金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

之前在港流行的日式拉麵多為豚骨湯底，最近發現主打雞白湯的金鶴，實屬少有，必需試試。湯頭奶白濃稠，麵條偏粗煙韌，掛湯能力夠，味道天然濃郁，充滿雞香，一喝愛上。配料都充滿誠意，雞肉慢煮呈微紅，吃下軟腍鮮嫩，伴上五花腩叉燒和炸牛蒡片，口感豐富又平衡。溏心蛋偏淡，但拉麵整體仍十分出色。另外試了友人的沾麵，用上更粗的麵條，保留偏硬口感和更濃的雞白湯，味道濃郁又不油膩，同樣值得推薦。最後試了燒鰻魚串。表皮香脆，肉身彈牙有魚香，油花又足，絕對高質。改天要再來一試這裏的鰻魚飯。