黑門水產すいさん (棉登徑)

今晚諗住同朋友食日本菜.我哋揀咗呢間係K11附近嘅餐廳！一入到去餐廳，就會覺得好開心！因為你會見到好多年前去日本旅行嘅回憶🥲 我哋食左 味噌甲羅燒！侍應會幫我地煮，我哋係到係到睇表演甘.濃濃既蟹膏，點餅乾黎食，超好味！如果可以有多幾塊餅點就好😂我哋仲叫咗幾款刺身嚟食！有花酒漬甘蝦刺身、油甘魚同新鮮鮑魚😋 食食下，待應問我哋想蝦好唔好食，原來廚師一早就用酒醃過，吾怪得食落就係同平時吾同，醃完啲蝦仲鮮甜左！我哋叫咗黑門魚子多士！超好味！有新鮮嘅海膽、魚子醬、甜蝦！食落超滿足！一次過食落口！食完仲想食🥴我哋叫咗燒元貝，又係會有人幫我地燒！呢間餐廳啲嘢食全部都好好味，高質日本菜！

星期六12點左右好耐無行過棉登徑... 誤打誤撞又咁岩有位😂walkin入去（入面真係好似去左日本居酒屋咁），未見太多人。餐牌好多種類😍見到有Lunch set價錢唔貴坐得舒服，職員有禮🤩，上菜速度正常... 點了一個午餐，另外一個牛肉鍋依個壽司丼既漬飯味道調較得好茶碗蒸美味！牛肉好滑另有其他配菜，湯底清甜墨魚咀好好味😍😍😍章魚燒味道正常食左陣，已經坐滿哂人，大家最好打電話book位...下次晚市再來🥰

一講黑門就好自然諗起大阪嘅黑門市場，入到餐廳見到裝修已經好有日本居酒屋嘅風格，好似返咗鄉下嘅感覺。店員上菜又會介紹食物，又會協助濱燒甲羅燒，感覺好親切。黑門令大漁魚子醬脆脆包 $156/2一黎到嘩咗一聲，魚生嘅種類好多，最低層係好脆嘅脆脆包，再係上面鋪上一層吞拿魚蓉，然後就係海膽、魚子醬、酒清甘蝦刺身、魚子、蟹子、魚干。一啖咬落去鮮味係嘴裡面爆發出黎，真心好好食，大力推介。花酒漬甘蝦刺身(6切) $108 +三文魚刺身(4切) $58酒漬甘蝦刺身比較少見，酒漬過嘅肉質仍然保持到，味道除咗蝦嘅鮮甜味，再加多陣花哂嘅酒香，蝦頭嘅蝦膏同花酒混合埋一陣，味道更加濃郁。三文魚刺身好厚，啖啖肉，但魚肉同魚脂比例好好，唔會食到好漏。黑門令蟹味噌甲羅燒 $72甲羅燒係日本濱燒美食，即係係岸邊即捕即食，而甲羅燒用蟹嘅蟹殼做碗，裝住蟹膏、蟹肉一齊燒，再加上鵪鶉蛋、蔥花等材料，味道相好惹味，店員會幫忙燒，配上餅乾一齊好好味，加上炸蒜更加香口。牛油燒帆立貝 $72店員會協助我地燒好，帆立貝同牛油一齊燒味道更加香濃，肉質嫩滑，食落好鮮甜。黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88龍蝦湯好濃郁，材料都相當豐富，有蝦、魷魚、螺等等

今日同朋友們放工之後去試左一間水產店。一開始就點左蟹味增燒帆立貝同黑門令蟹味增甲羅燒，燒帆立貝是一開始吃到貝的甜味先，因為新鮮的貝一定是甜的，然之後上面的魚籽帶出少少的咸味中和整個的鮮味。另一個甲羅燒就是會給你兩塊梳打餅給你沾蟹味增。味道上是會有少少的咸但是當同梳打餅一起吃就會中和。三文魚刺身同油甘魚刺身就是一間水產店的標配，這兩樣刺身非常不錯，油脂本身就非常足，吃起來的時候口裡面都是三文魚的油脂味，吃得好過癮。黑門帆立貝拌魚籽醬是裡面一口就可以吃完的菜色，上面是拌左少少的海膽來提少少鮮味，推薦吃法是將所有野包起來，之後就一口吃完，吃完之後整個口裡面都是海鮮帶來的鮮味，超滿足。黑門令龍蝦湯煮海鮮最後我們還點左龍蝦湯煮海鮮，整個湯底就海鮮鮮味。下面還有放左像魔芋的粉絲，吸滿湯，一口吃下去就是吃到食材本身的新鮮度。

