貴德宮私房素宴

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約咗朋友食中秋晚飯，揀咗呢間食素嘅私房菜，環境寧靜清幽，枱與枱之間用上隔板，私隱度十足，茶係用咗薰衣草鐵觀音，令人加倍放鬆😌🌱三文魚千色拼盤用咗麻醬拼粉皮，青瓜，蕃茄，皮蛋，蒟蒻，柚子等材料製作而成，別具特色🥰🌱金湯芙蓉餃湯底用咗南瓜同埋薑，餃子入邊用咗菇同埋素肉，熱辣辣，好好味😋🌱紫芋松露月外層非常酥脆，裏面係軟綿綿嘅芋頭同埋松露，味道非常突出👍🏻🌱芝香磨菇批外層係好鬆脆嘅曲奇皮，熱辣辣，好似新鮮出爐咁🤤🌱香草白玉環蘿蔔充分吸收湯底嘅味道，湯底係用咗冬陰功，酸辣酸辣好惹味，上面仲有用豆腐製作而成嘅素蝦，的確係心機之作🤩🌱姬松茸養生濃湯味道濃郁，加入紅蘿蔔令湯更加清甜🥰🌱椰香咖喱素雜錦咖喱味超濃！完全唔覺得佢係一道素菜🤤牛丸 魚蛋好逼真，入邊仲有椰菜花，蕃茄，薯仔，豆卜，非常掛汁同入味！🌱荷塘月色花錦繡色彩非常鮮艷，每款雜菜都炒得非常鮮甜🌱白玉靈菇扒菜苗菜苗非常鮮甜，靈芝菇香濃👍🏻🌱精美甜品（石榴桃粒果凍）呢個甜品好Refreshing, 煙煙韌韌😍🌱鮮磨合桃露合桃露好足料，為呢餐晚餐作結，十分滿足😊

這晚我們來到灣仔，朋友告訴我們這邊有間吃素食私房菜的，感覺吸引！💚9月中秋佳節，餐廳也推出中秋🥮套餐慶祝，有十一道菜，菜式豐富！🤩一入素菜館坐下來，店員就會奉上壺鐵觀音配薰衣草和熱水🫖，還有酥皮脆花生🥜，我好喜歡吃這裡的花生，酥脆可口！😋三文魚千色拼盤，賣相相當精美，令人胃口大開！🥳中間是用芝麻醬伴木耳、珊瑚絲、青瓜絲、粉皮和沙田柚的沙律，喜歡芝麻醬的我表示好喜歡啊～😍旁邊有皮蛋、子薑；還有素薰蹄、素三文魚配芥末，幾乎以假亂真～🥰金湯芙蓉餃，芙蓉餃一咬開是野菜餡，甜甜的～😗紫芋松露月，好像月餅的造型，好有中秋氣氛～✨切開香口酥皮的外層，是滿滿松露味的香芋泥~😛芝香蘑菇🍄‍🟫批，蘑菇批加了芝士🧀，熱辣辣吃還有拉絲呢！薯蓉和粟米很夾，批皮也香脆可口，好吃！😋香草白玉環，主要用白蘿蔔製成的白玉環，湯底是冬蔭公，微辣，有點特別～🤣姬松茸養生濃湯，用老黃瓜、松茸、紅蘿蔔而煲成的湯，好足料好滋潤！😚椰香咖喱素雜錦，有豆腐卜、魚蛋和小蕃茄等配上法包🥖一起吃，吸收了椰香咖喱汁的味道👅，很惹味！✨荷塘月色花錦繡，菜式名稱很有詩意，材料有荷蘭豆🫛、蓮藕片、甘筍片、鮮菇、素叉燒，搭配紅米飯，健康又爽口！🤗白

好多時同朋友講食齋，會好易比人覺得係長輩先食👴🏻，但其實呢家流行健康飲食，素食都係一大主流。朋友聚會去灣仔，發現呢間私房菜，走創意之餘仲幾多好評，所以就預先BOOK黎試試。佢地因為係做私房菜，所以餐牌可能成日轉，不過今次都想重點讚下幾款好食既。不過食飯之前，首先都要讚下佢地一開始上既個一壺薰衣草清茶🫖，好清新，一黎就已經話比我地聽佢地唔係行傳統路線😍。✨前菜：三文魚拼盤🍣✨食落去三文魚完全就係平時食刺魚既口感，肉片都係好似，唔講都係唔知係齋，真係突破左我地想像力😎。講返味道，酸酸甜甜好開胃🥰，作為前菜真係好適合。✨芝士蘑菇撻🍄✨呢個撻細細件，但係口感澎湃🤩。佢地中間有薯蓉、有拉絲芝士、有蘑菇、我仲隱隱食到D脆口既「煙肉碎」。食完真係想另外再叫打包兩件返去再嘆，可惜佢地無得散叫🥲。✨合桃露🍮✨雖然就係走創意路線，但傳統食物依然出色👍，既個合桃露夠哂綿密，好濃既合桃味，又唔會太甜，有種自然既感覺，用黎做呢餐既作結岩岩好😋。總拾黎講，呢間既食物都係好出色，雖然有D無重點提到，但係好多都令齋口唔齋心既我地食得好滋味。特別要提下咖喱魚蛋同牛丸，又真係有牛味同魚味，勁誇張😱。加上我地食完餐飯都無口

