陳儀興飯店 (嘉悅)

营业中

休息中

日頭猛做, 不想回家又要搞煮飯洗菜, 所以今晚想輕鬆下, 買外賣做晚餐.  家人得知陳儀興來到TKO, 指定要這家.  因為家人以前在SPK工作, 當然知道陳儀興. 在6點半來到, 點了几款<屋企煮唔到>的美食, 快快脆回家. 終於可以趕上7點鐘新聞, 開飯啦!  鹵水鵝件  潮州美食鹵水鵝, 在家肯定不能自煮. 自己更不會浪費煤氣和時間來搞滷水膽; 還是光顧潮州餐館, 慳水慳力.  鵝肉以鵝胸及近肋骨位為主, 每件鵝肉皆連皮, 肉質夠滑容易咀嚼.     註:自己牙齒問題, 喜歡軟綿綿的食物, 而較抗拒需要牙力咀嚼的東西.    滷水鹹度適中, 仍能嚐到鵝肉的原味, 配蒜蓉醋汁就可以減低油膩感.   鵝肉底下有大豆芽, 吸盡鵝肉精華和滷水汁, 而且大豆芽有特別的成份, 可以讓皮膚靚靚呢! 自己夾取多箸了! 家中没有炸鍋, 更不會浪費食油來炸食材, 所以點了油炸系列的美食. 而即點即炸, 保證熱辣辣.  盛著炸物的膠盒蓋皆剪了出一角, 好讓水氣揮發, 不易產生倒汗水, 可保食物脆口.   潮州蠔餅   從前會在家自製唔熱氣版本的蠔餅. 但要洗蠔仔, 打鴨蛋左溝右溝攪粉漿

第一次光顧此店，晚市禁堂食期間也頗多顧客訂外賣，下單後大約15分鐘可取食物。避風塘大蜆是店內海報推介菜式，甫打開盒已覺濃郁惹味。蜆肉無沙，爆香的蒜頭和紅辣椒好入味，辣度適中，不會蓋過蜆肉的鮮味。打冷必點的潮州凍烏頭用上元朗出品的本地魚，肉質扎實，經鹽醃過的魚肉帶微鹹。蘸上一些普寧豆醬，鹹鮮味更突出。芥蘭幼身無渣，沙嗲牛肉也嫩滑，很適合佐飯潮州蠔餅外賣盒特意剪開兩個洞，以免蠔餅被焗林。炸粉不算厚，蛋香味不俗，蠔餅入口煙韌。

「陳儀馨飯店」扎根新蒲崗超過50年，可說是地區名店；只是位於舊區，附近又沒有地鐵站，一直沒有的起心肝專程去光顧。估計是第二代、甚至第三代接手後，銳意擴張生意、靜極思動，選址新進中產住宅區將軍澳南開分店。種種原因，結果拖了差不多九個月，到了這個週末才有機會到將軍澳分店品嚐午餐。疫情肆虐下，週末午餐人流不多。面積唔算好大，潮州滷水打冷店的靈魂滷水檔也因此相對細小，視覺上未夠震撼。午市套餐及二人小菜套餐唔算特別抵食，最終決定單點。滷水鵝片（$138）同其他潮州打冷店比較算便宜，但滷水鵝片份量也較少。鵝片切得厚薄適中，鵝胸皮爽滑，拍鬆後的鵝胸肉軟冧冇渣。滷水出色，醇而不嗆；香料份量恰好，芳香而沒有過鹹，兼有鵝脂油香；不愧是潮州老店的陳年滷水膽。撚手蒜香骨（$95）選用一字排，但斬得細細件，似是蒸肉排的尺寸大小，用作蒜香炸肉排第一次見。撇除這一點，肉排表面沾上一層薄薄脆漿而非乾粉，入口多了一陣酥脆；咬下去肉汁豐富、有肉味，亦夠鬆軟。乾炒牛河（$60）油潤、但略為太濕身；味道亦偏淡，欠缺豉油香氣。牛肉更差，欠肉味、亦缺乏調味；入口未夠鬆軟、有少少乾硬。追加燉湯（$28）普普通通，稍欠鮮味肉味。始終

