鼎家喜筷 (已結業)

久仰大名嘅鼎爺出品，今次先嚟荃灣食鼎爺燒味未到前已在網上睇過有咩好食有咩吸引，最吸引當然是又有得玩又有得食嘅燒叉燒，燒燒鵝髀啦，即刻諗都唔諗一定要叫呢個！當燒鵝脾嚟到嘅時候，因為仲有一個小火爐跟上，店員會等你影完相之後幫你點火，咁就可以自己燒香叉燒或者燒鵝髀啦，我哋係食燒鵝髀所以當我地把燒鵝髀燒到香脆嘅時候，非常之多嘅肉汁、油脂滴晒出嚟！燒鵝髀本身冇跟白飯/ 粉，所以我自己加咗$20瀨粉一齊食，咁就唔會太油膩，味道亦都好夾。仲食咗四寶飯，有叉燒燒鵝，最特別嘅係不是配上鹹蛋，而係配上溫泉蛋，味道提升到去另一個層次，所有燒味都燒得香口，很讚呢湯要咗個川芎燉雞湯，平時我好少飲呢啲湯，估唔到味道幾好，藥材味唔算濃，所以都飲得入口，味道反而有甜甜哋感覺，入落好滋補咁食埋甜品吐司，十分香嘅牛油味，吐司入面全都是牛油，配上朱古力醬、雪糕，100分的組合，不得不提嘅係雪糕味道香濃，齋食雪糕都正

今日去開荃灣DONKI行街，所以就順便係荃灣西食埋晚飯，行過就比個「鼎爺」@dinglee_official 個公仔頭吸引咗我嘅注意，再望一望佢嘅餐牌，見到佢有個叫「火焰黑豚腩叉燒」嘅菜式🔥好特別又好吸引😍個「火焰黑豚腩叉燒」係用個火爐一邊烤一邊食😍好吸睛呀，打卡一流呀📷仲有呀，除咗「火焰黑豚腩叉燒」吸引😍之外❤佢嘅餐牌上面仲有好多唔同款色嘅菜式燒味、意粉、鍋飯，點心.....都係好吸引😍所以二話不說我就決定要入去試吓喇😋餐廳環境裝修給人一種好溫暖感覺🥰餐廳夠大👍空間感十足😍仲可以望住個海景❤️環境好舒服呢！..🥢「火焰黑豚腩叉燒」$168 👑..❤️呢個真係要大力推介👍個「火焰黑豚腩叉燒」燒起上嚟不但好香玫瑰酒味😋而且肉嘅質地又好軟熟又林又juicy🥰叉燒size啱啱好，肥瘦好平均👍呢個肯定係我暫時食過覺得最好食嘅叉燒呀😋仲要讚一下係佢哋嘅服務態度🌟🌟🌟🌟🌟👏🏻服務員主動幫我燒啲叉燒🔥佢即刻燒好我就即刻可以趁熱食😋yummy yummy 👍👍..🥢杏汁花膠燉白肺湯 $108 👑..❤️齋睇佢嗰個湯顏色同埋濃度😋已經知道佢係落足料落足心機去煮😋份量夠大👍同出面嗰啲分別好大😋完全冇味精👍呢個一

男員工收錯錢，想亂張人哋張單加落我張單到我哋食完拎住張207蚊既單去俾錢，佢同事一睇，就同個個男同事同佢講佢出錯單，我張單$207，人哋張單$354，我哋俾左$507，應該係直接找番300好快姐？佢係前面整嚟整去，一路都吾找錢，之後佢整左第二張單出嚟，諗住側側膊唔多覺，整張354既單話係我既，佢隔離個女同事一早叫左佢找300俾我地，佢係到扮晒野，真係好食都無用，食到一肚氣我覺得收錯錢冇問題，無可能係叫個客幫你執手尾掛，我哋後生廿幾歲見到有錯就識講姐，個男同事年紀都吾細，around 40-50，你話如果有老人家去食，無留意你找幾多錢，咁人哋無端端就要俾錢幫你做錯既嘢去埋單，年紀都吾細，係咪做人都吾識？最嬲係一肚氣，之後同佢隔離個個應該係經理既女人講，佢同我講係誤會，sorry都無句，真係就包庇害群之馬，真係炒咗佢好過啦

