鬼金棒

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朋友推介鬼金棒拉麵, 令我躍躍欲試, 趁今晚約了一位拉麵控朋友, 來吃拉麵去。雖然店家出名吃麻辣拉麵, 經朋友確定它有不辣選擇, 所以不吃辣的朋友也沒有問題, 可放心去。入座後看餐牌點餐, 這裡是以QR code自助點餐, 比較方便和不易出錯。增量叉燒辣麻味噌拉麵$115拉麵本身附有蔥、芽菜、玉米筍, 而重點是它的增量叉燒, 比平常的大兩倍有多, 似是腩肉的部分, 有厚厚的腩脂, 入口即化, 邪惡但很香, 麵條較粗身, 有咬口不會過腍, 這湯底選了無辣無麻, 入口有香濃的麵豉味, 味道亦有層次, 鹹淡度適中, 是用心熬煮出來的湯底。味玉辣麻味噌拉麵$100+豆芽菜$15+王米筍$15+蔥花$15以$15加一樣餸, 份量是非常澎湃, 玉米筍有過十條, 豆芽菜份量多得像是想取代麵, 如果加了豆芽菜, 其實可以少麵, 我比較喜歡玉米筍, 爽軟度適中味道得宜, 蔥花是白蔥花為主, 夾雜少許薑粒, 味玉是半熟蛋, 滑滑的蛋黃流心, 麵條和另一碗一樣, 而湯底則選了少辣無麻, 喜歡它辣和麻可分開選, 它的辣度不會太高, 剛好我能接受, 有辣的版本惹味開胃。兩個人吃得超飽, 棒著肚子離去...

通常諗唔到食乜嘅時候，好多時都會食日本拉麵🍜！香港有好多日本過江龍拉麵店，今次試咗呢間「鬼金棒」！之前見到好多人食，都比佢個滿滿芫荽拉麵吸引😆相信唔食芫荽嘅人真係好難想像🤣不過其實有好多其他選擇係冇芫荽嘅🤣 好欣賞佢落單用QR code，非常方便同快捷！芫荽辣麻味噌拉麵（小辣）- 鋪滿芫荽嘅碗，幾乎見唔到拉麵🤣 拉麵麵條比一般出面食嘅偏粗，口感煙韌！湯底雖然係小辣，但麻辣味突出，湯底濃郁！叉燒有點似東坡肉，非常大件，入口即溶。不過食完真係好飽😅味玉辣麻味噌拉麵 （小辣）- 最值得一題係隻流心蛋，出邊好多拉麵店的流心蛋會過熟，但呢到真係做得非常出色，流心剛剛好❤️ 另外值得一提嘅係員工態度非常👍🏻

終於食到鬼金棒，周邊朋友久唔久都會有人去呢度打卡食拉麵，我都唔執輸趁mood到就去試下啦!我揀左特製辣麻味噌拉麵，唔洗一陣師傅已經將麵奉上。呢度餐廳好細心，佢會有圍裙可以比客人使用，因為拉麵嘅湯都比較龍，顏色嘅比較深，所以唔想整污糟客人嘅衣着，所以就有圍裙提供。你碗麵賣相一百分，亦都有我最鍾意嘅糖心蛋，通常食拉麵我都會先試下佢個湯底，幾香幾濃，叉燒亦都好厚，肥瘦適中，口感嫩滑而不膩。一路食一路食，食到尾聲先發現，點解我碗麵又唔太辣，又唔太麻呢？哈哈Anyway, 呢碗拉麵麵唔差，下次可以試下佢個叉燒飯！（我係飯控！）

