鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

营业中

休息中

鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 8樓醬料費 $15/per head濃厚雞保花膠湯底 (半隻) $288湯底甜，充滿雞香同充滿花膠膠質，漿口！花膠煲得腍，唔韌！ 揀半隻雞都已經啖啖肉，肉質嫩滑，唔老唔嚡，雞脾位大隻，正！牛骨汁濃湯牛丸 (爆汁) $48 有牛脂香，牛丸表面有少少芝士粒，提提大家食個時要小心牛丸太熱，爆汁會燙口啊！😆爽口花膠雲吞 $48 內餡多，成粒雲吞脹卜卜、飽滿！ 與花膠雞湯底嘅花膠唔同，雲吞內既花膠係偏爽口，會比湯底炆既有咬口d～豬肉料亦多！炸響鈴 $48平時黑色盒個款炸響鈴～😘玫瑰花烏龍茶 $28巨峰提子梳打 $28一入座，店員會詢問需唔需要即棄圍巾保護上衣，而且有禮～題外話，小妹好輪盡大意🙈>< 唔小心倒瀉左小半碗湯，店員手法純熟好快拎左店內提供嘅即棄吸水布同比較少見嘅獨立包裝即棄濕毛巾處理，呢2款用品吸水力強到直頭想問店員邊度可以入貨買番屋企🤣

昨天約了在尖沙嘴翻工嘅朋友食飯，朋友提議晚飯食這間火鍋🍲，於是就上去試一試！上到去聽伙計說這間店是從舊店地址搬過來的，舊店已經有一批老食客長期捧場，所以雖然是樓上店，新開也沒什麼宣傳，上到去依然不少客人，我地都要等左一陣先有位來到了當然少不了要點招牌花膠雞鍋～ 服務員大大盤湯鍋端上來，滿滿是金黃色的湯底，撈一撈發現裡面超多花膠🤩個人非常推介這個鍋，雞入口嫩滑，湯底鮮甜，小妹前後喝了很多碗湯難怪朋友推薦要來試一試喜歡，還會來吃的

冷鋒將初至 , 令人想食暖胃熱野的食慾大增 , 而熱野當中邊爐火鍋必定是表表者於是放工後就同老友行經尖沙咀厚福街，呢條街食肆林立，絕對係揾食熱點，左右均是食店 多不勝數當行到街尾H8商廈，見到「鮮入圍煮」，主打花膠雞湯火鍋，就心血來潮決定試下 , 該店是樓上舖 , 搭LIFT上8樓上到去人頭湧湧坐無虛席，等左15分鐘先有位，店鋪唔算好大, 估計店面800多呎 , 枱15-20餘張 , 應可容納 70,80人 , 但坐位都尚算寬敞舒服首先是先加醬料 , 落單時店員十分殷勤有禮 , 更向我們推介撚手菜式及必食推介未幾 , 5分鐘後就開始有食物上枱第一樣當然係㨂佢招牌菜既濃厚原隻花膠雞湯（小$288）半隻雞，一上枱睇到金黃色湯底好濃厚又足料，香味四溢，店員亦好用心幫我地剪開雞件，一啖飲落濃濃既雞湯非常鮮甜，口感有d芝士湯底咁濃郁，雞肉份量都算多亦十分嫩滑，花膠大大塊夠彈牙，湯煲得雞肉好淋同花膠都好入味，每一口都滲住雞湯既香味精華，同友人飲完一啖又一啖，完全停唔到口之後打邊爐點少得靚牛，點左呢個(手切頂級安格斯牛肉)$228,份量都唔少，厚度適中唔會好薄，絲絲雪花紋油花分布平均，食落牛味極為濃

天氣清涼了許多，便相約好友吃火鍋一直聽聞鮮入圍煮還不錯，所以便來一試點了濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻)作湯底配料多選擇，價錢合理◭濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻) $288 🅙🅙🅙🅙🅙/5很大一鍋，湯底非常濃郁，很足料雞肉嫩滑，亦有不少花膠，並不是那種很薄很碎的花膠這個價錢很合理◭芝士流心牛丸 $48 🅙🅙🅙🅙🅙/5流心芝士與牛丸很配牛丸的牛味濃郁，一咬開，芝士就流出來芝士味濃，但牛味與芝士味不會互相掩蓋一吃就停不了口◭鮮味炸魚皮 $45 🅙🅙🅙🅙🅙/5很推薦炸魚皮，我一向對魚皮沒有太大興趣吃完常常會覺得喉嚨痛但是這個很好吃，香薄脆又沒有油耗味很大一盤，與朋友吃不停也吃不完，性價比高◭紅薯粉 $33 🅙🅙🅙🅙/5◭娃娃菜 $35 🅙🅙🅙🅙/5◭新鮮鵝腸 (小肥膏) $88 🅙🅙🅙/5⚎⚎⚎Recommendation 🅙🅙🅙🅙/5⚍⚍⚍

