金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

食過返尋味指數：🌕🌕🌕🌘🌑餐廳位於土瓜灣上道，係街市附近，都好易搵。隔離左右冇太多餐廳，不過一睇個門面就覺得同餐廳名一樣，鶴立雞群。大約夜晚7:30點到達，雖然位置唔係好旺，不過差唔多坐左大半。好彩都唔洗點排隊就有得入座。係有feel嘅，入面嘅壁畫、燈光、檯凳其實都有和風feel。位置都好闊落，隔離左右傾偈都唔會覺得嘈。湯底好濃，雞湯好甜，而且飲完都唔覺得有好勁味精之後口乾乾嘅難頂。掛住打卡，搞到D麵凍曬，好彩都係覺得幾好味！值得一提，炸牛蒡好好味！好特別，脆有脆好味，浸左湯都好特別。蒲燒鰻魚飯好厚肉，而且肥美多汁面頭有D焦焦地，脆脆地，外脆內軟個飯底都唔錯，整體黎講，對得住價錢唐揚炸雞都好嫩，配椒鹽之後味道啱啱好！雖然有D低能，不過我想講個廁所幾乾淨同闊落而且有電動廁板......對唔住，我低能服務態度方面，waiter 哥哥同 waitress 姐姐都非常友善，而且好細心仲會專登拎個籃仔過黎畀我地放袋價格方面都算合理，同其他舖頭食嘅拉麵差唔多。兩個人仔一共食左332如果我行開附近，都應該會返兜。推薦如果係附近住嘅朋友仔都可以過黎試試。

為左鰻魚飯而來的。今日中午經過土瓜灣，記得上次食完佐敦店的金鶴拉麵，店員介紹土瓜灣即將開新分店。今日難得經過，就search下分店位置。環境比起佐敦店更寬闊舒適，座位比總店多。裝修設計大致相同。一坐低馬上叫左一客鰻魚飯。等左20分鐘，鰻魚飯終於上枱。鰻魚飯做法與總店相比有小小唔同。鰻魚切件，客人食得更方便，口感就不夠滿足，大啖食始終比較霸氣。鰻魚味道和口感都是超水準！鰻魚燒得爽口彈牙，魚肉爽嫩，魚油甘香。肉嫩不失爽口，醬汁濃香，飯粒煙韌。配上鰻魚骨熬製的清湯。

話說上一回來金鶴點了一個鳗魚飯和白雞湯麵，一吃難忘。今次就用優惠卷買一送一點了兩碗湯麵，一個醬油，一個白鷄。醤油湯麵是第一次吃，醬油味好香，而且湯底好香濃，還有陣陣的黑蒜香，好有水準！白鷄湯不用說吧，招牌菜，湯底香滑。還點了一分小食，日式餃子，外皮和味道不錯，有鮮肉味，但饀有點小，一口可以吃完。一碗麵買一送一，才40幾蚊，真糸好抵！

自從轉咗去新蒲崗返工後, 我也多了係紅磡一帶食飯, 今晚就去了金鶴拉麵食飯.這裡的怖置充滿日本風, 感覺置身係日本.我先點了日本明太子雞翼.主菜點了活燒浦燒鰻魚飯.日本明太子雞翼.外層夠鬆脆, 一咬開, 內裡就係帶有辣味的明太子, 非常醒胃. 活燒浦燒鰻魚飯上枱.賣相相當精緻.鰻魚飯以盒承載着, 仲有一碗湯和前菜.鰻魚係即叫即燒, 一打開盒蓋, 香味撲鼻.鰻魚比我想像中大塊, 而且仲幾厚身. 平日食鰻魚, 較少有咁厚身.由於夠厚身, 口感相對較佳. 魚肉肉質幾嫩滑, 而且個醬汁調教好味, 兩者好夾.唯獨鰻魚稍為燒得燶咗一點點, 無咁燶就更正.我鍾意同飯一齊食, 雙重口感. 個飯附有湯, 可以清一清喉嚨. 鍾意食鰻魚的朋友, 真係要一試這裡的鰻魚飯.

