GAIJIN

营业中

休息中

要慶祝就搵間餐廳食餐好既，最後揀左呢間Budget 之內，果然無揀錯，食完過幾日仲記得食左D 咩菜式，因為真係幾特別好有驚喜叫左個Dinner set 同一個5 course menu，甜品都會有唔同架，真係點都要豪一次❣️牛角包&芝士包點菜後，店員就會送上暖粒粒既餐包，2款都好好食，好香牛油味，仲可以refill 架❣️日本岩手縣令和の怪物蠔好大隻蠔，擺盤仲好靚呀，面頭有檸檬爆珠，蘋果粒，青檸雪芭，同蠔一齊食，好夾好好味，完全僻走左D 腥味❣️紅蝦他他大大粒飛魚子好清新，裡面有D 鮮蕃茄，蕃茄醬汁酸酸甜甜做starter 一流❣️日式岩燒鮑魚一陣好香炙燒既味道，鮑魚彈牙爽口，每一小口都令人好回味❣️香煎法國牛仔柳牛柳肉汁keep 得好好，唔會好乾，底下有野菌忌廉汁，牛柳面頭有萵荀絲，一個好新鮮既配搭，因為通常都係配露筍，睇得出餐廳好有創意❣️抹茶mouse 蛋糕擺盤好精美好似藝術品咁，mouse 蛋糕入面有日本紅豆，再配埋日本紅豆雪糕，抹茶味濃得黎又唔會苦，調較得好balance❣️日本嚴選當造刺身和風醬汁、紫蘿蔔、紫蘇葉配油金魚刺身，新鮮好味，配搭新穎❣️ 甘荀湯湯好濃郁好綿，配一片咖啡jelly

最近有好友推介我這一間新的法日fusion菜，開業還未有一年就已經在openrice獲得了過百好評👍在獲得如此高人氣下卻仍然保持零負評更是難得，勾起了我的興趣。先在網上預約訂座，更有85折優惠，令錢包少出點血🤑 餐廳位於登龍街永光中心，整棟大廈也滿佈食肆🏢如果能夠制霸整個中心的餐廳相信也成為了一名饕餮客。乘電梯至9樓，步出電梯就看到原始風的石砌門面，與亮光的招牌形成衝突的感覺💡店名<Gaijin>源於日語，意思是非日本人的外國人，感覺上是餐廳的定位就是以法國的風味去融合日本的執著美學在食物上呈現給每位來訪的賓客🤓 位置不算多，有吧檯高腳椅予客人來小酌一杯🥂另一邊是一個應該可間隔成小包厢的空間，相信適合將來多人聚會所用，燈光色調偏暗有情調，有射燈照向檯面，令每道菜的Presentation都能盡善盡美🍽 服務員奉上餐牌後還會細心講解，令我從服務上已經開始感受到無微不至。晚餐菜單主要是兩類，一類是Set dinner和另一類是5道菜晚餐，今天兩人來訪剛好能各試一款👯‍♀️ 🥐餐包 10/10點菜後馬上送上餐包，有牛角包和忌廉芝士包。兩款包都仿佛剛烘烤出爐😍上手時剛好不會太燙，

餐廳環境清幽舒適，餐廳服務不錯，侍應會在點餐前細心介紹Menu內容，點完餐，佢會先來個麵包拼盤，麵包應該係homemade，牛角包外脆內鬆軟，好好食，不過唔記得影相，平均二百幾蚊嘅set lunch都有這個質素，實屬驚喜，性價比亦相當高！頭盤煙三文魚凱撒沙律，煙三文魚甘香有口感，生菜爽脆新鮮，略嫌少咗啲，有點乾主菜澳洲M5和牛肉眼，燒到有啲有點炭香味，可惜有點過熟，配菜有芝士焗薯，涼拌萵筍及酸蘿蔔，配搭有新鮮感，酸蘿蔔能中和牛扒的油膩。加$68嘅精選甜品，賣相精緻而且味道亦不錯餐飲點了個熱Mocha作呢餐嘅結尾，雖然味道不至於係拍掌叫絕，但lunch set也有這可供選擇也算是誠意之作

