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Lunch Set: Salad/ soup + main + dessert + drink選擇唔算太多 揀咗2份牛 1份豬 三個人shareDaily Soup今日係蕃茄湯超超超濃郁🍅 每啖都係蕃茄蓉味道偏酸,但仲係我接受範圍內Japanese moisture pork rack $168中文叫做 日本保濕豬真係仲keep到啲水份 幾juicy肉質結實得嚟 又唔會偏硬 調味都唔錯好少何覺得豬好食牛🥲Classic Steak and Egg $188太陽蛋煎得好吸引燶邊位又脆又香蛋黃就半生熟 唔錯不過……塊扒就🥶韌咗少少 柴皮咗少少🤏🏻係有啲失望嘅🥲Dessert一舊好似lemon tart, 但唔知係咩嘅tart🧐中間嗰層jam好酸好酸🥶係一份好開胃嘅甜品Iced peach tea +$8唔甜得嚟, 都….無乜味🤭overall嚟講 有啲失望嘅

前幾日朋友帶咗我去灣仔呢間好隱世嘅西餐廳，我嚟到嗰陣都覺得幾驚訝，因為門口嗰度裝修得幾靚，然後竟然從來未發覺呢間餐廳。Ship’s Caesar Salad $158第一啖食落覺得幾特別，好似有陣鹹魚味咁，原來呢個真係用咗鹹魚去代替煙肉，仲有鹹蛋黃醬，似係中式同西式Caesar Salad嘅結合，幾特別。味道比起平時啲Caesar Salad鹹少少，但幾香。Carbonara Chinese Style $238其實西式同日式或者泰式嘅fusion都好似幾常見，但中式同西式fusion好似真係少見啲，而呢間正正就係中西fusion啦，連carbonara都可以中式style，意粉上面竟然有蔥，仲用咗金華火腿代替煙肉添。原來金華火腿同carbonara都幾夾，而醬汁味道亦都非常濃郁，意粉嘅口感幾彈牙，我幾鍾意。Yellow Chicken $298又係中西fusion啦。呢個法式煮法嘅Yellow Chicken，用左紹興酒去調味，嫩滑嘅雞肉帶有紹興酒嘅香氣，幾出色。

Early this week, we came to tried this restaurant, after seeing the good reviews. It is at the back of ship’s lane, next to it is a construction site with scaffolding and nets. The interior is a very small space, all the tables are very close to each other with flimsy cardboards as barrier. Even Cha Chan Tengs have much better and comfortable seatings than this place. It is also difficult for the waiters themselves to walk through. It was also very loud when it is full, and we have to shout when

呢間餐廳位於灣仔一條唔太起眼巷仔既盡頭, 門口暗暗既霓虹燈牌會吸引到你去打卡📸 因為餐廳係用舟做主題, 所以門口都係用深木色做主調, 店內就以白色做主調, 感覺係有少少係船上用餐既感覺🛳 餐牌上既食物每款都好吸引, 配搭相當新穎☺️港式鹹蛋黃凱撒沙律🥗($138)相信冇咩人會唔識凱撒沙律呢個咁出名既前菜😂 平日食既都係配麵包粒, 芝士, bacon 🥓 今次食返港式既將全部配料轉曬做鹹蛋黃, 鹹魚乾, 再配埋超爽甜既生菜同沙律醬又係別有一番風味👍🏽秘製卡邦尼意粉🍝($148)自從減肥開始就好少食Carbonara, 今日咁難得就獎勵下自己😉 醬汁比平日既light, 食完都唔會過份飽濟😌 話明係秘製梗係有佢獨特之處啦, 平日食果啲都係配bacon粒, 而呢個就係配左金華火腿, 特別得黎又出奇地夾喎😍香煎比目魚🐟($288)唔好睇個樣平平無奇, 食落幾有驚喜嫁🤩 薄薄既魚皮煎到脆脆地, 配埋肉與嫩滑既比目魚肉點個特調既醬汁, 辣辣酸酸幾開胃🤰🏾 魚既下面仲墊左啲甜甜既翠肉瓜同埋磨菇, 呢道菜有驚喜🥳餐廳細細地, 幾個候生仔都好用心咁介紹餐牌, 睇得出佢地好用心咁去經營呢間餐廳, 雖然唔起眼

