麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

营业中

休息中

這天本來打算去九記，點知遇上東主有喜，休業一天。好彩呢條歌賦街都開咗好多食肆。好容易就揾到附近嘅呢間周月嚟試下。下午三點幾無乜人，有兩個外藉人仕同一個曰本人。八下佢哋食咩先，兩個食掛麵，一個食湯麵。我個人怕太重口味，所以都係要個湯麵。湯麵嚟到是熱騰騰嘅，有三片焼黑豚肉和半只糖心蛋。先喝一啖湯，真係有啲咸，但程度係可以接受。麵質呢，有點偏硬，假如軟少少，會比較滿意。糖心蛋係正常好味。最大驚喜係燒黑豚肉，半肥瘦，肉地稔，唔似其他日式叉燒咁硬，最正係有少少煙燻味，好好味！

跟朋友約好吃周月, 在復活節的第一天來, 等了約15分鐘才有位子, 不算等太久有冰茶供應, 這點比較好, 拉麵是熱的, 天氣比較不冷的時候喝點冰茶比較好周月拉麵試了一份拉麵, 醬油湯頭不錯, 但沒有到很好的地步, 因為醬油味始終不太夠突出麵條彈牙, 不會太幼身我比較喜歡, 掛湯能力也蠻強 燒黑豚我反而覺得還好, 是蠻香的但豬肉沒有什麼味道, 糖心蛋也蠻好吃的帆立貝油.麵這個麵我很喜歡吃, 是沒有湯的拌麵麵條粗身彈牙, 我愛吃粗身的麵條. 配料有筍也有芽菜, 比較清爽因為他們的帆立貝油很香, 帆立貝的味道也很突出加了蛋多了一份蛋香, 麵條變得更滑, 這個麵特別又好吃聽說這裡的沾麵的汁好像恨鹹, 所以沒有試還是會為了帆立貝油麵再來的

五月上旬‧晴一連兩天都是吃得不太滿意的食評，這是第一篇，是鹹到震的拉麵湯底。湯底據聞是加入百年老店梶田商店的醬油，利害吧？湯夠熱也不算濃杰，還好，沒有給「豚王化」。喝一口，咦？怎麼如此鹹的？是鹹得連湯底是什麼煲成也不大喝得出。為健康著想，這個超鹹湯底還是少喝為妙。很難想像有人是來完又來，奉勸大家也不要吃得這麼鹹，有害身心。只有一樣東西是好吃的，就是燒黑豚肉。

之前想食個sandwich for lunch, 但個包太硬所以無食。之後去咗周月試佢地D拉麵。我叫左個香蔥拉麵加豬肉。真係好多蔥，但是蔥一D都唔香。有少少失望。

下着雨来到剛好有位, 門口有另外一班人不過末齊人冇得入叫了帆立貝油麵同沾麵可選100g, 200g同300g份量價錢一樣侍應介绍沾麵有兩種食法, 開頭先用醬油食 食到最後改由清雞湯送.麵嘅軟硬度適中帆立貝油麵係用雞蛋加醬汁嚟食, 基本上係凍食,開頭食都幾得意，食多兩啖就覺得好油好肥, 帆立味就唔多覺沾麵還可以, 帆立貝油麵真係一次就夠lar

六月一日 (星期五)打從此拉麵店一開業，我們已先後到訪數次不知是好是壞，周月打響名堂的不是其拉麵，而是其另一招牌菜 - 全港獨有的帆立貝油麵不知不覺，已有差不多一個月沒來光顧，就襯開心星期五，特意再來試試水準是否能夠保持在較近地點工作的老公仔先到店排隊，人龍的確比剛開業時長了不少，香港人果然懂吃值得一讚的是店員的細心，在炎炎夏日為每位等候中的客人送上凍茶一杯，降降溫，等也等得心暢排到最前時，我們還可在店內近收銀處等，可以順道看著店員在做拉麵，一邊享受冷氣涼意此店特別從日本廠家度身訂造一部自家的製麵機，就放在近門口的位置兩邊也可以透過玻璃窗觀看師傅製作拉麵之過程，不少食客也紛紛頓足觀看，當然我們也不例外原來在不知不覺間已等了約廿多分鐘(我們約十二點廿分來到的)但看著店員細心認真地操作拉麵機，等待的時間也好像縮短了店內提供沾麵，撈麵和三款拉麵，還有飯類選擇不過既然來到周月，那有吃飯的理由?還記得上一次吃過它的招牌周月拉麵，麵的質素不容置疑，掛湯力十足不過只略嫌加入白醋的湯底味道較咸，不是我們喜歡的那種今次就試試另一款香蒽拉麵老公仔一向愛吃蔥，每每幫襯粉麵店也必吩咐多蔥的這個香蔥拉麵似乎為各

