鳳城1954 (MegaBox)

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鳳城1954 <包羅萬有> $46-鳳城酒家飲食集團新開一家新派酒家-鳳城1954，除傳統順德菜外，加入年輕元素同特色點心 甜品。🔹#1954蝦多士($15/件)必點鳳城名物爽彈蝦肉加多士炸至金黃香脆 可蘸沙律醬🔹#脆皮咕嚕肉$118咕嚕肉醬汁用菠蘿盛載自行將肉蘸醬汁有點像韓版糖醋肉 🔹#椰子燉雞湯$58椰子同烏鷄一向perfect match甜甜地好快清曬🔹#滑嘟嘟炒奶$88順德傳統菜大良炒鮮奶 呢道係以蛋白細嫩清爽 再綴以炸欖仁🔹#大良炸鮮奶$68長條形鮮奶 金黃酥脆鮮奶滑膩🔹#金皮炸子雞$248/一隻採用新鮮三黃雞 皮脆脂肪幾乎無了只剩下薄薄的皮🔹#醬欖角骨香脆一字排裹上一層薄薄甜醬汁🔹#包羅萬有$46溶岩流沙包、青趣奶皇子、豬嘜叉燒包最鍾意青趣奶皇子 係抹茶奶黃包 抹茶味道出 并未被奶黃味道掩蓋🔹#紫薯奶皇丸紫薯糯米外皮薄脆奶黃超流心小心辣親啊. ————————————————  💡  鳳城1954九龍灣宏照道38號企業廣場5期MEGABOX7樓6號鋪  ————————————————  

臨近新年，少不了約返埋親朋戚友擺返一兩圍，開開心心食餐飯，中菜就最岩一家大細，老老嫩嫩一齊食啦。Megabox不嬲都多小朋友設施，一來可以俾小朋友放下電，二來又可以俾老人家坐下，或者慢慢行下街等食飯，行到咁上下，玩到開始攰啦，就再返鳳城1954呢間酒樓飯聚。雖然鳳城係個老牌子，但店入面GE裝潢卻予人一種古今合壁GE感覺，現代得黎不失傳統，而再細心研究一下菜單，亦不難發現係傳統GE點心中菜入面，有有絲絲GE新派創思GE思維係入面。呢餐飯呢，我地都大大話話食左二十幾三十幾小菜同點心，認真食得！我地鐘意先飲湯先GE，叫左紫砌茶壺燉白肺湯、紫砌茶壺燉螺頭湯 同埋椰子燉雞湯。用茶壺同茶杯黎飲湯都係第一次試，而椰子原隻上亦都好過癮，湯味道唔錯，食材鮮味味道突出，而3款湯都唔會太油，入口非常舒服，人頭份量剛好，唔會未食飯先飲飽左個肚。叫左麻醬手撕雞、烏卒卒酸木耳、大蝦鳳梨柚子沙律呢D前菜俾一家大細墊下肚。手撕雞去哂骨而且甜甜酸酸，唔洗怕小朋友啃到骨；木耳同沙律都酸甜酸甜，非常開胃，令到我地戰力大增。我地仲叫左青趣奶皇子、彩虹蝦餃、豬仔叉燒包、黑松露水晶波、創新點心俾小朋友食，小朋友見到咁可愛GE卡通

鳳城這個老牌子由有小時已經聽到大，以舊式茶樓做主導，而九龍灣專注了一間新式鳳城酒家，裝飾設計新穎，點心也是精緻為主，以打造年青感覺一行四人，除了點選精緻點心外還叫了幾款小炒，很快就上枱❤️紫砂茶壺白肺湯 - 點了兩盅白肺湯，以紫砂茶壺做燉盅，老火湯品原汁原味，豬肺湯頭濃郁味道令人不停續杯，個人覺得兩人一盅湯品剛剛好1954蝦多士 - 蝦多士是鳳城酒家其中一款名作，有別於一般蝦多士，放上一大隻蝦肉而非蝦膠，配上鬆脆多士，雖油炸但完全沒有覺得有油膩感覺，沾上沙律醬味道更佳！🤤🤤🤤 邪念不停在我腦海盤旋，但一於不理不睬喇彩虹蝦餃 - 鮮豔色彩令賣相大增，蝦肉大粒分明而且帶點爽口，蝦餃皮頗薄身，熱辣辣點心永遠是最好吃😋妙手炒雙芥 - 這個頗有驚喜之作！芥蘭十分爽口而且沒有青臭味，可能因為是用上芥辣炒，感覺有點中日合壁，有時味蕾傳來陣陣芥辣味，吃的過癮又好吃☺️👍🏻金皮炸子雞 - 少有地會在平時吃飯點上這個菜式，雞皮脆而肉嫩，雖然油炸單吃落不會太過油膩感，雞肉留有肉汁，邪惡的雞皮令我吃了不少件！脆皮咕嚕肉 - 有別於一般的咕嚕肉，這裏用上豬頸肉做食材，廚師先把咕嚕肉炸起，而且把酸汁另上，減低咕嚕肉因

