Bochord

用上胡桃木裝潢加上天花的大燈氣派非常，一邊窗口位置可以望到海景，感覺舒適開揚，另一邊用上圓拱形的墨綠色的真皮椅充滿復古感覺。桌上還有小蠟燭，更添情調，而火爐和圖書，讓人彷彿置身於外國的圖書館啊！這天下雨天氣不太好，相信如果天晴的話窗外的景色會更加美唷！入座後，職員先送上麵包，是我喜歡的外皮偏硬身的麵包，微暖的髮包溫度剛剛好，可以立刻塗上醬汁吃。有海鹽和羅勒醬供選擇，兩隻醬味道都不錯，海鹽味比較清新一點，羅勒味就比較濃郁一點。•💰4course $468位(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)French Foie Gras & Duck LiverPan-fried foie gras • Duck liver croquettes • Duck liver terrine法式鵝肝和鴨肝煎鵝肝•鴨肝炸丸子•鴨肝醬.醬汁顏色鮮艷，擺盤非常精緻，用了一些花瓣葉子來作點綴，三隻不同烹調方法的鵝鴨肝，油脂味豐富。Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat 🥢必點🥢Crab miso tofu • Brown crab m

位於銅鑼灣世貿中心的法式餐廳「Bochord」，室內設計以古代圖書館為靈感，餐廳採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，環境一流，而且落地玻璃窗可以飽覽維港景色🫰餐廳供應的美食包括前菜、主食、甜品等，無論賣相和味道都好出色，主廚曾在香港半島酒店當廚接近十年，出品有一定水準! 今日和朋友來品嚐午餐，高級精緻的四道菜大約都是四百幾蚊，以環境和質素來說非常抵食😋⭐️4-Course Menu $468(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)▪️French Escargot & El Capricho炸麵包糠包住法式蝸牛，24 個月切奇納芝士，口感層次豐富，配上黑松露荷蘭醬 、鴨油馬鈴薯和香醋汁，精緻好食▪️Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin牛油果蟹肉韃靼 、海膽慕斯和蟹油蛋黃醬，入口清新鮮味，海膽味道油潤甘香▪️Hummus & Artichoke Bisque用上鷹嘴豆、雞湯 、乾番茄 、黑蒜和茴香煮成嘅濃湯，口感Creamy ，味道充滿香料和豆香▪️Lo

𝗙𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴慶祝餐廳首選呢間💖餐廳環境走復古📙圖書館風格仲有Live Band駐場表演🎤窗邊位置仲可以睇到維港景色如果生日/週年紀念去食飯職員仲會幫你影即影即有相📸𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $𝟭,𝟯𝟴𝟴/𝗽𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻總共有9道菜式+1款甜品。每款菜式都好精緻，整體食物高質素，職員係每道菜上檯時都用心講解。𝗖𝗵𝘂 𝗧𝗼𝗿𝗼 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝗥𝗼𝘆𝗮𝗹 𝗗𝗮𝘂𝗿𝗲𝗻𝗸𝗶 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿𝗥𝗲𝗱 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 𝗦𝗲𝗮 𝗨𝗿𝗰𝗵𝗶𝗻𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗕𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗮𝗯𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝗥𝗲𝗱 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗼𝗼𝗱 & 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝟱 𝗠𝗶𝘆𝗮𝘇𝗮𝗸𝗶𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳𝗕𝗲𝗹𝗴𝗶𝘂𝗺 𝟲𝟰% 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗬𝘂𝘇𝘂 & 𝗔𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱 𝗖𝗮𝗸𝗲

