鬼金棒

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男朋友非常喜歡食拉麵，就諗住陪佢去試一間日本過江龍——鬼金棒。鬼金棒嚟咗香港都一段日子，一直都心思思想試吓佢嘅麻辣拉麵，感覺好fusion，原來唔單止中式菜有麻辣？今日終於嚟到銅鑼灣分店試一試佢。入座之前當然要量體溫，令客人都食得安心啲。呢度係用自助落單系統，ipad order好方便，仲可以仔細地選擇你要嘅麻辣程度。我覺得鬼金棒最好嘅地方，就係可以將麻同辣兩樣分開點。好似我咁完全唔食得辣，但係都可以試吓「麻」。我叫左碗味玉辣麻味噌拉麵，無辣中麻。拉麵嘅湯底都係深深嘅啡黃色，食落好惹味。食到一半，咀唇同舌頭都有麻麻嘅感覺，非常過癮！下次可以挑戰小辣，睇吓會有咩感覺！

鐘意食辣但又食唔到太辣既我搵到間新開既人氣打卡拉麵店呢間拉麵店最大嘅特色係有得分別揀幾麻同幾辣最鍾意食叉燒嘅我揀左增量叉燒x2辣麻味噌拉麵(小辣中麻)小辣既拉麵辣度比我想像中輕大概係譚仔10小辣亦都唔會太麻香料味好夠呢個拉麵有兩舊超厚切嘅叉燒叉燒脂肪唔多超過九成都係瘦肉驚喜既位係佢既肉質非常軟滑而且油膩感唔重大大啖咬落舊入味既叉燒度好有滿足感麵質方面就軟硬適中份量大而朋友揀既芫荽辣麻味噌拉麵(中辣大麻)一上枱已經好有驚喜芫茜超級多朋友見到非常興奮湯底都充滿著芫茜味我同朋友都勁鍾意呢個湯底餐廳嘅裝修以日本風既地獄為主題好啱嚟打卡深黑色既牆上布滿咗紅紅嘅火光同惡鬼既面具再加埋鼓聲既背景音樂係香港難得一見既主題絕對係香港版嘅台灣妖怪村

呢間以麻辣湯底為主打嘅拉麵店，裡面燈光幾暗，周圍都有赤鬼裝飾，透射住紅光，幾有地獄之門嘅Feel，應該係想襯托返呢度地獄程度嘅辣，哈哈😄用QR code落單通常麻辣湯底都只可以揀辣度，但呢度除左辣度，連麻度都可以揀，完全可以符合唔同人嘅口味！我一向都唔算食得辣，而且唔太鍾意麻味嘅口感，所以選了小辣無麻嘅增量叉燒味噌拉麵。增量叉燒味噌拉麵湯底伴上好多蔥花，仲有一條小蘆筍，自己好鍾意食日本叉燒，所以專登揀左增量叉燒。呢個叉燒好厚又大舊，上面係一層微微燒過嘅肥脂肪，脂肪下嘅肉好軟嫩，肥瘦比例適中，味道十分甘香可口。湯底雖然係小辣，但食落十分惹味，拉麵嘅麵條較為實同韌，好有口感。

鼎鼎大名嘅「鬼金捧」上次食完後，到依家都仲係念念不忘🙈果然，高質野果然係食極吾厭架😂.打卡指數：🌕🌕🌕🌕以「日本鬼」作為藍圖去設計係大門口就擺放左一個巨型「鬼棒」搭入室內，右手邊係開放廚房左手邊係二至四人枱，仲有d 座吧枱.款式指數：🌕🌕🌕🌗以款式數量黎講，就吾算好多只有八款拉麵最近仲新出左一款拌麵～.🔸特製麻辣味噌拉麵 $120美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕作為一個無辣不歡嘅愛好者😂想挑戰下佢個特製麻辣，究竟有幾辣😋辣同麻Balance得好好吾會搶左是旦一方嘅味道辣中帶點點麻更惹味之餘，又可調出湯頭嘅濃香而拉麵係較粗身款，食落煙韌彈牙條條都沾滿濃湯，食落好juicy😎.🔸增量叉燒麻辣味噌拉麵 $115美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕如果你食過「鬼金棒」嘅叉燒一定會愛上！而食呢款增量版先會夠滿足😎增量版嘅叉燒又真係幾大塊😂目測有4cm 嘅闊度架！叉燒肉柔韌且甜香，入口即化相信係經過長時間嘅慢火炆煮而成湯頭嘅秘製醬料同日本直送再加上8個鐘嘅熬煮，所以濃稠度好高就算食到最尾都吾會有一分油膩感👍最令人surprise 嘅仲有芽菜食落非常爽口爽脆，口感豐富😋.PS. 入門前要度體溫架，大家都安心d仲會準備埋一次性火

