麻辣風雲 (已結業)

黑松露煙燻溏心蛋賣相誘人，蛋黃呈半流心狀態，未食已經聞到淡淡煙燻同黑松露香，呢個組合好夾，食完齒頰留香～花雕醉雞冇雪味，花雕酒滲透冰涼爽口嘅雞皮同幼嫩柔滑嘅雞肉當中，醇香十足，令人回味無窮🤤❤️招牌酸菜魚勁大碗，魚肉鮮美並已去骨，仲有超多配料，例如芽菜、萵筍、豆卜、寬粉等等，全部都吸晒湯汁非常惹味！辣度啱香港人口味，😋😋平時食開小辣嘅我嗌返小辣，唔會辣到流鼻水😅❤️椰汁冰椰味香濃，唔會太甜，解辣又止渴😌 黑糖脆炸糍粑做到外脆內軟嘅效果👏 質感軟糯，唔會過甜，為今餐畫上完滿嘅句號。

💎總評分：7.5/10——✨涼拌雞絲粉皮 $68 (6/10)醬汁係經過廚師們不斷嘅研發同改良調製出比坊間更濃厚的胡麻醬質地比較厚身粉皮煙韌彈牙再加上青瓜絲和雞絲令口感更完滿不過略嫌雞絲有啲嚡口同埋有啲鹹🥲——✨太極鴛鴦魚 $268 (7.5/10)鴛鴦魚包括佢地嘅招牌菜酸菜魚同埋水煮魚啱曬有選擇困難嘅你🫵🏻酸菜魚滑嫩酸爽 鮮香味濃水煮魚 麻辣鮮香 香辣誘人初頭見個湯紅噹噹以為好辣 不過還可以接受🤫魚肉質嫩滑冇骨 份量都好大食唔曬仲可以打包返屋企😂配料有薯粉，筍，芽菜等等——✨炸饅頭 $58 (8/10)基本上每檯都會嗌嘅小食啲饅頭放左係架船上面，仲有啲煙喺隻船到飄出嚟 好打卡-able👍🏻饅頭有6件，炸到金黃色，食落脆卜卜，點埋煉奶食就perfect！——✨酸菜炒肥腸 $128 (7/10)肥腸食落無豬騷味 中間亦保留左部份嘅脂肪 食起黎唔韌之餘 仲可以感受到當中嘅油香夾埋酸菜一齊食除咗可以解肥膩之外 仲餸飯一流！——✨黑糖脆炸糍粑 $58 (7/10)香脆外層，煙靭軟心再沾滿濃厚黑糖同黃豆粉，相當合拍為呢餐畫上完美句號

今次去嘅係佢哋旺角嘅旗艦店! 除咗旺角之外銅鑼灣同荃灣都有佢哋嘅分店~ 除咗食物質素高之外, 佢哋嘅環境同埋擺盤都幾講究~ 整體來講所有嘢都係有水準! 👍🏻今次去嘅旺角分店鋪面都好大! 環境好寛敞, 坐得都好舒服🥰 而且店員服務都好好☺️ 會向我哋推薦佢哋嘅招牌菜! 午市黎講都有好多選擇! 無論係飲品, 主食, 米線種類都好多!! 而且價錢定價都唔貴~ 性價比唔錯☺️🤍砂鍋螺螄粉 $48（配料：必食炸蛋+$12, 鴨血+$12,大腸+$8)$48呢個價錢真係好抵食🥹 米線麵質好食, 質地爽滑唔會太稔🥰 炸蛋係分開一碟上, 份量大, 口感得意😆 脆得來有少少煙韌🍲 配埋個粉一齊食幾夾!! 不過單食嘅話油味幾重~ 另外鴨血同大腸份量比較少, 各只有兩細舊~ 鴨血質地唔錯👍🏻 唔會一夾就散開咁! 但就冇乜味~🤍午市客飯招牌酸菜魚 $88酸菜魚午市客飯份量黎講都幾大盤😍 亦有唔少配料, 例如芽菜, 薯粉, 萵筍, 本菇等~ 魚片好滑唔會煮過老! 我就揀左少辣少酸, 同行朋友唔係好食得辣, 不過都食到~ 不過等候時間就比較耐, 下單後45分鐘先上枱~🤍炸饅頭(4件) $36佢哋嘅炸饅頭一