一直想試下素食餐廳上星期終於有機會去試試☝🏻位於灣仔一間樓上私房菜當晚坐滿客人 可見口碑唔錯😌⭕️ 三文魚千色拼盤素三文魚賣相好似👍🏻味道幾特別 少少煙韌口感下面仲有胡麻醬青瓜粉皮 好清新⭕️ 金湯芙蓉餃南瓜湯底配素餃熱辣辣 皮薄餡料多⭕️ 紫芋松露月成餐飯最鍾意依個點心🥧咬開係滿滿既芋泥蓉 感覺似芋角🥰⭕️ 芝香磨菇批細細粒磨菇批拉到好長芝士🧀餅盒好鬆脆 入口就化⭕️ 香草白玉環用白蘿蔔整成既玉環做底面頭類似蘿蔔糕既filling有心思🫶🏻⭕️ 姬松茸養生濃湯配上老黃瓜好足料 心機靚湯👍🏻⭕️ 兩款小菜好惹味✅椰香咖喱素雜錦配有法包🥖點咖喱一流🤤魚蛋肉丸🍡都做得好像真仲有索哂汁既豆卜😬✅荷塘月色花錦繡友人覺得依款最好味😋特別啲菇🍄‍🟫有鑊氣配料多⭕️ 白玉靈菇扒菜苗最後黎個清清地既菜做結尾感覺健康💪🏻⭕️ 精美甜品（石榴桃粒果凍/ 鮮磨合桃露）第一次食石榴甜品🍮 果凍煙韌 桃粒增加味道口感合桃露好讚👏🏻好順滑 味道岩岩好唔會過甜搞到好漏估唔到成餐飯咁有驚喜下次要推介屋企人嚟試🤙🏻

最近經過朋友介紹，嚟到灣仔嘅「貴德宮私房素宴」試下佢哋嘅精緻素食，真係一個好特別嘅體驗！呢度嘅餐單成日轉，今次我試嘅係今個月嘅11道菜，真係每一道都好驚喜！！首先，佢哋嘅「三文魚千色拼盤」真係好有心思，「三文魚」做得好精緻，睇落好似真係魚生咁，而「燻蹄」竟然可以做到有肉味，真係估唔到！沙律入面用粉皮扮海蜇，但當食到啲木耳嘅時候，口感又真係似海蜇，呢個創意真係有水準。前菜方面，金湯芙蓉餃、紫芋松露月同芝香蘑菇批都係即炸即焗，真係新鮮熱辣辣。其中紫芋松露月嘅松露香味突出，好似平時食嗰啲芋頭魚，但加咗松露更加香濃。而芝香蘑菇批上面仲有啲「煙肉脆」，竟然真係有煙肉味，仲要芝士可以拉絲，成個口感好滿足。主菜有椰香咖喱素雜錦，椰香味濃郁，配法包食真係好夾。另外，荷塘月色花錦綉入面嘅蔬菜色彩繽紛，尤其係豆同蓮藕，爽口得嚟仲有配上藜麥飯，一流！最後嘅甜品「石榴桃粒果凍」好清新，質感彈牙，仲有一碗鮮磨合桃露，畫龍點睛。整體嚟講，呢度每一道菜都好精緻，真係用心去做，食完真係好滿足！

