鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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「為食關注組 夏日熱辣辣 打邊爐推介」小編今次同屋企人就帶大家黎到尖沙咀，同大家介紹一間樓上人氣海鮮火鍋 一 鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 🍲打邊爐既靈魂湯頭，今次小編就嗌左佢地既招牌(半隻)花膠雞湯底 $308花膠雞湯頭，呈金黃色，雞味濃郁，花膠大大塊，充滿骨膠原🤤👍🏻飲完滋補既花膠雞湯，店員就會加豚骨湯比你打邊爐而打邊爐配料，小編就分別嗌左：香脆既炸魚皮 $45、爽脆既牛黃喉 $65打邊爐吾少得既手工魚皮餃 $45、魚味幾出既炸魚角 $55、黑松露香味幾出既鮮肉雲吞 $60當然，吾少得佢地既招牌，肉質爽彈既南非鮑魚仔 $176同埋食肉獸最愛，肉質軟嫩、油花十足既日本A5黑毛和牛肉 $338🤤👍🏻👍🏻食完咁多嘢，都要食返D蔬菜平衡下，而小編就嗌左油麥菜 $43*醬料費 $15(位)📍鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋地址：尖沙咀厚福街8號H8 8樓

朋友試過呢間火鍋店，對佢嘅雞煲花膠湯讚口不絕，話湯頭夠哂濃郁，今次終於有機會輪到我試下喇😋。🫕濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻)$308• 店員會幫忙將雞剪成雞件，肉質嫩滑亦有雞味。• 花膠响呢個時候食口感Q彈爽口，喜歡腍滑就要滾耐少少。• 湯底色水金黃潤澤，味道濃郁甜香，好飲到幾乎飲哂個湯底，店員會幫忙添加豬骨湯👍。🥢北海道野生元貝每隻$88好新鮮，厚肉鮮甜，口感爽彈。🥢爽彈豬腩片$168味甘甜，豬味都幾濃，口感爽彈。🥢爽口花膠鮮肉雲吞$60大大粒雲吞，咬開多汁，肉味夠鮮。🥢中山脆肉鯇骨腩$88超厚切，勁爆爽脆口感，新鮮肥美，油脂甘香。🥢原條貴州野生竹笙王$128平時食開米線嗰啲竹笙又腍又散，第一次食到咁緊緻又爽爽嘅口感，超正，仲要真係好巨型㗎👍。🥢爆汁姜汁皮蛋貢丸$55真係要小心爆汁😜，內裡有綿滑嘅皮蛋蓉及濃濃嘅姜汁，好特色嘅貢丸。🥢萵筍片$46🥢鮮嫩荀尖片$43萵筍及荀尖係火鍋必備嘅菜式，唔怕滾到腍之餘又唔吸油，食落健康又有爽脆口感。🍺藍妹$48 🍺朝日$46火鍋嘅指定動作當然係要啤一啤佢啦🍻。🧂醬料每位$15

第一次去尖沙咀的鮮入圍煮果然要必點花膠雞湯！雞湯用金華火腿熬製而成，個湯底濃郁得嚟又唔會膩！入面嘅雞肉超級嫩滑，花膠又厚又大塊，啖啖都係骨膠原，食完感覺皮膚都靚咗！除咗個湯底正，配料都好高質： * 日本A5黑毛和牛肉：油花分佈完美，輕輕一灼就食得，入口即溶，牛味濃郁。 * 南非鮑魚仔：隻隻新鮮彈牙，肉質飽滿，帶住海洋嘅鮮甜。- * 爽脆牛黃喉：口感一流，爽脆帶嚼勁，係打邊爐必點之選。黑松露鮮肉餃:大推!! * 鮮味炸魚皮：炸到金黃香脆，魚肉鮮甜，浸入湯底後更加吸收咗湯汁精華。 * 手工魚皮餃：皮薄餡靚，魚肉餡料鮮甜，食得出係手工製，夠晒誠意。魚片頭都好好食