約了老友聚舊，選址在 Megabox ，以方便在這區上班的一群，免費穿梭巴士直達，真方便。同在這門牌地址，上次來過的「肇順河鮮專門店」已結業，換上這間裝修頗新穎的鳳城1954，格局有別於平日去過的鳳城，相信是時尚版的鳳城吧！先點這裏的名物---蝦多士，兒時第一次見過這東西方匯合之產物，是阿媽讓我吃過一口，琢得起膠的蝦肉貼在一塊麵包炸，效果竟然廣為人接受，還風行幾十年，又香又脆，還有蝦的鮮味，可能還可以風行下去。龍袍四季豆，版本有別於在其餘地方吃過的金沙四季豆，這裏的做法是上了一層脆漿炸，才加鹹蛋黃，四季豆雖然是炸過，內裏仍保持濕潤，鹹香的蛋黃依附在脆漿上，金沙般的誘惑，心知影響膽固醇指數，但下個月才驗身，還有時間補救。女仕們要吃菜，點了妙手炒雙芥，以日本青芥炒芥蘭度，微辣爽脆，是吃芥蘭的新體驗。又點了椰子燉雞湯，用原個椰殼盛著燉雞湯，清潤清甜，最重要是夠熱。男士們無肉令人瘦，這碟「密招」安格斯牛粒，有露筍，菇菌，甘筍等，顏色吸引，牛肉粒軟腍可口，炒得不錯。另一名物金皮炸子雞，不能不點，$248一隻，價錢合理，味道是「去飲」的滋味，皮脆肉香，雞油輕滲著鳳脂香，肉質香滑，是全晚最喜愛的一碟

🍽潮吃順德菜✨鳳城酒家 真係細細個就聽過佢個名🙈鳳城1954係佢地新開主打年輕路線嘅酒家除左傳統順德菜 仲有fusion菜同造型包點👍🏻當晚一行十二個女仔咩都嗌左啲 推介下當晚我嘅飛佛🥰🥰🍤 1954蝦多士 $15多士口感和脆 無過多嘅油份蝦滑亦打得好彈口 兩者口感加埋一齊就係一件傑岀嘅蝦多士✨🍖 考古欖角骨 $76醬汁完整地覆蓋整舊金沙骨唔會煮到肉變乾 保持原有嘅肉汁同彈性🥗 大蝦鳳梨柚子沙律 $128估不到中式酒家都有泰式style嘅沙律好清新呀 越食越多✨🐖 脆皮咕嚕肉 $118平時嘅咕嚕肉係用醬汁炒埋呢到係醬同肉分開 自己再點😛醬汁偏酸 肉脆皮做得好👍🏻🌶 水煮安格斯 $148牛肉好嫩滑呀 辣度剛剛好仲有好多配料架 真係好好味呀🥰✨ 青趣奶皇子 $42岀色包點呀 裏面嘅抹茶醬非常流心😳而且味道香濃 包又夠鬆軟 好正✨🍠 紫薯流奶球 $36外貌係煎堆仔 裏面有紫薯饀同吉士醬🤤食多幾個都得呀😛✨蛋白杏仁茶 $32好滑嘅杏仁茶 杏仁味又濃 仲配埋自家製杏仁餅果然係傳統酒家嘅signature☺️❤️ 當晚食到飽飽 人均大概三百幾環境又坐得舒服 正👍🏻🍽 鳳城1954🔎 九龍灣宏照道38號

鳳城酒家始創於1954年，至2002年由兩位主廚及新光酒樓集團，於上環開設「鳳城（上環）酒家」及多間分店；而九龍灣新店則主打年輕人市場，除傳統菜外更加入了不少新款菜式，以祈吸納年青一群。帶點懷舊的裝修，簡潔雅緻；置放多張四人雅座，最合小家庭或三五好友享用。人多一點或喜更多私人空間的，店內三間VIP 房便適合不過了。櫃檯上的「鳥籠」是用作盛載下午茶點之用。除了一些新款食品外，當然還保留了傳統招牌菜，一家大細也能得到滿足。秋冬天；湯水必不能少，這兩款滋潤的燉湯是當日的心水之選。紫砂茶壺燉白肺湯($58)～呈奶白色的湯味鮮帶微甜、白肺腍滑，以紫砂壺盛之，既保暖亦添風雅。椰子燉雞湯($58)～同樣是甜潤型，雞香配椰香是另一不敗的組合；一啖到胃，滋養窩心。1954蝦多士($15/件)～鳳城名物，必點項目。爽彈的蝦肉夾鬆脆多士，如我這般喜吃原味的大可直接入口，喜歡味道濃郁點的也可蘸點沙律醬伴之。滑嘟嘟炒奶($88)～大良炒鮮奶的年輕版，傳統的多以水牛乳製作，但在港要找隻牛也不容易，更何談水牛！大廚巧妙的以蛋白來彌補差距，既有滑白的顏色，入口依然保持細嫩，清爽不油膩，再綴以少許炸欖仁，更添香口。