灣仔有間樓上私房菜主打素食，每個月有唔同menu，今次9月份嚟到，配合中秋主題，每道菜都能夠食出廚師的用心。薰衣草鐵觀音茶🫖每口茶有薰衣草香氣，令人放鬆。三文魚千色拼盤素三文魚可沾上wasabi，內有青瓜絲、雲牙及粉皮，醬汁開胃。金湯芙蓉餃精緻嘅芙蓉餃以濃湯汁配襯。紫芋松露月狀似月餅，食落似芋頭魚。芝香磨菇批西式fusion，芝士拉絲。香草白玉環白玉環即釀節瓜，釀了「蟹肉」餡料。姬松茸養生濃湯非常濃郁足料，養生保健。椰香咖喱素雜錦配上蒜蓉包，可沾上咖喱汁。荷塘月色花錦繡｜白玉靈菇扒菜苗兩個都係主食，配以一碗穀物飯。精美甜品（石榴桃粒果凍）｜鮮磨合桃露果凍質感非常特別。由頭食到尾都十分滿足，下次會再來試其他菜式。🛎️必試指數：9/10🔆

「貴德宮私房素宴」主打私房素菜，中秋節前夕同屋企人一同來食中秋限定套餐，共有11道菜色，素菜也可以很豐富。🌱三文魚千色拼盤拼盤配料豐富，素三文魚口感軟嫩，一旁素火腿味道新鮮，使用壽司醬油與現磨山葵讓人有種吃肉的錯覺。整道菜十分清爽開胃。🌱紫芋松露月月餅造型相當應景，外皮酥炸酥脆，裡面包著香氣濃郁的芋頭餡，口感滑順綿密。印上充滿希望四個大字，非常有中秋節的氛圍。🌱芝香蘑菇批現烤的派餅十分燙手，上頭放了半片蘑菇，底下是滿滿的芝士。一口咬下芝士爆出，香氣濃郁口感滑順，調味恰到好處。🌱椰香咖哩素雜錦以馬來風味的黃咖哩為湯底，混入眾多食材，魚蛋很彈牙，豆腐吸飽湯汁入味，帶皮薯仔口感清爽有飽足感。搭配酥烤後的麵包，沾著微辣的咖哩醬汁，十分絕配。🌱荷塘月色花錦繡炒時蔬使用豆莢蓮藕等健康蔬菜，伴著菇類清炒，口感很爽口。🌱石榴桃粒果凍外表晶瑩的果凍，看上去大方美觀又精緻。果凍很紮實，桃子與石榴甜香味濃郁，甜度適中，清爽無負擔。🌱鮮磨合桃露合桃露磨到完全沒有顆粒感，口感溫潤綿密滑順，甜度適中，絕對是飯後糖水的好選擇。總體而言，道道餐點都有唔錯表現，素菜變化多，味道也很有水準，是食素菜的好選擇。

今日又係想食齋嘅日子，嚟到灣仔貴德官食佢哋嘅廚師發辦素菜套餐。先嚟咗薰衣草鐵觀音與餐前小食開吓胃，跟住嚟咗個頭盤三文魚千色拼盤，擺盤非常精緻，材料有素燻蹄皮蛋同三文魚，中間有麻醬青瓜柚子木耳粉皮沙律。再嚟個金湯芙蓉餃，湯頭用紅蘿蔔加南瓜所製成，非常甘甜。跟住係紫芋松露月，芋頭非常香濃，亦有松露香味，黑松露非常多，配搭得非常之好。芝香磨菇批，芝士配上薯蓉，蘑菇片粟米粒，香氣濃郁。香草白玉環～晚餐才會加配，汁帶微酸辣，蘿蔔非常香甜。姬松茸養生濃湯，配料有姬松茸，青紅蘿蔔和粟米等，可口滋潤。椰香咖喱素雜錦，材料有豆卜素肉丸，素魚蛋，椰菜花，薯仔，車厘茄等，跟法包。荷塘月色花錦繡，材料有百合，蓮藕荷蘭豆紅蘿蔔蘑菇等，配上藜麥飯，健康怡人。最後再嚟白玉靈菇扒菜苗，甜品就有石榴桃粒果凍及鮮磨合桃露。非常豐富輕盈嘅一餐。

👩🏻早排同屋企人去食素食私房菜，好鍾意佢哋嘅菜式夠創意。枱同枱之間有屏風隔住，坐得舒舒服服又有私隱度。佢哋嘅菜單每個月都有改變，而九月嘅菜式就有少少中秋節🥮嘅氣氛。🌟廚師菜單 SEPT 2024🔹三文魚千色拼盤🔹金湯芙蓉餃🔹紫芋松露月🔹芝香磨菇批🔹香草白玉環🔹姬松茸養生濃湯🔹椰香咖喱素雜錦🔹荷塘月色花錦繡🔹白玉靈菇扒菜苗🔹精美甜品（石榴桃粒果凍）🔹鮮磨合桃露最鍾意食芝香磨菇批！批皮係甜甜地嘅曲奇皮。芝士加粟米加素火腿味道超夾。芝士仲要有拉絲嘅效果。紫芋松露月係好得意嘅炸月餅，夠晒應節。其實係經典素食芋頭魚嘅變奏版，芋頭餡都有少少松露香味，食落冇咁寡。咖喱重椰香而且完全唔辣，配法包食好夾。除咗蔬菜之外仲有素肉丸同埋素魚蛋。我好鐘意石榴桃粒果凍。石榴同埋桃肉嘅酸甜好平衡。好傳統嘅大菜糕口感。本來都覺得食唔落，食咗一啖鮮磨合桃露就即刻變得胃口好好😣。好濃好香又唔會太甜。