呢間潮州打冷菜係新蒲崗非常出名🤩原來係將軍澳都開左鋪以後好近又食到打冷小菜最近外賣自取仲有9️⃣折呀‼️絕對會encore嘅食店💗🔸滷水鵝 $118打冷最出名就係滷水鵝，外賣份量都勁足料。盒底裝滿花生，索晒滷水汁好入味。鵝肉質好嫩，唔會太肥，好入味😍🔸 蒜香排骨粒 $95平時好少自己炸嘢食，呢款外層炸得好酥脆，排骨粒充滿住蒜香味道😍🔸黃金雞軟骨 $82黃金雞軟骨係炸完之後用左鹹蛋黃炒成，好金黃色，份量好多🤣鹹蛋黃味道濃郁，好惹味。

陳儀興係新蒲崗立足多年地道潮州打冷飯店，將軍澳地鐵站附近開設了新分店～因疫情已整個月無同家人見個面，就決定外賣幾個鑊氣小炒番去食餐飯! 周五晚現場超過10人在等外賣～～小菜價錢約$68-$108左右是次外賣等候時間30分鐘望落出煙，而且鑊氣十足！ 豉椒炒蜆 $98鑊氣十足熱辣辣，豉汁調味亦惹味唯蜆肉可能不時令，size偏少值得一讚嘅係蜆肉全部都無沙！撚手蒜香骨$95名字果然無改錯，蒜香惹味、唔會炸到油淋淋，小排骨質地爽彈，重口味人士首選，係最出色嘅一道菜！滷水拼盤 $108樣樣都有d, 最適合一家人share(墨魚、紅腸、生腸、豬頭肉、雞蛋)當然唔少得墊底嘅芽菜啦

疫情關係，多咗喺屋企食飯今日放工冇煮飯，去咗將軍澳陳宜興飯店叫外賣😋兩個人食揀咗三款餸椒鹽粟米🌽一直都好想試吓🤤粟米非常香口惹味粟米加入椒鹽、八角、辣椒等，非常入味粟米切開一件件，每粒粟米炒至乾身，好惹味🤤黃金雞軟骨推介必叫🤤♥️ 每粒雞軟骨濃郁酥香，好香脆啊！鹹蛋黃金拌勻每粒雞軟骨，有少少鹹蛋黃碎送飯一流，食極唔停口啊🤤去潮州飯店唔少得叫滷水鵝份量好多，每件都切得好大件，啖啖肉啊肉質嫩滑，滷水味入味下面有芽菜同潮州滷水花生墊底漏水味道適中，唔會太鹹！下次試埋其他招牌菜🤤

疫情又返嚟。。。好可惜晚上六點打後就再冇堂食，不過好彩有好多餐廳都有做晚市外賣，平時放工後唔想煮食就啱晒喇。今晚去咗將軍澳嘅打冷店，聽聞係新蒲崗潮州打冷老字號，竟然開到去呢頭，真係要試下係咪真係咁好食。我哋就外賣咗呢三個餸：元朗黃油烏頭王（$188）- 條魚好大條，肉質嫩滑，魚嘅鮮味好濃郁，一啲都唔腥，啖啖肉，必食！蠔餅（$80）- 唔係間間餐廳嘅蠔餅我都覺得好食，但係呢個真係做得好高質，因為佢個炸粉唔會話落得過多，仲好有蛋香味，同蠔嘅份量都唔少，大大塊真係好掋食。滷水拼盤（$108）- 呢個拼盤好掋食，真係乜都有啲，滷蛋、墨魚、鴨舌、雞翼、紅腸、芽菜等等，如果有埋豆腐就好喇仲有唔同醬汁添～

