點一龍 (海港城) (已結業)

受惠於 Green Monday 這一個 campaign，我們又找到一家掛名響應 Green Monday，主動提供素食 friendly 的食肆了。這一天，我們一家三口來到尖沙咀，特意地過來海港城，試一試《點一龍》的好幾款素食點心。先說一說環境，乾淨，寬敞的環境，叫人坐得舒服之餘，又給人一種 relax 的感覺。同一般的小型點心專門店及大型酒樓很不同，這一種舒適的飲食環境，可以說是追得上酒店酒樓。是日，我們主要食的點心，都是素食的。這兒，除了一般的點心紙之外，也有一張賣埋 Green Monday 廣告的素食點心餐牌。原來，要在這兒食素點心，不用在點心紙上剔，直接拿著 Green Monday 菜牌，在上面叫就行了。最簡單的素食點心，可以說是腸粉，他們的出品，叫做香菜素腸粉，用材上，的確有別於一般酒樓食肆司空見慣的羅漢齋腸粉。這兒用上了香菜，帶出了腸粉同其他蔬菜菇類的香味，只是豉油未夠香。煎野菜餃子，是一個北方的小點。餃子皮薄，香軟而煙韌，內心的雜菜帶著豐滿的菜汁，香口可口。羅漢咸水角，店方以紫菜來做肉做的咸水角及素食的咸水角來做區別。沒有肉的咸水角，在一般的齋舖也是常點的一道點心

星期五晚，約左班舊同事食飯，大家都忙，之前個日先傾去邊度食，唯有又用openrice訂檯服務啦搵到呢間，記得去年黎食過2次，無咩人，食物質素都ok，就幫襯呢間啦3個女仔叫左:1. 雪影奶皇飽: 可能我諗住佢係流沙奶皇既，所以大失所望...上次食雪影叉燒飽好味好多...2. 美極蝦球： 全晚5碟食物中較為滿意之一，尚算賣相精美和味道幾好。3. 蜆蚧鯪魚球：另一碟滿意之作，有鯪魚味。4. 鎮江骨：平時係呢d稍為高檔次的餐廳度食，d肉會細細件好精緻咁，但唔係囉...仲有隻蛋係白烚的，要我係d汁度碌來碌去才有點味道5. 牛河: 全晚最差，連一般酒樓大排檔的水準也不如，我炒都可能好過佢！d河粉一舊舊，無錯係一舊舊碎碎的但唔散既，我一夾起已忍唔住講左句「咩事呀」，絕對可以不叫！我連影相都無影到！食物質素差左好多，唯一好處係呢區又唔使book位，但可以係呢個價錢和呢個環境囉。

有一段日子沒帶小友出外飲茶食點心了。來到週末例牌在小友上過課後先與太座會合，之後又例行到反斗城讓小友巡視一下業務。到了差不多晚飯時候，就帶他走到商場的另一邊，到在戲院旁的"點一龍"吃點東西...每個星期的週末都是如此的過，周而復始的，慢慢已開始習慣了 ....位處於遊客區內的這裡，舉目十之其九都是內地加外籍遊客。好像我們這一羣的本地薑，已屬店內的異類....除了有一眾大路的點心外這裡現在還有小菜供應。未嚐過這兒做的小菜的我當然有興趣試一下。點心也是固之然要order番幾籠的....雪影义燒包點得這個，實在很難不和"添好運"的出品作比較。相比之下這兒的墨西哥式外皮是做得較為鬆散的，至於甜度就相差不遠；包身的軟綿度倒是差了一截；义燒餡是太乾了欠了澎湃洶湧而出的醬汁....故此總的來說，這兒的水平還只屬平均以下....蝦餃澄皮厚薄甚適中沒太黏筷"黐立立"；餡內除蝦以外還有少量的筍絲，肥膘碎肉差不多是沒有的，這樣入口便少了滑軟豐腴的感覺；蝦本身爽度足但就欠了甜鮮味....燒賣既有蝦餃的現身，那又怎能沒有燒賣的踪跡呢 ? (而且這還是小友的摯愛)....蝦與豬肉一樣一半，肉沒存太大餿味帶着些肉