是日係土瓜灣睇完裝修野，想夜晚食下日本野，行下行下見到呢間拉麵店，就入去一試。一入門口就覺得店舖既裝修充滿日本風情，仲要一直播住比較舒情既日文歌，坐低就覺得好放鬆。同埋店內既空間都大，位同位之間比較寬落同舒服~餐牌~我地嗌左侍應推薦既雞白湯拉麵 ($98)同黑蒜醬油拉麵($98)，另外加左個燒雞泡魚乾($48)同唐揚炸赤雞($33)。提提大家，如果即時下載佢地個APP可以即刻用100積分黎換支裝汽水或者一隻唐心蛋，下次仲可以繼續用今次既消費積分，$1=1分。下載完用電話登記好快就搞掂~由於個麵本身有唐心蛋，於是我地換左可樂~等左無耐，主角終於黎啦~~燒雞泡魚乾($48): 燒得軟硬適中，好香蜜糖味~用黎送麵好好味雞白湯拉麵 ($98): 個麵好有藝術感~因為上面果D一條條，雖然我唔知其實係咩黎，佢係炸過好香脆既好似木魚咁既野，第一次食都幾過癮。呢個麵最正最正既就係佢個湯，乳白色既湯底，超級濃雞湯味，但絕對唔係死咸或者味精，但果種入口清淡但越飲越飲到雞濃味果種。果然係煲足6個鐘，飲得出功力十足!!好味!!不得不說，原本以為個麵得雞肉，點知仲有豚肉，份量仲要唔少，都成3大塊。個雞肉先係戲肉

🍜金鶴•雞白湯($98)▪️一直在抉擇要黑蒜味還是先試清清地嘅鎮店雞白湯先🤤湯底是用上赤雞熬製6小時，濃而不膩 口感順滑，飲後不會口乾or黏口，我覺得湯底好濃稠creamy富奶香😚但掛汁力就不算很強，加上可能用幼直麵條，我偏好硬度強一點嘅粗麵條，但👦🏻就愛偏軟身嘅麵條，吃得津津有味，還想把湯底全都喝掉🤣然後配料嘅炸牛蒡真的十分正斗，好似蔓藤咁，好長又彎彎曲曲，不過建議開波就食左先，因為比較薄脆，浸耐左就腍~質地好似炸腐竹響鈴🤔味道就有陣藥材甘味，我覺得幾好食👍另外還有半隻溏心蛋！這個熟度我喜歡，蛋黃少少流質🤤又熟未至於無流動性，蛋白微凍彈牙，唯獨醃得不夠入味，覺得欠了點醬油甜味。肉方面都有兩塊豚肉片兩件慢煮雞肉！豚肉片我覺得一般般 肉位少韌，也不算很香，雞肉的溫度是凍的，是不是雞胸肉🤔質地有點像日本吃的即食雞肉，肉質帶爽口兼鬆軟，我本身鐘意食雞胸，所以覺得好ok😂👌最後還有木耳絲蔥末和荀片，我勁鐘意食荀片，平時d拉麵起碼都有5~6片，依到嘅荀片勁好食，無個股怪味🤭(唔知有無人明個陣獨特怪味)爽脆加吸左少少湯汁 好味道👍得3小薄片不夠喉🤪🍱活燒蒲燒鰻魚飯($198)▪️鰻魚是內劏及生燒，即叫

