黑門水產すいさん (棉登徑)

今日同朋友們放工之後去試左一間水產店。一開始就點左蟹味增燒帆立貝同黑門令蟹味增甲羅燒，燒帆立貝是一開始吃到貝的甜味先，因為新鮮的貝一定是甜的，然之後上面的魚籽帶出少少的咸味中和整個的鮮味。另一個甲羅燒就是會給你兩塊梳打餅給你沾蟹味增。味道上是會有少少的咸但是當同梳打餅一起吃就會中和。三文魚刺身同油甘魚刺身就是一間水產店的標配，這兩樣刺身非常不錯，油脂本身就非常足，吃起來的時候口裡面都是三文魚的油脂味，吃得好過癮。黑門帆立貝拌魚籽醬是裡面一口就可以吃完的菜色，上面是拌左少少的海膽來提少少鮮味，推薦吃法是將所有野包起來，之後就一口吃完，吃完之後整個口裡面都是海鮮帶來的鮮味，超滿足。黑門令龍蝦湯煮海鮮最後我們還點左龍蝦湯煮海鮮，整個湯底就海鮮鮮味。下面還有放左像魔芋的粉絲，吸滿湯，一口吃下去就是吃到食材本身的新鮮度。

📍 黑門水產すいさん超高質嘅日本居酒屋🏮，一試難忘‼️已經同朋友講好咗下次要再嚟一齊食😆入到黎好似去左日本🇯🇵咁，懷念鄉下嘅味道😆🔸海膽蟹味噌甲羅燒 $78我最中意就係食甲羅燒😍，今次仲有埋海膽🤤超貼心嘅係‼️店員超級了解香港人打卡嘅習慣，每樣海鮮都比我地拎黎打卡之後就幫我地逐樣嘢拎去燒，簡直就係照顧周到😆非常體貼🤤未食已經聞到好香嘅蟹膏味，新鮮熱辣香氣撲鼻😚蟹蓋上面嘅海膽、蟹肉、鵪鶉蛋同埋蟹子完全攪拌之後燒得非常之香，旁邊仲配有梳打餅可以夾埋一齊嚟食😚由於加咗海膽令甲羅燒嘅鮮味大大提升，真係食到停唔到口！😋蟹膏鮮甜，濃郁👍🏻海膽更係一級棒👍🏻🔸極上黑門活貝盛合 $388包括：帆立貝、活鮑魚、日本岩手蠔、蜆呢個海鮮盛合會逐款上菜，全部都熱辣辣🔥我認為成個餐個飽魚最好食，啲鹽椒調味好正😍$388抵唔抵食就見仁見智🤔不過佢嗰海鮮係新鮮嘅🤤岩手蠔都唔算細隻，入口鮮甜，唔腥👍🏻🔸海老天婦羅丼 $138由於枱面太多嘢食所以俾我哋遺忘咗嘅天婦羅丼🤣放耐左凍左都脆卜卜，炸粉唔會過厚，脆身唔太油膩👍🏻評分時間❣️ (最多五顆星，如不推薦會打交叉）食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️服務質素⭐️⭐️⭐️價錢💸:埋單$664餐

已經兩年多沒有「回鄉」了，小編時常都在發掘日本餐廳，思念一下鄉下的味道是日小編來到位於棉登徑的黑門水產，品嚐日本的味道巨峰梳打 $58巨峰提子果汁加入微碳酸，口感清爽刺激黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88小小的鐵鍋盛載著充滿海鮮(花螺，芋絲，金菇，鮮蠔)，放入橙紅色的龍蝦湯加熱海鮮鮮甜味美，龍蝦湯濃郁滋味，賣相及香味俱佳極上黑門活貝盛合 $388這個活貝盛合可以一次過品嚐5種海鮮: 燒蠔，活鮑魚，帆立貝，大蜆客人可以選擇自己燒或叫店員燒也可以，超鮮味赤鬼海老天反卷 $158這個炸蝦反卷有大量的蟹子配合千島醬炸蝦外面鬆脆內裡軟綿，蟹子新鮮爽口口感和味覺都令人十分滿足刺身六盛 $298+秋刀魚刺身 $268這個刺身盛有六種食材：三文魚，海膽，油甘魚，吞拿魚，帆立貝每款都是厚切，肉質富有彈性且爽口，吃下去份外滿足魚類充滿油香，鮮味十足，在口裡久久不散，海膽亦新鮮鮮甜秋刀魚刺身是時令食材，正所謂不時不吃，這個季節吃秋刀魚最適合，搭配薑茸及蔥花大大帶出魚肉的香味黑門令大漁魚子醬脆脆 $156/2多士鋪滿海膽，魚子、三文魚籽、吞拿魚蓉及帶子，只看賣相就令人垂涎欲滴多士外脆內軟，刺身鮮甜可口又富彈性，令人回