而家出面啲菜同肉咁貴，仲要同人搶，買餸返黎自己煮都幾辛苦，都係買外賣好過，至多自己煮個白飯。今晚就去左呢間老字號陳儀興飯店買左幾個潮州菜。川椒雞係出名潮州菜之一，我自己都好鐘意食。滑滑的雞肉又香又有濃濃既川椒麻麻味道，同埋炸到脆脆既珍珠葉，超惹味，餸飯一流。蒜香骨，實在太鐘意香口野，一拎到手陣陣香味傳黎。濃濃的蒜香再搭配上排骨肉的肉香，食過不停。避風塘炒蜆炒蜆份量都幾多幾大盒，新鮮粒粒都開晒。豉椒炒法非常惹味，豉汁濃小辣，好好味。

Chan Yee Hing❤️ Traditional Chaozhou Style💫..打冷又返嚟喇‼️一間新蒲崗潮州打冷老字號，已經開到去將軍澳喇🥳。仲好抵食高質，食品種類好多好味又大大份，而且新分店裝橫糅合時尚×傳統，想食正宗老字號潮洲菜，環境舒服乾淨企理，而且服務好好，就一定不能錯過這家喔！✨魚香茄子黃鱔煲 $118✨避風塘炒蜆 $98✨沙嗲牛肉炒芥蘭 $98✨王老吉 $15 each今次點選左幾款小炒，份份都鑊氣十足❤️。魚香茄子煲🍆 係我由大到大都鐘意既中菜式之一💜，肥美軟淋既炸香茄子加上香口黃鱔煲，伴飯同吃一流呢😍！ 而炒蜆🐚 用上避風塘佐料同炒，惹味十足，份量都不少呢。沙嗲牛肉🐮 肉腍滑配翠嫩芥蘭苗，加上滑身煙韌河份，不失為一份好主食之選。最後飲返罐王老吉🍵 下下火，熱氣全消喔。..一間雅致×新派潮州打冷老字號💫。..×××××ש將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖

陳儀興飯店--高質餐廳😍好多鄰居話呢間餐廳幾好食，尤其係滷水同炒菜，成日外賣返去加餸，我見佢菜式都好多，主要係潮州菜同小炒，我都點咗三個餸試吓，果然有驚喜😍魚香茄子黃鱔煲，$118勁鍾意食魚香茄子，送飯一流，呢度仲加埋黃鱔，令普通嘅菜變得好有特色，佢嘅香味係隔住外賣盒都聞到，真係好正😍避風塘炒蜆，$98避風塘炒蟹就食得多，炒蜆我真係第一次食，原來都咁惹味，炒得好香夠火候亦都好夠味，最鍾意炸到金黃色嘅蒜👍🏻蒜香骨，$95呢個又係我由細到大都鍾意食嘅餸，睇顏色就知整得好好，勁香口但食完唔覺得油膩，食到停唔到口，真係好好味🥰雖然外賣，但都keep到高水準，想必堂食一定更好味，住附近嘅人有口福啦。

終於黎試呢間好出名既潮州菜啦😍😍將軍澳分店已經開左一段時間，唔少朋友食過都推薦～～前幾日順路就去左買外賣同屋企人食❤️❤️🦆鹵水鵝件 $118✨呢個係佢地既招牌菜黎🤩🤩秘製鹵水汁鹹甜適中，鵝件好入味！！每件都切到好厚，啖啖肉，口感嫩滑🤤🤤仲有少少芽菜絲墊底，索哂鵝油同醬汁，好好味👍🏻👍🏻🐟凍食黃油烏頭 $188✨魚身清潔得好乾淨，一啲都唔腥～～肉質好實淨，味道鮮甜😋😋蘸少少普寧豆醬食更加惹味，送飯一流！！🍖撚手蒜香骨 $95✨用左腩排黎整，醃得好入味～～蒜粒金黃色炸到好香，唔會過火好香口🤤🤤食落肉嫩骨細，一啲油膩感都冇❤️❤️基本上所有菜式都值得推介～～大大份之餘質素都好好，屋企人食完都讚👍🏻👍🏻餐廳環境乾淨舒適，遲啲要黎堂食呢🤩🤩

