research 唔夠!?), 決定食呢間日本黎嘅 Jan Jan~我地好好采, 坐到包箱卡位, 除鞋坐舒舒服服 更覺自在~ (提提先, 如果有男生同枱, 記得出問前要 check check 對襪仔... XD 因為我哥日除鞋時... )先黎超甜日本椰菜 同 dip dip 醬油, 我地大愛嘅菜菜係無限 refill 啊!!! 包住中中食又得 淨食又得, 爽甜解膩~ (我地... 食咗好多轉!)醬油就係用黎 dip 有金黃炸皮嘅東東食嘅~(跟指示 dip 一下, 唔好番 dip 就 ok~)條街熱辣辣, 上到黎真係忍唔住要飲番杯 "提子果汁酒"~零酒苦味, 香甜提子汽水咁, 我呢個唔飲酒嘅人一連飲咗 2杯~蒟蒻子持 凍食 爽中有脆, 內裏粒粒卜卜爆開得意啊~(個菊花醬汁 清淡淡 女生總覺得食花會靚... )串揚 牛dip 一下 就食~ (我本人呢,

「Jan Jan串揚專門店」是日本大阪、東京的人氣串揚店，過江龍在灣仔開設本店，大好「揚物」炸炸炸如我，當然要顧店聽那些炸炸聲啦！前一夜預約位置，到店不用等候。店內裝潢非常日式平民居酒屋，昏黃燈光加上開放廚房吧台、榻榻米，再點兩杯酒，猶如置身日本呢。一口咬下串揚，悄悄享受那「噗滋噗滋」聲吃串揚當然要飲兩杯，前後點了兩杯Saporo生啤，還有提子普通汽酒。醬料、調味粉不少，配合不同的串揚、串燒。串揚顏色淡黃，非啞啡之色，吃起來沒有隔夜油之負擔感，也沒有劣油的濃稠濁味，非劣貨可比。秘製醬汁咸甜味恰如其份，能突出揚物外皮的香味，正啊！很多人以炸粉「厚薄」來衡量揚物的水準，認為「越薄越好」，我對此風氣不以為然。炸粉若然太薄，那吃串揚、炸物為何？所以，厚薄適中是最為重要的，咬下去要聽到微微的「噗滋噗滋」聲。太薄的吃起來不夠爽快，太厚的過份油膩，令人吃不消。紫蘇葉雞肉串，紫蘇葉涼快的「青味」跟串揚脆皮非常搭配，帶出了雞肉的嫩滑。半熟蛋和咖哩飯，兩者皆甚有特色，作為串揚，有驚喜呢。真的流心啊！難度很高吧，時間溫度一定要掌握得很好！外層脆脆，蛋白柔軟，內裡蛋黃流心溢出，三重口感變化，妙！以為咖喱飯就是

food: my favourite dishes are seafood ball with salmon fish roe, lotus root, fried chicken, egg, and cheese ball. pleasantly surprised that the fried food didn't leave a oily residue in my mouth after the meal. it must be the good quality of oil used for deep frying. ambience: a little noisy and crammed, good for casual nights out as you will stink after the meal.

