Café Kool

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港铁尖沙咀/尖东站 P1 出口 继续阅读
电话号码
27338753
开饭介绍
Café Kool供应各式多样的国际风味自助餐,呈献亚洲、西式、印度美食,以及沙律、意粉、甜品和水果等。开放式厨房分为六个区域,展示各类菜式的高质素原材料,呈献十四款厨师秘制的招牌菜式,更有十二款Häagen-Dazs雪糕,令宾客享受更上一层楼。 继续阅读
特色
适合大伙人
庆祝纪念日
营业时间
今日营业
06:30 - 10:30
12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
星期一至四
06:30 - 10:30
12:00 - 14:30
18:30 - 21:30
星期五至日
06:30 - 10:30
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
公众假期
06:30 - 10:30
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
付款方式
Visa Master 现金 美国运通 银联
座位数目
280
其他资料
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水 详细介绍
包厢
泊车
电话订座
加一服务费
海景景观
Live Music
前往餐厅网站
http://www.shangri-la.com/hongkong/kowloonshangrila/dining/restaurants/cafe-kool/book-a-table/
有关餐厅
Café Kool旨於让客人感受多元化的餐飨体验。十二个开放式厨房为Café Kool国际风味自助餐带来各式各样的亚洲、西式和印度美食,还有一系列冻海鲜、沙律、意粉及甜品等。我们专业的厨师及餐厅团队、精致的摆盘、可持续发展的优质食材及多样化的烹调技巧,能给宾客一个愉快和充满活力的自助餐时光。

餐厅另备有单点菜谱供客人选择。

招牌菜
即开生蚝 (只限晚市) 即切原条可持续发展吞拿鱼 (只限星期五及六晚市) 面包蟹 风味喇沙配龙虾钳 舒芙蕾松饼
食记 (413)
自助餐一向深受大众欢迎,而且人多时,无须迁就口味,的确省却不少烦恼。 坊间有不少 Buffet 都标榜食品款式多又好,但真正实至名归的可不多。 Cafe Kool 可说是其中一间值得推荐的自助餐。若果不是出色,亲友订婚时的私下宴会,都不会选择 Cafe Kool 吧!说起来,对上一次造访,已经是大半年前的事,当日是以韩牛作主打,而今次却是换上了更具瞄头的即劏吞拿鱼。 环顾香港的 Buffet 界,如果不是有相当客源,试问谁敢引入原条吞拿鱼?成本之高,可想而知,没足够客人,莫说是赚钱,要回本都有难度。 即劏原条吞拿鱼以往只会在高级日本餐厅先可以品嚐到的刺身,家阵每逢星期五、六的晚上六时四十五左右,便会由副主厨 Byron Lee,即劏原条吞拿鱼,而且客人可以即场享用,如果系专门店食,点都要三几百,新鲜货色果然正,肉质柔软,鱼味香,所以绝对系回本位。生蚝 餐厅选用法国生蚝,而且是即开,每次三只,正好保持新鲜,蚝身比较狭长,但食落蚝味不俗,当然要试。Seafood 首选及受欢迎当然是任食半开波士顿龙虾,好多都是满膏,够晒邪恶。 另外,更有东风螺、蓝青口、钻石虾、皇帝蟹、鳕场蟹脚、蚬、蓝蟹及面包蟹,尤其是近年 Buffet 大热面包蟹,又是海鲜迷回本位,加上是选用获海洋管理委员会认证的优质可持续海鲜,当然值得投以信心一票。刺身 除了即劏吞拿鱼系刺身迷必食之外,个人首选少见既比目鱼边,鱼味香浓,超正;另外,更有三文鱼子、八爪鱼、鱿鱼、北寄贝、油甘鱼及三文鱼,自制一个刺身并盘已经值回票价。点心 大堂一角有点心区,不论叉烧包、冬菇鸡肉饺及素菜饺都系热辣辣,包保新鲜。 再加上第一次出现既蒜蓉蒸海鲜,阵容不可睇少,龙虾、花蟹、带子、海虾及蚬,全部用蒜蓉蒸,所以好惹味,但部份蒸得太耐,所以有点韧。