很久沒有再到「點一龍」，之前來都是些博客活動及吃點心，這次則是與好友聚舊及吃新出的小炒。好友C與新相識的R君，原來當晚零晨時份他們為了R君的未婚妻準備了一個驚喜生日派對，所以飯局中他們也在興致勃勃地談論等一會的籌備部署，好興奮呢！先點了兩款蝦球「美極蝦球」$78及「金莎蝦球」$88，兩款都惹味非常。若要歸類，我「美極蝦球」是屬於妻子的類型，即配白飯是一流的那類，「金莎蝦球」外層裏上一層薄薄的咸蛋黃後再油炸，是屬很好送酒的那類。像情人嗎？有一點，兩者都好吃倒是真。「鎮江排骨」$78用了上海的做法，獻汁加得太多了，幸好甜酸度仍合意，肉排很腍，外頭炸得有點焦脆，光是聞到那香氣已令人甚開胃。「肉鬆浸時蔬」$68肉與肉之間也要來點蔬菜，味道沒大驚喜，算是平衡整頓飯的健康小菜吧。「松子金瓜百合炒飯」$68我挺喜歡這個炒飯，飯粒炒得夠乾身，而南瓜的天然甜度吊起了全碟飯的味覺，以全素的炒飯來說它是味不寡的，松子也加強了口感，整體不錯吃。「鮑魚雞粒酥」一場來到，也要吃一吃這裡的名物吧。鮑魚細細粒卻甚煙韌，底下的雞粒已用鮑魚汁炆過，全是鮑汁味道，撻皮也做得鬆化，保持水準！「蛋煎糯米雞」、「香煎餃子」$30

一直鐘情點心 貪佢煮法變化多端 咩都有 見到點一龍有點心放題 立即雙眼發光點知雷聲大, 雨點細, 冇一樣野食有驚喜, 大部分既食物都比不上其他點心店, 考慮到價錢, 這裡性價比實在不高, 而且服務亦不敢恭維, 每人限一粒的點心理應一開始就奉上, 但我們居然要三催四請, 直至入座後兩小時才上枱, 實在有點過分! 而等候期間多次受到店員白眼, 而部分員工亦不避嫌, 一邊望我們, 一邊細聲講大聲笑 (希望是我多心, 但當時店鋪只剩下3數枱客, 理應可望向没客人的地方傾談吧) 如果不是最後的西瓜糕實在驚喜滿分, 這餐廳應多了一個劣評了大部分點心都非常一般鮑魚雞粒酥, 做得較出色, 不過限每人一粒需要蒸2小時的蟹粉小籠包最頂癮的點心, 香炸百花蘿蔔糕, 將蝦餅直接放在蘿蔔糕上, 下次會否將蝦餃直接放在燒賣上, 又成了最新的點心 - 蝦餃燒賣了 原本對此餐廳的點心已失望, 誰知最後給他checkmate了 西瓜糕一上枱, 大家驟眼看都以為是真西瓜, 外觀已加了不少分, 咬下去亦有濃濃鮮西瓜味, 應該是用新鮮西瓜汁做出來的吧 很好吃啊!

有些食店光顧一次，立刻會放進黑名單，點一龍就是其中一間表表者。為何我列她入黑名單，因在服務和食品方面實在欠佳，若跟她同類型的添好運比較，點一龍簡直輸幾個街！我和老公中午進去，店內未客滿，侍應好負氣地帶位，我們坐了良久，幾經辛苦才叫到侍應沖茶和落單，已令我們十分不悅。點了雪影义燒飽、子薑牛肉球、韭黃义燒腸粉及蝦膏薑米生炒牛肉飯。蝦膏薑米生炒牛肉飯($88)，那是我吃過最難吃的炒飯，連不浪費食物的老公都吃不下去！賣相算不俗，各樣配料也不少，想不到原來是金玉其外，敗絮其中！我都未吃過完全没有鑊氣的炒飯，丁點也没有，連荷葉飯都比此所謂”炒飯”都有味道，吃過後還很口渴。賣到這樣的價錢，竟然給如此的品質給食客，真的很過份！雪影义燒飽($28)，當中它算及格。飽子賣相麻麻和體積小，幸好饀料份量適中同味道不俗。韭黃义燒腸粉($38)，腸粉皮比我的臉皮還厚，饀料不多，雖然見到是即拉，可惜那些侍應不是即刻送到在客人，我見那些腸粉放涼了10分鐘，都未有侍應傳送，所以到放入口，質素如何毋須多講！子薑牛肉球($30)，食落完全不覺有任何肉味，蒸到過了頭，要看名字才知正在吃的是牛肉球。 實在令我費解為何這店的客人

