鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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休息中

朋友說要帶我去吃一個超級美味的湯底火鍋，他說這裏的花膠雞湯底是他喝過最好的湯底，所以我們直接就點了花膠雞湯，煲子上來後看到濃厚的雞湯底，滾着滾着越來越香，侍湯滾好了，我們先喝雞湯再吃雞和花膠，雞湯有着濃濃的雞味，超級清甜好喝，配着花膠一起喝滋補養顏，養生補氣血，十分健康，再來是吃雞，雞肉很滑，煲子內有半隻雞，雞肉香且嫩滑，完全不會有老掉的感覺，雞肉十分多，非常抵吃！我們點了娃娃菜配著湯一起吃，娃娃菜也很新鮮，健康非常！感覺點完了菜也要點個海鮮和肉類開心一下！所以我們也點了新鮮的帶子，鮮嫩爽口！看到點餐紙上還有很多其他海鮮，有蟶子，花蛤等都建議陪着湯底一起吃！下過了菜和海鮮，是時候下點肉類了，我們看到手切安格斯牛肉也忍不住要點一份，牛肉切功精美，快速易熟且嫩滑，也有牛香味，超級建議點一份！總括這是一間性價比高，環境優美的火鍋餐廳，看着窗邊打火鍋感覺很開揚！服務員也非常友善有禮！

早幾日喺尖沙咀同朋友行下街突然落好大雨，心血來潮就想去打邊爐，慢慢食個靚午飯避下雨。 我哋就揀咗喺於厚福街H8 8樓嘅“鮮入圍煮“，鋪頭主打嘅係 “濃厚原隻雞煲花膠湯“$288 。淋雨淋到濕曬，最啱就係飲一啖熱辣辣嘅雞湯。飲得出完全冇味精嘅味道，而且有好多花膠，煲到好林， 非常之入味，每一口都滲透著濃濃嘅雞肉香味 ，而且雞肉亦都好大件，啲雞肉好潄滑 。 配料方便我哋就嗌咗 “手切安格斯肥牛“$198,“魚皮餃 “$42，“唐生菜 “$35， “紅薯粉“$28，“ 山根“$35，“粟米“$42。 安格斯肥牛厚薄適中， 放落湯度拖幾拖， 七八成熟對我嚟講就係最完美 。另外魚皮餃嘅皮做得非常之彈牙 。28蚊一大兜紅薯粉 ，十分飽肚。 粟米都好甜好新鮮 。 雖然呢餐飯我哋食咗七百幾蚊，有少少over 筆直，但係最緊要食得開心又滿足。

［鮮入圍煮］,記得幾年前收工後都會去旺角既分店一班朋友圍爐打邊爐..吹吹水..當時既花膠雞湯底已經令人念念不忘..知道而家搬左黎尖沙咀,今日晏晝同朋友靈機一閃..不如去打邊爐啦就鋪面雖然比從前旺角細左..但位置都好寬敞..坐得舒適唔逼。配菜種類選擇多👍🏽鍾意食鵝腸嘅朋友呢度仲好細心咁有得揀要多肥膏同小肥膏。一坐底,店員會先奉上調味料。醬料收費每位$15-半隻花膠雞湯 （小）$288一放底已經聞到極濃雞湯味,足料呈奶白色店員介紹可先飲左個湯底再打邊爐..花膠大大隻,槳口數量都有五至六隻。半隻雞既份量…雖然精華係湯..但雞件食落都收嫩滑..同朋友每人各自飲左3大碗湯之後就開始打邊爐啦手切安格斯牛肉🐄 $198.牛骨汁濃湯牛丸🐄 $48咬落爆汁..平時唔係好好牛丸嘅我都覺得呢個好食好特別.牛骨髓🐄 $48油麥菜 🥬$35花膠雲吞 $48手切安格斯牛肉 $198牛肉油花均勻,肉味濃..輕輕灼幾秒已足夠。牛骨髓$48好小邊爐店有牛骨髓食…呢度仲要大大條點埋個醬料真係不得了下次決定搵返多啲朋友再嚟一齊打邊爐,因為有啲比較特別小小嘅食材好想試..例如牛胸油等..但因為今次得兩個人,食唔晒就冇叫到喇。

