麺屋こころ (軒尼詩道)

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拉麵沾麵都食唔少，但係真係未試過食呢個日式撈麵，我對撈麵嘅印象仲係以前五蚊七仔撈麵，營多撈麵真係稱得上世界十大發明，應該頒發個諾貝爾獎俾發明營多嘅人。講返間餐廳，喺修頓附近，大快活隔離，一間橙色一間白色好明顯，一眼就應該揾得到餐廳。第一次食就試返啲正路嘢，所以好冇冒險精神咁要咗個正宗全料撈麵算，另外因爲肚餓就順便叫晒佢兩款小食試埋。正宗撈麵嘅材料我懶得介紹，自己識字睇圖啦。個麵到咗之後職員會同你講店舖嘅建議食法，分開四part，先撈勻就咁食三份一，加點椒食多三份一，然後落佢哋嘅自制香醋食埋嗰三份一，留一啖可以加飯撈埋剩低嘅醬汁。個麵辣辣哋不過好惹味，而且同其他嘅材料相當夾。咁一個專業嘅食評係咪應該有碗麵撈完同埋加咗飯之後嘅相？我喺喥答你我唔係一個專業嘅打手，你要睇靚相你睇錯食評，睇返嗰啲收咗錢嘅食評啦。小食方面有炸雞同餃子，炸雞不過不失，餃子比較特別啲，係蒸餃而唔係煎餃，呢樣比較少見。埋單冇加一，第一次食日式撈麵，整體感覺幾好，餐廳亦都好光猛同乾淨，唯一係個肉碎有少少辣味，唔食得辣嘅人未必頂得到，如果可以選擇辣嘅程度會好啲。

雞白湯拉麵雞柳片雖然唔夠滑不過都好食👍雞白湯底好Creamy好香·超濃雞香味～正👍👍叉燒好滑溜肉味香之餘入口仲啖啖肉😍全料東京撈麵(M)黎食過一次·可以係下面try在灣仔_睇返·順便俾個👍炸雞球好好食～夠雞味之餘仲好大舊🤤又係啖啖肉口感鳥軟骨餃子想讚佢軟骨餃子煮得幾好～軟骨唔會話太硬或太淋好味指數(7級最佳)▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇—————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:依間真係勁好食·一定會繼續再黎·亦推介大家黎試下😃

灣仔呢間日式撈麵其實已經bookmark左好耐，一直都好想食不過未有時間，呢日終於有機會喇。我叫左個柚子鹽味撈麵，酸酸地好清新，另外雞肉都好嫩滑，同埋都好爽口彈牙，個麵質好啱我，有少少似食緊沾麵，不過係比較幼身啲嘅。同埋佢地自創左一個食法，枱面上有介紹，原來食左一d麵條之後，仲可以再加入其他調味料，咁樣食法可以令到味道更加有層次，同埋你會食到幾個唔同嘅味道。下次要試吓佢哋其他嘅款式，因為都真係好吸引。

一支公去左食 《明太子忌廉撈麵》平時lunch time經過永遠都有好多人，今日星期日就好多位😗呢個不是拉麵，是撈麵😎有叉燒、明太子、生蛋黃、蔥花、紫菜碎、水菜、唐辛子然、生蒜、魚粉及小麥麵餐廳有指示教食客點食，首先係醬料攪拌均勻；享用三分一後添加黑胡椒；之後享用三分二後再添加KOKORO秘製香醋；然後你仲可以加飯添！呢個撈麵每一條都沾滿忌廉，好有邪惡感，加咗黑胡椒之後好香，係另一個層次；之後再加專for 明太子撈麵既「雪梨醋」又係另一個味道😎 另外佢啲叉燒一粒粒好好味；M size 既撈麵亦適合我下午茶享用😎#灣仔美食 #hkfoodie #hkfoodblogger #foodblog