登龍街都有唔少臥虎藏龍既餐廳，今次就去咗呢間樓上氣氛好好又有情調，主打日法fusion 菜既餐廳食飯，餐廳提供兩款套餐，咁我地就各點一款share 食，可以試到唔同菜式😝🔸️Five Course Set $728落單後，很快就送上餐包，分別有牛角包同芝士軟包，兩款包都好軟熟，有需要可以再refill 時令生蠔用上日本令和之怪物，肉質飽滿，上面擺放了檸檬珍珠，醃製咗既蘋果粒配上柚子醬汁，食落嫩滑鮮甜 紅蝦他他擺盤精美，蝦肉爽口配埋爆漿魚籽蟹籽，一次食到3重口感非常滿足 日式岩燒鮑魚鮑魚食落好嫩，又好香牛油味 日本刺身級銀鱈魚魚皮煎到好脆，入口嫩滑又帶魚油香，底部墊了少量青口，煙肉，菇類，混埋青口忌廉汁食，正 精選甜品香橙朱古力炸彈，造型真係好似炸彈，入口朱古力味濃，橙味較淡，配埋爆炸糖食，係幾有趣 🔸️Dinner Set $498廚師特色前菜青口已經處理好晒，好方便食，鮮甜肥美，啖啖肉 餐湯 龍蝦湯 +$38質感濃稠，入口順滑 澳洲M5和牛肉眼 上枱時已經切好一塊塊排到好整齊，一塊可沾少許海鹽食帶出和牛的香濃肉味，另一塊沾黑松露燒汁食一樣美味可口精選甜品每日都唔同，呢款撻入口唔會太甜，m

相約朋友在銅鑼灣吃午飯，選了這間人氣高的日本菜餐廳，幸好朋友預先訂位，不然walk-in前來的朋友要撲空了。餐廳裝潢走西式設計，感覺挺chill的，跟朋友來吃餐fine dining很不錯。餐牌每隔數星期便會轉款式，保持新鮮感。是日餐湯為菠菜周打魚湯，魚湯味道輕盈，比想像中清淡，不錯；友人點的牛油果野菌忌廉酥皮盒味道香濃，酥皮盒焗得香脆。另外點了和牛他他及香煎法國鵝肝，前者開胃惹味，且選用和牛肉，口感不會過韌；後者鵝肝煎得剛好，油香十足。友人點了北海道海膽意大利飯，不得了！海膽味道香濃，意大利飯煮得剛好，很好吃！這意大利飯會讓你一口接一口地吃。是日廚師新鮮魚柳為龍躉配檸檬蒜香牛油，魚柳用錫紙包裹焗製，肉質嫩滑，那塊厚厚的魚皮很好吃，感覺吃了豐富的膠原蛋白，哈哈。吃完主菜後，侍應才安排呈上飲品，很細心，點了Mocha及Latte，咖啡亦很好喝，夠滑身且奶味香濃。侍應還多送了迷你蛋糕數件給我們嚐嚐，整餐飯吃得很舒服，且侍應服務態度友善，絕對是性價比高的一餐，會再來光顧的。

牛角酥及奶黃酥～兩款酥都很鬆脆，熱點很高，熱辣辣的，他們的餐碟也很熱，可把食物保持著最佳溫度進食～牛油果忌廉野菌酥皮盒～很多菇菌粒，酥皮盒很香，很精緻的餐前小食～特濃甘筍蘑菇湯～很濃甘筍香，配合滑滑的蘑菇湯，餐湯中間還加了一小件咖啡啫喱，為豐富的法國餐打開序幕～香煎法國鵝肝～很重油脂香啊‼️肥嘟嘟厚厚的鵝肝，配上碟旁的陳醋汁和果醬，還有一小件的紅酒燴無花果，真的絕佳配搭～鹿兒島白豚豬扒～ 斧頭豬扒很厚切，但一點也不韌，還有濃濃的豬肉味～配菜還有一客芝士焗薯蓉，萵筍片及漬蘿蔔～慢煮豬仔髀～剛剛好熟，豬仔髀外層包裹著一層麵包糠及黃芥末醬，吃起來外脆內軟，又有點嗆鼻的刺激感～香橙慕絲炸彈～很可愛啊，造型真的滿分‼️是整個炸彈的樣子，很攪笑～外面有一層朱古力脆皮，內裡有滿滿的朱古力慕絲，而中心剛有橙肉及蛋糕～另外，每位也贈送咖啡慕絲，豆腐芝士慕絲，兩款也軟棉棉，很好味的～

