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最近心情麻麻，食物系同自己打气的好方法，好耐无食fine dining 啦🥰Bookmark 咗📚 铜锣湾BOCHORD好耐，终于来到布置成古典图书馆的环境用餐，仲有无敌海景💗先来杯cocktail🍸 the basket of apples🍎 ，清新苹果味道，带玉桂香甜。😍🥖餐包配香草番茄牛油及海盐牛油。🍽🍴Tasting menu 每位1388元，每道菜都十分精致，好丰富，食匀晒海鲜刺身鲍鱼同和牛，食得好饱。前菜：Chu Toro TartareRoyal Daurenki CaviarRed Prawn Tartare海鲜三小碟，最爱红虾刺身春卷，红虾鲜甜，外面的脆皮脆卜卜好香口。🌟Hokkaido Sea Urchin海胆鲜甜到好似啱啱喺个大海捞上嚟，配蟹肉、蚝啫喱、鱿鱼墨汁同海胆忌廉，好鲜甜又creamy！🦀🦞Lobster龙虾刺身配露笋粒，中间嘅柠檬cream好fresh🍋🥄海鲜龙虾汤有饱满大蚬，同埋大虾肉。🐟Red Grouper红石斑鱼配蚝忌廉配搭好特别。🍜Charcoal Grilled Abalone炭烤鲍鱼爽口，日式素面清爽。Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef高级和牛肉质劲嫰滑，仲有鸭油薯仔同红酒汁，真系吸引呀🥩🍫甜品：Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake香浓朱古力蛋糕入边系柚子馅🍊，味道清新可以平衡朱古力味道，有解腻作用。
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Bochord古典西餐厅📖，名字源自古代英语意思系《藏书室/图书馆》，四周都摆放了古典珍藏在一排排书架上📚，彷如置身文学世界里面，打造成充满文艺气息既复古空间🧱。 欧式大窗眺望维港景色下享受午餐🏙，古典与现代交融感觉很Chill环境和氛围都好正，影相打卡不能停下来了📸。 食物精致不容置疑极高质素，由前菜至甜品都别出心裁，服务态度都一流，好适合🧡 情侣约会 / 庆祝生日 / 食个美满大餐！🍽 今次选了Executive Lunch 4-Course Menu只系$468💥可以升级至龙虾汤🦞！ 🔸️Sourdough Bread🫓热辣辣软绵绵，外脆内软，可以无限添食🌟，有海盐牛油同香草牛油两种选择提供，海盐牛油带出咸香，香草牛油则带有阵青草香，搽上面包后味蕾升华，好开胃！ 🔹️Appetiser Pacific Ocean Swordfish Ceviche🐟精致如水彩画的菜，𫚕鱼与蜂蜜嘅亲吻，并用姜同橙提鲜，甜酸层次感完美和谐，美好的瞬间，转瞬即逝却令人难忘。 🔸️Soup🍲 Hummus & Artichoke Bisque呢汤好细腻，鹰嘴豆浓香同蕃茄酸滑混搭，带点黑蒜同茴香既香气，入口清新滑顺！ 🔹️Main CourseCharcoal Grilled Canadian Grain Fed Pork Rack🐖选了炭烤加拿大谷饲猪排，炭烤锁住肉汁，外焦脆内柔嫩来形容，点上醋汁松露汁海盬，再配上鸭油马铃薯、哈里萨辣酱、晒干番茄同青椒酱，熟度刚好，非常美味👍 🔸️Dessert🥧Pecan Pie, Caramel Sauce焦糖酱山核桃批，丰富的口感，令人一口接一口，坚果控必定喜欢的！ 📍Bochord（铜锣湾） @bochord.hk铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
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因为要庆祝生日,喺铜锣湾揾到间超有feel嘅法国餐厅！一入去真系即刻哇声四起🤩 180度无敌维多利亚港海景直入眼帘，再加上成间餐厅以复古「藏书阁」做主题，满墙嘅古典书籍📚 配上质感满满嘅复古皮沙发，打卡影相一流，超容易出大片！无论系商务午餐、闺蜜聚会倾计，定系纪念日庆祝都超适合！平时想食餐好，嚟呢度都唔会失望！📍地点就喺铜锣湾世贸中心11楼，上到去望住成个维港，食咩都觉得滋味啲！🍽️食物方面真系唔讲得笑！Executive lunch可以自由拣3 - 5道菜，款款都有惊喜！开头上嘅餐前酸种面包配埋两款自家制牛油🧈 个人最钟意罗勒味，清新解腻，一开波就食到停唔到口！头盘摆盘靓到唔舍得食！「Prosciutto & Melon」用咗24个月嘅黑毛猪肉，入口即溶，仲带住天然果香甜味，夹埋清甜嘅蜜瓜一齐食，绝配！「Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu」加拿大雪蟹肉鲜到爆，配上Smoked pike roe，口感层次丰富！龙虾浓汤必试！用酥皮焗制，工序超繁复，每一啖都有好多龙虾肉🦞 用匙羹轻轻敲开法式酥皮，睇住酥皮慢慢浸落浓汤度，鲜味直冲脑门！主菜叫咗「Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak」同「Red Wood Charcoal Grilled French Yellow Chicken澳洲肉眼扒谷饲至少150日，大理石纹超细腻，火候啱啱好，红酒酱汁配上配菜Italian zucchini同Ishikawa taro，perfect !