炖汤 想饮靓汤就要搵,因为椰子虫草花炖排骨汤正正放系点心区,睇漏眼随时忘记饮,加上好清甜滋润,千祈咪走宝。另一款忌廉蘑菇汤,质地绵滑,不错。串烧区 有原只烧鸡翼、鸡肉串同牛肉串。而旁边是即炸海虾天妇罗同野菜天妇罗。 Carving Station Prime Rib取中间位置,肉质嫣红带血丝,肉味够浓又有嚼口,正。 但反而无试面包三文鱼及香煎鲈鱼,点解?因为太多野食嘛。 灼料区 又系一个必食位,喇沙汤底比上次更浓稠,辛劲更强,面底有四五种,但个人心水系上海面,因为可以蘸满汤汁,生面怕有硷水味,影响口感。配料当然要龙虾钳、虾仁同白鱼蛋,尤其是鱼蛋弹牙有鱼味,绝非求其货色。热荤 若果大家胃纳仲有空间,可以花少少试下热荤,因为有北京烤鸭、烧肉、清蒸海班、辣酒东风螺、香菇鸭掌、炒海鲜及冷盘燻碲。 咖喱区 印度酸辣灌汤脆球首次系自助餐内见到,非常有趣,建议大家先挑选一个脆球,然後挖穿一个洞,再按喜好放入鹰咀豆、乳酪、薯仔粒,香草或辣汁,一口吃下,味道非常特别又好玩,值得一试。 叫得咖喱区,当然不会得三几种口味,印式羊肉咖喱印式咖喱虾、鸡芯豆咖喱、印式烤鸡、印式薄饼、印式杂菜卷、印式烤鱼及印式羊肉卷,味道正宗,款式又多。 东南亚食品区又是一个绝对少见既美食区,内里已包含马来西亚及泰国地道菜色,有马来炒面、巴东鸡、巴东牛肉、辣椒炒鲜鱿、脆香鲶鱼、泰式辣鸡与及泰式咖喱鸭。 芝士一般自助餐,都会提供芝士,但多数得三几款,Cafe Kool 却有Manchego、Cambozola、Taleggio、Edam Cheese、Brie Cheese 及 Chaddar Cheese,芝士迷应该收货! 沙律 沙律吧的选择是出奇地多,除了自家制沙律外,更有不同地区风味沙律,算起来,有鸡心豆秋葵茄子沙律、希腊沙律、吞拿鱼沙律、泰式海鲜粉丝沙律、印度薯仔沙律、泰式青木瓜沙律、烟三文鱼、辣青瓜沙律及坊间少见既加多加多沙律,爱健康的朋友今次真是心心眼。Cold Cut 有莎乐美肠、巴马火腿、猎人肠及意式火腿。 甜品 一向会推介雪糕,但今次忍不住,先讲梳乎厘班戟,蛋白拨打得松软香滑,客人又可以随心水,洒点绿茶粉,又或是果浆,难怪整晚都是人龙,建议大家海鲜可以放低一阵,反正 refill 好快,以免最後排餐曚! 另一亮点是今川烧,有三种味道,个人较喜欢云呢拿味,外层有点烟韧,而内里香滑,好味。 Buffet 尾段,又系围攻甜品的时间,甜品柜有杏仁朱古力挞、芝士蛋糕、荔枝奶冻、栗子塔、大黄草莓慕丝饼、椰汁杏汁西米杯、焦糖炖蛋、桑梅泡芙及榴槤慕丝。 甜品太多,当然无可能试得晒,个人推介荔枝奶冻同榴槤慕丝,甜美滑溜,尤其是榴槤慕丝,跟坊间另一名店Buffet 毫不逊色。 雪糕不单是品牌Häagen-Dazs,而且有朱古力、咖啡、芒果雪菓、士多啤梨芝士饼、焦糖脆饼、芒果、云呢拿、士多啤梨、香柠雪菓、Tiramisu及红桑子雪菓,口味劲多,食几款已经好够。 当然会有小朋友最锺意既白朱古力喷泉,可以用水果或绵花糖蘸点,有得食有得玩。 另外,喜欢甜中带清新的有焦糖菠萝、焦糖蜜桃及杂果蛋糕。整个自助餐变化多端,同样是印度菜,已经有脆球,刺身更是原条吞拿鱼即劏,仲有即制甜品,难怪整晚爆满,真是不无道理。 继续阅读
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等级1 2019-06-03
343 浏览
今天中午12:00二人去了自助午餐,才12:15准备去拿第一轮美食,怎知一开始招牌食物(面包蟹、雪蟹脚...)已经给抢劫一空,而厨师添加的速度奇慢,盘子空了至少10分钟才有人重新摆放,但份量少得只能满足排队的头几名饥饿客人(请看: https://youtu.be/9VFDL7TYp-4 ),盘子又空了,又要再等10多分钟,终於大概中午1:00才拿到一只面包蟹两人分。此外大概在12:45 ,其他热燻及冷盘也出现长期空盘情况,也是很久也没有工作人员添加食物。老实说食物味道整体不错,但是身为香港着名老牌五星级酒店的,自助餐怎可能如此低级... 继续阅读