記得三年期自己去大阪嘅時候，到黑門市場朝聖，邊行邊掃街，真係好爽🤩。轉眼間已經封關兩年，唔知幾時先可以再去😣，唯有去香港嘅日本餐廳解解鄉愁先啦。 尖沙咀棉登徑呢間黑門水產開左好耐了，次次經過都比佢門面濃厚嘅關西風吸引，入面裝修到成間日本居酒屋咁，又掛左好多日式燈籠同貝殼做裝飾，播住元氣滿滿嘅日文流行歌，好有氣氛，真係有一種去旅行放鬆嘅感覺呀😌。 ❤ 岩手縣赤崎生蠔 （$156/2隻）雖然價錢唔平，但係質素好高，望落已經係大隻飽滿，食落肉質肥美鮮甜💕，仲有少少啫喱粒，做配料，口感豐富。 ❤ 三文魚刺身（$58）、油甘魚刺身（$88）嗌左兩款刺身，覺得三文魚刺身比較出色，好厚身而且脂肪比例適中，口感軟綿，夠曬新鮮。 ❤ 黑門令蟹味噌甲羅燒 （$72）係日本濱燒一定要試嘅一道菜式，用蟹蓋裝住大量蟹膏、同埋鵪鶉蛋、蟹肉、蟹子同蔥花等配料。 有店員企喺面前燒，火喉啱啱好。將燒好嘅蟹膏搽喺紫菜梳打餅上面，加埋炸蒜粒，真係好惹味😋。另外，又可以就咁食d蟹膏，更加食到本身嘅鮮味。 ❤ 黑門令龍蝦湯煮海鮮 （$88）望落細細碟，但好足料。 呢個都係有人幫手放喺爐上面煮嘅，龍蝦湯味道好濃郁，入面有蠔、花螺

今日放假同朋友去尖沙咀行街，行咗一陣決定去搵嘢食，我朋友鍾意食日本嘢，所以我就帶佢去棉登徑黑門水產，因為之前食過呢間野日本野真係好好食，所以就帶佢嚟試吓。赤鬼蟹味噌甲羅燒 78 元全程都係由店員負責幫我哋燒，招呼實在太好，甲羅燒有鵪鶉蛋，三文魚籽，明太子，蟹籽，店員一路燒已經聞到好香嘅味道，燒完出嚟放喺塊紫菜餅上面食，有少少辣辣地，而蟹膏嘅味道好香濃，加上幾樣新鮮嘅材料混合埋一齊，整體味道好有層次，食完成個口都充滿蟹膏香味，值得一試。黑門令龍蝦湯煮海鮮 88 元都係由店員即場炮製，雖然龍蝦湯份量唔大，但係材料好豐富，有東菇，蝦，螺肉.蠔，魷魚，整個湯都係好鮮味，將所有海鮮濃縮晒一齊，味道真係好鮮貼，正磯燒岩手蠔號一本 2隻 156 元即埸燒出嚟嘅蠔非常鮮味，入口熱辣辣，鮮味十足，完全食到蠔嘅新鮮味道，而且都算大隻，非常之爽甜。蟹油蒜燒帆立貝 78 元帆立貝加上蟹油燒出嚟，令到本身新鮮嘅帆立貝味道更加鮮，加上蒜蓉調一調味，味道真係冇得彈。黑門令大魚魚子醬脆脆包 ，魚子醬加上海膽嘅鮮味，再配埋三文魚籽，蟹籽，入口味道非常有層次，幾種鮮味停留喺口腔入邊，呢個真係必試嘅推介。 脆燒白穴子串，皮

