Bochord

晚上昏暗燈光,有現場live Band,在飽覽維港海景下浪漫氛圍,午餐則光猛明亮輕鬆感更甚.以法式Fine Dining為主,做法滿有層次.在頻頻更換菜單下,每次都有不同新鮮感!今次焦點是主菜份量之巨大,飽滿有感!🔸𝟦-ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴍᴇɴᴜ($𝟦𝟨𝟪)▪️ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀ▫️𝟥𝟨 ᴅᴀʏꜱ ᴅʀʏ ᴀɢᴇᴅ ꜰʀᴇɴᴄʜ ʙᴇᴇꜰ ʜᴀɴɢᴇʀ ꜱᴛᴇᴀᴋ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ新鮮口感的牛肉韃靼放上伊比利亞豬骨髓內,精緻可愛,並配搭脆身小片吐司▫️ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴘᴏʀᴛᴏʙᴇʟʟᴏ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ & ꜰʀᴇɴᴄʜ ᴅᴜᴄᴋ ʀɪʟʟᴇᴛᴛᴇ肥厚多汁的義大利波托貝洛蘑菇上放入法式鴨肉醬配義大利培根油香醋汁及香脆玉米片,層次豐富▪️ꜱᴏᴜᴘ ▫️ʜᴜᴍᴍᴜꜱ & ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ ʙɪꜱǫᴜᴇ▫️ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱǫᴜᴇ (+$𝟧𝟪)前者雞湯放入曬乾的番茄,鷹嘴豆,黑蒜等,充滿果蔬新鮮味道;後者酥皮酥香乾脆,入口濃香,內裡有不少龍蝦仔肉,加入白蘭地鮮奶油後更濃稠滑身▪️ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀꜱᴇ▫️ʀᴇᴅ ᴡᴏᴏᴅ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜰʀᴇꜱʜ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇ

隔咗一段時間，又同朋友去名字源自古代英語意思係圖書館嘅「Bochord」📚🕯️喺充滿古典文學氣息嘅環境享受Dinner🌙.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.Tasting Menu🍽️套餐$1388💰.Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar🥄套餐包含💰墨魚肉質滑溜🦑加入煙燻梭子魚籽同柚子墨西哥辣椒醬🍊十分清新💦搭配鹹香魚子醬🖤.Toro Sashimi🐟套餐包含💰拖羅刺身上放上櫻桃蘿蔔🫜拖羅魚油啫喱、三文魚籽😍再淋上薑同微藻粉末製成嘅醬汁🫚🪸拖羅厚實滑嫩🤤.52-Degree Scallop🐚套餐包含💰52°C日式扇貝柔滑鮮甜可口😬再放入雙份魚泡沫及辣荷蘭醬中，香辣美味🌶️.Sea Urchin Tart🥧套餐包含💰日本海膽新鮮🇯🇵搭配海膽紫蘇泥☘️再加上酥脆嘅撻皮，好味道😝.Steamed Fresh Blue Crab🦀套餐包含💰藍蟹蟹肉肉質鮮美😋表面放上墨魚汁醋汁製成嘅啫喱，搭配放上香脆紅蔥頭嘅梅子素麵🍜淋上墨西哥辣椒蔥醬汁🫑酸辣開胃😉.Seafood Bisque🥣套餐包含💰日本油甘魚刺身配上海膽醬🐠上菜時倒上高溫海鮮番紅花濃湯💐海鮮鮮味香濃，油

