Cafe REVOL

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Bookmark 左幾年機緣巧合下今日終於食左🤣👑REVOL 卡邦尼煙肉意粉 $108好好jap的意粉( •̀∀•́)ง係正宗Carbonara會用蛋黃撈意粉風乾豬面頰肉大大粒，充滿咸香🥓煎到好香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)忍唔住食埋啲脂肪意粉煙韌彈牙，掛汁內有洋蔥(இ﹏இ`｡)仲有芝士碎同黑椒調味睇餐牌有西芹（完全食唔出)🍄‍🟫烤大啡菇·香草蜜漬蛋·南瓜醬意大利飯 $118香草蜜漬蛋有驚喜非常入味而且甜甜的但意大利飯唔太食得出南瓜味反而有種薩莉亞嘅雞肉多利亞feel好食的而且意大利飯唔會煮到好硬適合香港人口味內有醋漬紫椰菜🍞哈密瓜配酸種麵包配慢煮雞肉·烤豆腐·木魚花枝豆醬 $108慢煮雞肉用咗香料醃唔會好嚡羽衣甘藍用類似烤薯片嘅形式所以食起上嚟脆得來又鹹鹹地，好特別烤豆腐睇落似方包好得意，偏乾身比較少食酸種麵包餐廳將佢烘成多士再配以枝豆醬有脆有煙韌哈密瓜夠甜食物上面鋪咗少少自家製卡爾辣椒油食落少少辣有種食緊魚蛋粉嗰隻辣椒油嘅感覺幾特別但唔算好夾(,,> <,,)💚Matcha latte +$12幾濃抹茶味🤎London Fog +$14Earl grey 嘅另一個名長知識(-´∀

海邊卷起幾層浪，我卻用叉子不斷捲意粉。(1) 卡邦尼煙肉意粉 Revol Spaghetti CarbonaraCafe的食物定位通常是不溫不火，務求悄然無聲的融入當下，並與咖啡、甜品相互配合。美譽為「全香港最正宗的Carbonara」，當然是Must Try。煙肉選用風乾豬臉頰肉／三層五花肉，厚切成條，逼出的油脂不會令肉質變硬，Pecorino Romano, egg yolk, cream & pepper慢慢收汁直至質地變tight。它有別於一般的煙肉，非常有咀嚼感，而且每一口都會散發煙燻香氣。出餐時仍是熱騰騰，能夠感受到它剛在熱鍋上碟，令醬汁恰到好處地包裹住意粉，沒有令意粉因氣溫冷卻而凝固。(2) 煙三文魚貝吉包三文治 Bagel Sandwiches魚類愛好者認為煙三文魚帶腥，Bagel沒有烘烤以致味道難以聚焦。(3) Americano又點會少得社畜必備單品。

今日約咗朋友去一間Cafe，想試吓佢哋嘅黑松露卡邦尼意粉同埋奇亞籽布甸。環境好舒服，啲擺設都幾有格調，真係好適合聚會！首先，黑松露卡邦尼意粉上嚟，香氣撲鼻，意粉煮得啱啱好，滑滑的，醬汁濃郁，黑松露味道濃厚，令人一試成主顧！上面仲有一粒生蛋黃，拌勻後真係更加香滑，吃到最後都唔會膩。跟住試咗奇亞籽布甸，口感綿密，底部加咗燕麥和新鮮水果，酸酸甜甜，食落去好清新，超適合做甜品！上面嘅藍莓同葡萄增添咗果香，真係好好味。最後，當然唔可以唔提佢哋嘅 Dirty 咖啡，咖啡香濃，與鮮奶嘅搭配恰到好處，飲落去好過癮！整體嚟講，呢間咖啡館嘅食物質素高，服務態度好，真係一個好地方，期待下次再嚟！

之前喺社交媒體網站見到有人講呢度嘅Carbonara係全港食過數一數二好食，所以特登約回港嘅朋友嚟食，整體嚟講有以下兩個意見：🍝 1. 味道唔錯但一定冇社交媒體網站上面講到咁好食：普通版同加辣版都有食，就係普通卡邦尼意粉嘅味道，唔錯但唔算驚艷。普通版$108，加辣版$118，以意粉嚟講都唔算太貴，但個人食過一次冇特別原因唔會再去食🙏💁‍♀️ 2. 服務態度欠佳：我明白繁忙時間會有用餐時間，但係一入餐廳staff完全冇提及、餐牌冇提及、receipt都冇提及用餐時間係幾長—60分鐘？90分鐘？我哋完全唔知道。特別係去得cafe嘅人，應該都係想坐得耐啲、可以傾下計咁先去，唔同我哋講我哋真係唔會知道🙏 坐咗大概個半鐘左右，有職員突然行過嚟同我哋講「唔好意思，你哋已經過咗用餐時間，同埋出面有客人等緊」，言下之意即係要我哋走，我嗰一刻係幾錯愕，因為冇被告知過用餐時間+我同朋友行出門口，門口係一個等緊嘅客人都冇🥲 要強調嘅係我同朋友完全唔介意讓返張台出嚟，但唔明白點解完全喺冇提及過用餐時間係幾長+冇客人等緊嘅時候要咁樣趕我哋走🥲 今次嘅用餐體驗對我嚟講都幾唔愉快，建議如果真係有用餐時間，麻煩喺客人入