今日同男朋友都放假，終於有機會同佢黎這間東京過江龍的拉麵，我的同事極力推薦的服務好正好用心，椅子下更有掛鉤可以掛袋，方便客人；落單是用以QRcode點餐，有效率又環保；環境舒適又有型設計，以日式鬼金捧為設計；座位更可以欣賞到師傅的製作過程，好厲害！1. 芫茜辣麻味噌拉麵芫茜滿滿的在碗上，配合熱辣辣的拉麵，拉麵口感一流又彈牙，份量好足；麻辣度選了小度，香麻辣味配芫茜好正好惹味，喜愛一層肥一層瘦的入味軟腍叉燒及爽口粟米仔，配料有芽菜、香蔥等（可選去除與否），味噌湯底好正2. 味玉辣麻味噌拉麵流心蛋剛剛好，中間蛋黃好香好滑；叉燒好正好軟腍的口感，粟米仔爽口，味噌味道入味又香辣，男朋友極愛3. 和梨子汽酒和梨子好有濃郁梨味，汽酒唔會太濃，幾好飲喔

雖然口講今年唔去旅行但都會好掛住家鄉日本架嘛😫所以為左止止癢 就去食下日本野今次同MY BOSS 嚟到銅鑼灣嘅鬼金棒店內裝潢超級日本 好濃嘅日本鬼神Feel我叫左增量叉燒x2辣麻味噌拉麵 ($135)一上枱 我就嘩左聲 舊叉燒勁厚索哂辣麻湯底 入口即溶且啖啖肉一啖肉一啖麵一啖湯 勁正👍🏻而MY BOSS就叫左味玉辣麻味噌拉麵 ($100)麻度辣度可以自己揀架 食得辣先好嗌🤪-裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)唔信我嘅可以自己去試試😂

自從實施隔1.5米，好多餐廳都有機會要排下隊等下先有得入去食🙍🏻‍♀️，不過呢間黎自東京過江龍麻辣拉麵店都幾值得排隊試下🤤。店內裝修以日本神怪為主題，主打自選辣度及麻度，並分成5個級別，嚐辣者真係要黎挑戰😚。-1⃣ 增量叉燒x2辣麻味噌拉麵（小麻小辣） 💰135（👅: 8/10）+ 味玉💰15 + 豆芽菜💰15 嚐左一口湯底，麻辣度有點接近譚仔既十小辣，香濃味噌湯底質感濃稠，配搭彈牙拉麵🍜，掛湯能力不錯。叉燒層次好明確，肥瘦平均，肉嫩鮮甜，口能軟腍，真心好正。豆芽菜用鐵鑊大火炒，香爽帶鮮甜；味玉流心效果一流，蛋香滑潤。-2⃣ 芫荽辣麻味噌拉麵 💰110（中麻中辣）（👅: 8/10）+味玉💰15 ＋玉米筍💰15 ＋蔥花💰15芫荽控一定要試呢款拉麵，芫茜既香氣好獨特，味精好清新。中麻中辣味蕾快感好唔錯，配搭住清香芫茜可以話係錦上添花。至於玉米筍亦係值得一推，爽甜香脆，真心豐富。-🌟整體來說，叉燒香淋至極，整體份量好足；用$15追加配料都值得，因為配料都係大大份，而且好好食🤤🤤。

「芫荽控之天堂」～～～朋友係芫荽達人 只有有芫荽嘅地方 都會有佢嘅身影😂 平時食親打邊爐佢都會叫一大堆芫荽琴晚我哋約食飯 佢就帶咗我嚟呢一間超出名嘅芫荽拉麵店😁～～～我哋坐低之後 就叫左增量叉燒辣麻味噌拉麵同芫荽辣麻味噌拉麵🍜～～～芫荽同拉麵 咁新穎嘅配搭 未入去之前 由於我唔係芫荽愛好者 😂 所以本身都無特別期待 點知碗芫荽辣麻味噌拉麵一黎到 我竟然比佢個個陣陣嘅芫荽清香吸引左 😍 而且由於望落好壯觀 碗上佈滿芫荽 所以都忍唔住影多幾張相 😆食落拉麵好粗身 好彈牙 芫荽味超級香 連我呢個冇特別喜愛芫荽嘅人都好鍾意 更不要說朋友這個芫荽控了 他簡直是想把碗都直接吞下去😂～～～增量叉燒辣麻味噌拉麵亦非常吸引 叉燒同平時食開嘅日式拉麵叉燒完全唔同 非常厚身 肥瘦均勻 而且最緊要係好大件 🤩 食完感覺特別滿足 最後為食的我們再追加了大肉飯 閃令令的肉看着很漂亮 像走皮版東坡肉 加上芫荽蔥同香噴噴嘅白飯 真係好正 下次決定帶大舊再嚟食過～～～推薦度：🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥（10🔥最高）餐廳：鬼金棒 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣謝斐道530號地舖