灣仔食肆林立，為何偏偏走到克街的貴德宮私房素宴睇👀睇 👀 九月廚師晚餐推介：1🐟三文魚千色拼盤2🥟金湯芙蓉餃3🌛紫芋松露月4🍄‍🟫芝香磨茹批5🥬香草白玉環6🫕姬松茸養生濃湯7🥥椰香咖喱素什錦8🫛荷塘月色花錦繡9🥬白玉靈菇扒菜苖10🧊精美甜品（石榴桃粒果凍）11🥣鮮磨合桃露^_^🪻🫖薰衣草鐵觀音第1度冷盤→三文魚拼盤。醬汁以麻醬混撈起木耳、珊瑚絲、青瓜絲和粉皮，別配皮蛋、子薑、沙田柚。重點係素薰蹄和素三文魚，瞇着眼食都很像真，口感也充實而味道帶鮮香。第4度菜→磨菇批由於加入芝士🧀，食起上嚟有拉絲，薯蓉和粟米🌽很合趁，批皮酥香脆口，非常惹味。第6度菜→姬松茸能提升免疫力。🥣湯料有老黃瓜、紅蘿蔔🥕、粟米，湯味濃郁而滋潤！第8度菜→荷塘月色花錦繡，菜名十分詩意，賣相亦都吸睛。材料有：荷蘭豆🫛、蓮藕片、甘筍片、都很爽口，鮮菇、素叉燒有肉味，感覺很美妙！值得提吓壺薰衣草🪻鐵觀音☕🫖。薰衣草陣陣幽香，有舒壓寧神作用，配合鐵觀音，水滾茶美，口氣清香。吃過這頓晚餐，讓我聯想到：拍電影會找人做替身，原來素食館也能找到琳瑯滿目的扮肉替身🥩🥓真係唔到你唔服！👍👍仲有素菜館幾乎每桌都圍有古色古香的屏封，讓客人們

朋友今日想食素，帶路去灣仔克街貴德宮私房菜，店內裝修以中式設計為主，有屏風隔開每張枱感覺舒服。臨近中秋🥮，廚師菜單轉咗九月迎中秋菜單，同中秋節有關菜式，八餸一湯加甜品糖水非常豐富🥦。三文魚千色拼盤，素三文魚、蕃茄、皮蛋、酸薑、雲耳、青瓜絲🥒、涼皮、柚子，加入芝麻醬好清新美味。紫芋松露月🥮，即焗脆皮嘅月餅，芋蓉同松露味道好夾，又香又滑。芝香磨菇批🍄‍🟫，滿滿嘅芝士同磨菇結合，咸香咸香。姬松茸養生湯，有姬松茸，老黃瓜、紅蘿蔔加入赤小豆眉豆等食材令湯清甜滋潤更濃郁。荷塘月色花錦繡，甜豆、蓮藕、菇菌、素炸魚伴飯一流。🫛椰香咖哩素雜錦，有蕃茄仔、豆卜、素肉丸、素魚蛋，微辣咖哩香非常惹味。🍡 石榴桃粒果凍，分上下兩層，石榴、桃粒製成，晶瑩剔透，清新清涼清甜彈牙。🍮鮮磨合桃露，唔會太甜，好香好滑合桃味道。所有菜式都好精緻特別，展現廚師嘅心機同廚藝，侍應服務細心有禮，朋友介紹呢餐非常滿意滿足。

