Café Kool

营业中

休息中

興祝媽媽牛一，就係到食buffet,當場有個ming師傅招呼，幫忙拎野食，又介紹食物，從未試過食buffet有廚房師傅會出黎親切招呼，太好太親切。好感謝，好好體驗。

每年這個日子就是家中長輩的壽辰日子，今年隆重其事，大搞了一次，邀請了眾多親戚一起去香格里拉酒店的餐廳吃自助午餐。老人家見咁多親戚到場俾足面，十分開心。回說自助餐的食物。款式多樣，中西日，甚至印度食品都有。時令的蒸海鮮非常鮮味，好多人都來這裡排隊取海鮮。掛爐燒味亦有不少奉場客。冷盤、沙律選擇多，但似乎不及其他食物受歡迎。熱葷小食有幾款，牛展和燻蹄是必吃之選。想吃飽肚一點，可以叫廚師即煮湯麵。我叫她弄了一路鮮蝦、魚蛋、豆卜粗麵，味道不錯。魚生刺身亦是要吃的食物，不過要花少許時間排隊。還有記緊要吃巴東牛肉，充滿東南亞風味。吃個夠之後，來一杯熱咖啡，連甜品都不用吃了。

菜品少 味道差 饮料还要单独收费？688？are you kidding me？环境就很普通 当然聊天什么的够了吃自助嘛 就是为了省去点菜的困扰....嗯...不用困扰了因为都不好吃说真的还不是为了给个差评我都不想写200字其实龙虾啊什么的味道很普通很清淡 蟹脚也不好吃印度热菜系列简直无法使用烤羊排凉的 凉的羊肉 你们试过么 腥的吃的下去么据说最出名的是甜品？然而啊，荔枝味的不像荔枝 榴莲味的没榴莲 真的不如路边的甜品店 差评差评

第一次食呢一間buffet，一入門口見到啲甜品已經好開心，好多，好豐富！之後職員帶我地坐好位之後，就準備去睇下仲有咩食，見到有沙律，芝士，生蠔，壽司，刺身，串燒，粉面，仲有啲冷盤例如蟹等等⋯第1秒見到咁多嘢食當然係非常之開心，點知我外表同實際係唔同！第一時間當然係去拎生蠔食，佢隻生蠔好瘦，唔肥，食落口係無咩味～好失望，我去最想食就係生蠔～之後就拎刺身，都係一般般，我食buffet最主要就係食生蠔同刺身，點知兩樣都令我好失望～～之後早去食沙律菜，食落口之後發現啲菜係抽擊，即刻嘔出嚟，我同事就咁聞都聞到～～仲咁我同點職員講，我話算啦～其他野都係一般般，甜品算正常點，有疏乎厘，整體都係麻麻地，收呢個價錢，咁嘅質素，我唔會再食下次～

話說我屋企每年都會嚟呢度食自助餐 今年亦都唔例外 早個半月前已經喺另外一個美食 推介網站定位 有九折 喺年初一呢啲咁嘅日子有九折非常之出奇 雖然打咗兩三次電話去確認 但成四千蚊有九折都ok啦 不過突顯到佢哋酒店管理有啲混亂 最終都畀返九折我咁就有得佢 同往年一樣只有大概五成客 人少少仲好啦 食物一如以往 冇乜驚喜 係每年呀大肥佬經理 安排落去玩撈起 全香港最大 撈到成身成頭都係 攞個彩 幾好玩咁啦 講番食物 可能因為太早冇乜人到 經理亦都知道唔會有太多客 所以我11點半到 已經叫大家可以食得 雖然個海鮮檔仲未擺好曬嘢 不過冇所謂啦 反正大把時間咪慢慢擺囉 又冇乜客講番食物 所有嘢一啲特別都冇 佢開嘅朋友都知道呢間嘢 冇乜驚喜 只有個大燒牛肋骨最正 非常好味可能又係因為冇乜人 個燒烤當大廚不停喺度叫人攞嚟食 仲有印度當大廚 不停推介 個青咖哩芝士做得非常好可能年初一好多炒散 個煎蛋嘅妹妹仔連油都唔識落 又係嗰句 大年初一算啦最 失敗 係甜品部 差過以前好多 雖然有梳乎厘 都係綽頭嘢 唔太好食 其它甜品普通過 美心 西餅都係嗰句大年初一 只在闔家團聚 只要唔太差都有佢啦 出年仲係會去

