麻辣風雲 (已結業)

終於試到麻辣風雲喇！相信大家都知呢間餐廳幾高人氣，尤其係打卡一流嘅旺角旗艦店📸 估唔到平日夜晚都座無虛席，好彩預先喺OpenRice度book咗位，想食嘅朋友記得book定位喇😉涼拌雞絲粉皮：麻醬、雞絲同青瓜絲都俾得夠多😍 粉皮爽口彈牙。椒鹽魷魚鬚：炸衣鬆脆可口，魷魚肉質鮮嫩，鹹香十足，令人越食越起勁🤤 如果唔係因為太飽真係會encore！水煮牛肩肉：見到面頭咁多辣椒，好似好辣咁🥵 其實個辣度唔會令人太難接受。薄切牛肩肉份量多，肉質軟腍滑溜，索咗辣汁後香味澎湃。餐廳裝修特別，環境寬敞，座位舒適。店員親切有效率，食物水準亦超出我預期🤩 絕對會回頭！

女友話想食酸菜魚，於是揀左呢間良心店，未夠七點上到去已經好Full，坐低冇耐就爆滿兼好多人等位，裝潢有心思既，連出菜既碗碟全部都精心挑選過，好似我見每枱都有人嗌既炸饅頭佢就用架船飄住煙咁放上你枱，係幾吸引既然係想食酸菜魚咁就只係嗌左酸菜魚+薯粉，但女友唔食得辣所以只係小辣小麻酸菜魚+薯粉$268+$30女友想食咁我就套用佢既評價先啦，比起係中國食，級數仍然有差別，可能因為小酸小辣小麻底下，成件事唔同哂，建議大家食得就要揀正常麻辣度先會試到真正味道，佢薯粉非常之少，算係敗筆之處，又唔係貴，好在個魚夠新鮮，又滑又彈牙，但係辣味唔夠入只徘徊係外邊，呢盤野撈飯係食到幾碗既，但價錢對我呢啲慳錢既人黎講太貴了，真係唔值得嘥咁既錢食

今日同朋友去咗旺角睇戲，就係我哋諗唔到食乜之際，俾我搵到呢間餐廳！見到評價幾高，干鍋配料選擇又多，於是乎就嚟咗🤪麻辣魚皮＄68非常爽口，花椒辛香十足，食嘅時候嘴唇一陣酥麻👄 好過癮！椒鹽魷魚鬚＄148椒鹽香氣突出，好有大排檔風味👏 炸粉厚薄適中，魷魚肥美又鮮甜。自選干鍋＄68起，已包京蔥、萵荀、蓮藕片同椰菜花。第一次食，梗係揀返佢哋嘅招牌麻辣口味穩陣啦，辣度方面就揀咗中辣🌶 鴨血紮實爽滑，美國肥牛肉質細嫩，鮮枝竹軟滑有咬口，廣島蠔粒粒多汁又唔腥，豆卜索晒辣汁，必點！總括嚟講，呢度嘅麻辣汁香料豐富，干鍋超大份，呢個價錢嚟講都真係幾抵食🤑