麻辣風雲的酸菜魚及炸饅頭很具人氣，果然平日晚上也滿座，雖然餐廳的座位挺多，但不想排隊的話可以預先訂座，而且是有用餐限時！點餐前已經會送上麻辣花生和中華沙律，要留意前菜也有額外收費的🤣⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<太極鴛鴦魚> $388平時吃水煮魚或酸菜魚只能二選一，通常都是一大鍋，如果不是一大班朋友都很難吃得完！但這款太極鴛鴦魚可以滿足到兩個願望，水煮魚和酸菜魚各佔一半，酸辣隔著來吃很惹味，兩款煮法都是偏重口味，特別是酸菜魚的酸度比平時更強，除了嫩滑的魚片之外，還有萵筍、蓮藕、薯粉等多款配料😛⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<人氣炸饅頭> $58幾乎是每台也有點的招牌菜式，上菜的擺盆有點誇張，一份有六個炸饅頭，會放在一艘滲出煙霧的船擺設上，很有噱頭！炸饅頭的外表金黃色，香脆程度不單是薄薄的一層，而是有厚度的！緊記要沾上煉奶吃，甜甜的令人一個接一個！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<小炒花菜> $98炒花菜不是四川乾鍋的炒法，有點出乎預期中，連乾辣椒也沒有加！而是用上很重的孜然香料，味道像平時的川燒，吃起來很爽脆惹味，

前兩日同個朋友去開瓊華中心整d野，之後就去醫下肚，發現👀有間川菜館，又好吸引!!! 二話不說就入咗去啦。 天口熱🥵，入到去， 立即叫飲品先!!! 椰汁冰飄香撲鼻，美味透心涼!!係口感同味蕾上既享受!🤤🤤之後叫左個酸辣湯🍲，諗住酸酸尾尾岩夏天。呢個酸辣比例岩岩好，好適合大眾口味，唔會特別酸或特別辣。抵贊!再黎係椒鹽魷魚鬚🦑。魷魚鬚又厚肉又大條，值得一讚係整得好好，外皮香脆且唔油膩。🔥最後重點介紹一下個酸菜魚。抵食！材料份量十足，，差d食唔晒。味道新鮮又香濃，值得一試!👍整體來講，呢間嘢食真係性價比好高，一定會再黎👍

麻辣風雲依間成日見朋友都去吃過，但我就一直未食，今日終於有機會試下，本身一睇評論就知好多人去食，而且話啲水煮魚好正為食既我一定要去試下！去到之後見到好多人以為無機會食☹️因為我無book , 要walk-in ☹️🤧🤧🤧但都好慶幸等左幾個寺🙀有吉台比到我地原本拎飛果時話要等兩個鐘，真係超級多人入左去馬上叫個水煮魚同埋招牌菜饅頭拎來打卡，哈哈！水煮魚比想像中好味😋男朋友唔食得辣都可以一起食有機會會再來食其他野

心血來潮好想食酸菜魚，於是放工就去咗麻辣風雲原來佢而家仲有太極鴛鴦魚🐟，一次食哂兩種口味，好正😍酸菜魚入面有酸菜、豆卜、萵筍、芽菜、菇，酸酸地好開胃，水煮魚🌶️入面有雲耳、芽葉、蓮藕，又香又麻又辣，刺激味蕾，兩種做法魚肉都非常嫩滑🤩另一樣必定叫既招牌菜就係炸饅頭🍞，用船上夠哂氣派，外脆內軟既炸饅頭，同煉奶簡直係絕配呀😆欖菜四季豆粒炒飯🍚作為飯桶嘅話我，點都要叫個炒飯打下底，炒飯粒粒分明，欖菜鹹香，配埋四季豆粒一齊炒，夠晒惹味特色酒釀丸子🍡酒味唔會好重，淡淡桂花香，而且唔會好甜，丸子煙韌花冰蜂蜜綠茶🍵有淡淡的玫瑰香，配上蜂蜜同埋綠茶，簡單得來又好飲椰汁冰🥥椰子味夠晒濃，而且夠晒凍非常正😆

雲南過橋米線 （$78） 湯底非常香，麻的程度比一般米線鋪的高，但湯底有少許偏油。配料較多但比較普通，砂鍋螺絲粉+萵筍+炸蛋（$65）螺絲粉的精髓在於湯底及酸荀，湯底正常，但米線煮得比較淋，而且長度比較短較碎，不易夾起。一開始上菜時漏加萵筍，職員很好立即通知廚房處理，最後以小碗另上。炸蛋比較少地方可以食到，非常脆口鬆軟，推薦一試。炸饅頭（午市$36）晚市的炸饅頭由特色木船擺盤，非常適合打卡，而午市亦同樣有炸饅頭，但就以平實的碟上，饅頭炸得鬆軟香脆，沾上邪惡煉奶，令人一口接一口地吃。蒜泥白肉（午市$38）蒜泥白肉是很多米線鋪的小食，但這裡的蒜泥白肉充滿濃濃蒜香，但吃起來並不油膩，即使是白肉，但卻感覺清爽。除左食物，要讚一讚樓面一位男職員服務很好，有客人離座後，主動幫我們調去較舒適的卡位。廚房漏單亦即時處理，值得讚揚👍🏻

