貴德宮私房素宴

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今日食既呢間係位於灣仔既素食店，呢間係素食屆都幾出名，因為既傳統得黎，食物既品質同特別性都吸引到即使平時唔係食素既人都會黎食，今日食陪同另一半既家人黎食 呢度既獨特之處就係廚師發板，基本上每一台都係一樣既，有少少似FINE DINING一樣，非常之咁特別，岩哂我呢D平時都好少食素既人，因為唔洗點諗！ 我估佢既MENU應該係每月都會唔同，總共有11樣野食，計返其實個價錢係勁抵 一開始個三文魚千色拼盤已經驚嘆到我，因為個三文魚望落真係同真既一樣，點埋wasabi食其實幾可亂真 大啡菇係超香口的，口感同味道都係很top 白玉環既湯汁勁夾，清淡得黎又幾鮮味 木瓜湯呢個味道冇肉係差咁d，但係廚師用左多款既食材，令到個味無咁寡，飲下又幾舒服 椰香咖喱素雜錦呢個真係超好味，咖哩超香，而佢入面既魚蛋魚肉等等都係口感同真既無分別，不過最正既食法都係點埋個薄餅一齊食，超香超夾 芙蓉燴西蘭花西蘭花夠哂淋，加埋芙蓉蛋既製法又香又清爽 最後既甜品同糖水都係超出色，石榴桃粒果凍係出面都好少機會食到，整得唔錯，甜甜的又凍凍的 合桃露勁「杰」身又順滑既口感！！真係幾飽都要食埋佢！！

呢間素食私房菜真係唔起眼，唔係朋友推介，我都真係唔知🤣 不過作為素食餐廳，佢既野真心出色！ 唔怪之得都幾多客！茶已經十分講究，係薰衣草拼鐵觀音，每杯有淡淡的薰衣草味，令個人好calm 迎接呢一餐先黎 三文魚千色拼盤， 入面粉皮，酸薑皮蛋，三文魚件三文魚真係起像真！外表、味道、質感 都做得超好👍🏻👍🏻 加少少wasabi ，更加出色紫營金元寶以菌類做左一個金元寶餃子，菌味好濃郁 💯💯 配紫薯做既湯底，清清地，但係味道真係滿分照燒釀大啡菇 有鵝肝既感覺，外面脆脆地 ，啡茹爆哂汁 超正呀！🤤🤤 記得趁熱食 😎芝香五穀糍粑 煙煙韌韌，再加埋面頭既芝士，都好難唔好食香草白玉環個汁好出色，冬陰功味 滲透係白蘿蔔 👍🏻木瓜雪耳養生湯清下口腔，個湯好清甜 😎 果然有養生感覺椰香咖喱素雜錦呢個大讚！🫶🏻 個咖喱超香純，配埋個脆脆嘅法包 正！值得一提，入邊啲魚蛋，牛丸，個味真係做到好似 🤤🤤🤤荷塘月色花錦繡炒得爽脆，超啱我口味芙蓉燴時蔬 素菜版嘅賽螃蟹，加上西蘭花，送飯一流石榴合桃果凍清甜，彈牙 👍🏻👍🏻 呢個好好食鮮磨合桃露甜品一冷一熱，好好咁為成餐畫上句號值得一提，佢既碗碟都係有溫度，係好細心既表現👍

前排同朋友去食素，發現素食都可以好精緻！呢間專門做素菜私房菜，每款都令人難忘！🌱翡翠千色拼盤- 好豐富有皮蛋、粉皮、青瓜萵筍等，酸甜開胃夠refreshing🌱翠映金元寶- 西蘭花湯底夠香濃，餃子內好足料，啖啖滋味🌱照燒釀金葫蘆- 賣相好特別，係焗意大利南瓜，配沙律醬好match ，有層次感🌱芝香蘑菇批- 有薯蓉、拉絲芝士配蘑菇，皮又夠脆，正🌱甘竹銀絲卷🌱姬松茸養身濃湯- 好足料滋補🌱椰香咖喱素雜錦- 最鍾意咖喱椰香味夠重，配上素魚蛋，好滿足🌱百寶海參花錦繡🌱蟲草花油揚扒菜苗✨鮮磨合桃露- 鮮磨texture夠rich，甜度適中樣樣都好有特色，估唔到素食都可以咁滿足

