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港铁铜锣湾站 D1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
36130092
营业时间
今日营业
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
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近排做野做到个人好攰，特登book左个long lunch慰劳下自己。呢间餐厅既装修好似古旧既图书馆，行入去觉得好有文艺气息😌仲有个无敌大海景，对住呢个景食饭心情特别愉快。Lunch set有分3-course、4-course同5-course.我就就拣左4-course，包头盘，汤，主菜同甜品。French Baby Blue Mussels & Sea Urchin |蓝青口有浓郁既海水味，加埋海胆入口好鲜甜! 虽然系BB size但好肥美，配埋个忌廉汁口感好creamy。French Escargot & Potatoes au Gratin |法国蜗牛口感滑嫩，带有小小弹牙，底层系我至爱既千层薯，薯仔切得好薄身，焗成外层金黄色。入口绵密，加埋牛油香气，令成道菜味道更醇厚。Hummus & Artichoke Bisque |香港比较小餐厅食Artichoke ，Artichoke有一股独有既味道，几特别。浓汤质地滑顺，加入左鹰嘴豆泥令味道更浓厚。Lobster Bisque |呢度既龙虾汤加上一层酸种酥皮，视觉上非常吸引! 龙虾汤入口香滑，，再加入用白兰地整成既whipped cream，更突显鲜味。13 Hours Sous Vide US Prime Beef Short Rib |慢煮牛小排上台已经见倒颜色好粉嫩，油脂分布平均，外层慢煮后又再煎香，所以有小小脆口。慢煮过程令牛小排既脂肪融化，释放出浓郁的肉香，但又保留左肉既鲜嫩。配菜系用唔同蔬菜砌成既千层塔，面层系烧过既芝士，香气十足，搭配椰菜同南瓜等，有多重口感。Canadian Black Cod Fish |鳕鱼肉呈珍珠白，仲好有光泽，鱼肉非常柔嫩，口感湿润，底层系用蚬肉煮成既浓汤，完全系鲜味爆发!伴碟既蚬肉都好鲜甜。𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 with 𝗼𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲 & 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 |柠檬加上芒果口感非常清新，慕斯质地轻盈、滑顺。Umeshu Pear Mousse |香梨淡淡香气结合左结合了梅酒的酸甜，口感柔和，两款味道完美平衡。每道菜既摆盘都好靓，而且食材非常新鲜，下次想试下晚市既tasting menu🥰
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踏入2025年，同朋友拣咗一间法式fine dining 餐厅庆祝，餐厅以欧式图书馆为装潢主题，搭配墨绿色真皮沙发，高雅舒适，每晚都有现场乐队表演，乐队会为庆祝生日嘅客人特别送上祝福，仲可以欣赏180度维港景色，气氛浪漫，非常适合庆祝特别的日子。🍴Tasting menu ($1,380/person)Seafood Trio 开胃菜分左3部曲，一层一层打开好特别， 泡沫下面系新鲜既日本海胆，口感细腻；西班牙八爪鱼薄片嫩滑；烟熏鳗鱼慕斯配合咸香味十足嘅鱼子酱，口感层次丰富。 Scottish King Razor Clam & King Crab用干冰营造烟雾效果，卖相一流，蛏子皇他他鲜甜清爽，底层帝王蟹慕斯入口滑溜，上面加左鱼籽衬托。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham用鸭肉同埋芋头做成葫芦，沾上啤酒面糊炸至香脆，搭配柔滑既法国鹅肝泡沫，36个月的伊比利亚火腿伴碟，口感丰富。Bouillabaisse法式海鲜汤用龙虾熬制，汤底浓郁鲜美，配搭大大只蚬肉，口感鲜甜，仲有自家制生蚝意大利云吞，每一口充满鲜味。French Morel & Fish Maw炭烧鱼肚搭配黑松露片、羊肚菌和清鸡汤，鱼肚的口感弹牙，黑松露的独特香气与清汤的清新相互融合送上番石榴sobert清一清，再品尝主菜Charcoal Grilled French Pigeon用低温煮，鸽肉嫩滑，风味浓郁，充满住独特既炭烧香气。Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef用左宫崎西冷牛扒，熟度medium rare，牛排细腻多汁，肉香扑鼻，入口即化，伴碟有脆脆牛筋片同莴笋，西冷牛扒点少少蛋黄酱更滋味。Japanese Yuzu Mousse Cake柚子慕斯蛋糕口感清新酸甜，搭配法国白巧克力、蒙罗丽莎茶造既奶油，口感细腻而丰富。The Basket of Apple 以伏特加为基底，扑鼻而来系苹果既清香微酸，微甜中带著肉桂既香气，柠檬草平衡饮品既甜度和酸度。 The Honey Thief 以Gin酒为基底，有一层淡淡既杏桃果香，清新爽口既柠檬酸味，用左蜂巢伴碟，非常有创意。
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媲美酒店服务，五星级法菜，庆祝一流之餐厅门口招牌Bochord，像字典般加上footnote介绍Bochord意思，是指图书馆，高格的用字显出餐厅高格调配合Bochord一词餐厅打造成图书馆，中庭是圆枱沙发皮坐位，靠窗的二人座位可享高居临下既海景，室内点的位置全是书本包围，更有的非常有情调的壁灯和壁炉一大班朋友更可选房间位置，自成一角独享海景。餐厅signature drink 有12款不同的cocktail，每一款以名画命名，嚟到一定要试cocktail!职员很贴心，自动提供暖水，拣左tasting menu $1388 一位，以餐厅格局，食物质素性价比高首先会有sourdough bread配有自家制香草butter ，中间有sunrise tomato 少少辣 超好味另一款seasalt butter，简单好食面包外脆内软🩷🔸️ Seafood Trio头盘用球型器皿上，分开三层职员会介绍由细碟食起，由淡至浓1.Japanese sea urchin 新鲜海胆造成啫喱，泡沫有咸香嘅鱿鱼味下面有玉子蛋，好fresh2.Spanish octopus carpaccio一大八爪鱼片薄片，面头有香草可以卷埋一齐食3.Aged Daurenki Tsar Impérial caviar & Smoked eel mousse咸鲜24个月鱼子酱 mousse喺底🔸️ Scottish King Razor Clam & King CrabKing razor clam tartare, King crab mousse ,Japanese salmon roe底盘用干冰，摆盘一流，有视觉享受用皇帝蟹组成底层咸鲜 mousse，加上新鲜鱼子粒粒嘅calm，味道同口感都非常丰富🔸️Italian Zucchini Flower & Iberico Ham36 months Jamón Iberico ham . Beer battered zucchini flowerMashed duck meat & taro French foie gras foam好脆嘅外层包住鸭肉蓉，开场薄薄嘅炸皮🔸️BouillabaisseHousemade oyster ravioli . Fresh clams . Lobster and seafood bisque个龙虾汤配大蚬同加上生蚝意大利，云吞皮专登整到有少少厚，浸埋龙虾汤，可以一啖食到有咬口丰润嘅龙虾汤味🔸️French Morel & Fish MawCharcoal grilled fish maw Sliced black truffle . Morel Clear chicken broth法国羊肚菌，炭烧鱼肚，鱼肚骨胶原十足控制火候非常好，软滑嘅鱼肚侍应会加上鸡汤，鸡汤同羊肚菌鱼肚味道非常融洽中间还有off menu 的热情果sorbet可以清味蕾，餐厅真的很有心思🔸️Charcoal Grilled French PigeonConfit pigeon leg Grilled pigeon breast . Sous vide fennel. Demi glace黎到主菜油封烤鸽胸肉、脾。真空低温烹调，上菜时碟都系热的，烤鸽胸肉 medium rare外层炭烧香，胸肉超嫩!完美底部嘅洋葱，一啲都唔抢味，厉害🔸️Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu BeefStriploin steak. Crunchy beef tendon chips - Poppy seed béarnaise sauceA5牛，细细件都好饱，油脂丰富，入口即溶，人间美食。另外有脆脆牛筋片同莴笋，可点蛋黄酱🔸️Japanese Yuzu Mousse CakeYuzu mousse cake . Yuzu confit . French white chocolateMona Lisa tea cream . Crunchy raspberry . Mango gel碟冻住上菜，好细心食完牛扒食呢个，好清新，一度完美 fine Dining 以完美既甜品结束服务态度非常好好👍仲有live music，会有相应不同庆祝theme既歌生日会唱生日歌，有庆祝毕业/anniversary ，又或者另外要求佢唱指定嘅歌都应该可以有live Music得黎同时都觉得好舒服宁静就算系唱生日歌，都会有种低调唔想嘈到人既感觉，成个vibe都好高格调，庆祝一流❣️