📍香港📍旺角📍麻辣風雲📍旺角彌敦道628號瓊華中心10樓📍星期一至日 11:30~22:00🌸經常性滿座，見到店員忙到飛起，記得提前訂位。座位闊落，坐得舒服。🦄 太極鴛鴦魚 $388🦄 評分: 7.5/10一次滿足兩個願望！仲可以同唔食辣嘅朋友仔開心share。魚既份量好多，仲有大量豆卜，芽菜，萵筍，海鮮菇，黑木耳，紅薯寬粉，蓮藕嘅配菜。唔係講廢話但酸菜魚真係好酸，水煮魚真係好辣，但好啱我哋口味，重口味代表表示食得好滿足。🦄 炸饅頭 $58🦄 評分: 8/10招牌打卡菜之一，基本上枱枱都叫。炸饅頭個皮好薄好脆，饅頭個心好淋軟綿綿，完全做到外脆內軟嘅口感，點埋煉奶食不得了，推介。🦄 川味炒大蜆 $148🦄 評分: 6/10🦄 凍檸茶 $22🦄 評分: 7.5/10檸檬新鮮，冇苦澀嘅味道。🦄 鮮芒椰果玉露 $38🦄 評分: 7.5/10食到新鮮嘅芒果蓉同埋椰果粒，好飲。

今日陪朋友去旺角交收，順便支持下ToNick恆仔開嘅麻辣風雲💛 呢度有唔少特色冷盤，如麻辣魚皮，清新爽脆，醃得非常入味，麻香十足！酸辣湯惹味醒胃，唔會太稀。每一啖都有薑絲、肉絲同竹筍絲等，口感非常豐富。🐠酸菜魚幾乎每枱都會叫，鱸魚片薄身，唔會過老。用上傳統嘅川菜調味料，如花椒、泡椒同辣椒乾等。叫咗小辣，易入口但同樣辣得興奮😆 🤤黑糖脆炸糍粑面頭炸到微微脆口，內裏結實，唔會咬到有空心👏 煙煙韌韌，甜得嚟有層次。麻辣風雲喺裝修同擺盤方面都比一般川菜餐廳花心思，環境靚又坐得舒服。多人食就抵啲，又可以試多啲嘢😝

今晚天氣轉涼🌬，老婆話不如再食麻辣風雲，我話近排食咗好多次酸菜魚，不如食下其他嘢😅。不過老婆話麻辣風雲2月轉咗新Menu📔，咁好啦，就去多次試啦😆。原來麻辣風雲新增咗太極鴛鴦魚🐟和麻辣小龍蝦🦞，老婆二話不說就揀咗鴛鴦魚😅....佢話啱哂啦，佢自己想食酸菜魚，既然我唔想食，就食另一邊嘅水煮魚啦🫠...太極鴛鴦魚 一半水煮魚一半酸菜魚，份量超級多，基本上半鍋嘅份量已經接近平時嘅一鍋🤣🤣。魚肉🐟依舊鮮嫩滑溜，兩邊配菜亦十分豐富。酸菜魚湯底辣酸味道適中又帶有麻香味☺️，至於水煮魚湯底就麻辣味十足🌶，真係各有各特色，各有各好味😋。京葱牛肉牛肉🐂切得很薄，肉質鮮嫩多汁，蔥的香氣加上醬汁的調味，讓人食慾大增🥰。沙薑葱油鴨沙薑的香味十足，鴨肉🦆肥瘦適中，搭配上蔥油的清香，味道更加濃郁🥰。炸饅頭依然無令我失望，饅頭仍舊外脆內軟，熱辣辣🔥非常好味，記得要蘸上煉奶一齊食，因為零舍好食😋。總括而言，再次來訪依舊沒有令我失望，新款菜式太極鴛鴦魚份量又多又好食，等我下次試埋麻辣小龍蝦先🥰。