同友人慶生，當然要細心選擇，她最愛吃蛋，聽聞呢度做得出色，咁就一試啦！黎之前都知個場好爆，所以早兩星期已經訂定位，而且係星期五，果然一上去已經好多人。雖然被安排坐喺最近門口嘅位置，但店家會閂好度門，所以都冇影響。一坐低就有生椰菜同一盤醬汁，記住只可以未食嘅時候點醬汁，保持衛生呀！椰菜好爽甜，點少少醬汁令人更開胃。不過唔好咁快食晒，成晚有咁多炸串，當然留返之後間住間住咁食下啦。高湯煎蛋卷流住湯汁送上，熱呼呼令人好想快d放入口！邊切已經覺得蛋卷好軟滑，食落果然讚好，而且用高湯煮好有家嘅味道，同平時食甜甜地嗰種唔一樣。燒牛舌牛味濃，爽得黎又好嫩，火候控制得好好呀！三文魚子海鮮球味道好豐富，小小一個波入面好似有帶子同蝦，各自都發揮出佢嘅鮮味，但一齊食又好夾，配埋他他醬同晶瑩嘅三文魚子真係冇得輸！豚肉炸串肉很嫩，點上醬汁吃更加滋味。沙椎魚很有驚喜，同片紫蘇葉一齊炸，好清香呀！魚肉都好結實，可惜個胃容量有限，唔可以encore XD海膽湯葉卷都好特別呀，腐竹炸過之後仲係咁嫩，富豆嘅清香，而炸串嘅麵衣又好香脆，呢種雙重嘅口感好得意呀！吖，仲有上面嘅海膽，為炸串提鮮，代替醬汁，好完美呀！松露薯球嘅薯蓉

The restaurant is quite crowded as customers sit close with each other that we can hear what's each other are saying. However, it is similar to the setting of izagaya in JapanIt is a open kitchen so you can see the chef cooking in front of youAs it serves "Japanese tapas", we have ordered a lot to try.I highly recommended this tebasaki (fried chicken wings) as they are so juicy and tender with a strong favour of pepper and sesameIt was my first time to eat grilled rice ball (onigiri) though it i

上次去完大阪食串揚就深深地愛上，今次經朋友介紹知道灣仔呢間<<Jan Jan 串揚專門店>>， 呢度裝修都好日式，有吧枱，有方枱，都有日式廂房。上來的時侯剛開門，冇人，可以比我揀位。 我們坐面窗的卡位，感覺不錯。 餐廳細心地備有溼紙巾，可以開餐前先抹抹手 今次同女朋友黎試個二人前周末限定。 我地揀右手邊的套餐。這時，侍應馬上上了一盤椰菜和醬油。椰菜是食串揚的前菜，入口清新又爽口。而醬油味道甜甜酸酸的，椰菜配以這種醬油會更出色，更易入口。同時在日本吃串揚時，師傅也會教我將串揚點上這稀身的醬油，令味道更豐富。 原本想飲返杯啤酒，但考慮到一陣要揸車，都係轉飲<<凍烏龍茶>>。 小食揀左<<炸雞球>>，雞球外脆內嫩，配以檸檬汁，多一份清新。 <<安格斯牛肉>>串揚，一來到侍應就提醒我地要趁熱食。牛肉入口夠嫩口。因為炸過的關係，外層也很香口，一試難忘。 <<香菇>>串揚，香菇夠大，菇味夠濃，吃得到的汁。平時唔太愛吃菇的

Jan Jan Kushikatsu is a well known Japanese franchise, and last Feb it opened its first location outside Japan in Hong KongSo what is Kushikatsu? It is essentially deep fried skewers with meat, vegetables or seafood that are cut in small portions. It is said to be originated from OsakaThere is a golden rule that you have to follow as the dipping sauce is shared. Absolutely DO NOT 🙅🏻🙅🏻 dip your skewers into the sauce again after you have bitten into it. If you need more sauce, you can use their c

我食左個set lunch 愛吃肉的我 意想不到條炸虂筍 超超超好吃👍👍👍蝦 肉是結實的 👍茄子 其實好容易失手 但冇事😃隻旦🤔唔錯 但點解唔熱呢？亮點是 兩個飯糰 好好吃👍