😋味道：8/10 🏡環境：7.5/10💰性價比：7/10 👍🏻推薦度：8/10.🐼好特別🤩原來日本除左拉麵同埋沾麵 仲有撈麵🤣呢間日本過江龍嘅撈麵店喺灣仔開左第一間香港嘅分店~麵條係新鮮手製嘅 而醬汁都好特別好濃味😙咁特別 推薦大家去試吓👍🏻有興趣嘅話要預早少少去排隊~📝餐廳建議食法：1.撈勻後食1/32.加入即磨黑胡椒再食1/33.加入秘製昆布香醋再食4.加入白飯(免費)然後撈埋淨低嘅汁🍲正宗全料東京撈麵 M $99 (8.5/10)首先緊係要試招牌😙全料就咩都有：叉燒、蛋、紫菜、蔥、筍叉燒切粒幾得意 但份量有啲少🥲太麵麵質彈牙偏硬身 粗幼度適中👍🏻講到撈麵最重要緊係個汁🤣個汁有辣肉碎有少少辣 不過好惹味😋再加埋流心蛋黃同其他調味：蔥花、紫菜、魚粉成個感覺好融合好match🤤重點係跟住佢個步驟去食真係好重要‼️成個感覺由淡到濃 體驗多層次嘅味道🤩本身擔心撈麵撈醋會好奇怪點知效果好好 酸酸地個味道更鮮明清新😙🍜明太子忌廉撈麵 M $89 (7.5/10)配料同以上相似 無左溏心蛋 但多左一堆明太子😆醬汁唔係辣嘅 而係比較creamy個感覺同全料好唔同🤣冇咁濃味 冇咁多層次嘅衝擊不過食落感

鹹到腎衰竭 😭🤢🤒自己一個食 lunchorder 咗 叉燒撈拉麵 medium成碗嘢超鹹 叉燒嘅豬肉有異味落單前有問過可唔可以整熟隻蛋（我驚生蛋有 沙門氏菌），佢話唔得中碗份量少, 完全唔夠食好不容易食完。。開始有啲頭痛，唔知關唔關啲味精事一定唔會有下次! the only positive thing about this place was the environment. but everything went downhill the moment food arrived.

湯底好味嘅拉麵周不時都會食，而且好易知道邊間比較好食；聽聞灣仔開咗一間撈拉麵，你又食過未？呢間由東京開過嚟嘅撈麵專門店，人氣都算幾高我哋一行兩個人試咗佢嘅下午茶，一坐低店員就會俾兩杯冰水你，服務態度非常良好兩碗麵一上枱，幾有日系嘅感覺喎好足料，有蔥花、肉碎、紫菜、鰹魚粉、蒜蓉，同埋佢哋秘製嘅醬汁… 撈勻食，口感都幾濃郁同多層次食到咁上下，可以加少少黑椒同埋醋，加一碗白飯入去撈，又係第二種食法真係可以一試

話說年初7婆又再禁晚市但親戚註冊結婚就如期進行不過酒就擺唔到所以係大會堂搞完晒就落去左灣仔搵食果一日本身係想去食mashi no mashi既但三點去到門口個鬼小二就唔比我地入應該係截左收工無做六點前既時段咁為左唔想白行落黎灣仔就去左同區新開果一間麵屋kokoro係軒尼斯道修頓球場格離kokoro算係一間日本大型連鎖拉麵店主打撈麵除左日本國內全世界仲開到去印尼新加坡菲律賓加拿大灣仔係香港第一間其實就好搞笑既日本官網裡面就寫台灣mazesoba但係中文官網就寫係日式撈麵的確所有地方都係祟外既三點半黎到唔洗等位入面純白裝修側邊仲有石仔庭園風擺設餐檯以二人檯多檯面有金色餐具兩杯水檯面有撈麵既教學話最後可以加飯食但我第一次食唔識野職員又無介紹餐牌有八款撈麵同一款拉麵除左拉麵都有中同大size選擇價錢由79至109算係中等價錢因為第一次黎試就放棄左選擇揀左餐牌入面最貴果款全料但實際個樣同餐牌就有d出入餐牌上面見到有筍既但呢碗就完全一塊都無而除左生雞蛋之後餐牌畫出黎係只得半隻溏心蛋但我碗麵又係一整隻我理解可能無晒筍補多半隻蛋?不過隻蛋met到極差第一次見到咁樣甩皮甩骨即係好在入面正常而呢個全料仲有