📍 黑門水產すいさん超高質嘅日本居酒屋🏮，一試難忘‼️已經同朋友講好咗下次要再嚟一齊食😆入到黎好似去左日本🇯🇵咁，懷念鄉下嘅味道😆🔸海膽蟹味噌甲羅燒 $78我最中意就係食甲羅燒😍，今次仲有埋海膽🤤超貼心嘅係‼️店員超級了解香港人打卡嘅習慣，每樣海鮮都比我地拎黎打卡之後就幫我地逐樣嘢拎去燒，簡直就係照顧周到😆非常體貼🤤未食已經聞到好香嘅蟹膏味，新鮮熱辣香氣撲鼻😚蟹蓋上面嘅海膽、蟹肉、鵪鶉蛋同埋蟹子完全攪拌之後燒得非常之香，旁邊仲配有梳打餅可以夾埋一齊嚟食😚由於加咗海膽令甲羅燒嘅鮮味大大提升，真係食到停唔到口！😋蟹膏鮮甜，濃郁👍🏻海膽更係一級棒👍🏻🔸極上黑門活貝盛合 $388包括：帆立貝、活鮑魚、日本岩手蠔、蜆呢個海鮮盛合會逐款上菜，全部都熱辣辣🔥我認為成個餐個飽魚最好食，啲鹽椒調味好正😍$388抵唔抵食就見仁見智🤔不過佢嗰海鮮係新鮮嘅🤤岩手蠔都唔算細隻，入口鮮甜，唔腥👍🏻🔸海老天婦羅丼 $138由於枱面太多嘢食所以俾我哋遺忘咗嘅天婦羅丼🤣放耐左凍左都脆卜卜，炸粉唔會過厚，脆身唔太油膩👍🏻評分時間❣️ (最多五顆星，如不推薦會打交叉）食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️服務質素⭐️⭐️⭐️價錢💸:埋單$664餐

已經兩年多沒有「回鄉」了，小編時常都在發掘日本餐廳，思念一下鄉下的味道是日小編來到位於棉登徑的黑門水產，品嚐日本的味道巨峰梳打 $58巨峰提子果汁加入微碳酸，口感清爽刺激黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88小小的鐵鍋盛載著充滿海鮮(花螺，芋絲，金菇，鮮蠔)，放入橙紅色的龍蝦湯加熱海鮮鮮甜味美，龍蝦湯濃郁滋味，賣相及香味俱佳極上黑門活貝盛合 $388這個活貝盛合可以一次過品嚐5種海鮮: 燒蠔，活鮑魚，帆立貝，大蜆客人可以選擇自己燒或叫店員燒也可以，超鮮味赤鬼海老天反卷 $158這個炸蝦反卷有大量的蟹子配合千島醬炸蝦外面鬆脆內裡軟綿，蟹子新鮮爽口口感和味覺都令人十分滿足刺身六盛 $298+秋刀魚刺身 $268這個刺身盛有六種食材：三文魚，海膽，油甘魚，吞拿魚，帆立貝每款都是厚切，肉質富有彈性且爽口，吃下去份外滿足魚類充滿油香，鮮味十足，在口裡久久不散，海膽亦新鮮鮮甜秋刀魚刺身是時令食材，正所謂不時不吃，這個季節吃秋刀魚最適合，搭配薑茸及蔥花大大帶出魚肉的香味黑門令大漁魚子醬脆脆 $156/2多士鋪滿海膽，魚子、三文魚籽、吞拿魚蓉及帶子，只看賣相就令人垂涎欲滴多士外脆內軟，刺身鮮甜可口又富彈性，令人回