農曆新年前後最適合的團年開年活動，一定係一齊食返餐勁嘅，最簡單又唔使諗，個個人都食得開心又點會少得自助餐。 每逢佳節，每間酒店的自助餐都出奇制勝去做一個theme，最好係又啱食又多嘢食，而且適合節日，剛剛喺九龍香格里拉吃到的一個自助餐我就覺得非常適合新年嘅節日氣氛。 Cafe Kool的自助餐就為你準備咗一個別開生面的狂想曲，餐廳邀請了所有廚師去炮製他們家鄉的招牌菜，每個來自世界不同各地的廚司都用上當地的特色去炮製菜式來讓你感受到當地獨有的文化風采，就算你不是香港人在這裡過年，吃到正宗而又美味的食物你都會感到有賓至如歸的家的感覺。 先講我最喜歡的食物，來自星馬的喇沙，相隔了幾個月之後這類的喇沙湯好像更濃更有椰香和香滑，更有龍蝦鉗，吃到好滿足。 印度酸辣灌湯球絕對係另一個特色，你在坊間的印度餐廳吃這個前菜，絕對不便宜，而且這裏更有不同的配料任你放進這個酸辣灌湯球裡，印度烤雞和咖哩等等當然不少得，這絕對是你不能錯過的一個區域。 還有數知不盡的薄餅，印色雜菜卷，印色烤魚，印度羊肉卷等等，如果你係印度迷，你一定會唔捨得呢個咁吸引嘅counter。 這裏的海鮮陣容依舊非常無敵，堪稱九龍

又係一年一度Annual Dinner， 同樣喺尖東香格里拉五星級酒店裡食自助餐。 啲嘢食真係琳瑯滿目，場地大，野食多，包括熟食、沙律、冷盤及甜品。先拎咗燉湯，暖下個肚，椰子蟲草排骨湯，細盅得嚟唔太油，都有香椰子味。之後梗係拎啲魚生先，趁未有人排隊梗係排咗先，有大蝦刺身，大大條鮮味。壽司刺身區暫時未有吞拿魚，原來係要睇住師傅係表演時段切完後，先至有得食。都有驚喜，睇住師傅切條吞拿魚。吞拿魚質感，沒有筋，食落溶喺口。生蠔就比較細隻，唔夠飽滿， 同事話見到開生蠔個職員，聞下隻未開嘅生蠔，好似唔新鮮就掉咗佢。帝王蟹得個咸字。龍蝦反而美味。甜品區，有各款Haagen-dazs雪糕，當然揀咗自己最喜歡嘅抹茶味，濃濃嘅抹茶，再配返個抹茶 銅鑼燒一齊食，真係絕配，滿足 味蕾。同事話最受歡迎的係梳乎厘班戟，要等十五分鐘才食到即製的班戟。但佢分了一舊俾我，味道普通，唔係整個鬆 pal pal那種，蛋味也唔太香。整體嘢食多搭夠，每款嘢食雖然未必美味，事關公司年夜飯，大食一餐還可以。

新年之始，是一個送舊迎新、親友團年好時節。可以滿足各人不同喜好的自助大餐，自然是合家歡聚的熱門選擇。數到近期最具話題性的自助餐，必然少不了九龍香格里拉大酒店的 Café Kool。經過新改動後，食物種類更豐富，氣氛亦得到提升。最矚目的是每逢周五和周六晚上，大廚即席表演原條吞拿魚切片，超級吸引。Café Kool 是我最喜歡的自助餐之一。今次再來，食物選擇更豐富，依然令人驚喜。海鮮櫃檯是我每次最期待的地方，所選用的都是優質可持續海鮮，享受的同時，亦可協助維護海洋生態平衡。我最喜愛的必屬啖啖肉又爆膏的開邊龍蝦。其他海鮮包括麵包蟹、皇帝蟹、鮮蝦、雪蟹腳、翡翠螺、蜆、青口等等，還有大排長龍的法國生蠔，令海鮮愛好者樂而忘返。而每逢星期五、六晚上，餐廳裡都會擺放一條比不少客人還要重磅的三文魚。到了六時四十五分，師傅便表演「原條吞拿魚切片」。只見手起刀落，一條肥美的吞拿魚便化身成為最新鮮的刺身。如果想和大魚合照，記得提早到場。剛切下來的新鮮吞拿魚刺身，粉紅剔透，入口柔順軟滑，味道非常的鮮味，絕對不可以錯過。另外，自助餐亦提供三文魚、油金魚、左口魚、北寄貝、赤蝦、八爪魚、三文魚子等多款刺身。其中，油香

星期日與家人一起吃自助餐。家人多月不到訪尖沙咀，想在新年前到裏逛逛，順道提早吃自助餐慶祝新年。作為五星級的酒店，這個自助餐的價錢很實惠，便提早訂位。星期一至五平日通常前一兩日訂，但星期六日就要提早數星期了。甜品、冷盤、熟食、沙律各自分成四區。最近入口的是甜品區。主要是各款Haagen-dazs雪糕和一些小甜點，當不少得熊仔糖、朱古力噴泉和馬卡龍等酒店基本甜點。特別一提是Haagen-dazs雪糕，在自助餐開始兩小時後，部分受歡迎的口味已沒有了，該口味的盒即使如圖中尚餘少量，如盒上不見其介紹牌，即代表該口味沒有了。你指著那個盒也沒有用，反正她不會盛餘下的，還會很大聲地跟你說有牌那些才代表有，這個就是我唯一不滿的地方吧。白朱古力噴泉，旁邊有迷你版綿花糖，如有大粒提供更好。有部分小餅點做得很出色，個人比較喜歡荔枝奶凍、焦糖系列的如焦糖燉蛋和椰汁西米布甸。焦糖燒得脆薄而不會過甜，燉蛋和奶凍皆嫩滑。銅鑼燒有三款口味，最多人拿綠茶味。拿了一個綠茶和黑芝麻，原來黑芝麻更好吃，綠茶餡有點甜膩。最受歡迎的是梳乎厘班戟，要等十五分鐘才吃到即製的班戟。要熱吃才嚐到那入口即溶的口感，凍了便會變硬，質素很高。一