法国黄油鸡用慢煮方法，肉质嫩滑多汁，再加上珍贵嘅番红花酱汁、西班牙香肠同芦笋最后甜品mousse cake口感幼滑，原来系餐厅甜品师自家制，完全唔输出面专卖甜品嘅店舖🍰 食落超啱心水！—————-今次点嘅𩠌菜👇✅Prosciutto & Melon✅Canadian Snow Crab Meat & Miso TofuDiced sea cucumber • Crab oil mayonnaise • Smoked pike roe • Crunchy tapioca chips✅Lobster Bisque (+$58)Sourdough puff pastry • Brandy whipped cream✅Red Wood Charcoal Grilled French Yellow Chicken✅Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak✅Lemon Cheese with orange& Lemongrass Mango Mousse Cake
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初访人气古典图书馆高级法国菜餐厅📚入咗个门口 就好似去咗另一个世界咁装潢好有气派 室内气氛却又令人感觉放松无论系同老友收工后把酒言欢🥂或者系庆祝生日同纪念日 呢度都同样适合🥳🍞餐前面包温热的餐前面包口感软熟 唔系硬包有淡淡的麦香味 涂上厚厚青酱几特别🍈36-month Iberico Ham and MelonIberico Ham 烤成香脆薄片 富有咸香味底下的蜜瓜粒排列整齐 清甜多汁✨Hummus and Artichoke Cappuccino打成泡泡状置放正中央Artichoke的味道很出众是很易入口的程度🐷Spanish Ibericc Pork我们选择了Medium Well 肉质厚实 不会太韧 没有猪骚味配搭了Black Truffle Demi Glace味道亦几配合到✨Grilled Green Asparagus配菜选择了点绿色蔬菜 烤得焦香脆 颇为爽口🥔French Potato Gratin份量十足的伴碟配菜 好有饱肚感 一层层嘅烤薯切成正方状 每层表皮烤得香脆 啖啖薯肉爽爽哋酱汁Creamy 调味适中 系非常香嘅一道菜式🍹Patten🍹Tellado
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🥖 Bread餐前面包系酸种面包，可以免费refill，面包外脆内松软，而且配有惹味带少辣嘅香草牛油同简单嘅海盐牛油🦞 Lobster Bisque with Puff Pastry（$138）酥皮好酥脆，龙虾汤质地偏向稠身，龙虾味鲜甜香浓，仲有爽口嘅龙虾肉，非常足料；如果唔钟意咁浓味嘅朋友，建议加埋个brandy whipped cream，口感更加顺滑🥩 Australian Black Opal Farm Wagyu（$588）生熟程度方面我同朋友拣左medium ， 切开之后仲有满满嘅肉汁，Wagyu肉质软腍，牛肉味浓，就咁食已经好够味，酱汁方面我地拣左Black Truffle Demi Glace，黑松露味道浓郁，如果钟意食浓味嘅朋友建议可以蘸埋个酱一齐食🥘 Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto ($388)法国烟熏鳗鱼香脆，鳗鱼皮带少少苦味，慢煮鲍鱼非常爽口弹牙，意大利饭吸收哂鱼汤嘅鲜味，好creamy 之余软硬适中🍏 Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake（$98）蛋糕由Lemongrass 同Yogurt Mousse整成，面头撒左柠檬草碎，Mousse Cake下有Lemongrass Apple confit，mousse cake好幼滑，带有颇突出嘅Lemongrass 味道，食落口唔太甜好清新，Lemongrass Apple confit酸酸甜甜，配埋唔太甜嘅mousse cake啱啱好而且味道层次更丰富🍯 The Honey Thief ($128)用Gin做底，加上Curry Leaf、柠檬，apricot marmalade同蜂巢；酒味唔重好容易入口，柠檬味道比较突出，饮落口好清新，虽然佢加左蜜糖，但味道唔算好甜🫐 Blueberry ($128)上面个层系好creamy 同带淡淡微咸嘅Salted Cheese Foam，下面有Cream Cheese Fat Washed Rum, Housemade Blueberry Shrub同Cassis，第一啖饮落口有少少勍，蓝莓味同甜味之后先慢慢渗出，整体酒味比较浓烈📚 餐厅嘅室内设计设计用左图书馆做灵感，环境优美有格调，仲可以望到靓靓嘅维港景色，每晚有live band驻场表演，仲会同生日嘅客人唱生日歌，非常适合特别日子同亲朋好友爱侣嚟呢度庆祝
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