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中秋节跟好久不见的好友聚会团圆。谁说中秋一定要吃中菜，我们就选了一间180度海景可以看到月亮与夜景的高级法国菜庆祝中秋。来到铜锣湾世贸中心11楼的Bochord，一进门就被浓厚的文艺气息吸引，徬佛置身于上世纪欧陆贵族的私人书室。今晚我们品尝了Bochord的Tasting Menu，每位$1,388。Imperial Ossetra Caviar ~ 鱼子酱配上烟薰鳗鱼慕斯，搭配脆脆的脱水蔬菜片，口感层次丰富。Hokkaido Abalone ~ 北海道鲍鱼配上墨鱼汁和鲍鱼肝酱，再加上3.6牛奶泡沫和金箔，卖相精致，味道鲜美。55 Degree Sous Vide Sea Cucumber ~ 55度低温慢煮海参，搭配腌制海参和日式高汤，再加上红虾浓汤和日本海胆豆腐，鲜味十足。Seafood Bouillabaisse ~ 法式海鲜汤配上日本带子、新鲜蛤蜊和烤虾，再淋上龙虾浓汤和虾油泡沫，海鲜鲜甜，汤底浓郁。French Foie Gras Terrine ~ 法式鹅肝慕斯搭配烟薰飞鱼子和柚子梅酒啫喱，口感滑嫩，味道丰富。French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli ~ 自家制烟薰生蚝意大利云吞，配上鱼汤、日本海胆和鱼子酱薄片，创意十足，味道出众。Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef ~ 红木炭烤A5宫崎和牛，配上羊肚菌、时令芦笋和海胆酱油，牛肉嫩滑多汁，完美演绎顶级和牛的口感。Dessert ~ 甜品是奇异果优格奶酪慕斯蛋糕，配上奇异果蜜饯，清新爽口，为整顿晚餐画上完美句号。Cocktail ~ The Basket of Apples $128以名画为灵感的鸡尾酒，灵感来自Paul Cézanne的作品。伏特加混合青苹果、自家制肉桂糖浆、柠檬草和柠檬，清新中带有一丝香料味，相当特别。Mocktail ~ Tellado $88无酒精特调，苹果汁、柠檬汁和接骨木花糖浆完美调和，清爽解腻，是不喝酒的朋友的好选择。总括来讲，Bochord的菜式不但卖相精致，味道也相当出色，每道菜都充分展现了主厨的创意和功力。再加上180度维港海景和现场乐队表演，绝对是庆祝特别日子的好选择！
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喺世贸中心发掘咗间劲靓嘅餐厅😍！呢间Bochord以古典英伦书店为设计，每晚都有现场音乐演奏同歌手献唱，如果庆祝生日仲会去你面前唱生日歌添🎂🎶 超有气氛☺️我同家姐今次就嚟食咗个9 courses dinner，每一样食物都好多一个art piece 咁精致💓 有部分仲系中西fusion，好有趣，呢度独有、出面食唔到㗎😚✨Seafood Trio✨Scottish King Razor Clam & King Crab✨Italian Zucchini Flower & Iberico Ham✨Bouillabaisse✨French Morel & Fish Maw✨Charcoal grilled fish maw ✨Charcoal Grilled French Pigeon✨Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef✨Japanese Yuzu Mousse Cake我最钟意一定系A5和牛，我哋影咗超耐相之后先食，佢依然咁好味🤤 油脂丰富、入口即化🥰柚子幕丝蛋糕🍰都好好食，清新香甜，男女都咁like😍📍 Bochord铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
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