鬼金棒

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休息中

🍜辣迷注意！銅鑼灣麻味噌湯辣死神拉麵🍜 一直都想試試呢間來自東京，主打辣麻味噌湯底的鬼金棒拉麵，一直都是辣迷的目標之一，辣度分為，無，小，中，高、鬼增五級，今次去試下係咪咁勁辣🍜呢到的裝修原來是暗黑路線，滿佈了日式妖怪面具，日式魔鬼風味的鬼怪主題🍜玉米筍辣味噌拉麵 $100 (中辣小麻）🍜今次小小地試下中辣小麻睇下辣唔辣，聽講這裡的味噌是日本「鬼金棒」秘製，再由當地直送到香港湯底，顏色紅紅的很濃厚，飲落很香油脂感足入口由其濃郁，辣度都算幾強，辣得好爽，下次我要挑選大辣🍜上面有十多條玉米荀，玉米荀經過微烤，食落口感爽脆，角切的厚豚肉，肥瘦適中入口即溶🍜麵質用上粗身麵條，很掛湯又有彈性，食入口每啖都充滿辣湯的香氣🍜增量叉燒辣味噌拉麵 $115(小辣小麻）🍜湯底比例上清新一點，沒有咁重口味，易入口又帶點小辣，增量叉燒大大一塊，啖啖肉真心覺得好滿足🍜鐘意食辣的朋友真係要挑戰一下，辣的味道辣得很爽，忍唔住一口一口咁食曬，食得辣的不妨挑戰一下由大辣起跳的拉麵

鬼金棒死神拉麵又係日本過江龍餐廳，主打辣麻味噌湯底拉麵🍜湯底分五種麻度及五種辣度，最辣個款叫「鬼增level」，聽到都出哂汗🙈我今次就坐bar檯，對住開放式廚房，一邊睇住師傅製作地獄拉麵🤪餐廳內都掛左好多鬼怪面具，切合鬼怪主題～最近仲有增量版芫荽辣麻味噌🙈岩哂芫荽控去，除左拉麵之外，餐廳仲有小食追加，可以叫肉碎飯、大肉飯試試－－－－－－1. 特製辣麻味噌拉麵 4/5湯底非常之濃，濃到有點似沾麵湯底，飲左一啖有股辛辣直衝喉嚨，而麻慢慢先感覺到，鍾意食麻辣既朋友一定鍾意🤣配菜相當多，有青蔥、玉米筍、現炒豆芽菜，幫助解膩😋而拉麵麵條是寬扁麵，非常有嚼勁2. 增量叉燒辣麻味噌拉麵餐廳既叉燒有別於一般拉麵店，它不是輕薄的切片，而係一大舊東坡肉既size，叉燒肉半瘦半肥，厚度十足，滷得好入味，相當好味😊

去銅鑼灣行街街，估唔到會落雨，咁岩又差不多到食飯時間，行到黎呢度見間餐廳幾得意就一於衝入去試下兼避雨。餐廳以日本鬼同狼牙棒裝飾，幾得意，但嚇我唔到嘅。😆一坐低，待應就放低張單，原來係QR code網上點餐，日式咁做我都係第一體驗。而且拎左張抹手紙比我同朋友，原來係比我地放口罩的，好體貼。枱上則一早放左即棄圍裙。我叫左味玉辣麻味噌拉麵＋玉米筍，朋友則叫左特製辣麻味噌拉麵，辣度，麻度，同配料都可以選擇要唔要，第一次試我地只選左小辣小麻。我地都覺得味噌湯底非常濃郁厚實，麻辣味道有少少似四川style啦，但小辣小麻又唔算真係好似。叉燒做到四四方方但又好鬼腍，而且夠入味。玉米筍夠爽脆，多食蔬菜感覺自己又健康左😆。最欣賞就係溏心蛋，有好香酒味，而且浸醃時間夠，蛋黃變溏心夠稠，唔會稀溜溜。拉麵食到最後都彈性十足，唔會腍。芽菜等配料都好足料。另外，要左罐可樂同信州蘋果梳打，笨笨的我仲一路以為自己叫左蘋果汁，仲奇怪點解會有氣。🤣🤣🤣🤣