終於都試到依間過江龍拉麵店裝潢好特別好有特色落單就係電話用QR code scan依到最出名就係辣麻味噌拉麵除咗加味玉、拉麵、叉燒依啲常見拉麵店配菜外，最特別係加芫荽我就真係頂唔順陣味啦麻同辣嘅程度都可以揀可以揀款啱自己口味嘅拉麵最愛嘅可樂我哋兩個都係揀咗味玉辣麻味噌拉麵味玉辣麻味噌拉麵 $100我就揀咗小麻唔辣，走葱同走玉米筍面頭綠色嗰啲就係韭菜小麻唔係好食得出麻味淨係有好香嘅麻味最鐘意係舊叉燒味道好濃郁，肥瘦均勻食完唔係好滿足，就追加咗一個肉飯肉飯 $45聞落同望落都好似好正以為撈飯個汁會好濃但食落又無想像中咁濃味原來仲有拌麵睇吓遲啲有冇機會食先

日本人氣辣麻拉麵店「鬼金棒」黎左香港啦淘小姐去過日本好多次但又真係未食過又辣又麻既拉麵唔試下唔得啦～來自東京既鬼金棒原來係日本長期大排長龍佢地以混合多款辣椒既味噌湯底成名當中既「辣」來自唐辛子而「麻」就以葡萄山椒調整成店鋪燈光較為神秘抬頭望就會見到好多傳統日式鬼怪面具同鬼怪吊飾入座後職員會遞上一個QR code咁就可以慢慢揀野食鬼金棒味噌拉麵既辣度同埋麻度可以自由選擇唔食辣的話麵可以都選擇唔辣特制辣麻味噌拉麵 $120我就揀左小辣小麻既湯底辣麻口味不太重微微點綴一下都幾特別下次再食我會揀辣多一級有兩舊厚厚既叉燒唔好以為好乾爭爭食落係好軟腍肥瘦均勻好欣賞佢既配菜：芽菜同粟米芯條粟米芯係用醬汁燒過超好食個流心蛋都好食如果再入味D就好啦～增量叉燒X2辣麻味噌拉麵 $135麵就比較粗身索湯汁既能力好強～不麻不辣既湯頭比較清但都幾thick增量版係有雙倍份量既叉燒食量大既朋友有福啦～

這陣子減少了外出活動，趁今天要來銅鑼灣入貨， 辦完正經事後，就相約老公一起去吃頓 early dinner。老公話想食拉麵，在食評網找到這間開業不足一年的日本拉麵店「鬼金棒」。據說店舖是挾著東京都內「長期人龍店」的美譽來港，以秘製味噌、豬骨、雞骨、魚鮮及多種蔬菜熬成的辣麻湯底馳名，雖然我倆都不太吃得辣，但也很想一試。麵店位於謝斐道，店內地方不大，只有約 30 個座位，但裝潢甚具氣派，大門兩側飾以赤鬼、青鬼塗鴉及超巨大的鬼金棒模型；而店內則以黑色為主調，牆身掛滿傳統日式鬼怪面具、吊飾，在燈光照射下，散發詭秘氣氛。餐廳採自助形式落單，客人只須掃一掃 QR Code，便可以即刻用電話點餐！拉麵共有 8 款，而湯底則有 5 種麻度和 5 種辣度可供選擇，從不麻不辣到鬼增級辣麻都有。我哋點左芫荽辣麻味噌拉麵、增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵同兩罐汽水。芫荽辣麻味噌拉麵 ($110) (小辣小麻)： 雖然知道這裡嘅湯底是以「辣同麻」見稱，不過由於我倆都是麻辣初哥，所以今次只係揀左少辣少麻。拉麵以日本特製的白色陶瓷大碗奉上，面頭滿佈嫩綠的芫荽，另外還配有玉米筍、芽菜同叉燒等，用料十足，視覺效果一流。先嚐一