👍🏻Clams in Fusion Sichuan Sauce $158麻辣汁浸住蜆，重麻少辣，食完嘴唇會有麻痹感🤪辣汁落咗豆豉、花椒油同大量花椒粒，味道偏鹹蜆肉鮮甜入味，唔腥無沙，唔會煮到縮哂水😙整體花椒味重又唔會蓋過蜆肉既鮮味，fusion得幾好食😋味道：8/10性價比：6/10-👌🏻Carbonara with Chinese Style $238用臘肉同金華火腿代替傳統既煙肉，幾有創意😜金華火腿好有鹹香，但臘肉味道唔算好突出，意粉亦無乜臘肉香係無落忌廉既做法，但意粉同肉既味道比較分離唔連埋肉食既話只會食到濃濃蛋味同好稠身既蛋汁😗味道：6/10性價比：5/10-👌🏻Roasted French Yellow Chicken with Shao Xing Wine $298醃得好入味，紹慶酒味幾濃既🤪黃油雞雞皮爽彈，表面微微煎香慢煮做法，不過肉質唔算好嫩滑面頭淋上燒汁，甜甜地，平衡返肉既酒味😌不過份量較少，輕食size味道：7/10性價比：4/10

原來船街有呢間幾好食幾有情調既西餐廳有兩層樓高上面岩一班朋友聚會 下層岩情侶/朋友約會食飯主打食中西Fusion菜式會有中式食材注入西式既煮法例如凱撒沙律 平時既煙肉碎用左中式既金華金腿黎代替，又加入左咸蛋黃mix埋蛋黃醬醬汁夠哂😋 清哂成盤四川麻辣煮蜆又食好正 必食上面好多炒左既四川麻辣辣醬、花椒醬汁超香 食落去好麻， 好刺激同牛油煮蜆原來咁match🥰😍麵包索哂d汁再食 一流大閘蟹risotto都係好特別，大閘蟹膏既香濃，配上西式Risotto原來都好Match! 黃油既油香將個飯升級左一個層次👌👌Cocktail都好好飲， 飲杯Mojito 成餐飯好滿足😁😁

今日去左朋友介紹嘅高水準fusion菜，環境好乾淨好chill，嘢食都勁好食😋老闆介紹我地試下個馳名嘅四川蜆，真係名不虛傳，唔會太辣又有川菜嘅麻香，係必食嘅頭盆😍大力推薦！另外，我地仲叫左份risotto 同 三文魚，都真係世界級好食🙊 三文魚個賣相可以比美米芝連餐廳嘅食物，皮好脆，又食到魚肉嘅鮮甜！其實仲有個carbonara，聽老細講係用臘肉取代煙肉，好似都幾大膽嘅造法，仲有個大閘蟹嘅意粉，都真係幾吸引，下次先再試吓😚總括嚟講，十分推介大家試下😚

灣仔船街最角落既位置 原來有間隱世西餐 門口好有外國小島嶼餐館既fu～～ 餐廳以藍白色營造出英倫feel 仲有啲吊燈投射到落牆度 好有意境同情調😍 餐廳有多款用心設計既菜式 仲有special menu🙆🏼‍♀️.▫️Beets and Feta salad $138😋👍🏻：👅👅👅👅/5分好似第一次食紅菜頭沙律🥗 顏色真係好sharp同好靚😍 本身仲以為味道可能會有陣草青味 但又唔會 反而覺得幾似粟米味😂 質地咬落好軟滑😚小店落佐好多nuts同芝士粒 仲有黑醋同芝士粒調味 夠晒營養健康 食落酸酸甜甜咁 好開胃～ 我自己幾鐘意 覺得有d似yogurt😍.▫️Truffle Asparagus Pasta $158😋👍🏻：👅👅👅👅/5分一黎已經勁香黑松露味🤤🤤 意粉好creamy～ 落佐好多葱花蘆筍同蘑菇再炒香 味道好香濃😛.▫️Roasted French Yellow Chicken $298😋👍🏻：👅👅👅.8/5分成大隻黃油🧈雞脾啖啖肉😍 烤得剛好 肉質細緻軟嫩 食落都有肉汁 落佐胡椒調味 味道幾香濃 但略嫌有啲鹹 仲有洋葱🧅瓜瓜做伴菜🙆🏼‍♀️.總結，餐廳幾有情調 如果嗌埋酒飲已經仲有fu🤭