為了找個地方跟好朋友慶祝生日，實在不容易。但是我們找到了！網上評價話呢度好好味，好氣氛！的確係真嘅。Book位嘅時候，經理哥哥話俾我知要坐counter轉角位，問我地考唔考慮。覺得佢哋實在好細心，顧及客人感受，因為佢哋實在好爆場！講明實際狀況，等客人考慮清楚。又因為係星期五，要比despoit, 因為有朋友來過，推介值得一試，所以我們就決定來這裏。好開心，來到嘅時候有枱，感覺好好多！呢度對客人嘅細心同埋態度實在值得一讚！講返食物，因為掛住講嘢，唔係所有食物都有拍照，總括來說，樣樣都好食！燒牛舌紫蘇雞炸串、豬肉炸串我的摯愛燒麵豉飯團海膽湯葉包，好特別！不油膩，好爽脆！唔記得咗呢個叫咩名堂，唔知叫做豬仔乜乜，但係幾好味！好有層次嘅玉子，好滑！炸串流心蛋，呢個反而冇咁驚喜。如果呢度多啲海鮮炸物就更好！呢度雖然地方不大，但係食得好舒服同好高興！欣賞佢地既食物質素同認真和良好的服務態度，店員哥哥姐姐都很好。會再來！

友人是日本通, 所以好多時食飯Gathering 約佢都係佢拍板食咩. 今次他說去這間源自大板食串揚. 友人說Jan Jan 串揚專門店本身在日本大皮已經有多年歷史, 出名食串揚(即是說串燒同天婦羅的Mix 版😝) , 所以來香港開都似當地的裝潢, 令大家體驗正中的Jan Jan~ 平時驚肥驚爆瘡的我, 友人說這裏的串揚不會太熱氣, 因為食的時候會大量提供這些菜俾大家包住D 串揚一齊食, 所以會食地好多菜之餘都不怕食太多感到肥膩 先來杯提子果汁酒(HKD37) , 酒味不太濃, 清甜的提子味, 適合女仔飲. 之後就食串揚啦, 好似我這個牛串揚 (HKD25/ 串) , 是以和牛來做的串, 入口即溶, 香濃牛汁久久不散, 認真外脆內軟. 除了有串揚外, 都有其他食物, 如這個高湯雞蛋卷 (HKD45) , 雞蛋味濃而滑, 加上配上高湯來吃, 別有一番味道 而這個京蔥雞 (HKD21/ 隻) 也是以串揚的手法來作, 薄薄脆炸的雞皮中依然鎖住雞嫩肉質, 不錯. 北海道海膽湯葉卷串揚 (HKD39 / 串) 這個以海鮮北海道海膽配串揚湯葉卷, 海膽鮮濃味道太上野味的湯葉卷串揚, Yum

之前去日本大阪旅行, 周圍都係食炸串既居酒屋~~~同朋友一齊飲下酒人下炸串傾下計真係好 relax, 諗起真係好想再去食!!! 早前朋友話我知來自大阪及東京既人氣連鎖店【Jan Jan 串揚專門店】登隆左香港灣仔丫, 將日本既風味帶到黎香港!!!!終於可以比我止一止條癮啦~~~店內裝備都係用返日本屋酒居既格調；開放式廚房以及吧台位置, 仲有 TATAMI 既房添~~~真係充滿日系風情"* 坐底一會, 店員就端上來自鹿兒島既新鮮椰菜, 咬落的確爽脆!!!椰菜除左就咁之外, 仲可以夾埋炸物一齊食, 中和熱氣及解一解油膩感~~~另外旁邊既醬汁亦係特調的, 係用黎蘸炸串架"*原來食用方法都很講究, 同一串炸串唔好沾兩次醬；如果醬汁不夠的話就用椰菜添加醬汁, 而醬汁的味道酸中帶甜, 不錯喔!! 雖然呢度係串揚專門店, 其實仲有其他食物架~~~例如串燒, 前菜, 飯類等等, 當然不少得日本的清酒, 梅酒等等.... 食日本野最好梗係飲返杯梅酒啦~~呢杯係南海梅酒 (HK$75 / 杯), 酒味不算太濃烈, 容易入口；適合喜歡飲帶點酒既女士喔!!! 先來這個高湯雞蛋卷~~固名思意就係用高湯及本雞蛋來