位於銅鑼灣的法國菜餐廳。很久以前曾在午餐時段光顧，當時對那氣派的貴族藏書室式裝潢以及可眺望維港海景的開揚用餐空間留下了深刻印象；與久別的好友相聚，自然想要食好西，因此決定在夜晚時段再次造訪。當天晚上更有現場樂隊伴奏，動人的歌聲與熱鬧的氣氛交織，讓用餐與聊天的時光格外浪漫及難忘。⋆____ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ $1388_____⋆  ✿ ʙʀᴇᴀᴅ：用餐前會先送上香濃的自家製牛油搭配麵包籃。.✿ ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ᴄᴜᴛᴛʟᴇꜰɪꜱʜ & ʀᴏʏᴀʟ ᴅᴀᴜʀᴇɴᴋɪ ᴄᴀᴠɪᴀʀ ᴄᴜᴛᴛʟᴇꜰɪꜱʜ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ柔嫩輕盈，酸甜開胃；搭配鹹香濃郁的ᴅᴀᴜʀᴇɴᴋɪ魚子醬，口感層次豐富。.✿ ᴛᴏʀᴏ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ：油脂豐富、質感滑嫩，入口即化。加入薑汁海藻醬後，微辣清香，平衡油潤感。  ✿ ᴅᴇɢʀᴇᴇ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ：採用精準低溫烹調，讓帶子更鮮甜嫩滑。浸泡在拌入辣椒荷蘭醬和帶有魚香的泡沫內，層次豐富，風味更佳。✿ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴛᴀʀᴛ：酥脆的撻底鋪滿海膽與紫蘇蓉，海膽的甘甜與層次分明的口感使人想大量encore呢。.✿ ꜱᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ꜰʀᴇꜱ

Bochord，真係法國菜的隱秘瑰寶。這間餐廳以古典圖書館為設計靈感，書香與海景交織，營造出既優雅又浪漫的用餐氛圍。落地窗外，與室內溫暖的木質裝潢相得益彰，好浪漫😍前菜令人一試難忘。Spanish octopus & Dutch Black Tomato以新鮮八爪魚搭配酸甜的黑番茄，口感彈嫩且層次豐富，未試過依個組合，好清新。Balik Salmon & Baby Spinach Roulade with French Green Asparagus煙熏三文魚的濃郁與蘆筍的清新完美平衡，令人回味。Lobster Bisque超濃郁的龍蝦湯散發著海鮮的鮮甜，仲有酥皮，好脆，好吸引。Australian M5 Striploin Steak肉質鮮嫩多汁，搭配香草醬汁，令人滿足。Red Wood Charcoal Canadian Red Snapper則以炭烤技法保留魚肉的鮮美，皮脆肉嫩，帶有淡淡的煙燻香氣甜品真係完美收尾，甜品Choco Yuzu Mousse Cake將朱古力的濃郁與柚子的清新融為一體，口感輕盈而不膩；Coconut Mousse Mango Compote則以熱帶風情

書牆環繞住用餐區, 窗邊位可以睇維港! 望住維港夜景細味, 成個夜晚浪漫到像置身電影場景 🌌 食物高質之餘concept 仲好特別, 好適合同朋友一齊嚟慢慢享受Dining area surrounded by towering bookshelves, with window seats offering stunning Victoria Harbour views! Enjoying the harbour nightscape while savoring exquisite dishes makes the whole evening feel like a romantic movie scene.————————————————Tasting menu $1388pp:❀ Chu Toro Tartare, Royal Daurenki Caviar, Red Prawn Tartare賣相非常精緻! 中拖羅他他鮮甜, 最有驚喜! 魚子醬鹹香爆棚🖤❀ Hokkaido Sea Urchin北海道海膽 creamy, 夾埋鮮甜蟹肉同墨魚汁蠔凍口感超正!🤤❀ Lobster用

偶然想來個幸福午餐，都會想起這裡以藏書館作主題，環境典雅，服務優越窗邊落地玻璃的海景，令人心情大好當然，食物擺盤味道都一流😆 相比起晚市過千元的tasting menu，午市實在抵食到此慶生，壽星必定歡喜👅 ✿ 4 Course Lunch Menu $468/pp <Bread>sourdough 可以無限任添😋 烘熱了上桌，煙韌可口兩款牛油，香草番茄的略勝一籌，順滑鹹香(^^♪<Appetizer>• French Red Crab Meat Tartare• French Baby Mussels & Sea Urchin兩款皆是鮮味十足的前菜❤️👅蟹肉分量十足，配墨魚汁jelly，口感味道好豐富海膽和青口是超級驚喜，甜味完全主導，比很多日式餐廳都高質😍 <Soup>• Hummus & Artichoke Bisque難得有用artichoke入饡的菜式😍營養價值很高，但放心味道溫和，番茄mix南瓜的感覺🤣 <Main>• Red Wood Charcoal Grilled Fresh Three Yellow Ch