呢個星期屋企人生日，聚會特別多，難得唔駛收夜可以參加到，當然第一時間舉手報名去😝去之前當然睇下有咩野食止下渴先啦終於等到夜晚可以去大吃一餐，真係好期待一到場，個場都好大，可以容納到好多人。野食都幾多，感覺唔錯。 由於全日都無點食過野，食少少熱野打打底先。拎左個燉湯，五指毛桃燉排骨？(全名唔太記得) 細細盅，唔太油，仲好香五指毛桃味。另外有蒸海鮮，有龍蝦，蟹仔(手板甘大隻😑)，螺，藍青口。我拎個陣已經無哂龍蝦，其他海鮮全部都細細粒甘，每款拎幾粒試下味算。好重蒜蓉味，一個字咸，完全食唔岀鮮味🙄食左啲熱野暖左個胃，即刻轉攻冷盤海鮮。反正我食親buffet 都係主打生蠔海鮮同甜品，熱食都係其次蠔比較細隻，唔夠飽滿，但尚算新鮮，都食左幾轉。屋企人嫌無肉，直頭放棄😅帝王蟹，翡翠螺同青口都新鮮，不過帝王蟹又係得個咸字🤢 松葉蟹無食，因為對比下帝王蟹多肉好多😛 其實仲有龍蝦同麵包蟹蓋，但我全晚都拎唔到一隻😭😭刺身揀左八爪魚同北奇貝。八爪魚幾新鮮，爽脆同甜，北奇貝就正常，但偏細件。熟食放棄左。屋企人話件西冷切完先放上去加熱，結果老到不行，完全唔掂😕 串燒要等好耐，因為要慢慢燒，實在做唔切。反而叻沙幾好食

自助餐一向深受大眾歡迎，而且人多時，無須遷就口味，的確省卻不少煩惱。 坊間有不少 Buffet 都標榜食品款式多又好，但真正實至名歸的可不多。 Cafe Kool 可說是其中一間值得推薦的自助餐。若果不是出色，親友訂婚時的私下宴會，都不會選擇 Cafe Kool 吧！說起來，對上一次造訪，已經是大半年前的事，當日是以韓牛作主打，而今次卻是換上了更具瞄頭的即劏吞拿魚。 環顧香港的 Buffet 界，如果不是有相當客源，試問誰敢引入原條吞拿魚？成本之高，可想而知，沒足夠客人，莫說是賺錢，要回本都有難度。 即劏原條吞拿魚以往只會在高級日本餐廳先可以品嚐到的刺身，家陣每逢星期五、六的晚上六時四十五左右，便會由副主廚 Byron Lee，即劏原條吞拿魚，而且客人可以即場享用，如果係專門店食，點都要三幾百，新鮮貨色果然正，肉質柔軟，魚味香，所以絕對係回本位。生蠔 餐廳選用法國生蠔，而且是即開，每次三隻，正好保持新鮮，蠔身比較狹長，但食落蠔味不俗，當然要試。Seafood 首選及受歡迎當然是任食半開波士頓龍蝦，好多都是滿膏，夠晒邪惡。 另外，更有東風螺、藍青口、

咚咚咚咚........急步在往閣樓的扶手電梯上走，我要...我要趕上「Cafe Kool」的切吞拿魚表演啊！ 來自「灘萬」的師傅手腳很快，開魚技巧更不用質疑，趕到時吞拿魚頭已被切去，誰叫我遲到呢？！不過單憑胖圓厚實的魚身，便可估計吞拿魚重量非輕，細問後得知該牠超過 56KG重，絕對是自助餐中的巨無霸！ 大家最關注的肯定是肥美魚腩的去向，還呆著幹什麼，快快跑去海鮮廚房排隊！ 今晚真有口福，原條吞會魚只會在星期五、六兩晚，準時下午6時45分開切！團年飯便在咚咚鑼鼓聲下的吞拿魚刺身展開。吞拿魚刺身入口就是柔潤軟滑、清香純美，新鮮果然就是無敵！ 繼新鮮的吞拿魚後，順道讓舌尖品嚐各款壽司、卷物和各式刺身！左口魚刺身和三文魚子，您會喜歡嗎？ 龍蝦 皇帝蟹 雪場蟹腳 源源不絕的龍蝦、皇帝蟹、雪場蟹腳、凍蝦、花蟹、翡翠螺、藍青口和鑽石蜆等，即時心動！ 推介鮮味之最的龍蝦和皇帝蟹！ 即開的法國生蠔，怪不得經常都排著長長的人龍！ 「香宮」中菜的北京片皮鴨，還有滋味叉燒，如美女般值得等待！ 天氣乾燥，來一盅蟲草花椰子排骨湯滋潤一下，最適合不過！ 除了點心，中菜廚房還有健康鮮味的清蒸海鮮，誰拿走我的蒸龍