鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

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以前每逢經過旺角登打士街，總會見到鮮入圍煮的巨大招牌，原來鮮入圍煮已由旺角搬往尖沙咀，適逢好友相約飯聚，終可一試其招牌濃湯花膠雞鍋。招牌濃湯花膠雞鍋花膠雞湯果真非常濃杰，未番滾前湯面有一層薄薄的雞油。打邊爐前先渴一碗雞湯，湯底鮮甜濃郁，灑上少少蔥花更加滋味。小鍋有半隻雞，店員幫忙切開雞隻，方便食用。雞肉肉質尚算嫩滑，就算是雞胸位置，亦不嚡口。花膠有數件之多，厚身有咬口。喝完雞湯加上花膠，寒冷天氣下感覺上滋潤不少。牛骨汁濃湯牛丸 此牛骨汁濃湯牛丸比一般牛丸更加爆汁，牛味更加香濃。原粒帶子水餃豬肉水餃包著原粒帶子，帶子雖然細細粒，但亦鮮甜有口感。紅薯粉 紅薯粉是一種健康食物，灰色細長條狀，晶瑩剔透，不用淥很久，吸湯能力佳。

平時去台式邊爐就打得多,今日同朋友試吓呢間港式邊爐！一入到去個裝橫都好有港式味道, 冇太多花巧佈置。佢哋主打花膠雞煲, 未開始打邊爐之前, 店員會叫你先品嚐湯底。有別之前去過嘅台式餐廳, 佢地嘅湯底濃郁鮮甜而且好足料！湯入面有半隻雞,亦都好鮮嫩, 完全冇因為煲得太耐就好”鞋”。個湯底太好飲嘅關係，未正式開始打邊爐，我同朋友已經飲到有點飽😂為免我地兩個繼續飲，飽到太飽食唔落其他，我地拿拿臨叫店員加湯，等我地可以快點開始打邊爐！！我地叫左美國手切肥牛，兩隻鮑魚，脆肉魚腩鮑魚係即場係餐廳魚缸撈起，雖然有點貴，但係好新鮮，完全唔需要點醬料都好好味！肥牛亦都好高質大份，好抵食！呢餐食得好滿足呀！

呢日同朋友兩個女仔黎食個食完會暖笠笠，既養顏又補身既濃湯花膠雞煲！！雞煲分左兩個size因為得兩個人，所以點左份細既細份既有半隻雞，大概7-8塊厚身花膠完全足夠二至三人分吃～店員會細心咁幫我地分剪雞肉，方便我地食湯頭濃郁鮮甜，無加味精，所以飲曬都唔會覺得口乾好頸渴咁！！之後仲可以加返豬骨湯繼續打邊爐添～我地雖然得兩個人，食個雞煲已經飽左一大半，但一場黎到，少少地都點啲火鍋料試下先佢地自家製既帶子花膠餃子，隻隻都大大粒，好足料！！！朋友好中意食呢度既芝心牛丸=］一份有六粒，咁又真係爆囇芝既xppp芝士同牛香又好夾，難怪朋友嗌住飽都食到4粒~~下次多啲人去仲可以食多啲款式xppp

鮮入圍煮喺一間頗有歷史嘅雞煲專門店 雖然裝修唔係特別吸引 但一直以來都有唔少粉絲熟客 請都係因為佢哋嘅原隻雞煲花膠湯響晒朵🔥🔥濃厚原隻雞煲花膠湯 $288餐廳招牌菜 湯底係超濃郁嘅黃色 滾起之後香味撲鼻 雞隻雖然比較細 但係肉質嫩滑 雞皮肥美 我哋都要爭住食🤣 花膠片爽滑 煲到最後都唔會太軟身 入晒味食都一流👍🏻 食到最後加湯 估唔到都影響唔到鮮味 比出面食到嘅雞煲味道更加持久😎🙌🏻稻庭烏冬 $33 入湯一絕💯 飽肚必叫牛骨汁濃湯牛丸 $48 喺其他火鍋餐廳比較少見 咬落爆汁 好似周星馳嘅瀨尿牛丸咁😆娃娃菜 $38 響鈴卷 $35 份量都幾多 響鈴卷有成10條 抵食之選👌🏻

