金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

中女獨食難肥日誌金鶴拉麵 土瓜灣 本身很喜歡吃拉麵🍜所以又找來一間隱世拉麵試食，說是隱世，是因為店家在土瓜灣很偏的一條小巷，都找了好一會才找到。不過是驚喜的味道🤩不枉行了一後段路🙈雞白湯拉麵 $98平時我愛吃濃味拉麵，辛味、黑蒜都是我的最愛❤️不過知道這店出名雞白湯拉麵，就試一下不同的湯底吧！結果很有驚喜👏🏼雞白湯超濃像忌廉，但又不膩，餐牌寫著用雞骨煮了六小時的湯底，不欺場👍🏼牛蒡炸得香脆可口，要盡快吃！叉燒正常，雞肉出色，應是慢煮，十分粉嫩不鞋口不乾身😋麵質不幼不粗，掛湯還可以。溏心蛋流心，不過略嫌不夠味，整體也算是高質拉麵！

對上一次同喺朋友極力推介下食咗佐敦間金鶴，感覺十分良好！估唔到近近地我喺土瓜灣已經有分店！今次去到大概七點半，咁啱bar枱有位，師傅就安排我地坐呢到望住佢煮😆好有去日本嘅感覺！先講講呢到裝修真係值得一讚！沉實簡潔，用上深木色設計，加上微黃嘅燈光，連帶樓面各人不時用日文講歡迎及致謝，真係令人喺呢餐飯期間置身不同世界嘅感覺！食物方面，朋友都係嗌佢最愛嘅沾麵，濃郁嘅湯頭，一撮麵蘸上一口湯，又係一場味覺饗宴，兩塊雞胸肉嫩滑實在、兩塊叉燒肥瘦適中！而我就試咗鰻魚飯，雖然價錢唔算平，但真係十分值得一試！鰻魚焦香入味，厚肉而且味道濃郁，嚼一口鰻魚一口飯，份量剛好！配以一碗清湯，剛好中和鰻魚嘅濃味，完美！上次我地食完dl咗金鶴個app，用咗300分就換到碟唐揚雞😝脆口肉質鮮嫩多汁，激讚！Menu設計都好靚，清楚列明有咩材料同埋注意事項！

自細返民安隊時個個星期都去鶴園街返區, 對附近土瓜灣嘅食店可以話係瞭如指掌. 有間日式拉麵黎土瓜灣開分店? 有好吸引嘅買一送一優惠當然早就食過, 因為佢嘅好味我又同”隊友”黎食啦.Wow wow, 有熱茶提供ga !!>黑蒜醬油湯拉麵 🍜 (HKD98)日式叉燒比平時較厚身大塊d, 一陣黑蒜油香撲鼻而來, 雞肉白雪雪, 口感非常嫩滑, 而自家製拉麵🍜粗身得好掛湯. 溏心蛋半熟嘅口感Yummy!>活鰻蒲燒飯 (HKD198)見到poster嘅鰻魚飯真心要try try, 鰻魚厚到一個點, 四四方方地蓋住正方形飯盒, 嚴選厚肉部位黎燒. 活鰻燒出嘅味道香好多, 仲一啲都唔乾呢, 面頭層層蒲燒鰻魚汁甜味帶微微焦香, 如此大件高質嘅鰻魚飯完全可以媲美日本🇯🇵當地嘅料理.>煎日式餃子🥟 (HKD28) 午飯時段有多款優惠小食揀, 只需加HKD28 ja. 煎日式餃子🥟皮薄餡靚, 餃皮脆脆, 豬肉同菜份量均勻口感好好. Dip餃子嘅醬汁味道清新有驚喜.>超日式嘅餐廳, 日系裝修, 日式服務, 日式味道....... 估唔到洗手間都咁日式: 暖嘅廁所板, 會自己洗乾淨

隱世拉麵店🍜佐敦的午飯時間，不少餐廳都會滿座，無意間，發覺這間日本拉麵店，餐廳入面暗暗的，也很清靜。店員都很有禮貌，可以放鬆心情享用午膳。😋醬油拉麵$78🍜每碗拉麵加$28優惠價可以追加小食小食選擇頗多。拉麵配料豐富👍🏼即叫即整，坐在吧枱，可以望見師傅煮食，滿滿的蒜香及日本醬油味的拉麵，配搭有兩篇雞胸肉，半隻糖心蛋，兩塊紫菜，雞胸肉非常亂畫，叉燒亦非常入味，散發陣陣油香。整體非常值得推薦😋😋😋😋

