Cafe REVOL

营业中

休息中

昨天去了一躺，希望可以給自己停一停，香港人都累了，心很累很累⋯點了杯Flat White 及Egg Benedict，咖啡仍是好的，Egg Benedit是65度慢煮蛋，賣相是不錯的，但是冰凍的🥶，不是放涼了的凍⋯一般我都不想打擾到人，細聲到counter到問，請問你們的Egg Benedict係咪特登凍架？？佢好好咁過黎，用手指探一探，幫我收番，我留意到廚房跟她的對話，廚師好像有點不滿，但waitress 的服務態度非常好，值得嘉許⋯後來換了一碟，一吃⋯又！是！凍！的！我放棄了，草草吃了幾口，感覺極怪，就算你隻蛋凍，都無理由連個muffin都凍，我覺得佢應該在餐牌上括住係冷盤⋯我會再光臨，但不會再點Egg Benedict

和閨蜜約了很久的一個星期六，交通有點不便但仍想出去走走。佐敦附近的一條橫街，一間裝修時尚的cafe，朋友說平時總是大排長龍，這天也很容易找到座位了。兩人叫了一個田園早餐、青醬煎帶子乾番茄意粉share，飲品我則叫了一杯紫薯鮮奶，朋友叫了一杯玫瑰鮮奶咖啡還會詢問要nutty還是fruity的咖啡豆。食物很快便上桌，田園早餐比平日的all day breakfast特別，有烤蔬菜、有藜麥，也配有牛油果醬及南瓜醬，雞柳也不靱，配的麵包加了點果仁和果乾。感覺非常健康，味道也不錯。另外一個青醬煎帶子乾番茄意粉就是普通。味道和帶子煎得很好，可惜敗筆是意粉。想是做到彈牙效果吧，效果卻像是煮得未夠熟，過硬和al dente只是一線之差。製作飲品的速度也太慢了，我們已吃了九成食物，朋友的咖啡才到，我的紫薯鮮奶也再過了七八分鐘才完成。明白小店有時人手只有一個，但等超過半個鐘我覺得有點太久，也許我不是慢活的材料吧。有些店員感覺也很生疏，不過環境雖小但感覺很有小店味道，也許對咖啡愛好者會有較大吸引力。

週日下午想輕鬆渡過， 決定搵間咖啡室坐下，思考人生。週日都有lunch set，而今次就選擇了精選早餐以及經典卡邦尼意粉。精選早餐包括了一杯乳酪，牛油麵包，藜麥，牛油炒蛋以及煙三文魚。牛油炒蛋超級滑嫩，很香口。經典卡邦尼意粉，不夠醬汁， 不過不失。

What a great find. Tucked away on a side street so of the beaten tourist path. However the place is a real gem. They have set breakfast that includes food (I had bacon and eggs with toasts) and coffee. For the coffee you will be asked to choose between 2 kind of coffee beans. Impressed with the coffee art done by the barista, and just shows that they have their eye on every detail.Great food, coffee and service.There have WiFi if you are like me reading the news during your breakfast. Also a goo

平時比較少機會去到佐敦食野，所以就心思思搵一間cafe 食野同坐下工作🤨店舖位址好易搵，近地鐵站屬於偏住宅區，所以環境好靜好適合escape from the hustle life即使係平日時段，午飯時間都要等大約15分鐘先入座今次叫左個all day breakfast 同玫瑰latteAll day breakfast 個size比普遍既有啲細但勝在入面既材料有心思搭救裡面有scramble egg, 煙三文魚(可自選牛肉柳)之外我最欣賞既係個兩塊toasts包心好鬆軟，同埋夾有果仁粒同紅莓粒再配上佢比既有奶香(unsalted)既牛油Moist得尼又保留到toast既水果香好有驚喜！最後都有一杯雜果乳酪杯裡面有麥片，雜莓同最底有層醬食完好開胃！食完仲比你慢慢坐，做下野真係唔錯😙