滿有儀式感的復古圖書館風餐廳Bochord，是我最鍾意的其中一間西餐廳🍴， 上星期慶祝記念日都好難忘！餐廳的室內設計以圖書館為靈感，古典味十足，打卡真美！還有醉人維景欣賞著，Set Lunch 性價比較高Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆湯豆香味俱全Italian Portobello Mushroom & French Duck Rillette新鮮大蘑菇配上開心果、義大利培根油香醋汁 及香脆玉米片等口感滋味Balik Salmon &Baby Spinach Roulade With French Green Asparagus煙燻加拿大鮭魚片 包裹著白松露蜂蜜鮮味十足67-degree Sous Vide Irish Grain Fed Beef Short Ribs12 小時慢燉牛小排 ，配上鹹牛肉馬鈴薯泥 、青胡椒奶油特色風味！Red Wood Charcoal Grilled Fresh Three Yellow Chicken去骨黃油雞香濃嫩滑，配上煙燻香腸 ， 點少少哈里薩辣醬已惹味十足甜品榛子🌰朱古力Mousse 榛子朱古力外型吸睛，打卡一流另一

一路都好想嚟試吓，多謝朋友建議嚟呢度食生日飯。當日真係唔係多人，所以都坐得好舒服，裝修好靚好有氣派，好多打卡位。我哋叫咗set lunch，揀咗French Baby Blue Mussels & Sea Urchin做頭盤，係冷盤嚟嘅，好好味。另外佢哋送嘅麵包好軟熟好香口，係會忍唔住食晒㗎。我哋兩個都加錢要咗Lobster Bisque，個酥皮值得一讚，通常我係會覺得個酥皮好油唔會食，但佢哋係做到好香脆，但係又唔會油淋淋，我真係成個酥皮食晒再飲晒啲湯，所以已經好飽😂主菜我哋兩個都叫咗 Charcoal Grilled Black Angus 150 Days Grain Fed Striploin Steak，正常味道。甜品我要咗Earl Grey cake，好香Earl Grey Tea 味，正👍🏻佢哋仲會喺甜品寫上Happy birthday，同埋送上即影即有生日卡做紀念添

Bochord Tasting Menu ReviewAmbience & ServiceInspired by an Old English library, Bochord envelops diners in dark walnut bookshelves, quilted leather banquettes, and harbour views. Live band performances after 7:30 PM elevate the romantic vibe, while attentive staff ensure seamless coursing—ideal for celebrations. Signature Triumphs1. Sea Urchin Tart Hokkaido uni melts into briny sweetness, lifted by perilla purée’s herbal notes. The crisp tart shell balances richness—a masterclass in texture.

{🍽️ 香港搵食 🍽️｝ Bochard超有氣氛既法國🇫🇷 餐廳 ‼️ 餐廳擁有180度無敵維多利亞港海景直入靚景，而且整間餐廳裝修到「藏書閣」為主題，脹卜卜既復古皮沙發配滿牆既古典書籍，每晚都會有live band演奏，簡直係打卡一流既網紅餐廳呀Chu Toro Tartare | Red Prawn Tartare ｜Royal Daurenki Caviar 拖羅他他鮮甜細滑，紅蝦清爽開胃，魚子醬鹹香味十足Hokkaido Sea Urchin海膽新鮮勁creamy😍 配埋紅蟹絲同生蠔凍一齊食，正Lobster 🦞 龍蝦刺身超正勁fresh Seafood Bouillabaisse用大蝦同日本大蜆等海鮮，再由staff即場倒入龍蝦湯煮成海鮮龍蝦濃湯，味道鮮甜濃郁，而且充滿着儀式感 😆😆Red Grouper 魚片外皮煎至脆身，魚肉鮮滑而且唔乾，香口得黎好鮮味Charcoal Grilled Abalone 鮑魚肝醬濃郁勁香，勁誇張Red Wood Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef和牛雪花分布平均，真係做到入口即溶Belgium 64%