這間金鶴拉麵說他是隱世一點都沒錯，位置在我家附近，土瓜灣寶馬廠天橋底那邊，附近是一間食市都沒有，可說是這區唯一的拉麵館，裝修也很高檔一進門口那層是一個吧枱，上幾級樓梯就是餐桌區，很特別的設計牆上有個投影播放著烹飪料理的片段，教授煮日式料理的方法這裡的主食是拉麵沾麵和鰻魚飯炸雞飯，配菜小吃和酒水，午市餐有套餐優惠這次叫了個雞白湯拉麵、鰻魚飯和炸雞拉麵賣相非常吸引，雞肉十分嫩滑鮮甜入味，入口即溶，最喜歡就是他的湯底，濃郁得來不會很膩，是很鮮甜那種，不會像外面很鹹很味精那樣子，這個是很難掌控的，值得一讚鰻魚飯亦都超好吃，他不像平時吃的很薄很甜很軟綿綿那種，而是外面很香脆，裏面魚肉很滑，很厚身連魚骨都吃到，一咬下去陣陣魚油，令人停不下來另外炸雞也是恰到好處，雞皮10分香脆，雞肉不會炸乾水分，沾上鹽吃，十分惹味這裏的濕紙巾也是日本製造的質素有保證

見openrice排行榜有佢份睇落裝修又幾靚，好似高級餐廳嘅拉麵店原來金鶴拉麵係一間主打雞白湯嘅拉麵店餐廳裝潢華麗而有貴氣，好日本feel，相當特別！香港多數都係食開豚骨湯底，而雞白湯底就好少見，所以非常值得一試。而係香港更加已經開咗4間分店，見到好多報章都推介，所以今日就黎咗位於土瓜灣嘅分店啦！呢間都有吧台位，可以清楚睇到師博製作拉麵，感覺上吧台位置更有氣氛。 我地叫咗個金鶴雞白拉麵，佢個湯底要煲6個鐘先出味，利用日本赤雞、素菜、鰹魚等熬製，再用攪拌器打到湯底起泡便成湯底濃稠，入囗鮮美，微微黏口，甜而不膩。加上店員會建議炸牛蒡唔好浸湯，咁先會又脆又好食。同埋個溏心蛋麵整得啱啱好，無過熟或過生！而醬油拉麵就相對普通，湯底較清，如果鐘意淡d呢個拉麵都唔錯。同埋醬油拉麵都有兩塊日本赤雞，真係好食過塊叉燒好多！我地仲叫咗兩個小食，分別係炸雞同明太子雞翼。炸雞有3件，上到枱熱辣辣，又香又脆，蘸埋鹽食都幾正。而明太子雞翼有2件，外皮好脆，一咬開就係啖啖嘅明太子，辣辣地，好開胃！

成日行經土瓜灣,大把好野食,又有御麵又有金加利仲有叉燒王,間間出名,間間好食,所以無人會行出多少少去紅蘋果搵食。今日咁岩行過紅蘋果,見到金鶴拉麵居然開左係土瓜灣,金鶴拉麵都算出名,成日聽到,見佢門口普普通通咁,咁低調本身都冇乜期望,抱住一食無妨既心態入左去。點知一入到去,舖頭入內裝修好唔錯,仲有吧檯有坐檯,坐檯設計都好有味道,好有日本既感覺,店員又好貼心咁搵左個位俾我地放書包,服務一流呀!不過,寫得食評,都係想講野食.我同朋友就叫左黑蒜拉麵,白雞肉拉麵,明太子雞翼同埋雞泡魚干。免費既飲料有熱茶同涷水,熱茶有啲粒粒燸米,好有口感,飲落味道又清甜,真係非常之好。搞笑既地方係,係熱荼同涷水之間,我朋友揀左溫水,但店家都立即提供到,相當值得一贊。先講小食，雞泡魚干好高質！一黎好少地方有，二黎店主真係燒到好靚，唔會太干，好似有啲店食埋干巴巴食到好唔舒服，同時又唔會太濕岩岩好，個蛋黃又係錦上添花之作，食到我停唔到口。明太子雞翼方面，即叫即整，熱辣辣，明太子又多，大大份，重點係，翼尖店主用錫紙小小包住，方便食客可以拎起黎食，好貼心😍拉麵方面，黑蒜拉麵夠晒重口味，一個字，正呀！黑蒜味道好突出，唔似有啲