放假係荃灣海之戀商場行吓街，買下野，行到咁上下，又係時候搵嘢食醫肚啦😋經過見到「鼎家喜筷」見到Menu隻燒鵝髀好吸引！即刻入去試吓佢🤤火焰原隻燒鵝髀$198雖然價錢好似有啲貴，但物有所值！隻燒鵝髀又大隻又多油脂🤤首先火焰🔥燒鵝個爐係用橙酒黎做燃料！所以食起嚟個味更濃😊隻燒鵝髀係用鮮果(包括：鮮橙、檸檬、青檸等)醃製，無添加味精！在長達18小時嘅醃製，果味入哂落啲鵝肉度，不但無左啲羶味，仲可以令啲肉質鬆化！係製造過程中，會用冰水令鵝肉緊加緊致！大廚亦會用火將鵝多餘嘅油脂逼出，入口皮脆多汁之餘仲有啖啖果香，肥而不膩！仲有配埋自家製柑橘醬，有別於一般甜酸醬！化皮燒腩仔(例)$138皮脆肉嫩！啲燒腩肉又唔會太過肥膩！岩岩好😋生煎叉燒包(2件)$50熱辣辣！好脆身！個餡啲肉都好均勻！唔會有肥豬肉🤤脆香蜜糖吐司配5.0牛奶雪糕$62賣相好靚！兩個人食岩岩好😋再加上超濃牛奶味嘅雪糕🍦簡直絕配😊鐵觀音芝士奶蓋$40芝士奶蓋比例岩岩好！唔會太甜又唔會太咸！溝埋鐵觀音一齊飲味道都好夾！😋凍田園水果茶$58水果茶非常清新！又唔甜！🤤

༺ 鼎家喜筷 ༻∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻∻  今次去咗鼎爺開嘅中菜餐廳🇭🇰，餐廳包含嘅嘢食有好多❤️，但係就主打燒味🐥，所以就一定要試吓🥰。火焰黑豚腩叉燒🐗，呢個真係必定要試嘅‼️火焰黑豚腩叉燒係打卡必備📷，下面有個火爐🔥，自己燒好過癮🤪，叉燒係半肥瘦👏🏻，燒嘅時候見到啲蜜汁一直流🤤，同埋見到嗰啲油脂一路俾啲火逼緊出嚟🔥，入口面頭脆卜卜👅，入面嘅脂肪入口即溶🥰，口感一流👏🏻。黑松露滑雞鍋飯🐥，雞飯就成日食🥰，黑松露滑雞飯就第一次見🤤，又估唔到黑松露同雞係幾夾🥰，超級入味🤤，食落啲雞肉都好香🐥，好適合用嚟送飯🤪。燒味夾膜雙拼🥯，雙拼包括左燒鵝同埋叉燒😍，燒鵝個皮超香脆👅，而叉燒又好Juicy🤤，果然係主打燒味👏🏻，配埋個包👅，香而不漏🥰。鮮果窩夫5.0牛奶雪糕🍦，窩夫製作需時🧇，大概要等20分鐘⏲，所以食到差唔多就可以叫定😌，佢用咗5.0嘅牛奶真係好香滑🥛，加埋脆脆嘅窩夫🧇，以茶餐廳來講算係好出色👏🏻，比得上甜品店🔥。鐵觀音芝士奶蓋🥤，芝士好濃郁🧀，同喜茶有啲相似💛，值得一試💛。∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻ ∻

