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2019-01-22
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隔了大半年再訪，門口及入口的甜品位沒變，但 buffet line 變化卻不少，主要是越變越精彩。先由沙律吧開始介紹吧！自助沙律吧配料包括：煙肉碎、粟米、紅腰果、雞心豆、車厘茄、青瓜片、法式雜菜，還有杯裝的吞拿魚沙律、希臘沙律、雞心豆秋葵茄子沙律、日式沙律醬、甜椒醬、雞心豆醬、中東茄子醬、酸奶等... 這區的火腿款式頗多，包括風乾牛肉、火雞、獵人腸、沙樂美腸、獵人腸、意式火腿、巴馬火腿等，喜歡這味的朋友應會滿足～ 而轉角又有加多加多沙律、印度薯仔沙律、煙三文魚、泰式青木瓜沙律、泰式海鮮粉絲沙律、辣青瓜沙律，連同多款麵包、多款果仁及果醬。 甜魔媽媽與友人都是芝士怪，所以見到這個芝士區很興奮！法國 Camembert、意大利 Taleggio、英國 Black Cheddar 及 Cheddar、西班牙 Manchego 以及德國 Cambozola，喜歡吃的款式基本都有齊，吃得萬分開懷的！ 鏡頭一轉，來到凍海鮮區。紅艷艷、味鮮肉甜的爆膏龍蝦、蜆、雪蟹腳、翡翠螺、藍青口、蝦、麵包蟹、藍蟹，全都十分吸引，還有擁有修長誘人美腿的皇帝蟹，肉質超甜！ 轉角又有即開法國生蠔 Fine
這區的火腿款式頗多，包括風乾牛肉、火雞、獵人腸、沙樂美腸、獵人腸、意式火腿、巴馬火腿等，喜歡這味的朋友應會滿足～而轉角又有加多加多沙律、印度薯仔沙律、煙三文魚、泰式青木瓜沙律、泰式海鮮粉絲沙律、辣青瓜沙律，連同多款麵包、多款果仁及果醬。
甜魔媽媽與友人都是芝士怪，所以見到這個芝士區很興奮！法國 Camembert、意大利 Taleggio、英國 Black Cheddar 及 Cheddar、西班牙 Manchego 以及德國 Cambozola，喜歡吃的款式基本都有齊，吃得萬分開懷的！
鏡頭一轉，來到凍海鮮區。紅艷艷、味鮮肉甜的爆膏龍蝦、蜆、雪蟹腳、翡翠螺、藍青口、蝦、麵包蟹、藍蟹，全都十分吸引，還有擁有修長誘人美腿的皇帝蟹，肉質超甜！
轉角又有即開法國生蠔 Fine de Claire，質素相當不錯，連同十款多醬汁任君選擇配搭，海鮮迷來到必然大樂！由於生蠔、龍蝦等只限晚市供應，所以選在晚上到訪是有原因的。
而在凍海鮮背面是刺身及壽司區，提供三文魚、油金魚、北寄貝、八爪魚、赤蝦，以及較少見的比目魚、三文魚子刺身，加上八款精緻壽司／卷物、中華沙律、冷麵、紫菜、蛋絲等，相當豐富又吸引～除了以上刺身、壽司、前菜，另一邊還有只限週五六晚供應的即劏原條吞拿魚，圖中這尾據知重達56kg，體積驚人，在晚上6:45pm就會開刀！想要觀賞過程的，記得要提早抵達。
接下來開始介紹不同國度的美食，首先由中式廚房開始仔細介紹。
最盡頭是點心，選擇有蝦餃、叉燒包、冬菇雞肉餃，配上紅醋、豉油、辣椒醬、辣椒油、喼汁，另外還有蟲草花椰子排骨湯，以及熱食的蒜蓉蒸海鮮，適合愛嘗鮮但不能多吃生冷食身物的人～
接著又有更多熱盤：叉燒、新增北京填鴨（配上三色麼麼皮）、清蒸海鮮、香菇炆鵝掌、時菜（西蘭花）瑤柱汁、炒海鮮、海鮮炒飯等，選擇又是相當豐富吸引。
接著又有數款涼菜，包括日式豆腐、酸辣木耳、紅醋、牛展、燻蹄等，後來吃到後段我也取了美味的 Cafe Kool 下午茶～
再轉角的還有：蛋麵、粗面、鹼水麵、烏冬、豆腐卜、牛丸、墨魚丸、龍蝦、蝦、雞肉、魚蛋、 雞髀菇、秀珍菇、西蘭花、大蔥、冬菇、墨斗、豆腐卜、芽菜、 雞髀菇、秀珍菇、西蘭花、大涌、冬菇、墨斗、豆腐卜、芽菜等，材料應有盡有！
來到這區，一定要弄一份香濃美味又鮮美的龍蝦喇沙，不吃絕對絕對會後悔啊！！！接著來到日式代表的燒雞翼、雞肉串、牛肉串、野菜天富羅、與天婦羅、蝦天婦羅；突然之間很掛念兩兄妹，他們看到這些一定超開心！
