輝

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呢間日式餐廳燈光昏暗超好氣氛，除咗有榻榻米位置同卡位🎎，仲有吧枱位置可以選擇，可以望住啲廚師喺面前手握壽司，仲可以同佢哋傾吓計，了解下啲食物嘅做法，佢哋都好fun好talk得，真係一個唔錯嘅體驗！食物用料都好高質，有多款時令嘅飛機魚，同埋有好多日式料理🍱，全部都好花心思去整，擺盤精美用心，成個藝術品咁！嗰次去到咁啱搞緊清酒酒會🍶，仲有得試飲清酒，見到都有唔少日本人幫襯，------------------------------🥗◖宮崎香腸配玉子沙律◗ $88宮崎香腸有啲似台灣腸，外皮好脆，裏面肉質比較實淨，帶有淡淡嘅油香。放咗用雞蛋打成蓉嘅玉子沙律，配上車厘茄同菜，呢個組合都幾新奇特別～🐟◖精選刺身拼盤（五種）◗ $488有五款刺身，每款都厚切大大塊，有帆立貝、赤蝦、金目鯛、深海池魚同厚切拖羅。特別鍾意佢個赤蝦，上面灑咗櫻花蝦粉，除咗鮮味仲有啲鹹香；佢嘅深海池魚炙燒過，再塗上Wasabi汁，加上柚子胡椒，帶有淡淡嘅清香，推薦！🍤◖蝦菇壽司◗ $98即係瀨尿蝦壽司，比較少見，大大隻瀨尿蝦起肉握成壽司，一碟有兩舊，肉質緊實，味道幾鮮甜，成隻瀨尿蝦殼放上碟做擺盤都幾有視覺效果～🍣◖海膽壽司

為好友慶生，好友鍾情日式料理，於是選定銅鑼灣的「輝」。餐廳以深色實木為主調，格調高檔時尚，座位寬敞舒適，店員服務周到有禮。壽星好友比較喜歡冷盤，而我鍾愛熱食與窩物；先行的刺身拼盤光賣相已是十分吸引：精選刺身拼盤 - 上刺身5種 $488，牡丹蝦、鯛魚、赤身、北寄貝及帶子；刺身新鮮肥美高質素。牡丹蝦著有三文魚籽吊味，黏糯口感中透著鹹鮮味 👍👍，特別出色！赤貝爽脆鮮甜，口感滑嫩，令人再三回味。吞拿赤身魚味濃厚，鐵質豐富，口感亦佳。松葉蟹肉溫泉蛋配胡麻醬冷烏冬 $98，滑溜的烏冬加上惹味的芝麻醬，已經可以吃掉一大碗；還有名貴的松葉蟹肉及美味的温泉蛋，感覺豐盛飽滿。豆腐車厘茄香蒜沙律 $88，很有新意的沙律，炸蒜除了香口外，更是獨家調味的，成了很出色的醬汁；豆腐有質感有咬口，不是水流流的超市貨，抵讚！A5 和牛壽喜燒 $588 除了主角A5和牛外，蔬菜配料亦都是精心挑選過的優質食材。完美的A5和牛，入口即融，好食到一個點，未試過是難以想像出來 😍😍😍😍😍，一試難忘！蘋果汁 $42 - 青森口味，果香濃郁。大快朵頤的一晚，言談甚歡，留下美好回憶。

星期六慶祝記念日，去咗「輝」食飯，真係食得好滿足！🍣🍳🍲🍜🍡🌟「輝」係一間以日本料理為主打嘅餐廳，環境雅緻舒適，讓人感到放鬆。佢嘅菜單提供多款精緻的日本料理，包括新鮮的刺身、燒物、茶碗蒸等等。餐廳裝潢簡約典雅，氣氛溫馨，服務員禮貌周到，讓人感到賓至如歸。🍽️🍣🌟😊刺身沙律，新鮮的刺身配上清爽的沙律醬汁，口感爽脆而美味。玉子燒係一道經典的日本燒物，蛋香濃郁，口感綿密，每一口都令人愉悅。海鮮茶碗蒸，海鮮的鮮味與蛋的香氣完美結合，令人食指大動。特上壽司拼盤有十貫壽司，每一件都新鮮美味，品種豐富，是壽司愛好者的絕佳選擇。火灸A5和牛香蔥拌麵是一道豪華的主菜，A5和牛肉鮮嫩多汁，香蔥的香氣令人垂涎欲滴，配上彈牙的拌麵，味道絕佳。黒蒜骨湯豚肉烏冬是一道充滿風味的湯麵，豚肉滑嫩，湯頭濃郁，配上蒜香和烏冬麵，口感豐富。南瓜圓子伴豆腐雪糕，圓子外皮QQ彈牙，搭配豆腐雪糕的滑順口感，甜而不膩。總括來說，「輝」真係一間令人滿足的日本料理餐廳！他們提供的菜式精緻美味，每一道菜都充滿著日本料理的精髓。如果你喜歡日本料理，「輝」絕對值得一試！我一定會再去「輝」品嚐更多精緻的日本料理！🍽️🍣🌟😋