▪️#太極鴛鴦魚 HKD$388必點招牌菜一次滿足兩個願望❤️先說平常去譚仔都是吃十小辣的而這間最少的辣度是小辣一開始很擔心會不會太辣🥹因為水煮魚感覺超多辣椒🌶🌶小辣的酸菜魚辣度比較低酸酸微辣超開胃兩邊的魚都很嫩滑😍水煮魚那邊的辣度雖然比酸菜魚辣但其實還能接受非常惹味，一口接一口反而覺得麻麻的感覺更重一些😋除了魚肉還有薯粉、菇、蓮藕、木耳等等份量足夠3-4人吃👍🏻👍🏻◾️#人氣炸饅頭 HKD$58另一個必點的招牌菜-炸饅頭記得手機要先準備好因為它們的擺盤超浮誇🤣隨船還有諸葛亮(我猜他是諸葛亮😂😂😂)船底還會噴煙耶重點是炸饅頭超好吃就算變冷了依然外脆內軟這道菜能看又好吃，cp超高的～◾️#花雕醉雞 HKD$98醉味濃濃的由於這間店大部都是麻辣的所以點了個醉雞解解辣🤣🤣可惜部位不是我最愛的雞腿位置🥹◾️#黑糖脆炸糍粑 HKD$58由追蹤我們都知道我去川菜店必點😌😌這家一樣是現炸的外皮微脆口感不錯但略嫌黃豆粉和紅糖不夠多低部感覺不夠沾😂◾️#菊花蜜 HKD$48解膩之選特別是吃辣一定要來杯冰冰涼涼的味道像平常喝的菊花茶菊花蜜用酒瓶子裝另外會提供小碗超有特色的，感覺可以跟諸葛亮來一杯🤣🤣當天客人超多7點左

麻辣風雲愈開愈多分店 之前都食過幾次竟然情人節大餐又係食佢🤣估唔到正日咁多人食♡ 正宗太極鴛鴦魚 $388　必點既一定係酸菜魚 但我都想食下辣野🌶️就叫左太極鴛鴦魚 一半水煮 一半酸菜兩個人都可以食得到兩款口味🥰主角魚肉片好嫩滑同好入味✨仲有大量寬粉我至愛😍♡ 炸饅頭 $58　枱枱都有叫既炸饅頭🤩 上到黎已經好吸睛用乾冰整到成架船噴煙咁 岩哂打卡呃LIKE! 📸饅頭炸到外皮好脆裡面好軟 放凍左都一樣咁好食即使係熱量炸彈都忍唔住食左2舊先🤤♡ 香辣干鍋 　｜白豬仔午餐肉 $38｜肥腸 $38｜薯粉 $28｜土豆片 $28｜鮮枝竹 $28　Total $228 最少要叫5個餸 除左自己點既之外鍋入面原來都有蓮藕片、椰菜花、萵荀等既餸望到覺得份量好巨大🤣第一次食乾鍋係有火係底下 可以保持住食物既溫度仲有得自己炒下好正🥳 小辣岩岩好 好下飯🥢

辣癮起又嚟同朋友食麻辣風雲喇，次次都係食酸菜魚同炸饅頭，今次決定試吓佢哋其他嘢！前菜夫妻肺片夠晒開胃🤗 大大片又薄身，吸盡辣汁，麻辣鮮香。椒鹽魷魚鬚炸到金黃色好吸引😍 香脆微辣惹味。咬落十分彈牙，而且唔會咬極都咬唔斷。估唔到麻辣風雲除咗辣嘢之外，小菜都掂喎！自選干鍋揀咗麻辣、小辣，本身鍋底已經包埋蓮藕、椰菜花、萵荀、京蔥，另有超多款餸揀（5款起），我哋揀咗雞腎、肥腸、豆卜、美國肥牛、特色牛肉餅。我哋覺得辣度啱啱好，既麻且辣平衡適中🌶 雞腎爽口，肥腸冇異味，特色牛肉餅嚼起嚟有種彈性嘅膠質，值得一試！

同細妹講起酸菜魚，佢問我食過麻辣風雲未，話呢間嘅酸菜魚係佢嘅心水之選。聽到我流晒口水🤤 即刻嚟到佢哋嘅旺角旗艦店。🥢黑松露煙燻溏心蛋＄68嘅溏心程度啱啱好，黑松露同煙燻香味濃郁得嚟又唔會互相搶味～🥢花雕醉雞＄98陣陣酒香撲鼻，食落仲非常入味，雞肉嫩滑👍🥢薑煸牛肉＄178好有鑊氣，口感外酥內軟，肉汁豐腴。而且薑味唔會太刺激，就連平時唔鍾意食薑嘅細妹都食唔停口🤣🥢酸辣湯 ＄38調味同濃稠都恰到好處，酸中透辣🌶用料十足令口感非常豐富。🥢酸菜魚 ＄268已細心起骨，啖啖肉好滿足！寬粉爽滑夠入味，湯底唔會過份油膩，酸度同辣度都夠且層次鮮明～🍹冰爽龍眼冰＄38入口冰涼清爽，🍹椰汁冰 ＄38椰味香醇～