秋意初起🍂🍂🍂 最適合吃滋補養生火鍋！平日下午來到這家主打花膠雞鍋的餐廳，碰巧遇上沒太多人，坐得十分舒服！🤍招牌濃湯花膠雞鍋（半隻）$288剛剛上鍋的時候，湯底呈奶白色，待它滾燙了一會，已經瞬間變了金黃色，看得出雞湯用了真材實料。🐔🫕 我們點了半隻雞，店員服務態度非常積極，不但主動替我們剪開每一件雞件，還會提醒我們在下菜之前要先喝一碗原汁原味的花膠雞湯。我們不想吃到嚡烚烚的雞肉，所以不一會兒就已經撈起雞肉。每一件連皮帶骨的雞肉都十分大塊，雖然不算是非常嫩滑，但吃得到鮮味，不是冷藏質素。👌🏻 雞髀位置的肉質比較鮮嫩，建議大家盡早煮熟便撈起！花膠同樣都是大大塊的，一共有四塊，爽口薄身，入口有膠質。我們都比較喜歡骨膠原滿滿的花膠！🙈✨✨✨🤍牛骨汁濃湯牛丸（6粒） $48推薦這個牛丸！🥰 每一粒都爽口彈牙，咬入口會爆牛骨汁！吃的時候要小心翼翼一點，千萬不要燙到嘴巴喔！👄⚠️ 🤍帶子水餃（4隻） $48四粒水餃真的不太夠🥺 我們都搶著要吃🤣 水餃皮薄餡靚，粒粒都好大粒，裡面還有帶子粒，頗有鮮甜的肉汁，口感很棒！🤍桂花酸梅湯（杯裝） $28🤍道地冬瓜茶（罐裝） $16🤍另收：醬介 $15/位醬料有花

隔一排就心思思打邊爐😂第一時間諗起佢決定起行！好受歡迎既鮮入為煮旺角搬左去尖沙咀啦！黎到尖沙咀呢間鮮入為煮名符其名 夠鮮味😍😍😍坐又夠曬舒服喎 一個煲啲料都飽飽地簡單點左牛骨髓 口感得意個人覺得好香自己比較喜歡朋友想點多啲架我勁驚制止左佢 最後大家都係飽到心口🤣🤣當然仲有好多款野食點架每樣上後份量比我想像上多既一定要食下個花膠雞煲！花膠正到呢爽脆架我好怕食到好軟身既花膠 高級牛肉同海鮮拼盤必點我過你地

招牌花膠雞湯-$288雞湯嘅味道非常之濃郁，雞肉份量好足夠，亦都好嫩滑，雞髀，雞翼，雞肉全部有齊，真材實料亦都係養生嘅選擇，我哋兩個人食份量足夠有餘！手切安格斯牛肉$198肥牛有份量油脂分布都算均勻，肉質鮮嫩鱔片-$118最鍾意食佢嘅鱔片，唔會有魚嘅腥味，都好新鮮，佢仲有其他海鮮種類嘅選擇，旁邊有個魚缸可以俾你直接自己去揀！蟹籽鮮蝦滑-$98口感十足，非常之彈牙味道就唔係特別太濃郁！我想講吓佢嗰日佢咁啱係黃昏時候夕陽入座外面打個太陽光入嚟一齊打邊爐嘅感覺非常之好好似有一種好神秘但係又好舒服嘅感覺放假過去簡直一流😁😁

星期日放假有得去食下好野，我同男友去左尖沙咀。天氣涼涼地想食打邊爐，見到厚福街有街叫鮮入圍煮，就走去試試。上到去見到有魚缸養左好多海鮮，知呢間野一定賣食材新鮮，啲嘢食應該唔錯。第一個鍋底揀左招牌既花膠雞鍋，叫到好多食客都揀呢款所以係必叫既，金黃色既湯底，店員叫先飲啲湯。第一口飲落去超濃縮雞味、飲得出好足料、超正！我哋一路咁飲左幾碗湯，而且啲雞肉食落好嫩滑😋火鍋料點左手切美國安格斯牛肉，$198勁大盤牛肉、都幾足料，而且唔係油脂分布平均。呢款牛食落好夠牛味、好正！新鮮田雞，可以續隻點、點左兩隻。上檯時啲田雞仲郁緊哈哈又肥美證明係新鮮！係我至愛！另外叫左白柏葉、水魷魚、油麥菜。整體既食材的確新鮮，我地都好滿意😁油麥菜又好脆嫩最後食埋個烏冬，吸哂花膠雞湯既精華，好完滿，仲飽到不得了，下次絕對可以再試😄兩個人一共食左$848連加一，合理價錢😋😋