試試呢間樓上日法fusion菜🥂。5-course dinner $728🔸令和怪物蠔肉大隻飽滿，蠔邊爽脆。表面嘅檸檬爆珠同青蘋果酸甜開胃。🔸紅蝦他他紅蝦加上三文魚子、飛魚子，鮮味大爆發，味道層次仲好豐富。🔸日式岩燒鮑魚餐廳用咗韓國活鮑魚。爽口彈牙，而且仲有少少焦香。紫蘇花添加陣陣清香。🔸美國頂級西冷整體油脂較多，肉質軟腍易咬，肉味相當濃厚。🔸抹茶慕絲抹茶慕絲甘甜清香，質地香滑。Dinner set $388🔸油甘魚刺身魚肉比較紅，魚油較少。🔸甘筍湯清甜美味，配上苦中帶甘嘅咖啡啫喱好特別。🔸紐西蘭BB羊架寶雲酥做法，黃芥末味道酸酸地好開胃。羊肉嫩滑，連筋位都好易咬。🔸薄荷朱古力撻朱古力味道香醇，甜度適中，有淡淡薄荷味。

一直聽講呢一間嘅午餐同晚餐質素好高，今日行過銅鑼灣決定試一試！麵包⼀坐低，點完餐職員就送上自家製麵包。牛角包、芝士忌廉包都係無限量供應，附送嘅牛油細細粒而且好滑，仲帶有一層橄欖油，點麵包食一流！前菜:甘筍湯/牛油果野菌忌廉酥皮盒湯飲落有少少酸口，餐廳加上左松子仁，加添果仁香，最特別係中間有一條咖啡啫喱。酥皮盒略嫌加咗醬汁之後會淋左，但粒粒野菌又見滋味廚師精選-法國豬仔脾面頭焗有金黃嘅麵包碎，食落香口，而且超級容易切開同離骨，足見火候拿捏嘅準確度。呢碟菜式並冇多餘嘅醃料同醬汁，完整地食到豚肉香，拌碟既焗薯面頭切得四四方方帶幾分金黃，食落綿得黎不失咬口。美國頂級封門柳（六安士）食落好有炭火嘅味道，邊位有少許燶帶份焦香既脆口。肉質好粉嫩，每片厚度均一，口感腍軟，牛味相當豐盛！另外相當欣賞佢個松露燒汁，鹹度調得剛好，仲可以見到松露粒，點上Rosemary 後再沾上燒汁更加能提升牛既鮮味。拌碟有三款：日本凍萵筍、自家製酸菜、千層焗薯。 萵筍切成一條條，可以用來清一清喉嚨，千層焗薯有芝士嘅濃香，一片一片薯仔搭起來焗烤，口感不俗。+$78鵝肝多士鵝肝一大嚿，入口即溶，墊底有嘅蒜蓉包，烤得宜，非常脆口

第一次去 GAIJIN食法日fusion菜，不但滿足倒味蕾，眼球都得到大滿足，日菜注重食材夠新鮮，愛吃時令；法式愛玩創意，無論食材、配料同醬汁嘅配搭都愛創新，擺碟亦非常講究，法日fusion，簡直完美組合，食完令我留下深刻印象😃餐廳燈光柔和，氣氛浪漫💕，餐具乾淨整齊擺放在餐桌上，店員亦殷勤有禮介紹當日套餐嘅配搭，真令人有賓至如歸的感覺☺️。餐前會送上牛角包🥐同芝士包，兩者都非常鬆軟，記得可以refill架☝🏼。今晚同朋友各order一個套餐🍴Dinner Menu Set🥢油金魚刺身和風柚子汁油甘魚肉質滑嫩多骨膠，紋路、油花分布均勻，入口即融化在舌尖上，柚子汁酸酸味味有提鮮作用。🥣Soup of the day 菠菜周打魚忌廉湯 菠菜打成濃郁份量，每啖都飲倒濃濃菠菜味道，非常清新，湯上劃上一圈嘅忌廉，實在起左畫龍點睛作用，令整個餐湯加倍幼滑。🍴Main course : USA Prime Hanger Steak 🥩 美國頂級封門柳 - 封門柳係牛嘅橫隔膜肌肉，肉味較重，油花較少，適合唔太鍾意食油花重嘅我，order左 medium well，肉質仍juicy嫩滑，可以蘸點松露燒汁或海