呢排天氣凍咗，想食花膠雞煲，朋友介紹我去尖沙咀厚福街嘅鮮入圍煮。☺️濃厚原隻雞煲花膠湯（半隻/小）呢度嘅招牌菜必點，兩個人share半隻剛剛好。湯底超濃雞味，充滿膠質，奶白色。入面嗰半隻雞唔好滾咁耐，要撈出嚟食，就可以保持嫩滑，質素好高，食得出係新鮮雞。 店員仲幫手剪雞，入邊仲有大約有四五條長長嘅花膠，好滋潤養顏。牛骨汁濃湯牛丸，爆曬汁，超juicy。手工韮菜餃，自家製夠新鮮，韭菜好香。Apple cider少少酒精，夠fresh，火鍋飲一流。膠樽裝黑烏龍茶解膩解渴👍

最近天氣開始有點寒意，相約姊妹聚會，她們建議去食熱燙燙的火鍋，烚下烚下很寫意，胃口也特別開懷，我上網看見「鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋」在尖沙咀厚福街，地理環境很好，歡聚閒談的好地方。店入面裝潢舒適，佈置優雅，乾淨整潔，事前我巳致電訂位，當晚我準時到達，晚市時段擠滿人群。蕃茄薯仔雞腳湯我們選擇了蕃茄薯仔雞腳湯底，撲鼻的濃郁的蕃茄味，仲有薯仔味，香氣四溢，雞腳有益，食出真材實料，湯底具相當的飲用價值。 醬料方面，包括有生蒜蓉、炸蒜蓉、麻醬及葱等，自己選配喜歡的醬料。花膠雲吞大大粒的花膠雲吞，咀嚼後第一個感覺是肉質有彈性，煙靱有咬口，口感衝擊味蕾，同一般食到的不同，單單看樣子已經令人唾涎三尺。牛骨汁濃湯牛丸我最愛食牛骨汁濃湯牛丸，一口咬下去，咇了肉汁出來，肉汁豐富，味道濃郁，口感煙韌，打邊爐必定要食。魚皮餃魚皮餃鮮嫩剔透，肉質很美味，彈牙有咬口，爽口開胃的感覺，口感豐富，讓人回味無窮。鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋（尖沙咀）地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 8樓 

花膠雞湯鍋～湯頭很濃郁，很香雞及豬骨香味，顏色很奶白，喝起來很滋潤；而跟火鍋湯底的花膠很厚很大片，有大約6到7片左右，雞的我們點了半隻，雞肉很厚肉，嫩滑～手工韮菜餃～很惹味，很香韮菜味，火鍋吃真的必吃～皮蛋～很流心，火鍋點一下，感覺清熱了🤣炸響鈴～一碟有很多條響鈴，有足足9條，感覺很抵食，而且，響鈴能把湯汁滲吸進內，吃起時很夠味，輕輕的滾一下，外軟內脆～稻庭手打烏冬～用花膠雞湯做湯底食烏冬勁正，一定要食🤣

鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 8樓醬料費 $15/per head濃厚雞保花膠湯底 (半隻) $288湯底甜，充滿雞香同充滿花膠膠質，漿口！花膠煲得腍，唔韌！ 揀半隻雞都已經啖啖肉，肉質嫩滑，唔老唔嚡，雞脾位大隻，正！牛骨汁濃湯牛丸 (爆汁) $48 有牛脂香，牛丸表面有少少芝士粒，提提大家食個時要小心牛丸太熱，爆汁會燙口啊！😆爽口花膠雲吞 $48 內餡多，成粒雲吞脹卜卜、飽滿！ 與花膠雞湯底嘅花膠唔同，雲吞內既花膠係偏爽口，會比湯底炆既有咬口d～豬肉料亦多！炸響鈴 $48平時黑色盒個款炸響鈴～😘玫瑰花烏龍茶 $28巨峰提子梳打 $28一入座，店員會詢問需唔需要即棄圍巾保護上衣，而且有禮～題外話，小妹好輪盡大意🙈>< 唔小心倒瀉左小半碗湯，店員手法純熟好快拎左店內提供嘅即棄吸水布同比較少見嘅獨立包裝即棄濕毛巾處理，呢2款用品吸水力強到直頭想問店員邊度可以入貨買番屋企🤣

