Bochord

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6天前 120 浏览
用上胡桃木裝潢加上天花的大燈氣派非常,一邊窗口位置可以望到海景,感覺舒適開揚,另一邊用上圓拱形的墨綠色的真皮椅充滿復古感覺。桌上還有小蠟燭,更添情調,而火爐和圖書,讓人彷彿置身於外國的圖書館啊!這天下雨天氣不太好,相信如果天晴的話窗外的景色會更加美唷!入座後,職員先送上麵包,是我喜歡的外皮偏硬身的麵包,微暖的髮包溫度剛剛好,可以立刻塗上醬汁吃。有海鹽和羅勒醬供選擇,兩隻醬味道都不錯,海鹽味比較清新一點,羅勒味就比較濃郁一點。•💰4course $468位(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)French Foie Gras & Duck LiverPan-fried foie gras • Duck liver croquettes • Duck liver terrine法式鵝肝和鴨肝煎鵝肝•鴨肝炸丸子•鴨肝醬.醬汁顏色鮮艷,擺盤非常精緻,用了一些花瓣葉子來作點綴,三隻不同烹調方法的鵝鴨肝,油脂味豐富。Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat 🥢必點🥢Crab miso tofu • Brown crab m
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用上胡桃木裝潢加上天花的大燈氣派非常,
一邊窗口位置可以望到海景,感覺舒適開揚,
另一邊用上圓拱形的墨綠色的真皮椅充滿復古感覺。
桌上還有小蠟燭,更添情調,
而火爐和圖書,讓人彷彿置身於外國的圖書館啊!

這天下雨天氣不太好,
相信如果天晴的話窗外的景色會更加美唷!
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入座後,職員先送上麵包,
是我喜歡的外皮偏硬身的麵包,
微暖的髮包溫度剛剛好,可以立刻塗上醬汁吃。
有海鹽和羅勒醬供選擇,兩隻醬味道都不錯,
海鹽味比較清新一點,羅勒味就比較濃郁一點。

💰4course $468位
(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)
French Foie Gras & Duck Liver
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French Foie Gras & Duck Liver
Pan-fried foie gras • Duck liver croquettes • Duck liver terrine
法式鵝肝和鴨肝
煎鵝肝•鴨肝炸丸子•鴨肝醬
.
醬汁顏色鮮艷,擺盤非常精緻,
用了一些花瓣葉子來作點綴,
三隻不同烹調方法的鵝鴨肝,油脂味豐富。
Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat
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Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat 🥢必點🥢
Crab miso tofu • Brown crab meat • Salmon roe • Sea urchin cream • Fish & milk foam
日式蟹肉豆腐配蟹肉
蟹肉豆腐 • 褐蟹肉 • 鮭魚籽 • 海膽醬 • 魚奶泡沫
.
第一次嚐到豆腐和蟹肉這個配搭,濕潤美味的感覺,
兩者的味道都可以吃得到,
豆腐的清新和蟹肉的香味相輔相成。
豆腐切成花朵形狀,還有小碎花作點綴可愛,
心思外形都令到這個菜式更加分!
Hummus & Artichoke Bisque
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Hummus & Artichoke Bisque
Chicken broth • Sun-dried tomatoes • Chickpea • Black garlic • Fennel
鷹嘴豆泥朝鮮薊濃湯
雞湯 • 曬乾番茄 • 鷹嘴豆 • 黑蒜 • 茴香
.
用上鷹嘴豆泥和朝鮮薊烹調而成的湯,
非常少有,而且營養價值豐富。
Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye
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Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye 🥢必點🥢
Rib eye • Duck fat carrot • Sun-dried tomato • Edamame • Baby onion • Beef demi-glace
炭烤150天穀飼黑安格斯牛肋眼
肋眼 • 鴨油胡蘿蔔 • 曬乾番茄 • 毛豆 • 小洋蔥 • 牛肉濃汁
.
用上150天穀飼的牛,牛扒非常大份軟腍,
一點渣和筋都沒有,牛肉味也很濃郁,
非常好吃啊!
職員還另外提供四種口味的醬汁選擇,
吃起來更加有風味。
Charcoal Grilled Threadfin Fillet
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Charcoal Grilled Threadfin Fillet
Duck fat potatoes • Squid ink chips • Fermented bean gel • Coconut & flounder fish dressing
炭烤馬鮫魚片
鴨油馬鈴薯 • 碳魚汁洋芋片 • 發酵豆膠 • 椰子比目魚醬
.
馬鮫魚片以炭烤烹調,外皮香脆,魚油脂香濃。
中間黑色魚骨造型的是以碳魚汁造成的洋芋片,
十分特別唷!
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甜品方面,當日有檸檬芝士蛋糕和椰子慕絲蛋糕
我們就每款要一個試試呢~

兩個甜品都甜度恰到好處,
即使把忌廉都吃掉,感覺都不會太膩,
造型方面,花朵形狀的實在太美了!

✔️餐廳設加一服務費
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推介美食
French Foie Gras & Duck Liver
Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat
Hummus & Artichoke Bisque
Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye
Charcoal Grilled Threadfin Fillet
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2025-08-21 496 浏览
位於銅鑼灣世貿中心的法式餐廳「Bochord」,室內設計以古代圖書館為靈感,餐廳採用胡桃木作主調,天花板飾以古典方格紋,書架擺放數百本古典書籍作裝飾,配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等,環境一流,而且落地玻璃窗可以飽覽維港景色🫰餐廳供應的美食包括前菜、主食、甜品等,無論賣相和味道都好出色,主廚曾在香港半島酒店當廚接近十年,出品有一定水準! 今日和朋友來品嚐午餐,高級精緻的四道菜大約都是四百幾蚊,以環境和質素來說非常抵食😋⭐️4-Course Menu $468(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)▪️French Escargot & El Capricho炸麵包糠包住法式蝸牛,24 個月切奇納芝士,口感層次豐富,配上黑松露荷蘭醬 、鴨油馬鈴薯和香醋汁,精緻好食▪️Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin牛油果蟹肉韃靼 、海膽慕斯和蟹油蛋黃醬,入口清新鮮味,海膽味道油潤甘香▪️Hummus & Artichoke Bisque用上鷹嘴豆、雞湯 、乾番茄 、黑蒜和茴香煮成嘅濃湯,口感Creamy ,味道充滿香料和豆香▪️Lo
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位於銅鑼灣世貿中心的法式餐廳「Bochord」,室內設計以古代圖書館為靈感,餐廳採用胡桃木作主調,天花板飾以古典方格紋,書架擺放數百本古典書籍作裝飾,配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等,環境一流,而且落地玻璃窗可以飽覽維港景色🫰