呢間餐廳以竹簾同紅木餐桌營造中式小店感覺，更首創花膠雞鍋打邊爐👍🏼 全店均採用高品質食材，每括每日新鮮游水海鮮、大埔振興出產嘅丸類同本地新鮮或進口嘅肉類蔬菜🥙💗濃厚原隻雞煲花膠湯($308/ 半隻)花膠雞湯濃稠金黃，湯內有半隻雞同多片花膠，夠哂真材實料，先飲一碗熱湯，味道濃郁鮮味🍲花膠都算大塊，口感爽滑充滿骨膠原，雞肉亦非常嫩滑🐔💗南非鮑魚仔($176/ 2隻)南非鮑魚肉厚彈牙，鮮味十足🐚💗日本A5黑毛和牛($338)A5黑毛和牛帶漂亮嘅油脂紋理，肉質細嫩，肉味同油脂香都有🐂💗手工魚皮餃($45)魚皮餃皮薄餡滿，口感Q韌彈牙🥟💗爽脆牛黃喉($65)牛黃喉口感爽脆帶有嚼勁🐮💗黑松露鮮肉雲吞($60)雲吞皮薄餡靚，包住滿滿黑松露鮮肉餡，一咬落去黑松露香味係口中爆發🖤💗鮮味炸魚皮($45)炸魚皮脆卜卜，越食越上癮🐟💗唐生菜($43)唐生菜新鮮翠綠，食落非常脆嫩🥬

飲得嘅花膠雞鍋💓 餐廳主打原隻花膠雞火鍋及海鮮 單點形式 豐儉由人～ 餐廳食品都幾養生～ 健康地食好野😋====᪥ 半隻花膠雞湯(小) $308好滋潤養生嘅湯底❣️ 店員剪好雞後 先叫我地飲湯 再自行落料打邊爐～ 湯頭雞味好濃郁鮮美 一啲都唔味精～᪥ 中山脆肉魚骨腩 $88᪥ 北海道野生元貝 $176/2海鮮新鮮鮮甜 果然係招牌～ 出面都有個缸可以自由選擇心水海鮮🦞᪥ 原條貴州野生竹笙王 $128᪥ 油麥菜 $43᪥ 鮮嫩竹荀片 $43 素菜選擇都好多 同樣新鮮💚 竹笙王勁大條！᪥ 爽口花膠鮮肉雲吞 $60᪥ 爆汁薑汁皮蛋貢丸 $55幾特別嘅自家丸餃🤣 ᪥ 爽彈豬腩片 $168᪥ 紅棗桂圓茶 $30᪥ 雪耳杞子茶 $30仲有啲養生飲品選擇❣️ 成餐又好食又健康～

男朋友話要食打邊爐收工同佢試吓尖沙咀呢一間樓上火鍋店😳店舖有好多款唔同嘅湯底揀我哋揀咗有👍🏻嘅濃厚原隻雞煲花膠湯🙊2個人食揀咗濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻) 本身個湯有半隻雞 所以再o叫少少配料就算食物嘅份量啱啱好 都食到好飽😋再多就真係食唔落啦😂濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻) 上枱見到好多好多嘅花膠好吸引😳😳個湯滾起咗之後店員會幫手將雞剪件😻花膠雞湯 味道香濃但係又唔會覺得油膩飲落就覺得好滋補養生 而且唔會覺得黏口真係好好飲 我飲咗兩碗 一啖花膠一啖湯🤣 雞肉煮到啱啱好 嫩滑兼啖啖肉～湯底的鮮香味令人一試難忘 加埋花膠令成鍋湯增添咗獨特的口感 花膠雖然係比較薄身不過食落口感層次都唔錯 我鍾意佢嘅口感食落係比較爽脆&彈牙🙊呢個花膠雞湯真係值得推薦💯嘆碗湯食吓雞之後再加配料慢慢打邊爐🍲配料方面 我哋揀咗以下幾款:🥢手工魚皮餃 🥢爽彈豬腩肉 份量多 肥瘦適中~🥢豬骨濃湯貢丸 呢個濃汁貢丸我超愛😍🥢鮮味炸魚角 爽脆彈牙😌🥢唐生菜特色飲品嘅選擇好多 我哋揀咗以下兩款:蜂蜜柚子茶青檸梳打 ~ 味道好好清爽啱晒打邊爐飲😛😛雖然店舖嘅定價唔算係特別平不過有好多嘅特色嘅湯底揀 而且食物質素都唔錯😀

“鮮入圍煮” 呢個名, 食字玩得好 我好有印象~所以一話黎食晚飯, 我就知邊度了!半只花膠雞湯 $308日本A5黑毛和牛肉 $338加拿大黑海蔘 $58油麥菜 $43 南非鮑魚仔 $176爽脆牛黃喉 $65鮮味炸魚頭 $55手工魚皮餃 $45港式風味, 係伴住我地長大嘅混醬材料~酸梅湯 $30巨峰提子特飲 $30椰菓好多 過足口隱大大片花膠 零腥彈牙林滑視覺味覺都滿足歎完湯 先再打邊爐, 感覺好滋補呢~足料 感覺幸福得咗唔同奬項加持, 當晚都多食客呀, 最好訂位啊~