佐敦德成街這咖啡店一直都想試，因為路過門口，這張枱，感覺很悠閑，有時路過，見有些狗主帶狗，坐在這張位置，總之感覺很舒服⋯⋯今天有點熱，當然入座坐在冷氣位置較舒服⋯⋯Tonic Coffee $52~朋友很喜歡，筆者未有試，不願置評，但外觀有一塊檸檬放面，富有美感。Dirty $45~筆者很喜歡這杯Dirty，咖啡香濃外，那奶香也突出，飲出那Dirty的層次感。開心果巴斯克蛋糕配紅桑子果醬$55~質感豐富紮實，甜度適中，筆者很喜歡，但個人覺得那紅桑子醬無需配合。整體來說咖啡有質素，飲得出一份心思，會回頭再試其他。

☕️🍝🍽️被吹捧的卡邦尼✨先到counter 下單，不設加一✨取水、餐具、紙巾都是自助形式🆗卡邦尼煙肉意粉 -$138呢間嘅卡邦尼意粉被稱為世一，聽聞都要排隊先有得食，所以我都book mark咗好耐，終於搵咗一個星期六早上11點就嚟食，唔使排隊就有得入。餐廳座位唔多，但係都坐得幾舒服，採取自助形式，要去counter落單，然後自助取水及餐具。餐點會由店員送上。等左大約15分鐘就有得食，上枱睇到幾靚，有隻蛋黃係上面，份量都吾少。意粉偏硬身，裏面仲有黑椒、芝士粉、洋蔥粒、脆脆煙肉粒、豬腩粒就一咬爆油。撈埋一齊食都香蛋香味，但感覺冇想像中甘好食，味道除左蛋香就冇咩其他味道，有點單調，可能d人講得太好令到期望過高，呢碟意粉普普通通對我黎講就$138就有d偏貴，亦不值得排隊食。

喺附近做完body check 需要補下，當務之急喺要有嘢填肚。見到呢間cafe評價不錯，決定一試。行到門口見到門把手好特別，設計參考了咖啡機個手柄。打開menu選擇也不少，最後揀左All Day Breakfast 加Piccolo。咖啡杯幾特別，有質感。All Day Breakfast 賣相也不錯，擺盤花了一些心思。店內音樂音量適中，個vide幾chill。可能平日下午，不算多人，坐得也算舒服，配合返播放嘅音樂，有種偷得浮生半日閑嘅感覺。

Passed by this coffee shop one weekday and went in for lunch. It was just after noontime, and we were able to get a table easily. I ordered their “Sourdough w/ Slow CookChicken, Tofu” and a cappuccino (Artistic blend) ($111). They had some kind edamame spread on the sourdough slices and the slow cooked chicken was not tough with herbs on top. There were some tofu and cantaloupe pieces being placed around the sourdough with dollops of chilli oils. These pieces didn’t match the overall flavours of

📍 Cafe REVOL 早排約朋友食飯，佢講左嚟呢間，原來係傳說中嘅世一卡邦尼🧐聽講平時排好耐隊，嗰日平日點幾2點左右到就唔洗排隊，不過入面都坐滿曬！💡 如果想食都可以試吓平日嚟😉—————————————————————❣️ Revol 卡邦尼煙肉意粉 $108講真覺得佢係香港the best carbonara‼️ 一上嚟比隻蛋黃吸引！冇用忌廉，係傳統用蛋汁同Parmesan cheese煮，佢哋嘅卡邦尼唔係好多汁嗰種，但係每條意粉都掛到汁，仲有風乾豬頰肉同洋蔥！好好味唔會太膩，啖啖蛋香味✨仲可以+$10轉味蕾刺激版🌶️.❣️ Revol精選早餐 $108All day breakfast 🍳 可以揀煙三文魚或燒牛肉或牛油果，🐷就揀咗燒牛肉，仲有水果乳酪杯、香滑炒蛋、雜莓果仁多士、菲達芝士伴水里茄！個雜莓果仁多士好好食，有咬口得嚟又軟熟！只係價錢有啲高🫢.❣️ Americano (set跟)咖啡佢有得揀fruity 定係nutty.💬 Carbonara真係好推薦‼️😋 #chuchu推介—————————————————————不專業評分👅好味指數: 9/10 💰性價比: 8/10👍🏻

