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2024-09-23
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最近經過朋友介紹，嚟到灣仔嘅「貴德宮私房素宴」試下佢哋嘅精緻素食，真係一個好特別嘅體驗！呢度嘅餐單成日轉，今次我試嘅係今個月嘅11道菜，真係每一道都好驚喜！！首先，佢哋嘅「三文魚千色拼盤」真係好有心思，「三文魚」做得好精緻，睇落好似真係魚生咁，而「燻蹄」竟然可以做到有肉味，真係估唔到！沙律入面用粉皮扮海蜇，但當食到啲木耳嘅時候，口感又真係似海蜇，呢個創意真係有水準。前菜方面，金湯芙蓉餃、紫芋松露月同芝香蘑菇批都係即炸即焗，真係新鮮熱辣辣。其中紫芋松露月嘅松露香味突出，好似平時食嗰啲芋頭魚，但加咗松露更加香濃。而芝香蘑菇批上面仲有啲「煙肉脆」，竟然真係有煙肉味，仲要芝士可以拉絲，成個口感好滿足。主菜有椰香咖喱素雜錦，椰香味濃郁，配法包食真係好夾。另外，荷塘月色花錦綉入面嘅蔬菜色彩繽紛，尤其係豆同蓮藕，爽口得嚟仲有配上藜麥飯，一流！最後嘅甜品「石榴桃粒果凍」好清新，質感彈牙，仲有一碗鮮磨合桃露，畫龍點睛。整體嚟講，呢度每一道菜都好精緻，真係用心去做，食完真係好滿足！
首先，佢哋嘅「三文魚千色拼盤」真係好有心思，「三文魚」做得好精緻，睇落好似真係魚生咁，而「燻蹄」竟然可以做到有肉味，真係估唔到！沙律入面用粉皮扮海蜇，但當食到啲木耳嘅時候，口感又真係似海蜇，呢個創意真係有水準。
前菜方面，金湯芙蓉餃、紫芋松露月同芝香蘑菇批都係即炸即焗，真係新鮮熱辣辣。其中紫芋松露月嘅松露香味突出，好似平時食嗰啲芋頭魚，但加咗松露更加香濃。而芝香蘑菇批上面仲有啲「煙肉脆」，竟然真係有煙肉味，仲要芝士可以拉絲，成個口感好滿足。
主菜有椰香咖喱素雜錦，椰香味濃郁，配法包食真係好夾。另外，荷塘月色花錦綉入面嘅蔬菜色彩繽紛，尤其係豆同蓮藕，爽口得嚟仲有配上藜麥飯，一流！
最後嘅甜品「石榴桃粒果凍」好清新，質感彈牙，仲有一碗鮮磨合桃露，畫龍點睛。整體嚟講，呢度每一道菜都好精緻，真係用心去做，食完真係好滿足！
张贴