閒日十一點半左右到，店員提醒早餐時段就完，所以拿拿臨落左兩個早餐，不過食完要再補多個粉先夠我捱到晚飯😂初時人流唔多，但係一到食晏時間就好多附近學校既中學生同埋上班族係門口排曬隊，都唔敢話坐好耐係度久留🤭▪️ 黑松露雜菌忌廉意粉（7.5/10）💲88見到有好幾檯都食緊呢兜，出到黎真係好香噴噴，黑松露味香濃，帶有唔少菇菌，意粉會係比較彈牙有咬口😍▪️ 63.5'C 慢煮班尼迪蛋伴煙三文魚（7/10）💲76 (Breakfast Set)可能前排係澳洲食得太多巨型班尼迪蛋，呢個既份量係比想像中要細，真係好輕量版既早餐🙈個荷蘭醬係偏酸既，班尼迪蛋流心度都唔錯，三文魚亦唔會過鹹，包身係有少少乾身既英式鬆餅，伴碟有粟米粒薯蓉，不過唔係行滑身嗰種路線，都係會略為乾身，仲有加左醋既沙律菜😛▪️ 雜菌香滑炒蛋配多士 💲50 (Breakfast Set)呢個係朋友食既，個炒蛋既賣相幾唔錯，個所謂既多士會係有堅果既麥包，堅果增加左個口感，依舊係配有沙律菜🥗▪️ 日式焙茶鮮奶（7/10）💲+8 (Breakfast Set)；42我覺得個拉花似海馬，朋友話似兔子🐰講講下好似兩樣都似，甚至有第三樣😂入口大致上尚算滑身

the cafe was located 3-5 minutes walk from jordan mtr station and it’s not really hard to find it😎 the cafe was smaller than i expected, so it was quite crowded on the day i went to. before ordering dishes, i was a bit upset as i was asked to change seats for few times by the servers to accommodate the number of incoming customers🤨avocado, crabmeat and cherry tomato with toast ($68)although it’s stated as ‘light food’, the portion was really small🤦🏻‍♀️ well, at least i was not expecting the toast

這間CAFE 第一次來，環境舒服條街靜靜的確唔錯地點。叫咗個Bagel with🧀 cream cheese 飲品我一向喜歡Americano,咁原來有兩種咖啡豆選擇#Vintage &#Artistic。我選了Artistic，原來杯咖啡真是好有驚喜。雖然是跟餐飲但個Barista 👍👍沖得杯咖啡好好☕，飲落分別畀到前、中、後taste 。最正就是第一啖那個after taste 有種爆炸感💣💥(個人感覺無誇張)！值得介紹之CAFE SHOPS 加油！會再光顧

咖啡在香港的城市脈絡，普羅大眾接觸咖啡的感覺有兩種，一是茶餐廳沖泡有強烈味道的濃黑咖啡，二是以美式濃縮咖啡(Expressso)再配以各種多種方式製作多口味的美式流行咖啡。近年，香港終於趕上東亞各地如台灣、內地、韓國、日本、新加坡等地，越來越多的精品咖啡落戶於香港。香港傳統對咖啡的印象是苦澀，只作提神用，偶爾加奶減低苦味對味覺的衝擊，故大多都加以抗拒純粹以好與新鮮的咖啡豆手沖而成的精品啡。此外，去到咖啡店也重點看待食物質素，而忽略了咖啡店的飲品選擇。因此，食評對咖啡的描寫與討論也相當之少。有見及此，這次分享在九龍難得一間積極經營手沖咖啡的店舖。位於佐敦站附近，步行不過一百米的小街裡，可看到這間難得面積不算小的咖啡店。（港島區不少小型咖啡店都不可以安坐太久）咖啡不是直接於店裡烘焙，但是合作的烘豆公司也是新鮮送過來，店裡所見的豆大多是一兩星期烘好的豆種。一般來說，店會提供四種不同的豆類，分別有4款可供選購，一般非洲與南美洲各有一款，而這次選擇比較獨特的是緬甸豆。緬甸是新興的咖啡生產地區，近年的品質有一直的進步，但在香港不多公司會引入嘗試。緬甸、泰北等地忽然加入咖啡生產的行列，與聯合國鼓勵種

落雨天本身就唔想在戶外遛連， 無奈今早要幫家姐送文件，所以唯有冒著雨走出去。位置在佐敦， 送完件就想飲杯咖啡避下雨。想起附近有間咖啡店好像都不錯，就來了。慣例點了杯Flat White, 另外點了份慢煮班尼迪蛋拌煙三文魚。咖啡店都算寬敞， 因為在內街，人不算太擁擠。不過發覺都幾多旅客光臨。店內飄著咖啡香同油香味， 好治癒。Flat White唔錯，奶香咖啡味平衡。班尼迪蛋擺盤精緻， 不過份量比我想像中細份。但吃著吃著其實都好飽。我喜歡他的煙三文魚，味濃但不過鹹。雞蛋都很香。雨一直在下， 不過嘆完咖啡心情好多了，可以再起行。

