Bochord

維港海景浪漫法國菜🤍魚子醬海鮮拼盤呢三款開胃菜真係超級精緻，味道從淡到濃，層次分明，食咗真係唔會後悔！每一口都好有驚喜，魚子醬搭得真係好好，無論外觀定味道都令人咁震撼🥹，開胃菜簡直係完美開場！🤍北海道海膽拼盤呢道菜用咗蟹肉、生蠔同墨魚汁，口感層次豐富，蟹肉、生蠔啫喱同海膽嘅味道真係好獨特，喺其他地方根本食唔到，真係超級推薦！🤍龍蝦刺身主角係龍蝦刺身，搭配清脆嘅蘆筍，仲有蝦油、日本山椒粉同檸檬，味道清新又特別，食完真係好滿足🍋。🤍海鮮濃湯馬賽魚湯呢道湯系法國地中海沿岸嘅經典之作，真係世界三大名湯之一🥣！用咗日本蛤蜊、烤蝦同龍蝦，飲落去味道好複雜，但又非常特別，簡直係滋味爆炸！🤍紅鯛魚呢款紅鯛魚肉質鮮嫩，入口即化，搭配扇貝同生蠔醬，味道真係一流，好正！🤍碳烤鮑魚主角係炭烤鮑魚，配埋日本素麵同魚子醬，仲有鮑魚肝醬，口感特別又豐富，素麵仲有啲creamy，真係超新奇！🤍宮崎和牛呢個炭烤A5宮崎和牛，油花靚到爆，入口即溶🥩！搭配馬鈴薯泡沫，風味提升咗好多，份量正好，唔會食到太飽，真係完美結尾。🤍甜品比利時巧克力蛋糕法式甜品根本唔會失望，呢個蛋糕超濃郁，仲有清新嘅柚子夾心，食咗真係好開心🍫！呢個甜

這間位於銅鑼灣的法國菜餐廳，裝修充滿特色，以英倫古典圖書館為主題，感覺有氣派之外，還伴有維港醉人景色，晚上更有現場樂隊唱奏，氣氛不錯，是不錯的慶祝好去處。.Tasting Menu ($1388/位）🍽️可品嚐足足8道菜，每道菜式都好精緻，睇得出廚師用心製作。入座後，店員先奉上美味餐前麵包，麵包口感鬆軟。.🔹Chu Toro Tartare | Royal Daurenki Caviar | Red Prawn Tartare造型滿分的三款前菜各有特色，中拖羅他他油脂豐富；高級魚子醬配上紫蘇酥皮，咸香酥脆；紅蝦他他配奶油醬和香脆薯絲，層次豐富。.🔸Hokkaido Sea Urchin鮮甜的海膽配上絲絲蟹肉和墨汁蠔凍，味道鮮美。.🔹Lobster龍蝦刺身配上蘆筍和日本山椒檸檬泡沫，味道酸甜微辣，感覺清新。.🔸Seafood Bouillabaisse龍蝦湯好濃郁，入面還有不少鮮甜的日本蜆和彈牙的炭燒大蝦，香濃又美味。.🔹Red Grouper紅石斑魚以兩種煮法製作，肉質厚實鮮嫩，煎得外脆內嫩，另一款就配上扇貝慕斯林。兩款都好味，配上奶油忌廉醬汁、羊肚菌，味道更提升。.🔸Charcoal

同大家姐去左位於銅鑼灣世貿中心11/F，飽灠180度維多利亞海景嘅意大利餐廳「Bochord 」食Lunch ,景色真係好靚，一入門口已感受到濃濃復古英倫圖書館風，加上桃木餐桌及真皮梳化，非常有氣派，連餐桌上的餐具及擺設都好講究☺️我哋揀咗行政午餐(4-Course Menu $468)3-Course Menu $3985-Course Menu $548✔️Bread首先服務員端上自家製熱辣辣嘅麵包，外脆內軟熟，餐廳特意奉上玫瑰花造型的意大利青醬牛油及海鹽牛油，好有心思。麵包仲可以refill 㗎➿Appetizer➿✔️ Fresh beef Tartare Harissa牛肉他他配上Harissa辣醬（由紅辣椒、蒜泥、香菜等香料和草藥製成），辣辣地，特別好食。✔️ Japanese Scallop Ceviche 日本帶子切成粒狀，味道鮮甜，釀喺用Kombu Dashi （昆布熬煮而嘅蔬菜湯底）嘅啫喱，更能帶著濃郁的鮮味，係又靚又清新嘅前菜。➿Soup➿✔️ hummus & Artichoke Bisque 用鷹嘴豆泥同雅枝竹煮成嘅湯，比較濃稠，啱晒鍾意飲好Creamy質感嘅朋友仔。➿