餐廳供應的美食包括前菜、主食、甜品等,無論賣相和味道都好出色,主廚曾在香港半島酒店當廚接近十年,出品有一定水準! 今日和朋友來品嚐午餐,高級精緻的四道菜大約都是四百幾蚊,以環境和質素來說非常抵食😋


⭐️4-Course Menu $468
(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)
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▪️French Escargot & El Capricho
炸麵包糠包住法式蝸牛,24 個月切奇納芝士,口感層次豐富,配上黑松露荷蘭醬 、鴨油馬鈴薯和香醋汁,精緻好食
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▪️Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin
牛油果蟹肉韃靼 、海膽慕斯和蟹油蛋黃醬,入口清新鮮味,海膽味道油潤甘香
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▪️Hummus & Artichoke Bisque
用上鷹嘴豆、雞湯 、乾番茄 、黑蒜和茴香煮成嘅濃湯,口感Creamy ,味道充滿香料和豆香
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▪️Lobster Bisque (+ $ 58)
店舖名物酥皮龍蝦湯,差不多每台客人必點,酥皮酥脆繼而煙靭,龍蝦湯味道濃郁,仍然食到粒粒龍蝦肉,配上白蘭地奶油更加滑溜
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▪️Charcoal Grilled USDA Prime Bottom Sirloin Steak
西冷牛扒是牛的後腰脊肉部位,肉質軟腍得來又咬口,配上鴨油胡蘿蔔 、乾番茄 、毛豆 、小洋蔥和牛肉濃汁,高質美味
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▪️Charcoal Grilled Australian Grain-Fed Pork Rack
厚切豬鞍扒,厚切邊位帶少少豬油脂,肉質軟腍腍而且好入味,配上鴨油馬鈴薯 、煙燻馬鈴薯泡沫、黑松露濃汁和蘋果鰹魚蓉,醬汁可以中和油膩感,而且帶甜香,和豬鞍配搭一起味道一流
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▪️Dessert of the Day
檸檬芝士蛋糕|芒果椰子慕絲奶凍
兩款甜品都是夏日清新之作,喜歡檸檬配搭,芝士蛋糕帶點酸香,芒果椰子慕絲口感軟滑,入口充滿濃濃的椰子香氣,而且賣相非常精緻,打卡一流
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推介美食
  • Lobster Bisque
  • Charcoal Grilled Australian Grain-Fed Pork Rack
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2025-08-20 501 浏览
𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴慶祝餐廳首選呢間💖餐廳環境走復古📙圖書館風格仲有Live Band駐場表演🎤窗邊位置仲可以睇到維港景色如果生日/週年紀念去食飯職員仲會幫你影即影即有相📸𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $𝟭,𝟯𝟴𝟴/𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻總共有9道菜式+1款甜品。每款菜式都好精緻,整體食物高質素,職員係每道菜上檯時都用心講解。𝗖𝗵𝘂 𝗧𝗼𝗿𝗼 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝗥𝗼𝘆𝗮𝗹 𝗗𝗮𝘂𝗿𝗲𝗻𝗸𝗶 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿𝗥𝗲𝗱 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗕𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮𝗯𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝗥𝗲𝗱 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗼𝗼𝗱 & 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝟱 𝗠𝗶𝘆𝗮𝘇𝗮𝗸𝗶𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳𝗕𝗲𝗹𝗴𝗶𝘂𝗺 𝟲𝟰% 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗬𝘂𝘇𝘂 & 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗖𝗮𝗸𝗲
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𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴慶祝餐廳首選呢間💖
餐廳環境走復古📙圖書館風格
仲有Live Band駐場表演🎤
窗邊位置仲可以睇到維港景色
如果生日/週年紀念去食飯
職員仲會幫你影即影即有相📸

𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $𝟭,𝟯𝟴𝟴/𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻
總共有9道菜式+1款甜品。每款菜式都好精緻,整體食物高質素,職員係每道菜上檯時都用心講解。

𝗖𝗵𝘂 𝗧𝗼𝗿𝗼 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲
𝗥𝗼𝘆𝗮𝗹 𝗗𝗮𝘂𝗿𝗲𝗻𝗸𝗶 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿
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𝗥𝗲𝗱 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲
𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻
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𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿
𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗕𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮𝗯𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲
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𝗥𝗲𝗱 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿
𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲
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𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗼𝗼𝗱 & 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝟱 𝗠𝗶𝘆𝗮𝘇𝗮𝗸𝗶𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳
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𝗕𝗲𝗹𝗴𝗶𝘂𝗺 𝟲𝟰% 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗬𝘂𝘇𝘂 & 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗖𝗮𝗸𝗲
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2025-06-17
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堂食
用餐时段
晚餐
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以「古代藏書室」為設計靈感,胡桃木主調、復古百褶燈與嵌入式書架營造文藝氛圍,窗邊座位可飽覽維港海景。主廚精準掌握食材特性,以炭火元素貫穿全餐,既保留日料的細膩,又融入法式烹飪的層次。海鮮的鮮度與和牛的脂香尤為突出,配酒選擇亦見巧思,食物質素極高,值得細味品嘗。Tasting Menu $1388/pp✨Chu Toro Tartare, Royal Daurenki Caviar, Red Prawn Tartare 賣相精緻,拖羅他他鮮甜,紫蘇葉炭烤香突出;魚子咸香配海藻高湯剛好;紅蝦他他口感清爽✨Hokkaido Sea Urchin 海膽鮮甜,搭配蟹肉和生蠔凍,墨魚汁增添層次,整體平衡✨Lobster 鮮甜龍蝦刺身配上蘆筍以檸檬泡沫調味,味道清新✨Seafood Bouillabaisse 法式海鮮湯底濃郁,配料豐富。龍蝦肉彈牙,日本蜆肉鮮甜 ✨Red Grouper外皮烤到微脆石斑肉質彈牙,配上羊肚菌同帶子慕斯味道好rich✨Charcoal Grilled Abalone 備長炭的燻香鎖住鮑魚的鮮美,肉質彈嫩不韌,肝醬濃郁飽滿,十分滋味 😋✨Red Wood & Char
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以「古代藏書室」為設計靈感,胡桃木主調、復古百褶燈與嵌入式書架營造文藝氛圍,窗邊座位可飽覽維港海景。