昨天約了在尖沙嘴翻工嘅朋友食飯，朋友提議晚飯食這間火鍋🍲，於是就上去試一試！上到去聽伙計說這間店是從舊店地址搬過來的，舊店已經有一批老食客長期捧場，所以雖然是樓上店，新開也沒什麼宣傳，上到去依然不少客人，我地都要等左一陣先有位來到了當然少不了要點招牌花膠雞鍋～ 服務員大大盤湯鍋端上來，滿滿是金黃色的湯底，撈一撈發現裡面超多花膠🤩個人非常推介這個鍋，雞入口嫩滑，湯底鮮甜，小妹前後喝了很多碗湯難怪朋友推薦要來試一試喜歡，還會來吃的

冷鋒將初至 , 令人想食暖胃熱野的食慾大增 , 而熱野當中邊爐火鍋必定是表表者於是放工後就同老友行經尖沙咀厚福街，呢條街食肆林立，絕對係揾食熱點，左右均是食店 多不勝數當行到街尾H8商廈，見到「鮮入圍煮」，主打花膠雞湯火鍋，就心血來潮決定試下 , 該店是樓上舖 , 搭LIFT上8樓上到去人頭湧湧坐無虛席，等左15分鐘先有位，店鋪唔算好大, 估計店面800多呎 , 枱15-20餘張 , 應可容納 70,80人 , 但坐位都尚算寬敞舒服首先是先加醬料 , 落單時店員十分殷勤有禮 , 更向我們推介撚手菜式及必食推介未幾 , 5分鐘後就開始有食物上枱第一樣當然係㨂佢招牌菜既濃厚原隻花膠雞湯（小$288）半隻雞，一上枱睇到金黃色湯底好濃厚又足料，香味四溢，店員亦好用心幫我地剪開雞件，一啖飲落濃濃既雞湯非常鮮甜，口感有d芝士湯底咁濃郁，雞肉份量都算多亦十分嫩滑，花膠大大塊夠彈牙，湯煲得雞肉好淋同花膠都好入味，每一口都滲住雞湯既香味精華，同友人飲完一啖又一啖，完全停唔到口之後打邊爐點少得靚牛，點左呢個(手切頂級安格斯牛肉)$228,份量都唔少，厚度適中唔會好薄，絲絲雪花紋油花分布平均，食落牛味極為濃

天氣清涼了許多，便相約好友吃火鍋一直聽聞鮮入圍煮還不錯，所以便來一試點了濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻)作湯底配料多選擇，價錢合理◭濃厚原隻雞煲花膠湯(半隻) $288 🅙🅙🅙🅙🅙/5很大一鍋，湯底非常濃郁，很足料雞肉嫩滑，亦有不少花膠，並不是那種很薄很碎的花膠這個價錢很合理◭芝士流心牛丸 $48 🅙🅙🅙🅙🅙/5流心芝士與牛丸很配牛丸的牛味濃郁，一咬開，芝士就流出來芝士味濃，但牛味與芝士味不會互相掩蓋一吃就停不了口◭鮮味炸魚皮 $45 🅙🅙🅙🅙🅙/5很推薦炸魚皮，我一向對魚皮沒有太大興趣吃完常常會覺得喉嚨痛但是這個很好吃，香薄脆又沒有油耗味很大一盤，與朋友吃不停也吃不完，性價比高◭紅薯粉 $33 🅙🅙🅙🅙/5◭娃娃菜 $35 🅙🅙🅙🅙/5◭新鮮鵝腸 (小肥膏) $88 🅙🅙🅙/5⚎⚎⚎Recommendation 🅙🅙🅙🅙/5⚍⚍⚍

天氣轉涼第一時間想打邊爐啦😋見最近好多人推介“鮮入圍煮”嘅邊爐火鍋ICHIBAN😆👍個個都推薦必飲啖花膠雞湯🐔保暖又補身🤤今日放假一於約埋朋友嚟trytry下先😋 濃厚原隻雞煲花膠湯底 (半隻) $288一個字！足料😋👍雖然鍋入面得半隻雞🐓但係湯底嘅鮮味唔只得一隻半隻雞嘅精華😳鍋邊掛滿花膠嘅膠質👍喺湯底表面呈著一層膠著狀態！真睇齋睇都已經見到佢真材實料嘅一面🤤再飲啖湯頭🤯哇！鮮味係口腔內爆發😝果然係大家推薦必點嘅底湯❤真係又保暖又補身👍當我地食雞同埋飲湯完成得七七八八嘅時候，職員準備加湯為接落黎嘅打邊爐揭開序章🎼💕手切頂級安格斯牛肉 $228油花散落在舌尖上溶化🤤牛肉質鮮甜口感嫰滑有濃郁嘅牛肉味🐮牛魔王必點系列之一😋完美配合鮮甜湯底簡直就係邊爐界嘅李雲迪🎹“冇得彈”🤣！朋友好欣賞牛油同牛肉平均分配，每塊都享受到安格斯牛肉嘅極致😍堅！好味👍 水魷 $55水魷係朋友嘅至愛❤肥大嘅水魷在湯底中起舞💃鮮甜爽口不在話下，而且隻隻水魷觸鬚大大條👍抵食又好味！ 黑牛柏葉 $88Albert Yip 平時食開嘅係白色嘅，今次同朋友試試新花款！黑牛柏葉爽口彈牙😋而且大大片提升口感😚朋友都話有驚喜，估唔到