以「古代藏書室」為設計靈感，胡桃木主調、復古百褶燈與嵌入式書架營造文藝氛圍，窗邊座位可飽覽維港海景。主廚精準掌握食材特性，以炭火元素貫穿全餐，既保留日料的細膩，又融入法式烹飪的層次。海鮮的鮮度與和牛的脂香尤為突出，配酒選擇亦見巧思，食物質素極高，值得細味品嘗。Tasting Menu $1388/pp✨Chu Toro Tartare, Royal Daurenki Caviar, Red Prawn Tartare 賣相精緻，拖羅他他鮮甜，紫蘇葉炭烤香突出；魚子咸香配海藻高湯剛好；紅蝦他他口感清爽✨Hokkaido Sea Urchin 海膽鮮甜，搭配蟹肉和生蠔凍，墨魚汁增添層次，整體平衡✨Lobster 鮮甜龍蝦刺身配上蘆筍以檸檬泡沫調味，味道清新✨Seafood Bouillabaisse 法式海鮮湯底濃郁，配料豐富。龍蝦肉彈牙，日本蜆肉鮮甜 ✨Red Grouper外皮烤到微脆石斑肉質彈牙，配上羊肚菌同帶子慕斯味道好rich✨Charcoal Grilled Abalone 備長炭的燻香鎖住鮑魚的鮮美，肉質彈嫩不韌，肝醬濃郁飽滿，十分滋味 😋✨Red Wood & Char

🔹️再訪銅鑼灣 “Bochord ” 法國海景餐廳食Lunch🍽 餐廳以英式典雅復古圓書館風裝潢📚 環境舒適寬敞, 食物高質👍 擺盤精緻獨到😍 服務貼心周到🤵‍♀️🤵‍♀️價錢合宜💰Lunch Menu上有3-5 Course 選擇🍽 我們👭選擇了四道菜☺️🔸️Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat🦀🧆蟹肉質感嫩滑、味道鮮甜, 海膽綿密、味道鮮美, 面層加上鹹香魚籽和魚奶泡沫Yummy👍🔸️French Foie Gras & Duck Liver🦆香煎鵝肝細膩綿密, 鴨肝丸子味道濃郁, 外脆內綿, 鴨肝細膩滑嫩，且帶有獨特的香氣, 入口即溶🤤🔸️Lobster Bisque🦞🍵酥皮龍蝦湯 ~ 外層以香脆酥皮, 內裡滿滿龍蝦湯和龍蝦肉, 味道香濃美味🥄🔸️Hummus & Artichoke Bisque 🫘🍵鷹嘴豆泥雞蓉湯 ~ 湯料以鹰嘴豆、乾蕃茄、黑蒜、雞湯炮製, 味道鮮香濃郁👍🔸️Charcoal Grilled Grain-Fed Spanish Lamb Loin & Lamb 🐏以炭烤西班牙穀飼羊腰肉、羊肋排, 香氣四溢, 羊腰肉和柏瑪火腿卷以真空低温烹調,

位於銅鑼灣世貿呢間 bochord想去好耐!! 主打法式Fine dine，餐廳估地好大，而且好有情調！岩晒慶生等特別日子去！佢仲有啲望景位係望海架，超級靚～～ 今次食咗佢地嘅tasting menu~ $1,388/per head🍭Toro Sashimi拖羅好新鮮，感覺fresh!🍭52-Degree Scallop52度嘅北海道帶子，熟度則好～🍭Sea Urchin Tart海膽撻好創新，而且鮮甜～ 🍭Steamed Fresh Blue Crab係我覺得最好食菜式，藍蟹配梅子素麵～🍭Seafood Bisque係海鮮藏紅花湯，鮮甜好味～🍭Jamón & Black Truffle伊比利亞豬配牛肝菌及黑松露片，鹹鹹香香～🍭Charcoal Grilled Pacific King Prawn超級大隻嘅海蝦，滿滿蝦肉～🍭Australian M6 Wagyu Beef Short Rib低溫慢煮和牛肋骨排，鮮嫩美味～🍭Sea Salt Caramel Chocolate Mousse Cake非常好味嘅海鹽朱古力蛋糕，平衡到朱古力嘅苦同甜，而且有金莎嘅口感～ 正！