身為女生，減肥是終身任務，既然有限額，冇辦法唔嘴叼叼！出外吃飯，我只揀有質素的，今晚找到的「Hika 輝」，環境優雅舒適，食材上乘，水準了得，與樓下的 「山止川行」同一集團經營，我同樣喜歡！季節魚秋刀刺身 $198*2秋刀正值時令，我絕不會錯過，果然非常新鮮，夠肥美，口感軟滑細緻，魚味香濃，當然是一人一條，決不分吃。吞拿魚腩壽司 $108*2海膽壽司 $108*2點了兩款我至愛的壽司，可見我是重口味的。拖羅豐腴中有少許好嚼的筋，把美味享受延長。海膽甘香濃郁，配紫菜是天作之合。免治雞肉軟骨 $48*2免治雞肉內的軟骨是靈魂，倍增口感；意料之外，蛋汁做得非常好，香滑之外，亮點是加了炸蒜及青蔥，層次躍昇。鹽燒活鰻 $98材料優質，肉彈鮮美。A5和牛壽喜燒 $588賣相非常震撼，蔬菜堆積成山，和牛鋪面，份量十足。A5和牛雲石紋豐富，分佈算平均，灼幾吓，入口即溶。蔬菜方面，菇菌、黃芽白、大蔥、租粉絲及豆腐等，基本常見的配搭。壽喜燒湯頭不過甜，味道剛好。午市套餐價相宜廚師發辦也是親民價

今日又來銅鑼灣食好西，餐廳傳統嘅日式裝修，中庭位置設有吧枱及卡位。餐廳做緊優惠叫咗兩個套餐😆如果兩個人食嘅話其實叫一個餐已經夠啦前菜、刺身白梅貝-爽口彈牙，非常香。劍魚腩的肉質鮮嫩，帶有微辣的味道，搭配蔥絲的清香。帆立貝肉質鮮嫩多汁。日本池魚-口感細嫩配特製醬汁，更有鮮味。（散叫）刺身拼盤中的秋刀魚係最當造，赤背和金樽魚都是鮮美的魚類，每一種都帶來不同的風味和口感。搭配柚子汁和蕃茄份外清爽。大王雞鍋卷物-創意菜品，班戟包住鰻魚與明太子彈牙口感搭配沙律蛋，多種口感層次。免治雞肉棒。肉質細嫩，搭配雞蛋醬料的調配，juicy 白味噌獨特風味-新鮮雞無皮無骨，更帶出雞本身原有的味道，不需任何調味均可。套餐仲有玉子烏冬🤤爽口彈牙日本A5和牛套餐和牛他他和和牛壽司是兩道極具特色的和牛料理。和牛他他，牛肉的鮮嫩口感搭配醬汁的香辣味道🤤正。和牛串燒-牛舌和芝士串燒是牛舌的口感鮮嫩，芝士口感濃郁。和牛壽喜燒、牛肉油花分布平均🤤見到都流曬口水，入口油香滿口。和牛素面-面身幼身爽口配以清湯🤤小編同朋友已經飽到不得了🤣最後甜品南瓜雪糕杯-南瓜雪糕的口感綿密，帶著濃郁的南瓜風味🤤食得出自家製整體而言，食材選擇多