Took me a while to find this place but when I got there I was allocated a nice seating area so it paid off for all that walking!Anyway came here specifically for the summer noodles which are noodles topped with lots of leafy greens and dressing.Menu description: Lots of potherbs, Japanese basil, white radish sprouts and slow roasted chicken with al dente noodles and mayonnnaise.++++++++++++++++++++++++++++++Summer noodlesThe noodles were al dente as described but perhaps too chewy for my liking

今天要跟E先生到灣仔取蛋糕，在這之前我們就先去食碗拉麵作午餐，今次就去中環嚐一下以醬油為根本的麵鮮醬油房 周月。12:05到達的時侯周月剛剛好開店，可是我們趕不及於第一輪進入，於是唯有多等一會，幸好等候時間不算太久，12:30已經可以入座了。周月的座位寬敞，椅子下還可以放手袋，很方便的設計，而我們幸運地坐吧枱，可以看到師傅煮麵的情況。帆立貝油．麵 $85撈麵配料有筍干、日本黑豚叉燒、芽菜及蔥花，並附上一隻雞蛋。吃法是加入醋、秘制醬汁及生雞蛋，把麵條與醬汁及配料拌勻，即可食用。帆立貝油的味道不突出，但醬汁及蛋汁完全沾上麵條，味道鹹鮮而帶酸，開胃而美味。配料方面，筍干夠入味，日本黑豚叉燒燒得香口，肉質鬆化，好吃。麵條是每天新鮮自家製做，限量發售，聽說每天下午四時就賣完，很厲害的。粗身、曲麵，咬起來有彈性，煙煙韌韌，且有嚼勁，絕對是我們試過云云拉麵店中，麵條做得最好的一間，超讚！Tsukemen沾麵 並盛100g / 中盛200g / 特盛300g $85麵條的分量可供選擇，分並盛100g / 中盛200g / 特盛300g，價錢是一樣的，食客可按自己的食量點選，減少浪費。中盛200g的麵條

11：30 已经来了拿位置。店里一个人都没有。我们坐在bar 抬上，看着师傅弄餐。非常写意。老公跟平常一样，点了占面。热的，300g我呢，看到有夏天special , 青的冷面。便来一个吧！（其实相片不太吸引）来了来了。放在面前的一盘冷面，在这个天气下，真的非常透心凉！味道 - 哇！厉害！透到心窝里！甜甜的，再加丁点儿mustard taste. fresh green 夹杂着面条来食，好有层次。面条刚刚好，有点al dente feel , 真是我的口味！（ 当初重怕面条会太软 ）老公试了两口，也说下一次要改食这款。

好咸好油好濃味。個筍有陣壓味，真係唔係人人頂得順。幾個人試哂d沾麵油麵拉麵都無個好食。麥茶同店員都ok,因為頂唔順太咸，飲左勁多杯茶！不過咁既價錢咁既食物真係冇下次囉！！！食完仲有陣味係個口好辛苦！要食香口膠頂一頂！

聽face介紹話唔錯,一於殺入中環試下就係呢間啦!!環境很舒適~~係座位下面有地方放袋... 令我諗番去日本既時候 值得一讚~枱下亦都有得"long"腳!! haha炎熱既天熱揀左青の涼麵同埋燒黑豚伴玉子希望一個人都食得晒啦青の涼麵用的是薄身麵, 很吸汁! 酸酸的再加上菜青味, 有點像拉麵沙拉.再拌上黃芥末, 幾重既味道, 很適合這個天氣...份量亦很足夠!!!另外燒黑豚伴玉子, 別看以為普通五花腩, 但入口即溶... 超讚, 配拉麵/飯 應該不錯.蛋就是一般的糖心蛋, 沒有什麼很特別..據說つけめん(沾麵) 才是主菜... 有機會可以試試.