主廚精準掌握食材特性,以炭火元素貫穿全餐,既保留日料的細膩,又融入法式烹飪的層次。海鮮的鮮度與和牛的脂香尤為突出,配酒選擇亦見巧思,食物質素極高,值得細味品嘗。

Tasting Menu $1388/pp

✨Chu Toro Tartare, Royal Daurenki Caviar, Red Prawn Tartare
賣相精緻,拖羅他他鮮甜,紫蘇葉炭烤香突出;魚子咸香配海藻高湯剛好;紅蝦他他口感清爽

✨Hokkaido Sea Urchin
海膽鮮甜,搭配蟹肉和生蠔凍,墨魚汁增添層次,整體平衡

✨Lobster
鮮甜龍蝦刺身配上蘆筍以檸檬泡沫調味,味道清新

✨Seafood Bouillabaisse
法式海鮮湯底濃郁,配料豐富。龍蝦肉彈牙,日本蜆肉鮮甜

✨Red Grouper
外皮烤到微脆石斑肉質彈牙,配上羊肚菌同帶子慕斯味道好
rich

✨Charcoal Grilled Abalone
備長炭的燻香鎖住鮑魚的鮮美,肉質彈嫩不韌,肝醬濃郁飽滿,十分滋味 😋

✨Red Wood & Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef
和牛油脂豐富,入口即化,炭烤香氣足

✨Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
黑巧克力的醇苦與柚子的明亮酸香巧妙平衡,為盛宴畫上優雅句點
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-06-14
用餐途径
堂食
人均消费
$1400 (晚餐)
等级4
543
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2025-08-14 1307 浏览
🔹️再訪銅鑼灣 “Bochord ” 法國海景餐廳食Lunch🍽 餐廳以英式典雅復古圓書館風裝潢📚 環境舒適寬敞, 食物高質👍 擺盤精緻獨到😍 服務貼心周到🤵‍♀️🤵‍♀️價錢合宜💰Lunch Menu上有3-5 Course 選擇🍽 我們👭選擇了四道菜☺️🔸️Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat🦀🧆蟹肉質感嫩滑、味道鮮甜, 海膽綿密、味道鮮美, 面層加上鹹香魚籽和魚奶泡沫Yummy👍🔸️French Foie Gras & Duck Liver🦆香煎鵝肝細膩綿密, 鴨肝丸子味道濃郁, 外脆內綿, 鴨肝細膩滑嫩,且帶有獨特的香氣, 入口即溶🤤🔸️Lobster Bisque🦞🍵酥皮龍蝦湯 ~ 外層以香脆酥皮, 內裡滿滿龍蝦湯和龍蝦肉, 味道香濃美味🥄🔸️Hummus & Artichoke Bisque 🫘🍵鷹嘴豆泥雞蓉湯 ~ 湯料以鹰嘴豆、乾蕃茄、黑蒜、雞湯炮製, 味道鮮香濃郁👍🔸️Charcoal Grilled Grain-Fed Spanish Lamb Loin & Lamb 🐏以炭烤西班牙穀飼羊腰肉、羊肋排, 香氣四溢, 羊腰肉和柏瑪火腿卷以真空低温烹調,
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🔹️再訪銅鑼灣 “Bochord ” 法國海景餐廳食Lunch🍽 餐廳以英式典雅復古圓書館風裝潢📚 環境舒適寬敞, 食物高質👍 擺盤精緻獨到😍 服務貼心周到🤵‍♀️🤵‍♀️價錢合宜💰

Lunch Menu上有3-5 Course 選擇🍽
我們👭選擇了四道菜☺️

🔸️Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat🦀🧆
蟹肉質感嫩滑、味道鮮甜, 海膽綿密、味道鮮美, 面層加上鹹香魚籽和魚奶泡沫Yummy👍

🔸️French Foie Gras & Duck Liver🦆
香煎鵝肝細膩綿密, 鴨肝丸子味道濃郁, 外脆內綿, 鴨肝細膩滑嫩,且帶有獨特的香氣, 入口即溶🤤

🔸️Lobster Bisque🦞🍵
酥皮龍蝦湯 ~ 外層以香脆酥皮, 內裡滿滿龍蝦湯和龍蝦肉, 味道香濃美味🥄

🔸️Hummus & Artichoke Bisque 🫘🍵
鷹嘴豆泥雞蓉湯 ~ 湯料以鹰嘴豆、乾蕃茄、黑蒜、雞湯炮製, 味道鮮香濃郁👍

🔸️Charcoal Grilled Grain-Fed Spanish Lamb Loin & Lamb 🐏
以炭烤西班牙穀飼羊腰肉、羊肋排, 香氣四溢, 羊腰肉和柏瑪火腿卷以真空低温烹調, 肉質外層富有彈性, 內裡軟嫩, 配上鮮美蘆筍和香草薄荷醬, 令味道更加昇華✨️

🔸️Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye 🥩
炭烤150天縠飼熟成安格斯牛🥩 牛扒厚切, 油花分佈均勻, 色澤嫩紅, 肉質幼滑, 又香又嫩, 口感豐富, 還配上乾蕃茄、毛豆🤤

💫Dessert of the Day🍰
🔸️Blueberry Yogurt'Mousse🫐
外型高貴優雅, 層次與口感豐富, 口感軟綿綿、幼滑, 味道甜而不膩😋