高級日式料理店“輝”，朋友推介此店食材質素高、師傅烹調技巧高及服務水準高，係一間3️⃣高店🤣，啱哂有3️⃣高嘅Duck哥🦆🤫。今日就同朋友去試下。餐廳室內設計簡約，空間感十足，用上日式木系🪵枱櫈，加上柔和燈光💡，更顯高雅別緻；個別卡位🛋更加有落地玻璃🪟，欣賞街景🏙。前菜真鯛水雲真鯛🐟味道清淡優雅，肉質鮮甜富有彈性；水雲酸度十足，作為前菜最適合不過🥰。特上壽司拼盤(🔟貫) $588鮑魚 - 口感軟腍，配合濕紫菜味道更香😋。金目鯛 - 肉質細嫩甘甜，鮮味突出😋。深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚，魚味甘甜😋。帆立貝 - 非常鮮甜，口感柔軟😋赤蝦 - 口感Q彈，加了蒜蓉粒🧄口感更佳。赤身 - 魚味🐟香濃有咬口。拖羅 - 油脂甘香，入口即溶，完全無根☺️。劍魚腩 - 肉質細膩、口感嫩滑厚實、鮮甜美味😍。松葉蟹肉蟹膏 - 蟹肉🦀份量一啲都唔少，配上咁香味濃嘅蟹膏，十分惹味。海膽 - 色澤橙黃🟠，味道濃郁，口感嫩滑🥰，配埋紫菜一齊食，口感一流😋。特選牛舌 $78牛舌👅表面燒至焦香，質感爽口彈牙，一口咬下油脂香味滲出，又帶鹹香鮮味，非常好食🤤。日本A5和牛西冷 $4885成熟成度剛好，外層焦香🔥，內層肉質

今天來到位於銅鑼灣的Aura輝 享用日式料理💕餐廳有吧枱位置以及卡位地方寬敞 椅子又舒服不會擠擁今天點了10貫和6貫壽司發覺肚子仍是空空的所以在額外加了串燒和鮮魚鍋🌀壽司🍣10貫壽司池魚｜鯛魚｜凡立貝｜蟹肉配蟹膏｜鮑魚｜拖羅｜蝦｜魚｜海膽｜火灸拖羅6貫壽司池魚｜凡立貝｜蟹肉配蟹膏|蝦|拖羅|海膽最喜歡蟹肉配蟹膏及火炙拖羅💕 蟹肉和蟹膏都是滿滿的😍放進口中蟹味十分突出，而且十分新鮮；而拖羅更是我的最愛，十分肥厚，而且一放進口有很濃的魚油香味🌀串燒點了牛舌，串燒沒有跟檸檬🍋但可要求職員給予，加上檸檬的調味，牛舌口感倍增🌀鯛魚湯海鮮鍋魚湯很鮮甜，一上枱已忍不住將湯底湯喝了😍味道很濃郁，而且海鮮份量很多，吃很非常飽🤣🤣🤣

好開心今日放工約左老公去食日本野，呢間出名好食，不過價錢吾平，不過我地都點得吾貴Hika丼$488火炙和牛、海膽，三文魚籽，蟹肉和牛超級軟，入口即溶，又大大塊海膽鮮甜新鮮三文魚籽脹卜卜蟹肉勁多，又甜又香全部都好鮮味，好滿足松葉蟹肉溫泉蛋配胡麻醬冷烏冬$98貪佢平平地又夠飽但呢個價錢份量都勁多又好食烏冬煙靭又彈牙，勁滑身胡麻將份量適中溫泉蛋，松葉蟹肉勁好味甜品叫咗一杯芝麻雪糕雪糕軟滑香甜，清香芝麻味飲品一杯蘋果汁都幾大杯，抵飲

銅鑼灣🚇呢間「輝」絕對係高級、高質👍而又不失性價比💰嘅日本餐廳，絕對係色香味😍俱全嘅極致享受！尤其係我哋今次揀嘅尊貴🇯🇵日本A5和牛廚師發辦套餐，原價💰$988但依家做緊特價🤩$688/位，而且佢哋仲有幾款🤤特價午餐都係咁抵食！前菜✌️兩款：水雲真鯛🐟上面有清爽嘅真鯛🔪刺身，下面有酸甜爽滑嘅🤤水雲，入口超級☺️開胃！海螺🐚肉質又腍又爽滑又鮮味😋。季節精選🐟海鮮刺身✌️兩款：赤蝦🦐刺身配咗啲三文魚子，底部墊咗一片🍋青檸，入口酸甜甘鮮🤤，十分好味。右口魚🐟刺身油脂感好豐富🥰，加入咗少少🤏嘅芥末柚子汁，食起上嚟😋清爽唔膩。大根A5🐂和牛Tataki：和牛表面輕輕🔥烤過，迫晒啲油脂香味出嚟🤤，底部配咗啲大根、🧅洋蔥同埋芝麻，食起上嚟味道同口感👍都好豐富，加上少少🤏佢哋特製嘅醬汁，有明顯⬆️提鮮作用，絕對係品嚐和牛刺身🔪嘅好配搭。煙燻🧀芝士配牛舌：🔥燒得又香又軟又腍又滑嘅牛舌👅，配上外皮有少少香脆🥰入邊又好濃奶香😋嘅煙燻芝士🧀原來都好夾，十分芝味！A5和牛🍣壽司：輕炙🔥過嘅A5和牛片卷住🤏少少壽司飯，再加上特製嘅😍醬汁，我連埋下面嘅紫蘇葉🌱同埋上面嘅蔥絲芝麻一齊🤤入口，和牛獨有嘅甘香喺口腔內🤩爆發，滋味