一入到去已經有好多日式鬼怪造型嘅裝飾同埋背景音樂係打鼓聲音。🥁另外佢有吧枱可以清楚望到廚師幫你煮既野食🍳同埋光線較充足，另外亦有四人枱 適合唔同類別既人過黎 就算一個人黎食坐吧枱都唔會覺得尷尬。🙈增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115（高辣中麻）呢個拉麵既意思係好多叉燒😍， 味道同下面個碗差唔多不過我覺得呢碗好似相對上無咁辣🧐 另外經常見到廚師炒芽菜炒到起曬火 幾有睇頭🤣特製麻辣味噌拉麵 $120 （高辣高麻走蔥）呢個拉麵有溏心蛋，叉燒，玉米筍，芽菜。食物都幾豐富。估唔到佢溏心蛋做得幾出色🥰好流心不過可以更加入味🙈 叉燒有兩大舊 係五花腩黎既有少少似中式菜嘅扣肉但個汁就係日式滷水汁。今次叫左高辣高麻 食得好過癮🥰🥰雪碧 $15

因為疫情冇得去旅行😔超級掛住日本😭😭😭好彩香港都開左依間過江龍拉麵咋😭😭今次揀咗坐吧枱位好容易望到廚房製作過程經常見到師傅拋鑊 熊熊烈火 😍😍😍令我更加期待之後嘅拉麵首先嗌左個特製辣麻味增拉麵😜😜因為我本身好鍾意食糖心蛋所以一定會嗌依款haha 果然冇失望🥳🥳🥳🥳糖心蛋配合一個湯底超級好食 湯底帶有叉燒嘅香味 非常濃郁而拉麵嘅口感有啲煙韌😛😛相當唔錯增量叉燒x2 辣麻味噌拉麵 ($135)另外男朋友就叫咗呢個增量版一上枱就見到兩舊大大舊既叉燒極度肥美🤪🤪🤪叉燒非常入味又唔會太鹹 啖啖都係肉 入口即溶超正😛😛😛要讚一讚嘅就係餐廳非常之細心為客人提供圍裙唔怕彈到啲淺色衫一點點 整污糟哂🥰🥰🥰

芫荽辣麻味噌拉麵 ($100)，加左一隻流心蛋🥚 (+$15)點左小辣，中麻，一啲都唔辣，麻嘅感覺都唔強烈，下次應該點大辣大麻(利申：平時食南記，都係中辣嘅朋友，希望比到個reference大家，鍾意食辣嘅朋友，就可以激進啲）雖然好多芫荽，但係因為芫荽係後加，變咗芫荽還芫荽，湯還湯嘅感覺，拉麵係粗麵，麵質都算彈牙煙韌，叉燒係一舊超厚五花腩，有d太肥，食到最尾有啲鹹賣相比味道好，冇想像中咁驚喜，可能期望有啲太高不過服務態度好好，店員超級細心講解落單過程

星期日同仔仔係九龍公園放完電，仔仔肚餓就話想食拉麵，我上網睇見呢到的評價唔錯就來食下。一入店仔仔話呢到氣氛有點驚，原來佢睇到裝飾的鬼面具，我同仔仔講呢d 係日本裝修特色唔洗驚佢先放心。呢到係 qr code 落單好方便又清楚，仔仔已經想好了叫左增量叉燒無麻無辣味噌拉麵，而我就叫左味玉無麻小辣味噌拉麵加玉米筍，我地仲一人一罐汽水。呢到的叉燒一大舊唔同出面薄切，咬落去好鬆軟炆得入哂味，好食過其他店的一片片叉燒，薄到食完都唔夠皮，呢到咬極都仲有。仔仔話好開心除左有大舊叉燒呢到另外仲可以叫走辣和拉麵裡有芽菜岩哂小朋友食喎。而我就最欣賞佢個蛋和玉米筍配拉麵一流所以我加左多一份玉米筍。小朋友話要介紹比同學仔喎因為佢都係鍾意心食拉麵之人。