🔸️Coconut Mousse Mango Compote🥥🥭 芒果鮮甜, 椰香味濃, 口感柔滑、輕盈👍
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午餐
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2025-08-24 0 浏览
位於銅鑼灣世貿呢間 bochord想去好耐!! 主打法式Fine dine,餐廳估地好大,而且好有情調!岩晒慶生等特別日子去!佢仲有啲望景位係望海架,超級靚~~ 今次食咗佢地嘅tasting menu~ $1,388/per head🍭Toro Sashimi拖羅好新鮮,感覺fresh!🍭52-Degree Scallop52度嘅北海道帶子,熟度則好~🍭Sea Urchin Tart海膽撻好創新,而且鮮甜~ 🍭Steamed Fresh Blue Crab係我覺得最好食菜式,藍蟹配梅子素麵~🍭Seafood Bisque係海鮮藏紅花湯,鮮甜好味~🍭Jamón & Black Truffle伊比利亞豬配牛肝菌及黑松露片,鹹鹹香香~🍭Charcoal Grilled Pacific King Prawn超級大隻嘅海蝦,滿滿蝦肉~🍭Australian M6 Wagyu Beef Short Rib低溫慢煮和牛肋骨排,鮮嫩美味~🍭Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake非常好味嘅海鹽朱古力蛋糕,平衡到朱古力嘅苦同甜,而且有金莎嘅口感~ 正!
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位於銅鑼灣世貿呢間 bochord想去好耐!! 主打法式Fine dine,餐廳估地好大,而且好有情調!岩晒慶生等特別日子去!佢仲有啲望景位係望海架,超級靚~~
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今次食咗佢地嘅tasting menu~ $1,388/per head
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🍭Toro Sashimi
拖羅好新鮮,感覺fresh!
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🍭52-Degree Scallop
52度嘅北海道帶子,熟度則好~

🍭Sea Urchin Tart
海膽撻好創新,而且鮮甜~

🍭Steamed Fresh Blue Crab
係我覺得最好食菜式,藍蟹配梅子素麵~
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🍭Seafood Bisque
係海鮮藏紅花湯,鮮甜好味~
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🍭Jamón & Black Truffle
伊比利亞豬配牛肝菌及黑松露片,鹹鹹香香~
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🍭Charcoal Grilled Pacific King Prawn
超級大隻嘅海蝦,滿滿蝦肉~
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🍭Australian M6 Wagyu Beef Short Rib
低溫慢煮和牛肋骨排,鮮嫩美味~
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🍭Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake
非常好味嘅海鹽朱古力蛋糕,平衡到朱古力嘅苦同甜,而且有金莎嘅口感~ 正!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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403
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2025-08-18 0 浏览
銅鑼灣行街一啲都唔怕肚餓,實在有好多高質餐廳存在,今次去呢間餐廳嘅空內設計仲好特別添,嵌入式書架上放置數百本古典書籍做裝飾,整間餐廳氛圍充滿文藝氣息,同時亦有落地大窗戶,能飽覽靚靚維港景。我哋叫咗4-Course Menu $468,包前菜、餐湯、主菜及甜品。🥖SOURDOUGH 酸種包熱辣辣,外面香脆,裏面軟綿,口感好好。APPETISER🥢Pacific Ocean Swordfish Swordfish劍魚肉質甜香滑溜,配上酸香有致嘅橘子醬汁並帶有薄荷香,口感清新,呢個頭盤啱哂夏天。🥢Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin魚籽牛油果蟹肉他他呢個組合絕對無得輸,鮮甜清新,鹹香滑溜;海膽慕斯絲滑鹹香。SOUP 🥄Hummus & Artichoke Bisque 濃湯並不是creamy滑滑口感,而是帶有鷹嘴豆蓉嘅綿綿質感,同時有洋薊嘅清爽、蕃茄乾及黑蒜嘅酸甜香,口味獨特,濃郁又帶原始嘅風味。🥄Lobster Bisque +$58揭開酥皮一刻超濃郁龍蝦湯嘅香氣撲鼻而來,裏面仲有好多蝦肉,飲落醇厚甘香,仲可以自己加忌廉,調教喜愛嘅口味。MAIN COU
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銅鑼灣行街一啲都唔怕肚餓,實在有好多高質餐廳存在,今次去呢間餐廳嘅空內設計仲好特別添,嵌入式書架上放置數百本古典書籍做裝飾,整間餐廳氛圍充滿文藝氣息,同時亦有落地大窗戶,能飽覽靚靚維港景。

我哋叫咗4-Course Menu $468,包前菜、餐湯、主菜及甜品

🥖SOURDOUGH
酸種包熱辣辣,外面香脆,裏面軟綿,口感好好。
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APPETISER
🥢Pacific Ocean Swordfish Swordfish
劍魚肉質甜香滑溜,配上酸香有致嘅橘子醬汁並帶有薄荷香,口感清新,呢個頭盤啱哂夏天。
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🥢Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin
魚籽牛油果蟹肉他他呢個組合絕對無得輸,鮮甜清新,鹹香滑溜;海膽慕斯絲滑鹹香。
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SOUP
🥄Hummus & Artichoke Bisque
濃湯並不是creamy滑滑口感,而是帶有鷹嘴豆蓉嘅綿綿質感,同時有洋薊嘅清爽、蕃茄乾及黑蒜嘅酸甜香,口味獨特,濃郁又帶原始嘅風味。
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🥄Lobster Bisque +$58
揭開酥皮一刻超濃郁龍蝦湯嘅香氣撲鼻而來,裏面仲有好多蝦肉,飲落醇厚甘香,仲可以自己加忌廉,調教喜愛嘅口味。
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MAIN COURSE
🍽Charcoal Grilled Australian Grain-Fed Pork Rack
豬鞍好有炭烤味,脂肪分佈平均,質地鬆軟,配合蘋果醬汁一齊食,鹹中帶果香,口感平衡之餘又減低油膩感。
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🍽Red Wood Charcoal Grilled 21-Day Dry-Aged Irish John Stone Beef
Striploin Steak300g +$158
同樣都係濃濃嘅炭烤味,愛爾蘭西冷扒厚身又juicy,點少少黑松露醬或竹炭鹽已經好好味。
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DESSERT
🍰Lemon Cheese Mix Berry with Tofu
口感清新輕爽,又唔會好甜。
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🍰Coconut Mousse Mango Compote
慕斯帶有清香椰子味道,質地滑溜溜,配合芒果粒一齊食更顯甜密口味。
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銅鑼灣主打Fine Dining嘅「Bochord」推出咗全新Tasting Menu,今次偏向主打法日Fusion海鮮菜式,非常有特色,金萡、即刨黑松露片等等都體現出菜式的雍容典雅,七道菜都睇得又食得。*此餐廳收取10%服務費。Tasting Menu(一人$1388),Australian M6 Wagyu Beef Short Rib,採用63°C真空低溫慢煮牛小排,肉質色澤粉嫩,口感軟腍,食落牛味濃厚、帶點焦香味道,配以柚子牛骨燒汁醬食用,味道鹹香、帶點酸甜,配菜包括有金萡、繡球菌、法式千層薯、薄脆、豆苗。Charcoal Grilled Pacific King Prawn(跟餐$0),套餐太平洋大蝦非常大隻,接近成年人手臂前臂長度,肉質爽口,味道鮮甜,配以迷迭香蒜泥、蝦子油奶油食用,味道好豐富。Jamón & Black Truffle (跟餐$0),36個月伊比利亞火腿,味道鹹香,配以即刨夏季黑松露片、牛肝菌、自家製醬汁食用,食落菌香味道濃郁。Steamed Fresh Blue Crab (跟餐$0),採用本地藍蟹蟹肉製作,食落啖啖肉,配以錢萡、墨魚汁醋汁啫喱食用,雙重
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銅鑼灣主打Fine Dining嘅「Bochord」推出咗全新Tasting Menu,今次偏向主打法日Fusion海鮮菜式,非常有特色,金萡、即刨黑松露片等等都體現出菜式的雍容典雅,七道菜都睇得又食得。