好耐都無跟靚太食fine dinning，難得見我係日本返黎，話銅鑼灣的BOCHORD環境好chill，好岩情侶，朋友相聚。開餐前先食少少餐包，餐包食起來煙韌，有香草番茄牛油及海鹽牛油，我比較喜歡香草味的。前菜有三款，每款很有鮮味及精緻Chu Toro Tartare Royal Daurenki CaviarRed Prawn Tartare紅蝦刺身春卷鮮甜香脆，吞拿魚他他鮮美，魚油甘香，魚子醬啫喱撻咸香迴旋。Hokkaido Sea Urchin先來一口鮮甜海膽，中層是魷魚墨汁及蠔啫喱，底層是啖啖蟹肉伴海膽忌廉，鮮甜十足。新鮮的龍蝦刺身，配上脆口鮮嫩的露筍，夾著檸檬泡沫，清新開胃 湯料豐富，有蜆肉及煎香的大蝦，店員即席倒入香濃的龍蝦湯，帶點干邑的香味。Red Grouper魚肉鮮嫩，煎魚煎至微微香脆，醬汁充滿蠔香，配菜有珍貴的羊肚菌。鮑魚口感滑溜帶有炭火香味，日式素麵幼細，吸收海鮮鮮味。A5宮崎和牛肉色鮮嫩，油花分佈均勻，薯仔滲入鴨油香，配紅酒汁一起享用，正比利時64%香濃朱古力柚子杏仁慕絲蛋糕，切開食時濃郁的朱古力，混入酸甜的柚子醬，朱古力上仲有閃閃的金箔，貴氣十足由前菜到甜品，

Bochord的裝修風格獨特，宛如一座現代的圖書館，書架上擺滿了各類書籍，營造出一種靜謐而優雅的氛圍。**Chu Toro Tartare** - 鮮美的中腹肉，搭配煙燻沙丁魚慕斯和紫蘇葉，最後以柚子醬汁點綴，口感豐富，層次分明。**Roval Daurenki Caviar** - 精緻的日本鰹魚凍配上紫蘇，與酥脆的泡芙塔相得益彰，魚子醬的鹹香與其他材料完美融合。 **Red Prawn Tartare** - 這道菜以紅蝦為主角，搭配奶油和紅蝦油珠，外加脆薯條，口感鮮嫩，令人驚喜。**Hokkaido Sea Urchin** - 北海道海膽的鮮甜與蟹肉、牡蠣果凍和魷魚墨面紗相結合，帶來豐富的海洋風味，口感滑順，值得一試。**Lobster** - 龍蝦生魚片搭配綠蘆筍和蝦油脆屑，最後以日本山椒和檸檬泡沫增添清新感，是一道精緻的海鮮料理。**Seafood Bouillabaisse** - 這道海鮮濃湯結合了日本蛤蜊、燒烤蝦和龍蝦，湯底濃郁，海鮮的新鮮口感令人滿意。**Red Grouper** - 紅鯛片與扇貝慕斯相配，搭配黑松露和魚及牡蠣奶油，味道

最近試左一間裝修好有古典風格，好似私人圖書館館，又有埋維港景既高級餐廳。我哋嗰日係去食lunch，一行入去就有好fancy既感覺。如果夜晚黎呢到應該仲好feel，date night一流👍🏻Lunch menu有3 course 到5 course，價錢由$398-$548。我地就揀左4 course 。有前菜，湯，主菜同埋甜品。野食擺盤靚，岩曬打卡之餘質素都高，可以話係睇得又食得。4 Course Meal $468/pp一嚟上咗餐包先，外脆內軟，配海鹽牛油同埋basil牛油。食完要encore！Japanese Scallop Ceviche賣相同我一般食開既Ceviche好唔同，日式昆布高湯整成啫喱狀好特別。帶子新鮮，加左青檸汁食落好清新。French Beef Tartare手切牛肉食落更有口感，個japaleno同spicy harissa醬辣辣地好好味。Hummus & Artichoke Bisque第一次試呢款湯，飲落係濃稠綿密嘅感覺。_Lobster Bisque (+$58)酥皮龍蝦湯，味道濃郁而且有蝦肉。Homemade French Duck Leg Confi

星期三和老公一起放假，一起去銅鑼灣Bochord吃午餐。餐廳裝修有氣派，窗口位置可以看到維港景色，處處都是打卡位，是慶祝之選。餐前麵包非常軟熟，有三款塗麵包的選擇，吃完可以再添。French Beef Tartare生牛肉很新鮮，沒有腥味，調味辣辣地。Japaneses Scallop Ceviche 吃起來很清新，酸酸地，很開胃。Hummus & Artichoke Bisque喝起來有點像肉汁，挺特別的。Homemade French Duck Leg Confit鴨髀皮脆肉嫩，很香口，底部還有油飯，好吃。Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Prime Rump Cap牛肉大塊，色澤粉嫩，有牛味。Coconut Mango Mousse Cake賣相精緻，有夏天的味道。Yogurt Kiwi Mousse酸酸甜甜，沒有負擔。