昨天呆在家𥚃睇了一套日劇，講述一個女生好喜歡食拉麵，每日去不同拉麵店鋪嘗試不同口味的拉麵，越睇越想食，口水流...今日午餐自然想起拉麵，約定同事一起去。銅鑼灣區我最喜歡嚟一間，水準保持得好。芫荽辣麻味噌拉麵嘩！大推頭大製作！當你見到整碗鋪滿了芫荽真的儍了眼。還追加了$15荳芽菜。湯底濃稠帶微辣又微麻，惹味開胃，飲後又不覺口乾，讚！麵條硬度恰到好處，吸盡湯底精華，再加上芫荽和芽菜，爽脆的口感，絕配。一塊四方磚似的义燒，軟腍入味，入口即化。肉碎飯絲絲的肉碎，味道十足。醬汁濃而不膩，包裏著粒粒飯，越食越好味。

Hot & Spicy Ramen🇯🇵❤️🍜 Yum😋💫..鬼金棒🍜 呢間拉麵店，真係每次食都冇令我失望。店內裝修以日本神怪為主題，而拉麵配搭可加可減機制，真係可以tailor-made 一碗最合適自己既拉麵啊。-辣度`麻度各自都有5個級別，辣度由：唔辣`小辣`中辣`高辣`鬼增辣；麻度都一樣呢。拉麵麵質偏粗，係我喜歡既咬口，質感煙韌豐彈性，而且吸湯力強，令每條拉麵🍜 都充滿住麻`香`辣。-ll $135+)小辣 +)小麻 +)豆芽菜加左豆芽菜，份量真係超級多‼️ 好爽口，滿滿既芽菜山呢。小麻小辣既湯底 充滿油香，叉燒🐽 一貫炆至腍滑，肉一點都不痴牙。而溫泉蛋🥚流心效果剛好💛。下次可以挑戰中麻`中辣呢。-ll $130.00+)小辣 +)小麻 走豆芽菜 +)味玉另一碗增量版叉燒🐽，叉燒更肥美 更有份量呢。肥叉燒很邪惡 但真係充滿油香，每口都很滋味。-ll $45食完拉麵🍜 店內仲有叉燒飯呢。叉燒一貫腍滑，加上叉燒濃郁醬汁既珍珠米飯更香更甜。若然想更滋味，悄悄告訴你。。拉麵剩下既湯底加飯同吃，做成半泡飯 效果更邪惡但很讚👻。汽水🥤。。都係解麻解辣既好幫手👻..一間從沒讓我失望既邪惡麻辣拉麵店

之前一直聽聞鬼金棒的拉麵口碑唔錯 難得見到有分店在香港開張 當然要試一試啦😎店內是使用qr code落單 感覺幾方便快捷餐桌有提供圍裙方便客人食野唔會彈到件衣服真是幾貼心🥰大水樽是放置在桌上 方便客人自助加水 萬一太辣 想不停飲水都唔怕麻煩到店員啦😌叫左個增量叉燒辣麻味噌拉麵 選擇走左韭菜小辣走麻 但就唔見網上講話可以選麵的硬度🧐🧐🧐🧐食落去個湯底就偏重口味同油左少少 個麵身的確有韌度 唔會太軟身 有種彈牙的感覺 芽菜量多連埋麵一齊食 十分爽口 叉燒份量好足 肥瘦均勻 食落有種燒烤味又軟身唔會太鞋口 真心推薦😊 而小辣就幾適合大眾口味 唔會食得太辛苦

喺香港都食唔少日本「過江龍」，嚟香港開分店嘅拉麵店，呢間餐廳之前一直麵想試下，終於去左食～因為最近疫情影響，放工後唔洗等位就可以直接入到去。可能係要配合返餐廳主題，要啲激昂嘅音樂，所以間餐廳嘅背景音樂聲係一連串嘅鼓聲😂都幾大聲同嘈，幾影響到同frd傾計～個麵有得揀唔同辣度、走配料或加配料，可惜冇得揀麵嘅軟硬度。因為個人本身鍾意食硬麵，覺得佢個麵有少少淋得濟😛整體嚟講，個湯底偏重味同油膩，鍾意濃味嘅朋友會啱啲～拉麵上嘅叉燒都幾好食👍🏻