*此餐廳收取10%服務費。

Tasting Menu(一人$1388),Australian M6 Wagyu Beef Short Rib,採用63°C真空低溫慢煮牛小排,肉質色澤粉嫩,口感軟腍,食落牛味濃厚、帶點焦香味道,配以柚子牛骨燒汁醬食用,味道鹹香、帶點酸甜,配菜包括有金萡、繡球菌、法式千層薯、薄脆、豆苗。

Charcoal Grilled Pacific King Prawn(跟餐$0),套餐太平洋大蝦非常大隻,接近成年人手臂前臂長度,肉質爽口,味道鮮甜,配以迷迭香蒜泥、蝦子油奶油食用,味道好豐富。

Jamón & Black Truffle (跟餐$0),36個月伊比利亞火腿,味道鹹香,配以即刨夏季黑松露片、牛肝菌、自家製醬汁食用,食落菌香味道濃郁。

Steamed Fresh Blue Crab (跟餐$0),採用本地藍蟹蟹肉製作,食落啖啖肉,配以錢萡、墨魚汁醋汁啫喱食用,雙重海鮮鮮味;梅子素麵條,配以墨西哥辣椒蔥醬汁、細蔥、乾蔥食用,味道酸辣。

Seafood Bisque(跟餐$0),空運日本油甘魚刺身配以海膽醬,上菜時,Staff會即席倒上高溫海鮮番紅花濃湯,令油甘魚肉質介乎將熟未熟的狀態,魚油被迫出,令濃湯味道飲落帶有魚油油脂香味。

Toro Sashimi(跟餐$0),拖羅刺身肉質肥美,配以三文魚籽、拖羅魚油啫喱、櫻桃蘿蔔、黃薑微藻粉末醬汁食用,味道清新。

52-Degree Scallop(跟餐$0),52°C日本扇貝肉質帶有一絲絲口感,食落鮮味十足,配以雙份魚肉泡沫、海膽醬泡沫、辣味荷蘭醬食用,味道香辣。

Sea Urchin Tart (跟餐$0),日本海膽食落好新鮮,搭配以海膽紫蘇泥、酥皮撻食用,食落好香口。

Spanish Cuttlefish And Royal Daurenki Caviar (跟餐$0),薄切墨魚條,肉質彈牙,配以煙燻梭子魚籽、柚子墨西哥辣椒醬食用,口感滑溜,食落好惹味;魚子醬,表面鋪有金萡。

Bread (跟餐$0),即叫即烘,食落暖笠笠,口感外脆內軟,可以無限添食,配以羅勒番茄莎莎牛油、海鹽牛油食用,味道更佳,容易令食客食完一塊又一塊,好好味。

Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake (跟餐$0),表面金萡、海鹽焦糖朱古力脆皮、朱古力、果仁,內有64% 朱古力忌廉 、海鹽焦糖、朱古力慕斯、烤榛果果仁糖,食落甜而不膩。

Grapefruit Sorbet (跟餐$0),柚子雪葩,入口即化,味道清爽,內有柚子口味脆糖。

Blueberry(單點$128),採用奶油乳酪油洗蘭姆酒、自家製藍莓果汁灌木叢雞尾酒、黑醋栗利口酒、海鹽芝士泡沫製作,味道酸甜。
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  • Bread
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閨蜜帶我來這家隱藏在世貿中心的法式餐廳 一進門就被驚艷到了!超大落地窗將維港美景盡收眼底🌊 復古書牆配上水晶吊燈 氛圍感直接拉滿💫🌟4道菜午餐$468🌟🍞餐前包熱騰騰的法棍外酥里嫩 配上香濃黃油 簡直絕配😍🦞龍蝦濃湯+$58湯底濃郁到令人陶醉 酥皮金黃酥脆 裡面還藏著大塊龍蝦肉 幸福感爆棚💖❥ Grilled Uruguay Black Angus Sirloin牛扒點了Medium rare🥩牛味濃郁,但略厭有點過熟🙊配上蟻巢菇、香滑的薯蓉和紅酒醬,味道豐富。🍰奇異果慕斯顏值超高的小甜點 酸甜平衡得剛剛好 為這頓完美午餐畫上句號🥰
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閨蜜帶我來這家隱藏在世貿中心的法式餐廳 一進門就被驚艷到了!超大落地窗將維港美景盡收眼底🌊 復古書牆配上水晶吊燈 氛圍感直接拉滿💫