放學自己一個行左去土瓜灣搵嘢食，行下行下醒起有個frd推薦過金鶴拉麵既饅魚飯好好食，就特登去試一試佢🧐🧐入到去既格局同好多日式拉麵店大同小異，由於我一個人就揀左坐吧枱。一入去店員已經會俾定獨立包裝既消毒濕毛巾，非常貼心。一入鋪未食已經有視覺既享受，見到廚師將好多原條饅魚放落爐到燒，真係望到都流哂口水。所以我一坐得都直接order左一個鰻魚飯。等上菜既時間比較耐，但由於係落order再即燒，所以可以理解。個飯基本上俾原條鰻魚鋪滿，每一啖飯都會有好多鰻魚，超香。口感絕對唔係平時幾十蚊食落橡膠咁款，係食得出係新鮮魚肉既口感，超級吸引。

最近拉麵店冒起得最快，應該就是金鶴拉麵店，網路上大部分都推介雞白湯拉麵，不過我朋友就說燒鰻魚飯亦是一絕，所以今天下午就來試試。店內以黑色為主，壁畫剛剛好被突出了。活燒蒲燒鰻魚飯$198，這個燒鰻魚飯因為是即點即做，所以要等約十分鐘。燒鰻魚肉質肥美，鰻魚皮爽脆帶點煙靭，燒鰻魚的汁不會太甜太醎，濃度適中，加上採用來自日本的七星米，就是一個燒鰻魚飯的絕配。金鶴雞白湯拉麵$98，內有牛蒡、叉燒、雞肉、荀條、溫泉蛋。炸牛蒡要即時吃才又脆又香，腍了帶點苦味。雞肉難然是胸肉，不過一點都不會過老，可能因為採用了日本赤雞。最重要是雞白湯，湯頭清甜又熱又有雞味，很少拉麵會有雞湯，值得一試👍。

近期呢間金鶴拉麵密密開分店，所以我麵決定試一試佢🍜門面同內部裝修都好靚，用左黑金配搭更grand~餐廳上選擇唔算太多，大概有8款拉麵，鰻魚飯同幾款小食《金鶴雞白湯拉麵》$98最近雞白湯拉麵大行其道，呢到主打都係雞白湯～湯底唔會太濃味，感覺似冇咩味精，口感順滑麵條唔係而家食日見到既幼麵，但又冇一般粗麵咁粗，口感偏淋小小呢款拉麵有兩種肉，分別係正常叉燒同另一個似雞柳/雞胸肉，雞柳口感似慢煮雞肉，唔乾又滑《活燒蒲燒鰻魚飯》$198除左拉麵仲食左呢個鰻魚飯，$198都算貴，就試下佢值唔值！鰻魚飯仲會跟一個味噌湯，千估萬估都估唔到佢係用鰻魚骨煲！所以味噌湯多左魚湯果種清甜味🐟鰻魚飯份量唔算多，有六舊鰻魚鰻魚厚肉冇骨，加上係燒活鰻，肉質口感鬆軟，絕對唔係平時實實既鰻魚！話係食過最好食既鰻魚飯絕對冇誇張🤩《燒雞泡魚乾》$48最後叫左個小食，乾濕度適中，配啤酒就正🍻

雞白湯拉麵的熱潮，早兩個月突然席捲全城。習慣觀察一段時間，才去品嚐人人熱捧的食物。在香港，主打雞白湯拉麵的餐廳還不多，金鶴拉麵是其中一家。常見這家位於佐敦的分店大排長龍，為避開人潮，特意選一個平日午後到土瓜灣店嘗嘗。甫坐下，店員特別提醒，由於蒲燒鰻魚飯($198)是現燒，需時二十分鐘，於是我們先下了單。餐點選擇比想像多，有不同口味拉麵，小食也有好幾款。來到當然要點招牌菜 - 雞白湯拉麵($98)。這裡的雞白湯拉麵，濃郁美味，清雞湯的味道和喝忌廉湯的口感。炸牛蒡的賣相美麗，還附有兩片叉燒和兩片雞胸肉，配菜亦豐富。這個價錢，如此食物質素，非常划算。慢慢分享完雞白湯拉麵，熱騰騰又大盒的鰻魚飯便剛好上桌。每件鰻魚亦份量十足，肉厚肥美，難怪是另一樣大家盛讚的菜式。唯獨是蒲燒汁有點過多，鰻魚外皮也稍欠脆嫩。不然此等美食，大概會令我每天也來吃。