黎食過幾次，不論係環境定係嘢食仍然覺得好高質👍 環境優雅，配上180度海景同埋圖書館復古造型，昏黃既燈光令到成間餐廳一入夜，浪漫氛圍滿滿🌹情侶紀念日/生日慶祝一定要黎😍 Tasting Menu $1388 p.p 食物質素好高，擺設到餐具都非常講究！擺盤勁high-class👏 ·🌟Chu Toro Tartare｜Royal Daurenki Caviar｜ Red Prawn Tartare滿分既前菜三部曲🎉 中拖羅油脂豐厚，再加上沙甸魚同柚子醬，外殼非常酥脆，清甜又開胃！高級魚子醬的鹹香伴隨酥皮的香脆，口感豐富🤩 最後既紅蝦他他搭配法式奶油醬與香脆薯絲，好滿意💯😍·🌟Hokkaido Sea Urchin海膽鮮甜，沒有腥味😋 入口係啖啖拆好左既蟹肉，配搭墨魚汁蠔凍，淋上海膽忌廉，鮮上加鮮👍·🌟Lobster新鮮龍蝦刺身搭配蘆筍、蝦油脆片、魚子乾片同埋最最最特別既山椒檸檬泡沫！經調配過後的檸檬醬，撈埋一齊食好神奇，微微辣、甜甜地，清新又獨特🍋👍·🌟Seafood Bouillabaisse湯底濃郁，同上次黎食既酥皮龍蝦湯裡面既湯味道一樣，呢個就有日本蜆、炭燒大蝦，鹹香鹹香！不過我

朋友講笑話帶我去圖書館食飯，去到世貿中心呢間法國餐廳，猶如置身古典歐洲藏書閣，燈光柔和加上維多利亞海港景色倍感高貴。＜Japanese scallop Ceviche＞扇貝海鮮加酸汁，食落酸酸甜甜，好似食啫喱好開胃。＜Lobster Bisque>酥皮龍蝦湯酥皮焗到香脆，龍蝦湯非常濃郁，係我飲過最濃郁最厚實龍蝦湯，龍蝦味留喺口腔不散。＜Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Prime Rump Cap>牛扒有好重炭火香味，加上濃郁牛肉味超好食。甜品有兩種，朱古力千層酥一層層酥皮夾濃滑朱古力。另一個係奇異果乳酪，呢個比較特別，微酸奇異果製作甜品好夾好清新。餐廳環境相當優美，今日食4-Course Lunch Menu每道菜好似藝術品，除咗影相打卡，更令人食慾大增。

呢間餐廳一直bookmark左，今日同朋友終於可以黎啦，唔知食咩好就揀左餐廳嘅testing menu，我地兩個都食到好滿足。呢到環境好靚，好似一個藏書室咁樣，窗邊可以望到維港景色，而且每晚都會有live Band演唱歌曲，如果生日或者周年紀念都會喺你面前唱，餐廳仲會送埋即影即有，好有紀念價值。一坐低先送上麵包，麵包鬆軟可口，加上自家製牛油，口感幼滑creamy。叫咗杯Cocktail ，The Honey Thief味道香甜，加上蜂蜜脆脆令到口感更佳。先食前菜Chu Toro Tartare ，Daurenki Caviar ，Prawn Tartare，賣相精緻，口感香脆，最鍾意魚子醬。Hokkaido Sea Urchin海膽入口Creamy，有一層爽口啫喱下面佈滿鮮甜蟹肉。Lobster酸酸甜甜嘅泡沫入邊有龍蝦刺身，味道正常開胃，蘆筍爽口。Seafood Bouillabaisse非常濃郁嘅龍蝦湯，味道10分鮮甜，大蝦爽口彈牙，大蜆厚肉多汁。Fresh Red Grouper紅鯛魚皮脆肉嫩，配上羊肚菌和龍蝦油，味道更上一層樓。Lemon Yogurt Sorbet食到咁上下，我