今晚我嚟到喺灣仔一間專門做素食嘅貴德宫食飯，真係好開心可以試到咁多創意嘅菜式，以下就係我今晚嘅美食之旅！三文魚千色拼盤：雖然名叫「三文魚」，但其實係全素版本，色彩豐富，擺盤靚到不得了！用咗各種食材，口感清新，食落去真係好開胃，感覺健康滿分。紫營金元寶：呢道菜用紫薯同淮山製作，外形可愛，湯口感柔滑。紫薯嘅甜味同淮山嘅清新味道結合得恰到好處，真係一口接一口，食完令人心情愉快。照燒釀大啡菇：大啡菇釀得好豐富，裡面用素肉做餡，味道香濃，照燒醬汁更係提升咗整道菜嘅層次感，食落去真係好正！芝香五穀滋把：呢個菜色用咗多種五穀，搭配我喜愛的滋把，口感香醇又有嚼勁。食落去唔單止好味，仲有飽腹感，真係好適合素食者。香草白玉環：呢道菜色靚得不得了，白玉色嘅外形搭配香草，味道清新，食落去好舒服，真係一個幾好嘅選擇。木瓜雪耳養生湯：這碗湯用咗木瓜同雪耳，清甜又滋補，滋潤得來唔會太膩，特別適合夏天飲，飲完感覺身心舒暢。椰香咖喱素雜錦(小辣)：呢道菜用咗素肉丸、豆腐同椰菜花，咖喱味道濃郁，食落去有層次感，真係好開心可以有咁多選擇！荷塘月色花錦繡：呢個菜色用咗荷蘭豆、木耳同其他時蔬，色彩繽紛，口感鮮脆，每一口都帶來新

我平時大部分時間都係食素，但朋友就覺得素食只有白飯青菜，感覺好悶又抗拒，所以呢日我就帶佢嚟試吓私房素菜，希望可以打破佢對素食嘅一般印象～🫖薰衣草鐵觀音 - 好香呀～ 前菜小食有酥脆花生～ 呢度每枱都有屏風作間隔，私隱度高，經常滿座，所以記住要預訂哦～ 前菜有《🧡三文魚千色拼盤 》三文魚片同燻蹄賣相同口感象真度都好高！已經調好味，仲配有柚子肉、青瓜絲、木耳、粉皮、皮蛋、子薑、日式芥末胡麻醬，整體味道好豐富～《 💜 紫營金元寶 》貌似糖水，但其實係熱湯加上芋頭餡料豐富嘅餃子🥟～《 🍄‍🟫照燒釀大啡菇 》煎到外層香口微脆嘅大啡菇釀上素肉，入口夠味又juicy～《 🩶芝香五穀糍粑 》軟糯煙韌，外層芝士焗得好香，仲有五穀增加口感～《 💚香草白玉環 》蘿蔔清甜，帶冬陰公嘅湯汁，《 🍲木瓜雪耳養生湯 》湯味清香，滿滿湯料，有木瓜、雪耳、松茸etc~ 滋潤生津～ 《 🥘椰香咖喱素雜錦 配法包🥖 》 有數款素丸包括魚蛋、牛丸和、豆卜、薯仔、椰菜花etc~ 微辣惹味，兩塊多士真係唔夠喉呀～！《 🍛荷塘月色花錦繡 配藜麥飯🍚 》素鯪魚肉，口感同真的魚肉一樣，我覺得仲要惹味啲添！另外仲有藕片、蜜豆、菇、百合、