今日黎到金鶴拉麵, 我聽過好多朋友講, 呢間水準的確唔錯,而且價錢相當抵食,裝修幾靚,環境清幽,光暗適中,連廁所都特別靚tim!食物方面等我逐一介紹一下啦!👇-📌金鶴.雞白湯拉麵 - $98👉呢個乃非招牌菜莫屬,店員亦誠意推介,食落麵質唔錯,個人口味可以簡淋d定硬d,我就鍾意淋d,先飲一啖湯,相當夠味,唔覺味精感覺,幾鮮咁,湯底亦夠清,雞肉夠嫩.我幾鍾意,豚肉同糖心蛋我都好滿意, 呢個幾高分-📌黑蒜醬油拉麵 - $98👉呢個湯底都唔差,完全係另一種風味,醬油感覺好出色,但唔會過咸,豚肉同蛋各方面都同雞白湯拉麵差唔多,食得過-📌唐揚炸赤雞 - $ 33/3pcs👉本身無嗌到酒,不過一埸黎到,試埋d小食,炸粉唔厚,食落唔會一口都係漿,裡面d肉都夠熱,唔錯-📌煎日式餃子 - $33/4pcs👉4隻餃子要30幾蚊我覺得有D貴,不過都食得過,外脆內嫩,送酒真係一流!-📌燒雞泡魚乾 - $48👉呢個睇Menu果陣覺得幾特別,所以嗌左黎試下,碟野黎到嚇左1跳,份量好少,同埋賣相唔吸引,但食落先知好好食,醃料同香料都好足夠,呢個如果有啤酒真係可以嗌多幾碟呀!-

之前在港流行的日式拉麵多為豚骨湯底，最近發現主打雞白湯的金鶴，實屬少有，必需試試。湯頭奶白濃稠，麵條偏粗煙韌，掛湯能力夠，味道天然濃郁，充滿雞香，一喝愛上。配料都充滿誠意，雞肉慢煮呈微紅，吃下軟腍鮮嫩，伴上五花腩叉燒和炸牛蒡片，口感豐富又平衡。溏心蛋偏淡，但拉麵整體仍十分出色。另外試了友人的沾麵，用上更粗的麵條，保留偏硬口感和更濃的雞白湯，味道濃郁又不油膩，同樣值得推薦。最後試了燒鰻魚串。表皮香脆，肉身彈牙有魚香，油花又足，絕對高質。改天要再來一試這裏的鰻魚飯。

見到間裝修好靚既新餐廳就入去試下啦～點知入面都好靚裝修好高級仲有兩層😳如果帶朋友黎可以比到驚喜佢啊一d都唔失禮！裝修好似高級餐廳咁🤫播住柔和既日本音樂🎼同牆上有projector播Masa教整簡單日本料理🍙一上到去店員就問我地要冰水定熱茶～我地兩個都揀左熱茶🍵一飲原來係好香濃既玄米茶🥰實在太好飲我好快就忍唔住飲哂全餐飯店員都好細心咁不停幫我再斟d茶好似好麻煩佢地咁但真係好好飲忍唔住又飲哂一杯😛而睇到menu都嚇一跳🙊2019年係香港食日本野仲要咁既裝修咁既服務真係平到飛起😳😳😳一碗招牌ge拉麵$100都唔洗我就叫左佢啦！！小食都好抵就叫埋炸雞同餃子試下🧐呢個係雞白湯拉麵🍜湯底奶白色 飲落好濃但唔濟漏😋👍🏻而黎到我係嘩左聲因為好大陣象呀碗麵🤣店員介紹番係炸牛蒡黎～唔好浸落湯～佢雖然話係炸但唔係炸到熱氣個款只係輕輕整到佢定左形咁～食落好甘香 感覺好養生呢😚有兩塊大叉燒肥瘦適中好滑🙂仲有半隻流心溫泉蛋😍另外有兩塊雞肉非常非常非常嫩滑😱😱😱未食過咁嫩咁滑既雞😳😳😱😱🤯🤯🤯好 好 味 ! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻日式唐揚炸雞有三舊～每舊中間都cut half左令到散熱較快～～唔會一咬就淥親😬😬餃子有