收工經朋友介紹下，嚟到呢間位於灣仔小巷既西餐廳。單憑餐牌睇得出菜式都精心設計過，有中西合壁既味道。Beets & Feta Salad紅菜頭沙律，醬汁呈紫紅色，上面曬滿nuts、feta同埋黑醋，紅菜頭切成可以一啖就食到既大細，甜中帶黑醋既微酸，fresh得嚟都幾有層次。Roasted French Yellow Chicken雞肉加左紹興酒烹調而成，酒味未算好突出，勝在雞肉煎到呈金黃色，肉質亦好嫩滑，絕對唔會太乾身或者太嚡。Truffle Asparagus Pasta松露蘆筍意粉，松露既味道好香，蘆筍口感爽嫩，意粉亦非常掛汁，幾值得一試。

原來船街呢頭有好多Romantic 既餐廳寶物沉歸底，呢間餐廳藏左盡頭餐廳主打西餐再Fusion小小中式既元素 食物質素一流 店員講解都好用心👌頭盤叫左Ships Cesar Salad佢係用左中式既Ham再配小小咸魚同埋加埋咸蛋黃，芝士味都好足再配埋好 Fresh 又爽脆既菜，估唔到咁配埋又幾有新意， 好夾！ Clams in Sichuan Style 四川麻辣牛油蜆真心！超推介，呢款真係必點，食落去好香牛油味， 再配上四川麻辣汁超正， 蜆肉好飽滿大隻，個醬汁用黎送飯都得！ 所以佢配左幾塊法包用黎吸汁食，勁邪惡呀😆食極都唔想停，一個人食到大半盤！ 為左呢個蜆我會再黎多次 Truffle Mushroom好Creamy，好香黑松露味有幾款唔同既菇類😆主菜叫左Hairy Crab Risotto大閘蟹Risotto，聽個名都已經留口水用大閘蟹蟹肉、 膏熬左既湯再煮risotto好濃蟹味，面頭仲有原舊蟹膏，超邪惡😂兩三個人share呢道菜就滿足Alasks Halibut比目魚柳，煎到個外皮好香脆，肉質鮮嫩，底下仲配左d翠肉瓜、 蔬菜🥬Cocktail都調得好好飲， Mojito 同S

今日有新同事到，一齊出去lunch上網見到呢間隱世西餐評語都幾好就去試吓今日餐湯係南瓜湯，不過粟米味重過南瓜味然後叫咗3 個set share 1. 比目魚2. 豬扒 (有個好得意嘅名叫保濕豬)3. 黑松露意大利飯3個set 味道和質素都ok, 比目魚一嚟到好香，又唔會煎到好散。豬扒一啲都唔鞋，真係好保濕🤣 risotto 正常發揮👍🏻甜品係檸檬tart, 我覺得偏酸，但餅底好鬆脆。食物確係幾好，但服務有待改善。明白小店人手有限，但有位短髮職員嘅態度真係比較差，搵佢幫手「唔該…. 」都未講完，就咁向我哋舉一舉手就走咗去… 另外，杯咖啡真係好難飲… 飲咗一啖投晒降😵‍💫😵‍💫😵‍💫

“Hairy Crab Butter Risotto”($368)“Typhoon Shelter Style Provencal of Pork Collar”($338)“Carbonara with Chinese Style”($238)“Clams in Fusion Sichuan Sauce”($158)“Dry Aged Quail Leg”($148)灣仔船街行到盡頭有間好有特色嘅餐廳餐廳分上下2層,裝修以藍白色為主好有外國風情💙🤍配合返餐廳名flagship入面有唔少船嘅掛畫⛵食物方面主要走中西fusion路線,味道幾有驚喜😍叫咗幾款冇喺正規menu嘅Chef's Special試吓☺首先係大閘蟹Risotto🦀用上咗蟹膏同蟹肉嚟整,味道香濃而唔溜🤤2個人一人一羹好快就清哂成碟😍第2樣係避風塘式豬肩肉🐷豬肩肉上面舖滿咗炸蒜🧄連同芥末醬一齊食好惹味一切落去豬肉仲呈嫩紅色,食落果然夠嫩滑🥰連對扒類要求幾高嘅男朋友都覺得好唔錯😝第3個主食試埋中式Carbonara🍝其實就係用咗臘腸去取代平時嘅煙肉碎🥓面頭再加上蔥花☺個sauce好creamy,蛋味同芝士味好突出意粉質地夠