今次呢想去打邊爐去咗由旺角搬去尖沙咀厚福街嘅新餐廳。出名原隻雞煲花膠湯，半隻雞可以二至四位食$288一煲入邊有四至六舊花膠而且有半隻雞。啲湯好濃郁雞鮮味。喺入邊煮嘢入邊啲嘢食都佈滿住雞湯同埋花膠嘅汁。因為佢都好濃郁佢有其他嘅湯可以選擇平時冇食開雞湯嘅人都可以揀其他湯底。芝士流心牛丸 $48一碟有六粒，入邊啲芝士爆出來。原粒帶子水餃$48一碟有四粒。入邊有完整嘅帶子都幾抵食。入邊配埋全部都係豬肉。好大嚿一定食飽。爽口花膠雲吞$48一碟有四粒。入面有少少花膠粒，都係同樣用帶子水餃嘅豬肉做。都好大粒啖啖肉。如果一大班人去食都幾好。

好耐以前旺角都見過鮮入圍主，原來依家旺角無左，搬左去尖沙咀厚福街。開左咁耐都係第一次食，入到去會見到大大個魚缸，養活新鮮海鮮，好吸睛。店入面都幾full，相信最好book定位。不過今次同男友兩個人食所以唔會叫到太多海鮮，我哋湯底主要點咗半隻花膠雞，係店員極力推介。等左陣，終於個湯底到，見到成半隻雞，所以二人食好足夠，店員提示等個湯滾左，我哋就可以擺配料去打邊爐，記得連湯飲，我地專點了個薯粉吸湯。入面好足料，花膠都有四五片，大大舊，絕無欺場，隻雞真係超嫩滑，個湯底真心有驚喜，好似平時飲緊老火湯咁，口味超濃郁、勁鮮甜，配埋薯粉，吸收晒花膠雞湯嘅精華，組合簡直一流，推介必試，令人忍唔住飲完一碗又一碗。個口好有膠質，會有黐立立感覺。另外我哋點左黑墨魚汁滑，呢個好少有夠特別，口感超彈牙，帶子餃脹卜卜，仲有麻辣小龍包。每樣食材都好新鮮，好值得再來👍🏻

尋日係附近食野個陣見到心思思想打邊爐，今日就已經拉左個朋友黎食安排坐係窗邊其實佢每張枱都幾寬落，坐得都舒服，枱同枱之後嘅距離唔會太逼食物主要分左海鮮、肉、蔬菜三大類，一目了然另外佢比左個醬料盤我地，可以揀番自己想要嘅口味兩個女仔一齊食，都唔都揀左好受女人喜愛嘅花膠雞煲底。揀左小份，所以本身已經有半隻雞，同埋真係好多舊花膠。花膠大小適中，"筆"極都仲有🤣。個煲一上到黎個陣我地就起身飲番兩轉湯先！朋友仲誇張，足足飲夠三碗（我都唔知佢到底係再點樣食咁多野😂😂😂😂😂）竟然有田雞，好驚喜❗️上黎個陣，佢d 肌肉仲不停咁郁跟🙈🙈🙈🙈（有種回到中學bio 堂嘅錯覺🤪）生猛到呢。。。煲左一陣再食，肌肉果然結實仲有個帶子雲吞（4粒的）都值得一試。唔單止大大粒，入面仲有d 帶子。而且佢d 豬肉都係好結實💪🏻💪🏻嘅豬肉‼️同普通d 餃子有好大分別😆另外仲叫左d 蔬菜

鮮入為煮呢間野，幾年前已經見過旺角登打士街有一間，嗰時已經好想食，但因為太多人等位所以放棄，點知佢喺尖沙咀開咗鋪，點都要去試一試。佢間鋪坐落於繁華嘅厚福街，上去有清晰指示，一去到件都唔係好多位，但勝在啲位都闊落，坐得幾舒服。第一次食就梗係要試吓佢嘅花膠雞湯，見到原隻半隻雞浸住喺湯入面，侍應仲好好服務咁，自動幫手剪隻雞，值得一讚！隻雞好滑，啲肉好爽，好有鮮味，唔似嗰啲雪藏雞咁。至於個湯好甜，好香花膠味，個湯仲有一塊塊花膠，好抵食！齋飲湯邊度夠，梗係要試吓佢嘅牛肉啦，原本想試封門柳，但點知賣晒，唯有今次試左安格斯先，食落肉質爽口，都唔差，再叫埋個烏冬，襯返花膠湯，真係好夾好好味。埋單講緊每人都係二百零蚊，認真都抵食！