每隔一陣就會心思思想食辣野，而香港都開咗好多唔同形式既川菜，當中麻辣風雲都係其中一間較出名的，今次終於到訪，店舖裝修跟菜式都有大量打卡元素果然是非常IGABLE 炸饅頭💓$58我諗大家留意到呢間店大多數都係先睇到呢架船，一上枱非常有氣勢而且有煙飄出，佢外表打卡但味道一啲都唔差，新鮮熱辣辣炸出非常香脆，點上香甜的煉奶味道可好乾煸肥腸💓 $128食辣就係要食呢啲重口味，肥腸炸得脆卜卜唔會過油，配料腰果都好香口，是下酒菜的絕配麻辣拼盤 $128拼盤岩晒一大班人SHARE一齊食，包有麻辣海蜇、雞腎、粉皮、手拍青瓜、夫妻肺片，當中海蜇比較出色，味道夠酸夠辣，粉皮比較淡失望了酸菜魚 $298叫咗小辣味道唔會太辣，份量都幾足多配菜，我地仲額外加多咗個薯粉，薯粉吸晒啲湯汁不錯，唯獨魚的口感較薄整體湯底不夠酸，如果鐘意重口味的可能要叫中辣女兒紅 750ML $198同行友人貪得意叫的女兒紅，外表相當打卡，配搭埋好似古代的酒杯，但味道不是我的菜，因為女兒紅正正就係紹興酒，所以我覺得完全飲緊平時煮餸個支酒咁😂四川掂掂麵 $68普通的擔擔麵，花生味可以再重啲，麵質比較淋身像素麵質地

麻辣風雲save咗都一段時間，一直想試但都冇食到，今日終於一嘗心願❣️ 旺角店位於瓊華中心，交通方便，而且卡位闊落，非常適合朋友聚會！花雕醉雞厚薄一致，骨頭冇砍碎👏 酒味香濃，餘韻悠長唔嗆鼻，雞肉又肥又滑～麻辣魚皮出面比較少見，自己有嘗試整過，知道煮得耐少少就會變韌😣 呢度嘅就非常脆口，辣度適中。酸辣湯有齊薑、竹筍、木耳、豆腐、冬菇等多款食材，口味非常正宗，開胃且暖身🤗 而家秋冬飲就最適合！水煮牛肩肉嗜辣嘅我選擇咗中辣🌶 牛肉帶點韌性但又唔會好柴，下面仲有寬粉，一定夠飽～龍眼冰超級refreshing，夠晒大杯👍

睇完9bophew 同依間舖頭合作嘅合作片，即刻心郁郁book咗去試試😽酸菜魚$268 我哋今次嗌咗中酸，佢嘅酸同埋辣度就啱啱好，魚肉都係滑身😍裏面有埋豆卜同薯粉，可以吸晒啲湯底嚟食，幾惹味😗椒鹽魷魚鬚 $148個炸衣都脆🤩味道同大排檔嘅冇乜分別正正常常川式回鍋肉 $118啲五花腩幾香配上豆瓣醬嘅香味 同埋豆卜😝 依一個餸都幾惹味唯一有少少不足之處，係佢啲餐具有小小崩😫，但整體嚟講都還好🫡📍麻辣風雲推薦：💛💛💛💛🤍#hkfoodie #hkfood #hkblog #likeforlikes

好差既一次體驗…唔會再食。見到網上好多評論都話呢間好好食，諗住無伏啦，試一試佢…試完好想叫大家唔洗哂錢食。成間鋪嘅感覺係無水準。價錢已經偏貴都唔緊要，但食物質素完全係差！完全無想影相打卡既感覺，淨係想快啲離開1. 蔥炒生蠔 $198佢menu張圖靚靚仔仔，係用新鮮蠔既圖片。雖然都明白圖片只作參考，但碟蠔上枱既時候。大家都嚇一嚇。啲蠔係黑蚊蚊。又乾又黑咁。成隻蠔豉咁，點知食落去真係蠔豉咁既質感，問經理到底啲蠔係咩原因會咁。佢答覆我哋呢啲係廣島蠔，係會咁既口感🫠🫠🫠2太極鴛鴦魚 $388上枱嘅時候，其實盤魚只係暖未至於係熱。食多2啖，盤魚已經開始好油。雖然啲魚肉係滑既，配料只有2舊豆卜，食完既感覺就係成口油，重味精。無誠意嘅味道…3.炸饅頭好多人都係叫嚟打卡，饅頭本身都無乜好講。感覺就係好油。食得出都放左一段時間。眼見網上出奇地好多好評…唔想大家中伏總括嚟講:水魚店👎🏻👎🏻