🌟4道菜午餐$468🌟
🍞餐前包
熱騰騰的法棍外酥里嫩 配上香濃黃油 簡直絕配😍

🦞龍蝦濃湯+$58
湯底濃郁到令人陶醉 酥皮金黃酥脆 裡面還藏著大塊龍蝦肉 幸福感爆棚💖

❥ Grilled Uruguay Black Angus Sirloin
牛扒點了Medium rare🥩牛味濃郁,但略厭有點過熟🙊配上蟻巢菇、香滑的薯蓉和紅酒醬,味道豐富。

🍰奇異果慕斯
顏值超高的小甜點 酸甜平衡得剛剛好 為這頓完美午餐畫上句號🥰
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2025-08-14 0 浏览
💡望住維景嘆法國菜同另一伴慶祝,當然要搵一間靚靚餐廳,銅鑼灣Bochord係一間非常有特色的法式Fine Dining餐廳,整體設計以復古圖書館為靈感,充滿文藝典雅氛圍。而且餐廳寬敞明亮,窗邊座位仲可以飽覽維多利亞港醉人海景,環境既舒適又浪漫,今次嘆咗個四道菜菜單,真係超級滿足。 🦆French Foie Gras & Duck Liver香煎鵝肝外脆內軟,一入口就融化咁濟;鴨肝可樂餅炸得香脆,入面creamy得嚟又唔會膩;鴨肝凍配脆多士簡直係絕配!三種煮法都咁出色,鵝肝控一定唔可以錯過。🦀Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat 蟹味噌豆腐滑溜溜咁,帶住淡淡蟹鮮味。海膽奶油又香又甜,同爆汁三文魚籽一齊食,鮮味即刻提升幾個層次!最特別係個魚奶泡沫,輕盈得嚟又帶奶香,成個組合好有心思。🦞Lobster Bisque濃郁龍蝦湯,配上酥脆嘅sourdough酥皮同香濃白蘭地忌廉,好豪華!🐟Charcoal Grilled Threadfin Fillet炭燒馬友魚真係做得好好!魚皮燒到脆卜卜,魚肉又嫩又滑;配菜鴨油薯仔香到暈,魷魚墨魚片脆口得嚟又鮮味~最特別係個
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💡望住維景嘆法國菜
同另一伴慶祝,當然要搵一間靚靚餐廳,銅鑼灣Bochord係一間非常有特色的法式Fine Dining餐廳,整體設計以復古圖書館為靈感,充滿文藝典雅氛圍。而且餐廳寬敞明亮,窗邊座位仲可以飽覽維多利亞港醉人海景,環境既舒適又浪漫,今次嘆咗個四道菜菜單,真係超級滿足。

🦆French Foie Gras & Duck Liver
香煎鵝肝外脆內軟,一入口就融化咁濟;鴨肝可樂餅炸得香脆,入面creamy得嚟又唔會膩;鴨肝凍配脆多士簡直係絕配!三種煮法都咁出色,鵝肝控一定唔可以錯過。

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🦀Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat
蟹味噌豆腐滑溜溜咁,帶住淡淡蟹鮮味。海膽奶油又香又甜,同爆汁三文魚籽一齊食,鮮味即刻提升幾個層次!最特別係個魚奶泡沫,輕盈得嚟又帶奶香,成個組合好有心思。

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🦞Lobster Bisque
濃郁龍蝦湯,配上酥脆嘅sourdough酥皮同香濃白蘭地忌廉,好豪華!

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🐟Charcoal Grilled Threadfin Fillet
炭燒馬友魚真係做得好好!魚皮燒到脆卜卜,魚肉又嫩又滑;配菜鴨油薯仔香到暈,魷魚墨魚片脆口得嚟又鮮味~最特別係個發酵豆醬同椰子醬,帶出東南亞風味,好有創意!

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🥩Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Wagyu Beef Striploin
雖然要加錢升級,但真係值回票,300g牛扒超Juicy,配鴨脂薯仔、牛肝菌辣醬同黑松露醬汁,味道層層疊,完全係牛魔既享受!

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🍰甜品
甜品擺盤係一個花的形狀,好靚。係一些白色奶凍搭配一顆顆果醬珠,再加埋周邊的芒果,味道好清新。

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ps/四道菜菜單真係好有水準,每道菜都好細心,用料高質又創新,配合炭燒手法令食材更加突出,整體食完好飽肚又滿足,絕對值得推薦!