寶寶豬係對咖啡因敏感架，但寶寶豬好喜歡飲。豬朋友今日約左寶寶豬去買野，去到佐敦～豬朋友話依稀記得有間咖啡店，可以去看下。。。心想都幾格涉～之後去到豬朋友點左杯手沖，點左個紅絲絨蛋糕～寶寶豬就飲左杯有honey，奶加americano既咖啡。來到寶寶豬有d驚訝，因為豬朋友嗰杯手沖巧大杯，仲比左2個杯試唔同風味！好pro噶～而寶寶豬嗰杯就好迷你但係蜜糖充滿花香味，好夾杯咖啡，另外要講既係，佢個紅絲絨蛋糕好好吃😋下次可以再來～

佐敦的精品咖啡越來越多每一家都有自己的特色今天去的這一家是以咖啡為主但也有其他主食，像意粉，飯，麵包鬆餅，沙律都有選擇很多，不過店內不多所以等的時間會久一點建議可以book佐位先由於係上午11點幾到所以都算好彩唔使等位就可以入坐呢間店係自助式嘅自己去櫃檯點完餐之後係位等上餐我地叫佐一杯piccolo 同靑檸梳打水主食方面叫佐經典卡邦尼意鬆餅，牛角包卡邦尼芝士味好濃郁，又唔會太流，意粉好彈牙好有口感，煙肉夠火候好香口，再加上個流心蛋黃，令人怦然心動🤪我可以一個人食一蝶😂咖啡嘅同伴牛角包味道都唔錯，好鬆脆朱古力鬆餅就甜佐少少，不過可以接受😆講到主角咖啡真係好香，四溢飄香，未飲已經聞到好香既咖啡味令人精神為之一振😌果然有水凖🤤靑檸水梳打飲得出係新鮮唧靑檸做嘅酸酸地好清新🤩下次可以再來可以試下其他set lunch😆

Cafe REVOL 中文名為 「革」是一間很文靑的咖啡店，雖然身處內街但是有很多捧場客。我好喜歡他們的 63.5度慢煑班尼迪蛋，這個餐還配上煙三文魚牛油果，好味又健康。 其實慢煮水波蛋有一定的技巧，63.5度 使蛋黃呈奶油狀但不凝固，比較像濃稠的醬汁，蛋白較為緊實，吃起來口感非常之好，蛋黃亦不會瀉到滿碟都係。 蛋下的煙三文魚及牛油果🥑粒配合得相當好，還有新鮮的沙律菜，使整個食物健康起來。經典卡邦尼煙肉意粉 是最多人點的意粉，材料簡單，但味道一流。先煎好煙肉，將煮好的意粉加進蛋液及巴馬臣芝士快速伴勻，這便是一個卡邦尼煙肉意粉了。他們的煙肉份量頗多，意粉軟硬度適中，太好味了。

懶洋洋的週六 吃些好東西周六自然醒已經是下午時份，伸個懶腰洗洗面，走到外面吸吸新鮮空氣 和吃個午餐。佐敦德成街 富裕台是一條比較清靜的街道，當中有一個隱世的咖啡店，食物和咖啡都做得很好。愛丁堡農舍早餐 是我很喜歡的早餐，當中有紐倫堡香腸、芝士佳士拿香腸，紐倫堡香腸是德國香腸，Size及味道都有一定的規限，相當彈牙，陣陣香料味很吸引，芝士佳士拿腸衣脆卜卜，濃濃的芝士味。炒豬腩肉、煙肉、蘆筍、燒蕃茄、炒雜菌、薯蓉，還有青豆蓉及香滑炒蛋，蛋富蛋香，還有我很喜愛的酸麵包，邊聊天邊進食，一樂也。這兒的咖啡很不錯，ginger cafe latte 是我至愛，入口充滿了咖啡的魅力 又有薑的微辣，兩種感覺合而成一，很平衡，再來一杯Cafe Latte ，很滿足。

某平日早上朋友提議來到這裡食個早餐，餐牌上都算多選擇，有set的，有散叫的。落單需先到前台，只收現金。我們選了 牛油果伴炒蛋 和 班尼迪蛋伴煙三文魚，他們選用的雞蛋也很新鮮，蛋黃是橙黃色的😋牛油果那個餐配了一塊多士，炒蛋幾滑，麵包也不錯。煙三文魚那個餐配薯仔沙律，個人十分喜歡這個薯仔沙律 🤤 Benedict蛋煮得剛剛好不會太生而還有蛋黃流出來的！他們的咖啡有兩種咖啡豆選擇，一款果味重點，而另一款偏酸。但個人覺得他們的咖啡不夠濃味，如濃厚點會更加香。總括嚟講這裏的食物很有心機製作，味道不錯。如果以這價錢Portion大少少會更好！ 整個餐廳的位置不太大，如自己來用電腦/睇書，或與一個朋友來聚聚也是一個好地方。