今晚係銅鑼灣嘅「Bochord」食嚐味菜單，每位$1388， 真心覺得值回票價，食材上乘，環境舒適，仲有live music添！✨Chu Toro Tartare 牛肉他他✨Royal Daurenki Caviar 皇家達烏倫基魚子醬✨Red Prawn Tartare 紅蝦他他頭盤賣相精美，由其喜歡紅蝦他他，非常鮮味！✨Hokkaido Sea Urchin 北海道海膽鮮甜的北海道海膽，食後滿口充滿回甘味。✨Lobster 龍蝦將龍蝦刺身、蘆筍、魚子醬片圍成一個圈，中間放了檸檬泡沫，味道好新鮮。✨Seafood Bouillabaisse 海鮮馬賽魚湯海鮮湯用龍蝦熬製，湯底非常濃郁，配搭有大蝦同蜆。✨Red Grouper 紅石斑魚石斑魚皮煎得好脆，中間倒入魚、蠔忌廉同龍蝦油打成的汁，更能提升石斑魚的味道！🌟中場送上檸檬sobert清一清口腔，才品嚐主菜。✨Charcoal Grilled Abalone 炭烤鮑魚除咗有美味嘅炭烤鮑魚，旁邊還配有日本素面同魚子醬片，非常豐富呢一道菜。✨Red Wood & Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef 紅

屋企人生日，今晚揀咗呢度慶祝生日，訂咗七點，四個人，佢安排咗靠近窗邊嘅位置俾我哋，環境成個圖書館咁，好靚，仲望到維港，我哋由日頭食到夜晚，一次過睇晒日景同埋夜景。我哋叫咗個八道菜嘅tasting Menu ，不過同行有人對蝦蟹敏感同埋唔食生肉，我哋預先同餐廳講咗，佢就將Testing Menu嘅某啲菜式轉為其他菜式，非常貼心一開始送上黎嘅麵包都非常好食，好鬆軟，邊邊亦都有脆口嘅口感，兩款牛油都各有特色，雖然普通牛油偏鹹，但係都可以接受。Tasting Menu入邊嘅菜式都好名貴，有海膽，龍蝦刺身，鮑魚，和牛，全部都好豐富好好味，我覺得佢係西日式嘅fusion菜，全部都配搭得好好味，唔會唔夾，有西式嘅調味，亦都有日式風格嘅細膩。好多人都會選擇呢度慶祝生日，佢有人現場演奏唱歌，我哋一晚聽咗八次生日歌咁滯😂不過佢哋唱歌唱得好好聽，我哋成晚都好enjoy。呢餐飯我哋食咗三個幾鐘，全程有音樂，有美食，仲有靚景靚環境，真係一個好好嘅體驗。下次慶祝，我都會首選呢間。