鍾意吃素的朋友強力推薦灣仔貴德宮，這裡裝修得古色古香，有屏風和字畫，搭配創意無限的素菜，而且經常會轉菜單，令人有新驚喜！三文魚千色拼盤🍣 素三文魚做得非常逼真，搭配皮蛋、涼皮、黃瓜絲和柚子酸甜味，口感豐富！紫營金元寶🥟 這款像金元寶一樣的餃子，中間有豐富的餡，搭配芋頭燉出來的紫色湯，濃郁又美味！照燒釀大啡菇香氣四溢！🍄芝香五穀糍粑🍢 糍粑上面是一層芝士，搭配五穀的香氣，一口咬下，軟糯香軟香草白玉環🥕 白蘿蔔做成的白玉環，口感爽脆，搭配香草的香氣，再配以冬蔭功湯汁 , 清新又有點辣味好特別！木瓜雪耳養生湯🍈 湯中有木瓜雪耳、胡蘿蔔、紅棗、菇和黃豆，喝一口暖到心裡，滋養又健康！椰香咖喱素雜錦🍲 素魚蛋、豆腐卜、番茄和花菜，搭配濃郁的咖喱和椰香，吃出馬來風味！芙蓉燴時蔬美到不忍心吃掉！🌸 西蘭花和豆腐的完美搭配，口感爽脆，味道鮮美！荷塘月色花錦繡🥦 扁豆、蓮藕、胡蘿蔔和百合，口感鮮嫩！石榴桃粒果凍這款精美甜品簡直是視覺和味覺的盛宴！兼有果肉的香甜和果凍的滑嫩！果然是一間口啤極好的私房素菜館，吃完之後為其點讚，名不虛傳！

跟茹素多年的好友聚餐，選了灣仔的貴德宮，是間口啤極好的私房素菜館，今天一嚐，果然名不虛傳。環境清雅，帶點古色，機乎每枱都有屏風間隔，私隱度高！三文魚千色拼盤點完芥末後的三文魚像真度極高，跟真的沒兩樣，有驚喜。芝麻醬沙律菜亦清新美味。紫營金元寶紫湯好好飲，夠熱！雲吞元寶好食！照燒釀大啡菇 🍄芝香五榖糍粑口感煙韌軟糯，微焦芝士香口 👍香草白玉環白蘿蔔做的玉環，滿有蘿蔔的清甜；釀有類似老少平安的饀料，再配以冬蔭功湯汁，實在好食木瓜雪耳養生湯看似家常湯水，湯水夠味夠甜夠濃郁，比肉湯還要好飲，實屬不易👍👍椰香咖喱素雜錦咖喱汁香濃，偏向日式咖喱味道，配以椰菜花、素丸、車厘茄；跟蒜蓉法包，無得輸👍👍荷塘月色花錦繡甜豆、甘荀🥕、雲耳、藕片、百合、素肉，最欣賞它的甘荀🥕片，質感軟腍有底味 👍👍；藜麥飯香軟有飯味，連碗飯都好食過人 😋😋芙蓉燴畤蔬 🥦🥦石榴桃粒果優美的桃花🌸做型，上層晶瑩剔透藏著白桃🍑粒粒，下層的石榴果凍香氣四溢，甜度適中，激讚！鮮磨合桃露絲滑的口感，加上滿滿的合桃味，正！賣相精美，款多量少，合香港人口味 👍👍食材多元化，重覆出場率低，高難度👍👍款款不同味道，不同賣相，驚喜不停👍👍味道比一

貴德宮📍 灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓@guidegongveggiepalace高級素食私房菜：宮廷風味皇帝🤴🏻級享受在這家高級素食🥬私房菜餐廳，每一道菜精雕細琢，展現出多元的國際風味，讓人宛如置身於宮廷👑盛宴。餐廳以屏風巧妙分隔，營造出隱秘而奢華的氛圍，特別適合私密聚會。整個餐單由十一道精緻菜式組成，每道菜都兼具視覺與味覺的極致享受。上菜四部曲1. **靜候尊貴賓客享畢上一佳餚** 每道菜必定在客人完成上一道菜後方才奉上，確保每一口都是完美體驗。2. **恭敬呈上佳餚並宣告其名** 侍者恭敬地奉上菜品，同時優雅地說明菜名，使每道菜如同君王御賜。3. **簡述菜品特色與品味之道** 以簡練的言辭介紹菜品的獨特風味與最佳食用方式，讓賓客瞭解其中奧妙。4. **禮貌祝願尊享美味** 以優雅的姿態向客人說：「慢用」，讓賓客在每一口中滿溢愉悅。菜單亮點🌟🥢**特別推介：**🇯🇵日式：三文魚千色拼盤🎨這道菜色彩繽紛，視覺與味覺的雙重饗宴。🥢上海：紫營金元寶🥟造型如元寶，寓意富貴，口感細膩，彷如品味珍寶。🥢🇬🇧西式：照燒釀大啡菇🍄‍🟫將鮮嫩的素肉釀入大啡菇中，