「Bochord」一詞源於古英語的「藏書室」，這間坐落於銅鑼灣世貿中心11樓的餐廳，完美詮釋了名字的意境——挑高的書架、復古皮椅與暖黃燈光，彷彿踏入一間維多利亞時期的英倫圖書館。然而最令人屏息的，是窗外那片無遮擋的維港海景，夜幕降臨時，璀璨燈火與杯中搖曳的雞尾酒交織成獨特儀式感。#### 藝術與調酒的對話 這裡的招牌雞尾酒以名畫為靈感，每一杯都是液態藝術品。梵高筆下的杏花綻放在「Almond Blossom」中，杏仁香與接骨木花輕盈纏繞；而Julius Leblanc Stewart的《午茶時光》化作「Five O’clock Tea」，伯爵茶浸泡的琴酒帶著佛手柑尾韻。有趣的是，相隔一年重訪，同一杯酒竟有風味微調，如同畫作隨光影變換意境。#### 九重奏的味覺旅程 這次選擇的Tasting Menu以「8道菜，9種體驗」為軸線展開： 1. **開場序幕**｜溫熱的麵包籃揭開序章，牛油果牛油如絲綢滑順，海鹽牛油則以顆粒感挑起食慾。 2. **海洋交響詩**｜《Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin》將低溫帶子薄片化作畫布，三文魚籽的爆破、魚

悉心以上世紀古英倫藏書室作設計藍圖，胡桃木作主調，陽光透進，維港景窗畫，書卷氣氛圍，晚上有現場樂隊演奏，嚐味菜單每位$1388，包括8道菜，食物設計用心，價錢不進取，是值得推薦的好地方！西日融合菜式，充滿新意，水準不足，配合環境，感覺寫意！首先非常欣賞雞尾酒的設計，以名畫作靈感，很有意境！Great Piece of Turf $128  我點的雞尾酒，主要成份是 gin 酒，輕輕的香辛及西芹香氣，口感清新。餐前麵包新鮮鬆軟，值得 encore，亮點是兩款蒜蓉牛油。八道菜晚餐：Chu Toro Tartare • Royal Daurenki Caviar •  Red Prawn Tartare 三款脆口小吃，外脆內鮮嫩。Hokkaido Sea UrchinBrown crab meat • Oyster jelly • Squid ink veil • Sea urchin cream北海道海膽菜式，絕對是零失敗，底層有蟹肉，雙層有蠔啫喱，享用前更倒進海膽忌廉汁，鮮美無比。LobsterLobster sashimi • Green asparagus • Shrimp oil

呢日同老公嚟到銅鑼灣《BOCHORD》食個lunch! 去到waitress 安排我哋坐近窗邊位置，可以一路食一路望吓個海境！我哋選擇叫Executive Lunch Menu［4courses meal]:— -Bread餐前麵包-〰️軟軟嘅麵包熱辣辣，配上2款-海鹽牛油🧈&香草牛油，牛油好香滑，令香脆嘅麵包更提升。我留咗啲包用嚟配湯食☺️-Appetiser前菜-〰️French Beef Tartare & Quail Egg用上里脊肉，佢係脊椎骨內側嘅嫩肉，放上脆片同鵪鶉蛋加埋Horseradish dressing，十分開胃〰️Spanish Octopus & Seaweed Tartare八爪魚配墨西哥辣椒青檸sorbet，好青新之如，帶出咗粒粒八爪魚嘅鮮甜-SOUP湯-〰️Lobster Bisque (+$58)香濃嘅龍蝦湯，我同老公都好鍾意❤️將brandy cream混埋可以令龍蝦湯更提升，蓋上個puff pastry 篤落湯到飲吸晒湯好吸引！不得不提係酸種puff，更重麥香味。-MAIN COURSE主菜-〰️Roasted French Yellow Spring Chic

📍 BOCHORD📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 世貿中心11樓1101號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-藏身於wtc more的《BOCHORD》以古典「圖書館」為主題，精緻輕奢裝潢配搭一流的海景、每晚的live music、高質的餐飲，情調滿滿❤️價位中上但物有所值，適合紀念日來場味蕾探險 ( ˘ ³˘)♥特別推薦【紅蝦意粉】，絕對是味覺記憶點！=餐廳名字「bochord」，在古代意思為「library」、藏書室、圖書館餐廳的室內設計正正以此為靈感，牆身嵌入數百本古典書籍作裝飾，滿滿古典文藝氛圍搭配無敵維港海景，拍照真的是美美der！✨-每晚都有現場樂隊表演，這晚的組合唱的抒情音樂令我們的晚餐更上一層樓而如果有特別備註的話，他們還會來到你的桌前表演哦！-晚上提供套餐會單點菜單，這次選擇了單點，所有菜式都很有水準！=// Bread //餐前麵包微溫、口感外脆內軟，非常好吃跟附上的海鹽牛油、羅勒青醬番茄牛油或油醋都很搭配而且還可以無限追加！如果不是怕太飽的話，一定會多點幾份☺️.// Appetiser //✿ Bone Marrow with Hand-cut Frenc