聽朋友介紹土瓜灣有間高質拉麵店，今日特意同男朋友嚟到食lunch,地方係有啲夾攝， 搭巴士比較方便。一睇門面冇咩特別，點知一入去原來別有洞天，睇得出係有心裝潢，充滿日本特色， 仲有projector , 有背景音樂， 地方亦都好乾淨，好寛敞， 氣氛會比滿分。土瓜灣分店樓高兩層，下面好似居酒屋咁樣，師傅會喺面前煮麵，人就坐吧枱；雙層就只係得座位。餐牌上嘅食物主要係拉麵為主，沾麵就只有雞白湯湯底， 於是揀左雞白湯拉麵同雞白湯沾麵各一， lunch 可以$28 追加小食， 我地加左煎餃子同抹茶奶凍。落左order 無耐好快就有第一道菜-金鶴雞白湯拉麵。侍應好細心，表示炸牛蒡唔好浸太耐， 於是用隻碗仔幫我地分開裝。我哋冇5分鐘就食晒，因為炸得又甜又脆，食唔停口。本人都好鍾意呢間既雞湯， 其他拉麵店往往都做得好鹹，呢間較清但係有好香雞味，鹹味啱啱好。糖心蛋亦都做得相當不俗，食得出好似有啲鰹魚味。最欣賞係雞肉，雞肉似慢火煮，完全唔老，非常鮮嫩，雖然只係用鹽但最能夠帶出鮮味，啱晒女士食。叉燒就比較瘦，鍾意程度就見仁見智，睇各人口味，但味道ok 食到一半，雞白湯沾面亦都上菜。可能因為價錢貴啲，肉既份量

某日路過此地，發現雖然土瓜灣地鐵尚未通車，但金鶴已進駐土瓜灣了！日式環境，主色用黑色配黃調燈，令人感覺舒適，一入門口是吧枱位。之前去過佐敦店，覺得土瓜灣店地方再大些。路過已經見到師傅燒緊鰻魚。轉角上幾級樓梯       地方寬敞，有空間感，仲可以包廂房。金鶴.雞白湯拉麵 ($98)牛蒡削成薄條下去炸，炸得形狀有巧思，脆脆的，和湯一起搭配吃，很不錯，但別泡太久容易軟掉。不過吃的時候可以先拿出來，不然會苦。湯頭濃而不油膩，拉麵帶湯汁嚐起來口感順滑，飲湯不會乾口的感覺，可知師傅在湯頭下了不少功夫，雞肉和叉燒很軟嫩，應該是使用低溫烹調，相當健康，糖心蛋半熟的也很好吃。活燒蒲燒鰻魚飯 ($198)要早點order，因為是即叫即燒的，要等10-15分鐘。鰻魚很大份，燒得很漂亮，帶點焦香，肉質細嫩，夠厚身，油脂豐富，魚皮脆脆，醬油香，不會放過多，沒有蓋過魚的鮮味，也不油膩。用上日本的七星米，粒粒飽滿，美味可口，好有水準，實屬上佳之作！芥末八爪魚細細粒，帶點嗆，可以refresh下味蕾。湯有鰻魚骨、竹筍、紫菜，很能配合鰻魚飯！濕紙巾、筷子套充滿日本風情，很精緻。

朋友話有間新開嘅拉麵店想食，我上網睇啲相好似幾吸引咁就同咗佢嚟食呢到嘅裝修好靚同乾淨，感覺好整齊好舒服有投影機介紹食材製作我朋友叫咗雞湯拉麵，我用個碗仔筆咗小小嚟試，佢個湯湯好純好creamy, 雞肉好淋好香雞肉味好好食，好出色炸牛蒡佢係另上比我地，佢炸到好脆味道有好輕微嘅焦甜地咁個味道好特別幾好食作為鰻魚愛好者嘅我就梗係叫鰻魚飯食店員話係即叫即燒燒所以要等耐小小，一上枱原來係set嚟，店員打開蓋已經聞到好香鰻魚味佢啲鰻魚又大塊又夠厚，而且燒到勁香個皮脆脆地咁好有口感，鰻魚肉燒到好燉滑仲帶有焦香味，真係好好味好出色我個人覺得仲好食過我係日本食到嘅嘅，鰻魚愛好者必點