正宗全料東京拉麵，煎雞皮餃子*Time : SEP 2022, Lunch*Price : $152-HKD *Place : 麺屋こころ*Review : 食日本拉麵，食法通常都是湯麵、沾麵，再配唔同的湯底而發展出不同味道，而像這家做撈麵的就比較小見，網上發現這一間由日本開過黎的日式撈麵人氣不錯，工作期間路經去攻略一下。- 正宗全料東京麵 ：配菜很多，有义燒，糖心蛋，筍，肉燥，韮菜，紫菜，蒜，生雞蛋等，撈在一起就可以吃了，本身有小小辣味，麵質偏硬身，加上蒜及肉燥令味道十分濃，而生蛋令整碗麵滑度提升，易入口又不失口感，另外這碗麵也像鰻魚飯有三食，一是撈完即食，二是加黑胡椒，三是加醋，當然也可學我加辣粉，吃完麵餘下的醬汁，可叫店員加小小白飯撈完再食，包食得乾淨- 雞皮煎餃 ：驚喜之作，不吃不可，雞皮薄薄的煎得脆，口感一流，再配有芥末的醬，吃了會提升食慾店內裝修簡潔，牆上有日本年輕女水墨大師作品，加上食物水準上佳，難怪如此高人氣，聽說這裡有手工啤，下次收工再來

#chuchu食在灣仔📍 麺屋こころ Kokoro拉麵就成日食喇，日式撈麵你要試！Kokoro係灣仔新開嘅東京過江龍撈麵專門店，🐷嗰日去搵🐷仔食lunch，所以都要排隊，lunch hour灣仔到到都要排隊架😂—————————————————————❣️ 正宗全料東京撈麵 M$99/ L$109呢個係L size，因為🐷仔食，乜都有啲，有肉燥、大蔥、韭菜、海苔、滷五花肉、流心蛋等，仲有個生蛋黃加埋自家醬油比你撈撈撈，叉燒係正方形一粒粒咁，都幾淋，鹹鹹地又幾惹味，不過食到最後會有啲口渴架！佢有圖教點樣順序加入黑胡椒同特製香醋汁，兩樣都幾夾，辣辣地酸酸地可以減低膩感！食曬麵仲可以加飯，不過🐷仔話真係太咸就冇加.❣️ 雞白湯拉麵 $89餐廳唯一一款拉麵！正常應該試撈嘅，不過🐷想食濕嘅嘢，湯底好濃！唔會話好油膩！加上佢面頭創新地加左啲辣椒絲同芫荽定芥菜，就fresh d!麵比撈面幼身啲，但兩款都好食，拉麵嘅配料有雞肉同埋叉燒，不過都冇話好好食！.❣️ 雞軟骨餃子 $39幾好食，煎得香脆，饀有口感但係得4隻除翻開成$10隻餃子就偏貴—————————————————————不專業評分👅好味指數:7/

🍽今次叫咗：🐯正宗全料東京撈麵(L) $109L size份量比起M size真係多好多，適合大胃人士。配料好豐富，入面有正方形叉燒，炆得都幾入味同稔。但真係非常重口味，食咗幾啖太鹹唔太食得落。建議食法可以加黑胡椒/醋，但醋味好搶，解膩嘅但都有啲怪，唔鐘意醋味會難接受到。麵條幾煙靭，有口感，似平時沾麵嗰種麵條。🐯 明太子忌廉撈麵(M) $89明太子味唔算好濃郁有啲失望🙈相對creamy啲冇咁鹹，但食到後面容易膩。呢碗麵仲附送左一個調味料，食到一半之後再加落去。原來係黑醋嚟，極其唔夾，千祈唔好落🥲整體而言都有啲失望，調味實在係太重，想知係咪得我哋接受唔到🫢舖位比較細，冇話坐得好舒服。比較奇怪嘅係店員唔知點解好有流程😂其實可以招呼客人坐低咗先至再拎水同Menu，但佢哋就叫我哋企喺度😂間舖細，有人出出入入，我哋企喺度阻住晒。好小事，但係可以安排得好啲。想有下次指數(5粒⭐️為最高)：⭐️