不得了，這裡還有個星馬泰美食專區，提供翠香鯰魚 (catfish)、泰式辣雞、巴東牛肉、巴東雞、香茅白飯、泰式咖喱鴨、咖喱雜菜、辣椒炒鮮魷、馬來炒麵，味道還相當不錯呢～
之後是印度美食廚房，選擇包括：印色牛肉卷、印色烤魚、印色雜菜卷、印色薄餅、印色烤雞、印色羊肉咖喱、印色香飯、印色咖喱蝦、藜黑印度飯、芝士菠菜、印度黃豆咖喱；當晚試了幾款咖哩都好吃有風味！
特別推介下圖的藜黑印度飯，既健康又有口感，用它來拌不同的咖哩，滋味一流也！
而在轉角還有印度酸辣灌湯脆球 Pani Puri；這到底是甚麼？有看《打死不離三父女》電影的朋友，可能會記得女兒在開始接受特訓前一晚，男主爸爸特地帶她們去吃最後一次街頭小吃，因為之後要戒炸戒辣；那款酸酸辣辣（其實可以走辣）的脆球就是 Pani Puri！
越過巨大的意大利硬芝士，就開始西式廚房環節。首先個人認為不可錯過這裡的意大利雲吞，配上芝士白汁好味到癲！縱然比較飽肚，也非常值得點一份與朋友分享那難得的美味～
其他選擇又有：蒜香蜆意大利麵、紅酒燴牛肉、時菜、紅酒燴雞、忌廉蘑菇湯，全都賣相很吸引，可惜實在不夠胃納品嘗....
再轉角有燒烤區，提供：燒粟米、燒八爪魚、燒羊架、牛扒、燒雞、豬雞肉腸、漢堡扒等，拌上法式芥末、英式芥末、竹炭鹽、紅椒鹽、綠茶鹽等調味。
繼續走還有更多的意粉、新鮮鱸魚、時菜、薯仔、滿足食肉獸的燒帶骨牛肉，以及巨大的慢煮三文魚，豐富得非常誇張！
最後，回到最初的起點 --- 甜品區。一開首是三款口味的今川燒 Imagawayaki，其實即是車輪餅，新鮮即製自然份外美味；中間一排繽紛琳琅的甜品櫃上，又擺放了杏仁朱古力撻、芝士蛋糕、荔枝奶凍、栗子撻、大黃草莓慕絲餅... 其中特別推介栗子撻，輕甜可口很好吃～
接著又有榴槤迷不可錯高的榴槤慕絲、桑梅泡芙、焦糖燉蛋、椰汁杏仁西米杯、椰汁西米布甸，令人眼花瞭亂啊；底下還有不同顏色的馬卡龍、橡皮糖、朱古力片、朱古力碎曲奇！轉角供應著麵包布丁、焦糖蜜桃、焦糖菠蘿、切片蛋糕，而這裡也是製作大人氣 soufflé pancake 的地區，去到晚餐尾段，常會見到長長的人龍，建議甜魔在早／中場便提早去取吃。
這裡 Häagen-Dazs 雪糕口味也是特多：雲呢拿、芒果、雲呢拿曲奇、冧酒提子、香芒雪葩、藍莓雪糕、抹茶、朱古力、紅桑子雪葩、意大利芝士餅、士多啤梨，可選碗裝或甜筒；最後還有白朱古力噴泉、棉花糖、蜜瓜、火龍果、西瓜、菠蘿、哈密瓜及12款配料，怎能不飽？
終於好不容易將所有美食拍了一遍後，是時間大快朵頤了！同樣都是香格里拉集團，如果說嘉里酒店的 Big Bay Cafe 是以精緻見稱，這裡則是物種更加豐富吸引；以火腿、燉湯為例，這裡只算中上水準，但任食生蠔、新增麵包／皇帝蟹，以及北京烤鴨等，帶來致命吸引力！
無獨有偶，兩間自助餐都有供應喇沙，這次卻是 Cafe Kool 大勝；除了因為添加了特別推介這裡的龍蝦喇沙，異常香濃的湯底配上鮮甜的龍蝦鉗、大蝦、豆腐卜等，太美味了！點心及烤鴨則沒有太驚艷，可以一試，然後多留肚給法國生蠔吧～
新鮮又富魚脂的吞拿魚，入口幾乎即融，絕對是週五六到訪的食客必試之物；另外印度咖哩、日式串燒、蒜蒸海鮮、燒帶骨牛肉，以及超好吃的意大利雲吞，大家就按自己的胃納盡情享用吧～
去到甜品環節，除了必吃 Souffle pancake、今川燒及心水口味的 Häagen-Dazs 雪糕，榴槤迷也必試香濃滑溜的榴槤慕絲，超美味的！栗子撻也是個人心水，吃完一定要來杯 Earl Grey（用上原片茶葉，茶味更濃！）來解滯～
趁一月OpenRice有折扣，大家也快去大快朵頤吧！
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