今曰好想食潮州野, 一諗就諗起陳儀興la, 叫左一個冷盤, 2個熱食避風塘粟米, 其精髓是那蒜蓉的獨特風味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、了一種口味的平衡。與粟米共烹，姜蔥蒜蓉的香味浸透粟米，味道濃郁，令人越食越開胃生炒骨, 糖醋汁是生炒骨的靈魂,醬汁微微帶杰身. 排骨炸至香脆. 加入三色椒,蜜桃, ,醬汁緊緊包著每件排骨,色香味俱全 潮州凍烏頭魚，用左『楊氏水產』的元朗黃油烏頭魚, 皮下會自然流出黃色的脂肪油分，入口魚香四溢，肉質清甜幼嫩，的確好魚。

住喺將軍澳嘅居民有福了, 今次推介嘅餐廳大家可以save低做飯堂, 係堅好食堅好食堅好食! ❤️❤️❤️ 晚市外賣咗個二人小菜套餐, 非常有驚喜, 每一個餸都好好食, 好有屋企媽媽煮嘅味道, 唔鍾意重口味, 味精嘢嘅朋友真係要試下✨✨皇牌澄海鹵水鵝: 一食落口已經非常驚喜🐱, 出面好多做鹵水鵝都整到偏鹹, 完全蓋過曬鵝肉嘅原本味道, 呢間餐廳嘅鹵水鵝味道做到剛剛好💕, 由鵝皮去到鵝肉 味道非常均勻, 唔會個皮超級咸個肉又冇乜味, 而且呢個鵝肉非常鮮味, 配埋附送嘅花生同埋芽菜一齊食送啤酒一流🍻。🐟潮州凍食烏頭魚: 選用元朗出產嘅黃油烏頭王, 新鮮美味嘅魚🌟, 用最簡單嘅鹽調味已經非常好食, 魚背位置出曬黃油非常肥美, 魚肉結實鮮甜🌝， 烏頭魚冇乜骨啖啖肉, 餐廳非常細心準備咗辣椒油, 醋同埋黃豆醬用嚟點汁用。~~~~~~~~😋味道: 9.5/10📸賣相: 9/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8.5/10💎性價比: 8.5/10💲人均：$100up/位⏪回頭率：100%~~~~~📍陳儀興飯店 (嘉悅)將軍澳至善街9號嘉悅地下2-3號舖~~~~~

凍到唔想郁、唔想煮🤣 所以都係叫外賣算啦🤣 之前都有好多人講新蒲崗陳儀興飯店打冷，將軍澳都開咗分店🥳🥳🥳💁🏻‍♀️是日餐單如下：滷水鵝件打冷點可唔以食🥳🥳滷水汁一啲都唔鹹，鵝肉嫩滑🥰 而且大大件👍🏻👍🏻份量都比想像中多😆生炒排骨粒雖然外賣，但拎到返屋企都唔會好淋，仲脆口🤣🤣佢地唔係用菠蘿 用多汁的蜜桃🍑黃金雞軟骨我第一次食鹹蛋黃雞軟骨，好多鹹蛋黃大大粒🤩🤩🤩每一粒雞軟骨都金黃色有鹹蛋黃👍🏻鹹蛋黃腔，不能錯過🥰整體黎講外賣都唔錯而且份量都好多，價錢亦都合理。餐廳裝修都好有打冷舖感覺🥰 希望疫情快啲過 可以約多啲人一齊食😆

平時食中菜食到悶悶地潮洲野都係一個唔錯既選擇～潮式醃螄蚶分量十足既螄蚶用牙籤輕輕鬆鬆就可以拔出螄蚶好鮮甜～ 唔加醬料味道都好充足當然，配搭埋醬料，味道更加升華～ 潮州蠔餅超足料的蠔餅！ 絕不吝嗇！保證啖啖都有蠔！ 炸得剛剛好，好脆口最愛食脆邊～鑊氣小炒皇鑊氣十足既小炒皇好味到，一覺唔小心食左半碟送飯食一流！