銅鑼灣行街一啲都唔怕肚餓，實在有好多高質餐廳存在，今次去呢間餐廳嘅空內設計仲好特別添，嵌入式書架上放置數百本古典書籍做裝飾，整間餐廳氛圍充滿文藝氣息，同時亦有落地大窗戶，能飽覽靚靚維港景。我哋叫咗4-Course Menu $468，包前菜、餐湯、主菜及甜品。🥖SOURDOUGH 酸種包熱辣辣，外面香脆，裏面軟綿，口感好好。APPETISER🥢Pacific Ocean Swordfish Swordfish劍魚肉質甜香滑溜，配上酸香有致嘅橘子醬汁並帶有薄荷香，口感清新，呢個頭盤啱哂夏天。🥢Snow Crab Tian & Japanese Sea Urchin魚籽牛油果蟹肉他他呢個組合絕對無得輸，鮮甜清新，鹹香滑溜；海膽慕斯絲滑鹹香。SOUP 🥄Hummus & Artichoke Bisque 濃湯並不是creamy滑滑口感，而是帶有鷹嘴豆蓉嘅綿綿質感，同時有洋薊嘅清爽、蕃茄乾及黑蒜嘅酸甜香，口味獨特，濃郁又帶原始嘅風味。🥄Lobster Bisque +$58揭開酥皮一刻超濃郁龍蝦湯嘅香氣撲鼻而來，裏面仲有好多蝦肉，飲落醇厚甘香，仲可以自己加忌廉，調教喜愛嘅口味。MAIN COU

銅鑼灣主打Fine Dining嘅「Bochord」推出咗全新Tasting Menu，今次偏向主打法日Fusion海鮮菜式，非常有特色，金萡、即刨黑松露片等等都體現出菜式的雍容典雅，七道菜都睇得又食得。*此餐廳收取10%服務費。Tasting Menu（一人$1388），Australian M6 Wagyu Beef Short Rib，採用63°C真空低溫慢煮牛小排，肉質色澤粉嫩，口感軟腍，食落牛味濃厚、帶點焦香味道，配以柚子牛骨燒汁醬食用，味道鹹香、帶點酸甜，配菜包括有金萡、繡球菌、法式千層薯、薄脆、豆苗。Charcoal Grilled Pacific King Prawn（跟餐$0），套餐太平洋大蝦非常大隻，接近成年人手臂前臂長度，肉質爽口，味道鮮甜，配以迷迭香蒜泥、蝦子油奶油食用，味道好豐富。Jamón & Black Truffle （跟餐$0），36個月伊比利亞火腿，味道鹹香，配以即刨夏季黑松露片、牛肝菌、自家製醬汁食用，食落菌香味道濃郁。Steamed Fresh Blue Crab （跟餐$0），採用本地藍蟹蟹肉製作，食落啖啖肉，配以錢萡、墨魚汁醋汁啫喱食用，雙重

閨蜜帶我來這家隱藏在世貿中心的法式餐廳 一進門就被驚艷到了！超大落地窗將維港美景盡收眼底🌊 復古書牆配上水晶吊燈 氛圍感直接拉滿💫🌟4道菜午餐$468🌟🍞餐前包熱騰騰的法棍外酥里嫩 配上香濃黃油 簡直絕配😍🦞龍蝦濃湯+$58湯底濃郁到令人陶醉 酥皮金黃酥脆 裡面還藏著大塊龍蝦肉 幸福感爆棚💖❥ Grilled Uruguay Black Angus Sirloin牛扒點了Medium rare🥩牛味濃郁，但略厭有點過熟🙊配上蟻巢菇、香滑的薯蓉和紅酒醬，味道豐富。🍰奇異果慕斯顏值超高的小甜點 酸甜平衡得剛剛好 為這頓完美午餐畫上句號🥰