之前已經來過食晚餐,對佢地個酸菜魚真係念念不忘！前陣子更氣稍涼,就拉同阿ling來食個lunch! 🔮招牌酸菜魚  $88 （午市客飯套餐）店家的酸菜魚絕對係餐廳既招牌菜之冠呀！舖上台已有陣陣酸菜魚湯麻香味,湯底用咗大量湯骨和魚熬製而成,所以本身個湯膽已很濃郁,再加入野生天椒,燈籠椒,大紅椒,辣椒乾,桂皮,花椒籽！酸辣麻味,互相配搭,越食越開胃,先飲幾啖湯再食料,麻麻的感覺勁過癮！! lunch份量依然好足料！魚片份量夠多,嫩滑又大片,鮮味十足!其他配料也舖得滿滿在碗面,萵笋,芽菜,酸菜,芫荽,豆卜等！最正係碗底配以寬粉,吸引哂湯底的味道,煙韌又有嚼口,十分惹味！ lunch套餐包兩款小食,我地揀咗,炸饅頭和涼拌皮蛋,前者皮香脆,內軟綿,後者;涼拌汁很出色,入口更有微微的蒜香和麻油香,酸甜開胃! 🔮龍鳳檸樂檸樂真係用傳統得咸柑桔和鮮檸檬作龍鳳,酸咸解喝！ 🔮砂鍋螺絲粉    $48 (另計加餸）阿ling點咗多酸小辣,店家的螺絲粉一D唔好臭,反而仲有點酸辣香!湯底酸辣勁開胃！窩底都有好多料：鵪鶉蛋 薄脆 竹筍 酸豆角 枝竹 花生,另再加了鴨血,腩肉和炸蛋餅,最特別係跟埋個勁大塊嘅炸蛋餅

🔺食物 🔸 太極鴛鴦魚 小辣 $388✨「必叫」✨招牌菜：酸菜魚+水煮魚🥢兩種與別不同湯頭😝一鍋滿足唔同人既慾望辣度恰好💯衝擊味蕾 魚片質地滑溜肉嫩🐟配料多都食唔哂 蘆筍、蓮藕片、彈牙寬粉👀湯頭勁濃郁 要酸有酸 要辣有辣 要麻都有🌶.🔸炸饅頭 $58排場十足😍打卡一流 ✨炸到金黃色✨咬落酥脆內熱🫦 煉奶絕配👍👍👍 推介✅.🔸京蔥牛肉 $128一上枱就已經聞到好香京蔥味 勁新鮮牛肉肉質較嫩🍖份量唔小 配白飯最正🍚.🔸秘製麻辣炒薯粉 $88薯粉質地煙靭 勁有咬口 配埋椰菜 炒得勁有火候 幾惹味🌶🌶.➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖自私評分：🌕🌕🌕🌕🌕自私評論：個人認為十分抵食 不但份量十足 味道仲好濃郁🫦 餐廳以極高CP值取勝🏮不論食物、餐廳氣氛、裝潢、服務質素都相當唔錯👍 平日都見幾full，有興趣朋友快啲去訂位先啦📞➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖➖ ➖

上次去食晚巿 今次去試下午餐掛住佢哋嘅招牌酸菜魚同炸饅頭同埋佢哋嘅酸真係好啱我口味 係超酸嘅😛砂鍋螺絲粉 小辣勁酸 💛💛💛💛轉左薯粉配五花腩片 萵筍 炸蛋本身仲以為係炸魚蛋，點知原來係炸嘅蛋餅好特別佢哋嘅螺絲粉都唔係好臭嘅本身已經有鵪鶉蛋 薄脆 竹筍 酸豆角 枝竹 花生午市客飯 招牌酸菜魚💛💛💛💛💛就算係午市個酸菜魚份量都好大盆魚片無骨，配埋酸菜 萵筍 芽菜 豆卜同埋寬粉超滿足炸饅頭💛💛💛💛表皮金黃色外脆內軟 點埋煉奶係邪惡嘅感覺惹味雞軟骨💛💛💛💛💛估唔到超級麻辣 送酒一流薄荷鹹檸七💛💛💛💛幾特別 好清新洛神花茶💛💛💛💛💛我真係好鍾意佢個杯，所以叫左🤪🤪飲落去酸酸甜甜 幾解辣

招牌酸菜魚 $88午市套餐跟白飯一碗，酸菜魚肉質都幾新鮮，口感唔係超嫩但勝在偏爽口，裏面仲有寬粉，配料豐富，有菇、萵筍、豆卜、酸菜，叫左小辣，食落酸酸麻麻，幾惹味又唔會太油膩。砂鍋螺絲粉 $73作為米線愛好者，對螺絲粉冇太大抗拒。淨螺絲粉$48，叫咗小辣，加咗五花腩片$8，腐皮$5同炸蛋$12，味道濃郁，有好重嘅酸辣味，加上筍濃烈嘅味道，食落口第一啖覺得有種好濃烈氣味喺口腔徘徊。接受左第一啖之後食，又意外食上癮，而且螺絲粉比一般米線更爽口彈牙。涼拌皮蛋 $28本身好鍾意食皮蛋，佢哋係用黃金色嘅皮蛋，口感會俾一般嘅煙韌啲，而且辣油都多。炸饅頭 $36嚟麻辣風雲可以試，外脆內軟，饅頭皮炸得幾脆，內面鬆軟，配上煉奶幾好。

放工後想放肆地刺激一下, 擇左喺附近嘅麻辣風雲, 去食啲麻辣野醒下神💪🏻！最理想嘅梗係叫麻辣味十足嘅麻辣干鍋, 志在佢辣得夠刺激, 食到大汗淋漓😅, 非常正嘅發洩途徑之一；配料揀左海帶結、雞軟骨🐥、雞腎、鴨血🦆、同埋豚肉🐷, 加埋原底喺鍋底嘅大推配料, 份量爆燈。🔥💡🌶️🐠麻辣魚皮係晶瑩半透明嘅半生熟魚皮，係我嘅至愛小食之一, 既爽滑趣口又有咬口, 呢度整得好有水準冇腥味, 加上麻辣紅椒一齊食, 滿是滋味，不亦樂乎。💖🥚🫐比坊間其他食店嘅煙燻溏心蛋更味美, 佢嘅溏心蛋黃本身已經好香又流心, 再於佢🍳嘅蛋白帶出嘅煙燻味同黑松露嘅香味非常夾, 嗰陣香氣喺口腔入邊歷久不衰。😇🧆🍼呢度嘅炸饅頭外層好趣口但唔覺膩, 內裡酥軟香氣迫人, 我最中意是點煉奶食。🫶🏻😍