日日係電視睇鼎爺煮野食，口水流曬出黎！知道荃灣西都有鼎爺開既燒味茶餐廳，門面、牆身都有鼎爺嘜頭或卡通造型，食物融合西餐、日式元素，好有fushion 感覺！而味道唔錯，同埋飲品🧃有驚喜！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍀柑橘🍊燒鵝（$178）聽聞係主打菜式，長達18小時醃製，燒鵝肥瘦均等，稍帶清新果香！燒鵝脆皮夠薄夠香，而我們選擇「例牌」份量已經係最細份，但都幾多下！附上芥末醬以及柑橘醬，個人建議點柑橘醬，清新解膩有特色！🍀日式櫻花蝦腩片鍋飯（$62）好fushion ！上台熱辣辣，上層木魚花夠多，櫻花蝦以及腩片份量恰到好處，拌勻食用口感豐富，腩片香脆！🍀杏汁花膠燉白肺湯（$108）杏汁豬肺成日都飲，要大讚居然有花膠！湯品帶點杏仁香味，花膠味相對濃郁，養生之選！🍀熱田園水果茶 （$28）飲品很是值得推介！首先我鐘意呢個好多水果，而茶帶有自然的水果香甜味，可以refill，滿足！🍀熱黑芝麻咖啡（$48）有驚喜！黑芝麻以及咖啡味道濃郁，仲有芝麻碎係底增加口感，好天然而且夠味！組合新鮮！幾好飲🍀脆香蜜糖吐司配5.0牛奶雪糕（$62）打卡一流！蜜糖土司外脆內軟，蜂蜜令吐司濕潤易入口，個牛奶雪糕奶味

鼎爺出品～高質色香味俱全叉雞飯最近唔知點解冇乜胃口，行過呢間餐廳突然間聞到好香嘅油雞味，好吸引😍突然好想食睇睇個名原來係鼎爺開嘅隻公仔好可愛，勁似鼎爺聽職員講原來間餐廳係新開左一年㗎咋聞到咁香嘅油雞味梗係要食油雞啦「蜜汁靚叉拼豉油雞」 $105 要油雞髀，要另外加 $20碟飯變咗 $125 有啲少貴個餐有碟小油菜不過食落真係唔錯之前去過另一間餐廳食佢地得獎嘅叉燒成三百幾蚊，都唔夠呢碟好食「鼎家喜筷」嘅叉燒甜甜地，味道加上軟腍的肉質，好滋味。豉油雞嫩滑入味，平時唔食皮都連皮都忍不住食晒🥰「燒味夾饃雙拼」$56 一件夾燒鵝，味道好似食緊片皮鴨咁，好味一件夾叉燒，味道軟腍肥瘦適中「黑松露薯條」 $42每次見到餐廳有都會叫嚟食脆炸薯條曬上黑松露碎，又脆又香口「熱田園水果茶」$28味道幾好，好清新唔太甜，唯一缺點係個茶壺冇茶格，連啲生果籽都倒埋出嚟，但我又不喜歡吃，要逐粒逐粒拿走😅「凍香滑泡沫奶茶」$45 真的又香又滑🥰蝦子餅很喜歡食完呢間咁靚嘅豉油雞，真係好想帶叔叔嚟試吓因為叔叔話美國冇新鮮雞食所以上次返嚟香港不停食雞😂😂鼎家喜筷 Ding Lee 地址： 新界荃灣大河道100號海之戀商場30