第一次享受中式嘅素菜私房菜, 環境係中國傳統風格, 柗與枱之間都有屏風隔住, 有高私隱度! 晚餐總共有11道菜, 非常豐富, 菜式變化多🤩 一坐低就可以享用店員準備嘅鐵觀音配薰衣草, 熱水同埋酥皮脆花生🥜————————————————食物: 廚師菜單❆ 三文魚千色拼盤 一上枱就見到色彩繽紛, 最吸引嘅係素三文同魚麻醬青瓜粉皮! 蕃茄配皮蛋一齊食都幾特別, 清爽酸甜好開胃🍅❆ 紫營金元寶紫薯加豆漿作為湯底, 中間浸住一隻熱辣辣素餃子💜 餃子入面用咗菇同素肉作為餡料❆ 照燒釀大啡菇兩顆份量十足的大啡菇肉質鮮嫩，搭配照燒醬的獨特風味，帶來香氣撲鼻的美味饗宴。每一口都是滿滿的滿足感，營造出獨特的味覺享受❆ 芝香五穀糍粑口感香甜綿密煙煙韌韌, 好似食緊麻糬咁🧀 濃濃芝士味好出! ❆ 香草白玉環(晚餐)好清爽嘅白蘿蔔配微辣嘅冬陰功湯底形成鮮明嘅對比! 白蘿蔔上面仲有蟹柳嘅餡料🤍❆ 木瓜雪耳養生湯清甜湯底好足料! 精選新鮮木瓜、 Q彈雪耳、紅蘿蔔等食材搭配而成好滋補養生嘅湯品🍲❆ 椰香咖喱素雜錦咖喱好香椰子味! 中間仲有薯仔、素牛丸、素魚蛋、車厘茄😋 牛油法包可以沾啲咖喱汁一齊吃❆ 荷塘月色花錦繡

🏮親戚聚會發現一間素食寶藏餐廳「 貴德宮」，係灣仔令人驚喜的私房菜。餐廳以中式風格設計，屏風、字畫帶有禪意儒雅的格調， 平靜嘅環境充滿療癒感🎐 主打素菜fusion，一頓晚餐滙聚國際美食。每一道菜都精心設計，色、香、味俱全，而且食材超新鮮養生，從外而內感受到正能量滿滿! 菜單將健康、美味和創意結合在一起，三文魚夠彈牙，蘑菇撻又夠惹味，全部蔬菜都夠清香甘甜，每道都品嚐到精心製作的素食佳餚服務仲好真誠貼心，人情味濃，睇得出好多老顧客幫襯，回頭率高✨九月份廚師菜單👇🍣三文魚拼盤🥟金湯芙蓉餃🥮紫芋松露月🍄芝士蘑菇撻🥒香草白玉環🍲姬松茸養生濃湯🍛椰香咖喱素雜錦配法包🍢荷塘月色花錦繡🥗白玉靈菇扒菜苗🍮精美甜品 (石榴桃粒果凍&鮮磨合桃露)📍貴德宮私房素宴灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓(港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約7分鐘)