無定向既返工位置今日帶到我黎佐敦，揀左好耐無去既「Cafe Revol」Cappuccino Mocha Ginger LatteRevol卡邦尼煙肉意粉虎蝦青口魷魚圈風乾花枝茄醬意粉奶泡打得好綿滑，揀了nutty豆，整杯甜感唔算好重，carbonara係呢度招牌，味道係正宗carbonara 既做法，份量都唔少，而虎蝦青口魷魚圈風乾花枝茄醬意粉味道亦都不錯，一如既往呢度lunch time都係好多人，不過食到好既東西就咩都值得

喺佐敦上堂都上咗成個月，係要臨尾先扚起心肝，排隊等位試吓呢個卡邦尼意粉，睇吓佢有幾天花板。呢個卡邦尼意粉（$138）用傳統方法，冇用忌廉，而用蛋汁和Parmesan cheese製成，附有風乾豬頰肉和洋蔥。味道不算太濃郁但夠味，每口吃到蛋香味，意粉al dente，份量剛好不會太膩，Feel到係用心製作。但如果要排隊超過半個鐘，就唔係好建議啦。話晒都係Cafe，所以叫做杯生薑鮮奶咖啡（$45）。因為趕時間，所以我叫餐廳用咗外賣杯載住。我覺得呢杯幾好飲，奶味咖啡薑汁味都飲到，啲咖啡味都仲幾濃幾香添。飲品可以再encore，買走飲就唔使排隊等位。

🍝 Revol卡邦尼煙肉意粉 HK$138・味道：少有唔落忌廉芝士，用蛋黃整嘅正宗Carbonara，煙肉係主要嘅味道來源，鹹香滿滿，煎得好香逼晒啲油份出嚟，同時唔會煎到變晒乾柴煙肉，掂🥓！加埋黑椒同蛋黃好掛汁，幾夠Rich，不過如果面頭多少少芝士粉，味道會更豐富～・口感：意粉軟硬適中，但唔知點解整體冇第一次食咁驚艷～🐮 Revol Special Breakfast HK$118> Roasted Beef、Fruit Yogurt Cup・味道：提子酸種麵包軟熟，Yogurt杯加咗穀物同提子藍莓，甜甜地幾開胃。另外煙燻黑椒牛肉都唔柴口，同炒蛋一齊幾夾，整體正常發揮，不過不失。・口感：份量有點少欸～～☕️ 生薑鮮奶咖啡 HK$45・味道：生薑味幾香，但係可以再濃啲，本波鍾意辣啲嘅薑XD，又nutty幾暖胃～・口感：入口順滑，咖啡香都幾long lasting～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🤰性價比：中～🤰9衝度：可試～🤰結論：人龍依舊咁長，但冇期待中咁好食，冇排隊先好去😂

好友提議到佐敦小店吃意粉，大意的沒預先留檯，到達始知已滿；轉戰附近的Cafe，下午一時左右人也不多，正好讓我們有個舒適的空間暢所欲言。Hojicha Latte咖啡拉花漂亮，入口順滑，茶味香濃又不過甜。Cafe Revol Breakfast炒蛋、酸種多士、蕃茄、煙三文魚、鮮果乳酪，美味簡單的早午餐組合。虎蝦青口魷魚圈．風乾花枝茄醬意粉8週年期間限定推出的意粉，一食好有驚喜，濃郁的海鮮味衝擊著味蕾，超級惹味！吃飽後散步到朗豪坊，沿途一直聊有夠過癮，要順利喔<3

食材新鮮，紅燒牛肋條雖然係港試蘿蔔燜牛腩但搭配的非常好，味道俾中餐蘿蔔燜牛腩仲要好味，慢煮雞胸非常嫩，一點都唔柴，搭配牛油果法包健康又有營養，適合减肥人士食用，咖啡香醇 ，會再嚟幫親

#胃在佐敦 傳說中嘅世一卡邦尼？👑排隊排咗差唔多20分鐘環境一般但意粉質感的確唔錯卡邦尼意粉可以一試裝甜品個冰櫃望落有啲污糟嘅感覺有冇去到世一就好似還好唔建議嗌佢嘅egg Benedict上菜冇耐就凍咗唔係特別好食成碟嘢凍得勁快咁樣加埋就賣100幾蚊都唔係平性格比較低完🩷Carbonara ($138)Egg Benedict ($118).📍Cafe REVOL (佐敦)佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