記得三年期自己去大阪嘅時候，到黑門市場朝聖，邊行邊掃街，真係好爽🤩。轉眼間已經封關兩年，唔知幾時先可以再去😣，唯有去香港嘅日本餐廳解解鄉愁先啦。 尖沙咀棉登徑呢間黑門水產開左好耐了，次次經過都比佢門面濃厚嘅關西風吸引，入面裝修到成間日本居酒屋咁，又掛左好多日式燈籠同貝殼做裝飾，播住元氣滿滿嘅日文流行歌，好有氣氛，真係有一種去旅行放鬆嘅感覺呀😌。 ❤ 岩手縣赤崎生蠔 （$156/2隻）雖然價錢唔平，但係質素好高，望落已經係大隻飽滿，食落肉質肥美鮮甜💕，仲有少少啫喱粒，做配料，口感豐富。 ❤ 三文魚刺身（$58）、油甘魚刺身（$88）嗌左兩款刺身，覺得三文魚刺身比較出色，好厚身而且脂肪比例適中，口感軟綿，夠曬新鮮。 ❤ 黑門令蟹味噌甲羅燒 （$72）係日本濱燒一定要試嘅一道菜式，用蟹蓋裝住大量蟹膏、同埋鵪鶉蛋、蟹肉、蟹子同蔥花等配料。 有店員企喺面前燒，火喉啱啱好。將燒好嘅蟹膏搽喺紫菜梳打餅上面，加埋炸蒜粒，真係好惹味😋。另外，又可以就咁食d蟹膏，更加食到本身嘅鮮味。 ❤ 黑門令龍蝦湯煮海鮮 （$88）望落細細碟，但好足料。 呢個都係有人幫手放喺爐上面煮嘅，龍蝦湯味道好濃郁，入面有蠔、花螺

今日放假同朋友去尖沙咀行街，行咗一陣決定去搵嘢食，我朋友鍾意食日本嘢，所以我就帶佢去棉登徑黑門水產，因為之前食過呢間野日本野真係好好食，所以就帶佢嚟試吓。赤鬼蟹味噌甲羅燒 78 元全程都係由店員負責幫我哋燒，招呼實在太好，甲羅燒有鵪鶉蛋，三文魚籽，明太子，蟹籽，店員一路燒已經聞到好香嘅味道，燒完出嚟放喺塊紫菜餅上面食，有少少辣辣地，而蟹膏嘅味道好香濃，加上幾樣新鮮嘅材料混合埋一齊，整體味道好有層次，食完成個口都充滿蟹膏香味，值得一試。黑門令龍蝦湯煮海鮮 88 元都係由店員即場炮製，雖然龍蝦湯份量唔大，但係材料好豐富，有東菇，蝦，螺肉.蠔，魷魚，整個湯都係好鮮味，將所有海鮮濃縮晒一齊，味道真係好鮮貼，正磯燒岩手蠔號一本 2隻 156 元即埸燒出嚟嘅蠔非常鮮味，入口熱辣辣，鮮味十足，完全食到蠔嘅新鮮味道，而且都算大隻，非常之爽甜。蟹油蒜燒帆立貝 78 元帆立貝加上蟹油燒出嚟，令到本身新鮮嘅帆立貝味道更加鮮，加上蒜蓉調一調味，味道真係冇得彈。黑門令大魚魚子醬脆脆包 ，魚子醬加上海膽嘅鮮味，再配埋三文魚籽，蟹籽，入口味道非常有層次，幾種鮮味停留喺口腔入邊，呢個真係必試嘅推介。 脆燒白穴子串，皮

之前係日本食過一次爐端燒，係香港今次係第一次食首先想介紹嘅係黑門令大漁魚子醬脆脆包，脆脆嘅多士上面鋪滿左豐富嘅海鮮，有魚子籽吞拿魚海膽魚子醬等等，口感非常有層次，每種食材都好新鮮 ，鮮味十足。另外嘅推介就係甲羅燒，蟹膏味道好濃郁，仲有鵪鶉蛋嘅香味，加埋炸蒜口感更佳。如果有多兩塊餅黎餸都更加好啦，或者用黎餸飯仲正。甜蝦大大隻，味道鮮甜燒鰻魚都好正，鰻魚本身肉質肥美，燒得好香脆，油脂香都出黎晒黎。生蠔同帶子等等嘅海鮮都好大隻，本身食材好新鮮。

當日是結婚週年慶祝, 在open rice 註明主题是wedding anniversary, 當然店舖也沒有什麼表示, 不知要這資料有什麼用處？總括整個dining experience 沒有什麼好感：身旁兩個年青待應喜歡閒談講追女仔, 感覺很嘈食物水準一般與價錢不成正比, 這個價錢可以有很多選擇....坐在旁的2位食客, 叫了套餐但食物一次過上枱, 有生食熟食, 向職員投訴, 但店員又不耐煩, 不知道問題所在呢間舖既customer service感覺 好麻麻