嘩😍好濃郁既花膠雞湯ar😍依間最出名花膠雞湯，試過就知几好味😋訓醒就去食個花膠雞湯補補先😋為食餐單: 濃厚原隻雞煲花膠湯🍲 $288/半隻(小)雞好滑好入味，花膠大大塊，食完好養顏🥰食完雞同花膠就飲雞湯la，雞湯好香好濃郁有曬花膠同雞既精華，其實食完個雞湯已經好飽😂之後會再加豬骨湯for客人打邊爐用🥰爽口花膠雲吞🥟 $48/4粒好大粒雲吞，咬落好多料，又係花膠滿滿既餡料啊😋原粒帶子水餃🥟 $48/4粒水餃入面有帶子肉，好有口感，而且好鮮味😋韮菜餃🥟 $42/6粒韮菜好香，加埋豬肉等配料，韮菜餃好正啊😋人頭/醬料費🥣 $15/位入坐時已有大大盤醬料俾客人自己任意調配，total有6款醬料，有蒜蓉、蒜粒、蒜片、辣椒、豆瓣醬、香蔥，一定夠你調配到啱你心意😋

最近晚上天氣開始轉涼，我上完堂後男朋友過黎接我後話想食打下邊爐🤩感覺好快迎接冬天旺打邊爐既日子😆鮮入圍煮係一直有bookmark 既火鍋店，朋友介紹過旺角果間！見到厚福街咁近，我同男朋友就試下無book 位既情況去食😂😂好彩係平日，一上樓都尚有空位。我地坐低後好快有醬料提供醬料齊全，有我最愛既蒜、辣椒同炸蒜。我同男友睇完Menu, 揀左呢度最出名既花膠雞。落單好似幾分鐘，已經上湯，勁快手店員叫我地可以飲晒d 湯，咁大煲就真係唔容易😂呢個雞都好大隻 夠晒3人以上食都得雞好滑，湯都好有鮮味，唔會係好鹽同油膩👍🏻花膠都係ok😄牛骨汁濃湯牛丸入面真係有濃湯，寫熟要小心食🤣我差小小就燙到脷脆肉鯇魚魚腩啖啖肉👍🏻雞髀菇都好大塊🤩黑柏葉毛肚份量都好多，有驚喜叫左樽ASAHI 啤 飲一飲☺️打邊爐必叫❤️食到好飽肚，開頭叫左花膠雞湯已經好飽肚😚所以其他餸唔洗叫咁多都好夠食！

係尖沙咀行完街，去左厚福街度覓食，朋友想打下邊爐，於是一邊望一邊搵下，見到商場樓上有間新開既火鍋店，係網上搜尋下見有88折優惠，一於即時預訂兼上去望下先。上到去見到些新鮮既海鮮係魚缸裡游動，環境都幾獨特，朋友搵到個埋邊位就叫我坐低，待應即刻捧了盒由6款醬料組成的醬料架來比我們挑選合心水的醬料，當中有生蒜蓉、炸蒜、豆瓣醬、花生、蔥粒和辣椒，選取後待應就會收走。望下餐單，見到湯底有花膠雞湯，朋友話正，於是就叫哩款湯底再加幾款配料。待應捧著個大煲來到我地張枱幫我地開爐，之後說湯滾可以先飲啖湯，品嚐下，飲完佢哋會加返湯比我地，另一待應就拎住絞剪同夾走過黎，之後純熟地將雞夾起，開始剪剪剪地將雞分件放回湯中，食物一一放到枱上，我同朋友開始開動。花膠雞湯飲落帶點漿口，裡面有雞同花膠，花膠高鈣可以補充骨膠原兼預防骨質疏鬆，花膠薄身，湯味香醇濃郁，飲落啖啖回味，令我倆飲唔停，唔洗叫其它飲品。飲完湯店員就會加入清雞湯，我地就開始食其它食物，因為得兩個人食唔到太多，所以只叫左韮菜餃、流心芝心丸、鮮雞蛋及公仔麵等食物。韮菜餃：外形肥嘟嘟，一碟有6隻，兩個人食岩哂。流心芝心丸：望落似糖不甩，哩款丸比較少見同食到

有間火鍋店我由旺角開始支持幫襯到佢現在搬了到尖沙嘴，剛今日我又和朋輩經過尖沙咀當然都富蝦支持下，過了兩點上去比較少人便舒服更多唔駛排長龍了。我覺得這店的其中之一的招牌菜是我認為「豐盛花膠雞鍋」，真的足足有三四塊大大片花膠和新鮮雞隻的😋而且有多款海鮮🦞是餐廳有大魚缸自養的，所以品嚐火鍋同時仲有各式新鮮海鮮呀！環境十分之寛濶舒服，慢慢食慢慢傾都不錯👍鮮入圍煮花膠海鮮火鍋尖沙咀厚福街8號H8 8樓全層