黑門水產すいさん (棉登徑)

黑门（尖沙咀）位于棉登径，K11附近感觉似置身于日本嘅居酒屋，墙身放了很多宫崎骏嘅壁画，地方又大又舒服修设计日系，餐厅仲有好多特色小食,海鲜各种时令嘅食材,都系新鲜空运到港海胆蟹味噌甲罗烧甲罗烧入面有海胆蟹肉鹌鹑蛋同蟹籽好香浓嘅海胆味，咸鲜味十足，连埋蟹籽一齐食另口感层次丰富，鲜味爆棚，仲有专人烧好放在面前，连埋饼干一齐食，有口感三文鱼腩刺身三文鱼腩刺身凝脂油花密布，入口瞬间丰腴脂香，鱼肉质地细致柔嫩，有弹性，咬下时释放出浓郁鱼油甘香味寿喜牛肉锅牛肉有四大片，肉质鲜嫩，脂肪同牛肉嘅比例平均，寿喜牛肉锅的汤底甘醇浓郁，高汤的鲜甜与酱油层次丰富，牛肉薄片在沸腾的汤汁中轻涮，入口柔嫩多汁，脂香四溢，豆腐吸饱汤汁，咬下时豆香嫩滑，娃娃菜清甜爽脆，秀珍菇与冬菇浓郁菌香，金菇细致口感，薯粉滑溜弹牙，吸附汤汁的精华，每一口都饱满甘美，食材的鲜甜令人回味无穷北海道生蚝生蚝非常大只，又厚身生蚝上面铺满大大粒鱼子同埋葱花，生蚝肉身饱满如凝脂，入口冰凉滑嫩，爆出浓郁海水鲜味，奶油般甘甜，纯净鲜美酥炸鸡软骨金黄酥脆，咬下「喀嚓」作响，外层薄脆，软骨嚼劲十足，带点黏糯胶质，越嚼越有鸡油香气…查看更多

日式菜 刺身🥢🍣人均$200几/ 就食到😋😋😋嘅鲜美 刺身赤鬼蟹味甲罗烧赤鬼蟹味甲罗烧是一道令人垂涎的菜式，蟹壳内的蟹肉与其他配料混合，经过烧烤后散发出浓郁的海鲜香气。外脆内嫩的口感，让人每一口都充满惊喜。这道菜的调味适中，能够很好地衬托出蟹肉的鲜甜，绝对是必试之选。门黑特上刺身定食这个定食的组合非常丰富，包含了蒸蛋、味噌汤、刺身、生豪和海胆。每一种刺身都新鲜无比，特别是生豪，肉质滑嫩，入口即化；而海胆则带来独特的鲜味，令人回味无穷。蒸蛋的口感细腻，味噌汤清淡可口，整体搭配非常和谐，让人感受到正宗的日式风味。门黑令海王龙珠卷😍 推荐这道海王龙珠卷以其独特的造型和丰富的内馅吸引著食客。卷中的鲜鱼和时令蔬菜相结合，口感层次分明，加上蛋黄！！！！令人惊喜。外层的米饭柔软，配上特制的酱汁，更是增添了多重风味，让人一试成主顾。这几道日式刺身都展现了新鲜的海味和精致的制作工艺，无论是作为主菜还是小吃，都非常适合喜爱海鲜的食客。…查看更多

黑门水产喺尖沙咀棉登径，环境系日式居酒屋风格，间餐厅好宽敞舒服，墙上仲有日本产品poster，营造到好浓厚嘅日系气氛，好适合同朋友聚会。佢哋嘅招牌菜之一系海胆蟹味噌甲罗烧，入面配有鲜浓嘅海胆、蟹肉、蟹籽同埋鹌鹑蛋，味道层次好丰富，海胆同蟹膏嘅鲜甜同咸鲜味配埋脆一脆嘅梳打饼，好惹味。蟹味噌甲罗烧就系用咗味增嘅松叶蟹膏、蟹籽、蟹肉同香葱，再加埋鹌鹑蛋。银雪鱼西京烧,佢哋用自家腌制嘅西京味噌酱，令银鳕鱼入口够嫩滑，鱼皮有淡淡焦香，口感丰富而软滑。寿喜烧牛肉锅定食选用高质牛肉配埋香煎洋葱同蔬菜，寿喜烧汤底带有甜味，配生蛋一齐食令牛肉更加嫩滑。橙汁同苹果汁好清新解渴，味道甜而自然，可以中和浓重嘅海鲜同烧物味道。…查看更多

📌海胆蟹味噌甲罗烧每次去到居酒屋，只要见到甲罗烧，都系必点。甲罗烧内包含海胆、蟹膏、蟹肉、蟹籽、鹌鹑蛋、葱花，材料丰富，味道亦非常浓郁，每次食都停唔到口🤤📌黑门令蟹味噌甲罗烧这款少了海胆所以加入味增调味👍🏻估唔到多了味噌的味道更惹味，放上鳕鱼片吃更鲜味。📌大阪木津海鲜丼材料十分丰富有鲍鱼、三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、海胆、牡丹虾及带子。每款都很鲜味十足！而伴随的饭是酱油渍饭及加入饭素，味道冇咁寡👍🏻每个套餐都包含一个沙律、蚬肉味噌汤、茶碗蒸及渍物📌黑门令彩虹丼热爱吞拿鱼的人必须叫这款！因为有海胆、吞拿鱼、吞拿鱼蓉、三文鱼籽及蟹柳丝🥰…查看更多

甲罗烧方面，我哋分别叫咗海胆蟹味噌甲罗烧，同埋黑门令蟹味噌甲罗烧，侍应会帮我哋处理好，几分钟就已经食得，配搭饼干中和返蟹膏嘅咸味，而且蟹膏超多，劲满足！串烧方面，我哋嗌咗白蘑菇酿鲜虾肉串，烧黑豚腩荔枝卷。鲜虾肉串劲惊喜，因为有蘑菇，一咬落去即刻爆汁！正！而烧黑豚肉荔枝卷，虽然系串烧，但系荔枝唔会烧到好干，荔枝汁好够，用黑豚肉包住，感觉好清新！小食方面，我哋嗌咗鸡皮饺子同埋西京烧银鳕鱼。鸡皮饺子外脆内软，同埋都几大只，我哋两个人食，每人两只啱啱好。而西京烧银鳕鱼，值得一赞，鱼肉超级滑，淡淡嘅西京烧汁味，唔会过分抢咗鱼嘅鲜味，两者超级夹！另外仲嗌咗三文鱼腩刺身同埋三文鱼寿司，主要系过下刺身瘾，三文鱼腩新鲜厚肉！浅尝啱啱好！淀粉胃嘅我哋仲嗌咗黑门令鳗鱼汉堡同埋寿司饭。鳗鱼汉堡除咗鳗鱼之外仲夹咗一嚿好厚嘅玉子，同埋寿司饭，一嚟到视觉上已经好满足，鳗鱼同玉子嘅配搭亦都好好！寿司饭主要搭配银鳕鱼食，简简单单但系好满足！最后就系三文鱼牛油炒杂菌，望落细细兜，但系摆满晒，索晒牛油嘅香味，正！以前以为黑门水产好贵，但最后埋单人均消费都系$200左右一个人，但系已经饱到捧住个肚走，想食日本水产嘅大家都可以一试！…查看更多