還記得去日本必去既黑門市場, 食當地既水產, 今次來到尖沙咀既黑門水產搵番呢個感覺!仲有我最愛既燒蟹蓋!!!!!!!!!!!除左蟹蓋, 仲叫左隻元貝, 同埋海鮮, 店員好好會幫我地燒埋!蟹蓋係想像中既味道, 香得黎唔會漏, 配上梳打餅好夾, CREAMY得黎又脆口!元貝燒既時候會淋上清酒, 所以食起來會感到一份酒香, 配埋牛油真係好好味, D湯都可以飲埋~燒物記得配啤酒, 呢到有柚子啤, 個人覺得好岩女士飲, 因為甜甜地更易入口, 好好飲~刺身亦都好新鮮, 厚切有口感, 魚香十足~全部野水準都好高, 值得一食!

【尖沙咀】黑門水產すいさん 位於尖沙咀棉登徑黑門水產裝修十足日本居酒屋，可惜食物質素一般般，氣氛完全唔入流，店員嘅服務態度頗差，簡單講就係比錢買難受。🥲枱同枱之間距離窄得好緊要，張枱細，座位逼。🥲服務有待改善，搵店員拎隻匙羹，前後問咗3個人先比到我，舉手咗好耐手都無人應。🥲食物質素普通，份量少，而且做呢個價錢但menu 唔夠吸引，我去嗰日仲要好多項目都賣曬。無奈嗰日太肚餓，求其嗌左幾樣嘢食完就算，唔會再幫襯。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐱整體評分：🥲🥲🥲(3/10)💰人均消費：- -📍地址：尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

一入到黎都覺得依間餐廳好有日本風🥰眼見好多張枱都有一個爐仔，我諗依間日本餐廳主打燒物🤣.🦀赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $78黎到依到點可以唔試依個呢🤣明太子，蟹膏，蟹籽等等撈埋一齊放上個爐到燒，燒好左記放上梳打餅到，一啖放落口，蟹膏味好濃😋帶有少少既辣味.牛油燒帆立貝 $78帆立貝會剪開一細粒再加上些少酒，拎上去燒，有專人為你服務😝所以海鮮唔會話燒老左🤣食到帆立貝既鮮甜.黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78小小既法包上面放左好多料😋有魚子醬、魚籽、海膽等等，口感豐富🤣一啖食晒所有嘢食落口，好滿足呀😆.黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88龍蝦湯好濃😍仲拎埋龍蝦肉去寫，入面除咗有海鮮之外，仲加咗芋絲😆芋絲索晒龍蝦湯嘅精華🤣成碗湯都好好飲

今日經過尖沙咀，突然好想食壽司定食，一定要返來食呢間舖的午餐。$138/set 壽司烏冬定食，有海膽壽司，其他壽司都新鮮，麵豉湯有蜆喎，蒸蛋有三文魚魚子，蟹肉。烏冬彈牙。呢個價錢，冇得輸啦總結：極之推介

對上一次係朋友介紹我黎“黑門水產”食嘢，一試難忘，所以今晚即刻帶朋友過嚟再食環境唔錯架，好有日本feel牛油燒帆立貝$72帆立貝超大粒再用牛油璣燒⋯⋯濃濃嘅牛油香味⋯⋯璣燒完之後殻入邊仲有帶子汁，我哋連汁都飲埋⋯⋯正三文魚、油金魚刺身$78、$88全部厚切、新鮮、鮮甜，朋友讚不絕口黑門令大漁魚子醬脆脆包$78脆脆包上面鋪住魚子醬、大細粒蟹子、海膽、仲有魚干條等等⋯⋯好豐富最啱我鍾意多款式嘅人，呢啲材料配搭埋一齊原來係好好味赤鬼海老天反卷$158六件反卷，每一件都包住脆蝦，內熱外脆，周邊還有蟹子、沙律醬陪伴，我好欣賞這款反卷黑門令蟹味噌甲羅燒$72將蟹殼裏面嘅材料燒熱，混合一齊，同梳打餅一齊食，蟹膏非常甜，餅乾仲可以refused 脆燒白穴子串$98佢嘅身份就好似鰻魚，但呢個白穴子好食過鰻魚，冇咁漏，外皮脆脆的，非常好食黑門令龍蝦湯煮海鮮$88海鮮湯煮熱後非常鮮甜，海鮮味出晒，材料有蝦、青口、鮮冬菇、金菇、芋絲等等⋯⋯煮熱後個湯我哋飲晒⋯⋯好滿足朋友都話我冇介紹錯，下次佢話同屋企人過嚟食