à nu retrouvez-vous (已結業)

第一次book一間高級餐廳 會係電話問客人拎信用卡所有資料 包括保安碼 咁唔安全 又無保安意識 就算保障餐廳 最多咪落訂金 要個人資料都應該write on paper 大家注意保障個人私隱

整體唔計酒水，set dinner menu 為返每個人$1650，甘用同級其他餐廳比，性價比略嫌 not value for money. staff 既 service 其實無大問題，算殷勤有禮。環境正常一線餐廳格局。但味道跟不上來，雖說東京店有Michelin Star 一星水平，但香港店我個人懷疑連推介也沒有。由麵包開始，先讚讚是熱的，但不香，味道也不怎樣。蜆肉有強烈腥味，似不太新鮮。之後的菜普遍亦不突出。但這樣的餐廳通常甜品會取回分數，可惜這間不是。本來想俾劣評，但manger 努力詢問客人意見，態度可嘉，所以給予 okay.

跟朋友來慶祝特別日子，選了這家新開的日本米芝蓮星級法國料理。兩星期前預約了，需要留信用卡資料，如果預約了而不出席，會被收取手續費，聽起來苛刻，實質很合理，香港寸金尺土，加上店家預備了食材，預約而不到者，對店家會構成損失。當日抱着欣賞藝術品和美食的心情到訪。餐廳位置看到漂亮的海景。精心設計的餐具頭盤自己放到碟上的凹位，充滿玩味海膽飯，非常鮮味，本人當日最喜歡這道菜沙律配蠔，放在碟的一角，充滿藝術品味麵包到中場才提供，以免客人一開始吃太飽，品嘗不下之後的料理。比起法包和墨汁包，方形那個danish bread最出色。Olive oil & 豆乳cream, 用來塗麵包的。豆乳cream非常特別，不會太heavy。連鱗片也可以吃的煎魚，唔錯。和牛面珠，很多骨膠原，美味しかった！好像是蘋果雪巴主角之一，芒果蛋糕，美得捨不得吃。不會太甜，很好！洗手間連牙線棒、漱口水、hand cream等一應俱全，好細心。

As an international city Hong Kong has always offered plenty of high end Japanese and French food, many of which claims to be Japanese French fusion, originally trying to get the best of both worlds, but more often than not it's not working. Nevertheless, A Nu is an exception. A very small restaurant located in the rear end of Harbor City with excellent view, A Nu is originally from Tokyo and is a one star restaurant in Tokyo, the manager said all their food are from Japan and are freshly prepar

結婚周年紀念日，當然要揀好嘅餐廳去慶祝啦。法國菜本身不屬考慮之列，因為香港有名嘅法菜餐廳大部分都要求dinner time 男士要著jacket，為免外子食得拘謹，我地多數㨂日本菜或steakhouse。今年撞著自己大肚與sushi omakase無緣,又唔想肉肉肉,於是就嚟呢度試日系法菜。餐廳擺設環境氣氛：4/5無敵海景已經殺晒。有special occasion 可以request 4人前排檯。餐廳擺設有好多木，感覺cozy，唔係傳統酒店法菜嗰種extravagant 裝潢。職員安排我地坐低之後有介紹餐廳名、理念，我個人覺得係一個plus。食物: 4.5/5晚餐係omakase style 7-course，chef會㨂seasonal 日本食材入饌。如果有特別要求可以同職員講，例如我大肚唔食生嘢，先生唔食羊，大廚都可以cater到幫我地轉course 或者煮熟某啲食材。Serve amuse bouche 前有好味brioche、mini baguette 同 squid ink garlic bread揀。Brioche 係同 soymilk paste 一齊食嘅，淡淡地鹹，好

I spent a stunning here with my frd. We ordered two special menu. The view was gorgeous and so did the food. Maybe coz the lifestyle in HK is fast-paced. Despite the slow serving pace, the food was perfect. The waiter would explain the ingredients of every meal when it was served.Highly recommended!!!👍🏻

