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2019-01-24
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咚咚咚咚........急步在往閣樓的扶手電梯上走，我要...我要趕上「Cafe Kool」的切吞拿魚表演啊！ 來自「灘萬」的師傅手腳很快，開魚技巧更不用質疑，趕到時吞拿魚頭已被切去，誰叫我遲到呢？！不過單憑胖圓厚實的魚身，便可估計吞拿魚重量非輕，細問後得知該牠超過 56KG重，絕對是自助餐中的巨無霸！ 大家最關注的肯定是肥美魚腩的去向，還呆著幹什麼，快快跑去海鮮廚房排隊！ 今晚真有口福，原條吞會魚只會在星期五、六兩晚，準時下午6時45分開切！團年飯便在咚咚鑼鼓聲下的吞拿魚刺身展開。吞拿魚刺身入口就是柔潤軟滑、清香純美，新鮮果然就是無敵！ 繼新鮮的吞拿魚後，順道讓舌尖品嚐各款壽司、卷物和各式刺身！左口魚刺身和三文魚子，您會喜歡嗎？ 龍蝦 皇帝蟹 雪場蟹腳 源源不絕的龍蝦、皇帝蟹、雪場蟹腳、凍蝦、花蟹、翡翠螺、藍青口和鑽石蜆等，即時心動！ 推介鮮味之最的龍蝦和皇帝蟹！ 即開的法國生蠔，怪不得經常都排著長長的人龍！ 「香宮」中菜的北京片皮鴨，還有滋味叉燒，如美女般值得等待！ 天氣乾燥，來一盅蟲草花椰子排骨湯滋潤一下，最適合不過！ 除了點心，中菜廚房還有健康鮮味的清蒸海鮮，誰拿走我的蒸龍
來自「灘萬」的師傅手腳很快，開魚技巧更不用質疑，趕到時吞拿魚頭已被切去，誰叫我遲到呢？！不過單憑胖圓厚實的魚身，便可估計吞拿魚重量非輕，細問後得知該牠超過 56KG重，絕對是自助餐中的巨無霸！
大家最關注的肯定是肥美魚腩的去向，還呆著幹什麼，快快跑去海鮮廚房排隊！
今晚真有口福，原條吞會魚只會在星期五、六兩晚，準時下午6時45分開切！團年飯便在咚咚鑼鼓聲下的吞拿魚刺身展開。吞拿魚刺身入口就是柔潤軟滑、清香純美，新鮮果然就是無敵！
繼新鮮的吞拿魚後，順道讓舌尖品嚐各款壽司、卷物和各式刺身！左口魚刺身和三文魚子，您會喜歡嗎？
龍蝦
皇帝蟹
雪場蟹腳源源不絕的龍蝦、皇帝蟹、雪場蟹腳、凍蝦、花蟹、翡翠螺、藍青口和鑽石蜆等，即時心動！
推介鮮味之最的龍蝦和皇帝蟹！
即開的法國生蠔，怪不得經常都排著長長的人龍！
「香宮」中菜的北京片皮鴨，還有滋味叉燒，如美女般值得等待！
天氣乾燥，來一盅蟲草花椰子排骨湯滋潤一下，最適合不過！
除了點心，中菜廚房還有健康鮮味的清蒸海鮮，誰拿走我的蒸龍蝦？
香菇燜鵝掌
炒海鮮嫌不夠的話，還有燻蹄、川辣木耳、牛蹍、日式豆腐、清蒸鮮魚、香菇燜鵝掌和炒海鮮等老少咸宜的中式口味！
紅酒燴牛肉海鮮廚房對面是烤香遍遍的精美烤肉區，鮮紅肉嫩的牛仔肉、現烤的羊架、牛扒、粟米、肉腸、迷你八爪魚等，肉食魔王必然得到滿足！
自家製意大利麵帶出 「Angelini 」意大利餐廳的滋味，另設有忌廉磨菇湯、羊扒、紅酒燴牛肉、意大利雲呑等西式食物！
豐富的麵食廚房，整集火鍋各種丸類、蔬菜和麵條，以精心熬製的清湯、豬骨湯或喇沙湯底自由配搭！提起喇沙，不容錯過麵食廚房炮製的龍蝦鉗喇沙湯麵。一呷湯底濃厚、香料味十足，帶出惹味、層次分明之餘，更是無法抗拒的滋味！
漂亮的印度廚房提供多款印式風味食品，如印式烤魚、印式羊肉卷、印式雜菜卷、印度烤雞、印式薄餅和不能缺少的印式咖喱等。我喜歡印度美食，只是肚容量太淺而已！
幸得友人願意跟我同分享，各款印式食物均發放強烈的個性，尤其印度菜所採用的香料，獨特性絕不可取代！
印度廚師認真鬼馬，竟然將印度的街頭小食 Pani Puri 轉移到 「Cafe Kool」，驅使好奇的我們立即湧到櫃檯去！
在印度，檔販會將鬆脆空心的圓餅皮，即時注入由不同蔬菜、香料特製的醬汁，例如羅望子和薄荷等。接過 Pani Puri 的顧客，要將 Pani Puri 第一時間放進嘴巴，咔咯咔咯的香脆聲伴隨著酸甜清新或帶小辣的醬汁在舌尖遊走，一剎那彷彿置身印度街頭！
燒雞翼，我鍾～鍾意食！
新鮮出爐的天婦羅， 蝦、野菜和多春魚都能對上我的口味！
還得配上烤肉串和焦糖 菠蘿和蜜桃！
「Cafe Kool」支持本地農夫，將最新鮮的蔬菜帶到餐桌，作為半個農夫，來一碗清湯純蔬菜感受農夫與廚師的傑作！
來到甜品環節，重點肯定是梳乎厘班戟！撒上綠茶、朱古力粉和各式果仁與配料，您的梳乎厘班戟將會是獨一無二！
同樣是現場即製的金川燒，備有紅豆、抹茶和黑芝麻三種日式甜餡！
栗子批
桑莓泡芙
大黃草莓慕絲餅
椰汁茜米布甸
白朱古力噴泉甜品款式包羅萬有，麵包布甸、焦糖蜜桃、焦糖菠蘿和榴槤慕絲等，甜魔的快樂時光！
而我一定不會錯過至愛的雪糕！
原來仲有好幾個廚房未及嘗試，這裡有加多加多沙律、印度薯仔沙律、㤗式木瓜沙律、泰式粉絲沙律、辣青瓜沙律和煙三文魚等！
同時也未能顧及火腿、芝士和麵包等！
就連精彩的泰式咖喱鴨、泰式辣雞、辣椒炒鮮魷、馬來炒麵、巴東牛肉和咖喱雜菜也忽略了，所以話「Cafe Kool」廚房之多，來一次真的不夠！新改動後的 Cafe Kool ，美食更多，氣氛更佳， 讓我們得著大大的滿足，咚咚咚鏘...... 吃過自助餐，來個美好的豬年！
题外话/补充资料：
Cafe Kool 自助晚餐：
星期一至四 供應時時 1830-2130
成人 HK$628 / 小童 HK$498
星期五至日及公眾假期
成人 HK$688 ／小童 HK$518
＊每日均有自助午餐供應
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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