見海港城出現左間點心店，今次終於有機會一試。3點左右去到，無乜人。環境簡潔，裝修似快餐店。打開菜牌，原來很多點心的價錢係以每粒計。我們點了雪影义燒包($28)—包焗得過火了，义燒味道是不錯的。蒜蓉春卷(26/2件)—無特别，不夠脆四寶滑雞扎($30)—有種傳統的感覺，用料和味道都好芋絲黑椒爽肚($30)—真的很爽啊，帶有淡淡麻辣味蝦餃($18/2件)和燒賣皇($16/2件)—普通肉絲炒麵($68)—肉絲味道很好和煎到好香口嘅麵一起，簡單的兩件事同時出現,瞬間變成本人今餐最推薦的菜式點心店嚟講，價錢真係貴左D。服務不能說差，但店員略欠經驗，這次短短的下午茶，店員已多次出錯..弄掉了我們的點心紙，把雪影义燒包弄錯成蒸义燒包，點了的熱水無了影踪。這裡的收費絕對唔平，希望服務質素也能跟收費看齊。

23.3.2013由元朗返出來之後, 為了滿足友人對點心的渴求, 於是就帶他來點一龍吃點心. 根據他所說, 就算曾去過很多國家旅遊, 吃過不同國家一些出名的酒樓的點心, 但始終, 還是香港的點心最好味. 我未曾到過很多國家旅遊, 我只知道, 外國及大陸遊客對香港的點心, 總是讚賞有加.不知是否上述原因, 近幾年點心專門店越來越多. 有小型的, 有連鎖式的, 有貴價的, 也有平民化的. 而點一龍就是走高格調路線, 它亦聲稱開創點心放題的先河. 原本我也是想和他享用點心放題, 可惜有時段上的限制, 於是改為散點食物.雪影叉燒包的size比我想像中細小, 有點失望. 外層類似墨西哥包的表層, 熱騰騰的, 脆得來夠軟熟. 裡面的叉燒餡料就偏甜, 而且不多, 所以包裡面的環境甚為空洞哦. 灼時菜, 雖然菜已經切為細細塊, 不過卻以莖部為主. 菜葉是有的, 但卻是又硬又難咬開, 又覺得失望了.燒賣好像是我每逢吃點心都會點的東西. 這件燒賣的蝦肉份量也不少, 反而豬肉相對比較少. 這也好的, 可以慢慢欣賞其中的蝦肉味.友人愛吃肉類, 所以忍不住要吃肉絲炒麵. 老實說, 雖然這碟炒麵十分普通, 但我欣

好幾次在海港城逛街後不知道吃甚麼好, 我跟朋友都會來點一龍因為朋友很喜歡他們的蛋白杏仁茶, 而我就喜歡吃他們的龍蝦湯三皇餃之前收到公關邀請, 試試他們新出的小菜系列試小菜之前都有先吃他們的美味點心, 五款點心有點一龍鮮蝦餃, 點一龍鮑魚雞粒酥, 雪影叉燒包, 蒜蓉蝦春捲, 五香鹹水角我喜歡吃鮑魚雞粒酥, 不是因為純粹有鮑魚在上面, 而是味道很不錯鮑魚的質感剛好, 咬下去蠻彈牙但不會過硬, 雞粒有用鮑魚汁去煮, 酥的皮也很香雪影叉燒包也是心水之選, 我喜歡這種的叉燒包多於傳統的那種, 包的皮帶甜, 餡料也蠻多的春捲的皮炸得好脆! 而且不油, 整條春捲是挺身的, 不像外面扁撻撻的那種, 好吃!蝦餃跟鹹水角一向都是喜愛的點心, 這裡也做得蠻好的焗酥皮灌湯餃這個是新產品, 我們都不太愛吃這個, 西式的湯配著灌湯餃一整個就是很奇怪湯本身沒問題, 灌湯餃本身也好吃, 但放在一起就是不搭, 加了酥皮在上面也是沒用不知道他們現在有沒有改良這點心, 其實簡單的灌湯餃也是很好吃的了之後試了他們的小菜金沙蝦球鹹蛋黃炒蝦球一向都是"無得輸"的菜式, 這裡的也做得很不錯蝦球都被鹹蛋黃很緊密地包在一起, 每一口的