生活莫過於享受人生，對自己好啲選擇一些有質素的餐廳，早前看了一段報導有一間日本過江龍米之蓮一星的餐廳進駐香港，餐廳是選用日本時令的食材烹調而成的日式和風法國餐。這間餐廳有一個特點是所有餐枱都是採用了150年歷史的木製成，非常罕有和特別。看著維港的夜景五光十色很有情調，餐廳裝潢優雅時尚，燈光柔和，一邊欣賞夜景一邊享受晚餐。Dinner Menu 有六度菜式加一度甜品，每道菜式好像藝術品，食之餘還有視覺的享受。Menu 也隨著季節性選用不同新鮮的食材而烹調。頭盤有三個小食放在碟上品嚐日本米酒蓮藕有微炸過加埋炸到香脆的金菇新鮮生蠔伴沙律菜在底面上有柚子和醬油調出來的醬汁味道甘甜北海道蛋和海膽加磨菇泡沫自製三款不同的麵包，暖暖的麵包蟹肉好鮮甜伴上菇菌日本金鯛魚，魚的皮煎到黃金色相當脆口肉質好嫩滑主菜日本和牛，和牛煮到五成熟，調較得啱啱好。另一個主菜羊，有三款不同的煮法有炭燒，慢煮及炆。食完主菜再送上了一粒雪葩給我們清一清。玫瑰芒果蛋糕是近年在東京大熱的Fleur d’ été法式甜品。另一款甜品以票子為主，賣相和味道都不錯。食完了甜品餐廳拿了一個盒過來給我們選擇一款茶葉，最後送上一杯熱茶。

自上次到訪后，留下不錯印象.今日相約好友再訪encore 一下。今日比起上次，室內依然高貴雅緻,今天有溫暖嘅陽光照入室內，感覺寫意。午餐分兩個價錢，普通午餐$580五道菜；lunch special 則$850六道菜.今天要試吓普通嘅午餐,試試佢嘅實力。Welcome snack 有三款，廚師建議由上至下的次序去食，由淡味至濃味。三道之中，我們各有喜愛，個人喜歡中間南瓜泡沫，十分香甜綿滑；而朋友則喜歡第三道的鮟康魚肝，愛其甘香味濃。Champagne:arlenoble 味道清雅，very light , 容易入口醒胃，感覺好fresh，十分適合這種法日菜。這丹麥麵包熱哄哄，十分軟熟，牛油味十足，加上自家製soya paste, 十分香滑，正！Lotus Mushroom , fresh herb這蓮藕造型很美，口感十分香脆，入口爽口沒有油膩感，只有蓮藕的爽甜和香草氣息。O’euf brouille Mushroom veloute sauce估唔到scramble egg 都有驚喜喎！滑旦十分滑溜綿密，濃濃的旦香，加上香氣四溢的磨茹湯泡沫，兩者味道相輔相成，質地滑溜而甘香，正！Fis

今日慶祝生日，一於食得好啲，去試吓新開張的日本過江龍米之蓮一星法國菜。這間法菜位於海港城新翼，落地玻璃, 維港景色一覽無遺。室內裝修非常雅致：一入內，牆上掛著有百多年歷史的木,牆壁壓有和式紋理，屏風展現曰本畫師的作品，令鍾情室內設計的我目不睱給。餐桌更是一百五十年的原木！餐具同餐盤亦特別講究，一切都美輪美奐，尤如藝術品，給人舒服而高格調的感覺。午餐有兩款可以選擇-lunch $580 (5 courses)lunch special $880 (6 courses)我們都決定點了lunch special 可以試試其signature 由日本糕餅師造的芒果旦糕。Welcome snacks用三個玻璃杯子盛著，顏色奪目，十分美的放在白色餐盤上,恰如一幅圖畫.而味道也十分不錯，泡沫香甜，豆蓉清新。這兒的麵包有三款可選，而且還是可以添的。我選擇丹麥麵包,麵包外皮十分鬆脆，而裏面十分軟熟,牛油味非常濃郁,再配上酸忌廉正呀！Lotus- mushroom. Fresh herbs這炸蓮藕十分香脆，而火腿乾帶點咸香，加上香草，口味清新，不錯。Wakayama awabi Abalone liver