天氣轉涼第一時間想打邊爐啦😋見最近好多人推介“鮮入圍煮”嘅邊爐火鍋ICHIBAN😆👍個個都推薦必飲啖花膠雞湯🐔保暖又補身🤤今日放假一於約埋朋友嚟trytry下先😋 濃厚原隻雞煲花膠湯底 (半隻) $288一個字！足料😋👍雖然鍋入面得半隻雞🐓但係湯底嘅鮮味唔只得一隻半隻雞嘅精華😳鍋邊掛滿花膠嘅膠質👍喺湯底表面呈著一層膠著狀態！真睇齋睇都已經見到佢真材實料嘅一面🤤再飲啖湯頭🤯哇！鮮味係口腔內爆發😝果然係大家推薦必點嘅底湯❤真係又保暖又補身👍當我地食雞同埋飲湯完成得七七八八嘅時候，職員準備加湯為接落黎嘅打邊爐揭開序章🎼💕手切頂級安格斯牛肉 $228油花散落在舌尖上溶化🤤牛肉質鮮甜口感嫰滑有濃郁嘅牛肉味🐮牛魔王必點系列之一😋完美配合鮮甜湯底簡直就係邊爐界嘅李雲迪🎹“冇得彈”🤣！朋友好欣賞牛油同牛肉平均分配，每塊都享受到安格斯牛肉嘅極致😍堅！好味👍 水魷 $55水魷係朋友嘅至愛❤肥大嘅水魷在湯底中起舞💃鮮甜爽口不在話下，而且隻隻水魷觸鬚大大條👍抵食又好味！ 黑牛柏葉 $88Albert Yip 平時食開嘅係白色嘅，今次同朋友試試新花款！黑牛柏葉爽口彈牙😋而且大大片提升口感😚朋友都話有驚喜，估唔到

星期三晚同朋友嚟咗尖沙咀呢間鮮入為主打邊爐，之前都聽過呢間嘅大名，所以都好期待啊！位置都唔難搵，係喺「美食街」盡頭一棟充滿美食嘅大樓裏面。上到8樓，一開電梯門就見到大大個招牌，下面寫住花膠雞湯 海鮮火鍋，既然佢咁大力推介，一於試試佢個花膠雞湯。係等緊位嘅期間，已經急不及待問店員借張餐單嚟睇吓等陣食乜嘢。因為我哋得兩個人，所以可以叫嘅嘢食比較有限，叫完半份花膠雞湯，我哋仲叫咗芋絲、手打墨魚滑、自家製蜂巢豆腐同埋兩杯嘢飲就完啦。花膠雞作為佢哋嘅招牌，果然有返咁上下實力，花膠都好足料大大塊有咬口，雞肉嫩滑，當侍應用鉸剪好輕鬆幫我哋剪開嗰下都估到雞肉應該會好林，好味。手打墨魚滑真係比想像中多好多啊，兩個人食都食唔晒，最後大家都捧住個肚，好滿足咁走！

天氣一轉凍😇就好有打邊爐既衝動🔥🔥🔥呢間鋪係搬之前我已經想食😂今日終於沖去試下～一入到去，枱面上有一疊紙仔自己tick野食，款式都幾多下，一般打邊爐要有既野食都齊全👏🏻但係我兩個女仔食唔到好多，所以唯有就住揀見到隔離枱叫左個花膠雞湯底，好似好吸引咁，即刻忍唔住跟隊一齊叫啦😂佢個鍋入邊有半隻雞，花膠都唔少，但係偏爽口質地。第一啖梗係試咗個湯先，勁濃郁！！真係好值得一試～之後都係例牌叫牛肉啦，響鈴啦，菜啦，比較特別嘅係佢有竹笙～比平時譚仔嗰啲大兩至三倍🔥🔥索晒佢咁濃嘅湯底 好夾好味道！唯一我有啲意外嘅係，我叫咗個百頁豆腐，點知嚟到原來係百福豆腐😇😇😇如果諗住食豆腐嘅朋友仔要留意啦。整體來講我都覺得唔錯，幾好食嘅，埋單大概九百幾蚊。