之前係日本食過一次爐端燒，係香港今次係第一次食首先想介紹嘅係黑門令大漁魚子醬脆脆包，脆脆嘅多士上面鋪滿左豐富嘅海鮮，有魚子籽吞拿魚海膽魚子醬等等，口感非常有層次，每種食材都好新鮮 ，鮮味十足。另外嘅推介就係甲羅燒，蟹膏味道好濃郁，仲有鵪鶉蛋嘅香味，加埋炸蒜口感更佳。如果有多兩塊餅黎餸都更加好啦，或者用黎餸飯仲正。甜蝦大大隻，味道鮮甜燒鰻魚都好正，鰻魚本身肉質肥美，燒得好香脆，油脂香都出黎晒黎。生蠔同帶子等等嘅海鮮都好大隻，本身食材好新鮮。

當日是結婚週年慶祝, 在open rice 註明主题是wedding anniversary, 當然店舖也沒有什麼表示, 不知要這資料有什麼用處？總括整個dining experience 沒有什麼好感：身旁兩個年青待應喜歡閒談講追女仔, 感覺很嘈食物水準一般與價錢不成正比, 這個價錢可以有很多選擇....坐在旁的2位食客, 叫了套餐但食物一次過上枱, 有生食熟食, 向職員投訴, 但店員又不耐煩, 不知道問題所在呢間舖既customer service感覺 好麻麻

還記得去日本必去既黑門市場, 食當地既水產, 今次來到尖沙咀既黑門水產搵番呢個感覺!仲有我最愛既燒蟹蓋!!!!!!!!!!!除左蟹蓋, 仲叫左隻元貝, 同埋海鮮, 店員好好會幫我地燒埋!蟹蓋係想像中既味道, 香得黎唔會漏, 配上梳打餅好夾, CREAMY得黎又脆口!元貝燒既時候會淋上清酒, 所以食起來會感到一份酒香, 配埋牛油真係好好味, D湯都可以飲埋~燒物記得配啤酒, 呢到有柚子啤, 個人覺得好岩女士飲, 因為甜甜地更易入口, 好好飲~刺身亦都好新鮮, 厚切有口感, 魚香十足~全部野水準都好高, 值得一食!

【尖沙咀】黑門水產すいさん 位於尖沙咀棉登徑黑門水產裝修十足日本居酒屋，可惜食物質素一般般，氣氛完全唔入流，店員嘅服務態度頗差，簡單講就係比錢買難受。🥲枱同枱之間距離窄得好緊要，張枱細，座位逼。🥲服務有待改善，搵店員拎隻匙羹，前後問咗3個人先比到我，舉手咗好耐手都無人應。🥲食物質素普通，份量少，而且做呢個價錢但menu 唔夠吸引，我去嗰日仲要好多項目都賣曬。無奈嗰日太肚餓，求其嗌左幾樣嘢食完就算，唔會再幫襯。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐱整體評分：🥲🥲🥲(3/10)💰人均消費：- -📍地址：尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

一入到黎都覺得依間餐廳好有日本風🥰眼見好多張枱都有一個爐仔，我諗依間日本餐廳主打燒物🤣.🦀赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $78黎到依到點可以唔試依個呢🤣明太子，蟹膏，蟹籽等等撈埋一齊放上個爐到燒，燒好左記放上梳打餅到，一啖放落口，蟹膏味好濃😋帶有少少既辣味.牛油燒帆立貝 $78帆立貝會剪開一細粒再加上些少酒，拎上去燒，有專人為你服務😝所以海鮮唔會話燒老左🤣食到帆立貝既鮮甜.黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78小小既法包上面放左好多料😋有魚子醬、魚籽、海膽等等，口感豐富🤣一啖食晒所有嘢食落口，好滿足呀😆.黑門令龍蝦湯煮海鮮 $88龍蝦湯好濃😍仲拎埋龍蝦肉去寫，入面除咗有海鮮之外，仲加咗芋絲😆芋絲索晒龍蝦湯嘅精華🤣成碗湯都好好飲

今日經過尖沙咀，突然好想食壽司定食，一定要返來食呢間舖的午餐。$138/set 壽司烏冬定食，有海膽壽司，其他壽司都新鮮，麵豉湯有蜆喎，蒸蛋有三文魚魚子，蟹肉。烏冬彈牙。呢個價錢，冇得輸啦總結：極之推介