難得放假去中上環行下.. 專程去試埋呢間拉麵店貪佢唔係淨係得一般既湯拉麵2個人去...一人叫左一個麵再share 食~~我朋友叫左一個叫青之涼麵, 88蚊 每日限定30個!!!份量都幾多~上面有香草同菜,配黃芥末食... 成個感覺好fresh 麵底仲有"秘製醬汁" , 都係酸酸地個d... 夏天食呢個真係一流!!!麵身就比教扁同薄, 所以就會吸收晒d醬汁 每一啖都會食到菜同埋沾左醬汁麵, 口感好豐富!跟住梗係要嗌埋鋪頭既主打 沾麵tsukemen店員話麵可以選擇凍定係熱食.,不過我認為凍食既麵係爽口同彈牙d 既!而且可以揀100g 200g 300g 均一 $85我地揀左200g黎到個麵仲會送多隻糖心蛋..雖然嗌左凍既麵, 黎到係一室溫既凍, 並唔係個重放入雪櫃雪到硬晒個隻,睇落都已經好有彈性, 麵身較粗,有咬口而個個醬油湯係熱既, 咁就明白到點解個麵係室溫, 而唔係冷麵個既凍啦..因為佢係沾麵, 點一點就食..如果係凍既就會外面係熱,入面係凍好奇怪個醬油湯好香.湯入面有荀同豬肉 十分濃厚既味道~~~~~ oishi~~~鍾意食濃味野既人真係會覺得好正!而糖心蛋都係偏咸,似係用醬油煮既

原本係去馬來咖喱屋，點知行到去先知結業！唯有行前D揾食，見到"周月＂,同事提意食不如食拉麵。入到去地方不係好大，內裏布置都好有日本小店風格，店員好有禮貌請我哋內進。但坐嘅櫈真係都幾高，坐上去係有D困難！而且無地方放手袋，要攬住喺前面，坐得唔舒服。我哋都點咗周月拉麵，揀了傳統食法，仲可以揀拉麵份量（100g/200 g/300g )，我哋都揀200g，份量剛剛好，麵都幾彈牙吖，有半隻溫泉蛋。湯同麵係分開上，麵食時要沾d湯食。湯內有筍，燒豚肉同葱。湯味道頗咸，而且好油，但當中都有好香甜嘅魚味。豚肉其實唔多，而且係似切死條狀嘅五花腩咁肥。我哋食飽麵後，店員仲問我哋加唔加返d湯嚟飲，其實點嚟食都咸，仲何況要嚟飲吖。其實真係幾咸，價錢亦都唔平，未必有下沒次啦，如果係揀，我會去返＂豚王＂啦。..

我無呃人.呢餐真係我的早餐.我做了第一位客人.坐的是面對開放式廚房的位.見到不同師傳煮麵.做麵末吃已眼界大開.雖則呢間店細..但舒適程度一定比豚王,魂好..店員就足夠.而且效率高.日藉師傳相當有笑容同禮貌.枱上有一瓶凍麥茶.炎熱天氣下.同吃熱熱的拉麵的救星.我自己因為熱同麵味道頗鹹,我都飲了一半..周月拉麵85元......其實有的蠢.加上百年醬油製的拉麵.味道當然鹹.首先湯底好油,食到一半,又無咁油,不過飲到尾段.又超鹹.仲有少少肉碎,不計醬油其實湯底好鮮甜,我都同意.湯不止豬骨仲有雞腳.荀反而是最吸湯.入口好甜..塘心蛋.夠塘心流黃..但蛋味仍不足..麵較硬身.相當好咬口..各人看法不同..我覺得不吸湯.至於燒黑豚,有點韌.入口只有少許甘香..肉味都不足...近睇油嗎?燒黑豚賣相有少少似肥燒豬腩.我覺得醬油有少少多此一舉.我不接受,價錢比豚王更貴94元..有下次機會不大..若有下次我也會試沾麵,

之前在雜誌看到這間店的醬汁是日本空運來的,所以味道比較獨一無二。我見著有空便找一天去去試試看。一去到都有些人在一起等,我都大約等了15分鐘才能進入。一入去由於坐高櫈,個人覺得不太舒服,但又不能換位,整個人很不自在。 我點了個沾麵,都比較快上菜。這個沾麵醬汁對我來說太酸了,真的不太適合我。醬汁中有荀,蔥及煎過的叉燒,味道都不錯。但這個沾麵軟硬適中,很好!!! 吃完麵可以要求待應加清湯到沾麵汁用來喝,加了清湯後中和了酸味,感覺容易入口,都不算太差。