鍾意食芫茜的朋友一定要試下這間鬼金棒的芫荽拉麵，這裏的拉麵款式唔算多，主要都是以辣麻為主，當然辣度都有大小之分。芫荽辣麻味噌拉麵配玉米筍及味玉滿滿一碗的芫荽及玉米筍舖在拉麵上，拉麵本身配上芽菜、葱及玉米筍，全部都會略炒至金黃才放上拉麵表面，所以新鮮熱辣，溫泉蛋一咬開中間呈流心狀，還有點煙燻香，小辣對我來說剛好，湯底鮮甜豬骨香。增量叉燒x2大辣大麻味噌拉麵叉燒兩大件，食肉獸至愛，腩肉位置肥瘦均勻，肉質鬆化，辣麻都很惹味，但又不至於四川麻辣般刺激。最後飯返罐汽水解下辣。

星期五收工去左尖沙咀行街，行到肚餓，路過呢間號稱東京人氣麻辣拉麵既拉麵店，上網睇左下見評價都唔錯，就一於試下先！！ 鬼金棒既裝修非常特別，有大量鬼怪公仔，好似去左鬼太郎主題樂園咁。 餐廳採用自助點單，掃一掃QR code就得，都幾方便窩！我地叫左一個麻辣湯拉麵，一個拌麵同一個飯，勢必一次過試齊曬！ 味玉辣麻味噌拉麵$100豬骨湯底就食得多, 麻辣味既日式拉麵真係第一次試！上台時就聞到濃郁既香氣，湯底好濃厚，食落先麻後辣，後勁十足！對比起其他拉麵店，除左湯底特別之外，呢度既叉燒都絕對少見！又肥美又大舊，各種香料十分入味，滷肉汁的鹹甜配上入口即溶既質感，令人十分難忘。 辣麻拌麵$98拌麵味道比起湯拉麵清新，有大量肉碎，食落麻麻辣辣都幾得意，幾適合夏天食。 大肉飯$55其實呢個飯既靈魂都係果舊世界級叉燒，撈上白飯可以中和肥膩感，如果食完拉麵唔夠喉推薦叫埋飯～ 呢間拉麵店真係比到我驚喜既感覺！估唔到日式拉麵都可以咁重口味，正呀！

❤️ 之前成日見到朋友食，一直都好想試吓🤤 前幾日終於同🐼試咗啦☺️❤️ 我同🐼 不嬲都唔食辣，不過拉麵可以辣同麻分開揀，所以可以揀唔辣咖👍🏼 所以就算唔食辣既朋友都可以黎食😍❤️ 芫荽辣麻味噌拉麵 $110 (+半熟蛋 $15)芫荽控必點！😍 見到咁多芫荽就覺得好正呀🤪 半熟蛋都整得剛好！蛋黃好流心~ 我揀左無辣少麻，湯底超濃味，不過偏油。少麻唔係太出麻味，下次揀中麻或者大麻先🤣 ❤️ 增量叉燒辣麻味噌拉麵 $115呢度既叉燒唔係薄薄幾塊，係一大舊肥美叉燒! 🐽 增量叉燒更正，肥瘦雙間，軟腍滋味💕 拉麵冇得揀軟硬度，不過呢度嘅拉麵都比較粗身，所以亦都比較硬身，唔會咁易浸林😊❤️ 想試吓麻辣拉麵，或者鍾意芫荽嘅朋友可以嚟試吓喔🥰

晚上7點位於經過尖沙咀金馬倫的鬼金棒食客唔算多，趁呢個機會入去試下。鬼金棒又是一間之前被熱棒來自日本的過江龍，主打椒麻味增拉麵。 入到店內主要座位都分佈於L型吧枱上，旁邊還有少量2-4桌。拉麵共有8款，麻度及辣度則有5種程度可自由選擇。點餐是用QR code 手機下單增量叉燒辣麻味拉麵 $115增量厚叉燒真係好有重量，咬落有軟稔。特製辣麻味噌拉麵 $120 睇中呢個因為有玉子同特製兩個字。特制辣麻味增湯底竟有豚骨湯嘅濃稠度，非常濃郁。麵條粗身有嚼勁（似沾麵質地）掛湯力強，麵條並無因為拍照而變軟稔，算係好唔錯!不過玉子流心係有，味道較淡。不過我食果兩件叉燒肥肉比例就偏多，所以比較易膩。