設計以復古優雅圖書館為主題⚜️，環境精緻。餐廳以胡桃木作主調，數百本古典書籍作裝飾，氛圍浪漫📚Tasting Menu $1388 per head 我好鐘意今次依個menu，每款菜式都好精緻，而且味道好好食！😋🍞🧈Bread & Butter麵包外脆內軟，配上海鹽及羅勒兩款牛油，提升香氣🫶🏻🔹Chu Toro Tartare吞拿魚腹肉配煙燻沙丁魚慕斯，鮮味十足。🔹Royal Daurenki Caviar魚子醬搭配日本高湯果凍，清香滋味，加上酥皮撻，層次豐富。🔹Red Prawn Tartare紅蝦肉質彈牙，鮮奶油綿滑，味道鮮香平衡。🧡Hokkaido Sea Urchin新鮮海膽搭配蟹肉及牡蠣果凍，口感滑順豐富，奢華濃鮮味十足😍🦞Lobster龍蝦刺身配上爽脆綠蘆筍、乾魚子醬片 ，中間配搭日本山椒檸檬泡沫。酸酸甜甜，十分開胃。🦐Seafood Bouillabaisse濃郁海鮮濃湯，湯底以日本蛤蜊及烤蝦熬製而成，香氣渾厚，味道鮮美。魚泡沫更增添輕盈口感，好滋味！😋🐟Red Grouper紅石斑魚片魚肉鮮嫩。扇貝慕斯柔滑，加上羊肚菌，醬汁由牡蠣奶油及龍蝦油製成，更帶出濃郁香氣👍🏻🦪Ch

偶爾生活都需要啲儀式感💫最近就約咗幾位鍾意打卡嘅朋友👯‍♀️嚟銅鑼灣 Bochord 體驗法式 Fine Dining 🌟餐廳位於世貿中心11樓，一整排落地大玻璃維港景色盡收眼底🌆 夠晒浪漫✨當晚仲有 live band 桌邊獻唱生日歌🎶成間餐廳都充滿住紀念日氣氛～💰 Tasting Menu：($1388 / 位)🥖 開場嘅麵包，配上 basil 牛油以及海鹽牛油，好食到我哋忍唔住 add round🤣前菜分別有三款👇🏻1️⃣ Chu Toro Tartare：拖羅他他 + 柚子汁，入口清新2️⃣ Royal Caviar：魚子醬撻 + 日式高湯啫喱，鹹香有層次3️⃣ Red Prawn Tartare：甜蝦配上脆薯條，口感對比幾特別🦀 Hokkaido Sea Urchin用海膽殼盛起，賣相超吸睛！入面有蟹肉、蠔啫喱、墨魚汁面紗、海膽醬～鹹香鮮味一次過滿足！🦞 Lobster龍蝦刺身藏喺蘆筍砌成嘅小花圈中🌼 加上山椒＋檸檬泡泡＋蝦油碎～賣相同味道都好精緻✨🍲 Seafood Bouillabaisse海鮮濃湯湯底鮮味十足👍🏻入面有大蜆、蝦、龍蝦肉，加埋魚泡沫，味道好香濃～🐟 Red Groupe

這間人氣高級西餐廳位於銅鑼灣的世貿中心，主打精緻的法日融合菜。店內以歐陸貴族的私人書室為主題，以胡桃木色為主調，氛圍充滿文藝氣息。不但可以看到維多利亞迷人景色，每晚都有現場樂隊表演，倍添浪漫氣氛，非常適合慶祝生日、約會或結婚周年紀念等。Tasting Menu - $1388位餐包外脆內軟的意大利麵包可再添加，可蘸上意大利青醬牛油及海鹽牛油，或橄欖油及醋。Chu Toro Tartare香脆的紫蘇葉放滿綿密細膩的煙燻沙丁魚慕斯，有酸甜的柚子醬。Royal Daurenki Caviar酥皮撻放滿晶瑩剔透的日式高湯啫喱及魚子醬。Red Prawn Tartare香脆的薯仔卷著軟嫩且富有彈性的紅蝦，又有順滑的法式鮮奶油。Hokkaido Sea Urchin原隻北海道海膽有肥大肉厚的瓣塊，滑溜得入口即化，又有生蠔啫喱及香甜的蟹肉絲，墨魚汁及海膽醬提鮮。Lobster龍蝦刺身滑嫩且富彈性，細嫩香甜帶有微微的脆感，綠蘆筍清脆多汁好爽口，又有酸酸辣辣的日本山椒檸檬泡沫。Seafood Bouillabaisse海鮮馬賽魚湯有多隻肥美飽滿的日本蛤蜊鮮甜無沙，又有兩隻去殼去腸的烤蝦，淋上濃稠的龍蝦海