[ #caloriefoodie旺角 ]• 麻 辣 風 雲 •🐿-一直bookmark咗好耐嘅人氣川菜餐廳🌶果然係大排長龍最Signature嘅菜式一定係用船裝住嘅炸饅頭٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و仲有水煮魚、酸菜魚 最近仲推出咗太極鴛鴦魚添✨-☯️ 太極鴛鴦魚💰$388有齊招牌水煮魚同酸菜魚 一次過滿足晒兩個願望🤩整體份量偏多 對女仔嚟講 至少三至四人份量😹我哋揀咗小辣 平時食開譚仔10小辣嘅卡里 初初都覺得唔算辣 但係就越食越有後勁 越食越辣🤣🌶 水煮魚麻香味較重 食兩啖都會食到花椒🥬 酸菜魚小辣嘅話 就酸味仲多過辣味 而且超多酸菜伴碟兩邊配料都豐富 有菇、芽菜、豆卜等 仲有最掛湯嘅寛粉🐟 魚肉份量都頗多而嫩滑 同埋唔會一夾就散-🍞 炸饅頭💰$58一共6舊 饅頭炸到金黃色 外脆內軟 配埋煉奶好好食即使攤凍咗 都唔會變到淋晒 但兩個人每人三舊就有啲吃力見到差唔多每台都有嗌😹果然係呢度嘅招牌菜-🐚 川味炒大蜆💰$148辣度嚟講 比起太極鴛鴦魚小辣更加辣 頗為惹味但食到最後 大約五分一都係未開蜆殼🥹-🍺 𝙰𝚜𝚊𝚑𝚒 支裝啤酒💰$34-📍 旺角彌敦道628號瓊華中心10樓-#caloriefoodie

難得同老公👩🏻‍❤️‍👨🏻一齊有假期, 就去喺彌敦道呢間麻辣風雲, 主要想再去嘗🌶️麻辣夫妻肺片, 皆因都係我哋最仲意食嘅小菜。💓 麻辣夫妻肺片, 呢處用上很多🐂牛嘅雜碎部份, 既製作精細、色澤美觀, 兼質嫩味鮮, 味帶咸香, 麻辣香濃十分醒胃。😋💞 自選干鍋，鍋底本身已經有不少配料, 我哋再自選幾味加入肥腸、五花腩片、牛柏葉、牛肉片、廣島蠔🦪等, 配料非常充足, 全部都索哂啲香辣味🌶️, 超正好入味。👍🏻👍🏻💕 花雕醉雞🐥，嗰啲雞肉嫩滑入味，🍶酒味非常香濃, 食落既香又滑，醉雞既雞汁有些微既苦味之中帶有甜味, 呢間既厨師煑得唔錯, 容易令人迷醉於對呢款菜既昇華。❤‍🔥 食完咁多辣野, 定要叫返杯椰子汁🥥尼解下辣, 呢度製作既係椰子沙冰, 可以喺口中慢慢溶掉🫠, 味道清甜很能解辣又透心涼。❣️推薦 推薦❤️❤️

朋友想食辣，就BOOK左食酸菜魚。因為係閒日，仲要係星期一，目測可以直接WALK IN，入場講既用餐昤間係90分鐘，不過因為唔FULL所以過左都可以繼續坐。因為我覺得水煮魚真係太油，所以就小孩子放棄左佢個鴛鴦魚，另外叫左個京蔥牛肉同後加左個紅糖糍粑。好貼心既係差不多所有菜都可以走青同走西。酸菜魚麻酸辣度都有得揀，我地揀左中酸小麻小辣，另外加左30蚊加埋薯粉。大約10-15分鐘。魚：超級多，食極都仲有，食到最後都係咁滑，同真係少少碎骨都無配菜︰大約有6舊豆卜，6舊窩筍，仲有芽菜同酸菜。全部配菜都好食，特別係酸菜，D味已經差不多煮哂出黎，食落口唔會死咸死酸，但特別係窩筍真係可以多番少少，面盤咁大得幾舊XDDDD紅薯粉：完全唔合格、極林，無左佢應有既質感味道︰中上，不過小辣對我地黎講係BB辣，下次可以叫中辣京蔥牛肉牛肉：完全唔得，太多鬆肉粉得番個化學味，朋友表示好彩無叫水煮牛味道：非常普通，而且個化學味太明顯，唔值$128黑糖糍粑預期中既味道，都夠脆身，但我預計佢會好熱下，實際上可能因為拎過黎都要時間結果係微暖結論︰酸菜魚同糍粑其實都可以再戰，但小菜類可能因為個牛太失望，我會好有保留