“鼎家柑橘燒鵝拼化皮燒腩仔飯”($95)“火焰黑豚腩叉燒”($168)“涼拌麻辣蒜香手撕貴妃雞撈丁”($80)“酒香話梅蝦”($108)“北海道5.0牛奶雪糕”($38)“田園水果茶/香滑泡沫奶茶”(+$28)鼎爺除咗私房菜館,原來喺海之戀都開咗間餐廳價錢十分之親民🤩終於有機會食到鼎爺嘅出品餐廳走清新風,周圍都有好得意嘅鼎爺卡通🤣餐廳招牌就係鼎家柑橘燒鵝貪心嘅我叫咗個燒鵝拼燒腩仔飯😋燒鵝用上橙,檸檬,青檸等鮮果醃製食落有淡淡嘅果香,肉質鬆化☺配埋個自家製嘅柑橘醬一齊食味道更加提升😇燒腩仔皮夠酥化,肉有咬口得嚟又唔會乾柴☺另外一樣必點嘅係打卡一流嘅火陷系列🔥可以揀原隻燒鵝髀或者黑豚腩叉燒🐷因為已經叫咗燒鵝飯所以我地就要咗叉燒😛燒到啲叉燒稍為燶邊就可以夾起😍加咗玫瑰露嘅叉燒食落香甜🌹叉燒雖然厚切,但肉質好鬆化一啲都唔韌黑毛豬腩肥瘦分明,個口感係超正🤤大推🤤主食仲叫咗涼拌麻辣蒜香手撕貴妃雞撈丁🐔味道十分惹味又唔會太過辣😋手撕雞份量比得好足☺食到最後一啖都仲有公仔麵軟硬度岩岩好,幾爽口😝另外叫咗份酒香話梅蝦🦐個賣相好夠靚,睇到都覺得開胃🥰蝦肉食落爽口,帶有淡淡酒香同酸味係好適合解膩嘅一道菜☺最

食飯連碗都唔比過，d雞好難食，鞋口又細嚿流沙煎堆裡面勁少餡椒鹽魷魚酥還可以生煎叉燒包都算好食嘅，但油膩咗啲整體來講係超難食但唔想等位就過嚟食囉，假日都有位坐，都知道好伏

6-11-2021 (Sat)晏晝同老公落荃灣行同買餸前去食晏,我問老再唔再去我哋8月份去過嘅鼎家喜筷(上次食評係今年8月6日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%86%87%E5%BE%97%E9%BC%8E-e4115193)?佢答好,試其他嘢.咁我上嚟睇重有冇以$120.00買$150.00嘅現金劵先,有啊,咁我即買即用.我哋嚟到係食飯時間喇,不過冇人等位,我哋睇完menu,落完單,就放低一個免費嘅前菜~木耳青瓜.同上次一樣,兩樣嘢都爽脆同唔辣.而我哋叫咗:2. 叫嘢食加$28.00要原價$48.00嘅凍玫瑰泡沫奶茶睇見賣相唔錯,見到最底有玫瑰糖漿,攪勻嚟飲,玫瑰同奶茶味都飲到,茶味清清地唔太濃,口感唔係太厚,所以飲咗係唔會覺得口渴同飲水清一清.味道:5分4. 叫嘢食加$28.00要原價$30.00嘅藍莓蘆薈綠茶(凍)睇見藍莓同蘆薈份量適中,而味道我就覺得一般,唔係太鍾意.味道:3分1. $68.00嘅黑松露滑雞鍋飯呢個須時20分鐘,嚟到係唔大盅,我哋要快啲食喇,因為黑松露嘅味會散失.食落黑松露味係淡淡地,雞

幫襯了好幾次外賣都係叫油雞1隻。第一次正常有水準，雞大隻，好滑。第二次，開始有D古怪。俾咗錢先至話油雞冇1隻，只有半隻，咁我想問下鼎爺點解唔係接到單，問咗廚房有冇先收錢呢？最後只有改半隻白一切雞。第三次，亦是最後一次。我問服務員，1斤叉燒，238大約有幾多，佢回覆話好似一個漢堡包咁多。聞所未聞，用1斤叉燒跟漢堡包比，都算！回家打開，唔駛食都知中伏，睇落干柴柴，又搭一些唔同顏色的邊角位，鼎爺，238 一斤叉燒，貴唔係問題，但要有翻咁上下質素，唔駛賺咁盡，俾翻D嘢人哋食，我食咗幾塊，真係好干好瘦，最攪笑落單時仲問人叉燒要肥，要瘦還是半肥瘦，我已經話半肥瘦都咁干柴，如果做唔到分肥瘦，就唔好扮哂專業，只有浪費地將其餘落入垃圾桶。包裝盒好靚，好花心思，但我情願你花D心思落D食物度，要不然對不起鼎爺依個名。