💡望住維景嘆法國菜同另一伴慶祝，當然要搵一間靚靚餐廳，銅鑼灣Bochord係一間非常有特色的法式Fine Dining餐廳，整體設計以復古圖書館為靈感，充滿文藝典雅氛圍。而且餐廳寬敞明亮，窗邊座位仲可以飽覽維多利亞港醉人海景，環境既舒適又浪漫，今次嘆咗個四道菜菜單，真係超級滿足。 🦆French Foie Gras & Duck Liver香煎鵝肝外脆內軟，一入口就融化咁濟；鴨肝可樂餅炸得香脆，入面creamy得嚟又唔會膩；鴨肝凍配脆多士簡直係絕配！三種煮法都咁出色，鵝肝控一定唔可以錯過。🦀Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat 蟹味噌豆腐滑溜溜咁，帶住淡淡蟹鮮味。海膽奶油又香又甜，同爆汁三文魚籽一齊食，鮮味即刻提升幾個層次！最特別係個魚奶泡沫，輕盈得嚟又帶奶香，成個組合好有心思。🦞Lobster Bisque濃郁龍蝦湯，配上酥脆嘅sourdough酥皮同香濃白蘭地忌廉，好豪華！🐟Charcoal Grilled Threadfin Fillet炭燒馬友魚真係做得好好！魚皮燒到脆卜卜，魚肉又嫩又滑；配菜鴨油薯仔香到暈，魷魚墨魚片脆口得嚟又鮮味～最特別係個

午市揀咗四道菜嘅套餐，食物精緻、餐廳環境又好，可以慢慢嘆一個午餐！首先有麵包🥖麵包外脆內軟。之後前菜揀了西班牙八爪魚配荷蘭黑番茄🐙🍅 賣相精緻。八爪魚住黑番茄，黑番茄鮮甜，好開胃。煙燻三文魚配嫩菠菜卷及法國青蘆筍：三文魚鮮嫩，菠菜卷造型有心思。味道口感清新！湯揀咗酥皮龍蝦濃湯：酥皮香脆，龍蝦湯味道香濃，口感幼滑，充滿鮮味🦞另外鷹嘴豆蓉雞湯，仲有蕃茄落蓉。主菜紅木炭燒澳洲M5西冷牛扒🥩牛扒煎得恰到好處，外層焦香，內裡肉質鮮嫩多汁，五成熟嘅程度啱啱好。紅木炭燒嘅香味更加突出咗牛肉嘅肉味。紅木炭燒新鮮三黃雞：雞皮燒得香脆，雞肉幾滑🐔🔥是日甜品：藍莓乳酪慕絲蛋糕配椰子慕絲芒果醬。蛋糕口感輕盈，味道清新。椰子慕絲芒果醬充滿熱帶風情🍰🥭

Bochord 📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖━如果你搵緊適合情侶約會/姐妹打卡的靚靚餐廳 咁Bochord一定啱~ 餐廳主打圖書館風格裝修 入內就能感受到慢慢古典風情 同時亦能看到美麗維港海景 記得book定窗邊位更有feel!甚至有live band 表演 慶祝生日會唱生日歌~餐廳主推法式fine dining 有套餐或單點選擇 是日夜晚與朋友到訪 選擇了 Tasting Menu 每道菜都做得夠精緻 亦不失美味━🍞 Bread▶︎ 先送上外脆內軟的麵包 海鹽與青醬番茄牛油超特別!━ 🐟 Spanish Cuttlefish & Royal Daurenki Caviar▶︎ 西班牙墨魚配上柚子&墨西哥辣椒泡沫頗特別 而加上魚籽醬就鮮上加鮮━🐟 Toro Sashimi▶︎ 拖羅他他油香豐富 海藻醋醬汁更添鹹香🐚 52-Degree Scallop▶︎ 52度低溫烹飪日本帆立貝 熟度把控更為精準 而調味用上魚醬與微辣荷蘭醬 鮮味更突出🥧 Sea Urchin Tart▶︎ 酥鬆撻皮承載冰涼海膽 一口size超滿足 鮮甜不膩想encore!━🦀 Steamed Fresh