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等级2 2019-06-02
630 浏览
太丰盛的午餐,款式多元化,长脚蟹、翡翠螺、花蟹、蚬、青口等等很新鲜甜美,还有烧味、印度菜,天妇罗、烧牛肉、汤面、刺身寿司冷面、还有个我喜欢的沙律吧👍有很多种火腿、芝士烟三文鱼、多种菜和酱汁,Haaden dazs 👍日式梳乎厘👍朱古力喷泉👍日式即烤的福饼,多种口味👍虽不能全部品尝,但大包眼福👍👍👍 继续阅读
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等级2 2019-05-13
3742 浏览
Cafe kool内之陈设, 极之符合五星级酒店。 如果坐到窗边位,望到街景的座位更加开扬。这里食物种类摆设有分明的间隔。例如有:* 热盘: 冬菇鹅掌, 蒸鱼, 海鲜炒饭, 海鲜金边粉 ,其他……*印度食品档:印式羊肉,烤鸡,香饭, 咖哩虾,印式薯仔,芝士菠菜,印度黄豆咖哩,印度酸辣罐汤趣球( 这是印度的街头小食),意大利硬芝士……*车仔面档: 有墨鱼丸, 鲜虾, 鱼蛋, 豆腐,鸡蛋,猪肉丸。 唐生菜 ,粗面,幼面,米粉…* 烧味档: 切鸡 ,烧肉。* 点心当: 奶皇包,虾饺,素菜饺,叉烧包, 山竹牛肉。* 烧烤档: 西冷扒,烤肠仔,菠萝, 粟米,汉堡,烧鸡翼,烧牛柳粒串, 烧三文鱼头 ,亦少见到自助餐有烧三文鱼鳍的, 但此处有……* 海鲜:有长脚蟹,翡翠螺,蓝蟹,虾,绿青口,蚬……*刺身:有比目鱼, 鱿鱼 ,八爪鱼 ,吞拿鱼,三文鱼刺身。 日式豆腐 ,也有几款日式寿司饭。* 沙律吧: 各式健康沙律菜……*甜品档: 各式甜品 ,款式甚多, 卖相精美, 即埸制做的热日式红豆、云呢拿及士多啤梨馅饼。 仲有haagen Dazs 雪糕, 棉花糖 ,水果等等。今次个人特别欣赏西冷扒, 肉汁多 ,厚切仍质地嫩滑 , 简直不需要加芡汁, 可原味食, 我加了少许盐及黑椒, 超好食。 三文鱼鲛好嫩滑 。haagen dazs雪糕好味。 日式红豆馅饼好有质素, 咬落暖度适中, 饼皮面小脆加埋内层软绵绵, 有些红豆,好有层次,好食。 首次嚐到印度街头小食- 印度酸辣罐汤脆球,特色。 榴槤mouse好浓味,好食。用恒生信用卡结帐七折, 折实每位 $360.35 以五星级酒店星期六自助午餐, 一啲都唔贵, 加上款式多,如果与亲友共聚,大家也会吃到喜欢的。 而且吃了中午自助餐,之後仲有半日可以消化下饱肚感👍 继续阅读
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等级4 2019-05-11
3095 浏览
又到自助餐系列,今次再一次光顾依间,打去好多酒店问,竟然依间同三,四星酒店价钱,用左恒生信用卡做咗折扣之後,大约三百几蚊一个人,好抵食12点去到已经人潮拥拥,好彩佢依度摆嘢食嘅地方比起其他酒店大,所以就算好多人嘅话都唔使太过排队或者排好耐。今日竟然仲有长脚蟹同埋大虾青口等,唔少得同之前一样佢都有个铁板烧部,整烧牛肉粟米等等亦都有即整意大利粉部门,印度野啦,有个即煮嘅粉面档中菜部同埋有啲串烧既部门,可能预左会多人嘅关系啲串烧一早就整好左所以冻冻地嘅,不过个烧牛肉整得好好食,好林好有肉汁,其他食物就中规中矩冇咩特别。不过值得赞嘅系就算咁多人都好啲厨师都好有礼貌甜品部门同之前一样,10几样甜品入面有一大半都系麻麻哋好食,个人认为最好食系个朱古力蛋糕同埋芝士蛋糕,其他都系一般,就算有啲即整嘅疏乎厘,同埋红豆饼,个人认为都系麻麻地好食,可能人比较多嘅关系,疏附厘掌握个时间麻麻哋。不过依个价钱我个人认为唔可以要求做到其他日本餐厅咁好食所以合格啦不过有一点要提醒,由於每一杯都会跟个餐饮,我哋叫咗三个热柠茶,有两杯饮咗一两啖,就见到个杯入面好污糟有啲上手饮咖啡剩低嘅奶渍希望依一点酒店会改善下,因为三杯中两杯,证明啲杯都好污糟总括嚟讲,大节日系依个环境同埋呢个食物质素来讲非常之可以接受 继续阅读
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