聽講灣仔呢間素食店好出名，見10月佢換咗個新Menu，過黎試試先🍽️廚師發辦素食菜單由薰衣草鐵觀音&脆炸花生餐前小食開始🍵🥜🌟 *三文魚千色拼盤* 🍣前菜嚟講幾有驚喜，材料好豐富。特別鍾意麻醬嗰種清新而唔會過分濃郁嘅味道，好開胃。三文魚配上日式芥末同酸薑，還原度好高🌟 *紫營金元寶* 🥟賣相好靚，由紫薯同淮山打成，營養價值高。餃子食落感覺好舒服、好溫和，食返菇菜同豆腐嘅清新感覺🌟 *照燒釀大啡菇* 🍄熱辣辣嘅鮑汁啡菇，加埋煎香過嘅素肉，就係好食！🌟 *芝香五穀糍粑* 🍘糍粑好煙靭，加入瓜籽同莓類嘅口感幾好，熱辣辣食又幾得意~🌟 *香草白玉環～晚餐* 🍲冬陰功醬汁幾惹味，配搭好腍嘅蘿蔔唔錯。蟹柳豆腐釀物好滑溜，成個組合好好🌟 *木瓜雪耳養生湯* 🍜養生湯以燉盅上，熬得幾濃味。木瓜煲到溶成精華，再加入海底椰等滋補材料；中段可以飲返碗熱湯，令人感覺好幸福🌟 *椰香咖喱素雜錦* 🍛椰汁咖喱嘅味道調得非常好，椰奶香濃得來，唔會太辣。咖喱呼滲晒入肉丸豆卜同椰菜花入面。薯仔以外，連side dish蒜蓉包都做到外脆內軟，好有誠意喎！🌟 *荷塘月色花錦繡* 🥦荷蘭豆同其他時蔬都好爽脆，調味相對清淡，無論

今晚約左長輩食晚飯，見平時去酒樓大魚大肉都唔太健康，於是係灣仔搵到一間中式素食私房菜，環境比較高私隱度，店員有禮，又可以食得健康啲👍🏻一坐低店員奉上薰衣草鐵觀音茶和蝦子花生三文魚千色拼盤素三文魚係幾可亂真，蘸上日式芥末令味道更似😂拼盤仲有素燻蹄、麻醬青瓜粉皮、柚子肉，另外比較特別係蕃茄配軟綿綿皮蛋一齊食，會令人聯想起芝士😆金湯芙蓉餃湯底味道鮮甜，芙蓉餃皮薄大大粒，幾入味紫芋松露月呢款係芋蓉小食，外形似迷你月餅，芋蓉口感綿密，中間讓咗少少松露菇菌，香而不膩芝香磨菇批批底非常酥脆，一咬即化，除左批上的磨菇，餡料更有芝士、素火腿、粟米和薯蓉，精緻得像西式下午茶的點心，非常美味香草白玉環白玉環係白蘿蔔，中間素蟹柳嘅餡料，再配上類似冬陰公香味酸酸辣辣嘅汁，好開胃姬松茸養生濃湯湯頭除了有姬松茸的菇香，仲有赤小豆、老黃瓜、紅蘿蔔等食材，令湯水更顯香甜，養生一流椰香咖喱素雜錦咖喱配牛油法包係最佳拍擋，香而不辣，素雜錦原來係素魚蛋、素肉丸、椰菜花同薯仔，丸類非常像真又入味，愈食愈開胃荷塘月色花錦繡以荷蘭豆、百合、蓮藕片同素魚鬆清炒，再配上藜麥飯，味道清新白玉靈菇扒菜苗另一款蔬菜嘅菜式，用小白菜、靈芝菇、

身邊朋友都是食肉獸，大概持著有年輕的本錢🤑難得找到素食同好，試試這家看來很不錯的素食私房菜😌 餐牌每月更新 (菜式名都好靚😝) ✿ Dinner set• 5款前菜、1款湯品、3款主菜、2款甜品小鳥胃的話，基本上吃完前5道前菜就飽了🤰雖然是素，但菜式中也看得見“三文魚”、“牛丸”等踪影🤣🤣 質感跟一般的完全沒分別😳同樣彈牙而且調味也偏向惹味香口，相信食肉獸也會喜歡! 個人偏好前菜和甜品的部分，小件可愛，口味多變私心想要多一款套餐選擇，減少分量和再清淡點🤣 座位之間有屏風相隔，私隱度高；職員友善感覺是長輩都一定會喜歡的餐廳但!! 自認年輕的你也不妨試試，味道不輸肉食菜式😝