#尖沙咀🌬秋涼的天氣最適合火鍋打邊爐! 之前同朋友去過旺角食火鍋, 佢話掛住個花膠雞, 點知原來已經搬咗去尖沙咀! 🐥濃厚原隻雞煲花膠湯 $288/小 (半隻)  ~ 極度勁足料的花膠湯, 雞肉連胸都嫩滑, 花膠厚身又大隻! 當然湯先係精髓, 從未試過開始打邊爐前就已經幾乎將啲湯飲晒😂🤣! 又濃又香又順喉, 好在可以加湯, 如果唔係都唔知點打邊爐! 🐄牛骨汁濃湯牛丸 (爆汁) $48/6粒 ~ 咬落係無爆汁的, 但濃湯是事實, 食得出濃烈的牛骨湯味, 丸亦爽口彈牙! 🧀芝士流心牛丸 $48/6粒 ~ 呢個就爆汁喇, 要好小心食, 溶岩一樣的芝士好熱呢….🥟原粒帶子水餃 $48/4粒 ~ 餃子好飽滿好大隻, 內裡仲有好大粒小柱啊…🥤道地冬瓜茶 $16/罐!  甜甜的，爽

小編同老公去左哩間出名既打邊爐既，咁我地一去就叫佢店內出名好食既濃厚原隻雞煲花膠湯，咁我地2個人叫左小鍋（半隻雞）$288，小的是給2-4人用，大的是一隻量$438，給5-7人食用。當花膠雞湯鍋到了後，服務員好有禮貌咁教我哋如何食用，先飲花膠雞湯，飲完後，他會在鍋內再注入湯，就可點食材打邊爐，小編同老公每人平均喝了2-3碗湯，湯內滿滿的花膠，看來部門花膠和雞的精華，而雞肉非常嫩滑，雞味十分濃郁。我地飲完湯食完雞後點了炸響鈴、稻庭烏冬及生根。份量十分足料，照片叫咗好多及味的食材山根和響鈴再配搭稻庭烏冬😋完全給收了花膠雞湯內的精華。濃厚原隻雞煲花膠湯（小）$288、炸響鈴$48、稻庭烏冬$33及生根（$38），全單加一，醬料費每人$15，埋單合共$481。以這個價錢能吃到這麼有質素的花膠雞湯，絕對是超值。而店內環境及座位都十分舒適，食物同環境都十分乾淨，服務態度十分好，花膠雞湯煲嘅湯底以$288這個價錢來說 食到那麼高質的一餐，絕對推介鍾意同三五知己聚會同家人聚會時嚟食💕

朋友又話要打邊爐黎咗呢間鮮入圍煮仲記得好耐之前有一間係旺角唔知係味搬咗黎呢度呢醬料我最有興趣食濃厚原隻雞花膠湯我哋得兩個人，於是叫咗半隻其他火鍋料想唔到花膠份量好多，而且一啲都唔係薄切個湯底係非精濃厚既雞加花膠湯滿滿既骨膠原同雞既精華岩哂依家秋天黎，而且女仔食多啲花膠好好嫁而且半隻雞都幾厚肉先飲湯同食雞飲飲下都幾飽豬腳筋之前係其他餐廳食過口感爽爽地，又有口感仲叫咗魚皮餃、紫薯淮山麵、原粒帶子水餃帶子水餃比較厚實一點

天氣開始凍凍，打邊爐就最岩😏😏係尖沙咀搵野食一定係去厚福街，去到左揀右揀，終於去左鮮入圍煮，食佢個花膠雞😋😋😋去到好彩都唔洗點等，上菜都快，一黎到緊係即刻叫左花膠雞湯底先，一上枱就勁香，之後緊係唔少得飲碗靚湯先拉。好味到不得了，勁勁勁足料，好似屋企煲既湯咁，好濃👍👍👍成個湯底有半隻雞同好多塊花膠，好似極都有咁🤭🤭🤭好抵食佢會比醬料你自己加，不過我比較鍾意原汁原味🥰因為得兩個人既關係，所以只係叫左芝士腸，手切牛，響鈴同蝦滑。不得不讚個響鈴浸落個湯真係好正。個蝦滑好足料，應該係用鮮蝦整，好有口感，好鮮甜。個手切牛好有牛味，配埋個湯已經好鮮，好好食，用料靚，有水準👍👍👍芝士腸係金妹嘜😍😍😍正整體黎講，野食係好食足料，職員服務唔錯，上菜速度都算快，天氣凍凍想打邊爐不失為一個好選擇👍👍👍