大家都講求健康生活，當然要 Go Green 健康飲食🥬  最近真喺食得太多肉類，今晚要去貴德宮食素食晚餐，同朋友去 Go Green 薰衣草清茶鐵觀音茶都都好講究，茶入面有薰衣草清香味道，慢慢滲出淡淡優香 三文魚千色拼盤素三文魚、素薰蹄肉、生羗及皮蛋沙律，味道酸甜好開胃 金湯芙蓉餃素肉餃子，配有粟米濃湯好味道 紫芋松露月🌝中秋節即將到，有紫芋月餅，餡料除了紫芋，還加有松露，月餅唔會太甜，好有香芋味 芝香磨菇批芝士香味磨菇批 香草白玉環🥒翠玉瓜好清甜 姬松茸養生濃湯姬松茸，還有粟米及蘿蔔，煲出濃味清甜養生濃湯 椰香咖喱素雜錦青咖喱充滿椰香味，有蕃茄、椰菜、豆腐卜、素肉丸等，還有法包一齊食好味道 荷花月色花錦繡草菇、荷蘭豆、蓮藕、蘿蔔及素魚蛋，夠晒鑊氣，味道出色 白玉靈菇扒菜苗鮮嫩白菜苗配白玉靈菇，忌子醬汁好好味 石榴桃粒果凍🍑冰涼清甜果凍，好香石榴及桃香味 鮮磨合桃露新鮮磨製合桃露好香濃合桃露 整個素食晚餐好豐富，還有甜品好滿足😋

><身邊識多咗人食素 於是耳濡目染下有時都會食green d一開始酸甜清爽嘅千色拼盤三文魚跟素燻蹄口感跟外型 幾乎以假亂真金湯芙蓉餃 湯頭濃郁入味紫芋松露月很應節 芋蓉香口不膩芝香蘑菇批 酥香鬆化頗滋味香草白玉環/白玉靈菇扒菜苗素菜較常見瓜菜跟菇菌入饌椰香咖喱素雜錦配法包 好似平時食咖喱荷塘月色花錦繡配藜麥飯 炒得乾身香口石榴桃粒果凍跟合桃露兩款甜品都合心意><><><><><><><><><><><貴德宮私房素宴灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓

灣仔🌿私房菜💚🥬貴德宮私房素宴 每月菜式都更換👍🏻首次嚟到灣仔區嘅私房菜代表， 入到餐廳後，即刻有一種隱世皇宮嘅感覺😂😄💛🌟金黃色再襯磚紅色🏮嘅格調，份外有中式味道，下次可能帶埋外國嘅朋友更加開心。🌟廚師菜單 ：SEPT 2024🌟三文魚千色拼盤 ：三文魚都係素食食材製成，非常彈牙又有魚肉既滑身口感，同真正三文魚🍣十分之相似。🌟金湯芙蓉餃～甘筍粟米做湯底，顏色非常吸引，餃子都10分精美。🌟紫芋松露月～即叫即炸機，香芋酥，加上我喜愛嘅黑松露，非常創新嘅款式👍🏻👍🏻👍🏻🌟 姬松茸養生濃湯： 好欣賞佢真係用心熬既湯，唔係味精湯。🥹🩵其他吸引菜：芝香磨菇批， 香草白玉環（主菜），椰香咖喱素雜錦，荷塘月色花錦繡白玉靈菇扒菜苗，精美甜品（石榴桃粒果凍），鮮磨合桃露~晚餐接受提前預約約，大家記得早啲book，因為全場爆滿。🌟🌿貴德宮私房素宴 🥬🫑灣仔克街6號UG樓廣生行大廈B-D座@guidegongveggiepalace

來預訂素食私房料理，今晚和朋友吃著美味素食，優質環境，滿滿舒適，文學感提升店員服務態度非常棒，會細心地送上食材，簡單味道，新鮮，滿滿家的感覺，地道私隱度高，令人舒適翡翠千色拼盤食物顏色吸引，材料豐盛。素燻蹄，皮蛋，青瓜，菇和滿滿柚子。清新又開胃。這盤翡翠千色拼盤，清新中有柚子香。翠映金元寳餡料豐富，翠映金元寶的名字，很優雅。濃郁南瓜湯，幼滑香濃。紫芋松露月中秋感滿滿，是月餅感覺。法式烤出香濃，芋泥味有層次芝香磨菇批滿滿拉絲，芝士士蘑菇批，香濃芝士配牛油盒。上層白蘑菇和素吞拿魚醬，餡料香濃，入口散發濃濃芝士香味香草百玉環非常入味，冬蔭功香濃，辣荷塘月色花錦繡清新嘅炒餸配藜麥飯，味道有驚喜，非常好味，送飯一流椰香咖喱素雜錦配法包，脆脆。咖哩濃郁，料多入味，香咖哩素雜錦配法式包，咖哩沾汁，淡淡椰子香味。棒草花油揚扒菜苗津津入味石榴桃粒果凍夏日味道，清甜可口，不會很甜的素菜千變萬化，高質又用心