歡迎參觀我的IG @esther.daily_ / @esther.dino 了解更多喔！這是我第一次吃KOKORO. 一大早趕著食好早午餐之後去會展，從利東街出發找餐廳途中，朋友突然想起可以去吃「撈麵」便出發了。到門口的時候見到員工好在清潔店面塵埃，另一位友人現在說道之前一直想是這家店。一種「朋友口碑不錯」、「店家也很注重店面整潔」的好印象就出來了！我們分別點了：明太子忌廉撈麵 M$89（友人超喜歡這個！明太子味道很不錯！ 我看到了粉粉橙橙的也超吸引！）明太子味道附上了一個月我們不一樣的醋，深色的！主要便是明太子味! 大讚叉燒的!正宗全料東京撈麵 M$99 L$109（食肉巨量友人本來想要點一個M size, 然後再來一個迷你叉燒丼$33，說丼飯是要他的「飯底」，快要笑炸我和明太子友人，明明這有免費添加飯，現在要懷疑但我們來的人是不是真的有吃過！）最後他直接點了一L size,聽他說覺得面對的份量有比M size 多一倍份量，不知道是不是真的呢！哈哈! 味道上面是一種比較肉醬嘅感覺, 和明太子不一樣。鹽味拉麵 $79（我食的）由於不食生蛋黃，又不想點別的然後走掉蛋黃，有一種不太完整

撈麵試得多...日式撈麵第一次試😂😂味道幾特別，推介大家去試下其實都幾好味個麵幾挺身...吸埋個汁味道一流😋😋最有驚喜係啲小食!!餃子同雞皮餃子都超好味!!😳😳

Kokoro係一間喺灣仔新開嘅東京撈麵專門店，主打嘅係日式撈麵。餐廳用嘅係日本配方，主打自家新鮮手製麵條💓之前小編已經食過原味東京撈麵，除咗配料有啲少之外，其實味道唔錯🤪最近天氣真係好熱，想食一啲涼既食物，諗起呢間舖頭有埋冷撈麵，決定再去試吓😂🍜<柚子鹽味撈麵> $59估唔到原來平日有下午茶套餐可以買，$60都唔使包一碗細撈麵&小食，感覺幾抵✨不得不說呢碗柚子鹽味撈麵真係充滿夏日感覺！下午茶份量唔算多，包括有生蛋、筍、兩三片雞肉、紫菜絲和蔥；柚子醬汁酸酸地好開胃，而且帶有少少鹽味😆醬汁亦足夠撈埋Q彈煙韌既麵體，整體黎講真係好啱咁熱嘅天氣食用～

喺灣仔呢頭食lunch，見到呢一間食日本拉麵嘅地舖成日都排長龍，今次我終於都排一排隊然後去試吓。湯嘅拉麵同埋日本嘅沾麵都食過，但日本嘅撈麵就真係未試過。🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵今次叫咗呢一個 :正宗傳統東京撈麵(Size: M)$99 🍲呢一碗撈麵一上到枱賣相真係好吸引，留心溏心蛋做得非常之好，再加上紫菜、叉燒、生薑黃、辣肉碎、蔥花、竹筍、韭菜、紫菜碎、生蒜、魚粉、小麥麵。🥢🥡食法：1.將全部材料撈勻之後就可以食；🍜2.食左三分之一之後，就可以加入黑胡椒，再食；🍜🍜3.識咗三分之二之後，就可以加佢哋嘅秘製醬料(香醋)，再食；🍜🍜🍜4.食完成個撈麵之後，就可以免費嗌白飯，再撈落去變成肉碎飯再食。🍜🍜🍜🍜第一次食撈麵嘅我表示原來撈麵都可以咁講究，呢一個真係日本菜先有嘅精髓，所有嘅材料都做得好仔細，賣相好吸引，而一個撈麵可以做到四個層次嘅味道，真係好推介。🙌🏻另外仲叫咗一個小食：香脆單骨雞翼 $36@🍗呢一個雞翼做得好香口，一啲都唔油。我都推介俾大家。我終於明白點解呢間餐廳要排隊，個lunch真係好值👍🏻👍🏻👍🏻Ps: 佢呢一款嘅撈麵有分M L size，如果食量大啲嘅朋友可以試吓L siz