終於食到大名鼎鼎嘅鬼金棒啦！銅鑼灣店位置都幾方便，喺地鐵站出嚟行2分鐘就到。入邊嘅裝修貫徹店名，就係有啲鬼神嘅設計，當然唔少得啲棒啦。有拉麵吧枱可以望住師傅整拉麵，又可以楚啲正常嘅二至四人枱。值得一讚，呢度入場係要首先量體溫，同埋消毒雙手嘅。另外枱面亦都有圍裙可以防止食拉麵時整污糟件衫。一早做晒功課。今日嚟到就即刻叫咗一款芫荽辣麻味噌拉麵（$110），朋友係一個芫荽控，就決定加$20要更加多嘅芫荽。真係成個碗都係！而我就點左特製辣麻味噌拉麵（$120），上面有兩塊叉燒同埋一隻蛋。辣度我哋都揀咗小麻小辣，作為平時都係食開小辣嘅人，我哋感覺味道就已經啱啱好。呢度嘅湯底特別濃厚，接近沾麵嘅程度，拉麵非常掛湯。隻溏心蛋真係超正。麵上邊亦都有好多芽菜，仲有粟米仔，感覺健康又平衡啲。另外，飲品我哋叫咗可樂（ $15 ），用嚟解辣解膩一流。作為日本過江龍，當然價錢都相對比較高，不過呢度免加一。

今日去銅鑼灣Sogo買嘢，行完街去謝斐道美食一條街搵食，未到晚飯時間，見到鬼金棒冇咁多人排隊，即刻去試下先！拉麵店有幾十個座位，設有吧枱座可欣賞席前製作。餐廳裝修日本地獄特色， 到處見到鬼金棒地獄掛飾。 Scan QR code點餐方便快捷！芫茜麻辣叉燒拉麵專注做拉麵，基本上得一款麻辣湯底，麻和辣各自分大、中、小程度可供選擇。 亦可自行加添配料 有芫茜、芽菜、流心滷蛋和叉燒。我哋點咗 芫茜麻辣拉麵和增量叉燒拉麵！中度麻辣度湯底，惹味易入口十分醒胃， 配搭芫茜出奇搭配有提鮮作用，令湯底麻辣度更突出。這裹叉燒有如東坡肉，肥瘦適中油脂甘香，軟熟嫩滑入口即化。如覺得份量不夠，可選增量叉燒，適合曬我呢啲大胃王！大肉飯、肉碎飯餐廳亦有提供唔辣之選，就是大肉飯和肉碎飯，其實係大大嚿增量叉燒和叉燒 肉碎飯。增量叉燒 啖啖肉大快朵頤，秘製醬汁近似清甜小鹹的滷水醬油，拌飯一流！

日本過江龍🇯🇵東京人氣麻辣拉麵絕對要試一試，門面有兩隻日本赤鬼同鬼金棒，裝修佈置好有日本特色。L座位設有可以隔住玻璃欣賞廚師廚藝，淨係炒豆芽菜都好好睇🤣；亦可以選擇2人或4人坐。🌶️湯底 辣度 同 麻度 都有5個程度選擇，由 無辣無麻 至鬼增(+$15)，由於唔食得辣既關係，就揀左無辣小麻，少少麻味已經覺得好惹味，唔辣就食到純豬骨湯底既味道，唔會太油，豚肉湯底味道香濃，質感稠密😋。.🍜增量叉燒辣麻味噌拉麵💲115（無辣//小麻）增量叉燒係比其他拉麵既叉燒大一倍😳，鬼金棒既叉燒唔係一塊塊切片果啲，而係一大舊東坡肉咁🐖，肥瘦適中 (冇中式東坡肉 肥得咁恐怖😂) 、肉質軟腍、瘦肉部位亦都無渣👍🏼、醬油醃得好入味😋，做得非常出色有驚喜💯。拉麵係我中意既扁拉麵😍，咬落煙煙韌韌，非常彈牙，口感豐富👍🏼。.🍜炒豆芽菜辣麻味噌拉麵💲100（無辣//小麻）豆芽菜比其他拉麵多，炒得好香又爽口😋。.🍚肉飯💲45係用日本珍珠米架🇯🇵，叉燒係正常size，醬汁好濃郁，撈飯都成到成碗😋。.🍑🍹完熟桃子梳打💲35🍇🍹信州白葡萄梳打💲35白提子汁soda，個人比較喜歡呢隻味❤️。————————————————價錢：💲3