做完運動9點幾又唔知食乜，見到順德菜就試下啦⋯⋯可能過左晚飯時間，得幾檯客，我地3個人被安排坐係卡位，位置好闊落，都乾淨，一坐低阿姐好快就拎左壺玄米茶同水過黎。揀左半隻雞，個人覺得個皮唔夠脆，肉質無乜特別，比位骨頭位置仲有dd紅色。鳳城水餃，個湯有d似公仔麵湯底，水餃略鹹；上湯枸杞浸菜苗，還可以啦；鳳城招牌炒飯唔知係咪有番茄粒，唔係太乾身；大良炸鮮奶就有d失望😞皮較厚，裡面鮮奶唔知係咪溝太多麵粉同糖，質感同味道都奇怪左dd；薑末炒芥蘭係幾好味。

Fung Shing is a reputable Shunde Restaurant that has been in Hong Kong for years.To be honest, I wouldn't have known about this restaurant if someone didn't take me there a few years ago.All I remember from my last visit was scrambled milk and sago pudding.After seeing recent reviews, found out that there is a new branch in Kowloon Bay serving cute dimsums as well as the traditional stuff so went there one weekday evening when there would be less people.The restaurant is spacious and wheelchair

最近得知鳳城酒家飲食集團開左一間新派順德菜酒家，除左一罐既傳統順德菜之外，仲加入左年輕元素，推出一系列可愛點心，企圖吸引更多年輕人，作為其中之一既我都佢既點心吸引左😆😆佢令我改變左對酒家既傳統看法，於是今日約埋一班朋友黎呢度聚聚，一嚐呢間比我滿滿新鮮感既新派順德酒家😁 菜單上既菜式選擇十分多，除左一般既順德菜，仲有好多特色點心同甜品，令我選擇困難症又發作，每款都好想試，既然我地禁多人食，就梗係盡情嗌啦！😚 呢個骨真係好出色，外脆內軟，肥瘦均勻，咬落去肉汁豐滿，而且好彈牙👍🏻肉既比例都好多，唔會食少少就得返條骨🙂味道偏甜，唔鐘意甜既唔建議嗌，不過整體味道十分好🤤一般坊間嘅多士都偏硬，要用力咬，或放置太耐變得唔脆口，但呢度既多士則非常鬆脆易咬👍🏻👍🏻，蝦肉大大舊，而且好彈牙，兩者配合一齊食真係好好味！😋個人本身唔係太食得辣，呢個對我黎講有小小辣。一般嘅水煮牛肉都偏油膩，但係呢個唔會👍🏻安格斯牛既軟熟度控制得恰到好處，上枱時半生熟，入口好軟稔又夠嫩滑，食落唔會太重脂肪或者韌，好味👍🏻自己係出面飲過好多嘅椰子燉雞湯，不過大多數椰子味都好薄弱，但個人比較着重椰子嘅香味😕好驚喜既係，呢

鳳城這間酒樓對我來說，絕不陌生，因為間中都會陪父母去飲茶食飯。但九龍灣這間新開的分店，卻為我帶來了不一樣的感覺。先不說店內的裝修佈置，他們的菜式都與其他分店的不同。感覺保留了鳳城傳統之餘又帶來了一些新意思。添加了新潮的點心和菜式，感覺更加貼近年輕一輩。今晚我們三個女生就是為了試一試這些新意思而特意前來！ 紫砂茶壺燉白肺湯 所有燉湯均是售完即止，當日想試的螺頭湯也已經沒有了，很受歡迎！不過這個白肺湯也很好喝，杏汁味道濃郁，但不會太膩，喝完很舒服。而且，燉湯用了紫砂茶壺盛裝，不但創新，其保溫能力更是比一般的湯碗高上很多！ 彩虹蝦餃 顏色繽紛，而且蝦肉很爽彈，很不錯。包羅萬有 又是一個相機食先的點心，每款包點造型都很可愛，分別是叉燒包，流沙奶皇包和抺茶流沙包。 奶皇包就算放置了一會兒，也依然很流心，做的不錯呢。1954蝦多士 用了原隻鮮蝦製成，而不是蝦膠，更有口感，配上酥脆多士和沙律醬，很香口。妙手炒雙芥 很特別的味道！竟然用了芥辣去炒芥蘭，真的佩服廚師的頭腦。重點是，味道竟然很夾，推介大家一試。脆皮咕嚕肉 醬汁和咕嚕肉分開上，確保炸皮一定鬆脆。這裏的咕嚕肉用的是豬頸肉，而且炸皮與平時的不同