好耐都冇同另一半食返餐好嘅，今次經朋友介紹嚟到銅鑼灣嘅美食街-燈籠街食好西🤤🤤 朋友介紹位於銅鑼灣永光中心嘅gaijin比我哋，聽講呢間野已經好食到變成左佢哋公司嘅飯堂~一上到去，雖然冇乜景觀，但係個裝修就十分精緻，好有fusion菜嘅感覺！！我哋一坐低，就有Staff嚟介紹佢哋嘅Menu，經過推薦我哋就叫咗兩個dinner set🤤😆首先黎嘅當然係前菜啦，一個係精選生蠔，超級肥美再加埋廚師精心調配嘅柚子汁，淡淡都係肉，好creamy❤️ 另一個係深海池魚，超級嫩滑嘅刺身，入口即溶嘅感覺👍🏻😍日式岩燒鮑魚都勁正💓鮑魚極新鮮彈牙✨牛油味勁香🧈🤤真係好正😋餐湯方面今次好特別，係菠菜周打魚湯，一上台就聞到好濃嘅菜味，係新鮮嘅菠菜打成蓉👍🏻 飲落有平時周打魚湯嘅Creamy，亦有清新嘅菜香！加埋點下個牛角包🤩係一個很好嘅嘗試❤️ 另一個係紅蝦他他，擺盤超級靚，淨係個樣都贏曬😎食落都超級正，鮮，嫩👍🏻 果然色味區全！！主菜方面我哋一個揀咗澳洲M5和牛肉眼，同刺身級銀鱈魚😍 澳洲M5和牛肉眼肉味極濃郁，加上雪花平均既油花🤤幼嫩中帶有少許咬口！5成熟無得頂啊👏🏻銀鱈魚超級嫩滑，不愧為刺身級別，表面煎得香

朋友今日請我去銅鑼灣永光中心Gaijin食lunch, 佢話經Openrice訂位有85折，抵食好食。好彩有訂位，中午一時去到差不多全場爆滿。中午的lunch menu選擇多元化，價錢合理。我們選了兩個午餐，包頭盤，主菜及咖啡/茶。再追加甜品。頭盤我們分別揀了牛油果野菌忌廉酥皮盒和三文魚沙律。酥皮盒賣相精緻，味道佳，有fine dining的味道。三文魚沙律蔬菜新鮮，三文魚質優。隨頭盤奉上的牛角包和芝士包有酒店水準，好味! 令人期待的主菜也出色。厨師每日新鮮魚柳是貴價的龍躉班，魚柳上桌打開錫紙香氣撲鼻，魚肉入口鮮甜嫩滑，味道清淡健康，配菜蕃茄和鮮菇吸了魚的精華好好味，超正! 美國頂級封門柳燒得剛好，肉原汁原味有質感，點黑松露汁或海鹽都好好味。配菜也有心思，酸甜的日本紅心蘿蔔，涼拌蒿笋和芝士忌廉焗薯突顯厨司揀選時令優質食材款客的誠意。精美的甜品也是亮點，擺碟有美感，味道好!餐後latte和English tea都好。餐廳環境簡約摩登，侍應主動有禮，食物有質素，餐具擺碟靚。今餐吃得很滿意，推介你也來。