今天和姨姨特意去土瓜灣的金鶴拉麵，目的只是要一嚐它的活燒蒲燒鰻魚飯，因為我去了數次佐敦店都售罄，所以今次來土瓜灣分店吃午餐，碰碰運氣，姨姨亦知道我吃不到的話是不會心息的。我一入座就問店員今天有活燒蒲燒鰻魚飯供應嗎，店員說有，我立即下單要一份活燒蒲燒鰻魚飯，其他吃的稍後才決定。姨姨挺欣賞金鶴拉麵裝潢，高雅的白鶴畫，讓她想起日本民間故事白鶴報恩，完全將日本氣息融入店鋪之中。活燒蒲燒鰻魚飯製作需時，我們先吃點餐前小食。煎日式餃子微微焦黃的餃皮，又夠薄透，光是視覺已贏了。馬上咬一口煎餃子，湯汁已在噴射，肉餡飽滿扎實，鮮美度破表，超讚。唐揚炸赤雞個頭不少，呈現金黃的色澤，酥酥脆脆的外層已令人垂涎三尺。咬開唐揚炸赤雞可感受雞肉的鮮嫩和熱騰騰的雞汁，毫不油膩。炸赤雞本身沒有調味，原汁原味吃已很美味，不過炸赤雞旁配有調味料供沾點提味，隨客人個人口味選擇。雖然我瘋狂地嚷著吃活燒蒲燒鰻魚飯，但金鶴拉麵的金鶴雞白湯拉麵其實也非常出色。雞白湯湯頭鮮甜，看得到雞的油脂，也不失雞湯的濃郁，讓人回味無窮。金鶴雞白湯拉麵叉燒是雙拼的，雙拼叉燒為慢煮日本摩薩赤雞胸肉和火炙日本黑豚叉燒，慢煮日本摩薩赤雞胸肉白滑不乾柴，火

平時係土瓜灣紅蘋果街市附近淨係識得食茶餐廳，今日經過見竟然見到間拉面店，即刻9秒9衝入去🤣🤣餐廳門口係好簡約嘅日式風格，經過絕對唔會留意唔到，入到去都有好多好有趣嘅日色佈置，書架上放左好多舊時既日本書籍，加埋播緊嘅音樂，好似置身日本一樣。我同朋友點左黑蒜醬油拉麵同辛味拉麵，另外加咗份煎餃子。黑蒜醬油拉麵嘅湯底係用店家自家製嘅黑蒜醬料，蒜香味超濃，湯底唔會太鹹，唔覺唔覺就飲晒啲湯，岩哂我依d鐘意蒜味既人😆😆😆辛味拉麵個人認為係偏辣嘅🌶🌶🌶，如果唔怕辣嘅朋友不妨試一試。每款拉麵都有兩塊日式叉燒同埋雞胸肉同糖心蛋，叉燒好入味，雞胸亦都好滑。日式煎餃子既外皮煎到卜卜脆，好好食。最後我哋重點多咗個抺茶軟榚🍵🍵🍵，厚厚既抺茶粉，作為甜品fit哂！

上網見到有呢間隱世拉麵🍜店我朋友係個極愛拉麵之人平時食飯唔食得多拉麵食2-3碗都仲得嘅人😂即刻同佢過嚟試下呢間啦位置唔算難搵但呢條街人流唔多敢開係度就估到佢唔少野啦門口格局可能會令人唔太敢開門行入去但係唔入去點食好野呢😍😍呢度分兩層下層坐位唔多開頭都覺得「嘩 冇人嘅？」但一踏入上層就發現原來坐滿曬人喇！上層有幅好大嘅金鶴圖😍好有日本色彩終於有野食喇！呢個係金鶴雞白湯拉麵🍜🌟推介好靚擺設咁嘅係炸到好脆嘅牛蒡浸少少湯食😍好香口溏心蛋好香甜白湯好濃郁入面有兩大舊雞肉估唔到兩舊瘦雞肉可以咁爽滑超級嫩拉麵更加唔駛講配濃湯一流👍🏻而我就叫咗呢個活燒鰻魚飯🥰完全係幸福嘅味道鰻魚厚身魚香好濃肉身好滑皮燒到微脆份量好多👍🏻好滿足鰻魚飯配埋麵豉湯同前菜芥末八爪魚🐙麵豉湯入面有我鍾意食嘅芛😍不錯不錯另外鍾意食餃子嘅我叫咗份煎餃離遠已經聞到香噴噴😚皮好薄又煎得好香脆🤩🤩我仲即時登記佢地個apps即刻送返溏心蛋或者可樂😋