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2012-05-21
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我無呃人.呢餐真係我的早餐.我做了第一位客人.坐的是面對開放式廚房的位.見到不同師傳煮麵.做麵末吃已眼界大開.雖則呢間店細..但舒適程度一定比豚王,魂好..店員就足夠.而且效率高.日藉師傳相當有笑容同禮貌.枱上有一瓶凍麥茶.炎熱天氣下.同吃熱熱的拉麵的救星.我自己因為熱同麵味道頗鹹,我都飲了一半..周月拉麵85元......其實有的蠢.加上百年醬油製的拉麵.味道當然鹹.首先湯底好油,食到一半,又無咁油,不過飲到尾段.又超鹹.仲有少少肉碎,不計醬油其實湯底好鮮甜,我都同意.湯不止豬骨仲有雞腳.荀反而是最吸湯.入口好甜..塘心蛋.夠塘心流黃..但蛋味仍不足..麵較硬身.相當好咬口..各人看法不同..我覺得不吸湯.至於燒黑豚,有點韌.入口只有少許甘香..肉味都不足...近睇油嗎?燒黑豚賣相有少少似肥燒豬腩.我覺得醬油有少少多此一舉.我不接受,價錢比豚王更貴94元..有下次機會不大..若有下次我也會試沾麵,
我無呃人.呢餐真係我的早餐.我做了第一位客人.坐的是面對開放式廚房的位.見到不同師傳煮麵.做麵末吃已眼界大開.雖則呢間店細..但舒適程度一定比豚王,魂好..店員就足夠.而且效率高.日藉師傳相當有笑容同禮貌.
枱上有一瓶凍麥茶.炎熱天氣下.同吃熱熱的拉麵的救星.我自己因為熱同麵味道頗鹹,我都飲了一半..
周月拉麵85元......其實有的蠢.加上百年醬油製的拉麵.味道當然鹹.首先湯底好油,食到一半,又無咁油,不過飲到尾段.又超鹹.仲有少少肉碎,不計醬油其實湯底好鮮甜,我都同意.湯不止豬骨仲有雞腳.荀反而是最吸湯.入口好甜..塘心蛋.夠塘心流黃..但蛋味仍不足..麵較硬身.相當好咬口..各人看法不同..我覺得不吸湯.
至於燒黑豚,有點韌.入口只有少許甘香..肉味都不足...
近睇油嗎?燒黑豚賣相有少少似肥燒豬腩.我覺得醬油有少少多此一舉.我不接受,價錢比豚王更貴94元..有下次機會不大..若有下次我也會試沾麵,
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