灣仔小巷入面嘅一間特色fusion西餐廳🍴餐廳樓高兩層 個vibe都幾chill~-🥗Ship’s Caesar Salad $158中西合璧嘅前菜 沙律上面有金華火腿🐖最特別係dressing係鹹魚醬 咸香惹味🤤配上cream cheese同香脆麵包粒🍞 好味!-🐟King Salmon Steak $288廚師嘅火喉控制得非常好🧑🏼‍🍳👍🏻三文魚外皮香脆 肉質嫩滑 想口感豐富啲可以點埋特調嘅墨西哥辣醬🇲🇽不過我個人鍾意唔點醬 食到多啲魚鮮味😝-🍝Carbonara with Chinese Style $238另一道好特別嘅中西fusion!!Carbonara配上金華火腿 面頭舖上蔥花意外地夾得黎帶種清新🌿😳

🌸灣仔美食🌸Flagship⚓️灣仔一帶充斥著各式各樣的林林種種的餐廳美食，今晚放工我相約了朋支到位於間位於灣仔船街的一間典雅西餐廳-「Flagship」享用晚餐❗餐廳鋪面寬敞舒適而且五臟俱全❗餐廳裝修優雅精美，餐廳多款雅緻的帆船及酒瓶擺設，餐廳亦有閃閃令的吊燈及粉色系的吊燈擺設❗絕對是悠閒打卡必食之選❗️而且服務員的工作態度也十分友善，他們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗能夠向客人詳盡地介紹餐點❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟Yellow Chicken $298此款雞腿肉經烤焗，帶微微的焦香，而雞腿肉質鮮嫩，味道亦帶點點酒味，配搭梘當不錯。而雞腿配菜還有帶皮香烤薯仔及爽甜翠肉瓜，烤薯仔及青瓜同樣帶點焦香，口感清新❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕❌2️⃣🌟Carbonara Chinese Style $238此款卡邦尼意粉帶香滑濃郁的忌廉芝士，扁意粉爽口彈牙，更創新以中式金華火腿作配料，中西合璧，既帶濃郁的忌廉芝士味又帶金華火腿的咸香，口感豐富有層次❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕❌3️⃣🌟Chip Cesar Salad $158這款

朋友在附近下課，決定來灣仔試試這間餐廳，它的位置在街的角落，十分不起眼，但走近時卻是兩層高且有外國特色的餐廳。餐廳除了名字是與船有關，老的裝潢也是用船作主題，晚上燈光亦很有情調，像處身外國一樣。🍽 Carbonara Chinese Style HKD 238 濃郁卡邦尼意粉，意粉較軟身，更融入卡邦尼汁中。煙肉是粒狀，香脆有咬感，但千萬不要只咬煙肉，會超鹹，最適當食法是搭配意粉一起放到口中，就會中和鹹味，又能中和了芝士的膩感，整體不錯。評分：4/5Ships Cesar Salad HKD 158金黃色的沙律，賣相不錯，鹹度恰到好處，有鹹蛋黃的味道卻不會太鹹，菜亦新鮮，不過不失，幫助開胃。評分：3.5/5King Salmon HKD 288很厚肉的魚扒，無骨魚扒一向最吸引，魚扒底下的烤蔬菜十分入味，魚扒皮煎得很香脆，可惜魚扒太多油，吃完後整個嘴都是油 (應該是魚自身的油份)，但不影響味道，肉質鮮甜，沾上醬汁亦有不錯的感覺，但本人還是喜歡原汁原味直接吃魚扒不沾醬。評分：4.5/5味道 ★ ★ ★ ★ ★抵食 ★ ★ ★ ★ ★服務 ★ ★ ★ ★ ★