銅鑼灣呢間日本餐廳一向走高檔路線最近出左和牛set 全部牛都係用日本A5和牛688食到好多道和牛料理 性價比唔錯前菜兩點有水雲同螺 幾鮮幾開胃刺身就有深海池魚同金鱒魚和牛tataki 燒到3分熟 夾埋洋蔥絲食好好味煙燻芝士和牛牛舌 牛舌好彈牙 煙燻芝士好脆口A5和牛壽司 好大塊和牛包住壽司飯 好油香完全入口即溶 好幸福呀A5和牛蒸籠 重頭戲嚟喇！好大塊蒸和牛 下面放左蔬菜吸和牛汁點埋秘製麻醬真係好香好正套餐仲有和牛素麵同雪糕鍾意和牛點呢個set真係大滿足另外我地仲叫左其他單點食物赤貝&原條秋刀魚刺身每年呢個時候都要食秋刀魚 真係好肥美呀好驚燒秋刀魚 覺得好腥 但刺身真係會一試愛上配左薑蔥酸汁 食落更加有層次突出鮮味玉子燒好好味 又軟又嫩又juicy 好重蛋香甜甜地串燒都唔錯 師傅火侯控制得好好外層燒得夠脆又唔怕乾松葉蟹肉炸海老卷 真材實料 鋪到滿滿嘅松葉蟹肉好鮮甜 中間炸海老增加口感整體都好滿意呀 價錢對得住食物質素間唔中對自己好啲揀呢間都唔錯

銅鑼灣真係好多正嘅餐廳☺️餐廳位於鬧市嘅亨環超方便，入到去座位好舒適，有塌塌米位適合大班人聚會！特別推介和牛omakase，款式份量質素都很好，和牛靚🫶🏻日本A5和牛廚師發辦 $688❁ 前菜間白水雲 活貝❁ 刺身赤蝦，深海池魚❁ 大根A5和牛TaTaki和牛表面輕輕炙燒烤過，所以邊邊位置焦脆，肉質肥美紋理靚✨內部還要保持半生狀態粉紅色好靚。底部配咗啲生洋蔥、日本紫蘿蔔同埋芝麻汁。❁ 煙燻芝士配牛舌師傅即場燒熱芝士，暖笠笠建議細細啖食，勁香。可以食咗一啖芝士，再夾埋牛舌食，有牛香同時又芝士濃郁香。❁ A5 和牛壽司輕炙A5和牛再卷住少少飯，A5和牛火炙後半生熟肉質軟嫩，加上特製嘅醬汁、紫蘇葉、蔥絲、芝麻一齊食。先有和牛脂香，再加上紫蘇葉獨特香。❁ A5和牛蒸籠鍋職員將成個蒸籠放枱面，蒸和牛只需要幾分鐘，過程入面職員會打開幫手將和牛翻轉，和牛剛剛熟就可以食。和牛油脂紋理鮮明，滿滿脂香，食嘅時候仲係粉紅色，肉質軟熟牛味濃，和牛可蘸上蛋漿平衡味道。底部嘅菜吸左和牛嘅肉香，❁ 迷你和牛素麵上面嗰片和牛仲係粉粉嫩嫩✨見到已經好吸引。素麵口感柔軟份量剛剛好，湯底清特出和牛香~❁ 甜品開心果紅豆雪糕，

