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2025-07-28
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晚上昏暗燈光,有現場live Band,在飽覽維港海景下浪漫氛圍,午餐則光猛明亮輕鬆感更甚.以法式Fine Dining為主,做法滿有層次.在頻頻更換菜單下,每次都有不同新鮮感!今次焦點是主菜份量之巨大,飽滿有感!🔸𝟦-ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴍᴇɴᴜ($𝟦𝟨𝟪)▪️ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀ▫️𝟥𝟨 ᴅᴀʏꜱ ᴅʀʏ ᴀɢᴇᴅ ꜰʀᴇɴᴄʜ ʙᴇᴇꜰ ʜᴀɴɢᴇʀ ꜱᴛᴇᴀᴋ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ新鮮口感的牛肉韃靼放上伊比利亞豬骨髓內,精緻可愛,並配搭脆身小片吐司▫️ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴘᴏʀᴛᴏʙᴇʟʟᴏ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ & ꜰʀᴇɴᴄʜ ᴅᴜᴄᴋ ʀɪʟʟᴇᴛᴛᴇ肥厚多汁的義大利波托貝洛蘑菇上放入法式鴨肉醬配義大利培根油香醋汁及香脆玉米片,層次豐富▪️ꜱᴏᴜᴘ ▫️ʜᴜᴍᴍᴜꜱ & ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ ʙɪꜱǫᴜᴇ▫️ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱǫᴜᴇ (+$𝟧𝟪)前者雞湯放入曬乾的番茄,鷹嘴豆,黑蒜等,充滿果蔬新鮮味道;後者酥皮酥香乾脆,入口濃香,內裡有不少龍蝦仔肉,加入白蘭地鮮奶油後更濃稠滑身▪️ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ▫️ʀᴇᴅ ᴡᴏᴏᴅ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜰʀᴇꜱʜ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇ
🔸𝟦-ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴍᴇɴᴜ($𝟦𝟨𝟪)
▪️ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀ
▫️𝟥𝟨 ᴅᴀʏꜱ ᴅʀʏ ᴀɢᴇᴅ ꜰʀᴇɴᴄʜ ʙᴇᴇꜰ ʜᴀɴɢᴇʀ ꜱᴛᴇᴀᴋ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ
新鮮口感的牛肉韃靼放上伊比利亞豬骨髓內,精緻可愛,並配搭脆身小片吐司
肥厚多汁的義大利波托貝洛蘑菇上放入法式鴨肉醬配義大利培根油香醋汁及香脆玉米片,層次豐富
▪️ꜱᴏᴜᴘ
▫️ʜᴜᴍᴍᴜꜱ & ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ ʙɪꜱǫᴜᴇ
▫️ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱǫᴜᴇ (+$𝟧𝟪)
前者雞湯放入曬乾的番茄,鷹嘴豆,黑蒜等,充滿果蔬新鮮味道;後者酥皮酥香乾脆,入口濃香,內裡有不少龍蝦仔肉,加入白蘭地鮮奶油後更濃稠滑身
▪️ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ
▫️ʀᴇᴅ ᴡᴏᴏᴅ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜰʀᴇꜱʜ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ
用紅木炭烤鮮三黃雞,細心去骨製成雞卷.更配上煙燻香腸.旁邊的哈里薩辣醬帶有紅椒香味,配搭雞件很不錯!
▫️ʀᴇᴅ ᴡᴏᴏᴅ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀɴ ᴍ𝟧 ꜱᴛʀɪᴘʟᴏɪɴ ꜱᴛᴇᴀᴋ (+$𝟣𝟧𝟪)
厚切西冷牛排份量大於手掌,表面炭香,內裏軟熟,牛味濃郁.配鴨油馬鈴薯與鹹牛肉馬鈴薯泥更添層次
▪️ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
甜品樣子一貫精緻可愛!芒果那款酸酸甜甜,配有椰子味道慕絲,入口輕盈清新不甜膩.另一款藍莓慕絲味道濃厚,配搭酸甜生果粒更添平衡感
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