人氣爆燈嘅鮮入圍煮打邊爐🍲湯底：要咗半隻花膠雞湯🐔呢個湯真係超級正，非常濃郁😌未打邊爐之前已經飲咗好多，打完又再飲咗d，推薦👏配料有：⭐️魚皮餃⭐️日本A5黑毛和牛⭐️南非鮑魚仔：超級大隻，爽口彈牙⭐️爽脆牛黃喉：平時好少食，今次有一定唔會錯過⭐️黑松露鮮肉雲吞⭐️萵筍片⭐️炸魚皮：超級大碟，點埋佢嘅雞湯正⭐️炸魚角開頭仲諗住好似好少嘢，唔夠食，點知食到捧住個肚走😝大家一定要記得食湯底裏面嘅材料，因為真係好正，好夠味🥳另外一提係服務態度非常好，讚👍

喺尖沙咀厚福街嘅「鮮入圍煮花膠雞海鮮鍋」，裝修簡潔，氣氛唔錯，最啱同朋友一齊打邊爐！必叫招牌半只花膠雞湯底。用金華火腿油劑而成，濃而不膩。雞肉嫩滑，花膠大大塊，入口即化。中山脆肉鯇魚骨腩肉又厚又爽脆，啖啖肉嘅口感令人超滿足！加拿大黑海蔘同北海道野生元貝都好新鮮，元貝大大隻，鮮甜到爆。原條貴州野生竹笙王，爽口得黎有咬口，食落好清新。花膠鮮肉雲吞同爽彈豬腩片都係驚喜，雲吞皮薄餡靚，豬腩片薄身但好有肉味。新鮮淮山清甜。值得一試嘅爆炸薑汁皮蛋貢丸，薑味同皮蛋好夾，食完真係回味無窮！整體來講，食材新鮮，湯底出色，絕對係火鍋控必試！

Finally, we go to yum hotpot restaurant for the SOUP! The staff teach us to drink the soup first, and then help to cut the chicken for the convenience of customers, and at the end, you can add the pork bone soup base to the side stove, the chicken is very tender, full of the aroma of chicken soup, the amount of chicken is quite large, and there are four large pieces of fish maw, the fish maw soup is sticky, delicious and sweet. All the ingredients are fresh, beef, dumplings, seafood. The environ

今次第二次去，原來之前去過一次，已經覺得好差，今次朋友揀，唔記得咗個名又再試伏。。花膠湯底四百幾蚊，都係普通味精湯，花膠又嚡口所謂本地手切牛，切口好整齊，又出水，根本機切雪藏貨，嗌咗個類似牛板腱，成塊得紅色鞋到不得了$50 一隻嘅大蝦，霉嘅。。啲魚皮餃都係好普通嘅貨得魚片ok少少五個人坐四人枱都算，最過分係非任食都限時兩個鐘，個半鐘已經拎張單過嚟，一個鐘零45分鐘已經隊部機嚟逼人埋單。價錢又唔平，又無樣好食，不知所謂！

最近和舊同學聚會，選擇了尖沙咀的鮮入圍煮火鍋，真是一個明智的選擇！餐廳的環境非常有大排檔的風味，紅色膠燈的燈光讓人感到溫馨而親切，充滿了地道的香港氣息。這裡屢獲知名食評讚好，來到這裡的食客都期待著一場味蕾的盛宴。我們點了多款菜式，首先是中山脆肉鯇魚片，魚片切得極薄，鮮嫩的口感與火鍋的湯底完美融合，讓人忍不住一片接一片。手工韭菜餃的皮薄餡多，韭菜的香氣撲鼻而來，咬下去汁液四溢，簡直是人間美味。半只花膠雞湯是必點菜式，湯底清澈而濃郁，花膠的鮮味與雞肉的甘香恰到好處，讓我們在寒冷的夜晚感受到溫暖。油麥菜新鮮脆嫩，為火鍋增添了一絲清新感。胡椒豬肚貢丸的味道更是讓人驚喜，豬肚的彈牙口感和胡椒香氣相得益彰，絕對是必點的佳品。接著，澳洲和牛牛展肉肉質鮮美，脂肪分布均勻，入口即化。最後，鮮味炸魚角片頭和鮮嫩荀尖片也是不可錯過的選擇，前者外脆內嫩，後者清甜可口，讓整個火鍋體驗更加完美。鮮入圍煮無疑是聚會的理想場所，讓我們在美食中重溫舊情。