經過個幾次，咁啱今日得閒就去試吓🤓估唔到土瓜灣有裝修咁grand嘅拉麵🍜😍裝修同燈光都俾人一種，有空間感又舒服嘅感覺，有日本x現代感嘅感覺🙆🏻‍♀️金鶴。雞白湯拉麵🐔🍜$98呢度出名食雞肉，所以就叫左呢個招牌拉麵😍湯底濃郁鮮甜，但係唔會有油膩嘅感覺😋雞肉係超級滑嫩！而且吸收左湯底嘅精華，啖啖肉😋另外仲有兩塊叉燒，一次滿足兩個願望🥰麵質方面，選用幼麵，軟硬適中，亦算彈牙，再加上一粒完美嘅糖心蛋🐣💕黑蒜醬油拉麵🍜$98都係有兩塊叉燒，兩塊雞胸同一粒糖心蛋💁🏻‍♀️黑蒜味香濃，醬油唔會太咸啱啱好，湯底令到拉麵變得惹味😋好少拉麵有咁多配菜，性價比好高而且又好味👍🏻個人來講我都係比較鍾意前者🥰加咗一個小食，明太子雞翼🐣外皮揸得外脆金黃，裏面好多肉汁，又有滿滿嘅明太子😍我哋仲登記成為會員，即時有兩支免費汽水添🥤(可以選擇糖心蛋/汽水)呢間隱世拉麵認真高質👍🏻絕對值得encore💕

突然間想食下拉麵🍜，就走去搵下openrice 最多推薦，其中就見到呢間，其實係佐敦果間，😅見土瓜灣近近地就Book 左下午去試下食下😬雞白湯拉麵🍜一來睇樣好豐富，足料，湯底👌🏼喎～但係呢雞肉唔知點形容....唔太似一般雞肉咬口黑蒜油味拉麵🍜少少咸，同樣有半隻溫泉蛋、雞肉、叉燒.....午市以$28加點小食煎餃子🥟⋯⋯普通，底無脆脆，水餃咁🤔唐揚炸雞🍗食埋就飽晒😂普普通通啦餐廳環境唔錯，黑色主題，服務也不錯👍🏼

又是相約好友每月一聚既飯聚日子 當然要來點特別 眼見金鶴拉麵佐敦分店大排長龍 想試都有心無力原來土瓜灣最近開左新店 於是襯時間尚早去一試究竟 拉麵店裝潢華麗而有貴氣 摩登高尚 有些地方更有金箔裝飾 絕不是平價拉麵店格局 店內設有吧台座位 可以清楚看到師博製作拉麵 感覺上吧台位置更有氣氛 大概是因為招牌拉麵 所以眼見差不多在座客人都點這款 那麼n_cc也不猶豫 點了雞白湯拉麵 賣相吸引之餘亦帶點霸氣 幼身拉麵煙韌爽滑彈牙 炸牛蒡擺得高高 店員建議不要浸在湯內的確帶點微甜微脆 賣相非常特別 除左炸牛蒡 拉麵配料豐富多樣 有慢煮日本雞胸、火炙叉燒、溏心蛋... 奶白色既湯底以日本赤雞配合素菜、鰹魚等熬煮而成 湯底打至柔滑起泡 膠質豐富 質感creamy濃郁鮮美 雖然沒有爆發好濃厚既雞味 不過入口順滑不膩 已經令人驚艷兩片慢煮赤雞胸 肉質腍軟 柔軟嫩滑 食落有淡淡雞味 火炙叉燒為日本黑豚腩肉肥瘦適中 質地軟腍鬆化 層次分明經過火燒後散發陣陣油香 油而不膩 溏心蛋滑溜入味 蛋黃絕非水汪汪 水準不俗友人點了黑蒜醬油拉麵 湯底顏色較深 黑蒜味香濃 蒜香十足 拉麵同樣幼身彈

今日同男朋友食飯，當然去食我最愛既日本菜！lunch唔想食壽司刺身，就決定去食我最愛既日式拉麵！當中我必定會去金鶴拉麵。男朋友叫左金鶴雞白湯拉麵，我就叫左鹽味拉麵，我地再叫左小食！好豐富的lunch啊！雞白湯仍舊濃郁香濃，入口奶白色完全唔膩唔油，每口湯底都是鮮甜鮮味！鹽味湯底比較清澈，但是鮮甜清香味道不減，同樣突出食材味道！最欣賞餐廳既慢煮雞肉，入口香嫩滑溜，完全無食雞胸既感覺！溏心蛋是精華，入口蛋味極重極濃，中間溏心度十足！我地仲叫左炸雞和枝豆！