第二次嚟到Bochord，整體體驗仲係好滿意🤍餐前的麵包新鮮出爐，外皮酥脆，內裡柔軟。搭配的牛油同香料牛油令人忍唔住食唒所有麵包🥖🤍。最最最驚喜係佢哋嘅牛排🥩Red Wood Charcoal Grilled Australian Ms Striploin Steak，揀咗五成熟，牛肉嘅鮮美香外焦內嫩，肉質保持了鮮美，刷新對牛排嘅認知，仲要有300g😍😍 旁邊的小菜亦係用心嘅製作，讓整道主菜更加完整。Red Wood Charcoal Grilled Canadian Red Snapper紅鯛魚的部分都好唔錯，魚皮煎得酥脆，肉質鮮嫩。搭配的小菜和醬汁都恰到好處。甜品係花的形狀，白色奶凍搭配一顆果醬珠，視覺上十分吸引。這道甜品的口感清新，不會過甜，適合在一頓豐盛的晚餐後享用。

呢度環境好似靜靜雞嘅圖書館，仲有無敵維港海景，chill到爆！🥂 Tasting Menu $1388🐙 前菜1：西班牙墨魚配皇家魚子醬
薄切墨魚搭頂級魚子醬，仲有煙燻魚卵同柚子辣椒泡沫，層次豐富又fresh！🐟 前菜2：吞拿魚腹刺身
入口即溶嘅Toro，配紅蘿蔔絲同吞拿魚油凍，生薑同浮游生物醬令鮮味爆棚。🐚 52度帶子
日本帶子煮到52度啱啱好，配香辣荷蘭醬同雙魚泡沫，香氣同口感一流！🦀 海膽撻
日本海膽同紫蘇泥整成滑溜餡料，甜美鮮味到極點，海膽控一定愛死！🦀 前菜3：清蒸藍蟹
新鮮藍蟹肉配梅子素麵，青椒蔥醬汁加墨魚汁醋薄膜，灑上脆卜卜紅蔥頭，層次感滿分！🍲 湯：海鮮藏紅花湯
海鮮湯配海膽醬同日本鰤魚刺身，濃郁鮮甜，飲完好滿足！🍖 前菜4：伊比利亞火腿配黑松露
36個月熟成火腿，搭牛肝菌同夏季黑松露片，香到暈！🍤 主菜1：炭燒太平洋大蝦
大蝦用海鮮照燒醬炭燒，配迷迭香蒜泥同蝦油奶油，味道濃郁又層次分明！🥩 主菜2：澳洲M9和牛肋排
63度低溫慢煮和牛肋排，柚子牛肉醬汁同珍稀虎掌菌，豪華得來好滋味！🍰 甜品：海鹽焦糖朱古力慕斯蛋糕
64%黑朱古力慕斯，帶海鹽焦糖同烤榛果脆片，甜得啱啱好

銅鑼灣lunch都可以fine dining！之前去呢間餐飯食dinner，個experience好好，野食都好好食。估唔到原來佢地有出set lunch menu，仲可以$398嘆3道菜，真係好正！.Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat真係超正嘅前菜，fine-dining級別！好雖然話大部分都係crab miso tofu，但細致位都用咗蟹肉、海膽cream，所以每啖都食到海鮮嘅鮮味。.Japanese Chu Toro & Akami另一樣fine dining級別前菜 好滿足！有個脆片卷住中拖羅同赤身嘅吞他魚他他，再加埋墨汁啫喱，層次感十足。.Charcoal Grilled 150-Day Grain-Fed Black Angus Beef Rib Eye150日熟成 + 安格斯牛 簡直冇得輸，上到黎大大件，超均真！切開係粉嫩，肉質軟腍，帶小小竹炭味。餐湯.升級4道菜嘅甜品.