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2025-08-12 0 浏览
午市揀咗四道菜嘅套餐,食物精緻、餐廳環境又好,可以慢慢嘆一個午餐!首先有麵包🥖麵包外脆內軟。之後前菜揀了西班牙八爪魚配荷蘭黑番茄🐙🍅 賣相精緻。八爪魚住黑番茄,黑番茄鮮甜,好開胃。煙燻三文魚配嫩菠菜卷及法國青蘆筍:三文魚鮮嫩,菠菜卷造型有心思。味道口感清新!湯揀咗酥皮龍蝦濃湯:酥皮香脆,龍蝦湯味道香濃,口感幼滑,充滿鮮味🦞另外鷹嘴豆蓉雞湯,仲有蕃茄落蓉。主菜紅木炭燒澳洲M5西冷牛扒🥩牛扒煎得恰到好處,外層焦香,內裡肉質鮮嫩多汁,五成熟嘅程度啱啱好。紅木炭燒嘅香味更加突出咗牛肉嘅肉味。紅木炭燒新鮮三黃雞:雞皮燒得香脆,雞肉幾滑🐔🔥是日甜品:藍莓乳酪慕絲蛋糕配椰子慕絲芒果醬。蛋糕口感輕盈,味道清新。椰子慕絲芒果醬充滿熱帶風情🍰🥭
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午市揀咗四道菜嘅套餐,食物精緻、餐廳環境又好,可以慢慢嘆一個午餐!
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首先有麵包🥖麵包外脆內軟。
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之後前菜揀了西班牙八爪魚配荷蘭黑番茄🐙🍅 賣相精緻。八爪魚住黑番茄,黑番茄鮮甜,好開胃。
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煙燻三文魚配嫩菠菜卷及法國青蘆筍:三文魚鮮嫩,菠菜卷造型有心思。味道口感清新!
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湯揀咗酥皮龍蝦濃湯:酥皮香脆,龍蝦湯味道香濃,口感幼滑,充滿鮮味🦞
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另外鷹嘴豆蓉雞湯,仲有蕃茄落蓉。
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主菜紅木炭燒澳洲M5西冷牛扒🥩牛扒煎得恰到好處,外層焦香,內裡肉質鮮嫩多汁,五成熟嘅程度啱啱好。紅木炭燒嘅香味更加突出咗牛肉嘅肉味。
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紅木炭燒新鮮三黃雞:雞皮燒得香脆,雞肉幾滑🐔🔥
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是日甜品:藍莓乳酪慕絲蛋糕配椰子慕絲芒果醬。蛋糕口感輕盈,味道清新。
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椰子慕絲芒果醬充滿熱帶風情🍰🥭
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Bochord 📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖━如果你搵緊適合情侶約會/姐妹打卡的靚靚餐廳 咁Bochord一定啱~ 餐廳主打圖書館風格裝修 入內就能感受到慢慢古典風情 同時亦能看到美麗維港海景 記得book定窗邊位更有feel!甚至有live band 表演 慶祝生日會唱生日歌~餐廳主推法式fine dining 有套餐或單點選擇 是日夜晚與朋友到訪 選擇了 Tasting Menu 每道菜都做得夠精緻 亦不失美味━🍞 Bread▶︎ 先送上外脆內軟的麵包 海鹽與青醬番茄牛油超特別!━ 🐟 Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar▶︎ 西班牙墨魚配上柚子&墨西哥辣椒泡沫頗特別 而加上魚籽醬就鮮上加鮮━🐟 Toro Sashimi▶︎ 拖羅他他油香豐富 海藻醋醬汁更添鹹香🐚 52-Degree Scallop▶︎ 52度低溫烹飪日本帆立貝 熟度把控更為精準 而調味用上魚醬與微辣荷蘭醬 鮮味更突出🥧 Sea Urchin Tart▶︎ 酥鬆撻皮承載冰涼海膽 一口size超滿足 鮮甜不膩想encore!━🦀 Steamed Fresh
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Bochord
📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖

如果你搵緊適合情侶約會/姐妹打卡的靚靚餐廳 咁Bochord一定啱~
餐廳主打圖書館風格裝修 入內就能感受到慢慢古典風情
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同時亦能看到美麗維港海景 記得book定窗邊位更有feel!
甚至有live band 表演 慶祝生日會唱生日歌~
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餐廳主推法式fine dining 有套餐或單點選擇
是日夜晚與朋友到訪 選擇了 Tasting Menu
每道菜都做得夠精緻 亦不失美味

🍞 Bread
▶︎ 先送上外脆內軟的麵包 海鹽與青醬番茄牛油超特別!

🐟 Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar
▶︎ 西班牙墨魚配上柚子&墨西哥辣椒泡沫頗特別 而加上魚籽醬就鮮上加鮮
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🐟 Toro Sashimi
▶︎ 拖羅他他油香豐富 海藻醋醬汁更添鹹香
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🐚 52-Degree Scallop
▶︎ 52度低溫烹飪日本帆立貝 熟度把控更為精準 而調味用上魚醬與微辣荷蘭醬 鮮味更突出