😈好耐之前已經想試下呢一間拉麵店，😂但係由於淆底嘅關係次次都只係係門口經過。😳最近聽朋友講先知原來可以自選麻辣程度！😝所以就膽粗粗去食呢間👺重口味拉麵店。佢呢到原來係可以自調👹麻同👺辣嘅程度啊！😋我就叫左個走辣少麻，走辣係因為我想試下本身佢個味增湯底如何，認証左係唔錯嘅😋！👍🏼佢個湯底係偏濃稠嘅，還原日本嘅拉麵湯底。⭐️味玉麻辣味增拉麵 - 走辣少麻佢有一舊叉燒，叉燒係少見嘅，煮得好林，d肥膏又岩岩好！蛋控嘅我一定會叫味玉啦，流心整得都幾好！呢個少麻都幾過到下癮，下次可以試下中麻，❤️因為我比較喜歡麻麻嘅感覺！⭐️增量叉燒麻辣味增拉麵Mary 就同我相反，佢唔鐘意食麻，但係就想食辣。所以佢就叫左小辣走麻！我當然會食下佢個碗，睇下個辣正唔正啦！佢呢個小辣岩岩好，辣辣地但食得舒服嘅，味道亦都唔會蓋過本身味增湯底嘅味道！❤️增量叉燒方面，佢係正常size 嘅double!

好少見到有麻辣拉麵今日放假一於去試下地點方便易搵我揀左個中辣小麻既拉麵整體試份量十足食一碗麵已經好飽入面有芽菜本身我唔太食但因為個湯入晒味所以食晒咁制有兩大舊肉不過我覺得瘦左D有少少痴牙...如果個拉麵可以揀麵質同油我覺得可以少油少少都比較油膩下次會試大辣中麻

開咗有一大段時間幾鬼金捧，今日終於得償所願可以食返碗拉麵！兩三點去完全唔使排隊開心！面款有好多種，辣味 同麻味 都可以隨心自己揀！唔夠食仲可以叫埋我叉燒飯好鍾意食芫荽嘅我，揀咗芫荽辣麻味增拉麵比我想像中好清新啊，岩哂我呢個芫荽控！配搭埋芽菜、叉燒一齊食，一啲都膩！越食越開胃！五花肉肥瘦各半，入口即溶非常之多嘅芽菜，爽口得來飲滿湯底既鮮味每一部拉麵都夾埋芫荽，正啊喂！另外仲叫咗碗辣麻味增拉麵！同埋味道一流揀咗中辣，唔算話好難越食越過癮，少少辣味提升左成個湯底既鮮味！

鬼金棒的名字聽就聽得多,今次是第一次食一見到門口的設計就已經覺得很有特色,充滿日本風情入到去會見到右手邊有BAR 檯,如果想睇師傅煮拉麵的可以主動要求坐BAR 檯原來鬼金棒是用手機落單, 坐好後店員會給一張有QR CODE 的單我地SCANSCAN完就可以網上落單,食拉麵都用QR CODE 落單很新穎拉麵的款式都是配叉燒,而分別就是在於湯底有不同程度的辣度供選擇而且還有一款是芫茜湯,喜歡食芫茜的朋友可一試我知道這個芫茜湯很受歡迎的 (可惜小編接受不到芫茜的味道)落單是想了很久要甚麼辣度,店員就分享了原來這裡的辣是比平日食的辣少一點所以不會太辣,如果真的不吃辣的朋友可以點不辣的湯底拉麵到了麵上有大大舊叉燒,一半肥一半瘦調味很好,所以食入口很惹味個拉麵的麵身軟硬程度合適,如果想食硬身/軟身的朋友就要另外跟店員說湯底香濃之餘配上辣味好夾,但日本拉麵的湯底比較多油肥膩解議就不要飲太多了如果吃完也未夠喉的朋友可以再點一個大肉飯不過小編已經很飽了,再也吃不下,期待食完的朋友再跟大家分享