一行入去酒樓 感覺好chill 柔和嘅燈光再加上新派有心思嘅裝修 營造左一個輕鬆舒服嘅環境同朋友、屋企人聚餐👍🏻.👉🏻1954🦐多士($15一件)香脆嘅多士再配上原隻🦐 隻🦐好爽口 多士都唔會太油～.👉🏻包羅萬有($46)3個好可愛嘅包子😳有奶皇包 🐷仔叉燒包同埋綠色嘅綠茶包 一咬落去個包好驚喜！奶皇同綠茶竟然有流心嘅效果😚.👉🏻妙手炒雙芥($68)完全冇諗過芥蘭同wasabi兩樣可以mix埋一齊 但呢間食店嘅廚師好有諗頭 將wasabi味完全滲入左去芥蘭 出奇地好夾好開胃 成碟好快就比我地清晒🤪.👉🏻紫球伴米茲($48)有紫薯味同榴槤味 一熱一凍 紫薯外脆内有熱辣辣流心奶皇 而榴槤糯米糍就更加出色 榴槤味好出 榴槤fans一定要黎試下😏

今日黎MegaBox有重要任務XD 但做任務之前.. 一定要食餐好既, 先有力出發 : D一去到7樓 就比呢間鳳城1954吸引住 … 除左因為門面好大同好光猛外..佢裝修都幾別緻.. 成個配色都比人好舒服同柔和既感覺..再望望下午茶餐牌.. 竟然係用鳥籠裝住精美可愛既點心..(同我心目中既好古舊既鳳城.. 都好大出入下 @_@!)同朋友們好快就決定要入黎試試呢間出名傳統順德名菜既酒家呢..估唔到入面既裝修都一樣係好Trendy .. 而且野食款式係超超超多除左有我地係門口見到個款鳥籠Tea Set之外, 點菜紙上面仲有大量點心, 湯類, 小炒, 粉麵飯, 蒸點炸物甜品…etc.但係最吸引我既 反而係 “鳳城名作”, 呢個category入面既款式都係最經典既順德菜.. 平時真係未必食到呢..除左傳統中國茶葉外, 呢度竟然有 玄米茶 可選 @@~鳥籠下午茶餐$128/兩位用首先.. 估唔到一個咁靚既雀籠Tea Set只需每人$64, 比起好多其他中式酒樓既tea set都平~我同朋友一見到最頂層既三個可愛造型包包, 已經忍唔住要將佢地食落肚😈3款包分別係: 流心奶皇包, 流心抹茶奶皇包同

識我嘅人都知經常喺九龍灣，mega box 又開左間鳳城1954!鳳城酒家以專食順德菜，而呢間睇番menu係食新派創新順德菜。龍袍四季豆用上近期大熱咸蛋黃包裹內層四季豆， 外層酥脆鹹香而內裏有汁。陳皮獅子頭係一個超大size嘅牛肉球，大概係平時嘅4倍， 唔知係咪因為size嘅關係牛肉球比一般彈牙 ，而且食到好濃嘅陳皮味。妙手炒雙芥用芥辣調味去炒芥蘭，估唔到又無攻鼻不適感，食落清新順口。3d車仔腸粉用手推車擺盤係有心思既， 腸粉質地都算幾滑嘅。考古欖角骨超濃欖菜香味，而且金沙骨仲有一層蜜糖包住，惹味佐飯一流。脆皮咕嚕肉咕嚕肉同醬汁係另上嘅， 炸到 酥脆 嘅肉條，自行沾上預備好嘅醬汁。紫砂茶壺燉白肺湯同紫砂茶壺燉螺頭湯用茶壼裝湯真係第一次。蝦多士用原隻蝦鋪上鬆脆嘅多士，唔算油。炒鮮奶口感好滑，如奶香味再濃會更好!黑松露雜菌包雜菌炒得幾香 ，黑松露味有嘅，但未夠濃。西米焗布甸從來都是順德名物。熱食突顯綿滑口感。