生日月食好啲是常識吧，我同朋友心有靈犀，巧合地大家都揀咗位於銅鑼灣永光中心9樓嘅法日多國菜餐廳「GAIJIN」。我哋想食好耐，但始終偏貴，所以等過時過節食，好似心安理得啲😝。餐廳有提供套餐🍽，分兩種：Five Course Menu以及Dinner Menu。前者劃一價$728一位，後者則按主菜嘅價錢收費，由$298至$498不等。我哋兩款餐各要咗一份，咁就可以試多啲菜式。正式用餐前，先來一客餐包🥖，啱食嘅話仲可以添多一客。餐包有迷你牛角包同芝士軟包，🥐前者鬆化，後者就幾似英式鬆餅。伴旁嘅係忌廉芝士，軟滑味香。==========Five Course Menu($728)時令生蠔，店員介紹餐廳係採用近來大熱嘅日式令和怪物🦪。我冇食生蠔，但朋友話肉質肥美，而且搭配嘅青蘋果粒、檸檬爆珠同醃漬子薑蘿蔔粒，能夠進一步提升蠔嘅鮮味。紅蝦他他，他他嘅造型就如魚子醬一樣，放入個寶盒入面，感覺矜貴。🦐太平洋紅蝦肉非常鮮甜，兼且富有彈性，再配合埋醬油漬三文魚籽同蟹籽，爆漿效果在口中呈現。日式岩燒鮑魚，呢個鮑魚可以稱得上係數一數二好食🤤。鮑魚燒得剛好，肉質爽口。清酒牛油汁係精華所在，夠濃郁，惹味無比，而

是日Monday Blue，不過唔一定要Happy Friday先可以食好野。今日午餐約左同行友人黎呢間位於銅鑼灣登龍街嘅日法fusion扒房。餐廳裝修以黑色爲主，感覺摩登。午市套餐有主菜七選一，分別有意粉，意大利飯，魚柳，豬扒，牛扒等，價錢由$138至$398不等，另收加一。價錢包是日精選沙律，是日餐湯，或牛油果野菌忌廉酥皮盒。另外包咖啡或茶。可加錢要前菜或甜品。精選甜品 +$68。今次第一次黎，我同同行友人決定揀唔同既菜式試試。餐包配忌廉芝士先黎餐包配忌廉芝士。餐包有泡芙形原味小麵包同每人半件迷你牛角包，都係暖暖哋，牛角包非常酥脆，食得出係有好多層，算係幾出色！特別在於佢哋配圓圓一點既忌廉芝士，好滑溜。煙三文魚凱撒沙律（跟餐）是日精選沙律係煙三文魚凱撒沙律。有新鮮爽脆羅馬菜，撈左足夠沙律醬，撒上芝士粉同香脆麵包粒，上面配有幾塊仔煙三文魚，唔錯。我哋早黎有煙三文魚，之後我哋聽到其他食客變咗煙鴨胸。牛油果野菌忌廉酥皮盒（跟餐）酥皮盒頗硬身，配有牛油果同野菌粒。忌廉汁超濃，所以有點膩。適合較喜歡重口味既人士。跟餐加錢試左兩款前菜。香煎法國鵝肝 跟餐+$75 另加一香煎法國鵝肝擺盤精美。鵝

今晚同男朋友慶祝生日🎂我叫咗個DinnerMenu，男朋友就叫左Five course Menu😃上圖：當晚嘅廚師特色前菜,個蠔好飽滿，生熟程度啱啱好下圖：柚子汁生蠔🦪，呢個真係超級推薦👍🏻一啲腥味都冇，配埋個汁超級鮮甜😍上圖：加咗$88煎鵝肝，一擺入口油脂會充滿你成個口腔😆下圖：紅蝦他他，呢個表現普普通通，但係個擺盤真係好有心思😍上圖：日式岩燒鮑魚，口感生熟度都非常啱啱好🤓可以食到鮑魚嘅鮮味下圖：另外加咗個$168嘅risotto😃好creamy，飯嘅口感都好好👍🏻值得推薦上圖：澳洲M5和牛，超級多肉汁，隔離嘅黑松露汁都有加分🤓下圖：銀雪魚，個味都唔錯，但整體來講比較普通另外仲有兩款甜品，名就唔記得咗啦，不過兩款甜品都唔錯，都係偏苦小小嘅朱古力，冇伏👍🏻🤓最後特別同大家推薦，呢支清酒嘅口感好清爽，配海鮮真係正🥰