一直沒有看清楚這裡的宣傳,還以為這裡只做點心放題!向來吃得不多,故放題的吸引力絕對是零.直至這天取戲票後再看清楚原來有單點,那倒是一試無妨.在這裡喝一杯凍檸茶是$22,還要不知是什麼水準!那還是喝回中式茶罷了,原來$6位喝的也不過是茶包.韭黃叉燒腸粉腸粉皮薄滑夾起來不黏筷子,內裡叉燒餡料不少,豉油調味適中.明明看到師傅是見單即做即蒸,但不知為何效果會是不夠熱?蒜蓉蝦春卷有舊式春卷的賣相,沒有包得死實外皮鬆脆.內裡餡料除了有些爽口的蝦肉粒外還有一堆像蝦蓉的物體!吃起來黏黏濕濕感覺怪異.蝦餃大小剛好一口一隻,皮不算薄勝在不糊口,蝦爽肉鮮水準不錯!黑椒豬爽肚每一件也韌得咬不開 !像在吃黑椒味香口膠.酥皮灌湯餃差不多是點心項目裡價錢最高的一款!打開酥皮看到的是浸湯餃而不是中間灌了湯的餃,最令人難受是這魚湯不似魚湯忌廉湯又不是忌廉湯的不明液體!醬皇蒸鳳爪鳳翼微辣的醬汁吃起來非常開胃,鳳爪入味尚保留點彈性.但為何要硬加半隻肉質有點霉的雞翼呢?時菜鯪魚球沒有腥味且彈性十足,吃到有點腊味的香味.燒賣沒甚期望之下倒是有驚喜,肉鮮味頗濃沒有太多肥肉在內.桂圓北菇雞球飯對連加一接沒近五十元的蒸飯有點要求也不

如果問我，南粵美食當中的經典是甚麼，我一定會答「點心」。粵式點心將北方點心的精華以及西方點心的精緻揉合，繼而在清朝引起一股飲茶文化。傳統飲茶文化好多時都被視為是「一家大細」的老派活動，幸好近年香港的飲茶文化開始轉變，新派點心店冒起，突破傳統，令點心年輕化，再次掀起點心熱潮。試過「添好運」、「功夫點心」、「譚點」等點心店，正準備再下一城進軍「點一龍」。但在進軍前，剛好收到「點一龍」所屬集團Cafe Deco Group公關的邀約，實在榮幸呢。這次除了點心之外，還可以率先試它們新推出的小菜。這晚來到位於尖沙咀海港城港威電影院旁的「點一龍」試菜。首先登場的是點心拼盤，有齊鮮蝦餃($18)、鲍魚雞粒酥($48)、雪影叉燒包($28)、蒜茸蝦春卷($26)、五香鹹水角($26)。由於是試菜，所以才出現這個拼盤，如果大家平日去，是一籠籠地上的，放心吧，不會一件便收幾十蚊，以上的價格是一籠的價格喔，寫出來讓大家參考下。有了鲍魚，這款點心立即高貴起來。　　個人來說，我超級推薦雪影叉燒包，酥皮很鬆脆，甜度適中，而且賣相也很可愛呢。咬下去，內裡的蜜汁及叉燒散發著誘人香味，好好吃呢～大家有機會真的一定要試試

多謝公關朋友的邀請，沒想到相隔不到2周我又有機會來到靠近中港城那一端的點一龍大歎中西結合點心，這一次更安排試食一些夏日新品，大家也都很期待。下了班火急火燎地趕過去，成為當仍不讓的最後一位，實在抱歉！點一杯凍檸茶消消熱氣，檸檬茶與糖漿分開上，也是貼心。五小強（點心拼盤）拉開當晚大餐的序幕，五樣點一龍的熱賣點心，點一龍鮮蝦餃、鮑魚雞粒酥、雪影叉燒包、蒜蓉蝦春捲、五香鹹水角；前三者上次自討腰包消費時已嘗試過，這一次也是平穩發揮，其中鮑魚酥似乎更上層樓，也許是因為鮑魚的口感更為緊致有嚼口的關係。后兩者則是第一次接觸，其中以春捲印象最深；金黃色的脆口春捲皮一口咬下，在口中一下子粉碎開去，又一點不油膩；裏面裝著大大隻完整蝦肉，鮮咸而爽彈，新鮮得活跳跳，蝦肉的間隙里則以稍有些creamy質感的鮮咸白汁來填充，味覺上更添一份白汁的鮮，口感上也填滿了爽彈鮮蝦“乾淨俐落”之間的空白處。灌湯餃，不是新奇物，但配上酥皮與蘑菇白汁的西式元素，似乎還是頭一遭。焗酥皮灌湯餃也許是焗得時間過長的原因，酥皮有些受熱氣“焗烤”過甚，變得濕氣過重而稍稍塌陷，失去了“酥”的本質；揭開酥皮迎面而來的是濃濃的蘑菇白湯的奶味香氣，