星期三晚同朋友嚟咗尖沙咀呢間鮮入為主打邊爐，之前都聽過呢間嘅大名，所以都好期待啊！位置都唔難搵，係喺「美食街」盡頭一棟充滿美食嘅大樓裏面。上到8樓，一開電梯門就見到大大個招牌，下面寫住花膠雞湯 海鮮火鍋，既然佢咁大力推介，一於試試佢個花膠雞湯。係等緊位嘅期間，已經急不及待問店員借張餐單嚟睇吓等陣食乜嘢。因為我哋得兩個人，所以可以叫嘅嘢食比較有限，叫完半份花膠雞湯，我哋仲叫咗芋絲、手打墨魚滑、自家製蜂巢豆腐同埋兩杯嘢飲就完啦。花膠雞作為佢哋嘅招牌，果然有返咁上下實力，花膠都好足料大大塊有咬口，雞肉嫩滑，當侍應用鉸剪好輕鬆幫我哋剪開嗰下都估到雞肉應該會好林，好味。手打墨魚滑真係比想像中多好多啊，兩個人食都食唔晒，最後大家都捧住個肚，好滿足咁走！

天氣一轉凍😇就好有打邊爐既衝動🔥🔥🔥呢間鋪係搬之前我已經想食😂今日終於沖去試下～一入到去，枱面上有一疊紙仔自己tick野食，款式都幾多下，一般打邊爐要有既野食都齊全👏🏻但係我兩個女仔食唔到好多，所以唯有就住揀見到隔離枱叫左個花膠雞湯底，好似好吸引咁，即刻忍唔住跟隊一齊叫啦😂佢個鍋入邊有半隻雞，花膠都唔少，但係偏爽口質地。第一啖梗係試咗個湯先，勁濃郁！！真係好值得一試～之後都係例牌叫牛肉啦，響鈴啦，菜啦，比較特別嘅係佢有竹笙～比平時譚仔嗰啲大兩至三倍🔥🔥索晒佢咁濃嘅湯底 好夾好味道！唯一我有啲意外嘅係，我叫咗個百頁豆腐，點知嚟到原來係百福豆腐😇😇😇如果諗住食豆腐嘅朋友仔要留意啦。整體來講我都覺得唔錯，幾好食嘅，埋單大概九百幾蚊。

#尖沙咀🌬秋涼的天氣最適合火鍋打邊爐! 之前同朋友去過旺角食火鍋, 佢話掛住個花膠雞, 點知原來已經搬咗去尖沙咀! 🐥濃厚原隻雞煲花膠湯 $288/小 (半隻)  ~ 極度勁足料的花膠湯, 雞肉連胸都嫩滑, 花膠厚身又大隻! 當然湯先係精髓, 從未試過開始打邊爐前就已經幾乎將啲湯飲晒😂🤣! 又濃又香又順喉, 好在可以加湯, 如果唔係都唔知點打邊爐! 🐄牛骨汁濃湯牛丸 (爆汁) $48/6粒 ~ 咬落係無爆汁的, 但濃湯是事實, 食得出濃烈的牛骨湯味, 丸亦爽口彈牙! 🧀芝士流心牛丸 $48/6粒 ~ 呢個就爆汁喇, 要好小心食, 溶岩一樣的芝士好熱呢….🥟原粒帶子水餃 $48/4粒 ~ 餃子好飽滿好大隻, 內裡仲有好大粒小柱啊…🥤道地冬瓜茶 $16/罐!  甜甜的，爽