年紀唔細開始注重健康，食全素宴都已經係平常事，今晚就訂左呢間素食私房菜，同屋企人一齊享受下。一入座已經感受到店員滿滿的熱情，一入座已經快快手準備好薰衣草鐵觀音茶，超級細心好客。而且每張餐枱之間都有屏風阻隔，空間感十足。三文魚干色拼盤有涼拌青瓜粉皮、蕃茄皮蛋、素三文魚同素燻蹄，十分豐富，素三文魚口感煙韌，蕃茄皮蛋意外地夾，青瓜粉皮拌有麻醬都好夠清新。金湯芙蓉餃濃稠南瓜湯底配上素餃，好精緻，香甜味美。紫芋松露月以為係好似月餅咁的甜點，點知原來係芋頭製成，好有驚喜，芋泥綿滑，同松露意外地夾，食唔停口。芝香磨菇批磨菇配芝士無得輸，仲要批皮好脆口，熱辣辣好好食。香草白玉環係白蘿蔔配素肉，湯底最驚喜係冬陰公味，酸酸辣辣好開胃。姬松茸養生濃湯姬松茸配上老黃瓜、粟米紅蘿蔔等，好夠火喉，十分滋潤。椰香咖喱素雜錦咖哩惹味得黎唔會太辣，配上法包更加滋味，素魚旦同素肉丸超像真，完全唔似係素菜。荷塘月色花錦繡白玉靈菇扒菜苗百合、蓮藕、香菇、甘荀等素菜配埋紅藜麥飯，簡單得黎又健康。石榴桃粒果凍果凍香味濃郁，仲食到粒粒果肉，完全係真材實料，唔係食緊塑化劑。甜度岩岩好，十分清爽。鮮磨合桃露口感綿滑，甜度適中，為豐富一

最近多咗食素菜🌱發現香港嘅素食餐廳越嚟越普遍，不論中、西，就連私房菜都有👏🏻講緊嘅係灣仔呢間貴德宮私房素宴，主打fusion素菜tasting menu，一次過可以食勻11道創意fusion素菜，而且每個月都會轉menu，保持新鮮感😎🫖未開餐先奉上薰衣草鐵觀音茶以及果仁。薰衣草鐵觀音茶帶有薰衣草清香😙🍣三文魚千色拼盤色彩繽紛又開胃🤩素三文魚真係有三文魚爽滑口感，素燻蹄亦好像真。中間嘅伴菜以芝麻醬調味，味道好香😋🥟金湯芙蓉餃芙蓉餃軟滑，餡料好足料。湯底飲到南瓜香甜味😙🥮紫芋松露月酥香十足，芋頭外脆內粉，芋頭味好香。造型趣致，仲印上充滿希望四字🤣🥧芝香蘑姑批芝味十足。鬆化嘅撻底內藏滿滿拉絲芝士🧀搭配蘑菇餡料，好惹味😋🟢香草白玉環節瓜釀入軟滑餡料，芡汁帶點香草香味幾特別😛🍲姬松茸養生濃湯足料香濃嘅素湯👏🏻有大量紅蘿蔔。🍢椰香咖喱素雜錦鍾意食咖哩魚蛋嘅人都會鐘意呢道菜😹估唔到素魚蛋同真魚蛋一樣彈牙。仲有薯仔、豆卜、椰菜花等，口感豐富。香濃微辣嘅咖哩汁送法包一流🫶🏻🫛荷塘月色花錦繡有蜜糖豆、素魚肉、蓮藕等，毋須過多調味就啱啱好👍🏻另外配藜麥飯。🥦白玉靈菇扒菜苗經典、清清地嘅蔬菜。🍮石榴桃粒果凍雖