銅鑼灣街道都少了好多人，那天去完世貿之後，肚餓想吃點東西，見到有一間拉麵店的裝修很特別，裏面還差不多坐滿人，好奇之下就入去試下拉麵！裝修好得意，有好多鬼面具！坐低之後店員給我們iPad點菜！主打麻辣味噌湯的拉麵，有幾款口味，莞茜、芽菜、玉米筍、溏心蛋，還有是增量版的！平時不算太吃到辣的我也不怕，最驚喜之處是不但辣度可以選擇，有高中小，連麻度也有！我選了味玉，朋友選了玉米筍，同樣是小辣中麻！另外店家也有很多日式飲品，我們點了蘋果梳打和梨酒！喜歡濃湯口味的朋友一定喜歡，湯底很濃厚，小辣真的不會太辣，充滿麻香！溏心蛋好流心！玉米筍好爽口！拉麵帶點韌度又不會硬但又不失口感！另一驚喜是這裡的叉燒，是厚切的，讓我們中式的五花腩，一層肉一層脂肪，非常甘香美味！另外，見到這裡除了拉麵之外，還有肉飯，覺得幾特別，所以點了一個試試！味道和拉麵裏面的叉燒有點不同，用鹵水鹵到好入味，甜甜地，好好送飯！

【味玉辣麻味噌拉麵】 HKD100今日年初一，祝大家新年快樂🍾，人人身體健康，出街記得戴翻個口罩保護下自己。東京🇯🇵人氣拉麵店🍜鬼金棒進駐左銅鑼灣一段時間，主打麻辣🌶湯底同多到好誇張嘅芫荽。今日就等我地黎試下。先講下湯底，一共設有5⃣種麻度同5⃣種辣度，有勇氣嘅你可以試下鬼增👺級別。無可否認麻辣嘅香氣係做得非常好👍🏻，不過自問唔係重口味嘅你就唔建議黎試啦🙅🏻‍♂，因為濃度同咸味🧂頗高，未必人人頂得順。而麵質同肥豬肉就幾滿意嘅😻，依度所用嘅麵比較粗身，食落煙韌。而肥豬肉🐖簡直係淋到冇得彈，平時見到咁多肥膏一定好驚又反胃，但係佢係放入口已經溶嘅質感。舊豬肉整得好高質，一流‼️

麻辣過江龍日式拉麵！聽講呢間拉麵店好有名氣，經常要大排長龍。不過星期六下午嚟到，竟然唔使排隊。入到去，我哋坐吧枱，自己數QR code選擇食物落單。拉麵種類唔多，多數係辣麻味噌拉麵加其他配料。味玉辣麻味噌拉麵$100炒豆芽菜辣麻味噌拉麵$100- 其實兩款拉麵只不過係一碗多咗隻糖心蛋，一碗多啲豆芽菜。我哋都揀咗小辣小麻，點單之後過咗幾分鐘就有得食。拉麵煮得偏軟，但都掛到湯。湯底有啲麻麻哋嘅味道，好特別，不過油膩左啲。值得一讚嘅係糖心蛋同叉燒都好好食，叉燒係五花腩肉，肥瘦適中，醃得好入味，如果可以切大舊啲就好啦。不過$100一碗日式拉麵，又唔係好大碗，對我來講定價偏高，可能會半年先來幫襯一次。

絕對是一碗大滿足的拉麵🍜 東京超人氣辣麻拉麵店「鬼金棒」已登陸銅鑼灣大半年！店舖環境以紅黑為色調，舖充斥神秘氣氛😏 細心的奉上紙圍裙，以免濃湯沾污衣服！🌽🌽玉米筍味噌拉麵（$100）鬼金棒獨門秘製的味噌湯底味道香醇，麻辣程度可以自己選擇，有冇辣湯底，也有加倍大辣湯底！慢煮叉燒入口軟腍肥美，配上清爽脆口嘅的玉米筍及芽菜，口感豐富，絕對是大滿足的拉麵！If you could do spicy noodles, you could go for the ultimate spiciness level to challenge yourself! My friend did! And he really enjoyed it! The pork belly was tender and succulent! Also ordered a small bowl of pork with rice, however it was really small in portion, wouldn’t recommend.