對上一次係朋友介紹我黎“黑門水產”食嘢，一試難忘，所以今晚即刻帶朋友過嚟再食環境唔錯架，好有日本feel牛油燒帆立貝$72帆立貝超大粒再用牛油璣燒⋯⋯濃濃嘅牛油香味⋯⋯璣燒完之後殻入邊仲有帶子汁，我哋連汁都飲埋⋯⋯正三文魚、油金魚刺身$78、$88全部厚切、新鮮、鮮甜，朋友讚不絕口黑門令大漁魚子醬脆脆包$78脆脆包上面鋪住魚子醬、大細粒蟹子、海膽、仲有魚干條等等⋯⋯好豐富最啱我鍾意多款式嘅人，呢啲材料配搭埋一齊原來係好好味赤鬼海老天反卷$158六件反卷，每一件都包住脆蝦，內熱外脆，周邊還有蟹子、沙律醬陪伴，我好欣賞這款反卷黑門令蟹味噌甲羅燒$72將蟹殼裏面嘅材料燒熱，混合一齊，同梳打餅一齊食，蟹膏非常甜，餅乾仲可以refused 脆燒白穴子串$98佢嘅身份就好似鰻魚，但呢個白穴子好食過鰻魚，冇咁漏，外皮脆脆的，非常好食黑門令龍蝦湯煮海鮮$88海鮮湯煮熱後非常鮮甜，海鮮味出晒，材料有蝦、青口、鮮冬菇、金菇、芋絲等等⋯⋯煮熱後個湯我哋飲晒⋯⋯好滿足朋友都話我冇介紹錯，下次佢話同屋企人過嚟食

之前有聽同事介紹黑門水產，咁啱有日行過又見餐廳有位就入咗去試吓。刺身嗌咗兩款，三文魚同油甘魚，兩款刺身都好肥厚，油脂分佈平均。本來想叫個時令秋刀魚刺身，可惜當日已經賣晒。第一款前菜係「赤鬼海老天反卷」，即係炸蝦卷，上面有足料嘅三文魚籽同蟹籽，隻蝦炸得好香脆，加埋隻醬相當滿足。另外一款前菜係佢其中一款招牌菜式「黑門令大漁魚子醬脆脆包」，喺塊鬆脆嘅麵包上面鋪滿各種新鮮刺身，有海膽、三文魚籽、飛魚籽、呑拿魚蓉、蟹膏、牡丹蝦，全部都好新鮮，咬落好過隱好滿足。主菜叫咗四款，首先係「脆燒白穴子串」，燒到個皮脆卜卜，但仍然keep到啲肉汁。第二款係隻「牛油燒帆立貝」，隻帆立貝本身已經好肥美，落埋啲牛油去燒仲香。個「黑門令龍蝦湯煮海鮮」份量雖然唔大，但係材料非常充足，啖啖都有濃郁嘅海鮮味。呢餐個精華⼀定就係個「黑門令蟹味噌甲羅燒」，影完之後職員就會放上個爐，燒完就將啲醬放上塊梳打餅上面食，好creamy好濃郁好好食，好食到唔記得要影相。整體而言食物水準都好高，餐廳環境亦都好有feel，值得一試。

海鮮新鮮好味，但兩小時也未嚟到一半已點菜式，餐廳應該考慮提高出菜效率甲羅燒好吃，生蠔很大隻美味，整體食物質素很好，只需改善時間管理.如果趕時間、請要考慮是否來自餐廳

黑門水產位於棉登徑，裝橫系傳統日式浜燒店嘅模樣，貼滿日本嘅海報，聽住日文嘅歌感覺就好似返到家鄉一樣今日系boxing day，店內熱鬧非常，感覺有少少逼，不過氣氛搭夠第一道黑門角切海鮮沙律已經有驚喜酸酸甜甜嘅醬汁配搭新鮮嘅刺身出奇地夾赤鬼海老天反卷嘅海老啱啱炸起，飯粒分明，某連鎖店真係冇得比黑門令龍蝦湯煮海鮮湯頭鮮美三文魚牛油炒什菌，牛油香氣十足甲羅燒系浜燒店嘅名物，梗係必試，以蟹肉、蟹籽、蟹膏、海膽，鵪鶉蛋、香蔥等，燒好之後撈埋一齊，滿滿的蟹膏，夾埋梳打餅食一流，不過份量都唔少，有d漏美中不足系連日紅假餐廳唔夠蟹蓋供應黑門水產嘅食物偏向濃味，如果系好杯中物就啱啱好