絕對唔會再去😡😡坐得唔舒服，環境差，服務差，食成2千幾錢，水都無杯。未食完已經問仲要唔要，明趕人走！啲嘢食，豉油+油，又唔熱。總之去食麥當勞好過😡😡😡

今日(6-8-2021 Fri)同老公請假,陪爸爸用電子消費劵買嘢,由於爸爸都生日喇,又無意中睇到呢間,兼有可以喺Openrice以$120.00購買$150.00嘅現金劵,就嚟呢間食啦,原本想食晚飯,但因唔太順利,爸爸覺得麻煩,所以調轉,喺喥食咗晏至買嘢.由於我特登早啲嚟,加上係平日,所以唔使等位,而睇見啲座位全部都係木凳,完全唔係我想像中咁好,而已經冇晒窗口位lu.睇完menu,落完單,就送一碟前菜嚟.青瓜新鮮爽脆,調味又微辣,唔錯.味道: 5分而我哋要咗:2. 跟餐加$8.00嘅凍檸水爸爸飲嘅.4. $178.00嘅柑橘燒鵝(例)份量都唔少,除咗酸梅醬外,重跟介末,唔醮任何醬食,佢本身都已經夠味,而且有別於其他燒鵝,又幾好食喎.醮介末食我就覺得有啲怪;佢嘅酸梅醬比出面嘅甜啲,亦冇咁濃味.味道: 5分3. $168.00嘅火焰黑豚腩叉燒侍應點火後話,中間嘅受熱多啲,要夾去側邊.由於有火㷫住,所以好熱,就好似啱啱燒起咁,從未食過咁熱嘅叉燒,邢佢嘅蜜味夠,口感好鬆軟,唔錯.味道: 5分6. $20.00嘅上湯瀨粉大大碗,好彩我哋係share食,而佢嘅瀨粉比較粗身,湯底較清淡.味道: 3

好耐冇寫食評,今次嬲到要寫下,叫左燒鵝飯,成$8x全部係皮！冇肉！！我同員工反映,佢地換過一碟比我,但放下新一碟時同我講「下次要肉加$食鵝肶丫！燒鵝飯本身我地係一半皮,一半才有肉」下！我個碟一舊肉都冇喎！我想食燒鵝飯,吾係食燒鵝皮飯．我見佢換左,我冇再出聲,但哩世有「鼎」字既餐廳也不會幫襯,我都吾明點解可以有甘多好評！換左碟新都係難食．冇燒鵝味．我覺得自己飲緊油甘．另叫左叉燒飯．要肥叉,最後不太肥．又切到好薄．放在好多好似香草碎甘．味好奇怪,又不香淋．甘就$199,熱仲要加$5！垃圾

約左個舊同事去海之戀商場食飯，佢鍾意食中餐，我就搵左鼎家喜筷試下～🍜鼎家柑橘燒鵝背瀨粉 💰68我見依碗野係tea set入面有👍🏻於是點黎試試，燒鵝有啲肥😵‍💫第一啖食到即吐返出黎，而個柑橘醬配燒鵝都幾特別，如果啲肉瘦返多啲就好🤫🌭沙嗲牛肉包配薯條或沙律 💰48依個熱狗都不錯🤩好重花生醬既香味，而且有粒粒花生既口感配埋牛肉好夾👍🏻🥙燒味夾饃雙拼（2件）💰56依籠比我想像中細😂而入面夾住燒鴨肉同青瓜，個味道有啲似北京填鴨但換上包，我覺得依籠夾饃值得試試👍🏻⭐️tea set 包杯熱飲🍵🍰流心朱古力心太軟配北海道5.0牛奶雪糕（需時20分鐘$）💰58食中餐竟然有西式甜品😂店員亦好好，佢提點我地預返差唔多時間先點心太軟😌心太軟味道10分呀🤤配埋個牛奶雪糕好食，心太軟既甜度適中，而雪糕勁醇厚勁滑🤤👍🏻⭐️整體而言，我認為大致上都不錯👍🏻服務亦好👍🏻除左燒鵝瀨粉，啲肉實在太肥會扣左啲分👎🏻