📍輝(銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓好早已經聽個朋友介紹呢間日本料理，趁妹妹生日就同佢黎品嚐下，一出𨋢就感覺置身於日本一樣，環境好舒服，食物非常高質，服務一流🤭🤭🫶🏾👉日本生蠔 💰$88/1😋😋😋😋.5/5店員推介有新鮮到港日本生蠔，生蠔控嘅我，聽到已經雙眼發光，成日都好想食生蠔，今晚終於都有機會食到，聞落去好重海水味，一啖啜入口，個味超新鮮，加埋小小醬油調味，更帶出個鮮味，一隻真係唔夠喉👉原條喜之次刺身 💰$680😋😋😋😋.8/5呢條喜之次一睇隻眼就知好新鮮，晶凝通透，炯炯有神，唔新鮮都唔可以揀黎做刺身。第一次食喜之次刺身，比起燒嘅好食，刺身面用火槍微微火炙過，迫咗啲魚油出黎，咬落去係非常鮮甜，層魚油有夠香口，建議唔好點調味料，更食得出魚鮮味😍😍😍👉赤蝦刺身 💰$78😋😋😋😋.5/5比起平時食嘅，呢個真係新鮮得多，似係剛係魚缸撈上黎咁，鮮甜到非筆墨所能形容，真係要試過就知👉炸松葉蟹肉忌廉餅💰 $128😋😋😋😋.5/5唔好睇佢好似細細舊，食落去你就知咩料。食得出係店舖自家製，成舊滿滿松葉蟹肉，配埋少許薯蓉同忌廉搓成餅，炸到金黃鬆脆，香脆可口，可以食埋隻青椒仔清新一下👉鰻魚肉子卷 💰

位於銅鑼灣嘅🌟輝🌟係高級日式料理店，裝修優雅✨，晚市有數款不同主題嘅omakase set👨🏻‍🍳，見到有主打🇯🇵日本A5和牛嘅Set🐂，一定要試下！👨🏻‍🍳日本A5和牛廚師發辦 $688原價$988，平咗3份之1💥！包含前菜2️⃣款，季節刺身2️⃣款，日本A5和牛料理5️⃣款，同埋甜品🍨！🥗前菜2款酸酸地好開胃嘅水雲，配搭清甜嘅🐠真鯛，唔錯！勁厚肉嘅🐚白梅貝煮到入晒味，腍甜可口！🐟季節刺身2款高級嘅🐟金鱒魚，魚肉呈橙紅色🧡，魚肉嘅甜味特別濃郁！活赤貝🪸肉質爽口，十分新鮮！🐂大根A5和牛Tataki輕輕火炙🔥至Rare嘅A5和牛，切開之後，嫩紅帶光澤💖，勁誘人！配特製酸汁，肉香出眾無得彈😍！🐂煙燻芝士配牛舌厚切嘅牛舌👅同埋煙燻芝士🧀，估佢唔到又幾夾！🐂A5和牛壽司和牛大片到可以完美包住🍣壽司飯，輕輕炙過🔥嘅和牛壽司充滿油光，加少少鰻魚汁提升鮮甜味！🐂A5和牛蒸籠鍋將🇯🇵A5和牛同埋日本野菜🥬直接上鍋清蒸，和牛加熱後所溶化嘅油脂♨️，畀下面嘅野菜吸收晒，真係原汁原味💦！🐂迷你和牛素麵好似生牛河咁🍜，用熱湯將🇯🇵和牛浸到半生熟，口感特別軟柔！🎃南瓜圓子伴豆腐雪糕師傅自己調配嘅🎃南瓜蓉，甜度啱啱好，加埋🍨

忙完一天的工作，和朋友訂了這家日式高級餐廳，主理人為前權八總廚。餐廳以木系裝修設計為特色。我們選擇了以下美食。1. 火炙和牛、吞拿魚腩、海膽、三文魚籽丼 ($488)：這道丼飯以火炙的和牛、吞拿魚腩、海膽和三文魚籽為主要配料。這些高級食材的組合賦予了丼飯豐富的口感和獨特的風味。2. 特上壽司拼盤（10貫，$588）：這是一道特選的壽司拼盤，包含了十個精心製作的壽司。每個壽司都選用新鮮的海鮮和精緻的裝飾，讓你盡情享受壽司的美味。3. 特選牛舌 ($78)：這是一道特選的牛舌料理，以嫩滑的牛舌片為主要食材。牛舌經過特殊的處理和烹調技巧，保留了其鮮嫩多汁的口感，帶給你非常特別的味覺體驗。4. 宮崎五花肉 ($68)：這是一道以宮崎五花肉為主的料理。宮崎五花肉以其極致的油花分佈和豐富的肉汁而聞名，經過獨特的烹調手法後，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。5. 鯛魚湯海鮮鍋 ($488)：這是一道以鯛魚湯為湯底的海鮮鍋。鯛魚湯是以鯛魚熬煮而成，湯底鮮美濃郁。配料包括各種海鮮，如鮪魚、蝦、蚌等，讓你在享受湯底的同時，也能品嚐到新鮮美味的海鮮。這些菜品展示了Hika丼的高級日式料理風格，無論是使用上等食材還是精