🥧 Sea Urchin Tart
▶︎ 酥鬆撻皮承載冰涼海膽 一口size超滿足 鮮甜不膩想encore!
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🦀 Steamed Fresh Blue Crab
▶︎ 蟹蓋上裝有櫻花蝦烏梅素面 青蔥汁與冷麵的清爽很match!
▶︎ 而滿滿蟹肉已去殼 一啖大滿足!
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🫕 Seafood Bisque
▶︎ 海鮮湯用上各種海鮮熬製而成 足料到甚至能喝到顆粒感 配上魚刺身是享受~
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🍖 Jamón & Black Truffle
▶︎ 伊比利亞火腿與黑松露牛肝菌汁的組合是雙重濃郁 第一次嘗試呢種組合都幾特別
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🦐 Charcoal Grilled Pacific King Prawn
▶︎ 炭燒虎蝦大大隻之餘 蝦肉脆彈鮮美有炭香 蝦頭蝦膏都忍唔住清曬🫶🏻
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🐮 Australian M6 Wagyu Beef Short Rib
▶︎ 低溫慢煮和牛軟嫩重油香 擺盤精緻打卡一流
▶︎ 搭配的醬汁濃郁惹味 法式千層薯都有水準
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🍰 Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake
▶︎ 黑朱古力慕斯與海鹽焦糖的搭配是苦甜交融 很甜蜜的結尾~
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第二次嚟到Bochord,整體體驗仲係好滿意🤍餐前的麵包新鮮出爐,外皮酥脆,內裡柔軟。搭配的牛油同香料牛油令人忍唔住食唒所有麵包🥖🤍。最最最驚喜係佢哋嘅牛排🥩Red Wood Charcoal Grilled Australian Ms Striploin Steak,揀咗五成熟,牛肉嘅鮮美香外焦內嫩,肉質保持了鮮美,刷新對牛排嘅認知,仲要有300g😍😍 旁邊的小菜亦係用心嘅製作,讓整道主菜更加完整。Red Wood Charcoal Grilled Canadian Red Snapper紅鯛魚的部分都好唔錯,魚皮煎得酥脆,肉質鮮嫩。搭配的小菜和醬汁都恰到好處。甜品係花的形狀,白色奶凍搭配一顆果醬珠,視覺上十分吸引。這道甜品的口感清新,不會過甜,適合在一頓豐盛的晚餐後享用。
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第二次嚟到Bochord,整體體驗仲係好滿意🤍
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餐前的麵包新鮮出爐,外皮酥脆,內裡柔軟。搭配的牛油同香料牛油令人忍唔住食唒所有麵包🥖🤍。
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最最最驚喜係佢哋嘅牛排🥩Red Wood Charcoal Grilled Australian Ms Striploin Steak,揀咗五成熟,牛肉嘅鮮美香外焦內嫩,肉質保持了鮮美,刷新對牛排嘅認知,仲要有300g😍😍 旁邊的小菜亦係用心嘅製作,讓整道主菜更加完整。
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Red Wood Charcoal Grilled Canadian Red Snapper
紅鯛魚的部分都好唔錯,魚皮煎得酥脆,肉質鮮嫩。搭配的小菜和醬汁都恰到好處。
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甜品係花的形狀,白色奶凍搭配一顆果醬珠,視覺上十分吸引。這道甜品的口感清新,不會過甜,適合在一頓豐盛的晚餐後享用。
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味道
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$800 (午餐)
用餐优惠
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2025-08-11 0 浏览
呢度環境好似靜靜雞嘅圖書館,仲有無敵維港海景,chill到爆!🥂 Tasting Menu $1388🐙 前菜1:西班牙墨魚配皇家魚子醬
薄切墨魚搭頂級魚子醬,仲有煙燻魚卵同柚子辣椒泡沫,層次豐富又fresh!🐟 前菜2:吞拿魚腹刺身
入口即溶嘅Toro,配紅蘿蔔絲同吞拿魚油凍,生薑同浮游生物醬令鮮味爆棚。🐚 52度帶子
日本帶子煮到52度啱啱好,配香辣荷蘭醬同雙魚泡沫,香氣同口感一流!🦀 海膽撻
日本海膽同紫蘇泥整成滑溜餡料,甜美鮮味到極點,海膽控一定愛死!🦀 前菜3:清蒸藍蟹
新鮮藍蟹肉配梅子素麵,青椒蔥醬汁加墨魚汁醋薄膜,灑上脆卜卜紅蔥頭,層次感滿分!🍲 湯:海鮮藏紅花湯
海鮮湯配海膽醬同日本鰤魚刺身,濃郁鮮甜,飲完好滿足!🍖 前菜4:伊比利亞火腿配黑松露
36個月熟成火腿,搭牛肝菌同夏季黑松露片,香到暈!🍤 主菜1:炭燒太平洋大蝦
大蝦用海鮮照燒醬炭燒,配迷迭香蒜泥同蝦油奶油,味道濃郁又層次分明!🥩 主菜2:澳洲M9和牛肋排
63度低溫慢煮和牛肋排,柚子牛肉醬汁同珍稀虎掌菌,豪華得來好滋味!🍰 甜品:海鹽焦糖朱古力慕斯蛋糕
64%黑朱古力慕斯,帶海鹽焦糖同烤榛果脆片,甜得啱啱好
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呢度環境好似靜靜雞嘅圖書館,仲有無敵維港海景,chill到爆!
🥂 Tasting Menu $1388
🐙 前菜1:西班牙墨魚配皇家魚子醬
薄切墨魚搭頂級魚子醬,仲有煙燻魚卵同柚子辣椒泡沫,層次豐富又fresh!
🐟 前菜2:吞拿魚腹刺身
入口即溶嘅Toro,配紅蘿蔔絲同吞拿魚油凍,生薑同浮游生物醬令鮮味爆棚。
🐚 52度帶子
日本帶子煮到52度啱啱好,配香辣荷蘭醬同雙魚泡沫,香氣同口感一流!
🦀 海膽撻
日本海膽同紫蘇泥整成滑溜餡料,甜美鮮味到極點,海膽控一定愛死!
🦀 前菜3:清蒸藍蟹
新鮮藍蟹肉配梅子素麵,青椒蔥醬汁加墨魚汁醋薄膜,灑上脆卜卜紅蔥頭,層次感滿分!
🍲 湯:海鮮藏紅花湯
海鮮湯配海膽醬同日本鰤魚刺身,濃郁鮮甜,飲完好滿足!
🍖 前菜4:伊比利亞火腿配黑松露
36個月熟成火腿,搭牛肝菌同夏季黑松露片,香到暈!
🍤 主菜1:炭燒太平洋大蝦
大蝦用海鮮照燒醬炭燒,配迷迭香蒜泥同蝦油奶油,味道濃郁又層次分明!
🥩 主菜2:澳洲M9和牛肋排
63度低溫慢煮和牛肋排,柚子牛肉醬汁同珍稀虎掌菌,豪華得來好滋味!
🍰 甜品:海鹽焦糖朱古力慕斯蛋糕
64%黑朱古力慕斯,帶海鹽焦糖同烤榛果脆片,甜得啱啱好,完美ending!
🍹 Mocktail:Follet
百香果、鳳梨醋同檸檬水調出來,酸酸甜甜好開胃!
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銅鑼灣lunch都可以fine dining!之前去呢間餐飯食dinner,個experience好好,野食都好好食。估唔到原來佢地有出set lunch menu,仲可以$398嘆3道菜,真係好正!.Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat真係超正嘅前菜,fine-dining級別!好雖然話大部分都係crab miso tofu,但細致位都用咗蟹肉、海膽cream,所以每啖都食到海鮮嘅鮮味。.Japanese Chu Toro & Akami另一樣fine dining級別前菜 好滿足!有個脆片卷住中拖羅同赤身嘅吞他魚他他,再加埋墨汁啫喱,層次感十足。.Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye150日熟成 + 安格斯牛 簡直冇得輸,上到黎大大件,超均真!切開係粉嫩,肉質軟腍,帶小小竹炭味。餐湯.升級4道菜嘅甜品.
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銅鑼灣lunch都可以fine dining!之前去呢間餐飯食dinner,個experience好好,野食都好好食。估唔到原來佢地有出set lunch menu,仲可以$398嘆3道菜,真係好正!
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Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat
真係超正嘅前菜,fine-dining級別!好雖然話大部分都係crab miso tofu,但細致位都用咗蟹肉、海膽cream,所以每啖都食到海鮮嘅鮮味。
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Japanese Chu Toro & Akami
另一樣fine dining級別前菜 好滿足!有個脆片卷住中拖羅同赤身嘅吞他魚他他,再加埋墨汁啫喱,層次感十足。
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Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye
150日熟成 + 安格斯牛 簡直冇得輸,上到黎大大件,超均真!切開係粉嫩,肉質軟腍,帶小小竹炭味。
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餐湯
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升級4道菜嘅甜品
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堂食