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2022-09-29
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期待已久既omakase☺️ 餐廳位於北角及炮台山中間,以簡約木系裝修為主,座位唔多~只有一位師傅駐場主理,由前菜到甜品都花盡心思製作,加上食物新鮮又高質,估唔到中午都可以食得咁滿足❤️✨ Lunch Omakase - 福 ($880/ person)♡ 前菜 🥢❀ 枝豆豆腐估唔到第一道菜就咁有驚喜😍 由枝豆、豆腐及牛奶製成,口感似食緊cheesecake,鹹香又重豆味,好特別呢❀ 茶碗蒸 🥚蒸蛋好滑溜,入面仲加入櫻花蝦、帶子及三葉,好足料♡ 刺身 🐟❀ 秋刀魚魚味濃郁但唔會腥,灑上菊花碎食令味道更香👍🏻❀ 粒貝嚟自北海道既響螺刺身,口感爽脆鮮甜,配以四季紅食帶微微辣味❀ 香箱蟹係細細隻既松葉蟹,蟹肉拆開一梳梳配埋濃郁甘香既蟹膏及紫蘇花穗,味道鮮香又帶陣陣花香🥰❀ 櫻煮八爪魚招牌菜✨ 師傅會幫八爪魚做人手按摩,所以食落會比一般八爪魚更軟腍,入口充滿醬油香😍❀ 磯煮鮑魚配肝醬另一招牌菜式❤️ 溏心鮑魚經長時間炆煮,香滑入味,亦帶陣陣甜味~加入秘製鮑魚肝醬,撈埋飯食好正😝♡ 壽司 🍣❀ 活北寄貝經師傅拍打後,活北寄貝入口質感會更爽口,配以青檸汁及豉油食增添鮮味❀ 金目鯛肉質肥美甘香,食落
✨ Lunch Omakase - 福
($880/ person)
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♡ 前菜 🥢
❀ 枝豆豆腐
估唔到第一道菜就咁有驚喜😍 由枝豆、豆腐及牛奶製成,口感似食緊cheesecake,鹹香又重豆味,好特別呢
❀ 茶碗蒸 🥚
蒸蛋好滑溜,入面仲加入櫻花蝦、帶子及三葉,好足料
♡ 刺身 🐟
❀ 秋刀魚
魚味濃郁但唔會腥,灑上菊花碎食令味道更香👍🏻
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❀ 粒貝
嚟自北海道既響螺刺身,口感爽脆鮮甜,配以四季紅食帶微微辣味
❀ 香箱蟹
係細細隻既松葉蟹,蟹肉拆開一梳梳配埋濃郁甘香既蟹膏及紫蘇花穗,味道鮮香又帶陣陣花香🥰
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❀ 櫻煮八爪魚
招牌菜✨ 師傅會幫八爪魚做人手按摩,所以食落會比一般八爪魚更軟腍,入口充滿醬油香😍
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❀ 磯煮鮑魚配肝醬
另一招牌菜式❤️ 溏心鮑魚經長時間炆煮,香滑入味,亦帶陣陣甜味~加入秘製鮑魚肝醬,撈埋飯食好正😝
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♡ 壽司 🍣
❀ 活北寄貝
經師傅拍打後,活北寄貝入口質感會更爽口,配以青檸汁及豉油食增添鮮味
❀ 金目鯛
肉質肥美甘香,食落啖啖魚油香
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❀ 北海道銀鱈魚
入口香滑甘甜,油脂感豐富
❀ 牡丹蝦配蝦膏
蝦肉好鮮甜,爽口黏滑,配上濃郁既蝦膏,非常惹味
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❀ 北海道活帶子
色澤雪白透亮,味道鮮甜爽彈
❀ 鰤魚腩
魚肉火炙後逼出魚油香,肥美又香口
❀ 赤身
經醬油漬醃,令厚切既赤身食落更有風味,入口柔軟鮮味
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❀ 中拖羅
口感軟嫩無筋,入口即溶
❀ 大拖羅
厚切肥美,油脂香滿溢,味道郁香
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❀ 北海道秋山赤海膽
份量好慷慨🥰 入口幼滑又鮮甜,用香脆既紫菜夾埋飯食,口感好豐富~
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❀ 伊達卷 🍳
口感如卷蛋般既玉子燒✨ 由雞蛋、魚肉及長芋等整成,香甜又鬆軟🥰
❀ 赤味噌魚湯 🥣
味道香濃,魚湯暖胃啱啱好
♡ 一品料理 🐟
❀ 禾稈草煙燻鯖魚
經煙燻後,油脂香更突出☺️ 魚皮表面烤至微焦,魚肉味鮮香濃郁,入口散發陣陣煙燻香
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♡ 甜品 🍰
❀ 提子芝士餅
❀ 巨峰果凍
❀ 柑果凍
最後以師傅親自製作既甜品作結😍 三款甜品賣相吸引,睇得出師傅既用心👍🏻 芝士蛋糕加入香印提子,香甜軟滑~巨峰果凍及柑果凍味道酸甜清新,果香滿溢
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