The soup is so thick and heavyNoodles are thick and hard as wellIf you don’t have a good stomach It definitely takes some time to digestNothing too overwhelming in terms of unique flavour and spicinessThe pork is however quite good comparing to other ramen store

#🍜呢間鬼金棒喺日本同台灣好似都幾受歡迎，身為芫荽控嘅我，當然要試一試佢啦！如果𦬕唔啱芫荽嘅你，呢篇嘢應該唔啱你哋睇喇😂-佢嘅拉麵係粗身拉麵，但比我嘅感覺反而更似手工意粉！佢舊叉燒完全係豬軟骨嘅稔度同味道，亦都可以揀麵底嘅麻度同辣度，個人覺得唔辣會同芫荽啲味夾啲！但呢間嘢我未必會再食，因為$110真心唔抵，佢又無溏心蛋，又唔係特別嘅湯底，其實比我嘅感覺似食星林居豬軟骨，不過換咗隻麵底🙈

疫市下外出進食最重要便是找淸潔衞生的！來自日本的餐廳絕對是信心保證一進入這家東京長龍拉麵店店員便會為客人先量體溫，確保每為食客身體健康門口更放置消毒搓手液讓大家於進食前清潔雙手店內所有員工都會戴上口罩，開放式廚房，一目了然吃拉麵最怕被湯汁濺到衣服上，餐廳貼心地供應圍裙雖然這裡的招牌是辣麻拉麵，但其實可以隨意挑選麻及辣度，不能吃辣的朋友也沒問題！增量叉燒辣麻味噌拉麵的雙份厚切叉燒以荷蘭豬腩肉慢煮而成，又腍又入味！更可加$15味玉及$35再增量叉燒炒豆芽菜辣麻味噌拉麵湯底喝起來甘甜，加上豆芽爽脆及有嚼勁的麵，微辣的滋味更能促進食慾肉飯以慢火煨成的軟腍肥美叉燒叫人吮指回味所有飲品皆為瓶裝或罐裝，保證安全可靠！烏龍茶可一解油膩信州白葡萄梳打甜度適中，有很濃郁嘅提子味結果連湯底也全喝掉，再次見底

人氣過江龍麻辣拉麵🌶🍜鬼金棒，係東京曾創下月賣27000碗鬼紀錄，成為東京長期人龍店🏃🏻‍♀️店內以紅和黑色為主調，店內貼滿鬼怪貼紙和招牌，配以開放式廚房，讓人感覺安心。👻鬼金棒主打麻辣味增湯底，包括高級麻、高級辣、中辣、小辣和不辣五種程度🌶💕 💁🏼‍♀️混合8種唐辛子、採用頂級和歌山葡萄山調製而成的香麻油❤️，帶出麻度，成為店內招牌拉麵😍🌶特製辣麻味噌拉麵🍜（$120） 惹味的麻辣香味湧入鼻中，濃郁的湯底以豬骨、雞骨、海鮮和蔬菜等熬製超過10個小時以上，因此濃郁美味，掛湯力強，我點了高級辣辣高級麻，對於嗜辣的我一點難度也沒有。 配料有兩塊厚叉燒、溏心蛋、玉米筍、芽菜等，非常豐富。 麵條是粗扁身的，帶有麥香味，吃上來富口感，滋味可口。🍃芫荽辣麻味噌拉麵🍜（$110） 另一款招牌拉麵是配以大量芫荽，份量蓋滿了碗面，喜歡芫荽的朋友絕對不能錯過！ 🐷肉飯（$45） 八角風味叉燒配上韭菜粒，叉燒經過一天熬製，層次感強，入口甘香豐盈，軟嫩無比！🥤可樂（$20）吃拉麵當然要配上可樂先夠滿足呢！

🥈Fusion 麻辣拉麵🔥.本人好少食拉麵會食辣，但麻辣就係呢間拉麵店既重點！麻度同辣度都有得自己簡😍重口味又怕辣既老人家我就簡左芫茜麻辣味拉麵，初試牛刀簡番個小麻小辣，其實比較弱😂冇咩麻冇咩辣，但都食到不停呻鼻涕😀下次會叫中麻中辣😎✌🏻.麵佢係粗既👍🏻軟硬適中岩老人家我口味，芫茜散叫係要+$30 ， 食碗多層口感但又冇咩芫茜味😛就咁叫一碗芫茜拉麵係會令你冇左一舊肉同蛋😭😭😭佢舊應該係叉燒既肉，其實好似豬軟骨，味道唔錯😋個額外加既蛋就係食完唔記得咗咩味普通程度😝