趁着復活節假期嘅尾聲我哋去食好啲😊呢間打邊爐嘅湯底好正！$308 濃厚原隻雞煲花膠湯 雞及花膠嘅份量好多，雞肉好味😊如果兩三人食叫半隻雞已經好足夠😊佢地嘅湯超好飲！濃郁雞湯配花膠，感覺健康養生😊花膠同埋雞嘅質素都唔錯，感覺勁多骨膠原店員建議我哋先飲湯及食雞，之後佢再幫我哋加豬骨湯才打邊爐鮮味炸魚角（魚片頭）感覺到呢個魚片頭很新鮮！彈牙好味胡椒豬肚貢丸呢個感覺好創新！胡椒味香濃，貢丸味道唔錯，裏面仲有一粒豬肚，口感豐富，夠彈牙紮實油墨菜食咗咁多肉都要有蔬菜平衡返，油麥菜打邊爐係好好嘅選擇，佢有種獨有嘅微苦突出菜香，菜嘅質地比較挺身，耐左都唔緊要鮮嫩筍尖片平時比較少食，亦都比較少喺街市買到靚筍，而家都應該算係春天收成旺季，呢個口感不錯，脆脆地也帶微甜中山脆肉鯇骨腩質素好好，魚味夠配合埋雞湯豬骨湯味道很好澳洲和牛牛展肉 我哋唔太鍾意食肥牛，所以揀咗呢個牛肉，佢肉味香濃，品嚐到本身嘅肉香雪耳杞子茶非常滋潤養生，清甜潤喉百香果梳打果香濃郁，香甜滿足的一餐😊

鮮入圍煮花膠湯海鮮火鍋尖沙咀厚福街8號H8 8樓嚟到梗係要試佢嘅招牌菜濃厚花膠湯底，店員會教我們先飲湯，然後會幫食客將隻雞剪開，方便客人食用，到最尾可以再加豬骨湯底打邊爐，雞肉非常嫩滑，充滿著雞湯嘅香氣，雞嘅份量相當多，而花膠亦有四大片，花膠湯黏口，好味鮮甜，仲夠晒暖胃牛黃喉切到薄片，又爽口，非常脆脆嘅口感，配埋湯底同配料一齊食更加好味澳洲和牛牛展肉$168牛肉嫩滑油花同肉嘅分布平均，8秒鐘就可以入口，唔會油膩鮮味炸魚角炸到外脆內軟，非常彈牙，好香嘅魚肉味胡椒豬肚貢丸$55鍾意食豬肚嘅人士就必叫，入面充滿濃郁嘅胡椒味，仲非常彈牙筍尖片$43荀尖片切到非常薄，夠晒爽口筍尖片的味道清新脆嫩，帶有淡淡的甘甜，咬下去時，口感鮮脆唐生菜唐生菜的味道清新，帶有微微的甜味，口感脆嫩爽口，葉片柔軟，咬下去時十分清脆牛骨髓味道濃郁而鮮美，質地滑膩，入口即化，鮮味的香氣，骨髓的油脂越食越甘香

平時打邊爐好似好熱氣咁， 今次來試這個養生湯！特別是半隻花膠雞湯，湯底濃郁，雞肉鮮嫩，花膠更是為湯增添了滑順的口感，彷彿每一口都是滋補的享受。配上手切頂級安格斯牛肉，肉質鮮美，脂肪分佈均勻，煎至微焦的外皮香氣四溢，搭配簡單的調味，讓人欲罷不能。炸魚角則是另一道亮點，外酥內嫩，魚肉鮮甜，每一口都帶著海洋的味道，讓人回味無窮。牛骨髓的口感獨特，滑膩而不膩，滿足了對肉類的渴望。牛黃喉的清脆和貢丸的彈性形成鮮明對比，兩者搭配著食用，口感層次豐富。而海參則是這頓餐的驚喜，鮮美的口感和獨特的風味，讓整餐更加完美。整體來說，這頓餐點不僅滿足了味蕾，更讓人感受到食材的用心與廚師的技藝，無論是湯品還是主菜，每一口都讓人陶醉，值得再來品嚐。