這天相約朋友到尖沙咀看"After Earth"，之前看電視盧覓雪介紹這裡的點心又平又好食，愛吃點心的我便藉機到訪一下。點一龍雖然位置尖沙咀中心，但我們作為香港人，都要動用google map來尋找。原來它就在港威中心的盡頭。老實說，若非專誠來吃，平日根本不會踏足這裡，因此晚上７時，餐廳也都空空的。相比其他點心專門店，這裡的裝潢十分舒適，令人喜出望外。雪影叉燒包不錯。沙拉骨也屬正常水平。脆網皮海皇鮮腸粉中有類似油炸鬼的炸物和鮮蝦，軟滑的腸粉跟脆脆的炸物同時被咀嚼時，感覺有趣，但個人還是比較喜歡傳統的牛腸。點一龍鮮蝦餃(兩件)HKD$18，每粒只是九元正，但用料也絕不欺場，值得嘗試。鮮蝦茶樹菌蒸餃 HKD$30，不錯的。點一龍鮑魚雞粒酥 HKD$48/each，以$48元一件來說，那粒鮑魚只有指甲大小，老實說，沒味道可言，不值不值～養顏紅棗糕(三件) HKD$26，好好味！食過稻香那些，已經覺得很健康清新，怎料這裡的紅棗糕味道更佳，除了有濃濃的紅棗味，更可以食到粒粒的紅棗蓉，真心推介！！

近年香港興起了不少點心專門店, 的確是方便了不少像大爺這種喜歡吃點心的人. 無論是白天或是到晚上, 突然想起吃點心就可以來吃到飽. 不過總會有像些宅女這種不想常常只去吃點心的人, 有時吃著點心, 也想試下吃其他花樣多一點的菜色. 最近得知這家點一龍終於推出了全新的小菜款式, 日後陪大爺來也不用齋吃點心, 可以點多幾個小菜來分享下了!未吃小菜之前, 還是要先再吃一下這裡的點心看看水準有沒有變吃的還是這裡的幾款招牌點心包括點一龍鮮蝦餃 (HKD$18), 點一龍鲍魚雞粒酥($48), 雪影叉燒包 ($28), 蒜茸蝦春卷 ($26) 和五香鹹水角 ($26). 宅女每款都小試了一件. 蝦餃件頭不算大, 澄皮不厚帶點煙韌, 中間的蝦肉幾爽不錯吃的; 鲍魚雞粒酥仍是一貫的有看頭, 酥皮上放上整隻迷你飽魚味道濃香又彈牙, 底下的酥皮也烘得鬆化, 是來這裡必點之物; 雪影叉燒包外皮酥脆中間軟熟, 內裡的叉燒份量得宜也不會過咸, 依舊好吃; 其實宅女一向不太喜吃鹹水角, 因坊間吃到的太黏糊糊的口感太差, 不過這晚吃到的意想不到的外皮帶脆, 糯米皮帶點堅韌感但不會過黏, 而且熱辣辣的又不太油膩, 感覺

以前來過這裡吃點心，覺得水準不俗，最近又有新意思，推出新的精美小炒和炒粉麵飯，是晚很感謝公關和餐廳方面的邀請，可以來試試新菜式。這個點子其實很不錯，因為身邊有些朋友會覺得晚餐只吃點心會不夠飽，現在多了二十多款小炒，選擇就更加多元化。始終都是主打吃點心的地方，所以頭盤當然少不了這裡的招牌點心。首先送上來的是一個點心併盤，分別有點一龍鮮蝦餃、蒜茸蝦春卷、五香鹹水角、鮑魚雞粒酥和雪影叉燒包。點一龍鮮蝦餃($18)。雖然不是超大粒的那種，大小剛好一口一粒，蝦肉新鮮爽口，餃皮薄但不容易破；蒜茸蝦春卷($26)。春卷比一般吃到的大一點，外層炸得十分脆口，一滴油都看不到，裡面的蒜茸蝦肉餡很好吃，大家一致讚賞；五香鹹水角($26)我很喜歡吃鹹水角，因為喜歡那個煙靭香甜的糯米皮，而這裡的咸水角做得不錯，吃著一點也不覺得油膩；鮑魚雞粒酥($48)。是這裡的招牌點心，幾乎每一檯都會叫，香甜鬆脆的酥皮，裡面藏著蘑菇餡，配著那隻炆得又入味又夠腍的鮑魚，實在好吃；雪影叉燒包($28)。雪影包的外層鬆脆香甜，麵包鬆軟，新鮮熱辣，沒有不好吃的道理。金莎蝦球($88)。賣相漂亮，巨型的蝦球外層包著一層蛋黃漿，顏色金黃，