天氣開始轉涼，就想起「鮮入圍煮」，最鍾意食店推介的花膠雞湯，飲完靚湯，食埋可滋補的火鍋食材，好滿足😘😘濃厚原隻雞煲花膠湯（小）半隻 $288真材實料，每日利用花膠及鮮雞熬製嘅靚湯，啖啖清甜鮮香，滋補養顏，補充骨膠原，飲完仲成身暖晒，美味可口😍😍火鍋配料：中山脆肉鯇骨腩$88非常嚼勁，爽脆十足😋生劏田雞（一隻）$25肉質鮮嫩，真係生劏好新鮮👍👍牛骨髓$48我自細就鍾意食嘅牛骨髓，見到即點啦，份量十足，食落滑滑又滋補😋😋炸響鈴$48金黃鬆脆，用嚟吸收晒鮮雞湯精華，好好食😋😋

鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋（尖沙咀）#難得放假同老公去尖沙咀行街拍拖,秋風起,最啱吃火鍋。我哋去咗尖沙咀厚福街鮮入圍煮試下,餐廳座位闊落,光線充足。1）龍蝦湯原隻雞煲花膠湯$288：金黃色而香濃的花膠雞湯一上枱,香氣撲鼻,急不及待去品嚐一下。這也該店的鎮店之寶,也是養生招牌湯底,兩人有半隻雞份量,店員會幫忙將雞剪開,方便進食,非常細心。#雞肉非常嫩滑,充滿香濃的雞味,一邊喝湯,一邊喝雞,非常滋味。花膠份多,而且大大件又厚身,煮得好淋,湯底簡直一流,既有豐富的骨膠原,又可以滋陰養顏。2）花膠蟹粉$28/隻：充滿蟹粉味,值得一試,薄薄的表皮包著虾、豬肉和蟹粉,蝦新鮮爽甜、豬肉新鮮多汁、蟹粉充足。進食時要小心,一咬下去,肉汁和蟹粉立即爆出來,鮮甜的味道留在口裏久久也未退。3）原粒帶子水餃$48脹卜卜,非常飽滿,皮薄餡靚,內有三粒新鮮帶子和新鮮的豬肉,兩種食材非常合拍,帶子鮮甜爽口,豬肉大大地提升了帶子的鮮味,實在太美味了。

呢間邊爐想試好耐，聽朋友講過話花膠雞煲好好食，所以呢日放工就去試下！好好彩我一去到就有位，因為我OT到9點，好彩9點半去到仲有得食一坐低，我九秒九就叫左花膠雞湯底，呢啲彩色紙就係menu，要喺上面劃想要嘅食材。呢個係drink menu，後面仲有特調例如熱情果，青檸梳打等。醬料盤 $15一位花膠雞湯$288 (半隻)重點黎啦！一送上黎，店員比我影完相之後就會幫手剪開啲雞，好貼心啲花膠大片到口感好爽脆好好味蜂巢冰豆腐 $58生菜 $38超級新鮮，好爽脆，打邊爐一流。麻辣小籠包魚蛋$48幾特別嘅丸黎，入面真係幾麻辣，好開胃，食完個人都精神曬花膠鮮蝦丸 $88呢個丸真係超好食，係必食！佢超級大粒，入面真係有花膠粒，好好味，好彈牙美國A級手切牛肉$268 呢碟牛都超級好食，肥瘦均勻，打邊爐真係一流！白飯 $18打邊爐點少得食飯呢，加埋雞湯一齊食真係不得了

成日要諗中午食乜嘢，厚福街呢一棟大廈我都經常來搵嘢食，見到呢間舖頭中午都有打邊爐，好似都有一段時間冇喺中午打邊爐，親人唔係咁多上去攞位。入門口位置有個海鮮魚缸，睇落都有好多唔同嘅海鮮選擇，亦都幾新鮮。湯底又$88起，去到最貴$438，選擇亦都算多元化豐儉由人，最後兩個人嗌左一個濃厚半隻雞花膠湯底。湯底真係都算濃厚，香味四溢，雞翼算有一定份量。再喺個湯入邊搵吓啲花膠，都有好大片花膠。湯底唔會太鹹或太甜，雞肉亦10分有味，算嫩滑。最後都飲咗兩至三碗嘅湯底。另外嗌咗個花膠雲吞同花膠墨魚丸，雲吞尺寸算巨型，因為放咗唔少花膠，口感同一般雲吞唔同，都幾特別。花膠墨魚丸喺表面都見到一粒粒嘅花膠，感覺高貴。